虾干鱼丸汤【精品海鲜吃法教学】
鱼丸菌类海鲜汤的做法
鱼丸菌类海鲜汤的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。
而现在，就先来介绍一下关于鱼丸菌类海鲜汤的做法。
1.12先把豆腐用水煮一下然后切块
2.21鱼丸洗净倒锅里
3.1香肠切片
4.2把口蘑和杏鲍菇洗净切片
5.木耳泡好洗净
6.口蘑和杏鲍菇用水焯一下
7.再把香肠豆腐杏鲍菇和口蘑等倒锅里开始煮20分钟
8.白菜洗净切块
9.煮20分钟后把白菜和粉丝倒锅里煮3分钟
10.最后放盐味精胡椒粉出锅
也许之前你没有吃过鱼丸菌类海鲜汤，也不会做。
但是相信你
看完上文的介绍之后已经心动了。
要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
厨房美食菜谱：海带虾丸汤的做法
厨房美食菜谱：海带虾丸汤的做法
我家大宝很喜欢吃海带.有时候从楼下回来的时候,看到旁边摊档卖那种烫青菜熟食的.
非得闹着要买海带结.. 现在物价贵.两块一串,也就三个海带结.
自己买了两块钱回来,加了点虾丸,出锅后,有汤水喝,又卫生又有营养.
食材
主料：
虾丸200g
油适量
盐适量
海带160g
蚝油少许
辣椒酱1小勺
步骤
1.这是从市场买回来的海带.
两块钱,份量还可以
2.起锅水.
把洗干净的海带放进去.
3.这是从老家带过来的虾肉丸子.
非常好吃有嚼劲.
4.等锅里的海带煮滚开来.
放上好量的丸子.
5.小火,慢煮.
6.放上一小勺盐.
搅拌搅拌.
7.小火.煮十分钟.
喜欢口味重的豆亲,可以放上少许的辣椒酱.
8.快起锅的时候.
可以放点蚝油汁,鲜甜一点.
小贴士：海带要煲够十分钟.
毕竟现在食品老是出问题. 怕海带增加了什幺防腐剂什幺的.。
鱼丸虾丸怎么做菜（2）
鱼丸虾丸怎么做菜(2)虾丸的做法一、萝卜丝虾丸汤原料白萝卜100克、大虾200克、葱花适量，盐少许、料酒少许、淀粉适量。
做法1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。
2、虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。
3、虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。
4、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。
5、萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。
二、虾丸鸡皮汤用料鲜虾仁300克，干淀粉50克，荸荠4枚，绍酒1汤匙(15毫升)老姜二块，土鸡1只，紫菜5克，蛋清1/2个，水淀粉2汤匙(30毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)，香葱1棵。
做法1. 从土鸡上片下鸡胸脯，从胸脯上取皮，洗净后除去脂肪放在清水里煮沸，时间不宜过长，避免把油煮出。
取出用冷水激后，切成细丝，放在一旁。
2. 剩下的土鸡加老姜煮汤，留汤备用。
3. 鲜虾仁洗净，用牙签将虾仁背部的虾线挑出去除干净。
荸荠洗净剥去外皮，剁碎，老姜、香葱洗净切细。
4. 将鲜虾仁、荸荠碎末倒入搅拌，混合搅打成虾茸。
5. 在虾茸中放入干淀粉，绍酒、盐、蛋清搅拌，接着用手团成直径约2厘米大小的虾茸丸子。
6. 将虾茸丸子逐个放入冷水锅中，用大火煮，待虾丸全部在水面浮起时，用手勺口朝上平行在水面上推动，至虾丸熟后再捞出沥干水分待用。
7. 将鸡汤倒入汤锅中，加入鸡皮丝，虾茸丸子和紫菜，大火烧沸后再煮3分钟。
将余下的盐和鸡精调入锅中，再加入水淀粉将汤水稍微收稠，撒入香葱即可。
虾丸的营养价值虾丸类制品的营养极为丰富，不仅蛋白质含量高;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质易消化，是老少皆宜的营养佳品，还是身体虚弱、病后需要调养的病人极好的食物。
鱼丸和虾丸是生产量较大的一类鱼糜制品，虾丸以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料(如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等)，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
清汤鱼丸_浙江菜谱
清汤鱼丸
清汤鱼丸
江浙菜
特色靓汤
北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效.
