花生小酥饼的做法

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春节时节的年夜饭餐后甜点菜谱

春节时节的年夜饭餐后甜点菜谱春节，是中华民族最隆重、最热闹的传统佳节。

年夜饭，更是这一节日的重头戏，而一顿完美的年夜饭，怎能少了美味的餐后甜点呢？下面就为您奉上几道适合春节年夜饭的餐后甜点菜谱，让您的春节更加甜蜜。

一、红枣糯米糕材料：红枣 20 颗、糯米粉 150 克、白糖 30 克、水适量步骤：1、将红枣洗净去核备用。

2、把糯米粉放入碗中，加入白糖和适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

3、把面团分成小块，搓成椭圆形。

4、把红枣放在面团中间，包裹起来，捏紧收口。

5、将做好的红枣糯米糕放入蒸锅中，大火蒸 15 20 分钟即可。

这道红枣糯米糕，红枣的香甜与糯米的软糯完美结合，寓意着新的一年红红火火、甜甜蜜蜜。

二、花生芝麻糖材料：花生 200 克、芝麻 100 克、白糖 150 克、麦芽糖 100 克、水50 毫升步骤：1、花生放入烤箱中，用 150 度烤 15 分钟左右，取出晾凉后去皮，压碎。

2、芝麻放入锅中，小火炒至微黄，有香味散发出来，盛出备用。

3、锅中倒入 50 毫升水和 150 克白糖，小火熬制糖浆，期间要不停搅拌，直到糖浆变得浓稠，颜色变成浅黄色。

4、加入 100 克麦芽糖，继续搅拌，熬至糖浆能挂在铲子上。

5、倒入花生碎和芝麻，快速搅拌均匀。

6、将混合好的食材倒入铺了油纸的烤盘上，用擀面杖擀平。

7、稍凉后切成小块即可。

花生芝麻糖，口感酥脆，香甜可口，象征着新的一年生活如糖般甜蜜。

三、水果拼盘材料：草莓、橙子、香蕉、猕猴桃、蓝莓等各种水果步骤：1、将各种水果洗净，草莓去蒂，橙子去皮分瓣，香蕉去皮切段，猕猴桃去皮切片，蓝莓洗净备用。

2、可以根据自己的创意和喜好，将水果摆成各种形状，如花朵、动物等。

水果拼盘不仅色彩鲜艳，还富含维生素，为年夜饭增添了一份清新与健康。

四、红豆沙汤圆材料：红豆 200 克、汤圆适量、冰糖 50 克步骤：1、红豆提前浸泡 4 6 小时。

2、把浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。

花生菜谱11道

花生菜谱11道发布时间:2010年07月27日 10:07脆皮花生米主料：花生米辅料：鸡蛋调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉烹制方法：1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。

特点：酥脆爽口，风味独特。

老醋花生米主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

特点：爽、脆可口。

花生木瓜瘦身汤主料：木瓜、花生辅料：瘦肉、鸡爪、腔骨、陈皮、土豆、姜调料：盐、味精、冰糖烹制方法：1、将腔骨、瘦肉、鸡爪过水焯烫，捞出放入煮开的锅中，依次加入适量花生、陈皮一块、姜块、冰糖一块，土豆适量，加盖小火煮制1小时；2、开盖后放入木瓜块再煲20-30分钟，出锅前加入盐、味精调味即可。

特点：汤鲜肉香，营养丰富。

西芹花生米原料:西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。

做法:1.将西芹的叶子摘去，洗净。

2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。

特点:这道凉拌西芹花生米菜肴，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。

油炸花生米原料：花生米油食盐白糖做法：1.先把火打开，等锅微热后，加入适量的油。

2.把花生米倒入锅中，油温不要过高时加入花生米。

然后要不停翻炒，注意，要小火，否则花生米外面胡了，里面却是生的。

3.观察花生米颜色，当花生米颜色变为金黄发红的时候，即可。

米花糕的制作方法和过程

米花糕的制作方法和过程
米花糕是一道以糯米粉和糖为主要原料制作而成的传统美食，
口感软糯香甜，深受人们喜爱。

下面，我将为大家介绍一下米花糕
的制作方法和过程。

首先，我们需要准备好以下食材，糯米粉、白糖、水、花生油。

将糯米粉和白糖按照一定的比例混合均匀，然后加入适量的水，搅
拌成糊状。

接着，将蒸锅加水烧开，将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用文
火蒸煮约15分钟，直至糯米糊变得透明。

