红枣牛奶炖雪蛤【精品做菜教程】

孕妇怎么吃雪蛤最好（2）

孕妇怎么吃雪蛤最好(2)孕妇吃雪蛤的健康做法：雪蛤牛奶炖木瓜材料：雪蛤30g、木瓜200g、牛奶250g、冰糖适量。

做法：1、雪蛤泡水。

2、泡6-8个小时后，就可以炖了。

3、木瓜切半，我用了半个。

4、把木瓜切成丁。

5、加入洗好泡好的雪蛤。

6、加入适量的纯净水。

7、隔水炖十五分钟。

8、这是十五分钟后的效果。

9、加入适量的冰糖。

10、倒入一盒牛奶煮一会儿即可。

孕妇吃雪蛤的健康做法：金瓜蒸雪蛤材料：小南瓜2个、雪蛤2g、黄芪适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞子适量、姜汁适量。

做法：1、把雪蛤撕去上面的黑皮。

2、放到纯净水中浸泡24个小时。

3、准备好材料。

4、把雪蛤放在漏勺中清洗下。

5、把南瓜切开，用勺子挖出里面多余的瓜。

6、不要浪费，把挖出的瓜切成小丁。

7、加入水和少许的姜汁，放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣。

8、放入蒸锅中，盖上盖子水开蒸半个小时。

9、蒸好后取出黄芪，放入枸杞。

孕妇吃雪蛤的健康做法：雪蛤莲子白果粥材料：泡发雪蛤100g、泡发白果100g、泡发莲子150g、粳米50g、清水适量。

做法：1、准备食材。

2、将粳米洗净后放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

3、放入泡发好的白果和莲子。

4、盖锅盖，大火烧开，揭盖，继续煲至米粒粘稠。

5、撇去泡沫。

6、放入雪蛤。

7、大火煲15分钟，即可关火。

孕妇吃雪蛤的健康做法：雪蛤莲子梨子糖水材料：雪蛤300g、梨子390g、莲子150g、清水适量、冰糖适量。

做法：1、准备食材。

2、将梨子洗净，去皮，切块。

3、将雪蛤、莲子、梨子和适量的冰糖放入煮锅中。

4、一次性加入适量的滚水。

5、盖锅盖，大火烧开。

6、转小火煮20分钟。

雪蛤的功效与作用1.雪蛤能滋补身体雪蛤有明显的滋补功效，它不但含有大量的蛋白质和维生素，还含有一些不饱和脂肪酸和多种氨基酸与矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能加快身体正常代谢，提高身体各器官功能，可以有效减少身体虚弱和体倦无力等不良症状的发生。

东北雪蛤食用方法

东北雪蛤食用方法
东北雪蛤是一种常见的滋补食材，主要用于炖汤和糖水等制作中。

以下是一些常见的东北雪蛤食用方法：
1. 炖汤：将东北雪蛤洗净后，泡发约30分钟至变软。

与其他滋补材料如燕窝、枸杞、红枣等一起放入炖盅中，加入适量的清水或鸡汤，隔水炖2-3个小时，直至雪蛤变得酥烂。

2. 炖鸽汤：将东北雪蛤泡发后，与鸽子一同放入锅中，加入适量的水和调料（如姜片、盐），用文火慢慢炖煮2-3个小时。

可以加入其他滋补材料如枸杞、淮山等增加滋补效果。

3. 糖水：将东北雪蛤泡发后，加入适量的水煮沸至雪蛤变软，捞出备用。

将冰糖或红枣等煮熔，加入雪蛤和适量的水，煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟至1小时，即可享用。

可以根据个人口味加入适量的红豆、莲子等其他食材。

4. 炖燕窝：将东北雪蛤泡发后，与燕窝、莲子等滋补材料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮2-3个小时，直至食材变得酥烂。

