鸡甫肉怎么做好吃
鸡脯肉和什么菜炒好吃
鸡脯肉和什么菜炒好吃关于《鸡脯肉和什么菜炒好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡脯肉也就是我们常说的鸡脯肉，鸡脯肉的发热量相对性于别的位置较低，但蛋白质含量十分的高，拥有非常高的营养成分，特别是在合适已经减肥瘦身和运动健身的群体服用。
在烹制鸡脯肉时通常不需要加植物油，简易的清蒸的或煮，便具备很好的口味。
那麼要想炒鸡胸肉时，配搭什么菜好吃呢?豆腐干原材料：鸡脯肉一块、豆腐干500克、丝瓜一根、辣椒干段适当、葱适当、姜适当、蒜适当、生抽酱油适当、盐适量、十三香适当、味精小量、郫县豆瓣酱适当、白胡椒粉小量、胡麻油适当、酱油适当、鸡精适当作法：1、豆腐干清洗干净，鸡脯肉清洗干净切小块;2、切完的鸡脯肉绰水预留，丝瓜洗干净切小块，葱蒜切完预留;3、锅里边下油烧开，放进葱蒜，辣椒干段炒成香气;4、炒成香气时，放小量的郫县豆瓣酱炒成辣椒油，放进鸡脯肉煸炒两下;5、放豆腐干，加生抽酱油，盐，十三香，白胡椒粉煸炒;6、少天赋加点沸水，让豆腐干和鸡脯肉进味;7、最终添加黄瓜切片，味精，鸡精，煸炒两下就起锅了。
二、西蓝花炒鸡胸肉主要材料：西蓝花300g，鸡脯肉100g，姜适当，盐适量，米酒适当，生抽酱油适当作法：1、鸡脯肉切一小块，放进姜片，米酒，生抽酱油抓均腌渍一会。
2 、西蓝花切割成类似尺寸，锅中加水烧开，放进西兰花焯水2-3分鐘，取下用凉水冲一冲。
3 、锅烧热，放少量植物油(也许植物油还可以)放姜和鸡脯肉，炒至快变为乳白色，添加绰水后西蓝花煸炒，添加少量盐就可以起锅。
感觉口味淡，也可起锅前放进少量香油。
三、茭白炒鸡胸肉主要材料：茭白，鸡脯肉，白胡椒粉，盐，米酒，味精，木薯淀粉，辣鲜露，大葱，姜片作法：1、鸡脯肉滚刀块，添加盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉、腌渍10分钟。
2、茭白切条，锅中烧开水，放盐煮断生，捞起来预留。
3、锅中下油下腌渍好的香菇牛肉，爆锅3分鐘上下，煸的有点儿发黄就可以起锅预留。
4、锅中留剩下的油把大葱，姜片煸香。
鸡胸肉别再水煮了,10种花样做法,饱腹减脂,3月瘦身正适合
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒; 2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香; 3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐; 4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖; 5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜 食材：
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
第七步：往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，然后翻炒均匀。
第八步：装盘上桌吧。
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冬瓜的7Hale Waihona Puke 家常做法，简单又美味，超级下饭的！
冬瓜不仅营养丰富，
而且很便宜!
但是很多朋友都觉得冬瓜做菜不容易入味， 不好吃。
下面教大家7种冬瓜的做法， 保证很入味很香!
第五步：在煮粥的时候，咱们把鸡胸肉焯一下。另取一个锅，倒入一大碗清水，水烧开后把腌好的肉丝放入锅中，用筷子迅速 打散，待鸡肉变白，即可捞出备用。
第六步：待粥快要煮熟的时候，把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右。
第七步：撒少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。 第八步：装碗盛出，撒上少许香葱末即可开动。 多说几句：
做法：
第一步：准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。
第二步：把鸡胸肉切成小块，如图。
第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分种。
第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉，如图。 第五步：将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。 第六步：再将鸡肉裹满面包糠，如图。 第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，如图。
鸡胸肉做法大全菜谱
鸡胸肉做法大全菜谱1. 酱烤鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 蒜蓉- 蚝油- 酱油- 料酒- 盐- 黑胡椒粉做法：1. 将鸡胸肉洗净，切成块状。
2. 在一个容器中，加入蒜蓉、蚝油、酱油、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成酱汁。
3. 将鸡胸肉放入酱汁中腌制约30分钟。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡胸肉放在上面。
