DBT畜禽产品质量安全检测样品采集与贮存规范

合集下载

国家规定检测畜禽药物残留取样规范

国家规定检测畜禽药物残留取样规范
1、畜禽产品样品应从动物养殖和屠宰环节抽取。

牛奶样品从奶
牛养殖场（户）、生鲜乳收购站抽取。

进行鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中禁用药物检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。

2、科学确定抽样方式。

全年均匀抽样，不得在某一时段集中抽样。

除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。

3、各地不得擅自变更检测方法和检测限。

确需调整本计划确定
的检测限、检测方法的，应事先向全国兽药残留和耐药性控制专家委员会办公室（以下简称“残留办”）提交申请材料，经核准后再进行检测。

4、对于已发布确证方法、并以筛选方法或定量方法检测出的阳
性样品，应进一步进行确证检测，以确证检测结果作为上报数据。

5、各地要严格执行检测结果报告制度，按要求填报检测结果汇
总表。

6、各地要严格执行阳性（超标）样品报告制度和阳性（超标）
样品追溯制度。

在检测出阳性样品后的10个工作日内将检测报告送
抽样单位、同级兽医行政管理部门。

及时启动后续跟踪抽样、检测程序，抽样比例为1：5，即每发现一个阳性样品，对被抽样单位连续
跟踪抽样2次，每次5个样品。

后续跟踪抽样检测样品数列入辖区残留监控计划，结果按要求填报表格。

动物及动物产品安全专项检验样品要求

附件1 动物产品防疫监督抽样检验样品采样要求
一、抽样人员应熟悉动物防疫的有关法律法规，具有一定的专业技术知识，掌握抽样工作程序和抽样操作技术，一般应为动物防疫监督员。

二、抽样时抽样人员应不得少于两人。

三、动物及动物产品安全专项检验样品的采集依据《动物疫病实验室检验采样方法》（NY/T 541-2002）执行。

四、样品采样的数量
1、家畜产品：根据实际采集猪肉、猪肝脏、牛羊肉、淋巴结等，每份取样100-150克，密封于封口袋中，贴好标签，用防水记号笔写清编号。

2、家禽产品：根据实际采集禽肉、肝脏等，每份取样100-150克，密封于封口袋中，贴好标签，用防水记号笔写清编号。

五、样品分割：样品抽取后，抽样人员在现场将样品分成三份，两份送检，一份抽检单位留样备查。

取样工具和盛样器具应当洁净、干燥，必要时作灭菌处理。

采样必须防止样品间交叉污染。

六、样品包装：用清洁干燥的塑料袋或其它容器盛放，外加标签及加盖抽样单位公章的抽样封条。

七、样品保存：取样过程应采取低温保存措施，取样后应尽快放置零下20℃以下保存。

八、抽样时应填写抽样单，一式三份，分别由抽样单位、被抽样单位和检测单位各保存一份。

抽样人员应按抽样单、标签和抽样封条规定内容逐项填写并盖章。

九、送样：采样后应在一周内送检测单位。

附件3 动物产品动物防疫监督抽样检测结果统计表填报单位（盖章）：填报日期：
填报人：联系电话：。

兽残分析中样品的采集、保存、制备与前处理技术及方法建立步骤

样品肌肉脂肪肝种类 F L 代码 M
血液尿液蛋 B U E
样品奶种类代码 Mi
蜂蜜心
Hb H
肺
Lu
脑
C
皮肤毛发
S Ha
采样单填写

样品名称：所取样品的种类及部位。例：血样，全肝，背脊肉等。动物品种：所取样品动物的名称。年龄：牛、羊按年计，猪按月计，兔、鸡按日计。抽样基数：抽样当天的出栏率（养殖场）、屠宰量（屠宰厂）、存货量（冷库）。样本数量：所取样品的重量或体积。批号：样品所在批的批号，若无，则填“无”。保存情况：运输前所采取的保存方式、保存温度及持续时间。采样机构(盖章)采样人(签字)；采样日期；被采样单位负责人签名。
1.1.11 抽样单填写

样品编号：格式为[动物品种代码]/[样品种类代码]/[抽样日期]。例：2001年7月10日抽取的牛肝样品第一份，其编号为：B/L/010710-1。
农业部畜禽产品质检中心（广州）
23
代码
动物牛品种代码 B 羊 O 猪 P 鸡 C 肾 K 兔 R 鱼 F 蜂蜜 Be
农业部畜禽产品质检中心（广州） 26
1.2 样品封存

抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性。将每份样品分别封存，粘贴封条。抽样人员和被检单位代表分别在封条上签字盖章。封样包装材料应清洁、干燥，不会对样品造成污染和伤害；包装容器应完整、结实、有一定抗压性。
农业部畜禽产品质检中心（广州） 27
101500
500
12
15
农业部畜禽产品质检中心（广州） 10Βιβλιοθήκη 1.1.6 养殖场抽样数量

