雪糕(冰淇淋)产品的购买行为
冰淇淋(雪糕)行业分析报告
冰淇淋（雪糕）行业分析报告
冰淇淋（雪糕）行业分析报告
一、定义
冰淇淋（雪糕）是一种食用冷冻品，主要由奶油、糖、水和人工或天然调味物制成。
二、分类特点
冰淇淋（雪糕）可以分为传统冰淇淋、软冰淇淋、棒冰淇淋和刨冰等不同类型。传统冰淇淋质地细腻、口感浓郁；软冰淇淋入口柔滑、口感清爽；棒冰淇淋包含在一根木棒上，便于食用；刨冰是将冰块磨碎后再加入果桶、糖水等调料。此外，现在市场上还有一些特色冰淇淋，如奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋等。
三、产业链
冰淇淋（雪糕）行业的主要产业链包括原材料采购、制造、包装、销售和物流等环节。原材料包括牛奶、淀粉、糖、香精等。制造环节包括原材料的配制、冰淇淋（雪糕）的冷冻和包装。销售渠道主要有超市、便利店、餐厅等。物流环节包括存储、搬运、配送等。
四、发展历程
冰淇淋（雪糕）行业随着人们对食品安全和口感需求的提高，逐渐走向品牌化、连锁化和科技化。目前行业已经实现从小规模作坊式生产到规范化生产、标准化经营的转变。
五、行业政策文件及其主要内容
《食品安全法》、《国家食品安全标准》和《冷冻食品卫生标准》等法律法规保障了冰淇淋（雪糕）行业的食品安全。同时，各级政府加大了对食品安全的监管力度，加强了对冰淇淋（雪糕）行业的检查和监督。
六、经济环境
中国冰淇淋（雪糕）行业市场规模庞大，2019年行业总销售额超过200亿元。消费者对品牌化、个性化和健康无添加的冰淇淋（雪糕）品牌需求不断增加。
七、社会环境
随着城市化和消费升级，人们对美食的追求越来越高，冰淇淋（雪糕）成为季节性消费的代表产品之一，受到不少消费者的追捧。
案例1 雪糕(冰淇淋)产品的购买分析
案例1 雪糕(冰淇淋)产品的购买分析
随着夏季的到来，雪糕成为了人们消暑的美味选择。在市场中，雪糕产品品种多样，
价格不一，消费者选择起来十分复杂。本文以雪糕产品为例，从需求分析、定价策略、渠
道选择和促销策略四个方面，探讨雪糕产品的购买分析。
需求分析：
雪糕产品的需求受到季节和天气的影响很大。夏季是消费者购买雪糕产品的高峰期，
但每天的气温以及天气对雪糕的销售也有很大影响。例如，在炎热的天气下，消费者更倾
向于购买口感清凉的冰淇淋；而在较为凉爽的天气下，消费者更喜欢购买口感丰富、多样
化的雪糕产品。
定价策略：
在定价策略上，雪糕产品的价格应当结合其品质、口感以及品牌知名度等因素进行合
理定价。对于高端品牌雪糕，其产品价格通常较高，消费者购买更多受到品牌溢价的影响。而对于相对较为普通的雪糕产品，其价格则应当根据当地市场需求和消费者收入水平等因素，适当降低价格，从而吸引更多消费者进行购买。
渠道选择：
雪糕产品的销售渠道有很多种，如超市、便利店、小卖部、商场、街边小摊等。在选
择销售渠道时，应考虑商品的目标消费者群体、竞争对手的分布、地理位置等因素。例如，商场、超市等大型商场通常有更高的租金成本，而街边小摊则比较便宜，但是电费和人工
成本较高。因此，合理选择销售渠道可以让雪糕产品更好地接触到目标消费者群体，并提
高销售。
促销策略：
在推广产品和增加销售量方面，促销策略是必不可少的。可以通过媒体广告、折扣、
赠品、推荐等方式来吸引消费者。例如，在高温天气下，可以向雪糕产品中添加水果、薄
荷等天然成分以增加产品的口感和营养价值，并推出相应的促销活动，在消费者中营造出
雪糕调查报告
雪糕调查报告
一、研究目的
本次调查旨在了解消费者对雪糕的偏好、购买习惯以及消费心理，为生产商提供改善产品和增强市场竞争力的参考。
二、研究方法
通过问卷调查的方式，对不同年龄、性别、职业等人群进行了
采访。共收集了300份有效问卷。
三、调查结果
1.品牌偏好
在雪糕品牌方面，受访者最喜欢的前三个品牌分别为雪花秀、