蒸煮好的糯米糊取出，待稍凉后，用手揉成团。

然后在案板上
撒上一层干净的糯米粉，将揉好的糯米糊擀成薄片。

接下来，将擀成薄片的糯米糊均匀地抹上一层花生油，然后卷
成筒状。

用刀将卷好的糯米糊切成小段，每段约3厘米长。

然后，将切好的糯米糊放入盘中，用手轻轻按扁。

接着，将锅
中倒入适量的花生油，烧至七成热，放入米花糕，炸至金黄色即可
捞出沥干油。

最后，将炸好的米花糕放在盘中，待稍凉后即可食用。

米花糕的制作方法虽然简单，但是需要一定的技巧和耐心。

在
制作过程中，要注意火候掌握，避免炸糕过老或者过生。

此外，在
擀糕的过程中，要注意均匀地抹上花生油，以免糕片粘连在一起。

总的来说，制作米花糕的关键在于糯米糊的制作和擀片的技巧。

只有掌握了这些技巧，才能制作出口感软糯、香甜可口的米花糕。

希望通过以上的介绍，大家能够掌握制作米花糕的方法和技巧，尽情享受这道美味的传统小吃。

祝大家制作成功，美味可口！。

花生酥制作

用料花生酥皮细砂糖60克水饴36克全蛋液25克水25克花生酱25克花生油140克低筋面粉320克小苏打0.5克泡打粉0.5克花生酥馅细砂糖80克水饴30克花生酱60克白莲蓉70克熟白芝麻50克熟花生碎110克熟面粉135克花生油75克盐 1.5克柿子饼皮转化糖浆180克枧水5克花生油57克低筋面粉250克调色抹茶粉1克金黄芝士粉15克花生酥独家秘方，好柿会花生之花生酥月饼，皮酥馅酥酥掉渣的做法1. 先来个小视频，看看酥不酥，哈哈不酥不配叫花生酥2. 做饼皮的所有用料都在这里花生酱要注意一下稀稠度，太过浓稠的不行，如果你的花生酱太过浓稠，那就放一点花生油搅拌一下，就会变得很顺滑了，要那种用刮刀挑起来可以滴落的状态低筋面粉和小苏打、泡打粉大概搅动一下，混不匀没关系水饴可用麦芽糖代替花生酱不要用其他代替，花生油也尽量不要用其他油代替，如果实在家里没有也不想买的话，用玉米油或者葵花籽油这种没有味道的油3. 把除去花生油和低筋面粉以外的所有材料都放进桶里，用电动打蛋器搅拌至砂糖融化4. 边搅打边缓慢加入花生油，打至浓稠5. 加入二分之一的低筋面粉，用刮刀拌匀6. 再加入剩下面粉的二分之一，用刮刀拌匀7. 拌匀以后把面团和碗里最后剩下的那些面粉，都放在案板上8. 边压边往面团里面添加面粉9. 看视频操作手法，就这样来回按压10. 直至把面粉完全揉进去，盖保鲜膜放旁边松弛大家的面粉吸水量可能不一样，如果到最后剩一点面粉揉不进去也没关系，面团不能揉的太干，太干烤的时候会裂开我的面粉都揉进去刚刚好，但有人可能面粉全都加进去了还是太软，那就再加一点点面粉，少量的加，一次不要太多，如果饼皮过软，可能压模的时候会比较黏如果你做过广式月饼，这个饼皮的软硬度和广式月饼饼皮的软硬度差不多，比广式稍微硬一点点，但也可以很轻松的一戳一个洞的那种11. 做花生酥馅料的所有材料都在这里花生可以保留一些大颗粒，吃起来更香口感更丰富白莲蓉可以用白豆沙代替白芝麻可以直接买熟的，也可以买生的自己炒，我买的熟芝麻水饴可用麦芽糖代替花生酱不要用其他代替，花生油也尽量不要用其他油代替，如果实在家里没有也不想买的话，用玉米油或者葵花籽油这种没有味道的油这个糖量我吃着正好，但有朋友会觉得太甜，大家可以根据自己口味进行适量增减糖的用量，但不建议减太多12. 先把花生烤熟，我用的空气炸锅，160度烤10分钟，不用预热如果要用买来的熟花生，记得买原味的13. 中筋面粉放不粘锅里炒熟，炒熟的面粉颜色微微发黄，和生面粉一对比就能看出来14. 烤好的花生放凉以后搓去外皮，装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎15. 除了炒面粉和花生油以外的所有材料都放在桶里花生碎保留一些大颗粒，吃起来口感更有层次感，但也不能都太大颗16. 用电动打蛋器搅打均匀低速，有可能飞溅17. 然后加入花生油和熟面粉，搅拌一下，再次搅打均匀花生油可以预留一点点，以防止馅料太湿，这款馅料稍微干一点没关系，千万不能太湿18. 抓一把可以攥成团，这种干湿度就可以啦如果太干就把刚才预留的花生油倒进去，我的全都放完刚刚好19. 馅料分为25克一个，攥成团，共24个也可以直接把馅料攥成椭圆的，这样一会儿压模具比较好压20. 松弛好的饼皮也分为25克一个，共24个可能略有剩余，没关系皮馅比为1:1，如果想做大一点的自己换算用量，但最好一比一这样做21. 取一个饼皮在掌心按扁22. 包入一个馅料23. 收口24. 直至全都做好25. 取一个包好馅料的饼球，搓成椭圆26. 放入模具可以用其他模具，圆形更好压模，但花生和它的味道更搭配，寓意也好，哈哈27. 压模一个个白白胖胖的花生就做好啦，共24个如果略沾的话，可以刷一些做馅料剩下的熟面粉，一点点就好28. 烤箱提前预热，180度上下火，中层，15分钟入烤箱之前稍微喷一层水，中间可以把烤盘调换一下方向，也可以不换不需要刷蛋黄水花生月饼比较瘦长，50克底托放不下的，需要80克底托，斜着对角放，正正好29. 柿子的做法就比较简单了，就是普通的广式月饼转化糖浆和枧水放一起30. 搅拌均匀以后放花生油，继续搅拌31. 均匀以后放入低筋面粉32. 拌匀，就可以了33. 分出25克加入一克抹茶粉34. 剩余的面团加入15克飞驼牌金黄芝士粉35. 揉匀，松弛半小时36. 松弛好的面皮分为18克一个，24个会有剩余，我做了三个其他形状37. 取一克绿色面团做叶子一克足够了，不要太多，太多的话叶子那里会溢出来太多边边38. 橘色面皮包入你喜欢的馅料，收口后放入模具，两半模具放一起按压39. 当当当，脱模一个可爱的小柿子就做好啦40. 全都做好我用了19克饼皮包30克馅，月饼总重量在49克，所以橘色饼皮做24个柿子会有一些剩余，我又做了几个招财猫41. 入炉之前薄薄喷一层水，烤箱提前预热，中层，180度上下火10分钟，加盖锡纸再烤7分钟，共烤17分钟同样不需要刷蛋黄水42. 来个合照43. 有没有丰收的感觉，啊哈哈。

