慢性氨暴露对中华鳖幼鳖血浆总氨氮、皮质酮浓度及组织氨代谢酶活性的影响
影响中华鳖养殖的环境因子及对策
1.2 pH
pH是影响水化学状态及水生生物生理活动的一个极为 重要的水质因子，直接或间接的影响中华鳖的整理状态。 在酸性水体中，鳖的活动能力底，代谢下降，摄食减 少，消化能力降低，生长收到抑制；同时，酸性环境中， 细菌和藻类，细菌和藻类生长繁殖都受到抑制，鳖生活所 需的隐蔽水体环境不易形成，从而影响到鳖的生长。 有关报道指出底pH能导致鳖的血清溶菌活力和杀菌能 力下降，补体C3、C4含量下降，皮质醇含量升高。在强碱 水体，会破坏鳖的皮肤黏膜。 因此，保持鳖水体中性或弱碱性是十分必要。
1.6 水体中的氮
氨氮和亚硝酸盐氮是水产养殖水体中氮两种主要的存在形 式，对水产动物有较大的毒性，因此在评价水质的多项指 标中，氨氮和亚硝氮是重要的指标。 水体中氨主要由残饵、粪便在微生物的作用下转化而成。 氨以离子铵和非离子氨两种形式存在，并在一定的条件下 达到平衡。 通常所说的氨中毒主要由非离子态氨引起，非离子氨几乎 对所有水生生物具有毒害作用，轻则一直生长，重则死亡。
中华鳖生性凶猛，导致互相撕咬的情况十分严重，受伤的 情况显著增加。由于温室养殖水体温度控制在30摄氏度左 右，细菌滋生加速，中华鳖伤口感染情况十分严重，这也 造成了中华鳖死亡数的增加。
因此，中华鳖凶猛的特性需要水体中一定数量藻类的生长， 以降低水体的透明度，从而降低中华鳖之间撕咬的机会。 因此可通过微藻生态调控的方法，人为的加入一些微藻， 使之成为优势种，起到减轻富营养化程度，降低其撕咬的 几率。
有取暖、杀菌和洁肤 之功效。
鳖习惯于夜间进食和交配产卵（差不多跟人一样）。
1.5 声
无论是在水中还是在陆地上，鳖都对声音很敏感，绝 大多数声响都会使鳖做出逃避的行为。 鳖在产卵和、摄食和晒甲时声响会使鳖停止上述过程， 并迅速潜入水下。因此在选择鳖池产地时应避开嘈杂的地 方。 但也有人在喂食时早造成特定的声响，鳖可形成条件 反射。
水质对中华鳖养殖的主要影响
１ ５ ℃ ，停 止摄食 ，１ ２ ℃开 始潜伏泥沙 中， 围为 ７ ． ２ ～ ８ ． ２ 。
ｌ ０ ℃ 以下 ，完 全 停 止 活 动 和觅 食 ，进 入 冬
中华鳖对强酸和强碱性水质 的耐受能
水 ，不 宜 用 海 水 养 殖 。 淡 水 含 盐 浓 度 为 为保证 中华鳖 的正常生长 、生活 ，水体溶 ０ ． ０ １ ％ 。 一０ ． ５ ％ 。 ， 中 华 鳖 稚 鳖 安 全 盐 度 为 解氧应保持在 ４ ｍ ｇ ／ Ｌ ～ ５ ｍ ｇ ／ Ｌ以上 。 １ ． １ ％ 。 ，盐 度 ５ ％ ｏ 以下 ， 中华 鳖 良好 生 长 ，
参考 资料 。
中华 鳖患病概率 ，增加 了药物使用机会 ，
影 响着 中华 鳖 产 品质量圈 。
１ ． ２ ｐ Ｈ值
１ ． 水质物理 因子
１ ． １ 水 温
ｐ Ｈ值是一个重要理化参数 ，它可直接
或 间接 地 影 响着 中华 鳖 的生 理 状 况 。酸
～
中华鳖是变温动物 ，它适 宜生长温度 性水质条件 ，中华鳖活动降低 ，摄食减少 ， 消化能力差 ，血清溶菌活力和杀菌活力下 为 ２ ５ ℃一 ３ ５ ℃ ，最适 生长 温 度 为 ２ ８ ℃ ３和 ｃ ４ 含量下降，皮质醇含量 ３ ０ ￣ （ ２ ，水温 １ ５ ￣ Ｃ 时 ，中华鳖开始摄食 ， 在 降 ，补体 ｃ
海 、盐碱 地 区须 特别 注 意 。
对养殖 动物一般无毒 害作用 ，可被水生植
食 盐在水 产养殖业 中常 用作 消毒剂 ， 物 吸 收利 用 ，非 离 子氨 对 养 殖 动 物有 一 定 通过 影 响 渗 透 压来 达 到 抑制 或 杀 灭 病 原 体 的危害作用 ，可影响动物体 内氨氮水 平的
3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价
ＣＡＡ（Ｅｇｇ）为全鸡蛋蛋白质中同种氨基酸含量（％）；ｎ为 比较的必需氨基酸个数；ＣＡ，ＣＢ，ＣＣ……ＣＨ 为样品蛋白 质的必需氨基酸含量（％，干物质）；ＣＡＥ，ＣＢＥ，ＣＣＥ…… ＣＨＥ为全鸡蛋蛋白质的必需氨基酸含量（％，干物质）。 １．３．５ 脂肪酸含量的测定
使用 Ａｇｉｌｅｎｔ７８９０Ａ气相色谱仪分析，参照 ＧＢ／Ｔ ５００９．１６８—２０１６［１８］进行脂肪酸含量的测定。
清液混匀，分层后取下层溶液过 ０．４５μｍ滤膜，利用 量差异显著（Ｐ＜０．０５），其中水分含量最高的是黄河
氨基酸自动分析仪进行测定。
鳖，为 ８１．３２％；日本鳖水分含量略少，为 ７９．８０％；淮
１．３．４ 营养品质评价方法
河鳖肌肉中水分含量最少为 ７９．１８％。黄河鳖、淮河
根据 联 合 国 粮 农 组 织 ／世 界 卫 生 组 织 （ＦＡＯ／ 鳖及日本鳖的粗蛋白含量差异不显著（Ｐ＞０．０５），以 ＷＨＯ）建议的氨基酸评分标准模式（％，干物质）［１７］ 黄河鳖含 量 最 高，含 量 分 别 为 １７．４９％、１７．１９％ 和
２０１９年 ９月
中国渔业质量与标准
Ｓｅｐ．２０１９
第 ９卷 第 ５期
ＣｈｉｎｅｓｅＦｉｓｈｅｒｙＱｕａｌｉｔｙａｎｄＳｔａｎｄａｒｄｓ
Ｖｏｌ９ Ｎｏ５
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５－１８３３．２０１９．０５．００９
３种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价
喻亚丽１，２，周运涛１，２，唐雨甜３，文平１，２，何力１，２ ，吕磊１，２，刘新民４
淮河鳖 ＨｕａｉＲｉｖｅｒｓｔｒａｉｎ ７９．１８±０．８５ａ １７．１９±０．３２ａ ０．６８±０．０８ａ
日本鳖 Ｊａｐａｎｅｓｅｓｔｒａｉｎ ７９．８０±０．７９ａ １６．８０±０．３５ａ ０．５４±０．０７ａ
饲料中添加微生态制剂对中华鳖幼鳖生长、消化及生化指标的影响
饲料中添加微生态制剂对中华鳖幼鳖生长、消化及生化指标的影响■贺刚1方春林1*吴斌1张志红2王庆萍1王伟萍1邓宏奎1王菊华2（1.江西省水产科学研究所，江西南昌330000；2.江西省科学院生物资源研究所，江西南昌330000）摘要：为研究饲料中添加不同含量微生态制剂对中华鳖幼鳖生长性能、消化酶活性和血液生化指标的影响，选取初始体重为（45.54±10.65）g 的中华鳖幼鳖，对照组只投喂基础饲料，试验组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组）分别投喂含1.5、3、6g/kg 微生态制剂的基础饲料，试验60d 。
结果表明，各试验组幼鳖的体重、增重率、特定生长率均高于对照组，饵料系数低于对照组，其中Ⅱ组最为显著；各试验组的脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶活性均高于对照组，其中Ⅱ组三种酶活性最高（P<0.05）；与对照组相比，各试验组均能提高血清中总蛋白和白蛋白含量（P>0.05），显著提高甘油三酯含量（P<0.05），降低了总胆固醇含量，显著降低尿素氮的含量（P<0.05）；溶菌酶、总抗氧化能力、丙二醛、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶差异不显著（P<0.05），而Ⅱ组的谷胱甘肽过氧化物酶高于其他组（P<0.05）。
由此得出，适量添加微生态制剂能促进中华鳖幼鳖的消化酶活性，增强非特异性免疫和抗氧化功能，促进幼鳖生长和发育，最适添加量为3g/kg 。
关键词：中华鳖；芽孢杆菌；生长；消化；生化指标doi:10.13302/ki.fi.2019.20.004中图分类号：S816.3文献标识码：A 文章编号：1001-991X （2019）20-0017-05Effects of compound probiotics on the growth,digestion,and blood parametersof the young Trionyx sinesisHe Gang,Fang Chunlin,Wu Bin,Zhang Zhihong,Wang Qingping,Wang Weiping,Deng Hongkui,Wang JuhuaAbstract ：The young Trionyx sinesis with an initial average body weight of (45.54±10.65)g were divid⁃ed into four groups to evaluate the effects of compound probiotics on growth performance,digestion and serum biochemical indexes.The control group was fed with basic diet and the experimental groups were fed the basal diet of compound probiotics containing 1.5(Group Ⅰ),3(Group Ⅱ),6(Group Ⅲ)g/kg for 60days,respectively.The result showed that the weight,weight gain rate and specific growth rate of the young Trionyx sinesis fed diets with compound probiotics were increased compared to that of the basal diet,the feed conversion rate in fed diets were lower than that in the basal diet,especially