新冰淇淋、出前一丁。其中，雪花秀受到了54%的受访者的青睐，成为受访者最喜欢的雪糕品牌。可见，品牌声誉对消费者的决策
有着较大的影响。
2.口味偏好
在雪糕口味方面，接受调查的受访者最喜欢的口味排名前五位分别为香草、巧克力、草莓、抹茶、芒果。其中，香草口味成为受访者最喜欢的口味，获得了27%的受访者的青睐。
3.购买位置选择
在购买雪糕时，超市成为消费者首选的购买地点。90%的受访者表示经常在超市购买雪糕，其次是便利店和露天市场。
4.消费习惯
在消费习惯方面，大部分受访者选择在晚餐后或下午茶时间购买雪糕。69%的受访者每周会购买两个及以上的雪糕产品，且每次购买的雪糕数量也在两个及以上。
5.消费心理
多数受访者认为，雪糕是一种方便、美味的小食品，同时也可以增加生活乐趣。此外，独特的包装和精美的形状也吸引了不少的消费者。
四、结论与建议
通过此次调查，我们发现雪花秀成为消费者最喜欢的雪糕品牌，香草口味则是受访者最喜欢的口味。购买点位主要集中在超市，
消费群体更注重雪糕的口感和品质，也希望雪糕能带给他们更多
的乐趣。因此，制造商在制定产品策略时，应更加注重产品的品
质和品牌声誉，努力推出口感更好、包装更独特的产品，以吸引
冰淇淋雪糕行业市场分析
冰淇淋雪糕行业市场分析
一、市场规模和趋势
冰淇淋雪糕行业市场规模庞大，全球市场价值超过230亿美元。预计
在未来几年内，这个市场将继续增长，年均增长率约为4%。这主要受到
消费者对冰淇淋雪糕的日益增长的需求和市场开发的推动。特别是在发展
中国家，由于消费者收入的增加和生活品质的改善，冰淇淋雪糕的需求将
进一步增长。
二、市场分割和竞争
冰淇淋雪糕市场可以根据产品类型、销售渠道和地区进行分割。按照
产品类型，市场可以分为传统冰淇淋和新兴雪糕。传统冰淇淋是指以乳制
品为基础材料，以奶油为主要原料制成的冰淇淋，这是市场的主要销售产品。新兴雪糕是指以水果、巧克力、坚果等为原料制成的雪糕，这是市场
中快速增长的部分。
在销售渠道方面，冰淇淋雪糕市场可以分为超市、餐饮店、冰淇淋专
卖店等。目前，超市是这个市场的最大销售渠道，占据了市场的大部分份额。然而，随着消费者对优质和特色产品的需求增加，冰淇淋专卖店和餐
饮店等销售渠道也在迅速增长。
在地区方面，冰淇淋雪糕市场主要集中在北美、欧洲和亚洲地区。这
些地区的消费者对冰淇淋雪糕有较高的认可度，并有稳定增长的市场需求。但是，随着全球化的不断发展，其他地区的市场需求也在增加，这为行业
提供了更多的发展机会。
行业竞争激烈，市场上有许多知名的冰淇淋雪糕品牌。例如，雀巢、
联合利华和蒙迪斯等大型跨国公司在市场中占据了重要地位。同时，许多
本土品牌也在市场上取得了一定的份额。这些品牌通过创新产品、营销推广和销售渠道等手段在市场中竞争。
三、市场驱动因素
1.消费者需求增加：随着生活水平的提高，消费者对高品质、营养和健康的食品需求增加，促进了冰淇淋雪糕市场的发展。
市场营销学第四次小组作业 冰淇淋介绍
市
场
营
销
学
第
四
次
小
组
作
业
小组成员： AA（搜集整理资料，并排版） AA(搜集整理资料并排版)
AAA（搜集资料）
AA （搜集资料）
AAA（搜集资料）
一、产品：冰淇淋
二、品牌名称：ICE--cool
三、品牌标志：
产品介绍：冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。我们所制作的冰淇淋主要有传统奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋等。其中，传统奶油冰淇淋主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害；酸奶冰淇淋主要是以酸奶为原料，配以牛奶等物质制作而成，由于其低热量，而且酸奶中含有大量对人体有益菌，所以还对肠胃有一定的保护促进作用，现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎；果蔬冰淇淋采用进口鲜奶液和鲜果酱结合而成的软式冰淇淋，有香草、朱古力、抹茶、橙、芒果、蓝莓、樱桃、草莓多种口味。