白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，
特点：北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效.
用料: 白鲢鱼丸300克,鸡汤750克,豆苗25克,熟笋片，鸡油各20克，
水发香菇2各，熟火腿10克。
烹饪方法：将鱼丸在沸水中汆一下。
另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加
精盐，味精和豆苗。
熟笋片，香菇沸水略汆后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。
虾丸汤的做法大全是什么
虾丸汤的做法大全是什么关于《虾丸汤的做法大全是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虾丸汤可能大伙儿都是被它的姓名所吸引住，它是一种既营养成分又美味可口的一种虾，我们可能针对虾丸汤还不太熟，确实，这不是我们东北人所了解的一种食材，这类食材在南方地区是十分广泛的，伴随着如今大家生活水平的提升，很多人愈来愈追求完美幸福的生活品质，健康养生这一话题讨论遍普及化起来，大家就刚开始瘋狂的追求完美美味可口，虾丸汤它是一种非常好的挑选，坚信很多人针对它还较为生疏，下边就要我们一起来学习培训一下虾丸汤的作法吧！作法一：1、虾清洗，挑出来虾线，剪去虾须，能够省去，主要是虾须看上去乱七八糟的，剪去就清新多。
2、锅里放适当油，能够比平常烧菜多一点，文火，无需把油烧开，立即放进郫县豆瓣酱炒出香味，炒成辣椒油，火一定要小哦。
3、放进葱蒜片，炒成香气。
4、添适度的水，无需放多了，不然味儿就淡了。
这时候调低火。
5、水开后，调文火，盖上盖子略微熬一下，把调料的味儿煮进水里6、用漏勺捞起来汤里的葱蒜，这一步还可以省去啦。
调火灾，倒进明虾煮开。
这个时候能够尝一尝料汁的味儿，视需要天赋加点盐等调味品。
我认为不用就很好了。
7、明虾掉色而且弯折之后，就可以捞出来了。
取一只海碗，把虾拼成自身喜爱的造型设计。
料汁也倒进碗里。
8、另出锅，多放些油，文火，油还未加温的情况下放进辣椒干段和麻椒。
水温不太高的情况下放朝天椒麻椒，较为非常容易出香气，不容易把辣椒炒糊了。
9、辣椒干色调刚开始变深，就可以了，立即泼在明虾上。
作法二：1.将小龙虾先放到冷水里养最少一到二天，让虾把人体里的污泥吐尽。
用废料的软毛牙刷将小龙虾刷洗干净，尤其是头部与人体相接处，好脏；依据需要能够考虑到除去小龙虾的头并在虾尾端身上割开一道口子拉掉黑条。
2.在锅中加点油，油烧开将虾放进淋油，这时不必加盐，待虾的表层呈鲜红色快速捞出预留，出锅；3.在锅里放食用油适当，将蒜和姜放进锅中里用低火炒成香气后，把虾、八角、八角茴香放进锅里加适度的水用火灾烹制4.水沸腾3分鐘后将准备好的小辣椒、食盐、生抽、醋等佐料适度倒进，闷一会儿；5.转低火，放适当米酒，放水至主要材料的一半，盖上盖子，低火闷十分钟，待水熬出浆汁时，出锅后加葱段起锅盛碗。
鱼丸跟什么菜做汤好吃
鱼丸跟什么菜做汤好吃关于《鱼丸跟什么菜做汤好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鱼丸的吃法十分的多，最普遍的食用方法便是熬汤，例如能够用于制成大白菜鱼丸汤，或是是冬瓜汤这些，不仅美味可口，并且汤也十分的新鮮，营养成分也十分的非常好，自然还可以制成咖喱蔬菜鱼丸汤，全是较为常见的鱼丸汤做法。
尽管美味可口，营养成分作用也是非常好的。
有一定的健康保健人体的作用。
虾丸跟什么食物熬汤美味一是用大白菜来做汤类二便是用东瓜也有便是炸着吃，先把它煮熟，随后在下煎炸、放辣椒得话能够炒，把辣椒在油里爆熟再下鱼丸子，能够放一些笋丝或是鸡蛋、面条哪些的，总之也是随意搭，大杂会最终炒出去很香，姓名能够叫三鲜虾丸。
咖喱蔬菜虾丸煲的作法原材料:西红柿6个、马铃薯1个、红萝卜2根、小南瓜1/2个、紫皮小洋葱5个、西蓝花1/4棵、苹果1个、虾丸100g、黑胡椒酱80Ml、大骨汤(或冷水)500ml、盐、白糖、黑胡椒粉、油适当。
作法:小南瓜切基坑开挖去籽,切割成一小块。
西红柿清洗切成片。
马铃薯、红萝卜清洗切割成格子。
圆葱剥掉表皮,切割成厚片。
西蓝花择洗干净,撕成小朵。
苹果清洗留外果皮切格子。
在煲里加一点油,加温,烧至六成热时放进圆葱片进行爆香,然后再放进冬瓜块、土豆块、红萝卜块和黑胡椒酱煸炒一会儿。
往煲中倒进大骨汤(或冷水),盖上火灾烧开后转文火,再慢煲20分钟,并时常翻底拌和,防止煲底烧焦。
