【英式西餐菜名】英式西餐礼仪知多少
英国西餐礼仪
英国西餐礼仪西餐对于许多人来说，不仅是一种美食体验，更是一种文化的展示。
而英国作为西餐文化的重要代表之一，其西餐礼仪有着独特的规范和传统。
了解英国西餐礼仪，不仅能够让我们在享受美食的同时表现得体，更是对这种文化的尊重和欣赏。
首先，让我们从赴宴的着装说起。
在英国，参加正式的西餐宴会，着装通常需要得体而庄重。
男士一般身着西装，打上领带；女士则会选择优雅的晚礼服或者正式的套装。
这样的着装要求不仅是对场合的尊重，也是展示个人修养的一种方式。
到达餐厅时，要注意准时。
在英国文化中，守时被视为一种重要的品质。
如果因为特殊原因可能会迟到，一定要提前通知主人或者餐厅。
进入餐厅后，由领位员引导入座，通常男士会为女士拉开椅子，展现绅士风度。
就座后，餐具的摆放和使用是需要特别注意的。
英国西餐的餐具摆放通常比较规整，餐盘在中间，刀叉分别放在餐盘的两侧。
从外向内使用餐具是基本的原则。
一般来说，最外侧的刀叉用于前菜，内侧的用于主菜。
如果有甜点，还会有专门的小勺子和小叉子。
使用餐具时，要注意姿势优雅，不要随意挥舞或者碰撞餐具发出声响。
在点菜环节，要根据自己的口味和饮食需求进行选择。
如果对菜品不熟悉，可以向服务员咨询。
同时，也要注意尊重同桌人的选择，避免在点菜过程中过于纠结或者犹豫不决。
用餐过程中的礼仪细节更是繁多。
例如，在等待上菜时，要保持良好的坐姿，不要随意摆弄餐具或者餐巾。
当菜品上桌后，要先感谢服务员。
用餐时，要小口咀嚼，尽量避免发出声音。
喝汤时要用汤匙从里向外舀，不要端起碗直接喝。
吃面包时，要用手撕成小块，然后放入口中，不要用嘴直接咬。
与他人交流也是西餐中的重要环节。
在英国，用餐时的交流要轻声细语，不要大声喧哗或者争论。
如果需要与他人敬酒，要注视对方的眼睛，轻轻碰杯，并且饮酒要适量。
还有一个容易被忽略的细节是餐巾的使用。
餐巾通常放在腿上，用餐过程中可以用来轻轻擦拭嘴角，但不要用来擦脸或者擦手。
如果需要暂时离开座位，要将餐巾放在椅子上，表示自己还会回来。
英国人的餐桌礼仪
英国人的餐桌礼仪 ●进门后由领座员引导入座。
●试饮葡萄酒时，先端起酒杯，如味道极差，可拒绝试饮。
在饮料送来前将餐巾置於大腿。
●将餐单从头看一遍再点菜，可先叫饮料，再慢慢看。
●食用面包时，应用手指每次撕一小块。
●从外至里依次使用排好的刀叉。
●吃东西时切勿发出声音。
●闭着嘴咀嚼食物，勿使食物露出。
●吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。
若想吃得更优雅，还是用刀较好。
用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切 开。
最好是边切边吃。
。
●吃面包可蘸调味汁，吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。
注意不要把面包盘子“舔得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁 来吃，是雅观的作法。
●弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。
用餐反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面。
手指洗过后也是用餐巾擦的。
若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。
●在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都 应让侍者去做。
在国外，进餐时侍者会来问：“How is everything?如果没有问题,可用“Good 来表达满 意。
●在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣，沉默地各吃各的会很奇怪。
但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。
音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。
●中途离席时将餐巾放在椅子上万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人 打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。
吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。
●上甜点之前，会送上一个大托盘，摆满数种乳酪、饼干和水果，挑多少种都可以，但以 吃得下的范围为准。
用叉子和汤匙吃甜点上甜点时大都会附上汤匙和叉子。
冰淇淋之类的甜点容易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。
大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。
西餐就餐礼仪基础常识6篇
