常用养鸡饲料原料的营养成份与特性
对鸡有益的几种保健饲料
青绿饲料的营养价值和作用机制
青绿饲料的定义
青绿饲料是指天然生长的或人工栽培的植物茎叶或花果，具有水分含量高、可消化纤维少 、维生素含量丰富等特点。
青绿饲料的营养价值
青绿饲料含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，能够满足鸡的营养需求，促进 生长发育。
青绿饲料的作用机制
青绿饲料能够提高鸡的食欲，促进消化吸收，同时能够补充水分和多种营养素，维持机体 健康。
促进鸡的生长发育
1 2 3
提供全面营养
保健饲料含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物 质、维生素等，有助于鸡的生长发育。
促进肌肉生长
一些饲料添加剂如鱼粉、肉骨粉等，富含动物性 蛋白质，有助于促进肌肉生长，提高鸡肉的品质 和口感。
改善骨骼和羽毛发育
保健饲料中的一些成分如壳聚糖、有机钙等，对 鸡的骨骼和羽毛发育也有积极的影响。
养素等，研究表明，多汁饲料能够提高鸡的生产性能和健康水平。
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01
某些保健饲料如燕麦、大麦等，富含纤维质和淀粉，有助于提
高肌肉纤维密度，改善鸡肉口感。
改善脂肪含量和分布
02
合理配制饲料，控制脂肪含量和分布，有助于改善鸡肉品质和
口复合多肽等，具有改善肌肉保水性能的作用
，可以提高肌肉水分含量，改善口感。
03
常见保健饲料及其应用
面临的挑战和问题
质量标准不一
由于保健饲料产品的质量标准不一，不同厂家的产品在营养成分和 效果上存在差异，给养殖户的选择和使用带来困扰。
成本较高
相比传统饲料，保健饲料的生产成本较高，价格也相对昂贵，对养 殖户的经济承受能力提出挑战。
养殖技术要求高
保健饲料的使用需要养殖户具备一定的养殖技术和经验，这对一些缺 乏专业知识的养殖户来说是一个挑战。
常用养鸡饲料原料的营养成份与特性
常用养鸡饲料原料的营养成份与特性价值的差异，乃在於Lysine含量不同所致。
虽然Opaque─2种玉米比一般玉米含有较高的离胺酸，但因单位面积产量较低，故仍未具实际之推广价值。
一般鸡适当用量：幼鸡及成鸡：10~70％。
(二)高粱(Sorghum)高粱因含有单宁(Tannin)，适口性较玉米差。
高粱种类颇多，蛋白质含量变异甚大，其变量范围为8％~16％，平均约10％。
虽然蛋白质含量不同，但胺基酸组成则颇为一致，以高或低蛋白质的高粱分别饲养鸡只，如使饲粮中蛋白质与胺基酸量相等，则鸡的增重速度一样。
高粱的代谢能值和胺基酸的利用率均与单宁含量成反比的关系，亦即单宁含量越低，代谢能和胺基酸利用率越高。
惟棕色种皮高粱的利用率较无棕色种皮者变异大。
亦即，一般高粱之种皮色较浅者，单宁之含量较低。
高粱蛋白质的Lysine含量(0.21％)偏低；另外，酪胺酸(0.38％)和苯丙胺酸(0.42％)量也可能不足。
高粱用於饲鸡的最大缺点，在次无Vit A 和色素值，故於肉鸡後期配方中高粱之用量应比前期为少，在蛋鸡饲料中，高粱用量亦应减少，否则必须另外添加着色剂或提高苜蓿粉及青草粉之用量以提高蛋黄之颜色。
一般用量，可取代谷类部份的1／3~2／3，视单宁酸含量而异。
用量：幼鸡：10~40％；成鸡20~50％。
(三)大麦(Barley)大麦的蛋白质含量约9~12.5％，离胺酸、色胺酸和含硫胺基酸的含量较玉米高，但饲养价值较玉米为差。
因为粗纤维含量高(5.0％)约为玉米的3倍，无法提供足够的能量。
一般而言，其代谢能(2508 Kcal／Kg)约为玉米的75％。
制粒可以改进大麦的营养价值，有些研究指出，大麦先经酵素处理，或添加酵素於含大麦的饲粮中，可以改进鸡的生长和饲粮的代谢能值。
如以大麦代替玉米饲鸡时，则会使鸡之嘴、脚胫、皮肤、蛋黄皆会变淡，必须添加含胡萝卜素较高之着色剂来弥补此缺乏。
适宜用量：幼鸡：5~20％；成鸡：10~30％。
家禽饲养中的饲料配方与营养要求
家禽饲养中的饲料配方与营养要求家禽饲养是一项重要的农业生产活动，合理的饲料配方与满足鸟类营养要求是确保禽类健康生长和高产的关键。
本文将介绍家禽饲养中的饲料配方与营养要求，旨在为家禽饲养者提供相关知识和指导。
一、饲料配方的基本原则家禽饲料配方应根据禽类的品种、生长阶段和生产目的进行合理组配。
下面将就不同家禽品种的饲料配方和需求进行阐述。
1. 层鸡饲料配方及营养要求层鸡是指用于产蛋的鸡种，其饲料配方要求供应充足的能量和蛋白质，以满足其较高的生产性能。
一般而言，合理的层鸡饲料配方应按照以下比例组配：- 粗蛋白质：16%-18%- 代谢能：11.5-12.8MJ/kg- 碳水化合物：50%-55%- 脂肪：3%-4%- 矿物质：适量2. 肉鸡饲料配方及营养要求肉鸡是指为了获得较高肉质品质和肉质产量而饲养的鸡种。
肉鸡饲料配方要求提供充足的能量和蛋白质，以满足其快速生长的需求。
一般而言，合理的肉鸡饲料配方应按照以下比例组配：- 粗蛋白质：20%-24%- 代谢能：12.0-13.5MJ/kg- 碳水化合物：45%-50%- 脂肪：3%-5%- 矿物质：适量3. 育种鸡饲料配方及营养要求育种鸡是指用于鸡苗繁衍的鸡种，其饲料配方要求提供充足的能量和蛋白质，以保证繁殖和孵化的正常进行。