5. 将烤箱预热至180摄氏度，然后将鸡胸肉放入烤箱中烤约25-30分钟，或直到鸡肉变金黄色并熟透即可。
2. 蒜香炒鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 大蒜- 青葱- 酱油- 盐- 料酒- 红辣椒（可选）做法：1. 将鸡胸肉切成薄片。
2. 大蒜切末，青葱切段。
3. 在锅中热油，加入大蒜和青葱煸炒出香味。
4. 加入鸡胸肉翻炒，待鸡肉变色后加入酱油、盐和料酒。
5. 继续翻炒约5分钟，直到鸡肉熟透。
6. 可以根据个人口味加入红辣椒提味，最后翻炒均匀即可食用。
3. 嫩煎鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 盐- 黑胡椒粉- 鸡精- 面粉- 鸡蛋- 牛油做法：1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背稍微拍松。
2. 在一个容器中，将鸡胸肉放入混合了盐、黑胡椒粉和鸡精的面粉中腌制10分钟。
3. 在另一个容器中，将鸡蛋打散。
4. 将腌制好的鸡胸肉放入鸡蛋中涂抹均匀。
5. 在平底锅中加热牛油，将鸡胸肉放入锅中小火煎熟，两面金黄即可。
4. 清蒸鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 姜片- 料酒- 盐- 蒸鱼豉油- 青葱丝（可选）做法：1. 将鸡胸肉切成薄片，姜切片备用。
2. 在蒸盘中铺一层姜片，将鸡胸肉铺在姜片上。
3. 在鸡胸肉上撒上适量的料酒和盐。
4. 将蒸锅加热至水开，将蒸盘放入蒸锅中蒸10-12分钟。
5. 蒸熟后，将鸡胸肉上淋上蒸鱼豉油和青葱丝，即可食用。
5. 酸菜炒鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 酸菜- 干辣椒- 姜蒜末- 料酒- 酱油- 盐- 白胡椒粉做法：1. 将鸡胸肉切成薄片。
2. 干辣椒剪成小段，酸菜洗净切碎备用。
3. 热锅加油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
19种鸡胸肉的做法，一周不重样，营养减脂，瘦身解馋两不误
19种鸡胸肉的做法，一周不重样，营养减脂，瘦身解馋两不误四步孜然鸡胸肉用料大葱（侧切小段）适量蒜（切片）适量姜（切片）适量鸡胸肉 1碗料酒 1勺生抽 2勺盐少许胡椒粉适量糖适量孜然粉适量四步孜然鸡胸肉的做法•鸡胸肉切片加料酒、葱段、姜片、蒜片、生抽、胡椒粉、盐、糖•抓匀腌制20分钟以上•锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉煎制两面金黄•撒适量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒•出锅牙签鸡胸肉用料鸡胸肉 2块约450g 酱油 10g 小情肉 10g 淀粉 5g 牙签 N 根黑胡椒适量孜然粉适量牙签鸡胸肉的做法•鸡胸肉切小块，倒入10g酱油，10g小鲜侣提鲜，5g淀粉，黑胡椒碎抓匀放冰箱冷藏2小时•用牙签把腌好的鸡胸肉穿起来，油热之后先中小火把肉炸熟•再复炸一次至金黄色，盛盘撒点孜然粉就可以吃啦鸡胸肉版糖醋里脊用料鸡胸肉 1块鸡蛋 1个淀粉 3勺料酒 2勺盐适量番茄酱 4-5勺白糖 3勺白醋 2勺白芝麻适量•鸡胸肉一块，切片后切条像图中这样手指粗细•加入盐和料酒腌制15-20分钟，蕃茄酱白糖白醋水拌匀备用•腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋，分多次加入淀粉•热锅热油，油温五成热转中小火放入鸡胸肉（一根一根地放避免粘连）•金黄捞出，大火烧油将炸好的鸡胸肉复炸一次，捞出备用•将锅里的油倒出来，不用洗锅（或者换一口锅）锅中倒入拌好的料汁开火熬制起泡•像这样冒泡泡就行，放入炸好鸡胸肉翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸用料腌渍鸡胸三条番茄两个洋葱半个尖辣椒一个豆类罐头半罐（如鹰嘴豆、白芸豆、红腰豆等等）根茎蔬菜150g（如空心菜、罗勒、蕃薯藤、芹菜、香菜等等）大蒜 3-5瓣番茄酱、黄油各20g 辣椒粉、黑胡椒粉、盐适量•十分钟超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸的做法•鸡胸洗干净，用三勺生粉抓腌一会儿，再用一瓶盖甜酱油、一瓶盖蜂蜜、半瓶盖料酒、几滴醋、适量黑胡椒、盐抓腌均匀，最后倒入一瓶盖食用油拌均匀即可。
（最好提前腌渍一小时以上。
）•番茄、洋葱、辣椒、大蒜切块儿，放入料理机，打成糊。
鸡胸肉简单好吃的做法大全
白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉
1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘
鹰嘴豆泥烤鸡排
去皮鸡胸肉 / 盐/ 橄榄油
南瓜 / 洋葱 / 鹰嘴豆泥
柠檬 / 辣椒粉 / 西葫芦 / 胡椒
2.锅中倒入适量清水烧热，加少许盐拌匀。
3.倒入胡萝卜，煮约1分钟至断生，捞出。
4.用油起锅，倒入蒜末、葱段爆香。倒入肉丝，翻炒至变色，淋入少许料酒炒匀。
5.再放入焯过的胡萝卜，转小火，倒入青椒。
6.加盐、鸡粉调味，来回翻炒至入味。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全(微信公众号souhaiwai)，健康生活从这里开始!