糖饼是怎么做的

糖饼是怎么做的糖饼，是云南传统的汉族小吃，因其酥香可口、外皮酥脆而闻名。

至今已有200多年的历史。

在云南的大理有一种叫金香饼的小吃，这种糖饼外皮酥脆、馅料香甜，是当地人最爱吃的一种点心。

金香饼制作起来很方便，在室温下2-3分钟就可以做出很好吃的馅料。

糖油馅料和普通面粉混合后放入沸水中浸泡10分钟左右。

面发好后用擀面杖擀成薄片切成长方形块并刷上一层食用油。

1、将面粉放入和面盆中，加入适量水揉成面团，醒发20分钟。

水要分多次少量加入，最后水要加到面团里面去，不要太干，不然容易发好，面团醒发好后用擀面杖擀成薄饼，把馅料放到饼里。

尽量让每一层都粘满馅料。

薄的地方都可以撒干粉。

撒完干粉以后，再来一层。

因为会粘在一起，所以用刀切得不要太厚。

切了以后用刀切成块就可以了。

然后用刀切成块再切成小块或者切小点都可以。

大小也可以，根据自己喜好来就行了！然后均匀地抹在一个擀好的饼皮上面，用擀面杖慢慢的擀开，之后中间用手轻轻拍平就行了。

然后把金香卷放到面皮上，再按一下这样就可以了！然后用手压扁就可以了，但是一定要注意不要让擀开的面团粘到勺子或者是菜刀上哦！1、面粉中加入酵母，温水，边倒边搅拌。

用手揉成面团，需要揉到面团能拉扯出丝就行。

和面时不要和太硬很硬的面团，需要稍微软一些。

加入适量盐、少许油，搅拌均匀，因为这个馅比较咸，盐不用太多，盐不需要太多，就像普通的白砂糖一样。

然后加入适量水（大概300 g),水量与面团的份量相等就可以了。

放入面团后用手揉面，让面团中完全被面吸收水分。

之后要醒发15分钟。

这样在烙饼过程中不容易糊底不发面，烙饼饼子更加容易熟透更香。

2、把酵母水加入面粉中，分次少量地加入水，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

发酵好的面团，要进行二次发酵。

二次发酵时，需要在面团表面刷一层食用油，这样有利于面团发酵。

二次发酵好的面团十分蓬松，没有干粉，揉出的面团十分有弹性。

把二次发酵的面团取出放置一旁静置十五分钟至十分钟左右。

花生碎能做什么食物吃

花生碎能做什么食物吃花生酥饼第一步：和面准备面粉300克，加入酵母3克，倒入150克的温水和面，边倒边搅，把面粉搅成面絮，再揉成软一些的面团，用盘子盖住，密封发酵一个小时。