产品种类：传统奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋（香草等各种口味）、冰淇淋蛋糕、冰淇淋火锅、手工脆皮冰淇淋、硬冰淇淋、圣代等等。
四、我们产品的五个层次：
1、核心产品
核心产品是指向顾客提供的产品的基本效用或利益。在这里，我们的核心产品是：传统奶油冰淇淋。原因是：它满足了顾客对冰淇淋的最基本的效用和利益。
2、形式产品
形式产品指核心产品借以实现的形式。它有五个特征构成，即品质、式样、特征、商标及包装。即使是纯粹的服务，也具有相类似的形式上的特点。在这里，我们的形式产品是：酸奶冰淇淋和果蔬冰淇淋。原因是：它们是核心产品（传统奶油冰淇淋）借以实现的形式，并且具有构成的五个特征。
冰淇淋市场调研报告
冰淇淋市场调研报告
冰淇淋市场调研报告
一、引言
冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品，具有清爽口感和丰富的口味选择。本市场调研报告旨在分析目前冰淇淋市场的现状以及未来的发展趋势。
二、市场概况
目前，冰淇淋市场呈现出不断增长的趋势。国内外知名的冰淇淋品牌如雪糕王和哈根达斯在国内市场上具有巨大的消费群体。消费者在购买冰淇淋时往往会考虑品牌、口味和价格等因素。此外，随着人们对健康和生活品质越来越重视，低糖、低脂肪和有机冰淇淋也越来越受到消费者的青睐。
三、市场竞争
冰淇淋市场竞争激烈。目前，市场上有很多冰淇淋品牌和产品类型可供选择，如手工冰淇淋、软冰淇淋和冰淇淋蛋糕等。竞争主要体现在品牌知名度、产品质量和价格方面。此外，营销策略也对市场竞争起到关键作用，如举办促销活动、与零售商建立合作关系等。
四、市场机会
尽管冰淇淋市场竞争激烈，但仍存在许多机会可供开发。首先，可通过创新口味和产品类型来吸引新消费群体。例如，推出季节性口味、特殊饼干夹心等。其次，与健康食品、有机食品等相关产业合作，推出低糖、低脂冰淇淋，满足健康意识日益增
强的消费者需求。最后，发展电子商务渠道，扩大销售渠道和提供便利的购买方式。
五、市场挑战
冰淇淋市场也面临一些挑战。首先，天然原材料价格上涨、劳动力成本增加等因素可能对成本造成影响，进而影响利润率。其次，冰淇淋生产工艺和配方需要保持稳定和优质，以确保产品的一致性和品质。最后，由于季节性需求的存在，在冬季市场需求可能下降，如何进行产品转型和市场开发是一个挑战。
六、市场前景展望
随着消费者对冰淇淋产品的需求不断增长，并伴随着科技的发展，冰淇淋市场前景广阔。消费者对健康、口味和品质的关注将推动市场在创新口味、有机冰淇淋和电子商务方面开拓新的机会。此外，在城市化进程中，人们的休闲娱乐需求不断增加，冰淇淋作为一种受欢迎的甜品，将在市场上继续保持较高的需求。
冰激凌的案例分析
关于冰激凌的案例分析
到了夏天的时候，大家最喜爱的小食品应该就是雪糕（冰激凌）了，尤其是小孩子。今天我们就来谈谈冰激凌的成功案例。冰激凌的种类非常多，但是总是出现个别的一种很受人们的欢迎。
中国专业的食品市场调研与整合营销策划机构的北京英昊亚太咨询有限公司于2002年5月26日--6月2日，对北京雪糕（冰淇淋）市场进行了一次有针对性的调研。再对市场进行调查分析后，超过半数的消费者认为伊利是最好的雪糕（冰淇淋）品牌。为什么冰激凌会这么受欢迎呢，通过分析我认为主要原因有几点：