西餐就餐礼仪基础常识6篇西餐就餐礼仪基础常识 (1)1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。
另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用，就不能够再放回原处。
刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。
不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。
餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。
注意动作要轻。
用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。
用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能够开口说话。
不能够为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。
如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6、速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。
共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
8、口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。
如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
西餐的礼仪常识（10篇）
西餐的礼仪常识西餐的礼仪常识(10篇)西餐的礼仪常识1西餐牛排礼仪TenDeRloin（嫩牛柳）：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！RiB-eYe（肋眼牛排）：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SiRloin（西冷牛排）：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
T-Bone（T骨牛排）：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，在美式西餐厅较常见，讲究精致的法式西餐则较少采用。
T型一边肉多一边肉少，量多的是肋眼，量小的是菲力。
西餐牛排熟度Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且保持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，期间的70%的肉为红色且带有大量的血水，这种熟度最能品尝牛排的鲜美。
五分熟牛排（medium）：切开牛排50%呈红色，带有少量血水。
七分熟牛排（medium well）：切开牛排中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟牛排（welldone）：切开后无血汁流出，切口呈现粉红色。
西餐中吃牛排各种物品的使用1、刀与叉形成“一”字形或“八”字形西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。
用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2、右手拿刀左手拿叉料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起”。
以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。
如果想顺利地将食物切开，首先就从姿势开始吧。
3、刀与餐盘的角度保持在15度左右正确的姿势与适当的角度非常重要。
两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将料理切开。
西餐礼仪(中英文)
+
Appetizer
soup
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤 和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、 各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、 意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱 头汤。