the experimental groupⅡwas the most significant(P<0.05).Intestinal amylase,lipase and trypsase activi⁃ties in the young Trionyx sinesis fed diets with compound probiotics were higher than that of the con⁃trol group (P<0.05).Compared with the control group,the total protein and albumin in serum were de⁃creased,the content of triglyceride was signifi⁃cantly increased (P<0.05),and the contents of to⁃tal cholesterol and urea nitrogen were significant⁃ly decreased(P<0.05).There were no significant differences in lysozyme,total antioxidant capaci⁃ty,malondialdehyde,superoxide dismutase and catalase (P>0.05),but the activity of glutathioneperoxidase in group Ⅱwas higher than that in other groups (P<0.05).In conclusion,the proper 作者简介：贺刚，硕士，副研究员，研究方向为水生动物种质资源与营养学。
不同蛋氨酸剂型对中华鳖生长性能和肝脏基因表达的影响
７４
水产科技情报 ２０１９，４６（２）
已有的研究评估了中华鳖对低鱼粉含量饲料 的利用效果 ［１０－１１］，并 指 出，饲 料 中 蛋 氨 酸 的 缺 乏 是导致 中 华 鳖 生 长 性 能 下 降 的 原 因 之 一 。 ［１１－１２］ 因此，本研究以中华鳖为试验对象，探索在低鱼粉 添加饲料中分别添加 ＤＬ－蛋氨酸、包膜蛋氨酸、 羟基蛋氨酸钙等对其生长性能、消化酶活性、肝脏 相关基因表达的影响，旨在丰富中华鳖蛋氨酸营 养学基础资料，为研发中华鳖新型环保高效配合 饲料提供参考。
收稿日期：２０１８－０７－０２ 作者简介：周凡（１９８４—），男，高级工程师，主要从事水产动物营养与饲料研究。 项目资助：浙江省科技厅公益性面上项目（２０１５Ｃ３２０２９）；浙江省“十三五”水产新品种选育重大专项———中华鳖高产、高品质新品种培 育与示范（２０１６Ｃ０２０５５－４）；浙江省“中华鳖养殖技术创新示范”服务团队项目。
摘 要：为了研究在低鱼粉含量饲料中分别添加不同蛋氨酸剂型对中华鳖生长性能、消化酶活性、肝脏相 关基因表达的影响，以初始体质量为（３．４８±０．０３）ｇ的中华鳖（Ｐｅｌｏｄｉｓｃｕｓｓｉｎｅｎｓｉｓ）稚鳖为试验对象，配制 ５ 组饲料，其中正对照组（Ｔ１）饲料蛋白的质量分数为 ４６％，添加鱼粉的质量分数为 ４６％，负对照组（Ｔ２）饲 料蛋白质量分数为 ４３％，添加鱼粉的质量分数为 ２３％，在 Ｔ２饲料的基础上分别添加 ０．１％ＤＬ－蛋氨酸 （Ｔ３）、０．２％包膜蛋氨酸（Ｔ４）和 ０．１２５％羟基蛋氨酸钙（Ｔ５），开展持续 ８周的养殖试验。结果显示，Ｔ２组 的特定生长率显著低于 Ｔ１组（Ｐ＜０．０５），摄食添加不同蛋氨酸剂型饲料的试验组，中华鳖的特定生长率 均显著高于 Ｔ２组，其中 Ｔ３、Ｔ５组与 Ｔ１组无显著差异（Ｐ＞０．０５）。添加蛋氨酸可显著提高试验鳖的胃淀 粉酶活性（Ｐ＜０．０５），Ｔ３和 Ｔ５组的胃蛋白酶活性以及 Ｔ３组的脂肪酶活性相对 Ｔ２组均显著提高（Ｐ＜ ０．０５）。添加蛋氨酸显著提高了中华鳖肝脏 ＧＨＲ和 ＩＧＦ－Ｉ基因 ｍＲＮＡ的表达量（Ｐ＜０．０５），Ｔ３和 Ｔ５组 的 ＩＧＦ－Ⅱ ｍＲＮＡ相对表达量也显著高于 Ｔ２组（Ｐ＜０．０５）。Ｔ５组的 ＨＳＰ７０ｍＲＮＡ相对表达量显著高于 Ｔ２和 Ｔ４组（Ｐ＜０．０５），Ｔ２组的 ＨＳＰ９０ｍＲＮＡ相对表达量显著低于除 Ｔ４组以外的其它各组（Ｐ＜０．０５）。 结果表明，在低鱼粉含量的饲料中补充不同剂型蛋氨酸对中华鳖幼鳖的生长性能有不同程度的促进作用， 其中补充 ０．１％的 ＤＬ－蛋氨酸和 ０．１２５％的羟基蛋氨酸钙可达到 Ｔ１组的养殖效果。 关键词：中华鳖；蛋氨酸；生长性能；消化酶；基因表达
氨氮胁迫对水产动物生长、消化酶及免疫影响的研究进展
《河北渔业》2021年第5期(总第329期)DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2021.05.012氨氮胁迫对水产动物生长、消化酶及免疫影响的研究进展韩朝婕，陈屹洋，贺振楠，张严匀，周文礼，高金伟，贾旭颖(天津农学院水产学院,天津市水产生态及养殖重点实验室，天津300384)摘要：为深入了解水体中过量的氨氮对水产动物带来的问题，综述了氨氮胁迫对水产动物的生长、消化酶、抗氧化酶活及免疫机制的影响。
关键词：氨氮胁迫；生长；消化酶；免疫中国是全球水产养殖第一大国，然而，在集约化高密度养殖的迅猛发展形式下，养殖过程中受到各种环境因子的应激影响，尤其是在水产养殖过程中，随着养殖时间的变长，水体中的氨氮浓度会不断富集，当氨氮含量达到或者超过水产动物本身耐受限值时，会使得其生长缓慢，代谢能力下降，长期以往会导致其免疫力下降,最终感染多种病菌造成大面积死亡E1_2]o在目前的养殖水体环境中，大部分氨氮来自于养殖动物的残饵分解与代谢物，无机氮主要以钱态氮、非离子氨和亚硝酸氮的形式存在于水体中，氨氮里最有害的毒性物质是非离子氨(NH3),过量的非离子氨会造成水产动物代谢紊乱,影响其离子调节能力，是目前水产养殖中所急需解决的问题之一37〕。
因此，本文综述了氨氮胁迫对水产动物生长、消化酶及免疫的不同影响，以期为后期解决集约化养殖中的问题提供参考。
1氨氮胁迫对水产动物生长的影响水体中的氨氮主要由水产动物未消耗的饲料、排泄等其它有机物的分解产生,是存在于养殖水体中重要的污染物曲。
Zhang等旳通过试验发现,氨氮胁迫的时间越长，浓度越高，会导致团头鲂(Megalobrama amblycephala)的存活率显著降低,抑制其生长。
已有研究表明，在对“新吉富”罗非鱼(Oreochroms niloticus)进行30d的慢性氨氮胁迫试验中发现幼鱼具有一定的耐受性，但当氨氮浓度超出耐受阈值后，会抑制其生长发育，影响幼鱼摄食⑷。
一种复方植物提取物对中华鳖生长性能及血液生化指标的影响
Ｔ ｒ ｉ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｅ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｓ ｅ ａ ｃ ｈ ｗｉ ｔ ｈ ２ ０ Ｔ ｒ ｉ ｏ ｎ ｙ ｘ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ （ ｉ ｎ ｉ ｔ ｉ ａ ｌ ｂ ｏ ｄ ｙ ｗｅ ｉ ｇ ｈ ｔ ， ４ ２ ． ４ ７ ￣ １ ． ０ ０ ｇ ） ｗｅ ｒ ｅ ｆ ｅ ｄ ｏ ｎ ｅ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ ｄ ｉ ｅ ｔ ｓ
ＺＨＡＯ Ｙ ｕ ． ｒ ｏ ｎ ｇ ， Ｊ Ｉ Ｎ Ｂｏ — ｔ ａ ｏ ， ＬＩ ＡＮＧ Ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ， Ｗ ＡＮＧ Ｈｏ ｎ ｇ ． ｑ ｕ ａ ｎ
（ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ａｎ ｉ ｍａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｈｕ ｎ ａ ｎ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｃ ｈ ａ ｎ ｇ ｓ ｈ ａ ４ １ ０ １ ２ ８ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａｂｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ｆ ｏ ｕ ｒ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎ ｔ ａ ｌ ｄ ｉ ｅ ｔ ｓ ｗｅ ｒ ｅ ｆ ｏ ｒ ｍｕ ｌ ａ ｔ ｅ ｄ ｔ ｏ ｃ ｏ ｎ ｔ ａ ｉ ｎ ０ ， ０ ． ０ ５ ％， ０ ． １ ０ ％ ａ ｎ ｄ ０ ． １ ５ ％ ｃ ｏ ｍｐ ｏ ｓ ｉ ｔ ｅ ｐ ｌ ａ ｎ ｔ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ， ｗｈ ｉ ｃ ｈ ｗｅ ｒ ｅ ｍａ ｉ ｎ ｌ ｙ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｄ ｆ ｒ ｏ ｍ ｃ ｏ ａ ｒ ｓ ｅ ｏ ｌ ｄ ｔ ｅ ａ ， ｓ ｗｅ ｅ ｔ ｏ ｒ ａ ｎ ｇ ｅ ， ｏ ｒ ａ ｎ ｇ ｅ ｐ ｅ ｅ ｌ ， ｐ ｕ ｒ ｓ ｌ ａ ｎ ｅ ， ｗｉ ｌ ｄ ｃ ｈ ｒ ｙ ｓ ａ ｎ ｔ ｈ ｅ ｍｕ ｍ ｆ ｌ ｏ ｗｅ ｒ ， ｂ ｕ ｃ ｋ ｗｈ ｅ ａ ｔ ．
慢性氨氮胁迫对吉富罗非鱼幼鱼生长、免疫及代谢的影响