一般而言，合理的育种鸡饲料配方应按照以下比例组配：- 粗蛋白质：18%-20%- 代谢能：11.5-12.8MJ/kg- 碳水化合物：45%-50%- 脂肪：3%-5%- 矿物质：适量4. 鸭和鹅的饲料配方及营养要求鸭和鹅是另一类常见的家禽，其饲料配方和营养要求与鸡类有所不同。
一般而言，合理的鸭和鹅饲料配方应按照以下比例组配：- 粗蛋白质：16%-18%- 代谢能：10.5-11.8MJ/kg- 碳水化合物：45%-55%- 脂肪：4%-5%- 矿物质：适量二、饲料配方中的常用成分家禽饲料中常用的成分包括谷物、豆粕、油料、青饲料和矿物质等。
中国饲料营养价值表
中国饲料营养价值表饲料是农业生产中非常重要的一环，它直接关系到畜禽的生长发育和产出效益。
为了科学合理地配置饲料，我们需要了解各种饲料的营养价值。
下面，我们将介绍中国饲料营养价值表，帮助大家更好地了解饲料的营养成分。
一、粗蛋白质粗蛋白质是饲料中的重要营养物质，对于动物的生长发育起着关键作用。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗蛋白质含量如下：1. 玉米：粗蛋白质含量较低，为7%~9%。
2. 大豆粕：粗蛋白质含量较高，为40%~45%。
3. 鱼粉：粗蛋白质含量较高，为40%~60%。
4. 鸡粪：粗蛋白质含量较高，为25%~30%。
5. 鱼骨粉：粗蛋白质含量较高，为50%~60%。
二、粗脂肪粗脂肪是提供动物能量的重要来源，也是脂溶性维生素的主要携带者。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗脂肪含量如下：1. 玉米：粗脂肪含量较低，一般在3%以下。
2. 大豆粕：粗脂肪含量较低，一般在1%以下。
3. 鱼粉：粗脂肪含量较高，一般在10%~15%。
4. 鸡粪：粗脂肪含量较低，一般在1%以下。
5. 鱼骨粉：粗脂肪含量较低，一般在5%以下。
三、粗纤维粗纤维是饲料中的纤维部分，对于动物的消化和肠道健康非常重要。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的粗纤维含量如下：1. 玉米：粗纤维含量较低，一般在2%以下。
2. 大豆粕：粗纤维含量较低，一般在4%~6%。
3. 鱼粉：粗纤维含量较低，一般在2%以下。
4. 鸡粪：粗纤维含量较高，一般在10%~15%。
5. 鱼骨粉：粗纤维含量较低，一般在5%以下。
四、灰分灰分是饲料中的无机物质，对于动物的骨骼生长和代谢起着重要作用。
根据中国饲料营养价值表，各种常见饲料的灰分含量如下：1. 玉米：灰分含量较低，一般在1%以下。
2. 大豆粕：灰分含量较低，一般在5%以下。
3. 鱼粉：灰分含量较高，一般在15%~20%。
4. 鸡粪：灰分含量较高，一般在20%~25%。
5. 鱼骨粉：灰分含量较高，一般在30%~40%。
鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料的原料和营养成分表可能因制造商、地区和具体饲养目的而有所不同。
以下是一般而言可能包含在鸡饲料中的一些常见原料及其可能的营养成分：
1.玉米：
•粗蛋白质
•脂肪
•纤维
•能量
2.大豆饼：
•粗蛋白质
•脂肪
•纤维
•氨基酸（例如赖氨酸）
3.鱼粉：
•粗蛋白质
•脂肪
•矿物质（例如钙、磷）
4.麦麸：
•纤维
•少量粗蛋白质
•维生素（例如维生素B群）
5.鱼油或植物油：
•脂肪
•脂肪酸（例如欧米茄-3脂肪酸）
6.矿物质混合物：
•钙
•磷
•锌
•铜
•锰
•硒等
7.维生素混合物：
•维生素A
•维生素D
•维生素E
•维生素K
•维生素B群（例如烟酸、泛酸、核黄素）
这只是一般而言，鸡饲料中可能包含的一些常见原料及其可能的主要营养成分。
实际上，饲料的具体成分和营养成分会因不同饲料类型、生长阶段、鸡的品种、饲养目的等而有所差异。
对于特定鸡饲料的详细信息，建议查阅饲料袋上的标签或联系饲料制造商。
鸡饲料中的营养成分及功能档
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发布时间：2005-11-21 20:19:36 来源：鸡配合饲料
碳水化合物都是由碳、氢、氧3种元素组成的，其中氢原子与氧原子之间的比例为2：1，与水的组成相同，故统称为碳水化合物。
鸡对维生素E的需要量与饲粮组成、饲料品质、不饱和脂肪酸或天然抗氧化物含量有关。在正常情况下，若不喂饲青绿饲料，0～14周龄的幼鸡和产蛋种鸡要求每千克饲粮添加维生素E 10国际单位；15～20周龄的青年鸡和商品产蛋鸡要求添加5国际单位。
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发布时间：2005-11-21 20:37:10 来源：鸡配合饲料
饲料中的有机物——蛋白质、脂肪和碳水化合物都含有能量。营养学中所采用的能量单位是热化学上的卡，在生产中为了方便起见，常用大卡（千卡）或兆卡来表示，目前已改用焦耳、千焦、兆焦作为能量单位。1毫升在标准大气压下，从14.5℃升高到15.5℃所需要的热量称为1卡。
骨 粉 1.5
食 盐 0.25-0.3
合 计 100 11.70 20.07 4.34