Main Course主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛 肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班 牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类 菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的 是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味 汁有咖喱汁、奶油汁等。
3.Sirloin（西冷牛排，沙朗牛排， 牛外脊）含一定肥油，在肉的外 延带一圈呈白色的肉筋，使用中 ，切肉时连筋带肉一起切，另外 不要煎得过熟。
4.T-Bone（T骨），呈T字型，是牛 背上得脊骨肉。此种牛排在美式 餐厅更常见，由于法餐讲究精致 ，对于量较大而质较粗糙的T骨 牛排较少采用。
Dessert
+ 而用餐完畢的表示方法是在餐盤上將刀刃 呈直向放置 。
Tea Coffee Cocktail Red wine White wine Champagne
Six Base Wine Gin金酒
Rum朗姆酒 Brandy 白兰地 Whisky 威士忌 Vodka 伏特加 Tequila龙舌兰
+ 用餐中想要休息時，可將刀和叉呈八字形 ，而刀刃必須朝向自己哦！
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第四道菜。从真正意义上讲，它包括所有主 菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 甜食是西餐中的最后一道菜，分软 点、干点和湿点三种。软点大都热吃，如煎饼(Pancake)、烤饼(Scone)、松饼(Muffin) 等，以作早餐供应为主。干点都是冷吃，如黄油蛋糕(Butter Cake)，派(Pie)、水果馅 饼(Tart)等，一般作为下午茶点。湿点有各种冰淇淋(Ice Cream)、蛋奶酥(souffle)、果 冻 (Jelly)、布丁(Pudding)等，冷热都有，常作午晚餐的点心。 另外根据客人需要， 在甜点前上奶酪，甜点后上咖啡和水果。
西餐上菜礼仪知识
西餐上菜礼仪知识西餐上菜礼仪知识在西方国家，西餐是一种重要的社交方式和商务活动。
因此，学习西餐礼仪并掌握相应的用餐技巧是非常重要的。
本文将介绍西餐上菜礼仪知识，希望给大家带来帮助。
一、用餐前的准备工作1.入座时，要将椅子拉至桌子下方，并将手袋或饰品放在身前或身后的椅子或精致的包包架上。
2.脱去大衣，只保留内衣或外套。
3.餐巾应该摆放在腰带下侧或裤子前方。
当进入餐厅时，您应将餐巾从桌子边缘取下，摆在膝盖上。
如果你离开了座位，必须把餐巾放在座位上。
结束时，把餐巾折成一个长方形，放在您的左侧。
4.座位是短时期内的，不能自己布置。
5.招待员指导坐在哪个座位上，并告诉客人他们的菜单和水。
6.当菜单被放在面前时，请不要立即查看菜单，并使用右手将它卷起来。
在做出选择前，您应该将菜单平放在桌子上，并想清楚自己想吃什么。
如果你不确定如何发音或料理的内容，可以问服务员。
二、菜肴上桌的礼仪1.当厨师将菜肴送到餐桌时，服务员会随行并将菜肴呈现给每个客人。
在给每个客人重点介绍菜肴之前，请等待服务员指示。
2.服务员将餐盘呈现在客人前面时，客人应当使用右手拿起餐盘。
3.拿起餐盘时，应该将手放在餐盘的底部，并使用左手打开餐盘上的盖子。
4.客人应该用右手用小勺或叉子将食品移入自己口中。
5.在用餐时，应注意避免发出嘴唇咂嘴或残余的声音，并注意保持口交尽量小。
6.无论是伴随主菜的蔬菜、汉堡的洋葱圈、还是配上酱汁的炸薯条，都应当用叉子或手指直接取食，而不应用勺子。
7.在享受甜点时，应该用小勺来吃蛋糕或布丁等饮食糕点。
8.在结束后，应将叉子和勺子合并放置于餐盘左侧，使刀刃朝向中心。
三、用餐结束1.在您完成用餐之后，应将餐刀和餐叉放在平板的右侧。
2.客人不应该把餐盘推到桌子中央。
服务员会为您清理并收起来。
3.在用餐结束之后，请使用餐巾擦拭嘴唇，并将餐巾折好并放在它的左侧。
4.如果你需要离开桌子，应先向其他客人道歉，然后把椅子放回原位。
5.在结束早餐或午餐时，您应该主动给予相应的费用和小费，并向与您共进餐的客人道谢。
十大吃西餐的基本礼仪知识_十大西餐礼仪常识
十大吃西餐的基本礼仪知识_十大西餐礼仪常识在西方国家，西餐礼仪是一种重要的社交技巧。
无论是商务宴会还是正式晚宴，掌握西餐礼仪都能够让我们在正式场合中更加自信和熟练。
以下是十大吃西餐的基本礼仪知识。
1.就座礼仪：当主人和客人一同坐在餐桌前，一般遵循男士先让女士入座的原则。
就座时，靠近门口的位置通常是主人的座位，而位于主人右边的是女主人的座位。
2.用餐工具：西餐通常有多种餐具，正确使用和顺序使用是基本礼仪。
从外到内的顺序是：餐叉在左边，刀和调羹在右边。
除了使用刀和叉外，你还应该适时使用其他餐具，如餐匙和餐刀。
3.用餐顺序：在正式的西餐中，菜肴是按照一定的顺序上桌的。
从前菜到主菜，再到甜点，要按顺序享用。
不同时期的餐点也有不同的规定，比如午餐通常以较轻的菜肴为主，而晚餐则较为丰盛。
4.餐巾的使用：在西餐中，餐巾是必不可少的。
用餐前，将餐巾摆在腿上，而不是挂在脖子上。
用餐时，可以用餐巾将嘴擦拭干净，并在吃完后放在左边盘子旁边。