首先，主要是冰激凌其品牌美誉度和消费者的喜爱度比较高，在市场上占很大的份额。调查显示．有56.6%的消费者最喜欢吃伊利品牌，伊利的品牌忠诚度较其品牌美誉度还要高出近5个百分点，和路雪的品牌忠诚度电略高于其品牌美誉度。
其次，冰激凌的种类比较多，更好的满足了消费者的需求。伊利开发了苦咖啡、四个圈和小布丁、心多多；路雪的可爱多、梦龙、七彩旋、千层雪；蒙牛的奶油雪糕棒、大冰砖、鸡蛋奶糕等产品，满足了大部分消费者的口味需求，深受青少年的喜爱。
最后，我觉得冰激凌的销售模式是非常适应市场的，与其他众多食品销售渠道不同的是，冰激凌的社区小冰点、超市零售和路边小冰点共同构成雪糕（冰淇淋）产品三个重要的销售终端，此销售模式基本覆盖了消费者的需求领域。
通过对冰激凌的市场销售进行分析，其虽然销售势头非常好，占市场份额比较大，但是他有一个致命的弱点，那就是冰激凌销售季节性。冰激凌销售只能是在夏季，夏天时正是其销售的旺季，这个时候他才可以一展身手，但是当暑季完结后其销售也就意味着停止。如果冰激凌厂家能够开发商新的产品来弥补由于季节习惯所导致的这个销售空缺，比如可以开发在冬天吃的热冰激凌等。这样我相信其销售会越来越好，更能扩大市场的占有份额。
中国冰淇淋市场分析报告
中国冰淇淋市场分析报告
一、市场概况
冰淇淋作为一种受欢迎的冷饮，已经成为中国消费者夏季消费的重要品类之一、随着中国人民生活水平的提高以及对美食的追求，中国冰淇淋市场迅速发展，并呈现出多元化、个性化的趋势。
二、市场规模
根据统计数据显示，中国冰淇淋市场规模不断扩大。2024年，中国冰淇淋市场销售额达到300亿元，同比增长8%；2024年，受疫情影响，销售额有所下降，但市场整体规模仍保持在280亿元左右。
三、市场特点
1.口味多样化：中国冰淇淋市场的消费者口味越来越多样化，从传统的巧克力、香草、草莓等经典口味到创新口味如绿茶、芒果、黑芝麻等各种各样的口味层出不穷。
2.品牌竞争激烈：中国冰淇淋市场中涌现了许多知名的国内外品牌，如士力架、雪糕皇后、巧乐兹等，品牌竞争激烈。而随着消费者对品质和口味的要求提高，中小型高品质冰淇淋品牌也逐渐崭露头角。
3.渠道多样化：中国冰淇淋市场销售渠道多样，既有传统的超市、便利店、餐厅等销售渠道，也有在线购物平台、冰淇淋连锁店等新兴销售渠道。消费者可以通过各种途径购买到自己喜爱的冰淇淋产品。
四、消费群体
1.年龄层面：中国冰淇淋市场的消费群体主要集中在15-35岁之间的年轻人，这一群体对新奇口味和个性化包装更加感兴趣。
2.地域层面：冰淇淋市场的消费群体主要来自一、二线城市，这些城市人口密集，消费水平较高，对于高品质冰淇淋需求量大。
3.消费心理：中国年轻人越来越注重生活品质和个性化，他们愿意尝试新奇的风味和创新的产品，并且愿意为高品质的冰淇淋买单。
五、市场趋势
1.健康冰淇淋的兴起：随着健康意识的提高，消费者对于低糖、低脂冰淇淋的需求增加。无糖、无乳制品等特殊口味的冰淇淋产品开始流行。
雪糕(冰淇淋)产品的购买行为
雪糕（冰淇淋）产品的购买行为
一、背景资料
为了帮雪糕厂家更深入、准确地了解消费者对该类产品的动态需求，以便在产品高度同质化的市场中发现新的、有价值的西粉市场，满足不断变化的消费心理与消费需求，作为中国专业的食品市场调研与整合营销策划机构的北京英昊亚太咨询有限公司于2002年5月26日—6月2日，对北京雪糕市场进行了一次有针对性的调研。
本次调研方法为入户访问，在北京市八城区采用分层随机抽样方式成功访问了366个居民家庭。同时，在对问卷数据进行分类录入的基础上，研究人员采用了SPSSforwindows10.0专业分析软件，对上述调查数据进行了频数、交互及相互分析。经数据分析表明以下特点。
二、调查分析结果
1、品牌美誉度——伊利最高
超过半数的消费者认为伊利是最好的雪糕品牌，比率达到52.2%；以下依次为和路雪、蒙牛和宏宝莱。可以看出，雪糕是品牌集中度很高的食品类别。