加入适量的冰糖，调味即可。

请注意，以上的烹饪方法仅供参考，实际的食用方法可以根据个人口味和喜好进行调整。

此外，在购买和烹饪东北雪蛤时，请选择新鲜和具有品质保证的产品。

厨房美食菜谱：冰糖红枣炖雪蛤的做法

厨房美食菜谱：冰糖红枣炖雪蛤的做法
雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。

雪蛤润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。

雪蛤补肾益精是女性美容养颜的佳品。

食材
主料：
雪蛤5g
红枣3个
冰糖15g
步骤
1.把雪蛤用水洗净
2.放在清水里泡浸5-7小时
3.冰糖用开水泡开
4.用水泡好发开的雪蛤
5.去掉残质放入炖盅
6.加入冰糖水
7.蒸锅内加水放入炖盅
8.盖上盖子大火烧开
9.再关小火慢炖一小时即可
小贴士：冰糖要用开水泡开之后再倒进去一起炖。

雪蛤的食用方法

雪蛤的食用方法
首先，雪蛤需要进行泡发。

将雪蛤放入清水中浸泡约4-6小时，直至雪蛤完全
泡发开，变得柔软。

在泡发的过程中，可以适当加入一些冰糖，这样可以更好地去除雪蛤的腥味，并且增加甜味。

泡发完成后，将雪蛤取出，用清水反复漂洗，去除表面的杂质和泡发时残留的
异味。

然后将雪蛤放入锅中，加入清水，大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直至
雪蛤变软糯，汤汁浓稠。

炖煮完成后，可以根据个人口味加入适量的冰糖，再炖煮片刻，让雪蛤充分吸
收冰糖的甜味。

此时的雪蛤已经可以食用了，口感软糯，味道鲜美。

另外，雪蛤还可以用来炖汤。

将泡发后的雪蛤与瘦肉、红枣、枸杞等食材一起
放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直至肉烂汤浓。

这样炖制出的雪蛤汤味道鲜美，滋补养生效果更佳。

此外，雪蛤还可以用来制作甜品。

将泡发后的雪蛤与清水一起放入炖盅中，加
入适量的冰糖，隔水蒸煮1-2小时，直至雪蛤变软糯，甜品口感极佳。

总的来说，雪蛤的食用方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和烹饪。

无论是炖汤、煲粥，还是制作甜品，都能够充分发挥雪蛤的滋补养生功效，同时享受美味的享受。

希望大家在食用雪蛤时，能够根据自己的喜好尝试不同的烹饪方法，发现更多美味的吃法。

厨房美食菜谱：红枣冰糖炖雪蛤的做法

厨房美食菜谱：红枣冰糖炖雪蛤的做法
雪蛤对女性而言无疑是美容养颜之佳品，食之可滋阴养肝、调节内分泌、延缓衰老，使皮肤细腻，光泽有弹性，是抗衰老和提高免疫力的调节剂，总之是个好东西。

尤其是北方这漫长的冬季即将来临，除了干燥还是干燥还是干燥....
食材
主料：
雪蛤10g
红枣适量
冰糖适量
姜片适量
步骤
1.买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的；北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。

2.取适量备用
3.线摘取比较大的那些经络、膜神马的
4.适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
5.把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这幺一点点，可以泡很大一碗哒，一
般要泡12个小时以上哦
6.可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
7.泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
8.烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
9.最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
10.上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。

小贴士：雪蛤的筋膜一定要摘干净，放姜片和焯烫都是为了更好的去腥。

雪蛤的作用及做法

雪蛤的做法雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称雪蛤。

很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。

雪蛤的作用1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。

对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。

明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素（A、B、C、D、E）和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。

含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

做法：浸泡：无论怎么吃，首先都要泡发，这样的营养才能充分发挥。

取林蛙油2克，加温水或冷水浸泡12小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次。

林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。

浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。

浸泡水量要适量，不宜多也不宜少；浸泡时间长短与室温有关，温度高可以浸泡时间短些（6-8小时），温度低，浸泡时间长些（8-12小时），中间可适当换一次清水；林蛙油要随用随泡，当日用完。