5.餐具的使用：使用刀和叉的时候要注意正确的方法。
用刀的右手握刀柄，左手持叉。
吃鱼时要用特殊的餐刀和餐叉来处理鱼骨。
将刀和叉放在盘子上表示你已经吃饱，而将它们并置平行表示你还在用餐。
6.饮用红酒和白酒的方法：喝红酒时要拿着杯子底部，轻轻晃动，可以帮助释放酒的香气。
喝白酒时要握住杯底，以避免将手的热量传递给酒。
7.砧板和刀叉的使用：当菜肴上桌时，你可以用专业的工具，如砧板、菜刀和餐叉等。
将食物切割成小块，用刀叉抓起并送入嘴中。
8.食物的品尝：在用餐时，你可以品尝食物，但要注意不要毫无节制地咀嚼和吞咽。
品尝的意思是试吃一小口，确认其味道是否符合你的要求。
9.知道什么时候结束：当主人示意用餐结束时，你应该放下餐具，将餐巾放在左边的盘子旁。
你可以向主人道谢，并在离开餐桌之前向在座的其他客人致意。
10.遵守基本礼仪：除了上述的礼仪知识外，还有一些基本礼仪是我们在西餐中需要遵守的，比如不大声喧哗、尊重其他人的隐私和空间等。
西餐的基本礼仪知识
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【饮食礼仪】英国西餐礼仪
英国西餐礼仪在英国，不是所有的人都是一日四餐。
大多数英国劳动人民既没有时间也没有能力，百分之九十的英国人是把午饭作为主餐的。
它是由家中女主人而不是由厨师来烹饪的。
大多数家庭是一日三餐：早餐、正餐(午餐)、午茶和晚餐。
晚餐只是吃点冷茶而已。
在英国的日常宴会上，要先倒牛奶，然后倒红茶。
主要是为了防止茶叶沾在杯子上。
茶壶除了女主人外，谁都不要动。
把烤牛肉切成薄片是男主人的任务。
男主人还要注意是否在座的所有人都分到了食料。
进餐时，吸烟被视为失礼;当着别人的面剔牙是不礼貌的。
在人面前打喷嚏，咳嗽时，要以手帕掩遮。
按英国式的做法，手不能放在桌子下边。
因此，用餐时不要把手放在下面，不要用手取装在裤兜里的手帕，也不要去拣掉在地上的东西。
在吸烟时，一根火柴或一次打火不能为3个人点烟。
有些英国人认为，在吃饭时如果用刀叉碰响了水杯，而任其发响不止，便会带来不幸，因此，在与英国人一起进餐时，要尽量避免刀叉器皿撞击声。
席间谈话时，切忌以王室的事情作为谈笑的资料，也别谈带有讽刺英国皇家的话题。
因英国法律规定，不允许非议英国国王及王室人员。
另外，在称英国人时，避免用“ENGLISH”一字表示，宜用“BRITISH”一字。
因为“ENGLISH”之意仅代表英格兰而不代表苏格兰或威尔士等英国其他民族。
在英国，请吃饭或看歌剧等则可以代替礼物。
去英国人家里作客，最好带点价值较轻的礼品，以免行贿之嫌。
礼品一般可送高级巧克力、名酒、鲜花,特别是带有民族特色的民间工艺美术品，如竹帘画、台布、花瓶、绘有熊猫图案的纪念品，软木雕、虫鸟花草贝雕、艺术陶瓷等，英国人格外喜欢，而他们对客人公司标记的纪念品不感兴趣。
在英国，服饰、香皂之类的物品，因涉及到人的私生活，故一般不用来送人。
如果送花,应避免送菊花、白色的花、紫色的花(这些花是葬礼时用)。
白色百合花在英国象征死亡，不宜送人。
盆栽花一般在宴会后派人送去。
英国的言谈注意事项英国人平时谈吐语言中，“请”与“谢谢”非常普遍，即使家庭中也是如此。
英国西餐礼仪知识大全
英国西餐礼仪知识大全西餐象征着高贵优雅，很羡慕那些优雅的西餐礼仪。
西餐与中餐有着很大的区别，如果你到了一家西餐厅，你不懂甚至没有遵守吃西餐的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人。
以下是小编整理的英国西餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
英国西餐礼仪一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。
二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。
三是服务过程中一般不派菜。
英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。
英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。
西餐上菜的顺序是前菜—主菜—甜点通常会有3副功能对应的刀叉，由外向内排列。
摆在最外侧的刀叉，用于前菜沙拉。
如果前菜有汤，沙拉刀的右侧还会有汤匙(假如食盘右侧有多余勺子，喝汤用最右最大的那把)。
汤碗则会被置于中央食盘的上方，如果前菜有贝类，食盘最右侧还会有海鲜叉。
夹在中间的刀叉，用于鱼类主菜。
最靠近食盘的刀叉，用于肉类主菜。
在中央食盘之外的餐具左上角是面包盘和黄油刀。
正上方是甜品勺和蛋糕叉。
右前方可能会有一大一小两个咖啡杯对应着汤匙左侧的茶匙、咖啡搅拌匙。
西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的.叉，有专门的用途。
英国西餐进餐入座后，主人招呼，即开始进餐。
取菜时，不要盛得过多。
盘中食物吃完后，如不够，可以再取。
如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。