油醋汁的“生成公式”：油(少量橄榄油或者其它植物油)+醋(酒醋或者果醋)+蜂蜜(或用其它果汁代替)+调料(盐和黑胡椒)+香料(欧芹、罗勒或者百里香)。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。
煎炸使用不粘锅保证肉质鲜嫩可口
如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，煎至两面金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。
轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制
西兰花鸡胸泥
去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐 / 胡椒 / 培根
牛奶 / 面粉 / 水 / 格鲁耶尔奶酪 / 西兰花
在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
【鱼香杏鲍菇鸡胸肉】
【食材】鸡胸肉1块，杏鲍菇200克，姜1小块，
香葱1根，料酒1勺，生抽2小勺，老抽1小勺，
米醋3小勺，淀粉适量。
【做法】
第一步用一块鸡胸肉，鸡胸肉洗净后切成小块，用料酒、盐、生抽、胡椒粉和淀粉以及少许油拌匀，鸡胸肉腌制半小时左右。
把老抽、生抽、米醋和水淀粉拌匀，做成鱼香酱汁。
第二步我用了个头比较小的杏鲍菇，杏鲍菇是一种非常好吃的菇类食物，它的口感非常肥厚，吃起来和鲍鱼差不多，而且非常结实爽口，杏鲍菇全身都是可以吃的。
杏鲍菇的营养价值比较高，杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，这样就能起到很好的排出毒素，养颜效果，适当的吃一些杏苞菇，可以让消化功能变得更好。
第三步杏鲍菇洗净后，切成小块。
杏鲍菇块与鸡胸肉块差不多大小，炒好后用勺子一勺舀下去，有鸡胸肉又有杏鲍菇，口感很棒。
鸡胸肉怎么做好吃呢？
鸡胸肉怎么做好吃呢？
鸡胸肉的制作方法有很多种，而且不一样的做法可以给我们带来不同的美味享受，酸甜煎鸡胸，或者是味噌鸡胸肉，不仅制作方便简单，而且这些制作方法更加的美味。
一、酸甜煎鸡胸
原料:
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法:
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。
鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。
配上番茄沙司就可以上桌了。
二、味噌鸡胸肉
原料:
鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
做法:
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
鸡胸脯肉炒几分钟会熟 鸡脯肉怎么炒比较嫩
鸡胸脯肉炒几分钟会熟鸡脯肉怎么炒比较嫩吃鸡肉的话，整个肉质最多的地方就是鸡胸脯位置，这块肉蛋白质含量最高，脂肪含量相对较少，最适合减肥、增肌的人群食用，而且鸡胸脯肉做法多样，味道口感丰富，不知道炒鸡胸肉的话要炒几分钟才熟呢？一、鸡胸脯肉炒几分钟会熟根据材料的多少、炉灶的火力才能决定具体做菜的时间。
一般200克以内的鸡胸肉，以中大火烹饪炒制的话，大火油锅热了之后，稍微翻炒3-4分钟就能熟，如果鸡胸脯肉分量比较多，火力较小的话，可稍微多炒2-3分钟，等炒到鸡胸肉变白就说明肉熟了，切勿炒太久，因为鸡胸肉含水、油脂较少，炒久了肉质比较干柴，还容易粘锅出现焦糊。
二、鸡脯肉怎么炒比较嫩放一个鸡蛋清、少许生粉、适量食用油腌制一下即可。
原理1、鸡脯肉都是瘦肉，也就是肌肉，而利用蛋清里面有一种叫灰质的物质，可以使肉的肌肉组织间的变得松散，达到炒肉变嫩的目的。
2、生粉是常用来做为软化肉质的腌肉料之一，在腌制肉类的时候放一些生粉，可以包裹住肉，从而保持肉中的水分不在炒制过程中流失，这样肉炒出来菜松软、滑嫩，味道鲜美。
3、食用油可增加鸡胸肉的油脂，抓拌鸡肉时加入油可以使鸡肉更鲜嫩，而且不会黏糊。
三、鸡胸脯肉怎么炒好吃宫保鸡丁材料：鸡胸肉200g、腰果1把、葱1棵、干辣椒10个、姜2片、蛋清1个、盐1.5茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、香醋1汤匙、糖2茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、骨头汤1汤匙。
做法1、葱切段，姜切丝。
2、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
用蛋清，胡椒，盐半茶匙，腌渍十分钟入味。
3、生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤，加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用。
4、腰果炸金黄捞出控干。
鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用。
5、少许油煸炒葱段姜丝，出香味，放入鸡丁，干辣椒，煸炒到鸡肉变白，6成熟。
6、兑汁大火翻炒均匀，关火撒腰果即可。
辣子鸡丁材料：鸡胸肉300g、青辣椒1个、红辣椒1个、油适量、盐适量、干辣椒5个、花椒5g、葱适量、大蒜4个、生抽15ml、白糖2g、胡椒粉适量、鸡精少许、淀粉5g、醋5ml、料酒20ml、姜适量。
