厨房美食菜谱：肉片炒杂蔬的做法

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厨房美食菜谱：肉炒蔬菜的做法

厨房美食菜谱：肉炒蔬菜的做法
非常简单的一种家常菜，既美味又有营养。

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。

土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

食材
主料：
胡萝卜
土豆
黄瓜
洋葱
芹菜
猪肉
油适量
盐适量
步骤
1.将蔬菜洗干净凉干
2.猪肉切丝
3.热过放油下猪肉
4.猪肉炒白把蔬菜放下去炒
5.炒熟放盐装盘
小贴士：这道菜煮到7分熟就行哦。

花菜炒肉片的做法

花菜炒肉片的做法
花菜炒肉片是一道美味健康的家常菜，其做法如下：
1.准备花菜、瘦肉、大蒜、生抽、盐、油等食材。

2.将花菜切成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.将瘦肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4.将大蒜切碎备用。

5.锅中倒入适量的油，烧热后放入瘦肉片，翻炒至变色。

6.加入切碎的大蒜，翻炒出香味。

7.倒入花菜，大火翻炒均匀。

8.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让花菜充分吸收汤汁。

9.最后收汁，装盘即可。

注意事项：
1.花菜要切成小朵，以便更好地吸收汤汁和调料。

2.瘦肉片要用生抽、盐腌制一段时间，以便更加入味。

3.炒制时要用大火快炒，以免花菜变软。

4.加入大蒜可以增加菜肴的香味和口感。

芹菜胡萝卜炒肉片的做法

芹菜胡萝卜炒肉片的做法材料准备•猪肉片：250克•芹菜：150克•胡萝卜：150克•青红椒：适量•大蒜：适量•生姜：适量•料酒：适量•生抽：适量•盐：适量•白胡椒粉：适量•食用油：适量制作步骤1.将猪肉片切成合适大小的块状，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制20分钟。

2.芹菜、胡萝卜洗净，切成斜刀块；青红椒切成块状；大蒜和生姜切末备用。

3.热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煎至两面呈金黄色并断生，捞出备用。

4.锅中留底油，放入大蒜和生姜末爆炒出香味。

5.加入胡萝卜块翻炒片刻，再加入芹菜和青红椒块继续炒匀。

6.加入煎好的猪肉块翻炒均匀。

7.加入适量盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至食材熟透即可。

温馨提示：炒菜时火力要掌握得当，保持炒菜的速度要快，让食材更加入味，同时又保持其鲜嫩的口感。

小贴士1.猪肉片的选择：建议使用里脊肉或者猪里脊肉制作，口感更加鲜嫩。

2.料酒的作用：可以去腥增鲜，使炒出的肉块更加嫩滑。

3.煎肉块时要控制火候，避免肉块过熟导致口感变硬。

4.炒菜时可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

这道芹菜胡萝卜炒肉片的菜品，色香味俱全，汇集了芹菜和胡萝卜的营养，搭配猪肉片，口感丰富。

芹菜富含纤维素和维生素C，有助于促进胃肠蠕动和提高免疫力，而胡萝卜则富含胡萝卜素和维生素B，可以帮助提高视力和皮肤健康。

此外，猪肉片的蛋白质含量也丰富。

这道菜品既美味又有营养，适合全家共享。

试试这个做法，给你的家人带来一份美好的味觉享受吧！。

厨房美食菜谱：瘦肉炒芹菜玉米粒的做法

厨房美食菜谱：瘦肉炒芹菜玉米粒的做法
平常喜欢大杂汇，一个菜顶三菜，快手方便，非常适合懒人。

喜欢甜玉米，所以炒菜放一点，带着淡淡的玉米香，很讨人喜欢的。

食材
主料：
瘦肉150g
甜玉米
芹菜150G
油适量
盐适量
生姜适量
胡椒粉适量
米醋适量
大蒜适量
步骤
1.瘦肉洗净，切成小片
2.玉米剥成粒，洗净，控干水份
3.芹菜择好，洗净，切成小段。

4.将玉米粒入锅内加适量清水，煮熟。

5.水份收干后，加入玉米油翻炒，再加入瘦肉，继续翻炒
6.肉8分熟时，倒入芹菜翻炒1--2分钟，
7.洒入食盐
8.洒入胡椒粉
9.滴入米醋，炒匀出锅。

小贴士：芹菜不要炒太S了，就要脆脆的口感。

厨房美食菜谱：时蔬炒五花肉的做法

厨房美食菜谱：时蔬炒五花肉的做法
LG要到外地出差一段时间，提前陪我去超市买了很多菜放冰箱里，因为他知道只要他不在家，我就会不按时吃饭，更别说去买菜，用他的话说：只要能应付着不要饿死就行。