第二步：做花生碎把锅烧热，倒入洗净的花生米，慢慢翻炒至花生米的红衣开裂、花生呈微黄色时倒出冷却。

花生米晾凉之后，把红衣搓掉，放到一个结实的袋子里，用面杖压碎，再擀成细腻一些的花生碎备用。

在花生碎中加入食盐2克入底味，植物油10克，搅拌至没有干花生碎即可。

如果喜欢吃甜的，也可以换成红糖或者蜂蜜。

第三步：制坯1个小时以后，我们可以看到面团已经发酵至两倍大，表面光滑细腻，内部都是蜂窝眼。

在案板上撒上干面粉，取出面团，反复揉搓排出里面的空气，把面团搓成长条，下成大小均匀的面剂子。

把面剂子向里翻转揉搓，揉成光滑的圆面坯，然后用面杖擀成圆形的薄面片，再均匀涂上一层花生碎，把面片切开一个半径，绕着中心卷起来。

把边缘和底部的开口捏紧、防止露馅。

拉着面剂的两头、稍微抻长一点卷成饼坯，用这种方法做出的饼，层次更加丰富。

然后把饼坯压扁，封口处压实备用。

第四步：二次发酵饼坯全部做好以后，用细布盖住，二次发酵15分钟，发酵至饼坯有明显鼓起即可，然后把饼坯擀成薄饼备用。

饼坯经过二次发酵，面筋更加松弛，更容易擀薄、不易破损，而且饼擀的越薄，层次就越薄，烙制时饼皮也会更加酥脆。

第五步：烙制起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，盖盖子能保留饼内部的水分、更易成熟。

把饼烙至底面微黄时翻面，这时我们可以看出饼已经起酥，层次薄且丰富。

翻过来之后再烙1分钟，把另一面也烙成微黄色，再次翻面，酥饼的层次很薄，烙制时要经常翻面。

饼两面都烙成金黄色后，把边缘也贴在锅边烙一下，烙至饼皮酥脆、摁压不变形时即可出锅。

20种花样面食做法

20种花样面食做法1、蒸夹心面包：把全部食材都放入面包机里面，按发面键就可以，一个小时后，面团就发酵好了。

如果没有面包机的，可以自己动手和面，揉成一个偏软的面团。

然后卷上红枣、枸杞、葡萄干，放入八寸的蛋糕模具二次发酵十分钟，开大火蒸面包，蒸三十分钟后关火，非常松软香甜的面包就做好了。

2、开口笑：用熟油把低筋面粉翻拌成小颗粒，再加入两个鸡蛋，加入适量泡打粉、适量白糖，捏成小团，放入锅中炸出来的，吃起来香酥可口美味。

3、烤蛋糕：先把鸡蛋黄和玉米面粉，低筋面粉，玉米油，盐，白糖牛奶混合均匀，然后把鸡蛋白打成蛋白霜，再分三次加入蛋黄中，翻拌均匀后放入烤箱烤出来的。

4、蒸姜黄花卷：姜黄花卷是我们家经常做的主食之一，花卷卷了姜黄，颜色好看，味道清香好吃，常吃不厌。

5、烤豆沙饼：前面自己制作了红豆沙，然后就烤了豆沙饼，宅家期间做的这二十种面食，我最喜欢吃的就是豆沙饼了，也许是因为我爱吃，所以没有吃够，还在等待下次再做。

6、烙豆沙饼：这个烙豆沙饼的做法和前面的烤豆沙饼做法是一样的，是用牛油卷的面饼，然后把豆沙包起来，烙出来的，非常的松软香甜好吃。

是我吃过的豆沙饼里面最好吃的了。

7、面包机烤面包：用面包机烤面包比较方便，全程手不沾面，只需要把面粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉，牛奶，油全部放进面包机里面，启动做面包程序就好了。

8、蒸馒头：蒸馒头是家家户户都离不开的主食之一，做法也非常简单，只需要普通面粉加适量发酵粉和面，发酵后揉成团，放笼屉上二次发酵后，开大火蒸熟就可以了，大馒头蒸三十分钟，小馒头蒸十五分钟就好。

9、黑芝麻香酥卷：这是用黑芝麻和面粉做出来的香酥卷，面团发酵后，卷上用油拌过的黑芝麻，然后切片放入烤箱烤出来的，吃着香酥，黑芝麻香味浓郁。

10、大白菜肉包子：每年冬天我家吃大白菜比较多，都说冬天的白菜赛羊肉，可见冬天吃大白菜十分有益身体健康，把大白菜切碎，撒盐挤掉多余的水分，加一点牛肉或者猪肉馅，适量粉条，包成包子，出锅鲜香美味，实在好吃。

酥饼制作方法

酥饼制作方法
酥饼是一种口感香脆、味道美味的小吃，制作简单，风味独特，深受人们喜爱。

下面我将为大家介绍一种简单的酥饼制作方法，希
望能够帮助大家在家中制作出美味的酥饼。

首先，我们需要准备以下食材，面粉、白砂糖、食用油、鸡蛋、盐、香草精。

接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 在搅拌好的面粉中加入食用油，搅拌均匀至出现颗粒状。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至面团变得光滑。

4. 将面团揉成长条状，然后切成小块。

5. 将每个小块面团擀成薄饼状。

6. 在平底锅中加热适量食用油，放入擀好的面饼，煎至两面金
黄即可。

7. 煎好的酥饼放凉后即可食用。

制作好的酥饼香脆可口，可以搭配茶水或牛奶一起享用，也可
以作为零食随时品尝。

制作酥饼的关键是要掌握好面团的松紧度，面饼的厚薄均匀度，以及火候的掌握。

面团过松过紧都会影响到酥饼的口感，面饼过厚
过薄都会影响到煎制的效果，火候过大过小都会影响到酥饼的成品
质量。

希望大家在制作酥饼的过程中能够多加练习，掌握好关键的制
作要点，制作出口感香脆、味道美味的酥饼，让家人和朋友们都能
够品尝到你的美味手艺。

以上就是酥饼的制作方法，希望对大家有所帮助。

祝大家制作
愉快，美味可口！。

面欣酥abcdef型泡多源g型应用技术资料

外酥脆内松软无碱大油条配方：中筋面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥A型50克、食品级碳酸氢铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）0.2～0.8斤、盐70-100克、30度水5.7斤。

工艺：面粉、面欣酥干拌匀。

将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵8-12小时。

取出成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动，炸至酥脆。

面欣酥与香甜泡打粉的区别：首先使用范围不同，香甜泡打粉只能用于焙烤食品，面欣酥A型可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等。

其次，香甜泡打粉主要成分就是明矾，加工焙烤食品很容易超标，而面欣酥明矾含量很少，一般不会超标。

香甜泡打粉制作食品凉了很快就会发硬，而面欣酥加工的食品凉了短时间内不发硬。

黄金饼做法：原料：中筋面粉500克，面欣酥A型5克，酵母5克，鸡蛋2个，芝麻150克，椒盐、油少许。

制法：1.把面粉加水、面欣酥、酵母和匀，擀成薄片后，刷上一层油，撒上少许椒盐卷成卷，揪成剂子后制成圆形面饼待用。

2.把鸡蛋打开后刷在面饼上，面饼蘸上芝麻后稍醒，上屉蒸熟，取出待用。

3.在锅内加入油烧至4-5成热，将蒸好的面饼炸至金黄色即可。

酥饼（千层酥饼）做法：低筋面粉10斤加入加热的猪油（或起酥油）5斤，食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水化开，和成酥面，静止1-2小时，揪成小团，擀成酥面皮。

另外，再取中筋面粉12斤加入面欣酥A型60克、猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼加白糖1.8-2.4斤)，和成面团，醒发30分钟，揪成小面团，轧成水面皮，撒上五香粉，再叠加酥面皮，卷起来，切开，两遍收口，压成饼，醒发20分钟，刷点蛋黄与花生油混合液，再撒点芝麻，入炉上火200℃、下火230度烘烤。

油酥烧饼（火烧）做法：低筋面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤、食用盐50克，炒成油酥。

酥饼的做法和配方

酥饼的做法大全和配方一：[酥饼的做法大全和配方]家常油酥饼的做法大全油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表。

空闲时间想制作油酥饼，应当怎么做才好呢?下面我给大家带来家常油酥饼的做法，盼望对你有关心。

家常油酥饼的做法1用料小麦面粉800g调料调和油适量酵母(干)6g水适量油酥饼的做法1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。