（ Ｏ ｒ ｅ ｏ ｃ ｈ ｒ ｏ ｍｉ ｓ ｎ ｉ ｌ ｏ ｔ ｉ ｃ ｕ ｓ ） ，ｗ ｅ ｄ ｅ ｓ ｉ ｇ ｎ ｅ ｄ ｉ ｆ ｖ ｅ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｎ ｔ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ｏ ｆ ａ ｍ ｍ ｏ ｎ ｉ ａ ，ｉ ｎ ｃ ｌ ｕ ｄ ｉ ｎ ｇ ０ ｍｇ ・ Ｌ 一 。 （ Ａ ０ ） ，１ ． ６ ３ ｍ ｇ ・ Ｌ 一 （ Ａ１ ） ，３ ． ２ ５ ｍｇ ・ Ｌ 一 （ Ａ ２ ） ，６ ． ５ １ ｍ ｇ 。 Ｌ （ Ａ ３ ）ａ ｎ ｄ １ ３ ． ０ １ ｇ ・ Ｌ （ Ａ ４ ） ．Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｔ ｈ ａ ｔ ａ ｆ ｔ ｅ ｒ ３ ０ 一 ｄ ａ ｙ ｆ ｅ ｅ ｄ ｉ ｎ ｇ ，ｔ ｈ ｅ ｊ ｕ ｖ ｅ ｎ ｉ ｌ ｅ ｓ ｗ ｅ ｉ ｇ ｈ ｔ ｇ ａ ｉ ｎ ｒ ａ ｔ ｅ （ ＷＧ Ｒ ）ａ ｎ ｄ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｉ ｆ ｃ ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ ｒ ａ ｔ ｅ（ Ｓ Ｇ Ｒ）ｄ ｅ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｅ ｄ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ｎ ｔ ｌ ｙ ｗ ｉ ｔ ｈ ｉ ｎ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｉ ｎ ｇ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｎ ｔ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ａ ｍ ｍ ｏ ｎ ｉ ａ ．Ｆ ｏ ｒ ｉ ｍ ｍｕ ｎ ｉ ｔ ｙ ，ｔ ｈ ｅ ｎ ｕ ｍ ｂ ｅ ｒ
Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｃ ｅ ｎ ｔ ｅ ｒ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ａ ｃ ａ ｄ ｅ ｍ ｙ ｆ ｏ Ｆ ｉ ｓ ｈ ｅ ｒ ｙ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ，Ｗｕ ｘ ｉ ２ １ ４ ０ ８ １ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｔ ｏ ｉ ｎ ｖ ｅ ｓ ｔ ｉ ｇ ａ ｔ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｓ ｏ ｆ ｃ ｈ ｒ ｏ ｎ ｉ ｃ ｅ ｘ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｌ ａ ｍ ｍ ｏ ｎ ｉ ａ ｓ ｔ ｒ ｅ ｓ ｓ ｏ ｎ ｇ ｒ ｏ ｗ ｔ ｈ ，ｉ ｍ ｍｕ ｎ ｉ ｔ ｙ ａ ｎ ｄ ｍ ｅ ｔ ａ ｂ ｏ ｌ ｉ ｓ ｍ ｏ ｆ ｊ ｕ ｖ ｅ ｎ ｉ ｌ ｅ Ｇ Ｉ Ｆ Ｔ ｔ ｉ ｌ ａ ｐ ｉ ａ
中华鳖蛋营养价值评价
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９ ／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．１１．０２５
中华鳖蛋营养价值评价
张 君１ 欧阳霞１ 陆剑锋２ 周清妍１ 刘甜甜１ 苏时萍１ 崔学东３ 万 全１∗
（１．安徽农学生物与食品工程学院，合肥 ２３０００９； ３．明光现代农业科技合作推广服务中心，明光 ２３９４００）
摘 要： 本试验旨在对中华鳖蛋的营养价值进行评价。 选取日本种群和黄河种群中华鳖蛋各 ２００ 枚，分别进行基本营养成分、胆固醇、氨基酸与脂肪酸含量检测，以确定中华鳖蛋的营养价 值。 结果表明：１）２ 个种群中华鳖蛋蛋清中水分、粗灰分、粗蛋白质和粗脂肪含量分别为 ９４．９２％ 和 ９５．１８％、０．５９％和 ０．３７％、３．２６％和 ３．２０％、０．８６％和 ０．８２％；蛋黄中水分、粗灰分、粗蛋白质和 粗脂肪含量分别为 ６７．８１％ 和 ６９．０１％、１．８５％ 和 １．９８％、２１．２２％ 和 ２１．１５％、１０．４７％ 和 ８．９１％。 ２） 水解氨基酸含量检测结果显示，２ 个种群中华鳖蛋蛋清与蛋黄中均检出 １７ 种水解氨基酸，且 均以谷氨酸含量最高，天冬氨酸含量次之；蛋清中氨基酸总量分别为 ５５７．６１、４６１．４３ ｍｇ ／ ｇ，必需 氨基酸总量分别为 ２１２．９０、１７５．０１ ｍｇ ／ ｇ，呈味氨基酸总量分别为 ２１３．４９、１７６．６１ ｍｇ ／ ｇ；蛋黄中 氨基酸总量分别为 ５６７．７２、５３６．０４ ｍｇ ／ ｇ，必需氨基酸总量分别为 ２１５．７３、２０３．０９ ｍｇ ／ ｇ，呈味氨 基酸总量分别为 ２１２．４３、２０１．５０ ｍｇ ／ ｇ。 必需氨基酸组成评价分析显示，２ 个种群中华鳖蛋蛋清 和蛋黄中除蛋氨酸＋半胱氨酸百分比外，其余必需氨基酸百分比均超过人体蛋白质氨基酸模式 谱的参考值，属于优质蛋白质。 游离氨基酸含量检测结果显示，２ 个种群中华鳖蛋蛋清中氨基酸 总量分别为 ２３．３８、２６．０８ ｍｇ ／ ｋｇ，呈味氨基酸总量分别为 １２．１２、１２．６３ ｍｇ ／ ｋｇ，分别占氨基酸总量 的 ５２％和 ４８％；蛋黄中氨基酸总量分别为 １１．１３、１３．５３ ｍｇ ／ ｋｇ，呈味氨基酸总量分别为 ３．６７ 和 ４．０２ ｍｇ ／ ｋｇ，分别占氨基酸总量的 ３３％和 ３０％。 ３）２ 个种群中华鳖蛋蛋黄中饱和脂肪酸总量分 别为 ４０．８３％和 ４４．８５％，不饱和脂肪酸总量分别为 ５６．８０％和 ５０．５１％，胆固醇含量分别为 １０．４９ 和 １０．８４ ｍｇ ／ ｇ。 由此可见，中华鳖蛋水分、粗蛋白质含量高，粗脂肪含量低，必需氨基酸组成满 足理想氨基酸 模 式， 呈 味 氨 基 酸 含 量 高， 胆 固 醇 含 量 低， 是 一 种 口 感 鲜 美 及 营 养 价 值 较 高 的 蛋类。 关键词： 中华鳖；鳖蛋；营养成分；氨基酸；胆固醇 中图分类号：Ｓ９４７．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（ ２０１９） １１⁃５１００⁃１１
氨氮胁迫对中华绒螯蟹免疫指标及肝胰腺组织结构的影响
不同浓度的氨氮胁迫对中华绒螯蟹血细胞密度 DHC 的影响 Effect of ambient ammonia on DHC in haemolymph of E sinensis n = 9; X SE; 10 6cells/ mL mg/ L ) 12 81 5 58 8 10 16 51
天数 / d Days 1 3 5 15
( 1 华东师范大学 生命科学学院 , 上海 200062; 2 海南师范大学 生物系 , 海南 海口 571158) 摘要 : 以 中华绒螯蟹 ( Eriocheir sinensis ) 为研究对象 , 蟹初始体质量为 ( 71 25 1 13) g。设计对照组 ( 不额外添加氨氮 , 水 中本底氨氮质量浓度约为 1 mg/ L) 、 低浓度 组 ( 10 mg/ L NH4 Cl) 、 中浓度组 ( 50 mg/ L NH4 Cl) 、 高 浓度组 ( 100 mg/ L NH4 Cl) 4 种 不同的氨氮质量浓度 , 分别于胁迫的第 1 天、 3 天、 5 天、 15 天 抽取血 淋巴进行 相关免 疫指标 测定 , 并观 察氨氮胁 迫 15 d 后对肝胰腺组织结构的影响。结果表明 : ( 1) 3 个处理组的血细胞密度 ( DHC) 在胁迫初期 ( 第 1 天和第 3 天 ) 均 显著 低于对照组 ( P < 0 05) ; 在胁迫第 5 天 , 各 组血细胞密度均升至最高 ; 但至第 15 天时 , 高浓度组的 DHC 下降 , 显著低于对 照组 ( P < 0 05) 。低浓度的氨氮胁迫在短期内可促进超氧化物歧化酶 ( SO D) 和过氧化氢酶 ( CAT ) 活性 , 高浓度 的氨氮胁 迫却抑制其活性 ; 随胁迫 时间 延 长 , SO D 活性 变化 趋 势与 DHC 相 似 , CAT 活性 在 胁迫 第 5 天时 出 现显 著 下降 ( P < 0 05) , 且 3 个氨氮处理组显著低于对照组 ( P < 0 05) , 而第 15 天时各组之间差异不显著。丙二醛 ( M DA ) 含量随胁 迫时 间延长而不断增加 , 不同浓 度的氨氮胁 迫使 M DA 增加 速度不 同 , 浓度 越高 , M DA 在体 内累积 量越 大 ; ( 2) 与 对照组 相 比 , 3 个氨氮处理组的中华绒螯蟹在遭受 氨氮胁迫 15 d 后 , 其肝胰腺 B 细胞数量均减少 , 转运泡体积明显增大 , 细胞 核增 大且数量增多 ; 而且在高浓度组中 , 中华绒螯蟹的部分肝 小管基膜 破裂、 细 胞结构模 糊 , 少量 细胞核 解体。结论 认为 , 随 着氨氮胁迫浓度的增加和胁迫时间的延长 , 中华绒螯蟹 DHC 逐渐下 降 , M DA 含量逐渐 增加 , 机体非 特异性 免疫防御 系 统遭到损伤 , 同时机体细胞和组织受到伤害甚至出现死亡。研究结 果从免疫 学与形态学 的角度阐 明了氨氮 胁迫对中 华 绒螯蟹的毒害机制。 [ 中国水产科学 , 2007, 14( 3) : 412- 418] 关键词 : 氨氮胁迫 ; 中华绒螯蟹 ; 免疫指标 ; B 细胞 中图分类号 : Q959 223 文献标识码 : A 文章编号 : 1005- 8737- ( 2007) 03- 0412- 07