唉！其实我真的耶没有那幺懒的，只是做一个人的饭菜，就那幺一点点，还要刷那幺多锅碗，真的不想动而已。

这下到好想不做饭都不行了，肉类放冷冻到可以，蔬菜可不行啊！晕！！买那幺多在不吃就坏了，唉，赶紧做饭去...........
食材
主料：
五花肉300g
香芹适量
青椒适量
红萝卜适量
步骤
1.配菜：青椒/红萝卜/香芹
2.五花肉煮熟用冷水冲洗干净
3.五花肉切成片
4.配菜洗净切好待用
5.锅子烧热放入五花肉煸炒
6.五花肉炒出油放入蒜头继续煸炒
7.放入红萝卜翻炒
8.放入少量的老抽上色
9.放入青椒和香芹翻炒
10.放入适量的生抽
11.放入鸡精
12.放入适量的盐翻炒均匀即可
13.成品
小贴士：五花肉煸干点吃起来回很香哦！。

蚝油肉碎炒杂蔬的做法【健康养生食谱】

蚝油肉碎炒杂蔬的做法
文章导读
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。

今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的蚝油肉碎炒杂蔬。

1.将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。

2.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。

3.把猪肉碎倒入一起炒。

4.炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。

5.锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。

6.再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。

7.调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。

看完上文关于蚝油肉碎炒杂蔬做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。

这样才能真正地享受美食，享受人生。

厨房美食菜谱：炒杂蔬的做法_1

厨房美食菜谱：炒杂蔬的做法
今天是星期六，不想出去买菜了，就把冰箱里的杏鲍菇、菜花、青椒、胡萝卜统统的放在一起，再放上一点泡发的木耳，炒成了一道菜。

营养丰富，颜色鲜艳，味道也很好。

食材
主料：
杏鲍菇100g
青椒
黑木耳100g
猪肉片
油适量
盐适量
菜花适量
葱适量
生抽适量
姜适量
步骤
1.菜花杏鲍菇青椒胡萝卜洗净
2.都切成片菜花掰成小朵
3.青椒切成小块
4.除青椒外都用开水焯一下
5.猪肉切成片用淀粉抓一下
6.热锅放入适量的油放入猪肉煸炒放入葱姜生抽
7.放入木耳和各种蔬菜
8.快速翻炒
9.放入青椒
10.放入适量的盐
11.用水淀粉勾芡
12.好了开饭了
小贴士：杏鲍菇用水焯一下去掉怪味
最后水淀粉勾芡汤汁裹在蔬菜上入味。

厨房美食菜谱：杂锦小炒的做法

厨房美食菜谱：杂锦小炒的做法
这道菜做法虽然简单，但是营养丰富，关键是好吃。

食材
主料：
猪肉
香菇6朵
胡萝卜1根
青椒2个
油适量
盐适量
姜蒜适量
花椒适量
鸡精适量
淀粉适量
步骤
1.准备好原料。

2.把肉切片，姜蒜也切片，净瘦肉用淀粉抓匀。

3.将香菇和胡萝卜洗净切片，青椒切块。

4.热锅上油，不需要太多油，（因为我今天买的肉有点肥）
先把肥肉放下去煸炒。

同时放花椒
5.肥肉卷边时倒入瘦肉溜一下，然后起盘备用。

6.锅中留底油放入姜蒜炒香。

7.放入香菇翻炒1分钟。

8.然后倒入胡萝卜和青椒翻炒
9.1分钟后倒入肉片翻炒。

10.最后放适量盐和鸡精即可。

小贴士：香菇在洗时可以泡一会儿，以免香菇炒时太干太吸油。

厨房美食菜谱：杂蔬炒肉片的做法

厨房美食菜谱：杂蔬炒肉片的做法
食材
主料：
猪后座肉
杂蔬
洋葱
花椒少许
香槽卤适量
宴会酱油适量
步骤
1.食材洗净。

后座肉解冻半个小时左右（不用等完全解冻）切成2~3毫米厚的片，肥肉和肉皮另放，洋葱切片。

2.锅烧热，放入几粒花椒。

3.将肥肉和肉皮放入，小火煎制出油，待油渣微黄时将其夹出，花椒用木铲铲出弃之。

4.将肉片放入略煎后即快速煸炒。

5.不一会儿肉片就变色了。

6.将洋葱加入煸匀翻炒片刻。

7.加入适量香槽卤煸匀稍煮一会儿。

8.加入杂蔬煸匀。

9.加入适量宴会酱油煸匀翻炒一会儿。

10.约两分钟左右就能关火了。

11.再稍翻炒一会儿即可盛出开饭了。

厨房美食菜谱：小炒杂蔬菜的做法

厨房美食菜谱：小炒杂蔬菜的做法
这是一道食材丰富的菜品哦！各种食物放在一起，每种食物的味道在一起相互融洽，吃起来味道十足，很美味的呢！喜欢可以试试哦！
食材
主料：
芹菜1
鸡脯肉1块
干木耳1把
白豆干3
青椒2个
红椒1
葱1根
香菜1颗
大蒜2个
食用油3勺
盐1匙
豆瓣酱2匙
姜1片
干辣椒2个
调味料1匙
步骤
1.准备所有食材清洗干净。