最终将虾丸、西蓝花小朵、苹果块和西红柿放进,火灾烧开后改文火煲10分钟。
最终再天赋加点盐、白糖和黑胡椒粉调料就可以。
泰国香辣海货鱼丸汤原材料:菌类、香茅草、指天椒、姜片、虾、虾丸、鱿鱼圈、植物油、鱼露、青柠檬水。
作法:菌类、香茅草、指天椒清洗后各自切成片,姜片清洗后切碎。
剪去虾须和虾虾枪挑出来背部泥肠。
锅中倒进适当植物油,放进菌类、香茅草、指天椒、姜片煸炒一会儿,倒进适当东阴功调味品炒出香味。
锅中入虾、虾丸、鱿鱼圈,添加适量冷水和椰子奶,翻拌,虾煮至发红弯折。
鱼丸汤的做法
鱼丸汤的做法鱼丸汤，即以鱼丸主要材料煮制而成的汤。
鱼丸即用鱼肉制成的丸子，其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。
新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口，故很受人们欢迎。
下面将介绍制作鱼丸汤的方法。
〔原料〕干淀粉...150克紫菜....2.5克牛奶....250克精盐....1.5克鸡蛋清....50克味精....2.5克罐头鲜蘑...15克白汤....1250克鲜豌豆....15克芝麻油....15克〔烹制方法〕⒈干淀粉用50克清水澥开，放入鸡蛋清搅打成糊。
炒勺内放入牛奶、精盐 1克、味精 1克，在火上烧开，边搅拌，边倒入淀粉糊，等到变成稠糊时，倒在碗中，用筷子继续搅打，直至搅成粘稠状态，趁热挤成直径约 2.1厘米的丸子，放入凉水中，让它冷却凝结，即为“鱼丸”。
⒉鲜蘑切成圆簿片。
将紫菜、芝麻油放在大碗内。
⒊炒勺内放入白汤烧开，下入精盐 0.5克、味精 1.5克、“鱼丸”、豌豆、鲜蘑，再烧开后，倒入盛紫菜的大碗中即成。
〔工艺关键〕鱼丸汤制成后，撒胡椒面少许，其味更佳。
〔风味特点〕此品是北京风味素菜中的汤菜。
以干淀粉为主料，配以牛奶、鸡蛋清精制成“鱼丸”，下入用鲜蘑、豌豆调制成的鲜汤中，成菜“鱼丸”乳白，汤汁清澈，质地软嫩，奶香浓郁。
美味香菜鱼丸汤草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
做法：⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
鱼丸汤
鱼丸汤鱼丸汤
〔主料辅料〕
干淀粉
.150克紫菜 2.5克
牛奶
250克精盐 1.5克
鸡蛋清
50克味精 2.5克
罐头鲜蘑
.15克白汤1250克
鲜豌豆
15克芝麻油15克
〔烹制方法〕
1.干淀粉用250克清水澥开，放入鸡蛋清搅打成糊。
炒勺内放入牛奶、精盐1克、味精1克，在火上烧开，边搅拌，边倒入淀粉糊，等到变成稠糊时，倒在碗中，用筷子继续搅打，直至搅成粘稠状态，趁热挤成直径约
2.1厘米的丸子，放入凉水中，让它冷却凝结，即为“鱼丸”。
2.鲜蘑切成圆簿片。
将紫菜、芝麻油放在大碗内。
3.炒勺内放入白汤烧开，下入精盐0.5克、味精1.5克、“鱼丸”、豌豆、鲜蘑，再烧开后，倒入盛紫菜的大碗中即成。
〔工艺关键〕
鱼丸汤制成后，撒胡椒面少许，其味更佳。
〔风味特点〕
此品是北京风味素菜中的汤菜。
以干淀粉为主料，配以牛奶、鸡蛋清精制成“鱼丸”，下入用鲜蘑、豌豆调制成的鲜汤中，成菜“鱼丸”乳白，汤汁清澈，质地软嫩，奶香浓郁。
15款家常鱼丸汤，肉嫩而不腻，汤汁清爽，好喝又好吃
15款家常鱼丸汤，肉嫩而不腻，汤汁清爽，好喝又好吃一、番茄鱼丸汤食材鱼丸、番茄、香葱、蒜、盐、白糖、鸡精。
做法1、把香葱和蒜切好备用。
2、番茄洗净切片，鱼丸解冻好，洗下。
3、锅内倒少许油，把蒜片煸香。
4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。
5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧。
6、等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。
二、青菜鱼丸汤食材青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。
做法1、青菜洗净，鱼丸解冻。
2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。
3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。
4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
三、香菜鱼丸汤食材草鱼、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、生姜、胡椒粉、淀粉。