苯噻草胺除草剂暴露对中华鳖胚胎发育及孵出幼体表型的影响
第１９卷第４期２０２０年７月杭州师范大学学报（自然科学版）ＪｏｕｒｎａｌｏｆＨａｎｇｚｈｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ）Ｖｏｌ．１９Ｎｏ．４Ｊｕｌ．２０２０收稿日期：２０１９ ０６ １２ 修回日期：２０１９ ０６ ３０基金项目：浙江省自然科学基金项目（ＬＹ１５Ｃ０３０００６）．通信作者：陆洪良（１９８０—），男，副研究员，博士，主要从事两栖爬行动物生理与进化生态学研究．Ｅ ｍａｉｌ：ｈｏｎｇｌｉａｎｇｌｕ＠ｏｕｔｌｏｏｋ．ｃｏｍ犱狅犻：１０．１２１９１／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７４ ２３２Ｘ．２０２０．０４．００７苯噻草胺除草剂暴露对中华鳖胚胎发育及孵出幼体表型的影响黄心怡，周 瑞，胡佳颖，金 典，张辰欢，陆洪良（杭州师范大学生命与环境科学学院，浙江杭州３１１１２１）摘 要：为了研究苯噻草胺对水生生物的毒理效应，采用不同浓度的苯噻草胺溶液处理孵化中的中华鳖受精卵，并测定孵出幼体的大小、游泳表现、早期生长以及肝脏生理指标（甘油三酯含量、超氧化物歧化酶活性），来评估胚胎期苯噻草胺暴露对中华鳖胚胎及早期孵出幼体生长发育的潜在影响．结果显示：一定质量浓度（０．６～６０ｍｇ／Ｌ）范围内，除卵孵化时间有缩短之外，胚胎期苯噻草胺暴露对所测定的中华鳖胚胎及幼体指标均无显著影响．表明一定浓度范围内，苯噻草胺暴露对中华鳖胚胎及幼体生长发育的影响是非常有限的．关键词：中华鳖；苯噻草胺；运动表现；超氧化物歧化酶；幼体表型中图分类号：Ｑ９５５ 文献标志码：Ａ文章编号：１６７４ ２３２Ｘ（２０２０）０４ ０３７１ ０５苯噻草胺（英文名ｍｅｆｅｎａｃｅｔ，分子式Ｃ１６Ｈ１４Ｎ２Ｏ２Ｓ）是２０世纪８０年代研发的一种酰胺类除草剂，主要通过抑制禾本科杂草细胞生成和分裂而达到除草的效果［１］．因其低毒、高效除草作用，苯噻草胺在我国水稻田间得到了广泛的应用．在生产实践中，田间苯噻草胺施用后大部分在数天内得到降解（稻田水体半衰期１．６～２．１ｄ，土壤半衰期３．７～１２．３ｄ［２］）．然而，部分残留物及其降解产物仍可能长时间存留于水体或稻田土壤中，从而对生活于水体及土壤中的生物造成毒害作用［３ ４］．目前，仅有少数研究报道了苯噻草胺对包括浮游植物、两栖类幼体在内的水生生物毒理效应［４ ６］．例如，苯噻草胺的施用对稻田热带爪蟾（犛犻犾狌狉犪狀犪狋狉狅狆犻犮犪犾犻狊）蝌蚪显示出微弱的毒害作用［５］．龟鳖类动物大部分时间生活于水体中，水中的农药残留物可能会在其体内不断累积而造成长期伤害．中华鳖（犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊）是我国重要的水产经济动物，在南方各省区被广泛养殖．这些地区，中华鳖常养殖于紧邻稻田的人工池塘，稻田中施用的农药残留物很可能随水流进入养殖塘．此外，中华鳖卵常被产于水塘边堤岸的土壤中，发育中的胚胎潜在地会受到土壤中残余农药的毒害作用．检测稻田常用农药对中华鳖个体以及胚胎发育的作用，既可增加基础性的毒理学数据，也有助于商品中华鳖的食品安全风险评估．本文用不同浓度的苯噻草胺处理孵化过程中的中华鳖受精卵以检测该除草剂对其胚胎发育、孵出幼体形态、运动表现及肝脏生理的影响．１ 材料与方法１．１ 中华鳖受精卵收集从余杭龟鳖养殖场购买新生的中华鳖受精卵１５０枚，带回实验室，测量每一卵的大小（直径和质量）并编号，随机分为５个不同苯噻草胺质量浓度处理组（蒸馏水组、助溶剂组（二甲基亚砜）、０．６、６．０、６０．０ｍｇ／Ｌ），每组３０枚．所有受精卵分配到含有－２２０ｋＰａ湿度基质（犿蛭石∶犿水＝１∶１）的孵化盒中，利用点光源确定胚胎位置，受精卵放入基质时将胚胎位置向上，并在每个胚胎上放置大小相等的纱布小圆片（打孔器打出），孵化盒放置在预先设定为３０℃的恒温孵化箱中孵化．每隔１ｄ检查是否有发霉的鳖卵，补充因蒸发失去的水分，并调节孵化盒在孵化箱内的相对位置，以排除孵化箱内部温差所造成的潜在影响．１．２ 中华鳖受精卵孵化处理根据处理组浓度，每隔１ｄ用移液枪吸取１００μＬ的相应苯噻草胺溶液滴加在胚胎位置的中华鳖受精卵表面纱布上．在孵化过程中每隔３ｄ检查鳖卵的发霉情况，及时补充基质水分和移除霉变的卵．１．３ 幼体大小与运动表现幼体孵出后，记录孵出时间以计算孵化期，检查其形态畸形情况，用电子天平测量幼体质量，待腹部卵黄完全吸收后，在２９℃体温条件下测定幼体运动（游泳）表现．测定游泳表现时，将动物放在１２０ｃｍ×１０ｃｍ×２０ｃｍ的玻璃泳道，用毛刷驱赶动物向前游动，同时用ＳＯＮＹＤＣＲ ＳＲ２２０Ｅ数码摄像机拍摄动物在泳道中的游泳过程，随后分析行为录像．截取其中动物持续向前游动的３个不同视频片段，计算每一片段中动物游过２５ｃｍ距离的速度（ｃｍ／ｓ），取平均值用于后续统计分析．１．４ 幼体生长发育情况孵化出的中华鳖幼体单独饲养于直径为２０ｃｍ的盒内，盒内含水高度约３ｃｍ，定期喂食，每隔一个月用电子天平测量其质量，并与原来质量进行比较分析．１．５ 幼体肝脏生理指标购买鱼甘油三酯（ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅ，ＴＧ）和超氧化物歧化酶（ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ＳＯＤ）ＥＬＩＳＡ检测试剂盒．随机选取刚孵出幼鳖每组１０只，放置在碎冰上麻醉后解剖，取肝脏，并称重．将肝脏按照质量（ｇ）∶体积（ｍＬ）＝１∶９比例加入０．８５％生理盐水，冰水浴上机械研磨成匀浆，３０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，取上清液按照试剂盒说明书来测定肝脏ＴＧ含量和ＳＯＤ活力．将得到的中华鳖幼体肝脏湿质量除以其自身体质量来表示其肝脏指数．１．６ 数据处理用ＳＰＳＳ１８．０软件包进行统计分析．对数据进行参数统计分析前，分别检验其正态性（Ｋｏｌｍｏｇｏｒｏｖ Ｓｍｉｒｎｏｖ检验）和方差同质性（Ｂａｒｔｌｅｔｔ检验）．用单因子方差分析检测苯噻草胺处理对中华鳖受精卵大小、孵化期、孵出幼体游泳速度、肝脏生理指标的影响；以卵质量为协变量的单因子协方差分析检测苯噻草胺处理对孵出幼体大小（体质量）的影响；用重复测量方差分析检测孵出幼体早期生长情况；用卡方（χ２）检验检测不同浓度苯噻草胺处理组卵孵化成功率的差异．描述性统计值用平均值±标准误表示，显著性水平设置为α＝０．０５．２ 结果２．１ 不同浓度苯噻草胺对中华鳖胚胎发育的影响入孵的中华鳖卵皆是受精卵，孵化过程中可见其受精白斑在不断扩大，直至整颗卵呈白色．不同处理组的初始卵质量无显著组间差异（犉４，１４８＝１．１７，犘＝０．３２６）．苯噻草胺处理对孵化成功率（χ２＝０．４０，犱犳＝４，犘＝０．９８３）无显著影响，但苯噻草胺处理下的卵孵化时间有所缩短（犉４，１２８＝６．２０，犘＜０．０１）（表１）．２７３杭州师范大学学报（自然科学版）２０２０年 表１ 不同浓度苯噻草胺处理下中华鳖入孵卵大小、孵化率及孵化时间犜犪犫．１ 犈犵犵狊犻狕犲，犺犪狋犮犺犻狀犵狊狌犮犮犲狊狊犪狀犱犻狀犮狌犫犪狋犻狅狀狆犲狉犻狅犱狅犳犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊狌狀犱犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊狅犳犿犲犳犲狀犪犮犲狋 处理初始卵质量／ｇ卵直径／ｍｍ孵化率／％孵化时间／ｄ 蒸馏水３．３６±０．０８１７．７９±０．１５９０．０（２７／３０）４６．１±０．２ 二甲基亚砜３．４５±０．０７１７．６１±０．１３８７．５（２８／３２）４６．１±０．２ ０．６ｍｇ／Ｌ３．２２±０．０６１７．４８±０．１３８６．７（２６／３０）４５．２±０．３ ６．０ｍｇ／Ｌ３．４０±０．１１１７．５３±０．２３８６．７（２６／３０）４４．５±０．２ ６０．０ｍｇ／Ｌ３．４８±０．１１１７．６９±０．１７８３．９（２６／３１）４５．２±０．３２．２ 不同浓度苯噻草胺对中华鳖孵出幼体大小和游泳速度的影响苯噻草胺处理对孵出幼体大小（以卵质量为协变量的协方差分析：犉４，１２６＝１．０６，犘＝０．３７７）和肝脏大小（以幼体质量为协变量的协方差分析：犉４，３９＝１．８０，犘＝０．１４９）无显著影响．苯噻草胺处理对孵出幼体游泳速度无显著影响（犉４，８０＝１．７６，犘＝０．１４６）（图１）．２．３ 不同浓度苯噻草胺对中华鳖幼体生长发育情况的影响孵出幼体在前３个月内体质量增加明显（犉３，２４０＝２３３３．０５，犘＜０．００１），但是苯噻草胺处理对幼体早期生长的影响不显著（４，８０，）（图）．图１ 不同苯噻草胺处理组孵出中华鳖幼体游泳速度犉犻犵．１ 犛狑犻犿犿犻狀犵狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狅犳犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊犺犪狋犮犺犾犻狀犵狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊狅犳犿犲犳犲狀犪犮犲狋图２ 不同苯噻草胺处理组中华鳖幼体的生长状况犉犻犵．２ 犌狉狅狑狋犺狊狋犪狋狌狊狅犳犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊犺犪狋犮犺犾犻狀犵狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊狅犳犿犲犳犲狀犪犮犲狋２．