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鸡饲料中的营养成分及功能：维生素A
发布时间：2005-11-21 20:18:14 来源：鸡配合饲料
家养鸡的饲料种类和营养成分分析
家养鸡的饲料种类和营养成分分析鸡是人们常见的家禽之一，其滋味鲜美、肉质鲜嫩，非常适合作为食物。
对于家养鸡来说，饲料的选择和营养成分的摄入是影响鸡的健康和生产力的重要因素。
在本文中，我们将重点探讨家养鸡的饲料种类和其所包含的营养成分。
一、谷物类饲料谷物类饲料是家养鸡常见的饲料之一，主要包括玉米、小麦、稻谷等。
这些谷物类饲料含有较高的碳水化合物和蛋白质，为鸡提供能量和生长所需的主要营养素。
例如，玉米含有丰富的淀粉和脂肪，可提供大量的能量；小麦则富含蛋白质和纤维素，可促进鸡的生长和消化。
二、豆类饲料豆类饲料是一种重要的蛋白质来源，常见的有豆粕、豆饼等。
这些饲料富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素，能够提高鸡的抗病能力和增加肌肉的发育。
同时，豆类饲料还含有丰富的植物纤维，能够促进鸡的消化道功能和排泄功能。
三、鱼粉类饲料鱼粉类饲料是一种优质的动物蛋白质来源，富含高品质的氨基酸和不饱和脂肪酸。
适量添加鱼粉类饲料可以提高鸡的免疫力、增加肌肉的发育，并改善鸡蛋的品质。
此外，鱼粉中还含有丰富的磷和钙，有助于鸡骨骼的生长和强度。
四、蔬菜类饲料蔬菜类饲料是家养鸡中常用的补充饲料之一，例如胡萝卜、芹菜、青菜等。
这些蔬菜富含维生素、矿物质和植物纤维，能够提供丰富的营养元素和促进鸡的消化功能。
此外，蔬菜类饲料还具有抗氧化和抗病毒的作用，有助于提高鸡的免疫力。
营养成分分析：家养鸡的饲料应该包含以下营养成分，以保证鸡的健康和生产力：1. 蛋白质：蛋白质是鸡体内构建肌肉和维持正常生理功能所必需的重要营养素。
合适的蛋白质含量有助于促进鸡的生长和提高蛋白质合成能力。
2. 碳水化合物：碳水化合物是鸡获取能量的重要来源，可以提供鸡体所需的热量和活动能量。
3. 脂肪：脂肪是营养素的重要组成部分，提供鸡体所需的脂溶性维生素和能量。
适量的脂肪摄入有助于提高鸡的生殖能力和抵抗力。
4. 维生素：维生素是维持鸡的正常生理代谢所必需的营养素。
常见的维生素有维生素A、维生素D、维生素E等，它们在家养鸡的生长和繁殖过程中起着重要的作用。
蛋鸡的饲料配方
蛋鸡的饲料配方
蛋鸡是指专门用于生产鸡蛋的鸡。
为了能够产出高质量的鸡蛋，饲料的配方是至关重要的。
下面是一种适用于蛋鸡的饲料配方。
1. 高粱：主要提供能量和蛋白质，是蛋鸡饲料的主要成分之一。
2. 玉米：含有丰富的碳水化合物和维生素，能够增强蛋鸡的免疫力。
3. 大豆粉：含有高质量的蛋白质，能够促进蛋鸡的生长和发育。
4. 鱼粉：含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提高蛋鸡的蛋白质合成能力。
5. 骨粉：含有钙和磷等矿物质，能够增强蛋鸡的骨骼结构。
6. 植物油：含有丰富的脂肪酸和维生素，能够增加蛋鸡的产蛋量和蛋黄质量。
以上是蛋鸡饲料的基本成分，不同地区和季节可能会有所不同。
在配制饲料时需要根据蛋鸡的品种、年龄、性别、环境、季节等因素进行调整，以确保获得最佳的生产效果。
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鸡饲料原料营养成分表
鸡饲料原料营养成分表一、主要原料1. 玉米：玉米是鸡饲料中最常用的原料之一。
其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等。
玉米是一种高能量、低蛋白质的饲料原料，可为鸡提供丰富的能量和部分必需氨基酸。
2. 大豆粉：大豆粉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸。
它是鸡饲料中最主要的蛋白质来源之一，可以提供鸡体生长所需的各种氨基酸。
3. 鱼粉：鱼粉是一种优质的蛋白质来源，富含多种氨基酸和必需脂肪酸。
它还含有丰富的矿物质和维生素，有助于鸡的生长和健康。
鱼粉也是提高鸡蛋品质的重要原料之一。
4. 麸皮：麸皮是加工粮食时剩余的外壳和胚芽，含有丰富的纤维素和少量的蛋白质。
麸皮可以增加饲料的粗纤维含量，促进鸡的消化道健康。
5. 鱼骨粉：鱼骨粉是利用鱼类加工剩余部分制成的一种饲料原料。
它富含矿物质，特别是钙和磷，对鸡的骨骼生长和强壮非常重要。
二、主要营养成分1. 能量：鸡饲料中的能量主要来自于碳水化合物和脂肪。
玉米和豆粕等原料提供了丰富的能量，可以满足鸡对能量的需求。
2. 蛋白质：饲料中的蛋白质是鸡体生长和维持生命所必需的营养物质。
大豆粉、鱼粉和鱼骨粉等原料提供了丰富的蛋白质，可以满足鸡对蛋白质的需求。
3. 矿物质：饲料中的矿物质对鸡的生长和健康非常重要。
鱼骨粉、磷酸二钙等原料富含钙、磷等矿物质，可以满足鸡对矿物质的需要。
4. 维生素：饲料中的维生素对鸡的生长和健康也非常重要。
玉米、豆粕、麸皮等原料含有丰富的维生素B群和维生素E，可以满足鸡对维生素的需求。
5. 纤维素：饲料中的纤维素可以促进鸡的消化道健康，提高饲料利用率。
麸皮等原料富含纤维素，可以增加饲料的粗纤维含量。
三、营养成分含量1. 玉米：能量含量高，蛋白质含量较低。