做法1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。
2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。
3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。
4、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
5、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。
6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。
7、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。
8、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。
9、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。
10、大火煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。
11、蘑菇择洗干净，备用。
12、另起油锅，放入姜片炒香。
13、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。
14、根据需要往锅里倒入清水。
15、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。
16、把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即成。
四、萝卜丝鱼丸汤食材鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法1、鱼丸买现成的。
鱼丸的吃法大全家常
鱼丸的吃法大全家常
鱼丸是一道家常菜，口感鲜美，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍一些鱼丸的吃法，希望能为大家的家常菜单增添一些新的选择。
首先，我们来说说鱼丸的煮法。
将鱼丸放入煮沸的水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。
这样做出来的鱼丸口感弹牙，非常美味。
如果你喜欢吃汤的话，也可以将煮好的鱼丸放入清汤中，再加入一些蔬菜，做成一道清淡可口的鱼丸汤。
其次，我们可以尝试一下鱼丸的烤法。
将鱼丸放在烤盘上，撒上一些调味料，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟即可。
这样做出来的鱼丸外酥内嫩，香气四溢，非常适合作为下酒菜或者零食。
除了煮和烤，我们还可以尝试一下鱼丸的炒法。
将鱼丸切成小块，加入适量的配菜，如青椒、胡萝卜等，炒至熟透，再加入一些调味料，炒匀即可。
这样做出来的鱼丸香味扑鼻，口感鲜嫩，是一道下饭好菜。
另外，我们还可以尝试一下鱼丸的蒸法。
将鱼丸放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
蒸出来的鱼丸色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合搭配一些蘸料，如蒜泥、姜末等，增添一些风味。
最后，我们可以尝试一下鱼丸的拌法。
将煮熟的鱼丸捞出，放入凉水中过凉，沥干水分后，加入一些调味料，如酱油、醋、蒜泥等，拌匀即可。
这样做出来的鱼丸口感爽滑，味道鲜美，非常适合作为凉菜来享用。
总的来说，鱼丸的吃法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法。
希望以上介绍的鱼丸吃法能够为大家的家常菜单增添一些新的选择，让大家在家也能享受到美味的鱼丸。
厨房美食菜谱：鱼丸汤的做法
厨房美食菜谱：鱼丸汤的做法
很好的鱼丸汤，一种是圆形的，一种是温州这里特有的鱼丸，不规则的条形。
里面有夹着鱼肉。
很嫩，味道很好。
很简单的一道菜，鱼丸配清汤。
郁郁葱葱，清爽的鱼丸汤，清爽的心情~~~
食材
主料：
鱼丸150g
油适量
盐适量
葱适量
老酒适量
步骤
1.鱼丸们，拍照了
2.小葱们，集体切成小段
3.鱼丸等水开，集体下锅等待变成美味咯
4.水再次沸腾的时候，加入老酒调味，可以减去鱼腥味。
撒盐~~
再撒入小葱们点缀~~