之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。

放到暖和处醒发二倍大。

2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。

3.起锅，热油后加入面粉小火渐渐的搅拌。

4.炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要始终搅拌，由于有余温，免的糊了。

5.这是炒好的油酥。

6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。

7.将面剂子擀成牛舌状。

8.匀称的抹上油酥。

9.从上至下卷起，成卷状。

10.全部卷好的样子，放到一边醒上非常钟左右。

11.醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长。

12.将长条盘起。

成饼状。

13.全部是这个样子的，美丽吧，像个小蜗牛似的。

14.电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。

发面饼有点厚度才好吃的。

15.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。

松软的饼胜利喽，开吃。

家常油酥饼的做法2原料小麦面粉 500克。

花生油 150克白砂糖100克糖桂花 10克玫瑰花 5克梅脯 10克各适量。

特色色白似玉，酥层清楚，食时酥松香甜，油而不腻。

操作1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面;2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却;3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至松软光滑，调制成水油面;4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细匀称的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好;6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入(每锅炸5只左右为宜);7、将锅置中火上，油面连续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底;8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘;9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。

花生的各种加工方法

花生的各种加工方法花生是一种常见的坚果，不仅可以直接食用，还可以通过各种加工方法制作成多种美味的食品。

本文将为大家介绍一些常见的花生加工方法。

一、炒花生炒花生是最常见的花生加工方法之一。

首先，将新鲜的花生去壳，然后将花生放入平底锅中，用中小火慢慢炒熟。

在炒煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐或其他调料。

炒花生的时间要掌握好，过度炒熟会导致花生变硬，影响口感。

二、花生糖花生糖是一种非常受欢迎的花生加工食品。

制作花生糖的原料主要包括花生、白糖和食用油。

首先，将花生炒熟，待凉后剥去外壳。

然后，将白糖熬制成糖浆，再将花生放入糖浆中翻炒均匀。

最后，将炒好的花生倒入模具中，待凉后即可食用。

三、花生酱花生酱是一种常见的花生加工产品，可以用于制作各种糕点、面包和调味料。

制作花生酱的过程较为繁琐，需要将花生去壳、炒熟、研磨成花生酱。

首先，将花生炒熟后剥去外壳，然后将炒熟的花生放入研磨机中研磨成细腻的花生酱。

制作过程中可以根据个人口味加入适量的糖和盐。

四、花生米花生米是指将花生去壳后切割成小块的花生。

花生米可以直接食用，也可以用于制作各种糕点、糖果和零食。

制作花生米的方法很简单，只需要将花生去壳后切成小块即可。

花生米可以炒熟后加入适量的盐和其他调料增加风味。

五、花生油花生油是一种常用的食用油，在烹饪中使用广泛。

花生油的制作是通过将花生炒熟后用榨油机榨取花生油。

制作花生油的过程需要专业的设备和技术，一般由大型工厂进行。

六、花生脆花生脆是一种口感脆爽的花生加工食品，制作简单。

首先，将花生炒熟，待凉后剥去外壳。

然后，将炒熟的花生放入糖浆中翻炒均匀。

最后，将炒好的花生倒入模具中，待凉后即可食用。

花生脆不仅口感好，还富含营养，是一种受欢迎的零食。

七、花生糊花生糊是一种以花生为主要原料制作的糊状食品，味道香甜可口。

制作花生糊的方法很简单，首先将花生炒熟后去壳，然后将花生放入研磨机中研磨成细腻的花生粉。

最后，将花生粉加入适量的水和糖搅拌均匀即可制作成花生糊。

花生米好吃有窍门,大厨教你8种做法和4个技巧,1分钟学会

花生米好吃有窍门，大厨教你8种做法和4个技巧，1分钟学会哈喽大家好，这里是简食记！花生大家并不陌生，它又被誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品！常吃花生有益于延年益寿，还是最经典的下酒菜，因此是老百姓最爱的传统食品之一……秋季是丰收的季节，这时大量花生上市，买一点剥去皮，贮存起来变着花样做着吃，不失为一种妙策。

它可蒸，可煮，可炸，可做汤，不论佐餐还是下酒，它无处不在。

花生的做法层出不穷，今儿小简教您8种做法，再教您5个技巧，让您一次吃个够，吃货不要错过哦……1：【酒鬼花生】做法，将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。

再凉油下锅，炸制酥脆捞出控油。

另起锅无需加油，放入干辣椒，香叶，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加盐，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均匀，就可以了。

2：【挂霜花生】做法，花生米用热水浸泡1小时，捞出控干水分，再加入一个鸡蛋搅匀，放入淀粉抓匀，让每颗花生都粘匀淀粉，有油温烧至3-4成，下入花生炸制酥脆捞出控油，另起锅下入少许底油，放入绵白糖炒至泛白黄色，下入花生翻炒均匀，立即倒出凉透即可。

3：【五香花生】做法，花生米洗净放入盆中，加入花椒，八角，香叶，桂皮，食盐，再加入热水，浸泡2小时，然后控干水分。

炒锅内加入多量的食盐，放入控干水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微发黄，直到听见噼里啪啦的声响，就可以盛出了，将花生和盐分离就行了。

4：【老醋花生】做法，花生米浸泡之后控干水分，凉油下锅炸至酥脆，圆葱切丁，青红辣椒切丁，将三者混合加入蚝油，陈醋，白糖拌匀即可。

5：【蒜香花生】做法，花生米装入盆中，加入多量的大蒜，再加点八角，桂皮，香叶，花椒，加入清水搅匀浸泡2小时，捞出后控干水分，然后平铺在盘子里，放进微波炉中高火叮15分钟，每2分钟翻一下，就可以。