2. 大豆粉：蛋白质含量高，含有丰富的氨基酸。
3. 鱼粉：蛋白质含量高，含有丰富的必需脂肪酸。
4. 麸皮：纤维素含量高，蛋白质含量较低。
5. 鱼骨粉：富含矿物质，特别是钙和磷。
鸡常用饲料：营养性添加剂
鸡常用饲料：营养性添加剂鸡常用饲料：营养性添加剂（1）氨基酸添加剂：目前使用较多的主要是人工合成的蛋氨酸和赖氨酸。
在鸡饲料中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，它在一般的植物性饲料中含量很少，不能满足鸡的营养需要，若配合饲粮不使用鱼粉等动物性饲料，必须要添加蛋氨酸，添加量通常为0.1%～0.5%。
据试验，在一般饲粮中添加0.1%的蛋氨酸，可提高蛋白质的利用率2%～3%；在用植物性饲料配成的无鱼粉饲粮中添加蛋氨酸，其饲料效果同样可以接近或达到有鱼粉饲粮的生产水平。
赖氨酸也是限制性氨基酸，它在动物性蛋白质饲料和豆科饲料中含量较多，而在谷实饲料中含量较少。
在粗蛋白质水平较低的饲粮中添加赖氨酸，可提高饲粮中蛋白质的利用率。
据试验，在一般饲粮中添加赖氨酸后，可减少饲粮中粗蛋白质用量的3%～4%。
一般赖氨酸在饲粮中的添加量为0.1%～0.3%。
（2）维生素添加剂：这类添加剂有单一的制剂，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，也有复合维生素制剂，如德国产的“泰德维他”，国内各地产的“多种维生素”等、对于笼养鸡和肉用仔鸡，饲喂青绿饲料不太方便，配合饲粮中要注意添加各种维生素制剂。
添加时按药品说明决定用量，饲料中原有的含量只作为安全裕量，不予考虑。
鸡处于逆境时，如高温、运输、转群、注射疫苗、断喙时对该类添加剂需要量加大。
（3）微量元素添加剂：目前，市售的产品大多是复合微量元素，对于笼养鸡或肉用仔鸡，配料时必须添加。
另外，如果是缺硒地区，还要注意添加剂含硒的复合微量元素，否则很可能会引起鸡的缺硒症。
添加微量元素制剂时，按药品说明决定用量，饲料中原有的含量只作为安全裕量，不予考虑。
在日常的喂养中微生态饲料添加剂可代替上述营养添加剂加入鸡饲料中。
微生态饲料添加剂是采用由多种有益菌组成多菌株产品在农副产品（玉米、米糠、黄粉、豆粕等）中发酵而成。
其中发酵产生的代谢产物（如微量元素、维生素、氨基酸等物质）足够鸡日常所需。
配方设计在以上基础上又添加了一些中草药、复合酶等有益成分，不仅能促进鸡群的生长，还能提高鸡群抗病能力、防止腹泻、促进饲料消化吸收。
蛋鸡全价饲料营养成分表
蛋鸡全价饲料营养成分表
一、蛋雏鸡的饲料配方
1、玉米62%，麦麸3.2%，豆粕31%，磷酸氢钙1.3%，石粉
1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。
2、玉米61.7%，麦麸4.5%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。
3、玉米62.7%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉1.5%，菜粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，添加剂1%。
二、蛋鸡育成鸡的饲料配方
1、玉米61.4%，麦麸14%，豆粕21%，磷酸氢钙1.2%，石粉
1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。
2、玉米60.4%，麦麸14%，豆粕17%，鱼粉1%，菜粕4%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。
3、玉米61.9%，麦麸12%，豆粕15.5%，鱼粉1%，菜粕4%，棉粕2%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.1%，食盐0.3%，添加剂1%。
三、产蛋鸡的饲料配方
1、玉米58.4%，麦麸3%，豆粕28%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。
2、玉米57.9%，麦麸4%，豆粕21.5%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。
3、玉米57.4%，麦麸3%，豆粕20%，鱼粉2%，菜粕4%，棉粕3%，磷酸氢钙1.3%，石粉8%，食盐0.3%，添加剂1%。
注：以上的添加剂含氨基酸、维生素微量元素和生长促进剂。
如果想增加产蛋量的话，你可以使用河南一方制药有限公司的宝尔多。
但是在使用宝尔多的同时一定要给鸡做好全面的消炎措施。
土鸡放养技术之土鸡常用能量饲料有哪些？
土鸡放养技术之土鸡常用能量饲料有哪些？（1）谷实类谷实类饲料的特点是：淀粉含量高，粗纤维含量少，故可利用能量高。
这类饲料蛋白质和必需氨基酸含量不足，粗蛋白质含量一般为8%～14%，特别是赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量少。
钙的含量一般低于0.1%，而总磷含量较多，但以有效磷计算则含量不足，且缺乏维生素A和维生素D。
①玉米。