如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。
”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。
吃东西要文雅。
闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。
如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。
嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
英国的西餐礼仪
英国的西餐礼仪 想要去英国，那么你知道英国的西餐礼仪吗?下⾯是店铺为⼤家整理的英国的西餐礼仪，希望能够帮到⼤家哦! 英国的西餐礼仪 ⼊座 最尊敬的客⼈通常会安排坐在最好的位⼦，⼀般来说是背对墙的那个座位。
⼀旦客⼈的位⼦确定后，主⼈便可坐在他的左侧，其余客⼈则根据主⼈安排就坐;不过，正式场合的餐桌上都会摆有⼀个席位卡，以⽅便客⼈就坐。
正确使⽤餐⼱ 餐⼱是为在⽤餐时防⽌⾐服弄脏⽽准备的，⼀般在点完餐后再打开。
但在正式场合，需要等待主⼈先把餐布打开，放在⾃⼰腿上之后，才可摆放⾃⼰的餐布。
打开餐布的时候不要使劲的甩，⼤的餐布叠⼀半使⽤，⼩的可以全部打开平铺在⼤腿部分。
如果中途需要离开的话，把餐布放在椅⼦上就可以了，但要注意别把使⽤过的⼀⾯接触椅垫。
吃完的时候，餐布可以放在盘⼦的左侧。
餐具的摆设和使⽤ 桌上摆着那么多⼑叉⼀看头都⼤了，到底怎么⽤才不会出错呢?摆在左右的，通常从外往内⽤就好了，摆在盘⼦上⽅的叉勺是⽤来吃甜点的，最后使⽤。
这⾥有个⼩窍门分享给⼤家：由外向内取⽤餐具，这样你就万事⼤吉。
拿⼑叉的⽅式 西餐进餐时⼀般以右⼿拿⼑，左⼿拿叉。
如果你是左撇⼦的话也可以按照⾃⼰习惯的使⽤⽅法。
⾷物的切法和吃法 可分为美式和欧式，两种⽅式都合乎西餐礼仪。
美式是⽤右⼿拿⼑、左⼿拿叉，⽤叉⼦把⾷物固定在盘中，然后⽤⼑⼦切成⼀⼝⼤⼩的块状，切了⼏块，再把⼑横放在盘餐上⽅边缘，⼑锋向内。
接着，左⼿拿的叉换⽤右⼿拿，即可开始吃。
欧式的切法跟美式⼀样，右⼿拿⼑，左⼿拿叉;但不同的是切完后，叉⼦仍然留在左⼿，叉尖向下，⼑⼦也仍然留在右⼿，然后直接⽤左⼿的叉⼦叉起切好的⾷物来吃。
⽤餐中有事⽽离席 中途离开可以把⼑叉摆成⼋字型放在餐盘上，⽤餐结束后，则是平⾏的斜放在盘上⼀侧。
将⼑叉并排置于盘⼦⾥11点钟⽅向，就表⽰你已经⽤好这道菜，可以撤下去了。
在⼀些⾮常正式的宴会中，如果没有摆放好餐具，即便是就餐完毕，服务⽣也不会贸然取⾛你的餐盘的。
英式的西餐礼仪
英式的西餐礼仪礼仪是礼节、仪式的统称，是指在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序和方式来表现的自律、敬人的完整行为。
下面就是小编为您收集整理的英式的西餐礼仪的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！英式的西餐礼仪1、由椅子的左侧入座、最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
点菜完毕后将餐巾打开。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
餐巾可用来擦嘴或迭手，不可用来擦餐具或擦脸。
弄脏嘴巴时，一定要进食巾擦拭，避免用自己的手帕。
最好不要把餐巾塞入领口。
进食反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。
手指洗过后也是进食巾擦的。
若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。
吃到坏的食物非吐出来不可时，也别吐在盘子里，最好在别人不注意时，吐在餐巾上包起来，并要求更换一块新的桌巾。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
2、进食时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
记得要抬头挺胸着吃，在把面前的`食物送进口中时，要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物、正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。
说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流、使用刀叉进餐时，刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。
最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。
假如先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧从外侧往内侧取用刀叉，吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