鸡胸肉的做法大全家常
鸡胸肉的做法大全家常1. 酱烧鸡胸肉材料：- 2块鸡胸肉- 2勺酱油- 1勺糖- 1勺米酒- 1勺生抽- 1勺老抽- 适量姜片- 适量蒜末- 适量葱段做法：1. 将鸡胸肉切成均匀的片或块状。
2. 在一个碗中，将酱油、糖、米酒、生抽和老抽混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。
3. 锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜末炒香。
4. 放入鸡胸肉煎至两面金黄。
5. 倒入混合好的酱汁，加入适量的水，盖上锅盖煮煮5-7分钟，直到鸡肉熟透。
6. 最后，撒上葱段作为装饰即可。
2. 香煎鸡胸肉材料：- 2块鸡胸肉- 适量盐和胡椒粉- 适量橄榄油做法：1. 将鸡胸肉切成薄片或块状，用刀稍微在表面划几刀。
2. 将鸡胸肉均匀地撒上盐和胡椒粉，用手搓匀。
3. 铺上烧热的平底锅，加入适量橄榄油。
4. 将鸡胸肉放入锅中，煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄。
5. 煎好后，用厨房纸巾吸去多余的油脂，即可享用。
3. 醋溜鸡胸肉材料：- 2块鸡胸肉- 适量盐和胡椒粉- 适量糖- 适量醋- 适量料酒- 适量鸡精- 适量蒜末- 适量姜片- 适量淀粉- 适量葱花做法：1. 将鸡胸肉切成均匀的片或块状。
2. 在一个碗中，将盐、胡椒粉、糖、醋、料酒、鸡精、蒜末和姜片混合在一起，搅拌均匀成腌料。
3. 将鸡胸肉放入腌料中腌制15分钟。
4. 取出腌制好的鸡胸肉，裹上适量的淀粉。
5. 锅中加热适量的食用油，将鸡胸肉放入锅中炸至金黄酥脆。
6. 沥干多余的油，撒上葱花作为装饰即可。
20道鸡肉的做法
20道鸡肉的做法豆牛‖豆牛---八九不离食美食天下授权原创博客鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
下面介绍20道鸡肉的做法。
原料：鸡胸肉1块、盐5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、酱油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、淀粉、面包糠少许。
做法：1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；2、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可备注：这道菜和炸鸡排很类似，但是由于鸡柳面积小，所以炸出来口感更加香脆，即使凉了也很好吃，特别适合节日期间作为小零食；鸡胸肉也可以用鸡腿代替，但是鸡腿肉含有一定的油质，我倒是觉得更适合趁热吃，凉了之后会感觉油腻。
可以搭配番茄酱、椒盐、沙拉酱一起吃，或者放上蔬菜卷在饼里吃都非常不错；如果不能吃辣椒用量可以减半，也可以改成酸辣味的、酱香味的试试。
腌制鸡肉的时候酱油不要放太多，肉质微微发红即可，否则经过油炸之后颜色会变得很深。
为鸡肉增香的秘密武器-------飘香鸡排原料：鸡胸1块、洋葱1个、淀粉15克、面包糠适量。
调料：酱油30ml、蜂蜜30ml、蚝油15ml、盐5克、白胡椒5克、白酒15ml。
做法：1、将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。
鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料，拌匀后再放入洋葱，加盖腌制2小时，或者放入冰箱隔夜效果更好；2、腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分，平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀，然后放入鸡胸肉裹满，并用手稍稍压紧，以防脱落；3、将油烧到4成热后，放入蘸满面包糠的鸡肉，用中火慢慢炸至金黄出香味，捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。
备注：洋葱能去除腥味还有一股独特的香味，用于腌制鸡肉、羊肉、牛肉等等都很好，加入洋葱的肉类只需要稍稍调味、上色就很好吃。
鸡胸肉的做法大全——鸡胸肉的10种做法
鸡胸肉的做法大全——鸡胸肉的10种做法鸡胸肉，不管是健身者减脂增肌还是减肥者减脂瘦身比不可少的高蛋白食物。
一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，而且油脂含量及热能都很低，非常适合正在减肥或者健身的人士。
今天小编给大家带来10种鸡胸肉的做法。
一、鸡胸肉可乐饼主料：土豆，适量；鸡胸肉，适量；洋葱，适量；面粉，适量；鸡蛋，适量；面包糠，适量。
辅料：黄油，适量；盐，适量；白糖，适量；白胡椒粉，适量；番茄酱，适量。
口味：咸鲜。
工艺：炸。
耗时：半小时。
难度：普通。
做法步骤：1、土豆去皮切块，上锅蒸熟；鸡胸肉剁成肉末；白洋葱切成碎丁。
2、锅中放入黄油融化；炒香洋葱丁；放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀。
3、土豆蒸熟碾压成泥；倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀；取适量揉团后压成饼状；依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