不可浸泡一次食用多日木瓜炖雪蛤材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。

红枣牛奶炖雪蛤

5
倒入牛奶，根据自己口味加入冰糖大火煮开10分钟后改小火半小时
小贴士
雪蛤请挑选一只只的，方便放置的久，也不会买到假的
红枣牛奶炖雪蛤用料雪蛤源自2只红枣5颗
冰糖
根据自己口味添加
红枣牛奶炖雪蛤的做法
1
买这样的林蛙既好放置，又没有假的，还能享受剥雪蛤膏的乐趣
2
剥的碎了点，黑色的是不要的，留下的棕色的就是我们常说的雪蛤膏啦，放入碗中加水，少许姜片，泡12个小时（夏天请放到冰箱里）
3
12小时后就变成这样的了
4
红枣去核，以免吃了上火，如果不能忍受一点腥味的可以跟我一样放些姜片

雪蛤的食用方法

雪蛤的食用方法
首先，我们来介绍一下雪蛤的炖汤方法。

首先将新鲜的雪蛤清洗干净，去除杂质，然后放入锅中，加入适量的水，再加入一些枸杞、红枣等配料，大火煮沸后，转小火炖煮1-2个小时，直到汤汁浓稠，味道鲜美即可。

这样炖制出来的雪蛤汤，
口感鲜美，营养丰富，尤其适合女性朋友食用，具有滋补养颜的功效。

其次，我们来说说雪蛤的炒菜方法。

将雪蛤肉切成小块，放入锅中煸炒，加入
适量的盐、味精、料酒等调料，再加入蔬菜一起翻炒均匀，待蔬菜熟透后即可出锅。

这样炒制出来的雪蛤菜肴，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

另外，我们还可以利用雪蛤来蒸蛋。

将雪蛤肉切成细丝，加入鸡蛋中，再加入
少许盐、鸡精等调料，搅拌均匀后倒入蒸碗中，上锅蒸熟即可。

这样蒸制出来的雪蛤蒸蛋，口感细腻，营养丰富，是一道简单易做又美味可口的家常菜。

总的来说，雪蛤的食用方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。

但需要注意的是，雪蛤属于海鲜类食材，食用时一定要确保新鲜，烹饪时也要彻底煮熟，以免造成食物中毒。

希望大家在享用美味的同时，也要注意食品安全和营养搭配，健康饮食，享受美食的同时也要注重身体健康。

秋日这样吃最滋补冰糖枸杞红枣炖雪蛤

秋日这样吃最滋补冰糖枸杞红枣炖雪蛤秋天是吃雪蛤最好的季节这个时候雪蛤生命力最强、聚集了最多的营养雪蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素是秋日进补很棒的选择~今天分享的食谱是最经典的冰糖枸杞红枣炖雪蛤听名字都觉得好补啊！雪蛤 2g冰糖 15g红枣 4颗枸杞少许姜片少许【1】泡发雪蛤雪蛤的泡发时间需要12~24小时，看着它从小小的一条变成超大一盆觉得特别好玩。

市面上一般的雪蛤泡发比例大概是60倍，这一款雪蛤的泡发比目测有100倍左右，2g就泡出来图里的毫无杂质的一大碗。

【2】汆烫雪蛤锅内热水烧开，加入两片生姜，加入泡发的雪蛤，滚水烫2分钟出锅；这一步主要是为了去除可能存在的腥味，但是其实这一款雪蛤不需要这个步骤也OK。

【3】炖雪蛤将雪蛤、冰糖和一片生姜加入炖盅中炖煮40分钟；在炖到第20分钟的时候加入去核红枣，第38分钟的时候加入枸杞（过早加入容易炖烂）。

【4】享用美味吃起来软软的，口感其实和燕窝有点像。

砖家说，雪蛤适合在饭后1-2小时食用而不是空腹的时候食用，因为雪蛤中含有的天然激素会促进吸收，空腹吃容易长胖哟~我用的雪蛤来自最佳产地——大东北泡发比例惊人、毫无腥味也不需要手动剔除杂质真是懒人福音啊~你是不是也迫不及待想做起来呢？快点击小程序进入厨房商城购买吧~▼詹厨精选商城秋日滋补佳品~ 小程序欢迎点击下图小程序不管是分享作品，还是美食疑问都可以直接找到我们哦~小编还有各位美食达人都在厨房星球里等你▼知识星球点击我就可以直接进入詹姆士的厨房小星球咯~ 小程序。

雪蛤有什么功效

雪蛤有什么功效雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知，其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质，尤其适合作为日常滋补之品。