玉米是养鸡业最主要的饲料之一，含代谢能高达14.10兆焦/千克，粗蛋白质含量8.0%～8.7%，粗脂肪含量3.3%～3.6%，无氮浸出物含量70.7%～71.2%，粗纤维含量1.6%～2.0%。
适口性好，易消化。
黄玉米富含叶黄素和胡萝卜素，是蛋黄和皮肤、爪、喙黄色素的良好来源。
玉米油中含亚油酸丰富。
玉米的缺点是蛋白质含量低，且品质较差，色氨酸和赖氨酸含量严重不足，钙、磷和B族维生素（维生素B₁除外）含量亦少。
在土鸡日粮中，玉米可占50%～70%。
②小麦。
小麦含能量约为12.89兆焦/千克，粗蛋白质含量高，一般为12%～15%，且氨基酸比例比其他谷类饲料完善，B族维生素含量也较丰富。
适口性好，易消化，可以作为鸡的主要能量饲料，一般可占日粮的10%～30%。
但因小麦中不含类胡萝卜素和叶黄素，会影响鸡的皮肤颜色，当日粮含小麦50%以上时，鸡易患脂肪肝综合征，必须考虑添加生物素。
小麦的β葡聚糖和戊聚糖比玉米高，在饲料中添加相应的酶制剂有利于鸡的增重及提高饲料转化率。
③高梁。
高粱中的碳水化合物和蛋白质含量与玉米相近，总营养价值约为玉米的90%，含代谢能约12.3兆焦/千克，粗蛋白质含量9.0%。
其饲用价值明显受其单宁含量的影响，因为单宁可降低日粮氨基酸和能量的消化率。
深红色的品种，其皮中含单宁较多，口味涩，鸡不爱吃，喂量应低于10%；低单宁的白或黄高粱一般可占日粮的15%～20%。
使用高单宁含量高粱时，应注意添加维生素A、蛋氨酸、赖氨酸和胆碱等，还应注意必需脂肪酸的补充。
④大麦。
大麦碳水化合物含量稍低于玉米，含代谢能约为11.3兆焦/千克，蛋白质含量约12%，品质也较好，赖氨酸含量高（约0.44%），烟酸含量丰富，适口性稍差于玉米和小麦，而较高粱好。
土鸡放养技术之土鸡常用蛋白质饲料有哪些？
土鸡放养技术之土鸡常用蛋白质饲料有哪些？（1）植物性蛋白质饲料植物性蛋白质饲料包括饼粕类、豆科籽实及一些加工副产品。
①豆饼和豆粕。
大豆经压榨法榨油后的产品通称豆饼，用溶剂提油后的产品通称豆粕，它们是饼粕类饲料中最富有营养的一种饲料。
蛋白质含量42%～46%，代谢能10.5兆焦/千克。
豆粕蛋白质含量高于豆饼，但能量则较低。
大豆饼（粕）含赖氨酸高，味道芳香，适口性好，营养价值高，一般用量占日粮的10%～30%。
大豆饼（粕）的氨基酸组成接近动物性蛋白质饲料，但蛋氨酸、胱氨酸含量相对不足，故以玉米-豆饼（粕）为基础的日粮，通常需要添加蛋氨酸。
加热处理不足的大豆饼含有抗胰蛋白酶因子、尿素酶、血球凝集素、皂素等多种抗营养因子或有毒因子，鸡食人后蛋白质利用率降低，生长减慢。
经110℃3分钟热处理或100℃30分钟热处理的大豆或豆饼基本可破坏这些有害因子。
豆饼加热过度（呈棕色），使大豆蛋白质产生凝结反应，促进碳水化合物、蛋白质相互作用，形成不易被消化的酰胺键产物，导致蛋白质消化率下降，降低其蛋白质的营养价值，特别是赖氨酸的损失。
②花生饼（粕）。
花生饼（粕）营养价值仅次于豆饼，适口性优于豆饼，含蛋白质高达44%～47%，含代谢能为10.8～11.6兆焦/千克。
花生饼（粕）含精氨酸、组氨酸较多，其他必需氨基酸含量少于豆饼。
花生饼（粕）易发霉而产生黄曲霉毒素，因此，贮藏时切忌发霉。
一般用量可占日粮的10%～20%。
③菜籽饼（粕）。
菜籽饼（粕）蛋白质含量34%～38%，代谢能7.39～8.15兆焦/千克，粗纤维含量约11%，含有一定量芥子苷（含硫苷）毒素，具辛辣味，适口性较差。
雏鸡全价配合料一般不用菜籽饼（粕），生长鸡用量5%～8%。
菜籽饼（粕）用量过多，鸡会由于甲状腺肿大而影响生长。
④棉仁饼（粕）。
棉仁饼（粕）蛋白质含量可达32%～42%，代谢能7.31～9.03兆焦/千克。
微量元素含量丰富、全面，粗纤维含量较高，约10%，高者达18%。
鸡饲料中的营养成分及功能：粗蛋白质
鸡饲料中的营养成分及功能：粗蛋白质粗蛋白质是饲料中含氮物质的总称，包括纯蛋白质和氨化物。
氨化物在植物生长旺盛时期和发酵饲料中含量较多（占含氮量的30％～60％），成熟籽实含量很少（占含氮量的3％～10％）。
氨化物主要包括未结合成蛋白质分子的个别氨基酸、植物体内由无机氮（硝酸盐和氨）合成蛋白质的中间产物和植物蛋白质经酶类和细菌分解后的产物。
各种饲料中粗蛋白质的含量和品质差别很大。
就其含量而言，动物性饲料中最高（40％～80％），油饼类次之（30％～40％），糠麸及禾本科籽实类较低（7％～13％）。
就其质量而言，动物性饲料、豆科及油饼类饲料中蛋白质品质较好。
一般来说，饲料中蛋白质含量愈多，其营养价值就愈高。
蛋白质品质的优劣是通过氨基酸的数量与比例来衡量的，在纯蛋白质中大约有20多种氨基酸，这些氨基酸可分为两大类：一类是必需氨基酸，另一类是非必需氨基酸。
所谓必需氨基酸是指在鸡体内不能合成或合成的速度很慢，不能满足鸡的生长和产蛋需要，必需由饲料供给的氨基酸。
鸡的必需氨基酸包括13种：蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸和甘氨酸。
由于在鸡体内胱氨酸可由蛋氨酸合成，酪氨酸可由苯丙氨酸合成，因而胱氨酸和酪氨酸也叫半必需氨基酸。
所谓非必需氨基酸是指鸡体内需要量少且能够合成氨基酸，如丝氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸等。