2、品牌力、产品力、销售力三者相辅相成
调查显示，有56.6%的消费者最喜欢吃伊利品牌，伊利的品牌忠诚度较其品牌美誉度还高出近5个百分点；和路雪的品牌忠诚度也略高于其品牌美誉度。伊利与和路雪除了品牌力强外，同时也有强大的产品力与销售力支持（伊利从苦咖啡、四个圈到小布丁、心多多，和路雪的可爱多、千层雪等产品，占领着不同的细分市场），而且这两个品牌的广告、促销力度优势明显，除了电视广告外，几乎在所以的销售终端都有伊利、和路雪的广告展牌和各类产品陈列。品牌力、产品力和竞争力的有机统一是伊利、和路雪市场成功的三个重要的互动因素。
3、消费者喜欢吃的雪糕的品牌和品种
分析冰淇淋行业中各类产品的竞争策略和市场表现
分析冰淇淋行业中各类产品的竞争策略和市
场表现
一、冰淇淋市场概况
冰淇淋是一种受欢迎的甜点，无论是在夏季的炎热天气还是在寒冷的冬日，都受到消费者的热爱。随着人们对美食和生活品质的追求不断提升，冰淇淋行业也面临着激烈的竞争。
1.1 市场规模和增长趋势
根据市场研究数据，全球冰淇淋市场规模不断扩大，预计未来几年将保持稳定增长。这主要得益于新产品推出、消费者健康意识增强以及不同年龄群体对冰淇淋需求的持续存在。
1.2 消费者需求特点
近年来，消费者对冰淇淋的需求变得更加多元化和个性化。他们追求新奇创意口味、天然有机材料和健康低糖选择。此外，对于购买渠道也有了更高要求，如线上购买、外卖配送等。
二、各类产品竞争策略分析
2.1 传统口味与创新口味的竞争
传统口味的冰淇淋一直是市场上的主流产品，如巧克力、香草和草莓等。这些经典口味能够满足消费者对于传统味道的喜好，并且直观易懂。然而，在面对多元化需求的时代背景下，创新口味变得越来越重要。
很多冰淇淋品牌通过推出各种个性化的创新口味，如抹茶、芝士、龙果等，以
满足挑剔消费者的特殊需求。同时，也有品牌将传统口味与创新相结合，展示出风格独特的产品线，以增加竞争优势。
2.2 健康低糖与高热量甜点的平衡
随着健康生活理念在社会中的普及，越来越多消费者开始关注冰淇淋中含有的
热量和糖分。在竞争激烈的市场环境中，一些品牌开始推出低热量、低糖或无乳製品的替代选择。
然而，在追求健康与保持产品美味之间需要找到平衡点。一些品牌通过改良配
方或添加天然低糖甜味剂，保持了产品的口感，并在市场中赢得了消费者的青睐。
2023年冰淇淋行业发展趋势分析
冰淇淋行业发展趋势分析
近年来冷冻饮品在国内食品德业中进展迅猛，中国浩大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追赶。我国从90年月以来，被誉为“冷饮之王”的冰淇淋乳品生产每年以约１０％的速度在递增。中国冷饮市场在10年内产量增长了近12倍，品种从几十种增加到3000多种。上海、广东、北京是冰淇淋销量最集中的三大区，约占全国总量的30％左右。在将来的5-10年内行业收入仍旧将保持20%以上的增长速度。
目前我国冰淇淋人均年消费水平约为１公斤，与美国等发达国家的人均年消费量４０公斤差距甚远。随着我国国民经济的进展，人们生活质量提高，冰淇淋将成为老百姓的平常消费品。冰淇淋的消费目的将由过去的防暑降温转为不分季节的习惯性消费。地处中国南方，常年气候酷热的广东和近亿的常住、流淌人口及较为成熟的市场基础、强劲的消费市力，形成对冷冻饮食的旺盛需求。
为协作我国冰淇淋食品业的快速进展，引进推介国内外先进的技术与设备，为业内企业供应一个共同进展的舞台，2022中国国际冰淇淋加工技术设备及冷链展览会定于2022年11月30日-12月2日在上海举办,将是为全世界冰淇淋行业界生产选购人员及决策人士的最重要的聚会场所之一，组织结构将对口邀请叁万名全国及海外冷食冰淇淋原料机械生产供应商到会参观洽商.大会期间同期举办各种专业技术讲座之外,还将组织策划多场主题论坛和市场热点的技术讲座.