4、热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，即可捞出；用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
二、嫩煎鸡胸肉主料：鸡胸肉，适量。
辅料：西兰花，适量；鸡蛋，适量；高汤，适量。
配料：酱油，适量；香叶，适量；黄椒，适量；豆蔻，适量；孜然，适量；胡椒，适量；黑胡椒，适量；葡萄酒，适量；柠檬汁，适量；香油，适量。
口味：咸鲜。
工艺：煎。
耗时：10分钟。
难度：简单。
做法步骤：1、原材料洗净，鸡胸肉改刀成片，将鸡肉搁进调料中腌制一段时间。
2、鸡胸肉入锅煎熟，西兰花焯水，水煮蛋对半切开。
3、装盘，依个人口味淋上柠檬汁，黑胡椒。
三、爆炒鸡胸肉主料：鸡胸肉，适量。
辅料：辣椒，适量；姜，适量；香芋丁，适量。
配料：盐，适量；油，适量；生抽，适量；味精，适量；大蒜，适量；香芋，适量。
口味：酱香。
工艺：爆。
耗时：20分钟。
难度：高级。
做法步骤：1、鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。
2、先将香芋丁过油待用。
3、锅里留油，倒进鸡丁炒匀；调入酱油，盐，将鸡肉炒熟；放进辣椒提辣；再放进香芋，香芹，大蒜炒匀；调入味精提鲜即成。
鸡胸肉烹饪方法
鸡胸肉烹饪方法鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白质的肉类，是很多人在日常生活中的首选食材之一。
它的肉质细腻，口感鲜美，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行不同的烹饪处理。
下面将为大家介绍几种常见的鸡胸肉烹饪方法，希望对大家在厨房中的烹饪过程有所帮助。
首先，我们来说说最简单的煎鸡胸肉的方法。
首先，将鸡胸肉切成均匀的厚度，然后用盐和黑胡椒腌制一段时间，让其入味。
接着，在平底锅中加热一些橄榄油，待油温升至中火时，放入腌制好的鸡胸肉，煎至两面金黄色即可。
这种方法简单易行，可以保持鸡胸肉的原汁原味，口感鲜嫩。
其次，是烤鸡胸肉的方法。
首先，将鸡胸肉切成适当大小，然后用盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉、迷迭香等调料腌制一段时间，让其入味。
接着，将腌制好的鸡胸肉放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直至鸡肉熟透。
这种方法可以保持鸡肉的嫩滑口感，同时也能够保留其丰富的营养成分。
另外，还有一种清淡健康的蒸鸡胸肉的方法。
首先，将鸡胸肉切成薄片，然后在鸡肉表面抹上一层薄薄的淀粉，这样可以使鸡肉更加嫩滑。
接着，将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至鸡肉完全熟透。
这种方法烹饪出来的鸡肉清淡健康，口感鲜嫩。
最后，我们再来说说爆炒鸡胸肉的方法。
首先，将鸡胸肉切成块状，然后用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一段时间，让其入味。
接着，在锅中加热一些食用油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。
最后，加入适量的青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，炒匀出锅即可。
这种方法烹饪出来的鸡肉香味扑鼻，口感鲜美。
总的来说，鸡胸肉是一种非常适合家常烹饪的食材，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行不同的烹饪处理。
希望大家在厨房中能够根据以上介绍的方法，尝试烹饪出更加美味的鸡胸肉菜肴。
鸡胸肉的肉质很柴吗 鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
鸡胸肉的肉质很柴吗鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
很多减肥的人都会选择吃鸡胸肉，那鸡胸肉的肉质会很柴吗？鸡胸肉又要怎么做才会好吃又嫩滑呢？如果想知道的话就一起看下去吧。
一、鸡胸肉的肉质很柴吗
相比与其他部位会要柴一点。
鸡胸肉中的脂肪含量较少，一般鸡胸肉的脂肪含量大概在3%左右，所以鸡胸肉的口感就会偏干。
再加上鸡胸肉当中的肉质纤维很粗的原因，所以相比与其他部位的鸡肉，鸡胸肉做出来就会更柴一点。
二、鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
去筋膜
在做鸡胸肉之前可以先将鸡胸肉的筋膜去掉，然后再用刀背在鸡胸肉上面敲打一会，这样就能使鸡胸肉松懈，同时也能使鸡胸肉更加的入味。
加蛋清腌制
如果觉得鸡胸肉很干的话，在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量的蛋清，让蛋清包裹住鸡胸肉，这样做出来的鸡胸肉就会嫩滑可口。
加水淀粉腌制
水淀粉也能使得鸡胸肉的口感十分的嫩滑，在腌制的时候也可以加入适量的水淀粉，然后使其与鸡胸肉融合，就能够改善鸡胸肉的口感了。
三、鸡胸肉的膜必须要去除吗
不一定。
鸡胸肉的外层有一层白色的膜，叫做筋膜，这层膜能够起到保护鸡胸肉，缓冲鸡胸肉所受到的刺激等作用。