6：【泡椒花生】做法，花生米用清水浸泡2小时，然后下锅煮熟再捞出凉透，买回的野山椒，将辣椒带水一起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，柠檬片，适量盐和矿泉水搅匀，放入花生米，低温浸泡24小时即可。

五香花生

膳食食疗：
鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
主料:
芒果布丁
简介：
香滑好吃的【芒果布丁】，特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片，凝固的效果和口感都更甚一筹。
主料:
芒果(2个) 冰粉(一勺)
制作流程：
1:芒果的切法，小伙伴们都会吧，这里就不罗嗦了哈，看图片——
2:鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油
3:充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟
4:将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲
5:加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒
6:根据个人口味调入生抽和老抽
7:加入适量盐和适量糖，翻拌均匀
8:加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可
5:洒芝麻
6:切成小块，上面刷蛋黄放入烤盘。175度中层20分钟左右上色，（再关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆）
注意事项：
如果太干不好揉成团，可以加很少量的清水就可以了
改良版黄焖鸡
简介：
有客人到，光是清粥小菜不成体统，赤果果的大肉上桌，才显出诚意来肉虽然好，但也需要破费心思，且不说配菜、调味的重要性，火候和时间也要全部跟上，尽心尽力，才能做出锦上添花的味道。时间有限的情况下，又想保证肉味够足、肉质够嫩、滋味够浓，就要想想办法了。我的秘密武器就是压力煲，原本需要几小时的烹制，用压力煲可以将时间缩短到一半、甚至三分之一，绝对是强大的快捷工具。

酥饼的制作方法

酥饼的制作方法酥饼是一种美味可口的传统糕点，口感酥脆，香气四溢。

它的制作方法简单易学，只需准备好材料，按照一定的步骤进行操作，就可以制作出美味的酥饼了。

下面我将详细介绍一下酥饼的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、油、盐、水。

这些材料在市场上都很容易购买到，并且价格也比较实惠。

将面粉、盐和水倒入一个大碗中，用手揉搓均匀，直至面团发酵至两倍大，并且可以拉出薄膜，这样的面团才能制作出松脆的酥饼。

接下来，我们需要将面团放在案板上，用擀面杖把面团擀成薄饼状。

擀面的时候要用力均匀，使得面饼的厚薄基本一致。

擀好的面饼可以自己掌握大小，一般建议直径不要超过10厘米，这样可以确保酥饼烤熟后口感更加酥脆。

擀好面饼后，我们需要将其切成小块。

可以根据个人喜好，将面饼切成方形、圆形或者长条形等等，切块的大小也要根据个人口味来决定。

切好的小块要保持形状完整，这样制作出来的酥饼才更加美观。

在准备好面饼的同时，我们还需要准备好油。

一般来说，我们可以选择煎饼果子时所用的热炒锅，将适量的油倒入锅中，烧热。

油的温度要适中，既不能太热，也不能太凉，这样才能制作出色泽金黄、口感酥脆的酥饼。

当油热后，我们将事先切好的面饼小块逐一放入锅中炸制。

炸制时要掌握好时间，一般情况下，每面煎制30秒至1分钟即可，时间过短饼不酥，时间过长则容易煎焦。

煎制的过程中需要不断翻面，煎至两面金黄即可捞出。

炸制出来的酥饼需要沥干多余的油份，可以将其放在厨房纸巾上吸干油分。

这样制作出的酥饼口感更加松脆，也更加健康。

酥饼还可以搭配一些蘸料或佐料，增加口味的层次感，例如甜辣酱、花生酱、酱油等等，可以根据个人的口味选择喜欢的搭配方式。

最后，制作好的酥饼可以装盘食用，也可以放在密封袋中保存。

如果需要保存，可以选择密封性较好的容器，将酥饼放入其中，避免受潮变软。

当然，酥饼的美味最好趁热食用，这样口感更佳。

总的来说，制作酥饼的方法十分简单，只需要一些常见的材料和简单的操作步骤，就可以制作出美味可口的酥饼。

难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题

难得一见的18种烧饼做法，详细步骤方法都在里面，学会开店没问题三角葱烧饼用料面粉200克酵母粉2克糖1大勺盐1/4小勺水120克植物油1大勺馅料：香葱1把，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，香麻油1大勺表面：糖蜜水3大勺、白芝麻适量三角葱烧饼的做法面团所有材料混合揉好，然后盖上盖子发至两倍大。

香葱洗净沥干切成葱花，加香油、盐和胡椒粉调味。

蜂蜜和水按1：1调成糖蜜水备用。

将发酵好的面团分成3份。

擀成长方形面片，撒上咸葱馅，一端向内折1/3，另一端再盖合。

擀平，再次撒上咸葱馅。

对折或者三折擀平，即可斜角对切成三角状。

表面刷一层糖蜜水，蘸上芝麻。

芝麻面向下排入烤盘，放在温暖处进行最后发酵15-20分钟。

烤箱预热到200度，烤15分钟左右。

黄桥烧饼用料油皮高粉150g糖10g油50g（花生油玉米油都可以）盐2g酵母1g水70g左右油酥黄油或猪板油55g低粉110g葱花用盐拌一下黄桥烧饼的做法油皮用厨师机或面包机揉光滑。