冰淇淋业界盛宴正等待您的光临！
关于冰淇淋（icecream，又名冰激凌）的起源有多种说法。
在中国很久以前就开头食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“FrozenMilk”，现称冰淇淋，英文“icecream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可?波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。
冰淇淋行业现状分析报告
冰淇淋行业现状分析报告
一、行业概况
冰淇淋是一种受欢迎的甜品，由牛奶、糖和其他原料制成。随着人们生活水平的提高和口味的多元化需求，冰淇淋行业迅速发展。目前，冰淇淋市场呈现出以下几个主要特点：
1.市场份额增长：冰淇淋市场规模逐年增长。消费者对冰淇淋的需求不断增加，促使了市场份额的增长。
2.品牌竞争激烈：冰淇淋市场具有较高的竞争度。各大品牌通过不断创新、提高产品质量和推广活动来争夺市场份额。
3.健康意识增强：随着人们健康意识的提高，消费者对低糖、低脂、低卡路里的冰淇淋需求逐渐增加。市场上出现了一些健康型冰淇淋品牌。
4.产品多样化：冰淇淋市场产品种类繁多。包括传统的牛奶冰淇淋、水果冰淇淋、巧克力冰淇淋等，以及一些创新产品如冰淇淋蛋糕、冰淇淋卷等。
二、市场竞争态势
冰淇淋市场竞争激烈，主要有以下几个主要竞争方面：
1.产品创新：各大品牌为了争夺市场份额，不断进行产品创新，推出有特色的口味和创意包装，以吸引消费者。例如，哈根达斯通过推出新口味和限量版产品来吸引消费者。
2.渠道拓展：冰淇淋行业通过拓展渠道来扩大市场份额。除了传统的超市和便利店外，还出现了各种冰淇淋专卖店、快餐连锁店等。此外，线上销售也成为冰淇淋企业的重要渠道。
3.价格竞争：价格是消费者购买冰淇淋的重要考量因素。冰淇淋企业
通过价格战来争夺市场份额。一些本土品牌通过价格优势吸引消费者。而
国际品牌通过提供高品质的产品来竞争。
4.品牌建设：品牌建设是各大冰淇淋企业的重要策略。一些知名品牌
如雪糕、哈根达斯等通过广告宣传和品牌活动来提升品牌知名度和美誉度。
雪糕人群调研分析报告
雪糕人群调研分析报告
雪糕人群调研分析报告
1. 背景概述：
冰淇淋作为一种热门的夏季甜品，受到了广大消费者的喜爱。本次调研旨在了解雪糕消费群体的消费习惯、购买驱动因素以及对于口味和品牌的偏好，为雪糕品牌制定市场推广策略提供参考。
2. 调研方法：
本次调研采用了问卷调查的方法，通过线上线下相结合的形式，共收集到500份有效问卷。
3. 调研结果：
（1）年龄分布：
调查结果显示，雪糕消费群体的年龄跨度相对较大，主要集中在20-40岁之间，占总样本的70%。
（2）消费习惯：
大部分受访者表示每月会购买雪糕，并将其作为一种零食或解暑消暑的选择。在购买场景上，超市和便利店是最主要的购买地点。消费者认为品牌口碑、包装以及价格都是影响购买决策的重要因素。
（3）购买驱动因素：
调查结果显示，品味和口感是消费者购买雪糕的主要驱动因素。有77%的受访者认为口味是选择雪糕的决定性因素，超过60%
的人表示喜欢尝试新口味的产品。
（4）口味偏好：
巧克力、草莓和香草是消费者最喜欢的口味，占调查样本的25%、20%和18%。而儿童群体则更喜欢草莓味和巧克力味。
（5）品牌偏好：
雪糕品牌的认知度较高，多数受访者能够提到5个以上的品牌。本调研显示，消费者对于国际知名品牌的认可程度更高，如哈根达斯、雪糕物语等。此外，也有一些消费者对于本土品牌具有较高的忠诚度。
4. 市场推广策略建议：
（1）产品创新：根据调研结果，消费者对于口味和品质的追
求较高，可以加大对新口味和创新产品的研发力度，满足不同消费群体的需求。
（2）品牌建设：加强品牌形象塑造和宣传推广，提高品牌知
雪糕订单分析报告模板
雪糕订单分析报告模板
1.引言
1.1 概述