在鸡的必需氨基酸中，蛋氨酸，赖氨酸、色氨酸在一般谷物中含量较少，它们的缺乏往往会影响其他氨基酸的利用率，因此这三种氨基酸又称为限制性氨基酸。
在鸡的日粮中，除了供给足够的蛋白质，保证各种必需氨基酸的含量外，还要注意各种氨基酸的比例搭配，这样才能满足鸡的营养需要。
在鸡的生命活动中，蛋白质具有重要的营养作用。
它是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等的主要成分，是维持鸡的生命、保证生长和产蛋的及其重要的营养素，而且蛋白质的作用不能用其他营养成分来代替。
家禽饲料中的微量元素表
1c06f0ca1 易博
A1000—5000IU/千克生长鸡 1500IU/千克.产蛋
鸡为 4000IU/千克.(1IU=0.6 微克)维生素 D200
可我却想用更优秀的自己去迎接这样的感情。如果没有那么多悲伤的例子清清楚楚的
—500IU/千克生长鸡 200IU/千克.产蛋鸡为 500IU/千克.(1IU=0.025 微克)L 胆碱 0.5--2 克/
丁香醛，果酯等（猪用的还有甜味剂糖精，糖蜜 等，香味剂乳酸乙酯，乳酸丁酯等）着色剂叶黄
素，胡萝素，斑蝥黄等酶制剂植酸酶，蛋白酶，
纤维酶，脂肪酶，果胶酶，混合酶等。抗生素杆
菌肽锌，硫酸粘杆菌素，恩拉霉素，维吉尼霉素， 泰乐菌素，红霉莫能菌素，拉沙
钙产蛋鸡 3.65%--4.0%生产鸡小于 1.2%磷产 蛋鸡钙磷比:5.5:10.3%--0.35%磷配 3.5%的钙最
好生产鸡钙磷比:1.6:10.45%--0.5%磷配 0.95%
的钙最好盐 0.25—0.5%铁 45—80 克/吨铜 8—25
克/吨锰 34—60 克/吨锌 35—65 克/吨钴 4 克/吨 碘 0.3—0.35 克/吨硒 0.15—0.2 克/吨维生素
千克生长鸡 1.3 克/千克.产蛋鸡为 0.5 克/千克 A
维生素 C(抗坏血酸)100--300 毫克/千克.(在极
热极冷,断喙,远运输,患病,防疫接种等应激下 加)抗氧化剂山道喹(乙氧喹),二丁基羟基甲苯,
丁基羟基茴香醚三种防霉剂丙酸，山梨酸，苯甲
酸，富马酸等调味剂香草醛，肉桂醛，茴香醛，
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肉鸡饲料特点及营养成分
肉鸡饲料特点及营养成分谷物饲料中大多数谷物可以直接饲喂牲畜，但大多数谷物在人类食品加工过程中加工生产大量的副产品。
正常情况下，副产品对人类消费价值不大，可以广泛用作牲畜饲料，谷物加工业生产的副产品可以作为面粉加工业生产的麦麸的饲料，米糠加工生产的米糠，现在被称为谷物加工生产的副产品，如麦麸、麦麸、米糠和谷糠。
麸皮饲料主要由种皮、明胶层和少量胚乳和胚组成。
麸皮饲料的营养价值因加工深度而不同。
总体而言，麸皮饲料中粗纤维含量高于原料，粗纤维含量为9%14%，蛋白质含量为9%14%。
粗灰分含量高于原粮，钙磷比例不均衡，磷含量很高，一般含量约为1%，麸皮中磷均以植酸盐的形式存在，单胃动物利用率低，b组维生素含量高，特别是维生素b含量高。
麦麸。
麦麸是面粉工业的副产品，也是小麦面粉加工的产品。
不同加工工艺对麸皮营养价值的影响不同。
胚乳占小麦重量的85%，种皮和糊层的13%，小麦胚的2%。
在面粉生产中，并非所有的胚乳都转移到面粉中，因此麸皮主要由种皮和明胶层以及少量的胚和胚乳组成。
小麦加工成高档面粉（北京称为富面粉），每100公斤小麦可生产70公斤面粉和30公斤麦麸。
在生产标准粉时，麦麸产量较低，仅为19%，麦麸胚乳和胚的组成较少，主要为种皮和糊粉层。
麸皮营养价值低，占8.5%12%，平均占9%，无氮提取物约占58%。
从各种牲畜到价值使用麸皮，最差的鸡、猪、牛更好。
粗蛋白含量一般在13%～15%之间，高于小麦，赖氨酸含量约为0.67%，蛋氨酸含量很低，约为0.11%。
b维生素是丰富的，因为b维生素主要存在于胚芽和明胶层，如核黄素含量为3.5mg/kg。
磷含量很高，约为1%。
麸皮具有体重轻、体积大的特点，可用于调节日常饮食中的能量浓度。
由于麸皮的吸水性强，如果干饲料中含有大量麸皮，会引起便秘。
在应用过程中，应特别注意鸡蛋在饲料中的使用占3%5%，13-20周龄在保留鸡饲料中可以使用15%20%，蛋饲料约占5%。
米糠。
鸡饲料营养标准
鸡饲料营养标准
鸡饲料营养标准因鸡的种类、生长阶段、健康状况等因素而异，以下是一些常见的营养指标：
1.能量：鸡饲料中能量的含量应适当，过多或过少都会影响鸡的生
长和健康。
2.蛋白质：鸡饲料中蛋白质的含量和品质对鸡的生长和发育至关重
要。
一般来说，雏鸡蛋白质需求量为20%左右，生长期鸡为16%左右，产蛋鸡为23%左右。
3.脂肪：脂肪是鸡饲料中重要的能量来源，还可以提供必需脂肪酸
和一些脂溶性维生素。
4.碳水化合物：鸡饲料中碳水化合物的含量应适当，过多或过少都
会影响鸡的生长和健康。
5.矿物质：鸡饲料中应含有适量的矿物质，如钙、磷、镁、钠、钾、
铁、锌等。
6.维生素：鸡饲料中应含有适量的维生素，如维生素A、维生素D、
维生素E、维生素K等。
7.水分：鸡饲料中的水分含量应适当，过多或过少都会影响鸡的生
长和健康。
总之，鸡饲料营养标准应根据鸡的种类、生长阶段、健康状况等因素进行合理配比，以保证鸡的正常生长和健康。