油酥直接手搓油酥用掌根部搓开盖上薄膜松弛半小时分割每份皮30g 酥15g左右松弛十五分钟擀皮包酥收口按压擀长翻面卷起松弛十五分钟再擀长翻面卷起松弛十五分钟擀开翻面放葱花上下三分之一往中间折翻面擀一下刷蛋液蘸芝麻预热烤箱210度上下火中下层十五分钟左右红糖烧饼用料1 (发酵面团)面粉180克水100克酵母2克用料2面粉90克，油酥红糖40克，馅料油45克，油酥面粉5克，馅料白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷熟芝麻少许，装饰用红糖烧饼的做法发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁然后将发酵面团揉均匀，包入油酥将油酥包好后擀成长方形然后将面团从一边卷起卷成长条状分成九个小剂子（小面团）馅料：红糖加面粉混合均匀然后将小剂子擀成面片包入馅料包好后收口然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右表面刷糖水撒上熟芝麻，再用擀面棍压平然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可烧饼里脊用料大喜大烤肉酱100克面粉500克里脊肉500克酵母2小勺糖8克食用油1小勺清水适量烧饼里脊的做法把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀，用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟将发好的面团等份成50克/个的小面团，单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟中火烧热平底锅，将松弛好的面饼依次放入，待一面烙至金黄色后翻面，也烙至金黄色即可将里脊肉用清水洗净，切成薄厚一致的片状放入容器中倒入烤肉酱，用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀，腌制15-30分钟（腌制过夜时需放入冷藏室）平底锅中倒入适量的油烧热后将腌好的里脊肉片放入，待肉片变色没有血丝时翻面继续煎至另一面变色，完全没有血丝即可将烙好的发面烧饼从中间从刀切开夹入煎好的里脊肉片即可食用土掉渣烧饼（武大郎烧饼）用料面底用料普通面粉1000g水525g酵母5g盐5g肉馅材料五花肉350g1生抽三勺2老抽半勺3耗油两勺4料酒一勺5糖一勺6盐一勺7五香粉一勺8白胡椒粉一勺孜然粒随意撒白芝麻随意放酱料油适量郫县豆瓣酱两勺土掉渣烧饼（武大郎烧饼）的做法首先先把面和好，然后发酵，我用面包机的发面程序做的，你们根据各自现在的季节发吧在发面的过程准备肉馅，先把肉剁碎放入调料1——8，拌匀。

油酥饼酥脆泡打粉的用法

油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，主要由精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作而成，其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。

其成品色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

深受中外宾客的称赞。

一、油酥饼酥脆泡打粉的介绍制作油酥饼的关键在于一手扯面，一手卷面，要求越薄越好，只有边扯边卷，才能达到层叠千折，薄如蝉翼的程度。

制作过程中用酥脆泡打粉代替碱，从而避免了碱味的产生，在煎制过程中随着油温的升高酥脆泡打粉缓缓地产气，从而使油酥饼的口感更加酥脆，因此，海韦力的酥脆泡打粉是油酥饼制作者的理想选择。

二、油酥饼酥脆泡打粉的使用方法1、制作糖馅1）将100克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。