概述：雪糕是一种受欢迎的甜品，尤其在夏季，人们喜欢享用清凉爽口的雪糕。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，雪糕已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。本报告旨在对雪糕订单情况进行分析，客户偏好进行调查，并对市场趋势进行分析，以便了解雪糕市场的现状，对未来发展进行展望。通过该报告，企业可以更好地了解市场需求，制定相应的营销策略，从而提高竞争力。
文章结构部分的内容应该包括本文的组织结构和内容安排。这一部分应该简要介绍正文的各个部分，说明每部分的主要内容和分析方法，以便读者能快速了解整篇文章的结构和主要内容。写文章1.2 文章结构部分的内容
1.3 目的
目的:
本报告的主要目的是对雪糕订单情况进行全面分析，揭示客户的偏好和市场的趋势，以提供决策者将来发展方向的参考。通过对订单数据的深入分析，我们将了解不同产品的销售情况，客户的购买行为和偏好，以及市场的发展趋势，为企业未来的产品定位和营销策略提供科学依据。此外，我们还将总结分析结果，提出相应的建议，以及对未来市场发展的展望。
2.正文
2.1 雪糕订单情况分析
在这一部分，我们将对雪糕订单的情况进行分析，包括销售额、销售量和订单趋势等方面进行综合的评估。通过对雪糕订单情况的分析，我们可以更好地了解市场需求和消费者行为，从而为企业的经营决策提供可靠的依据。
首先，我们将从销售额和销售量两个方面进行分析。通过对不同时间段内的销售数据进行比较，我们可以了解雪糕销售的季节性变化、趋势和周期性规律，从而识别出销售高峰和低谷，为企业的生产和销售计划提供参考。
冰淇淋调查报告
绿色环保趋势
01
环保材料
越来越多的冰淇淋品牌开始采用环保材料制作包装和盛具，减少环境
污染。
02
节能减排
冰淇淋生产厂家越来越注重设备的更新和改造，采用节能减排技术，
wk.baidu.com
降低生产过程中的能源消耗和排放。
03
循环经济
冰淇淋产业的循环经济模式逐渐得到推广，例如利用废料和残余物料
制作冰淇淋，提高资源利用效率和减少环境污染。
夏季是消费者购买冰淇淋最频繁的季节。
消费者对冰淇淋的认知与态度
认为冰淇淋是一种消暑解渴食品
多数消费者认为冰淇淋是一种消暑解渴的食品，尤其是在炎热的夏天。
对冰淇淋的营养成分认知不足
虽然多数消费者喜爱冰淇淋，但对它的营养成分了解不足。
消费者对不同口味、品牌、价格的偏好
偏好不同口味的冰淇淋
消费者对于不同口味的冰淇淋有着不同的喜好，如水果口味、奶油口味、巧克力口味等。
关注消费者需求与健康导向
01
关注消费者需求
02
健康导向
及时了解消费者的需求和反馈，不断 改进产品和服务，提升消费者满意度 。
注重产品的营养和健康属性，开发低 糖、低脂、高蛋白等健康型冰淇淋， 满足消费者对健康的需求。
03
提供个性化服务
针对消费者的特殊需求，提供个性化 、定制化的服务，如私人订制、特殊 口味等，提高消费者满意度和忠诚度 。
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雪糕（冰淇淋）产品的购买行为
一、背景资料
为了帮雪糕厂家更深入、准确地了解消费者对该类产品的动态需求，以便在产品高度同质化的市场中发现新的、有价值的西粉市场，满足不断变化的消费心理与消费需求，作为中国专业的食品市场调研与整合营销策划机构的北京英昊亚太咨询有限公司于2002年5月26日—6月2日，对北京雪糕市场进行了一次有针对性的调研。
本次调研方法为入户访问，在北京市八城区采用分层随机抽样方式成功访问了366个居民家庭。同时，在对问卷数据进行分类录入的基础上，研究人员采用了SPSSforwindows10.0专业分析软件，对上述调查数据进行了频数、交互及相互分析。经数据分析表明以下特点。
二、调查分析结果
1、品牌美誉度——伊利最高
超过半数的消费者认为伊利是最好的雪糕品牌，比率达到52.2%；以下依次为和路雪、蒙牛和宏宝莱。可以看出，雪糕是品牌集中度很高的食品类别。
2、品牌力、产品力、销售力三者相辅相成