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常用养鸡饲料原料的营养成份与特性常用养鸡饲料原料的营养成份与特性家禽饲粮的主要成分为蛋白质和能量，这两项占总量的90％以上；因此，热能饲料和蛋白质补充料，便成为家禽饲粮的主体。
其次则为矿物质、维生素及饲料添加物等。
一、热能饲料(一)玉米(Corn)玉米为鸡的最主要热能饲料，每公斤乾物质约含3854Kcal的代谢能(风乾物之ME为3383Kcal／Kg)。
一般均先将玉米谷粒磨碎後，再喂饲鸡只。
常用的黄色玉米虽然含颇高的代谢能，但蛋白质品质欠佳，离胺酸(0.21％)和色胺酸(0.08％)含量偏低。
玉米蛋白质品质所以稍差，是因为含有高量的玉米胶蛋白(Zein)，其量超过总蛋白质的50％，而玉米胶蛋白质含低量的离胺酸及色胺酸。
饲料用玉米大都为黄色玉米，含有丰富的胡萝卜素。
白色玉米缺乏胡萝卜素(Carotene)，其他养分的组成则类似黄色玉米。
1963年普渡大学的Mertz发现Opaque─2玉米，它的Lysine含量几为一般玉米的两倍。
此种玉米的胺基酸组成之所以不同於一般杂交种玉米，是因为有较多的谷蛋白(glutelin)。
一般玉米含41~52％玉米胶蛋白，17~28％谷蛋白，而Opapque─2玉米则恰相反，含16％玉米胶蛋白和42％谷蛋白，就饲养雏鸡的价值而言，含等量时，Opaque─2可得到较佳的效果；如果添加Lysine於一般玉米饲料，使含等量的Lysine，则两者饲料鸡只的效果一样。
可见两种玉米营养价值的差异，乃在於Lysine含量不同所致。
虽然Opaque─2种玉米比一般玉米含有较高的离胺酸，但因单位面积产量较低，故仍未具实际之推广价值。
一般鸡适当用量：幼鸡及成鸡：10~70％。
(二)高粱(Sorghum)高粱因含有单宁(Tannin)，适口性较玉米差。
高粱种类颇多，蛋白质含量变异甚大，其变量范围为8％~16％，平均约10％。
虽然蛋白质含量不同，但胺基酸组成则颇为一致，以高或低蛋白质的高粱分别饲养鸡只，如使饲粮中蛋白质与胺基酸量相等，则鸡的增重速度一样。
高粱的代谢能值和胺基酸的利用率均与单宁含量成反比的关系，亦即单宁含量越低，代谢能和胺基酸利用率越高。
惟棕色种皮高粱的利用率较无棕色种皮者变异大。
亦即，一般高粱之种皮色较浅者，单宁之含量较低。
高粱蛋白质的Lysine含量(0.21％)偏低；另外，酪胺酸(0.38％)和苯丙胺酸(0.42％)量也可能不足。
高粱用於饲鸡的最大缺点，在次无Vit A 和色素值，故於肉鸡後期配方中高粱之用量应比前期为少，在蛋鸡饲料中，高粱用量亦应减少，否则必须另外添加着色剂或提高苜蓿粉及青草粉之用量以提高蛋黄之颜色。
一般用量，可取代谷类部份的1／3~2／3，视单宁酸含量而异。
用量：幼鸡：10~40％；成鸡20~50％。
(三)大麦(Barley)大麦的蛋白质含量约9~12.5％，离胺酸、色胺酸和含硫胺基酸的含量较玉米高，但饲养价值较玉米为差。
因为粗纤维含量高(5.0％)约为玉米的3倍，无法提供足够的能量。
一般而言，其代谢能(2508 Kcal／Kg)约为玉米的75％。
制粒可以改进大麦的营养价值，有些研究指出，大麦先经酵素处理，或添加酵素於含大麦的饲粮中，可以改进鸡的生长和饲粮的代谢能值。
如以大麦代替玉米饲鸡时，则会使鸡之嘴、脚胫、皮肤、蛋黄皆会变淡，必须添加含胡萝卜素较高之着色剂来弥补此缺乏。
适宜用量：幼鸡：5~20％；成鸡：10~30％。
(四)树薯(Cassava)树薯为台湾旱田和山坡地的主要农作物之一。
树薯生长於亚热带地区，为亚热带地区的主要碳水化合物来源之一。
近年来，台湾每年均自泰国和印尼进口树薯做为饲料。
乾树薯块根主要在供给碳水化合物，蛋白质量很低。
利用树薯作为饲料原料时，应注意所含有毒物质，如氢氰酸(Prussic acid)的含量。
正常生长的树薯不含游离氰酸，而含葡萄糖鷈(glucoside)称为亚麻苦鷈(linamarin)，该种葡萄糖鷈本身无毒，一旦树薯生长受阻，根叶折断或损伤，则产生亚麻苦鷈鶣(linamarinase)，分解亚麻苦鷈，使放出毒性极强的游离氰酸。
未剥皮之树薯块根，其氰酸含量可达560mg／kg；而剥皮者，一般在10~370mg／kg。
氰酸为强的呼吸抑制剂，会使血红素失去携氧能力，使细胞色素氧化鶣(cytochrome oxidase)失去活性，而影响细胞的呼吸作用。
树薯中的氰酸可以经适当处理而去除它。
简单的去除氰酸方法有下列三种：(1)烘乾法：在70~80℃有通风的烘箱中乾燥，可以使氰酸挥发，并可破坏亚麻苦鷈鶣，使其失去分解葡萄糖鷈的能力；(2)水煮法：在水中煮沸，本法亦可使游离氰酸挥发及破坏分解葡萄糖鷈的鶣；另外，可减少葡萄糖鷈含量，因葡萄糖鷈可溶於水；(3)日晒法：乾薯块或签经数天日晒後，大部份之葡萄糖鷈将分解而放出氰酸，并挥发消失。
树薯粉(Cassava meal)用之於饲养家禽，主要在提供能量。
据试验报告指出，童子鸡喂饲含10％树薯粉饲粮之结果与正常饲粮同，而20％与30％的树薯粉，则降低生长。
蛋鸡饲粮用至20％，尚可得优良成果，而添加甲硫胺酸(Methionine)可改进其效果。
用量：幼鸡：2~5％，成鸡：3~20％。
(五)米糠(Rice bran)米糠是稻谷的糠层(bran layer)和胚所组成，一般含有少量稻谷，破碎米粒和碳酸钙，是碾米的副产品。