西餐服务基本礼仪
西餐服务基本礼仪西餐服务基本礼仪西餐服务基本礼仪1西餐服务员服务礼仪1、英式西餐服务(britishstyleservice)英式西餐服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。
服务员从厨房里取出烹制好的餐品，盛放在大盘里和热的空盘一起送到主人面前，由主人亲自动手切割主料并分盘，服务员充当主人的助手，将主人分好的菜盘逐一端给顾客。
各种调料、配菜都摆放在餐桌上，由顾客根据需要互相传递自取。
顾客则像参加家宴一样，取到菜后自行进餐。
服务员有时帮助主人切割食物，因此，必须具有熟练的切割技术和令人满意的装盘造型技巧。
英式西餐服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。
2、美式西餐服务(americanstyleservice)美式西餐服务又称为"盘子服务"。
食物都由厨房人员烹制好，并分别装入菜盘里，由服务员送至西餐厅，直接从客位的右侧送给每位顾客，脏盘也从右侧撤下。
美式西餐服务简单明了，速度快，人工成本很低，有利于用有限数量的服务人员为数量众多的顾客提供服务。
常用于各类宴会，也是西餐厅中十分流行的一种服务方式。
3、自助西餐服务(buffetservice)自助西餐餐是顾客支付一定量的钱后，进入西餐厅，在预先布置好的食品台上自己动手任意选菜，自己取回座位享用的一种近似于自我服务的西餐厅用餐形式。
西餐服务员基本礼仪1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求(1)仪表工作时间应着规定的制服。
衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。
衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。
要佩戴标志卡。
男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。
(2)仪容男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。
但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。
不得抹刺激性的香水。
(3)仪态餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。
英式西餐礼仪
英式西餐礼仪英式西餐礼仪西餐象征着高贵优雅，小编一直很羡慕那些优雅的西餐礼仪。
西餐与中餐有着很大的区别，如果你到了一家西餐厅，你不懂甚至没有遵守吃西餐的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人。
如果你想在西餐时，表现的高贵、优雅，下面是英式西餐礼仪，欢迎参考阅读！西餐礼仪基本常识1、在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受——美食与交谈。
除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整跟放松心态、享受这环境跟美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。
去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装跟有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。
入座、点酒都应请女士来品尝跟决定。
4、一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
5、就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。
吃西餐的十大基本英语礼仪
吃西餐的十大基本英语礼仪在西餐礼仪中，有许多基本的规则需要遵循。
以下是吃西餐时应该注意的十大基本英语礼仪：1. 入座礼仪 (Seating Etiquette)在进入餐厅后，主人会指示客人正确的座位。
如果没有指示，你可以询问服务员。
当你到达座位时，通常应该等待主人坐下后再坐下。
在座位上时，要保持身体姿势挺直，不要靠着椅背。
平时要避免交叉双腿，而是将双脚放在地上。
2. 餐具使用 (Utensils Usage)在餐桌上，通常会放置各种不同的餐具。
最基本的餐具有刀、叉、勺和餐巾。
使用餐具时应从外到内使用，即从外面的餐具开始，然后是内面的餐具。
刀放在右手边，叉和勺放在左手边。
进食时应使用刀右手拿，左手拿叉。
3. 餐巾使用 (Napkin Usage)进入餐厅后，你可能会看到桌子上放着一块餐巾。
当你坐下后，你可以将餐巾摆在腿上，或者将其放在膝盖上。
用餐结束后，将餐巾折叠放在桌子左侧，以示你已经用过。
4. 点菜礼仪 (Ordering Etiquette)当你点菜时，应该清晰地告诉服务员你想要的菜品。