调查显示，有56.6%的消费者最喜欢吃伊利品牌，伊利的品牌忠诚度较其品牌美誉度还高出近5个百分点；和路雪的品牌忠诚度也略高于其品牌美誉度。伊利与和路雪除了品牌力强外，同时也有强大的产品力与销售力支持（伊利从苦咖啡、四个圈到小布丁、心多多，和路雪的可爱多、千层雪等产品，占领着不同的细分市场），而且这两个品牌的广告、促销力度优势明显，除了电视广告外，几乎在所以的销售终端都有伊利、和路雪的广告展牌和各类产品陈列。品牌力、产品力和竞争力的有机统一是伊利、和路雪市场成功的三个重要的互动因素。
3、消费者喜欢吃的雪糕的品牌和品种
调查发现，消费者喜欢吃的雪糕产品主要有以下几种：（1）伊利：小布丁、心多多、苦咖啡、四个圈；（2）和路雪：可爱多、梦龙、七彩旋、千层雪；（3）蒙牛：奶油雪糕棒、大冰砖、鸡蛋奶糕；（4）宏宝莱：绿豆沙、沙皇枣。
4、近四成消费者认为吃雪糕时担心发胖
当被问及吃雪糕对身体有哪些坏处时，有41.6%的被访者担心会发胖；往下依次是吃多对胃不好（22.1%），对牙齿不好（11.6%），吃多肚子疼（10.6%）和含塘高，对身体不好（5.6%）。归纳起来，消费者认为多吃雪糕对身体主要有两大坏处，一是雪糕含糖、含脂高，担心多吃会发胖；二是雪糕特别凉，吃多会对肠胃不好。由于该类产品的目标消费群体主要是青少年，因而，如何化解他们吃雪糕的顾虑，也是各厂家实现销售增长的主要方向之一。
5、消费者每天吃2支比率过半
调查显示，在6——9月份，消费者每天吃2支雪糕的比率接近半数，为46.6%；每天吃一支的为24.8%；每天吃3支的为16.2%；每天吃4支的为5.7%；而每天吃5支的重度消费者也占到6.7%。雪糕单位价格虽然不高，但整个市场容量巨大。如何增大单一产品的销售规模，这是厂家取得好的销售效益的关键。
6、价格：1——1.5元最受欢迎
调查结果显示，有39.0%的消费者经常购买1.5元的雪糕，经常购买1元的也占到33.3%，两项合计达到72.3%。也就是说，在10个购买雪糕的消费者中就有7个人经常购买价格在1—1.5元之间的产品。
7、每月支出：集中在21——50元
调查显示，在6——9月份中，有32.4%的消费者每月吃雪糕的花费在21——30元之间；在31——50元之间的占24.8%。可以看出，近六成消费者每月该类产品的消费主要集中在21——50元之间。当然，由于雪糕季节消费差异明显，6——9月份是该类产品的销售旺季，因而其他月份的消费会相对低。
8、产品销售：靠终端制胜
与其他众多食品销售渠道不同的是，社区小冰点（30.6%）、超市（28.6%）和路边小冰点（27.7%）共同构成雪糕产品三个重要的销售终端。雪糕在销售过程中一直需要冷藏，冰柜需要较高的成本投入，因而每个城市从批发商到零售商的冰柜数量都是有限的，产品的储存也只能达到一定的规模。如此，谁拥有更多的经销商，控制更多的冰柜数量，谁就能在市场中占据有利的位置，并且可以有效地抑制竞争对手产品的销量。
9、和路雪广告比产品支持率高
有47.1%的消费者认为伊利的广告做得最好、认为和路雪广告做得好的占38.5%，比率接近伊利。而和路雪的广告（38.5%）比产品（28.1%）的支持率高出了10个百分点。通过和路雪与伊利产品的对比不难看出，总体而言，和路雪的价格要高于伊利，这可能是和路雪销量相对于广告支持率略少的主要原因。
10、广告和促销对购买的影响力
调查显示，广告的影响力集中在50%——90%；促销的影响力集中在50%——80%。因此，广告、促销对消费者购买雪糕产品均有着重要的影响。
11、现有产品的十大不足
调查显示，现有的雪糕产品有十大不足：（1）没有凉的感觉；（2）奶油太多，越吃越渴；（3）容易融化；（4）含糖量高；（5）有些产品的价格太高；（6）纸包装；（7）形状、口味、包装大多数相同，无新鲜感；（8）品种太多；（9）产品的质量不稳定；（10）不能降火、解暑。
思考与讨论：
1、根据以上的调查结果，分析雪糕市场的主要特征。
2、你认为应开发怎样的适时适销的新品种，才能赢得消费者支持与忠诚，在竞争对手如林的雪糕市场占据一席之地，并在其中游刃有余呢？