生活中我们该怎么使用雪蛤呢?以下是由店铺整理关于雪蛤的用法的内容，希望大家喜欢!雪蛤的用法一、雪蛤的食用方法之一：泡发及做法取林蛙油3-5克,先用清水仔细冲洗,去除杂质,然后加入适量的温水,在碗中浸泡十几个小时,可以泡成晶莹雪白的球型糕状,既发到最大后,挑去丝状组织,再放入冰糖,蜂蜜,红枣及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后就可以食用了。

二、雪蛤的食用方法之二：雪蛤用量及储存用量：一次一克，一天一次，集中滋补3-4个月效果就很不错滴!储存：常温存放.冰箱冷冻亦可!三、雪蛤的食用方法之三木瓜牛奶炖雪蛤原料：木瓜一个、雪蛤膏、鲜奶一杯、枸杞、冰糖。

A、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

B、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。

C、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。

四、雪蛤的食用方法之四雪蛤红枣莲子汤原料：雪蛤油、银耳、红枣、桂圆干、莲子、西洋参、冰糖。

A、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间;B、将银耳洗净，挑去发黄的部分，撕碎备用;C、红枣几颗、西洋参少量、桂圆干、莲子适量;D、将以上材料放进炖锅，加冷水，大火烧开，然后文火慢炖。

炖的差不多的时候加入冰糖，就大功告成了(根据个人喜欢加了这么多东西，平常也可以加入银耳、西洋参炖就可以了)。

五、雪蛤的食用方法之五雪蛤炖鸡汤材料：雪蛤膏10克、莲子50克、红枣(去核)10颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜几片、清水、盐适量。

A、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。

B、雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净。

C、红枣及莲子洗净。

雪蛤的正确吃法

雪蛤的正确吃法牛奶炖雪蛤材料雪蛤或雪蛤膏一只、纯牛奶一瓶、冰糖适量。

做法雪蛤弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。

因为有时剥的时候附带点内脏，泡好后弄掉就行了。

然后再放牛奶和冰糖。

如果一点点腥味都受不了的，可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。

更好吃。

隔水炖25-30分钟的样子就好了。

红枣冰糖炖雪蛤雪蛤干、红枣、冰糖。

雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上，红枣洗净，去核切片，取冰糖备用。

碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖;盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。

椰汁雪蛤雪蛤膏、椰汁、枸杞和红枣也可以加进去。

首先泡发雪蛤膏，最好用纯净水，泡发时间建议10小时。

切记不能用温水或者热水，不但不能加快时间，还会导致雪蛤泡发不起来。

雪蛤洗干净放进炖盅，加入少许水(仅仅没过雪蛤即可)就可以炖了。

如果怕腥可以加点红枣、枸杞之类的。

炖好之后，倒入椰子汁就可以。

总结：雪蛤真不愧是滋补软黄金，不但可以增强记忆力、抗疲劳，还能缓解支气管疾病、增强人体的免疫力。

除了爱美的女士之外，想要保养好自己身体的朋友们也都可以尝试哦。

雪蛤因为功效强大，自然价格也比较高，想要购买的朋友们一定要擦亮眼睛不要买到假货。

木瓜炖雪蛤1木瓜炖雪蛤木瓜炖雪蛤的做法如何我们都知道木瓜的功效是可以美容减肥丰胸的，而雪蛤又是具有独特的生长环境和顽强的生命力。

所以雪蛤有自然界“生命力之冠”之称，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品，老幼皆宜。

因此木瓜炖雪蛤是很好的滋补品，那么大家知道木瓜炖雪蛤的做法吗?跟随小编去学习不同的做法吧!木瓜炖雪蛤的做法做法一制作食材木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。