而这层膜是无毒无害的，所以可以食用，但这层膜的存在会对鸡胸肉的口感和味道造成一定的影响，因此很多人在处理鸡胸肉的时候会将其去掉。
两种选择都是可以的，建议根据自己的习惯来决定。
四、鸡胸肉能减肥不
能起到一定辅助减肥的作用。
鸡胸肉属于高蛋白低脂肪的食物，其中还含有丰富的维生素、烟酸等营养成分，同时其具有较好的饱腹感，食用之后还能减少其他高热量的食物摄入，从而能起到一定的减肥作用，很适合减肥降脂期间食用。
鸡胸肉怎么做好吃减肥 减肥一顿可以吃多少鸡胸肉
鸡胸肉怎么做好吃减肥减肥一顿可以吃多少鸡胸肉鸡胸肉是健身和减肥的人群经常吃的一种食物，鸡胸肉的烹饪方法有很多，但很多人做出来的味道都不太好，那鸡胸肉怎么做好吃减肥呢？减肥一顿可以吃多少鸡胸肉呢？一、鸡胸肉怎么做好吃减肥1、水煮鸡胸肉：直接用水将鸡胸肉煮熟后食用的方法，是各类烹饪鸡胸肉的方法中，热量最低的，最适合减肥的方式，如果想要味道好一点的话，可以选择加入少许盐、酱油、黑胡椒等进行调味。
2、鸡胸肉沙拉：用少许油将鸡胸肉煎熟以后，可以选择在鸡胸肉中加入玉米、圣女果、生菜等热量较低的食物进行搭配，最后再挤上一点沙拉酱，这样做出来的鸡胸肉热量也不会很高，味道也比较好。
二、减肥一顿可以吃多少鸡胸肉一天吃50-100克为宜。
主要是因为成年人平均每天摄入肉类的总量在120-200g为宜，以鸡胸肉来说的话，一天吃50-100克是符合人体正常所需的能量的，但想要减肥的人可以根据自身的需求来选择自己摄入鸡胸肉的量，最好是分几次食用，烹饪方式也最好是选择水煮，同时也要避免搭配其他的高热量食物，以免影响减肥效果。
三、鸡胸肉为什么可以减脂1、主要是因为鸡胸肉中含有数量较多的蛋白质，食用后能帮助人体补充身体所需的蛋白质，还能增强饱腹感，减少其他食物的摄入，且鸡胸肉很容易被人体吸收和利用，食用后不会导致身体负担的加重，比较容易被机体消化。
2、鸡胸肉中碳水化合物和脂肪的含量比较少，热量比较低，100克鸡胸肉热量大约为133大卡，而水煮鸡胸肉的做法简单快捷，更容易制作，且鸡胸肉的价格实惠，受到很多减肥人士的青睐。
四、减肥不想吃鸡胸肉可以用什么代替1、鱼肉：鱼的脂肪含量很低，大多数在1%～4%，且多为不饱和脂肪酸，100g的鱼热量为113大卡，虽然鱼的种类很多，但在蛋白质的含量上，各种类的鱼都差不多。
2、虾肉：虾的脂肪含量很低，不到2%，热量也比较低，100g虾的热量大概在81大卡左右，所以减肥不想吃鸡胸肉时可以选择吃虾肉，但虾的价格一般会比较贵，有条件的减肥人士可以选择。
鸡胸肉的十种做法
鸡胸肉的十种做法1、水煮鸡胸肉蒸煮采用低温慢煮——确保营养不流失，其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。
但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。
准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65℃的水中慢煮45分钟。
这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。
2.柠檬香鸡排配料：去皮鸡胸肉/ 鸡汤/ 盐胡椒/ 橄榄油/ 黄油/ 大蒜白葡萄酒/ 新鲜的柠檬汁/ 通用面粉做法：敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄；加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘.3.蔬菜鸡胸肉饼取一块鸡胸肉剁成泥，50克胡萝卜丝、3朵香菇切碎，将食材放入碗中，加入1个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉和油，顺时针搅拌均匀，取个耐热碗，完地刷一层薄油，倒入肉糊摊平，表面再刷一层油，放入预热好的烤箱，200度烤20-25分钟即可4.牛油果鸡胸肉开放三明治水煮鸡胸肉，放凉后撕成丝牛油果对半切开，用勺子压成泥，倒入鸡胸肉丝，放一点盐和胡椒粉，搅拌起来，将牛油果拌鸡胸肉酱涂抹在全麦吐司上即可。
5.西兰花鸡胸泥在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁；在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟；西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。
6.鸡胸肉秋葵玉米卷取一个碗倒入煮熟的鸡胸肉丝，依次倒入玉米、红萝卜、鸡蛋液（2个蛋），加入秋葵和蘑菇，加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、搅拌均匀，将适量上述食材铺在欠账上，卷起来做成肉卷，所有肉卷做好后，放入烤盘，表面刷点油，入预热后的烤箱180度烤20分钟左右。
7.鸡胸肉松将鸡胸洗净后放入盛有冷水的锅中，水中放入生姜、大蒜、辣椒、盐、胡椒粉、油，火烧开后小火煮15分钟，出锅后放凉，手撕成丝状，将细丝剁成肉末，将鸡胸末放入平底锅中，加入生抽，无油小火均匀翻炒至水分挥发，肉末蓬松，约20分钟即可。
鸡胸肉烹饪方法
鸡胸肉烹饪方法鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白质的食材，适合健身人士和追求健康饮食的人群。
它的肉质细嫩，口感鲜美，可以用来烹饪各种美味的菜肴。
下面，我将为大家介绍几种不同的鸡胸肉烹饪方法，希望能够给大家的烹饪生活带来一些新的灵感和享受。
首先，我们来介绍一种简单又美味的烤鸡胸肉的做法。