４ 不同浓度苯噻草胺对中华鳖幼体肝脏甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活性的影响苯噻草胺处理对孵出幼体肝脏指数无显著影响（犉４，４０＝１．５４，犘＝０．２０８）（图３）．苯噻草胺处理对孵出幼体肝脏ＴＧ含量（犉４，４５＝０．３４，犘＝０．８４９）和ＳＯＤ活性（犉４，４５＝１．７３，犘＝０．１６０）无显著影响（图４）．图３ 不同苯噻草胺处理组中华鳖幼体的肝脏指数犉犻犵．３ 犔犻狏犲狉犻狀犱犲狓狅犳犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊犺犪狋犮犺犾犻狀犵狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊狅犳犿犲犳犲狀犪犮犲狋３７３ 第４期黄心怡，等：苯噻草胺除草剂暴露对中华鳖胚胎发育及孵出幼体表型的影响图４ 不同苯噻草胺处理组中华鳖幼体肝脏甘油三酯含量和超氧化物歧化酶活性犉犻犵．４ 犜狉犻犵犾狔犮犲狉犻犱犲犾犲狏犲犾犪狀犱狊狌狆犲狉狅狓犻犱犲犱犻狊犿狌狋犪狊犲犪犮狋犻狏犻狋狔犻狀狋犺犲犾犻狏犲狉狊狅犳犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊犺犪狋犮犺犾犻狀犵狊犳狉狅犿犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊狅犳犿犲犳犲狀犪犮犲狋３ 讨论爬行动物胚胎发育期是生命周期中最为脆弱的时期．胚胎期直接暴露于一定浓度的农药下可能造成胚胎死亡或者孵出幼体畸形影响后续生存表现．本研究测定的中华鳖所有变量（包括胚胎存活、孵出幼体表型及肝脏生理指标）在不同苯噻草胺浓度处理组间均无显著差异，表明在一定浓度条件下苯噻草胺暴露对中华鳖胚胎发育及幼体的影响是有限的．胚胎期除草剂暴露对其他龟鳖类动物无明显的毒害效应也见于其他研究，例如一定浓度的异丙甲草胺、草甘膦暴露对北美拟鳄龟（犆犺犲犾狔犱狉犪狊犲狉狆犲狀狋犻狀犪）、红耳滑龟（犜狉犪犮犺犲犿狔狊狊犮狉犻狆狋犪犲犾犲犵犪狀狊）和中华鳖胚胎及孵出幼体表现的影响并不大［７ ９］．当然在高浓度除草剂处理下也检测到卵孵化成功率会有所降低［７］．相反，杀虫剂（如毒杀芬、溴氰菊酯）暴露常会直接引起龟鳖类动物胚胎死亡［１０ １１］．因此，与其他有机磷除草剂或杀虫剂农药相比，苯噻草胺对水生生物的毒害作用应是较低的．已有研究也显示，不同浓度的苯噻草胺处理对热带爪蟾（犛．狋狉狅狆犻犮犪犾犻狊）蝌蚪的毒害效应不明显［４］．在质量浓度为０．０３和０．３ｍｇ／Ｌ的苯噻草胺处理下，并没有观察到虚弱或者死亡的爪蟾蝌蚪，所检测的蝌蚪形态（脊柱侧位畸形）及行为变量（不协调游泳、过度通气、不典型静止等）与助溶剂对照处理个体亦无显著的差异［４］．而在一项研究中显示，苯噻草胺处理对热带爪蟾２４ｈ的中致死质量浓度为２．７～３．０ｍｇ／Ｌ［５］．此外，在不同藻类测试中，苯噻草胺的７２ｈ半效应质量浓度为０．２５～０．６７ｍｇ／Ｌ［６］．虽然苯噻草胺对水生动物的毒性较低，但是其所造成的潜在毒害仍然存在．在一定浓度范围内，苯噻草胺处理是否影响水生动物遗传物质损伤、某些基因表达等毒理效应仍有待于后续研究．本研究中华鳖孵出幼体肝脏生理指标（肝脏指数、ＴＧ含量和ＳＯＤ活性）不随着苯噻草胺浓度的增加而改变，这与其他有机磷除草剂暴露的研究结果存在差异．例如，一些有机磷除草剂暴露可能导致受试动物肝脏脂肪积累而显示出致肥胖效应［１２］，ＳＯＤ活性上升［１３ １４］．苯噻草胺污染引起的ＳＯＤ活性变化仅见于一些细菌研究，显示出随苯噻草胺浓度增加，ＳＯＤ活性先上升后下降的趋势［１５ １６］．对于苯噻草胺暴露是否会引起水生动物肝脏生理及抗氧化防御反应变化的问题，仍需要在更多物种中进行相关测试才可能得以解答．参考文献：［１］李瑾，刘秀，金晨钟，等．酰胺类除草剂安全剂作用机理及研究应用进展［Ｊ］．现代农业科技，２０１６（２１）：１０７ １０９．［２］陈晓旭，孙淑君，陈维韬，等．苯噻草胺在稻田水及土壤中的消解动态［Ｊ］．农药学学报，２０１１，１３（１）：５９ ６３．４７３杭州师范大学学报（自然科学版）２０２０年 ［３］叶央芳．酰胺类除草剂苯噻草胺的微生物生态毒理研究及其降解［Ｄ］．杭州：浙江大学，２００４．［４］ＳＡＫＡＭ，ＴＡＤＡＮ，ＫＡＭＡＴＡＹ．Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆａｎａｍｐｈｉｂｉａｎ（犛犻犾狌狉犪狀犪狋狉狅狆犻犮犪犾犻狊）ｍｅｔａｍｏｒｐｈｏｓｉｓａｓｓａｙｔｏｔｈｅｔｅｓｔｉｎｇｏｆｔｈｅｃｈｒｏｎｉｃｔｏｘｉｃｉｔｙｏｆｔｈｒｅｅｒｉｃｅｐａｄｄｙｈｅｒｂｉｃｉｄｅｓ：ｓｉｍｅｔｒｙｎ，ｍｅｆｅｎａｃｅｔ，ａｎｄｔｈｉｏｂｅｎｃａｒｂ［Ｊ］．ＥｃｏｔｏｘｉｃｏｌｏｇｙａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳａｆｅｔｙ，２０１３，９２（３）：１３５ １４３．［５］ＳＡＫＡＭ．Ａｃｕｔｅｔｏｘｉｃｉｔｙｏｆｒｉｃｅｐａｄｄｙｈｅｒｂｉｃｉｄｅｓｓｉｍｅｔｒｙｎ，ｍｅｆｅｎａｃｅｔ，ａｎｄｔｈｉｏｂｅｎｃａｒｂｔｏ犛犻犾狌狉犪狀犪狋狉狅狆犻犮犪犾犻狊ｔａｄｐｏｌｅｓ［Ｊ］．ＥｃｏｔｏｘｉｃｏｌｏｇｙａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳａｆｅｔｙ，２０１０，７３（６）：１１６５ １１６９．［６］Ｇ?ＭＥＺＤＥＢＡＲＲＥＤＡＦＥＲＲＡＺＤ，ＳＡＢＡＴＥＲＣ，ＣＡＲＲＡＳＣＯＪＭ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｒｏｐａｎｉｌ，ｔｅｂｕｆｅｎｏｚｉｄｅａｎｄｍｅｆｅｎａｃｅｔｏｎｇｒｏｗｔｈｏｆｆｏｕｒｆｒｅｓｈｗａｔｅｒｓｐｅｃｉｅｓｏｆｐｈｙｔｏｐｌａｎｋｔｏｎ：ａｍｉｃｒｏｐｌａｔｅｂｏａｓｓａｙ［Ｊ］．Ｃｈｅｍｏｓｐｈｅｒｅ，２００４，５６（４）：３１５ ３２０．［７］ＳＰＡＲＬＩＮＧＤＷ，ＭＡＴＳＯＮＣ，ＢＩＣＫＨＡＭＪ，ｅｔａｌ．ＴｏｘｉｃｉｔｙｏｆｇｌｙｐｈｏｓａｔｅａｓＧｌｙｐｒｏａｎｄＬＩ７００ｔｏｒｅｄ ｅａｒｅｄｓｌｉｄｅｒ（犜狉犪犮犺犲犿狔狊狊犮狉犻狆狋犪犲犾犲犵犪狀狊）ｅｍｂｒｙｏｓａｎｄｅａｒｌｙｈａｔｃｈｌｉｎｇ［Ｊ］．ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＴｏｘｉｃｏｌｏｇｙａｎｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００９，２５（１０）：２７６８ ２７７４．［８］ＳＯＬＬＡＳＲＤ，ＰＡＬＯＮＥＮＫＥ，ＭＡＲＴＩＮＰＡ．Ｔｏｘｉｃｉｔｙｏｆｐｅｓｔｉｃｉｄｅｓａｓｓｏｃｉａｔｅｄｗｉｔｈｐｏｔａｔｏｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｓｏｉｌｆｕｍｉｇａｎｔｓ，ｔｏｓｎａｐｐｉｎｇｔｕｒｔｌｅｅｇｇｓ（犆犺犲犾狔犱狉犪狊犲狉狆犲狀狋犻狀犪）［Ｊ］．ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＴｏｘｉｃｏｌｏｇｙａｎｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１４，３３（１）：１０２ １０６．［９］叶梦婷，傅诗雨，岑绮雯，等．胚胎期草甘膦铵盐暴露对中华鳖幼体的表型与生理表现的影响［Ｊ］．生态毒理学报，２０１８，１３（５）：１９０ １９９．［１０］ＭＩＬＮＥＳＡＭＲ，ＡＬＬＥＮＤ，ＢＲＹＡＮＴＡ，ｅｔａｌ．ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｍｂｒｙｏｎｉｃｅｘｐｏｓｕｒｅｔｏｔｏｘａｐｈｅｎｅｉｎｔｈｅＡｍｅｒｉｃａｎａｌｌｉｇａｔｏｒ（犃犾犾犻犵犪狋狅狉犿犻狊狊犻狊狊犻狆狆犻犲狀狊犻狊）［Ｊ］．ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙＣ，２００４，１３８（１）：８１ ８７．［１１］ＷＵＢＦ，ＬＩＡＮＧＬ，ＭＡＬ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｅｓｔｉｃｉｄｅｅｘｐｏｓｕｒｅｏｎｅｍｂｒｙｏｎｉｃｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｈａｔｃｈｌｉｎｇｔｒａｉｔｓｏｆｔｕｒｔｌｅｓ［Ｊ］．ＡｓｉａｎＨｅｒｐｅｔｏｌｏｇｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１６，７（１）：２８ ３３．［１２］ＭＥＳＮＡＧＥＲ，ＲＥＮＮＥＹＧ，Ｓ?ＲＡＬＩＮＩＧＥ，ｅｔａｌ．Ｍｕｌｔｉｏｍｉｃｓｒｅｖｅａｌｎｏｎ ａｌｃｏｈｏｌｉｃｆａｔｔｙｌｉｖｅｒｄｉｓｅａｓｅｉｎｒａｔｓｆｏｌｌｏｗｉｎｇｃｈｒｏｎｉｃｅｘｐｏｓｕｒｅｔｏａｎｕｌｔｒａ ｌｏｗｄｏｓｅｏｆＲｏｕｎｄｕｐｈｅｒｂｉｃｉｄｅ［Ｊ］．ＳｃｉｅｎｔｉｆｉｃＲｅｐｏｒｔｓ，２０１７，７：３９３２８．［１３］ＣＯＳＴＡＭＪ，ＭＯＮＴＥＩＲＯＤＡ，ＯＬＩＶＥＩＲＡ ＮＥＴＯＡＬ，ｅｔａｌ．ＯｘｉｄａｔｉｖｅｓｔｒｅｓｓｂｉｏｍａｒｋｅｒｓａｎｄｈｅａｒｔｆｕｎｃｔｉｏｎｉｎｂｕｌｌｆｒｏｇｔａｄｐｏｌｅｓｅｘｐｏｓｅｄｔｏＲｏｕｎｄｕｐＯｒｉｇｉｎａｌ［Ｊ］．Ｅｃｏｔｏｘｉｃｏｌｏｇｙ，２００８，１７（３）：１５３ １６３．