5.出锅咯。
很清爽的颜色~~
小贴士：加老酒是必须的，可以冲淡点鱼腥味，另外可以增加香味。
吃一口鱼丸，喝一口鱼丸汤，再吃一口饭。
一顿饭吃的很暖和。
鱼丸汤的做法大全
鱼丸汤的做法大全菜心鱼丸汤的家常做法功效: 健脾、开胃、消肿。
用料鱼肉90克，淀粉3克，鸡蛋清1个，猪油9克，青菜心60克，精盐1.8克，味精0.3克，料酒6毫升，麻油3毫升。
制法将鱼肉切碎用刀剁成泥，放在碗内，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、精盐、猪油及适量的水，用手搅打成硬糊状。
菜心洗净切成二瓣。
将锅放在火上，倒入开水，用手将鱼糊挤成小丸子，放到锅里氽透汤沸时上冷水一勺，撇去浮沫，再将菜心下锅，加适量食盐，用汤碗盛出，放少许味精、麻油即成。
营养功效鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种比禽、畜肉优越的动物食品。
含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质。
而且容易消化、吸收，特别适宜于儿童、老人及体弱者食用，同时绝无导致胆固醇升高之弊。
适应症: 食欲不振，营养不良，水肿。
类别: 药膳鱼丸汤的家常做法原料:草鱼一条，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜。
做法:⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。
⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。
⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。
鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
⒌按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。
⒍用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。
⒎锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。
⒏鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。
⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。
山药豆腐鱼丸汤的家常做法菜谱简介山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。
材料山药150克，豆腐1块，鱼丸100克，胡萝卜少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法1、山药去皮切丁，鱼丸购买。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、胡萝卜片刻。
3、放2碗水和鱼丸焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
萝卜丝鱼丸汤的家常做法菜谱简介白萝卜有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
鱼丸蘑菇汤的做法有哪些
鱼丸蘑菇汤的做法有哪些关于《鱼丸蘑菇汤的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生活水平的提升让很多人愈来愈高度重视的不仅是特色美食色香味俱全，更多方面的是要有营养成分。
一顿营养成分丰厚的特色美食不仅是对味觉的一种奖赏，也是对人体的一种承担，不管日常生活多么的繁忙必须学好享有归属于自身的岁月，为自己做一份营养成分又美味的食物，为自己的日常生活增加一些颜色。