首先，将鸡胸肉洗净，用厨房纸擦干水分，然后在表面涂抹适量的盐和黑胡椒，再加入一些橄榄油进行腌制。
接着，将腌制好的鸡胸肉放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制20-25分钟，直到鸡肉表面呈现出金黄色即可。
这样烤出来的鸡胸肉口感鲜嫩，肉汁十足，非常美味。
其次，我们可以尝试一下清炒鸡胸肉的做法。
将鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
然后在锅中放入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再将腌制好的鸡胸肉放入锅中快速翻炒，待鸡肉变色后加入适量的盐和胡椒粉调味，最后加入青红椒丁翻炒均匀即可。
这样做出来的清炒鸡胸肉，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常开胃。
最后，我们还可以尝试一下酱烧鸡胸肉的做法。
将鸡胸肉切成块状，用生抽、料酒、蚝油腌制片刻。
然后将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄，倒入适量的酱油和白糖，加入适量的清水，用小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉入味变得软烂即可。
这样做出来的酱烧鸡胸肉，口感鲜嫩多汁，香甜可口，非常美味。
总的来说，鸡胸肉是一种非常适合烹饪的食材，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，可以做出各种不同口味的菜肴。
希望大家在家里尝试这些烹饪方法，享受美食的同时也能够保持健康饮食。
祝大家烹饪愉快，美味可口！。
鸡胸肉最好吃的10种家常做法
鸡胸肉最好吃的10种家常做法本文分享介绍鸡胸肉最好吃的10种家常做法步骤方法：一、黑蒜子鸡肉粒【制作方法/步骤】1、鸡胸肉切丁+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺食用油+1勺玉米淀粉。
2、1小勺黑胡椒粉+1勺老抽+适量黑胡椒碎抓拌均匀腌制1小时。
3、热油下蒜子炸至金黄后捞出。
4、后放入鸡胸肉丁滑炒至变色，加入蒜子翻炒均匀。
5、加入半勺生抽+1小勺白糖+半勺老抽，再磨入适量的黑胡椒碎后翻炒均匀即可。
二、新奥尔良鸡柳【制作方法/步骤】1、鸡胸肉清洗干净切成小条。
2、新奥尔良腌鸡粉加1勺清水搅拌均匀，倒入鸡肉条中抓匀腌制1小时。
3、锅里倒入适量油加热，放入鸡肉条煎至金黄熟透即可。
4、撒上1勺辣椒粉+1勺熟芝麻翻炒均匀即可！三、香煎鸡胸肉【制作方法/步骤】1、10鸡胸肉切片+1勺生抽+1勺蚝油+半勺料酒+适量黑胡椒。
抓均匀腌制10以上分钟。
2、水里加入盐和食用油，水开后放入西兰花、玉米粒和胡萝卜丁焯水断生3油热鸡胸肉片放锅里中小火煎至两面金黄，摆上西蓝花，玉米粒和胡萝卜丁再撒些黑胡椒碎就可以开吃啦！四、麻辣鸡丝【制作方法/步骤】1、姜和蒜切片，干辣椒剪成细条。
2、鸡胸肉冷水下锅，加姜片小葱和1勺料酒煮15分钟。
3、鸡胸肉煮熟捞出放凉后撕成细条.+2勺生抽+1勺蚝油+1小勺十三香，搅拌均匀。
4、锅中倒入适量油比炒菜的油量多一些，调小火把鸡胸肉丝放入锅中翻炒至金黄色。
5、加入花椒、干辣椒、蒜片炒香，再加入1小勺白糖，1小勺孜然粉，1勺白芝麻少翻炒均匀即可。
五、水煮鸡胸肉【制做方法/步骤】1、鸡胸肉切薄片加入1个鸡蛋清+1勺淀粉+1勺料酒+1勺生抽+半小勺盐，抓匀腌制30分钟。
2、姜葱蒜都切沫，干辣椒切段。
3、热锅烧油，加入一半的葱姜蒜沫和一半的花椒煸炒出香味，再加入火锅底料炒出红油，加入1大碗清水，1勺生抽，1小勺白糖，搅拌均匀煮开。
4、然后先将清洗干净的生菜和豆芽放入锅中，烫熟捞出铺在碗底再次开锅，加入鸡胸肉片，迅速搅散烫熟捞出放入碗中并把底汤也倒入碗中。
鸡胸肉的20种做法，美味营养，比鸡汤还好吃，保证每道让你流口水
鸡胸肉的20种做法，美味营养，比鸡汤还好吃，保证每道让你流口水鸡肉是我们日常生活中常见的食材，很多人去餐馆经常吃，在家里做起来却不知道如何入手。
今天为大家推荐 20种鸡胸肉的做法，一起来看看吧，学会了做给家人吃。
1.口水鸡丝食材：鸡胸肉；洋葱0.5个；青椒1个；生姜1块；蒜头1个；干红辣椒7-8根；花椒1勺；八角2-3颗；芝麻2勺；酱油；辣椒酱（可不加）；醋；香麻油；做法：1、原材料洗净准备，洋葱切丝（随意切），青椒，生姜切细丝，蒜切末，干红辣椒切段；2、将洋葱丝，八角，一半的干红椒，一半的花椒，少许姜丝，加水熬煮，待煮开有香味儿散发时，放入鸡肉，加入料酒和盐，煮7-8分钟；（鸡肉其实很易熟，如果实在担心短时间煮不熟，可将鸡胸肉切成几小块再煮。
一定注意煮鸡肉的时间不能过长，否则鸡肉的口感会老的哦）鸡肉煮好后捞起放入冷开水中浸泡，冷却后撕成丝或条。
3、锅中倒入适量食用油，加入剩下的一半花椒，干辣椒，小火慢慢煸炒至红辣椒变色，煸出香味，关火。
将花椒和干红椒捞出，倒入准备好的青椒丝，生姜丝，蒜末，用油的余温煸至断生即可；4、将煸好的青椒生姜红油倒入碗中，加入2勺酱油（我用的生抽），2勺辣椒酱，一点白糖（约1/3勺），半勺醋，半勺香麻油，兑成酱汁，淋在撕好的鸡丝上，撒上白芝麻，几颗枸杞，拌匀即成。
2.麻辣鸡丁食材：鸡脯肉1块；黄瓜1根；红椒1个；葱白2根；干辣椒5根；花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减）；盐；酱油；淀粉；清水；香油；醋；做法：1、鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右。