［１４］ＭＯＤＥＳＴＯＫＡ，ＭＡＲＴＩＮＥＺＣＢＲ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＲｏｕｎｄｕｐｔｒａｎｓｏｒｂｏｎｆｉｓｈ：ｈｅｍａｔｏｌｏｇｙ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｄｅｆｅｎｓｅｓａｎｄａｃｅｔｙｌｃｈｏｌｉｎｅｓｔｅｒａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙ［Ｊ］．Ｃｈｅｍｏｓｐｈｅｒｅ，２０１０，８１（６）：７８１ ７８７．［１５］杜宇峰，叶央芳，朱世华．除草剂苯噻草胺污染对大肠杆菌抗氧化酶和ＡＴＰ酶的影响［Ｊ］．宁波大学学报（理工版），２００６，１９（３）：３１１３１５．［１６］叶央芳，闵航，吕镇梅．除草剂苯噻草胺污染对多食鞘氨醇杆菌（犛狆犺犻狀犵狅犫犪犮狋犲狉犻狌犿犿狌犾狋犻狏狅犾狌犿）抗氧化酶和ＡＴＰ酶的影响［Ｊ］．环境科学学报，２００６，２６（１）：１５１ １５６．犈犳犳犲犮狋狊狅犳犕犲犳犲狀犪犮犲狋犈狓狆狅狊狌狉犲狅狀狋犺犲犈犿犫狉狔狅狀犻犮犇犲狏犲犾狅狆犿犲狀狋犪狀犱犎犪狋犮犺犾犻狀犵犘犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲狊狅犳犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊ＨＵＡＮＧＸｉｎｙｉ，ＺＨＯＵＲｕｉ，ＨＵＪｉａｙｉｎｇ，ＪＩＮＤｉａｎ，ＺＨＡＮＧＣｈｅｎｈｕａｎ，ＬＵＨｏｎｇｌｉａｎｇ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＬｉｆｅａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＨａｎｇｚｈｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１１１２１，Ｃｈｉｎａ）犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｔｏｘｉｃｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｅｆｅｎａｃｅｔｏｎａｑｕａｔｉｃｏｒｇａｎｉｓｍｓ，ｍｅｆｅｎａｃｅｔｓｏｌｕｔｉｏｎｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｔｒｅａｔｔｈｅｆｅｒｔｉｌｉｚｅｄｅｇｇｓｏｆ犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊ｄｕｒｉｎｇｔｈｅｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ，ａｎｄｔｈｅｓｉｚｅ，ｓｗｉｍｍｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅａｒｌｙｇｒｏｗｔｈａｎｄｌｉｖｅｒｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ（ｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅｃｏｎｔｅｎｔ，ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙ）ｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｐｏｔｅｎｔｉａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｅｆｅｎａｃｅｔｅｘｐｏｓｕｒｅｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｅｍｂｒｙｏｓａｎｄｅａｒｌｙｈａｔｃｈｌｉｎｇｓｏｆ犘．狊犻狀犲狀狊犻狊．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｗｉｔｈｉｎｔｈｅｃｅｒｔａｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｒａｎｇｅ（０．６－６０．０ｍｇ／Ｌ），ｅｘｃｅｐｔｆｏｒｔｈｅｓｈｏｒｔｅｎｉｎｇｏｆｅｇｇｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｔｉｍｅ，ｍｅｆｅｎａｃｅｔｅｘｐｏｓｕｒｅｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｏｓｅｅｘａｍｉｎｅｄｉｎｄｅｘｅｓ．Ｉｔｗａｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｅｆｅｎａｃｅｔｅｘｐｏｓｕｒｅｏｎｔｈｅｅｍｂｒｙｏｎｉｃｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｈａｔｃｈｌｉｎｇｏｆ犘．狊犻狀犲狀狊犻狊ｗｏｕｌｄｂｅｆａｉｒｌｙｍｉｎｏｒ．犓犲狔狑狅狉犱狊：犘犲犾狅犱犻狊犮狌狊狊犻狀犲狀狊犻狊；ｍｅｆｅｎａｃｅｔ；ｌｏｃｏｍｏｔｏｒｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ；ｈａｔｃｈｌｉｎｇｐｈｅｎｏｔｙｐｅ５７３ 第４期黄心怡，等：苯噻草胺除草剂暴露对中华鳖胚胎发育及孵出幼体表型的影响。
慢性氨氮胁迫对子二代中华鲟生长、抗氧化及免疫指标的影响
文章编号：１００４－２４９０（２０１９）０６－０６８４－１０
慢性氨氮胁迫对子二代中华鲟 生长、抗氧化及免限公司中华鲟研究所，三峡工程鱼类资源保护湖北省重点实验室，湖北宜昌 ４４３１００）
摘 要：以子二代中华鲟 （Ａｃｉｐｅｎｓｅｒｓｉｎｅｎｓｉｓ）为实验对象，研究不同氨氮浓度 （０．０１、０．５、１．０、２．０ｍｇ·Ｌ－１） 慢性胁迫 （６０ｄ）对鱼体生长、抗氧化及免疫指标的影响。结果显示，子二代中华鲟的增重率和特定生长率 随氨氮浓度的增加而逐渐降低 （Ｐ＜０．０５），而脏体比、肝体比和肥满度无显著性变化 （Ｐ＞０．０５）。在抗氧 化指标中，血清和肝脏超氧化物歧化酶 （ＳＯＤ）、过氧化氢酶 （ＣＡＴ）、总抗氧化能力 （ＴＡＯＣ）活性及谷胱甘 肽 （ＧＳＨ）含量随氨氮浓度的增加呈逐渐降低的趋势，而丙二醛 （ＭＤＡ）含量呈升高趋势。免疫指标中，随着 氨氮浓度的升高，血清、肝脏溶菌酶 （ＬＺＭ）活性及免疫球蛋白 Ｍ （ＩｇＭ）含量均显著下降 （Ｐ＜０．０５）。结果 表明，慢性氨氮胁迫显著抑制了子二代中华鲟的生长，降低了鱼体的抗氧化能力和免疫能力，研究结果对了解 中华鲟氨氮胁迫反应以及其健康养殖具有重要的借鉴意义。
谷氨酰胺对内毒素刺激下中华鳖免疫功能和生产性能的影响
２ Ｇ Ｎ 的 饲料 ， 于试 验 第 ８天 给 予 Ｂ、 组腹 腔 注射 Ｌ Ｓ５ ０ Ｉ ／ ｇＢ 。分 别 于 注射后 的 ％ Ｌ 并 ｃ Ｐ ０ ｇ ｋ Ｗ ｘ 第４ｌ 、 １和 ２ １ ５天取 样 ， 测 Ｔ淋 巴 细 胞 转 化 率 、 浆 免 疫 球 蛋 白 Ｍ （ｇ 含 量 和 溶 菌 酶 （ Ｓ 检 血 ＩＭ） Ｌ Ｚ）
的 影 响 。试 验 ｌ 选择 健康 、 重 为 （ ３ ． ５±１ ． ５ ： 均 ３２３ ３ ７ ）ｇ的 中华 鳖 成 鳖 ７ ２只 ， 随机 分 成 ４组 （ Ａ～ Ｄ 组 ） 每 组 设 ６个 重 复 ， 个 重 复 ３只 。Ａ、 组饲 喂 基 础 饲 料 ， Ｄ 组饲 喂 在 基 础 饲 料 中添 加 ， 每 Ｂ ｃ、
活性 以及 肠 黏 液 类 分 泌 型 免 疫 球 蛋 白 Ａ（ ＩＡ） 平 。试 验 ２： 择 健 康 、 重 为 （ ０ ． ２－ Ｓｇ 水 选 均 １ １９ ４ －
１ ．３）ｇ的 中华 鳖幼 鳖 ７ ７５ ２只 ， 随机 分 成 ４组 （ Ｅ—Ｈ 组 ） 每 组 设 ６个 重复 ， 个 重 复 ３只 。Ｅ、 ， 每 Ｆ
结 构 、 对 生长 率 、 料 系数 、 边 比 、 脂 比 以及 肌 肉的 水 分 、 脂 肪 、 蛋 白质 和 氨 基 酸 含 量 。 相 饲 裙 体 粗 粗
结果 表 明 ： Ａ 组 相 比 ， 与 Ｂ组 血 浆 ＩＭ 的含 量极 显著 升 高（ ＜０ ０ ） Ｄ 组 Ｔ淋 巴细 胞 转 化 率 ｇ Ｐ ｄ ．１ ； 极 显 著 升 高 （ ＜０ ０ ， ＜０ ０ ， ｄ ． １ ， Ｂ 组 Ｔ淋 巴 细胞 转 化 率 显 著 降低 （ ＜ Ｐ ｄ ．１Ｐ ． １ Ｐ ＜０ ０ ） 而 Ｐ ００ ， ． ５ Ｐ… ＜０ ０ ） ． ５ 。Ｃ 组 肠黏 液 类 Ｓ ｇ 水平 显 著 高 于 Ａ、 组 （ … ＜０ ０ ， ２ｄ ． ５ ， 组 ＩＡ Ｂ Ｐ ． ５ Ｐ ５ ＜０ ０ ） Ｄ
中草药对中华鳖生长性能的影响
2018.9乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴乴中草药对中华鳖生长性能的影响基金项目：江西省重点研发计划项目(20161BBF60104)。
中草药具有产生抑菌化合物、增强消化酶活性和免疫应答等功能，在一定程度上可增强中华鳖体质，提升其品质。
目前，中草药在中华鳖养殖中的应用主要集中在提高免疫、缓解中华鳖应激反应等。
本试验将一种复方中草药制剂添加到中华鳖日粮中，研究其对不同体质量中华鳖幼鳖生长性能的影响，为中华鳖健康养殖提供参考。
一、材料与方法1.中草药制剂的制备及饲料配方采取复合组方(芹菜籽粉∶葡萄籽粉∶薏仁粉＝1∶1∶1)添加量分别为1%、2%、3%、4%、5%，体质量组分别为25～35克、36～45克和46～55克，共计15个试验组，同时设3个对照组。
中草药烘干后过200目，按1∶1比例混匀配成。
基础日粮基本组分见表1。
采用单因素浓度梯度法，在基础饲料中添加质量分数1%、2%、3%、4%和5%的复方中草药制剂，充分混匀，4℃保存备用。