2.把大芹菜斜切成片。

3.青红椒和豆干切好。

4.配料葱姜蒜，干辣椒香菜切好。

5.鸡脯肉切成片
6.锅里放油下葱姜和豆瓣酱，干辣椒炒出红油。

7.下鸡脯肉翻炒熟。

8.接着下豆干加少许盐翻炒均匀。

9.最后放入大芹菜青红椒，和木耳加盐翻炒
10.炒到快熟的时候，放大蒜片和香菜末翻炒。

加入调味料就好。

小贴士：芹菜木耳豆干的搭配。

真得很好吃。

厨房美食菜谱：杂蔬炒肉片的做法

厨房美食菜谱：杂蔬炒肉片的做法
怀孕是一项很浩大的工程，有时会牵动整个家庭，现在年轻人都比较注重科学育儿，无论是营养还是教育都要求是最好的，不过首先得培养一个健康的宝宝，备孕期是很重要的阶段，这关系着孕妇在整个怀孕过程中的身体营养状况，不光要吃得多，还要吃得杂。

食材
主料：
胡萝卜
黑豆芽
五花肉
油适量
盐适量
步骤
1.准备一些黑豆芽
2.再准备一些胡萝卜
3.以及一些五花肉
4.首先将胡萝卜放入水中焯一下
5.热锅冷与，先将黑豆芽放入锅中煸炒至软
6.然户加入猪肉片一起煸炒
7.最后加入胡萝卜一起煸炒，加些盐炒匀即可
小贴士：此道菜不需太长时间的煸炒，因为五花肉是提前焯熟的，胡萝卜焯一下便于炒熟。

养生食谱炒菜荤菜

养生食谱炒菜荤菜1. 青椒炒肉片食材：瘦猪肉片、青椒、洋葱、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、植物油做法：1) 将瘦猪肉片用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。

2) 热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

3) 加入腌制好的瘦猪肉片煸炒至变色。

4) 加入洋葱和青椒翻炒均匀，调入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2. 地三鲜食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生姜、盐、生抽、淀粉、植物油做法：1) 土豆削皮切块，茄子和青椒切块备用。

2) 热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

3) 加入切好的土豆块煸炒，炒至土豆微黄。

4) 加入茄子块和青椒块翻炒均匀。

5) 调入适量的盐和生抽调味。

6) 调入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，直至土豆熟透。

7) 用淀粉勾芡，炒匀即可。

3. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、淀粉、植物油做法：1) 鸡胸肉切丁，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2) 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3) 热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

4) 加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色。

5) 加入花生米和青椒炒熟。

6) 调入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋调味，炒匀即可。

4. 蒜蓉西兰花食材：西兰花、蒜、盐、生抽、植物油做法：1) 西兰花切小朵，用开水焯水备用。

2) 蒜切末备用。

3) 热锅加入适量的植物油，放入蒜末炒香。

4) 加入焯好水的西兰花翻炒均匀。

5) 调入适量的盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可。

5. 清炒时令蔬菜食材：时令蔬菜（可根据季节变化选择，如豆角、豆芽菜、青豆等）、蒜、盐、生抽、植物油做法：1) 时令蔬菜洗净，去除杂质备用。

2) 蒜切末备用。

3) 热锅加入适量的植物油，放入蒜末炒香。

4) 加入时令蔬菜翻炒均匀。

5) 调入适量的盐和生抽调味，继续翻炒片刻即可。

注意：以上食谱仅供参考，可根据个人口味进行调整，适量进食，避免摄入过多油盐。

厨房美食菜谱：肉片炒芹菜的做法

厨房美食菜谱：肉片炒芹菜的做法
猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

一般入药均为猪瘦肉。

芹菜芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。

其营养十分丰富，含丰富的蛋白质、胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。

并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，芹菜含铁量较高还含有锌元素，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

还具平肝降压、降血糖、平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静等保健作用。

食材
主料：
芹菜600g
猪肉
油适量
盐适量
葱5g
姜3g
生抽2g
蒜3g
步骤
1.炒锅上火加油烧热
2.下入葱姜蒜
3.下入芹菜
4.下入炒好的肉
5.加入生抽
6.加入盐
7.准备出锅
8.出锅装盘
小贴士：.。

厨房美食菜谱：黄瓜炒肉片的做法

厨房美食菜谱：黄瓜炒肉片的做法
家里小园收了不少小黄瓜，生吃吃不了，烂了又太可惜，还是炒菜吃吧，这样消耗得快点，而且这道菜做起来也很省事啦。

食材
主料：
黄瓜
肉片
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
葱花适量
水淀粉适量
步骤
1.黄瓜洗净切片，葱切葱花。

2.瘦肉切片。

3.淀粉少许加适量清水，调成水淀粉备用。

4.锅中倒入油，烧至七成热，放入葱花炒香，然后放
入肉片，煸炒变色。

5.加入适量酱油。

6.加入少许清水，将肉片炖煮三分钟。

7.放入黄瓜。

8.加入适量盐和五香粉调味，翻炒几下，调入水淀粉，炒熟透。

9.出锅即成。

小贴士：1：加入水淀粉可以让菜肴更好挂上汁，更有味。