2）将面粉炒至微黄，且有香味即可。

3）100克熟面粉和250克白糖混合，搅拌均匀，糖馅做好了。

2、制作水油皮面粉800克、海韦力酥脆泡打粉10克、食盐5克、糖250克、食用油70克、清水150克混合，揉成团，盖盖子醒发30分钟。

3、制作油酥面粉100克、淀粉50克、食用油180克混合揉匀，醒30分钟。

4、油酥饼制作步骤1）包酥把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。

用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

2）擀皮擀成长方形大片，像叠被子一样三折，再擀成长方形大片，再次三折，擀成薄薄的长方形大片。

3）分割从长的一边开始卷，卷成筒状，均匀地切成15等份。

4）包馅取一个小剂子擀成圆形，包入糖馅，封口捏紧，封口朝下，拍成饼状。

5）烤制放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。

烤箱预热，200度烤15分钟即可。

如何制作出口感酥脆的酥饼

如何制作出口感酥脆的酥饼酥饼是一种美味可口、口感酥脆的糕点，香气扑鼻，回味无穷。

无论是作为下午茶的点心还是伴随着一杯热茶或咖啡的小食，酥饼都是人们喜爱的选择。

那么，如何制作出口感酥脆的酥饼呢？本文将为您详细介绍制作出口感酥脆的酥饼的步骤和技巧。

一、准备材料和工具要制作出口感酥脆的酥饼，首先需要准备好所需的材料和工具。

以下是制作酥饼常用的材料和工具：1.面粉：选用优质的中筋面粉。

2.黄油：使用无盐黄油，口感更加纯正。

3.糖粉：用于调节甜度和提高口感。

4.盐：适量的盐可以提升酥饼的层次感。

5.蛋黄液：用于涂抹在酥饼表面，增加色泽和口感。

6.刮板或擀面杖：用于搅拌和擀面。

7.烤盘：用于烘焙酥饼。

以上是制作酥饼常用的基本材料和工具，可以根据个人喜好和口味进行适当的调整。

二、步骤和技巧1.将黄油切成小块，并放入冰箱中冷藏30分钟，使其变硬。

2.取出黄油，与面粉、糖粉、盐一同放入一个大碗中进行混合。

用手指将黄油与面粉捏揉，直至形成颗粒状的面团。

3.倒入适量的冷水，逐渐搅拌均匀，直到面团能够成形。

4.取出面团，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。

5.将擀好的薄片面团进行折叠，重复这个步骤几次，以增加酥饼的层次感。

6.将折叠好的面团重新擀成薄片，使用饼干模具将其切割成所需形状。

7.将切割好的酥饼放在烤盘上，用蛋黄液轻轻地刷在酥饼表面，增加色泽。

8.预热烤箱至180摄氏度，将酥饼放入烤箱中烘烤15-20分钟，直到酥饼呈金黄色。

9.取出烤好的酥饼，待其完全冷却后即可食用。

制作酥饼的关键在于控制黄油的温度和层次感的形成。

冷藏黄油可以使其成为面团中的小颗粒，烘烤时蒸发产生气泡，从而形成酥脆的口感。

而将面团进行多次的折叠可以增加层次感，使酥饼更加酥脆可口。

三、注意事项1.材料的选择：选择优质的面粉和无盐黄油，以确保酥饼的质地和口感。

2.控制黄油温度：黄油需要冷藏，使其成为面团中的小颗粒，从而形成酥脆口感。

3.折叠面团：多次折叠面团可以增加层次感，制作出更脆的酥饼。

特百惠食谱菜谱果醋

花生糖第一步，熬糖，加点食用油（人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅）熬制成金黄色第二步，其实是在第一步之前进行好哈！把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆！去掉红外衣第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈！第四步，将花碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌生至均匀第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块！第六步，冷却后就可以吃哒！装进美美的小点心盒里储存吧！果醋制作方法所需物料：柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存在60天口感更加。

健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。

长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。

葡萄醋所需物料：葡萄4两（巨峰或玫瑰香）、冰糖5两、白米醋1斤制作方法：将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更加。

健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。

此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。

蕃茄醋所需物料：番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤陈装产品：大油壶制作方法：将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更好。

健康功效：丰富的AV、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。

咖喱牛肉干材料：牛肉调料：白酒、盐、咖喱粉、老抽、蜂蜜.用具：微波厨神（欢宴四合一）做法：1、将牛肉切成条，倒入白酒、洒上盐、白糖、鸡精、老抽、拌匀，腌制30分钟，中高火2个3分钟2、拿出后倒出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加热2分钟3、取出拌入咖喱粉即可4、如果向吃干一点的可在加热2分钟红葡萄酒制作方法每年9月-10月都是做葡萄酒的好时间，温度大约在23度左右，在挑葡萄的时候要挑甜度好的葡萄。

花生糖制作方法

花生糖制作方法花生糖是一种传统的风味小吃，以其香酥可口的口感，在北方地区非常受欢迎。

小时候，我们家里做糖都是用来做饼干的花生，如今也是被开发成了各种糖果和糕点。

在北方人的心目中，花生就像糖浆一样不可缺少。

小时候一到逢年过节，家家户户都会买上一大包花生放在门框上烘烤，那种酥脆香甜的味道十分让人难忘，现在我们可以用烤箱或者微波炉来制作这些糖了。

材料：熟花生、白砂糖、牛奶、食用碱（有条件可以用清水代替）、麦芽糖。

一、先将花生清洗干净，然后用清水浸泡一个小时。

准备一个干净的大碗，把花生放进去，加入白砂糖和牛奶。

将白砂糖搅拌均匀后，倒入泡好的花生中。

（我用的是熟花生）然后在水中用筷子充分的搅拌。

搅拌均匀后，再将牛奶和食用碱一起倒入锅中小火煮开。

1、准备一口锅，锅中倒入白砂糖，搅拌均匀后再倒入牛奶和食用碱，搅拌均匀，再倒入锅中小火慢煮，让花生充分的吸收糖水的味道，然后再加入清水，这样就可以关火了。

将煮好的糖水倒入大碗中，用勺子将糖浆过滤出来。

然后再用过滤一下。

过滤后倒入干净的盆中，装入罐子中。

下面是制作好了，一起来看看吧！做法简单，味道还不错，比糖水好吃多了！喜欢吃甜口的可以试试哦！（喜欢甜一点的可以多加一些白糖）在食用碱里混合着白糖一起加入锅中。

一直小火煮直到糖浆变得粘稠就可以关火了；然后将花生倒入大碗中进行混合均匀！搅拌均匀做成糖浆后备用~做法：下面给大家介绍一下小技巧：做之前可以先把炒好的糖倒进去，搅拌均匀后先把锅中的水倒出，然后倒入白糖拌匀之后将白糖倒入小火中煮5分钟左右。

2、用一个干净的碗，将泡好的花生盛出来，准备一个碗放入花生，加入牛奶和食用碱，然后盖上一层保鲜膜。

然后把锅中的水烧开。

放入花生，煮到花生浮起即可关火，准备一个大盆，把容器清洗干净，然后把煮好的花生倒入盆中备用。

如果在煮花生的过程中不小心倒出了，可不要浪费哦！继续小火慢慢地煮，直到煮到没有水汽为止。

然后再加入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。

烤酥饼的做法教程图解及配方

烤酥饼的做法教程图解及配方
烤酥饼是我国特色传统食物，做法简单，受到很多人的欢迎。

下面一起来看看烤酥饼的怎么做好吃，希望你喜欢!
烤酥饼的食材准备
烤酥饼的做法步骤
1.食材：面粉，白糖，泡打粉，食用油(黑芝麻忘了拍)
2.将所有材料混合在一起，揉成面团
3.分成一个个小剂子，搓圆，放在烤盘上
4.用手压扁，在中间放上芝麻
5.放入预热的烤箱当中，180度，上下火，15分钟
6.刚出炉的时候是软的，等凉了以后吃起来就是酥酥的感觉了
烤酥饼的小贴士
刚出炉的时候是软的，还以为自己做错了，等凉了以后吃起来就是酥酥的感觉了。

葱油酥饼的做法
原料
玉米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克。

做法：
1、面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时;
2、把油烧得非常热(冒烟)倒入油酥材料中拌匀成油酥备用;
3、醒发好的面团分成8等分;
4、取其中一份擀薄，在表面涂上油酥;
5、卷起，搓成长条;
6、把长条卷成团状，收口捏紧;
7、用手按扁，再擀成薄饼;
8、平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄即可。