表1中草药饲料配方%进口鱼粉膨化大豆豆粕酵母粉α-淀粉Vc 多维多矿玉米油复方中草药1%65.06.04.93.016.70.10.10.23.01.02%65.06.04.93.015.70.10.10.23.02.03%65.06.04.93.014.70.10.10.23.03.04%65.06.04.93.013.70.10.10.23.04.05%65.06.04.93.012.70.10.10.23.05.02.试验动物及饲养管理试验用中华鳖购于南丰，按照40～50克、51～60克和61～70克将其分为3个体质量规格，分别记为体质量1组、体质量2组和体质量3组，分别饲养在3个水泥池中。
试验开始前投喂猪肝、肉糜和基础饲料的混合料驯养两周，至完全摄食试验饲料后，为控制应激对实验结果的影响，直接将同一体质量规格的健康、活跃、体表无伤的中华鳖随机分为6组时，不再测量体长和体重。
中华鳖酶解产物的理化性质及促成骨细胞增殖活性分析
中华鳖酶解产物的理化性质及促成骨细胞增殖活性分析一、引言中华鳖已被广泛应用于中医药和食品工业，其鳖肉和鳖壳是珍贵的药材，而鳖胶则是一种重要的食品添加剂。
近年来，越来越多的研究发现中华鳖的酶解产物对人体健康有很多益处，如抗菌、降血压、促进骨生长等。
本文将着重研究中华鳖酶解产物对骨细胞增殖活性的促进作用及其理化性质。
二、中华鳖酶解产物的制备和分析中华鳖酶解产物制备的方法有多种，如酸酶联合法、蛋白酶水解法等。
其中以蛋白酶水解法最为常见。
在本文中采用的方法是将中华鳖壳颗粒化后用蛋白酶进行水解，经过多次过滤、浓缩、干燥后得到中华鳖酶解产物。
对中华鳖酶解产物进行分析，主要从理化性质和成分分析两个方面入手。
下面依次介绍。
1.理化性质分析（1）外观：中华鳖酶解产物为白色或微黄色粉末状。
（2）水溶性：中华鳖酶解产物可以溶于水，但溶解后会有一定的粘稠感。
（3）pH 值：中华鳖酶解产物的pH 值约为6.5-7.0。
（4）分子量：中华鳖酶解产物的分子量主要集中在3000~5000 Da。
2.成分分析（1）氨基酸组成：氨基酸分析结果表明中华鳖酶解产物主要由天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、异亮氨酸和组氨酸等组成。
（2）多糖含量：酚硫酸法和巴氏反应法分别测定了中华鳖酶解产物中多糖的含量，结果表明其多糖含量分别为48.7%和50.6%。
三、中华鳖酶解产物对骨细胞增殖活性的促进作用分析骨细胞是骨骼组织的基本细胞，其增殖活性对于骨骼生成和修复至关重要。
许多研究发现中华鳖酶解产物具有促进骨细胞增殖的作用。
1.细胞实验结果本文通过MTT 实验和倒置显微镜观察中华鳖酶解产物对骨细胞增殖的作用。
实验步骤如下：（1）骨细胞的培养：将小鼠骨髓中的骨细胞分离、培养起来，在生长至70%以上的情况下进行实验。
（2）添加中华鳖酶解产物：将中华鳖酶解产物以不同浓度（1mg/mL、0.5mg/mL、0.25mg/mL、0.125mg/mL 和0.0625mg/mL）添加到培养基中。
低浓度氨暴露对入侵性物种红耳滑龟幼体肝脏、脑、肾脏代谢产物的影响
2024 年 1 月
杭州师范大学学报(自然科学版)
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慢性氨暴露对中华鳖幼鳖血浆总氨氮、皮质酮浓度及组织氨代谢酶活性的影响
慢性氨暴露对中华鳖幼鳖血浆总氨氮、皮质酮浓度及组织氨代谢酶活性的影响慢性氨暴露对中华鳖幼鳖血浆总氨氮、皮质酮浓度及组织氨代谢酶活性的影响本文观测了慢性氨暴露对中华鳖(Pelodiscus sinensis)幼鳖血浆总氨氮、皮质酮浓度及与氨代谢有关的酶活性的影响.将中华鳖暴露在总氨氮(TAN)浓度为32.4、57.6、83.5 mg/L(分别记为1、2、3组)的水环境中饲养42 d,以自然晾晒脱氯自来水饲养组为对照(记为0组),pH 值控制在7.80-7.85.检测氨暴露2、4、8、24、48 h、42 d后血浆TAN与8、24、48 h、42 d后皮质酮浓度,42 d后肝、肌肉与脑中谷氨酰胺合成酶(Glutamine synthetase,GS)、谷氨酸脱氢酶(Glutamate dehydrogenase,GDH)的活性以及特定生长率(Specific growth rate,SGR)的变化.结果表明:0、1组血浆TAN随时间没有明显变化,2、3组血浆TAN随时间呈现先增加后降低的趋势,分别在8 h和48 h达到峰值,42 d时各组间血浆TAN没有显著差异.氨暴露显著影响暴露初期血浆皮质酮水平,暴露后24 h,1、3组血浆皮质酮水平显著高于对照组;42 d后除2组外其他组间无显著差异.4组之间肝、肌肉和脑中GS活性均没有显著差异,肝和肌肉GDH(氨化和去氨化方向)活性也没有显著差异.各暴露组脑GDH活性和对照组相比差异不明显,但各处理组间氨化和去氨化方向脑GDH酶活差异显著.42 d饲养期间各处理组SGR没有显著差异.作者：蒲丽君牛翠娟陈欣然PU Li-Jun NIU Cui-Juan CHEN Xin-Ran 作者单位：蒲丽君,PU Li-Jun(生物多样性与生态工程教育部重点实验室,北京师范大学生命科学学院,北京,100875;黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院,黑龙江,大庆,163319)牛翠娟,陈欣然,NIU Cui-Juan,CHEN Xin-Ran(生物多样性与生态工程教育部重点实验室,北京师范大学生命科学学院,北京,100875) 刊名：动物学报ISTIC PKU英文刊名：ACTA ZOOLOGICA SINICA 年，卷(期)：2006 52(5) 分类号：Q95 关键词：中华鳖氨暴露血浆总氨氮皮质酮谷氨酰胺合成酶谷氨酸脱氢酶特定生长率。
龟鳖类动物热休克蛋白研究进展
龟鳖类动物热休克蛋白研究进展王伟;李彩燕;葛楚天;钱国英;张璐璐【摘要】介绍了热休克蛋白(HSP)的分类、特点及生物学功能,总结了近年来龟鳖类动物HSP在抗缺氧机制、性别决定机制、组织表达特异性及免疫调节方面的研究进展,并讨论了中华鳖HSP研究的意义和前景.%In this paper, the classification, characteristics and biological functions of heat shock protein ( HSP) were introduced, the research advances in the anoxia - resistant mechanism, sex determination mechanism, tissue expression speciality and immune regulation of HSP in terrapin animals in recent years were summarized, and the significance and prospects of Trionyx sinensis HSP researches were discussed.【期刊名称】《江西农业学报》【年(卷),期】2012(024)004【总页数】4页(P149-152)【关键词】龟鳖动物;热休克蛋白;中华鳖;应激【作者】王伟;李彩燕;葛楚天;钱国英;张璐璐【作者单位】浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波 315100;浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波 315100;浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波315100;浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波 315100;浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波 315100【正文语种】中文【中图分类】Q959.63热休克蛋白(Heat shock protein，HSP)，又称热应激蛋白(Heat stress protein，HSP)或应激蛋白(Stress protein，SP)，是生物体在不利环境因素(如高温、缺氧、病原入侵、重金属污染和饥饿等)刺激下应激合成的一组特殊的蛋白质［1］。
维生素E对中华鳖幼鳖生长、肝脏维生素E以及血清皮质醇含量的影响
维生素E对中华鳖幼鳖生长、肝脏维生素E以及血清皮质醇
含量的影响
周显青;牛翠娟;孙儒泳
【期刊名称】《动物学报（英文版）》
【年(卷),期】2003(049)001
【摘要】为探讨维生素E(VE)对中华鳖(Pelodiscus sinensis)幼鳖的生长、肝脏VE和血清皮质醇的影响,通过特定生长率、高压液相色谱法和放免法,我们测定了中华鳖幼鳖的生长、肝脏VE和血清皮质醇含量.发现VE添加量为1 000和5 000 mg/kg的两组,能明显降低中华鳖幼鳖的生长.维生素E添加量为500、1 000和 5 000 mg/kg的三组,肝脏维生素E含量明显高于对照组,VE添加量在0～1 000 mg/kg的范围时,肝脏VE的含量随着饲料中VE含量的增加呈指数式增加,并且在VE添加量为5 000 kg/kg的一组基本达到饱和.维生素E添加量为0和50 mg/kg 的2组,其血清皮质醇的平均值明显高于维生素E添加量为250、500、1 000和5 000 mg/kg的4组的平均值.上述结果表明:高剂量的VE降低了中华鳖幼鳖的生长和血清皮质醇的含量;在一定剂量范围内,肝脏VE随着饲料中VE含量的增加而升高[动物学报 49(1):40～44,2003].
