【CN209995245U】一种生物绿色制造烟熏食物的装置【专利】
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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920612026.X
(22)申请日 2019.04.30
(73)专利权人 湖南农业大学
地址 410128 湖南省长沙市芙蓉区农大路1
号湖南农业大学食品科学技术学院
(72)发明人 沈清武 罗洁 周兵 郭园园
(74)专利代理机构 北京国林贸知识产权代理有
限公司 11001
代理人 郑俊彦 许文娟
(51)Int.Cl.
A23B 4/056(2006.01)
A23B 4/052(2006.01)
B01D 53/84(2006.01)
B01D 53/72(2006.01)
B01D 53/44(2006.01)
(54)实用新型名称
一种生物绿色制造烟熏食物的装置
(57)摘要
本实用新型提供了一种生物绿色制造烟熏
食物的装置,所述装置包括发烟室(1)、微生物过
滤室(2)、鼓风机(3)、二次过滤装置(4)、烟熏室
(5)和除烟室(6),所述发烟室(1)内自下而上设
置有发烟加热管(1-1)、发烟组件(1-2)和控制箱
(1-3);所述微生物吸附过滤室(2)中填充有吸附
剂A (2-1),所述吸附剂A为发酵后的微生物残骸;
所述烟熏室(5)的进口处设置有二次过滤装置
(4),所述二次过滤装置(4)中填充有吸附剂B (4-
1),所述吸附剂B为发酵后的微生物残骸,烟熏室
(5)的上方设置有循环风扇(5-1)。以本实用新型
所述的装置制作烟熏食品,可大幅降低烟熏食品
致癌物多环芳烃化合物的含量,且该装置结构简
单,
环保节能。权利要求书1页 说明书2页 附图1页CN 209995245 U 2020.01.31
C N 209995245
U
权 利 要 求 书1/1页CN 209995245 U
1.一种生物绿色制造烟熏食物的装置,其特征在于,所述装置包括发烟室(1)、微生物吸附过滤室(2)、鼓风机(3)、二次过滤装置(4)、烟熏室(5)和除烟箱(6),所述发烟室(1)内自下而上设置有发烟加热管(1-1)、发烟组件(1-2)和控制箱(1-3);所述微生物吸附过滤室(2)中填充有吸附剂A(2-1),所述吸附剂A为发酵后的微生物残骸;所述烟熏室(5)的进口处设置有二次过滤装置(4),所述二次过滤装置(4)中填充有吸附剂B(4-1),所述吸附剂B为发酵后的微生物残骸,烟熏室(5)的上方设置有循环风扇(5-1)。
2.根据权利要求1所述的生物绿色制造烟熏食物的装置,其特征在于,所述微生物吸附过滤室(2)外设置有石棉保温层(2-2)。
3.根据权利要求1所述的生物绿色制造烟熏食物的装置,其特征在于,所述微生物吸附过滤室(2)与鼓风机(3)间通过缓冲管道(7)连接。
4.根据权利要求3所述的生物绿色制造烟熏食物的装置,其特征在于,所述缓冲管道(7)外设置有玻璃棉保温层。
5.根据权利要求1所述的生物绿色制造烟熏食物的装置,其特征在于,所述微生物为乳酸菌。
6.根据权利要求1所述的生物绿色制造烟熏食物的装置,其特征在于,所述除烟箱(6)中装有水。
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