2、黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末，干红辣椒切丁。
调制芡汁：将1/2勺酱油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺淀粉，5勺清水，倒入碗中，调和均匀，备用。
因为待会儿咱们要快炒，所以要先调好芡汁，否则一样一样地加佐料，会影响鸡丁的鲜嫩度。
3、锅中倒适量油，油热后，下入鸡丁，滑炒2-3分钟（边炒边用筷子将鸡丁拨散），至鸡丁变色，散开即可盛起。
鸡胸肉的做法大全,这样做可好吃了!
鸡胸肉的做法大全，这样做可好吃了！
人们会把鸡身上的肉分开做成美食来吃，比如会把鸡腿和鸡翅单独做成美食，除此之外，鸡胸肉也是非常好的部位，现在用鸡胸肉做成的美食同样有很多，比如下面几种：
一、卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
二、酱香瓮仔鸡胸肉炖茄子
1、步骤说明食材准备
2、锅热.倒入少许橄榄油.将入蒜末爆香
3、将鸡肉丝与葱段一一倒入(瓮仔鸡本身有鸡油).让鸡油香味炒香
4、倒入切好的茄子些许翻炒后加入淬酿的甘露之味及少许水炖煮
5、大功告成
三、水煮鸡胸肉
1、鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是
否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。
沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。
加入优格拌匀。
2、静置20分钟。
一边烧开水。
锅要够大。
放入鸡肉后加盖熄火。
3、5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟，二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间.
四、鸡胸肉炒木耳
1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用。
2、热油锅放入蒜头爆香。
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟(此图)再放入木耳拌炒。
4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。
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鸡甫肉怎么做好吃
很多人在生活当中都特别的爱吃鸡胸，肉鸡胸肉是最嫩的地方，也是口感最好的地方，鸡胸肉比较适合用来做各种各样的油炸小吃，也可以直接蒸熟后蘸酱料值，关于鸡胸肉的做法有很多种，比如香煎鸡胸肉，蜜汁鸡胸肉，听名字就知道味道特别的好。
香煎鸡脯肉
材料
鸡脯肉1盒
调料：
迷迭香Rosemary 1/4tsp
萝勒Basil 1/4tsp
九里香Thyme 1/4tsp
牛至Oregano 1/4tsp
欧芹parsely 1/4tsptsp
蒜盐GarlicSalt 1/2tsp
橄榄油1/2tsp
做法
一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透；
二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉
的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块；
三、放在锅里煎，开中火；
四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东（英文叫CastIronBacon/MeatGrillpress，网上翻译叫烧烤按），这样肉能更贴锅底和受热面均匀；
五、两边轮流煎，煎至金黄色。
蜜汁鸡脯
材料
主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。
如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。
当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2）把串好的鸡肉串放在烤盘上。
用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。
注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3）准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4）把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉两面烤熟即可（每面大约烤5分钟左右），在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5）煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄
瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。
中间注意翻面。
火力不要大，以免外焦里不熟。