【总页数】5页(P40-44)
【作者】周显青;牛翠娟;孙儒泳
【作者单位】北京师范大学生命科学学院,北京100875;首都医科大学实验动物科学部,北京100054;北京师范大学生命科学学院,北京100875;北京师范大学生命科学学院,北京100875
【正文语种】中文
【中图分类】Q95
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摘 要
Байду номын сангаас
本 文 观 测 了 慢 性 氨 暴 露 对 中 华 鳖 （ ｅ ｄｓｕ ｎｎｉ 幼 鳖 血 浆 总 氨 氮 、皮 质 酮 浓 度 及 与 氨 代 谢 有 关 的 Ｐ ｌ ｉ ｓ ｉｅｓ ） ｏ ｃ ｓ ｓ
酶 活 性 的 影 响 。将 中 华 鳖 暴 露 在 总 氨 氮 （ Ａ Ｔ Ｎ） 浓 度 为 ３ ． 、５ ． 、８ ． ／ （ 别 记 为 １ 、３组 ） 的水 环 ２ ４ ７ ６ ３ ５ ｍｇ Ｌ 分 、２ 境 中饲 养 ４ ， 以 自然 晾 晒 脱 氯 自来 水 饲 养 组 为 对 照 （ 为 ０组 ） ｐ ２ｄ 记 ， Ｈ值 控 制 在 ７ ８ —７ ８ 。检 测 氨暴 露 ２ 、 ．０ ．５ 、４ ８ ４ ８ｈ ２ ｄ后 血 浆 Ｔ Ｎ 与 ８ ４ ８ ｈ ２ ｄ后 皮 质 酮 浓 度 ，４ 、２ 、４ 、４ Ａ 、２ 、４ 、４ ２ ｄ后 肝 、肌 肉 与 脑 中 谷 氨 酰 胺 合 成 酶
ａｔ ｉ ｆ ｅ ｉ ｏｔｓ ｅｌｄ ｔｒｌ ｅｏ ｉｃ ｓｓｎ ｎ ｉ ｃｉ ｔ ｏ ｖｎ ｌ ｓ ｆ ｈ ｌ ｕ ｔ Ｐ ｌｄｓｕ ｉｅ ｓｓ ｖｙ ｊ ｕ ｅ － ｅ ｅ
Ｐ Ｌｉ ｕ 一 Ｕ — ｎ ，，ＮＩ Ｃｕ—ｕ ｎ “，ＣＨＥＮ ｎ Ｒａ Ｊ Ｕ ｉ ａ Ｊ Ｘｉ— ｎ
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１． Ｍ ｉ ｉｔｙ ｏ ｎｓ ｒ ｆＥｄｕ ａ ｉｎ Ｋｅ ｂ ａｔ ｙ ｆ ｒ Ｂｉｄｉｅ ｓｔ ｉｎ ｅ ａ ｏｏ ｉａ ｇ ｎ ｅ ｉｇ，Ｃｏｌｇ ｆＬｉ ｉｎ ｅ ， ｃ ｔｏ ｙ Ｌａ ｏｒ ｏｒ ｏ ｏ ｖ ｒｉｙ Ｓｃｅ ｃ ｎｄ Ｅｃ ｌｇ ｃ ｌＥｎ ｉ ｅ ｒｎ ｌｅ ｅ ｏ ｆ Ｓ ｅ ｃ ｓ ｅｃ
４ ２ｄ饲 养 期 间 各 处 理 组 Ｓ Ｒ 没有 显 著 差 异 ［ 物学 报 ５ （ ） ７ —８ ４ ０ ６ 。 Ｇ 动 ２ ５ ：８ ８ ８ ，２ ０ ］
关键 词 中 华 鳖 氨 暴 露 血 浆 总 氨 氮 皮 质 酮 谷 氨 酰 胺 合 成 酶
谷 氨 酸 脱 氢 酶 特 定 生 长 率
蒲 丽君 牛 翠 娟 陈欣 然
１ ．生物 多样 性 与 生 态 工 程 教 育 部 重 点 实 验 室 ，北 京 师 范 大 学 生 命 科 学 学 院 ，北 京 １０ ７ ０ ８５ ２ ．黑龙 江八 一农 垦 大 学 生 命 科 学 技 术 学 院 ，黑 龙 江 大 庆 １３ １ ６ ３９
差 异 。４组 之 间 肝 、肌 肉和 脑 中 ＧＳ活性 均没 有 显 著 差 异 ，肝 和 肌 肉 Ｇ Ｈ （ 化 和 去 氮 化 方 向 ） 活 性 也 没 有 显 著 Ｄ 氮
差异 。各 暴 露 组 脑 ＧＤ 活 性 和 对 照 组 相 比差 异 不 明 显 ，但 各 处 理 组 间 氮 化 和去 氮 化 方 向脑 ＧＤ 酶 活 差 异 显 著 。 Ｈ Ｈ
Ｂｅ ｉｇ Ｎｏ ｍａ Ｕｎｖ ｒｉｙ ｅ ｉｇ １ ０ ７ ｉｎ ｒ ｌ ｉｅｓｔ ，Ｂ ｉｎ ０ ８ ５，Ｃｈｎ ｊ ｊ ｉａ
２ ｉ ｉｎ ｅ ｎ ｏｅｈ ｏｏ ｙＩ ｓｉ ｔ ，Ｈｅｌｎ ｊ ｎ ｇ ｓ ｉ ｔＬ ｎ ｃａ ｔ ｎ Ｕｎｖ ｒｉｙ ．Ｌｆ Ｓ ｅ ｃｓａ ｄＢｉｔｃ ｎ ｌ ｎ ｔ ｕ ｅ ｅｃ ｇ ｔ ｉ ｇｉ ｇＡｕ ｕｔＦ ｒ ａ ｄＲｅｌｍａｉ ｉｅ ｔ ，Ｄａ ｉｇ １ ３ ９ ｏ ａ ｓ ｏ ｓ ｑｎ ３１ ， ６ Ｈｅｌｎ ｊ ｎ ｉ ｇｉ ｇ，Ｃ ｉａ ｏ ａ ｈｎ
Ｅｆ ｅ ｔ ｆｃ ｒ ｎｉ ｍ ｍ ｏ ａ ｅ ｐ ｓ ｒ ｎ ｐ ａ ｍ ａ ｔ ｔ ｌａ ｍ ｏ ｉ ・ ・ ｆ ｃ ｓｏ ｈ ｏ ｃ ａ ｎｉ ｘ ｏ ｕ ｅ ｏ ｌ ｓ ｏ ａ ｍ ｎ ａ－ － ｎｉ ｔｏ ｅ ｒ ｇ ｎ， ｃ ｒ ｉ ｏ ｔ ｒ ｎ ａ ｄ ｍ ｍ ｏ ａ ｏ ｔｃ ｓ ｅ ｏ ｅ ｎ ａ ｎｉ ｍ ｅ ａ ｏ ｉｍ ｒ ｌ ｔ ｄ ｎｚ ｍ ｅ ｔ ｂ ｌｓ ｅ ａ ｅ ｅ ｙ
（ ｕａ ｎ ｙ ｔｅａｅ Ｇｌ ｍｉｅ ｎｈｔ ，ＧＳ 、谷 氨 酸 脱 氢 酶 （ ｕａ ｔ ｄｈ ｄｏ ｅａｅ Ｄ ｔ ｓ ｓ ） Ｇｌ ｍａ ｅ ｙｒｇｎ ｓ，Ｇ Ｈ） 的 活 性 以 及 特 定 生 长 率 （ ｐｃ ｉ ｔ ｅ Ｓ ｅｉｃ ｆ ｇｏ ｔ ａｅ Ｓ Ｒ） 的变 化 。结 果表 明 ：０ ｒｗ ｈｒｔ， Ｇ 、１组 血浆 Ｔ Ｎ 随时 间没 有 明 显变 化 ，２ Ａ 、３组 血 浆 Ｔ ＡＮ 随 时 间 呈现 先
增 加 后 降 低 的 趋 势 ，分 别 在 ８ ｈ和 ４ ８ｈ达到 峰值 ，４ ２ｄ时 各 组 间 血 浆 Ｔ ＡＮ没 有 显 著差 异 。 氨暴 露显 著影 响暴 露
初 期 血浆 皮 质 酮 水 平 ，暴 露 后 ２ ，１ 组 血浆 皮 质 酮 水 平 显 著 高 于 对 照 组 ；４ ４ｈ 、３ ２ｄ后 除 ２组 外 其 他 组 间 无 显 著
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动 物学 报
５ （ ）８ ８—８ ４，２ ０ ２ ５ ：７ ８ ０６
Ａ ｃａ Ｚｏ ｌｇｉａ Ｓｉ ａ ｔ ｏ ｏ ｃ ｎｉ ｃ
慢 性 氨 暴 露 对 中华 鳖 幼 鳖 血 浆 总 氨 氮 、 皮 质 酮 浓 度 及 组 织 氨 代 谢 酶 活 性 的 影 响 ＊