下边就为大伙儿详细介绍一种简易又有营养成分的美味可口，那便是虾丸蘑菇汤，那麼虾丸菌类汤做法有什么呢？原材料：三斤上下鲤鱼一条、蛋白质3个、化动物油150克、盐、味精、黑胡椒粉、姜片、大葱、米酒、冷水各适当作法1.鲤鱼清洗剖杀，取鱼类和剁椒鱼头（鱼盔和鱼骨头这家常小菜里无需，可腌渍后做酥鱼），将鱼类切割成一小块预留；2.鸡蛋清与鸡蛋黄分离；3.大葱取葱根，姜片切一小块；4.将鱼类、蛋白质、姜片、葱根放进多功能料理机中；5.盖上外盖颠倒按住拌和，上边的鱼类假如搅不均，正中间可取下晃动两下再搅，以确保每一块鱼类都能绞碎；6.搅弄成匀称的鱼类泥，鱼类的分量比较多得话，分三到四次拌和为宜；7.将搅好的鱼类倒进一大盆里预留；8.添加水淀粉，化动物油，适当盐、味精、黑胡椒粉，水和米酒；9.用打蛋器搅拌上力作法二原材料：白鲢鱼1条，鲜草菇150克，窝笋（油麦菜）150克，清洗控干，红萝卜80克，切成片，香莱（香菜）1棵，摘净剁碎，葱郁1根，切割成葱段，大骨汤1200ml，盐11/4汤匙，生姜沫1汤匙，糖1/2汤匙，白胡椒粉、色拉油、绿豆淀粉（粟粉）适当作法1.鱼剖净，沿背鳍贴脊梁骨割成两块，平放到菜板上，用刀刮取鱼类，约150克，剁碎鱼泥。
2.将鱼泥放进深底的器皿，添加1/4汤匙盐、生姜沫，及其少量绿豆淀粉。
循同一方向拌和鱼泥，拌和全过程中分刘海多次添加少量冷水，拌至有粘性和延展性。
将鱼类放到手心，挤压圆浑的樱桃小丸子。
3.锅中引入盐水煮沸，放进虾丸，肉丸子浮上来后，用低火煮开。
15款家常鱼丸汤，肉嫩而不腻，汤汁清爽，好喝又好吃
15款家常鱼丸汤，⾁嫩⽽不腻，汤汁清爽，好喝⼜好吃15款家常鱼丸汤，⾁嫩⽽不腻，汤汁清爽，好喝⼜好吃⼀、番茄鱼丸汤⾷材鱼丸、番茄、⾹葱、蒜、盐、⽩糖、鸡精。
做法1、把⾹葱和蒜切好备⽤。
2、番茄洗净切⽚，鱼丸解冻好，洗下。
3、锅内倒少许油，把蒜⽚煸⾹。
4、把切好的番茄放⼊翻炒⾄出汁。
5、再倒⼊1碗的开⽔烧，烧开后把鱼丸放⼊继续烧。
6、等锅内的⽔再次烧开后，加⼊盐，⽩糖，鸡精调味，撒上⾹葱即可。
⼆、青菜鱼丸汤⾷材青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。
做法1、青菜洗净，鱼丸解冻。
2、鱼丸冷⽔下锅，放些姜末，料酒，煮开。
3、待鱼丸浮起，再煮⾄鱼丸变⼤，放⼊青菜，加⼀点的油，煮开。
4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。
三、⾹菜鱼丸汤⾷材草鱼、⾹菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、⽣姜、胡椒粉、淀粉。
做法1、新鲜草鱼杀后清洗⼲净⽤⼑⽚下鱼⾁。
2、把鱼⾁鱼⽪朝下摊放在菜板上，菜⼑成45度⾓从鱼尾往鱼头⽅向⽤⼒均匀的刮下鱼茸。
3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放⼊⼩盆内。
4、放⼊⼀点精盐，放⼊精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。
5、倒⼊1/4⼩碗清⽔后，⽤筷⼦顺⼀个⽅向⽤⼒搅拌，直⾄鱼茸上劲成胶泥状。
6、往鱼⾁泥⾥打⼊半个鸡蛋清，少许⼲淀粉后⽤⼒搅匀。
7、把清洗⼲净的⾹菜⽤⼑切成碎末。
8、把⾹菜末倒⼊鱼泥⾥搅匀饧10分钟。
9、锅⾥加清⽔炉⼦点⽕，等⽔出现细泡时，⽤⼩勺⼦把鱼⾁泥做成鱼丸慢慢的放进⽔中。
10、⼤⽕煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放⼊盛有清⽔的⼩盆内，备⽤。
11、蘑菇择洗⼲净，备⽤。
12、另起油锅，放⼊姜⽚炒⾹。
13、倒⼊准备好的蘑菇，加少许精盐，炒⾄蘑菇变软。
14、根据需要往锅⾥倒⼊清⽔。
15、⽔开后倒⼊鱼丸，⼤⽕煮开后撒⼊胡椒粉即可出锅。
16、把鱼丸汤盛到碗⾥，撒⼊鸡蛋饼丝即成。
四、萝⼘丝鱼丸汤⾷材鱼丸300克、萝⼘150克、豌⾖50克、姜2⽚、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
七星鱼丸汤的做法
七星鱼丸汤
一、备料
主料：净海鳗鱼肉600克
配料：香油10克、鲜虾仁30克、精盐10克、干淀粉60克、高汤800克、无花猪肉60克、胡椒粉2克、味精5克、芥菜末5克。
二、制作流程
1、海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向命名使劲搅动，使鱼肉涨起劲，加入淀粉调匀，呈鱼绒捏成小丸放入水中能浮起即可。
2、虾仁洗净后制泥，猪肉剁成茸，同放一碗中，加精盐2克，味精15克，分捏成一个个1厘米的馅丸。
3、炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手撬入一个馅心，随后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹鲜馅心，从指缝
中压出包心鱼丸，用小匙舀入锅中，这样制成一个个浮于水面的鱼丸，锅改用旺火烧沸，把鱼丸汆熟捞入汤碗中。
4、另行起锅，置旺火上，倒入高汤，加入味精、精盐烧沸，撇清泡沫，盛入汤碗，撒上少许芹菜末、胡椒粉、香油即可。