制作流程1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

鲜奶木瓜炖雪蛤【精品做菜教程】

鲜奶木瓜炖雪蛤
用料
木瓜
1个
雪蛤
半只
牛奶
150克
冰糖
2颗
鲜奶木瓜炖ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ蛤的做法
1
1、泡发雪蛤，这估计只有半只雪蛤的量，很给力，用纯净水泡发一天后(换水两次)，能吃一次，挑出黑色物体;
2、忘了拍照，放两片姜，加水煮滚，放入雪蛤，过水，去腥；
2
3：木瓜，三分之一处切开，过水去腥味的雪蛤放进去，加少量水，加冰糖；
3
4、蒸30~40分钟左右；
4
4.、加入牛奶（家里鲜奶喝完了），开吃！
5
美味！
小贴士
雪蛤比较滋补，含较多雌激素，这个炖品半个月吃一次就足够了！
如果有鲜奶，请选择鲜奶，味道会更好！

冰糖红枣雪蛤

冰糖红枣雪蛤
林蛙油又称雪蛤，产自东北长白山小兴安岭等地，取自雌性林蛙输卵管。其主要成分为蛋白质，维生素a,b,c和氨基酸以及胶原蛋白。
红枣炖雪蛤(雪蛤有改变更年期妇女心悸衰弱、头晕乏、心情烦燥等妇女更年期症状；红枣具有健脾益胃，补气养血，养血安神，舒肝解郁的功效)
用料
雪蛤
3克
红枣
10克
冰糖
50克
姜片
2克
冰糖红枣雪蛤的做法
1ห้องสมุดไป่ตู้
雪蛤浸泡8～12小时，挑取杂质。
2
红枣除核切片，冰糖敲碎，放入姜片2克(除腥味)
3
红枣，雪蛤，冰糖，姜片放入罐中。封口需用保鲜膜或盖子封上，防止蹿味。
4
温火慢炖10～20分钟，即可服用
小贴士
注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病

厨房美食菜谱：红枣枸杞炖雪蛤的做法

厨房美食菜谱：红枣枸杞炖雪蛤的做法
从作为一个物种，雪蛤是东北林蛙的别名；作为一味很有滋补作用的药材，雪蛤油又叫林蛙油，其实是雌林蛙的输卵管。

曾经参与拍摄一个记录林蛙生长的科教片，从初春一直跟踪到严冬，由此也详细了解了林蛙的生长过程和它的营养价值。

林蛙的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。

风景秀丽的长白山赋予林蛙天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就林蛙极强的生命力。

所以，林蛙有自然界“生命力之冠”之称。

每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌林蛙的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的林蛙，其滋补功能更是无与伦比。

在东北，若是来了尊贵的客人，林蛙必是一道首选佳肴。

林蛙油虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到副作用，内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，所以，任何东西讲究的都是适可而止！
食材
主料：
雪蛤1粒
红枣1颗
枸杞适量
步骤
1.雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量
2.雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）
3.泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质
4.红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用
5.清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅，放入红枣和适量水，小火煮十分钟
6.加入枸杞再煮两分钟
7.关火，盛入碗中即可食用
小贴士：1、雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大。

2、炖的时候加入红枣既可驱除雪蛤里面的腥味，又可以增加滋补效果。

3、我喜欢炖好后稍放凉再食用，口味更佳。

厨房美食菜谱：雪蛤炖蛋奶的做法

厨房美食菜谱：雪蛤炖蛋奶的做法
雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟
泽地带的一种珍贵蛙种，由于其冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久，因它比较耐寒故，故称“雪蛤”。

雪蛤与熊掌、猴头、飞龙并称长白山四大山珍，在我国有上千年的服用历史，明、清被列为宫廷贡品，在医学上素有“软黄金”、“动物人参”之美誉。

是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品，又是历史悠久的名贵药材。

雪哈膏含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、磷、硫、维生素A、B、C及多种激素，具有促成新陈代谢，消除疲劳，补肺滋阴，益精健肾，养肝润肺，润肤美容之功效。

还具有专治产后体虚赢瘦，肺痨咳血，阴虚盗汗，肝胀功能衰退等症状。

食材
主料：
雪蛤100g
牛奶
鸡蛋1个
木瓜半个
蜂蜜适量
步骤
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。

2.把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时（最重要是以文火隔水炖，以保存其营养成分）。

3.木瓜切丁，鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸（蒸的时候盖上一层保鲜膜，这样成品比较美观）。

4.将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少许蜂蜜，撒上几粒枸杞装饰即可（冰箱冰镇后味道更好）。

小贴士：炖的时间不要太久。