新鲜米糠约含13％蛋白质和12~18％粗脂肪，而粗纤维含量不超过13％。
适口性佳，为鸡的优良饲料，惟其脂肪含量高，容易酸败，不容易保存。
另外，其品质的优劣视稻壳含量而异。
稻壳含量高及纤维和矽土(Silica)不为鸡只所利用。
脱脂米糠系米糠经溶济萃取油脂後的产品，其营养分除脂肪含量减少外，类似米糠，惟米糠经脱脂後，较容易保存和运输。
适宜用量：米糠：生长鸡及成鸡5~20％。
脱脂米糠：可为米糠用量之2倍。
(六)麸皮(Wheat bran)麸皮是面粉工厂的副产品，为小麦碾粉过程中，所分离出来的谷粒的粗外皮，其粗纤维含量因产品而有所不同，变异范围为1.5~9.5％。
粗蛋白含量约15％，其消化率为70~75％，磷含量高约1.2％，但利用率低，钙很低，约0.14％，代谢能低，约1237Kcal／Kg。
因此在要求高热能饲料配方之肉鸡饲料中甚少使用，同时，更由於其容积大，在养鸡饲料中使用上亦受限制。
适宜用量：幼鸡5~10％，成鸡10~20％。
(七)糖蜜(Molasses)在养鸡饲料中，糠蜜用量可达4~5％，若超过此量，则会产生软便。
因为糖蜜含高量的矿物质，尤其钾盐，含量颇高。
甘蔗糖蜜是制造或精炼蔗糖的副产品，每生产100kg的蔗糖约产25~50kg的糖蜜，此糖蜜含高量的单糖和双糖，为一优良的能源。
一般转换糖含量不低於48％，如水分含量超过27.0％，则以双释法测得的锤度，应不低於79.5°Brix。
用量：幼鸡1~2％，成鸡2~3％。
(八)脂质(Lipid)养鸡饲料中，能量浓度最高为脂肪(fat)和油脂(oil)这些物质除供给能量外，尚提供必需脂肪酸，如亚麻油酸(linoleic acid)，另外，还有改进饲料品质，如减少尘埃和增进适口性等功效。
各种脂质的代谢和亚麻油酸的含量如表1所示。
表1. 脂质之能量与亚麻油酸含量乾物质(％) 代谢能(ME) (kcal ／kg) 亚麻油酸 (％)玉米油棉子油 家禽油 菜子油，高葵苔酸(erucic acid) 菜子油，高葵苔酸 红花子油 大豆油 向日葵子油 牛脂 白油脂(Whitegrease)100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 8,820 8,800 8,170 8,700 8,800 8,800 8,820 8,815 7,050 8,600 55.0 53.0 22.3 17.0 19.7 72.7 51.9 51.0 4.3 18.3 资料来源：NRC.1977. Nutrient Requirements of Poultry NRC ／NAS ，Washington, D.C., U.S.A.1. 脂质种类(1)动物脂肪(Animal fat)动物脂肪是动物或家禽组织，经炼油後所获得的，主要是含脂肪酸的甘油酯，不含额外添加的游离脂肪酸，也不含从脂肪所获取的其他物质，其总脂肪酸含量不低於90％，不皂化物质低於2.5％，不溶物质低於1％。
常见的产品有牛脂(tallow)、猪脂(lard)、油脂(grease)和家禽油(poultry oil)等。
(2)植物油(vegetable fat or oil)植物油是从植物的种子或果实所萃取出来的，此种加工油脂，通常系供人食用。
主要包含脂肪酸的甘油酯，不含额外添加的来自脂肪之游离脂肪酸或其他物质，总脂肪酸含量高於90％，不皂化物低於2％，不溶物质低於1％。
常见植物油的能量价值，如表1所示。
2. 脂质的性质(1)游离脂肪酸脂肪处理不当或脂质在炼油(rendering)前，处理不当，往往会受细菌或鶣的作用而产生许多游离脂肪酸。
水解脂肪所含的脂肪酸，是故意使之呈游离状态，可以做饲料用；因此，脂肪中含高量游离脂肪酸者，不一定即指劣质脂肪，特别是有抗氧化剂存在，以防止氧化作用时尤然。
脂肪中的游离脂肪酸含量，不宜超过50％。
超过该量会降低制粒的生产效率和缩短模孔的使用期间，除非制粒的模孔有特别的光滑面。
(2)水分脂肪中水分含量应小心测定，且应尽量降低，以防腐蚀贮藏桶及加速油脂之氧化酸败。
(3)不溶物质尚未精炼的天然脂肪，含有小粒的纤维、毛发、皮屑、骨质和金属等，就营养上而言，这些物质通常无害处，但会导致损伤处理脂肪的器材，如滤网、输送管和喷口等；因此，脂肪中不溶物质，不宜超过1％。
(4)不皂化物质脂肪中含有一些化合物，如固醇类、碳氢化合物、色素、脂肪醇(fatty alcohols)和维生素等，均不为硷所皂化(saponification)，鸡喂饲不皂化物质含量高达5.6％的各种水解脂肪，仍不会有不良後果。
虽然存於天然脂肪或油脂的不皂化物质对鸡无害，但在加工过程中，可能会含有一些有害物质，应避免之。
一般为了安全，饲料级脂肪如不皂化部份超过2.5％，除非预先以雏鸡做生物测定，否则不应使用。
(5)力价(Titer)力价意指脂肪的凝固温度(摄氏)，近於融点。
力价在40以上的动物脂肪，属牛脂(tallow)，而力价低於40者称之为油脂(grease)。
(6)碘价每100公克脂肪或油所能吸收的碘的公克数，称之为碘价或碘数(iodine value or number)。
脂肪酸的每一个双键可与两原子的碘结合，测定脂肪吸收碘的数量，可以决定脂肪或油的不饱和程度，脂肪的碘价越高不饱和度越高。
(7)脂肪颜色脂肪和油的颜色变异颇大，从纯白的高度精炼的食用牛脂，到食用植物油的黄色，未精练的脂质则到暗色。