如果你有任何特殊要求或食物过敏，也要提前告诉服务员。
当服务员询问你的意见时，要礼貌地回答，并尽量不要犹豫太久。
5. 饮料礼仪 (Beverage Etiquette)当被询问饮料时，你可以选择自己喜欢的饮料。
如果你不喝酒，可以选择非酒精饮料。
当你喝酒时，要遵循谦虚的原则，不过多地饮用，以免饮酒过量。
6. 餐桌礼仪 (Table Manners)在用餐时，要遵守一定的餐桌礼仪。
首先，要等待主人先尝食物。
进食时要小口小口地吃，不要大口大口地吃。
不要说话时，嘴里还有食物。
喝汤时，要使用汤匙喝，而不是直接倒入嘴中。
吃完一个菜品后，要将餐具放在盘子上，而不是将它们放在桌子上。
7. 用餐礼仪 (Dining Etiquette)与用餐礼仪相似，用餐礼仪也非常重要。
在用餐时，尽量不要放出声音，像打嗝、发出各种声响等。
不要用舌头或手指舔吃剩的东西。
英国人餐桌上的礼仪常识
英国人餐桌上的礼仪常识在英国文化中，餐桌礼仪是非常重要的一部分。
无论是在家庭聚餐还是商务餐会，遵守正确的餐桌礼仪能够展示你的风度和教养，也能够在社交场合中给人留下良好的印象。
本文将介绍英国人餐桌上的礼仪常识，以帮助读者更好地了解并遵守英国的餐桌礼仪规范。
1. 就座次序在英国，就座次序是有严格规定的。
一般来说，主人会提前制定好座位安排，并将其告知客人。
如果没有座位安排，则遵循一般的就座次序：女士先坐，男士跟随女士坐下。
2. 餐具使用在英国，餐桌上摆放的餐具是有一定顺序的，并且各种餐具的使用方式也是有规定的。
•刀和叉的使用：用左手拿叉，右手拿刀，刀放在右手的手心里。
在切割食物时，将食物夹紧后，用刀切割。
•餐巾的使用：在用餐时，将餐巾放在膝上，擦嘴时使用餐巾的角落轻轻擦拭。
•筷子的使用：在用筷子夹取食物时，应该使用一根筷子夹住，另一根筷子固定在手指上，而不是用手指抓住食物。
3. 餐前礼仪在正式的英国餐桌上，有一些特定的餐前礼仪需要注意。
•在坐下后，应将餐巾展开放在膝上，等待主人发起开餐的信号。
•在开始用餐之前，首先等待主人或最年长的人动筷，表示对宴席的尊重。
•在用刀和叉切割食物时，应该一次只夹取一小口食物，避免过多食物在口中。
4. 餐后礼仪在正式的英国餐桌上，餐后礼仪同样需要遵循一定的规范。
•用餐结束后，应将餐巾整理好放在座位上，而不是放在桌上。
•慢慢地站起来，让其他人离桌。
•向主人表达感谢并离开餐桌。
5. 礼貌用餐习惯除了上述的餐桌礼仪，英国人在用餐时还有一些礼貌用餐习惯需要遵守。
•不说话时，将餐具放在盘子上，而不是放在桌布上。
•不要过多地打喷嚏或咳嗽，以免影响用餐的氛围。
•不要大声咀嚼食物或发出噪音。
•用餐时不要在盘子里剩余太多的食物，以免浪费。
遵守正确的餐桌礼仪是英国社交文化的重要组成部分，也是展示个人风度和教养的重要方式之一。
当我们参与英国的社交活动时，我们应该努力遵守相关礼仪规范，并尊重当地的文化习惯。
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【英式西餐菜名】英式西餐礼仪知多少
英式西餐礼仪知多少
英式西餐礼仪知多少
在国外生活免不了要去高级西餐厅用餐，如何避免尴尬，吃出优雅，愉快的装逼?
西餐十分讲究礼仪，从餐具摆放位置、使用顺序、使用姿势以及各种用餐信号，搞不懂这些很容易露怯，小伙伴们要提前做足功课哦。
餐具摆放位置、使用顺序：
西餐摆台学问多多，餐具摆放的位置跟上菜顺序、使用顺序密切相关，记住一条，从外向里使用，一般都不会出错。
以刀叉为例，从外向里依次是食用沙拉，鱼，其他肉类主食;餐盘上方的小叉子是吃点心用。
如果实在觉得复杂，还有最后一招，那就是，偷偷看桌上其他人(最好是老外)怎么用，照猫画虎也可以，救场如救火啊，不要觉得害羞，很多老外在正式场合为了防止露怯也是这么做的哦。
用餐信号：
在西餐厅千万别动不动就“服务员!”，大部分服务都是通过刀叉完成的，如何运用刀叉优雅的传递正确的信号，哪些动作会显得很粗(不)鲁(雅)?
餐巾平方在腿上就可以，21世纪不流行掖在胸前。
记得面包一定用手撕成小块，用黄油刀抹上cheese一口一口送到嘴里，不要直接拿起整个面包咬，会被笑掉大牙的。
用餐过程中刀叉不要侧方，一边搭在桌面，那种吃法已经out了。
在英国用餐千万不要把肉切成若干小块再一个一个吃，这个是美式吃法哦，在英国要切一块，吃一口。
餐巾不要拿来擤鼻涕或者擦脸亲。
用餐过程中要喝口水或停下来聊天时，英式用餐礼仪刀叉是这样放滴。
叉子背朝上，刀刃朝里，并排放在盘子中央，说明已经用餐完毕，服务员见到这个动作就会上前把盘子撤掉。
用餐完毕，餐巾可以放在椅子上，注意餐巾不要折叠过于平整，那样代表下
次不会再来哦。
当然也不要团成一个球放在桌子上。
最后说说在英国用餐时需要注意的小贴士：
1、在英国，餐厅里面的白水是收费滴，美国通常免费续杯，管够可劲儿喝。
2、用餐后别忘了小费，在英国，小费不是必须要给，但作为有见识有修养的你，最好不要在餐厅做一个吝啬鬼，只要服务不是差到家，10%的小费还是要慷慨解囊的;在美国不给小费要遭白眼的，美国一般服务生工资很低，主要靠小费维生，一般在餐费的15-20%左右，一定要给哦。