农畜产品质量检测规范

农畜产品质量检测规范一、重要性和目的农畜产品质量检测是保障食品安全、促进农畜产品质量提升的重要手段。

本规范旨在确保农畜产品检测工作的准确性、公正性和全面性，为消费者提供安全可靠的产品和保障农畜产品贸易的顺利进行。

二、样品采集规范1. 样品采集人员应具备相关资质，且需经过规范的培训和考核。

2. 采样时应按照特定数量和程序采集样品，并保持样品的完整性和原样性。

3. 采样工具应经过消毒处理，避免交叉污染。

4. 采样地点应充分代表批量产品，避免地域性或特殊性的样品偏差。

三、样品存储和运输规范1. 样品应妥善存放，避免受潮、被热、被冻等影响。

2. 样品在运输过程中应保持稳定温度，以防止物理、化学和微生物性变化。

3. 运输车辆应达到食品安全卫生要求，特别是避免交叉污染。

四、检测设备和仪器规范1. 检测设备和仪器应符合国家标准和规定，经过定期校准和维护。

2. 检测设备和仪器的使用人员应具备相关技术资质，能够正确操作和解读仪器结果。

3. 在检测过程中，应遵守相应的操作规程，准确记录检测结果。

五、检测项目和方法规范1. 检测项目应包括农畜产品质量和安全的关键指标，如营养成分、重金属、农药残留等。

2. 检测方法应符合国家标准和规定，具有准确性、可靠性、操作简便性等特点。

3. 检测机构应不断学习、研究和推广新的检测方法，以适应农畜产品质量和安全监测的需求。

六、结果判定和报告规范1. 检测结果应及时准确地向申请单位或企事业单位反馈。

2. 结果判定应根据相关标准和规定进行，不得歧视或偏颇。

3. 检测报告应包括检测项目、方法和结果等信息，严格按照国家规定格式填写。

七、质量控制和质量保证规范1. 检测机构应建立和实施质量管理体系，确保检测过程的可追溯性和可验证性。

2. 检测机构应参与国家、行业组织的质量保证活动和国际外部质量评估。

3. 检测机构应定期进行内部质量控制和事故调查，确保检测结果的可靠性。

八、人员培训和资质认定规范1. 检测机构应定期组织专项培训，提高检测人员的专业水平和素质。

农产品抽样、样品保存和送样方法

农产品抽样、样品保存和送样方法1. 食品原料的抽样：按照被抽样食品的性质和特点，采取合理的取样方法进行抽样。

食品原料应选择典型样品作为抽样对象，从不同农场、种植地、生产批次、收获时间等选择样品。

在抽样时，应采取无菌手术伸入采样器或者使用无菌勺采集样品。

2. 食品加工品的抽样：根据加工品的不同特点，采用不同的抽样方法。

无菌手术或者无菌勺取样时，应注意干净卫生，以免污染样品。

3. 检测样品的抽样：在一定数量的样品中，按照规定的抽样次数、抽取的样品量和比例进行随机抽样。

在抽样前，需要将样品充分混合，排除异物和异常样品，以达到抽样随机性和代表性的要求。

1. 温度要求：应根据不同样品特性，选择合适的保存温度。

如低温保存约2℃-4℃、常温下保存等。

2. 保存时注意：存放位置应避免阳光直射、潮湿、有异味以及污染，尽量避免震动。

3. 保存时间：根据抽样标准或者质量检测要求，农产品的保存日期应该符合规定。

一般农产品保存期不超过一周。

1. 送样单的填写：填写准确并详尽的送样单，包括样品名称、数量、来源、抽样日期、保存方法、接收单位等。

2. 送样时间：应在农产品采集后24小时内完成送样。

送样前，需要对样品标记和包装进行检查和确认。

3. 包装和运输：确保送样的密封性和卫生性。

根据样品的特点和数量选择合适的包装方式，采用封闭性良好的运输工具运输。

四、注意事项1. 抽样时要注意卫生，避免污染样品。

2. 保存期限、条件应严格按照规定执行。

3. 送样时需要填写准确的资料，以保证检测的准确性。

4. 包装要求及运输条件也应符合相关规定，以避免因不规定的包装和运输导致样品受到污染，影响检测结果。

兽药、饲料和畜产品质量监督抽样技术规范

兽药、饲料和畜产品质量监督抽样技术规范为了加强兽药、饲料和畜产品质量安全的监督管理水平，规范抽样程序，完善抽样工作流程。

特制定本抽样细则及注意事项。

（一）畜产品1、样品采集（1）猪尿样品按照抽样要求，在生猪养殖场育肥猪圈中或屠宰场屠宰线上使用一次性纸杯进行样品采集（采集样品不能少于半杯以方便后续步骤）（2）牛奶及畜禽饮用水样品牛奶样品需从奶牛养殖企业储奶罐中抽取，取样之前需要打开搅拌装置充分搅拌一分钟，抽取奶样约一升。

畜禽饮用水从水源处抽取，取样量约一升。

（3）肉类样品抽取的样品需要纯瘦肉，每个样品重量要求500g至600g。

2、样品分装（1）猪尿样品把采集的样品分三份平均分配到统一配发的50ml塑料瓶中，拧紧塑料瓶盖。

（2）牛奶及畜禽饮用水样品每一样品分为三份平均分装到三个300ml以上的干净塑料瓶中（样品装量占全瓶三分之二即可），拧紧瓶盖。

（3）肉类样品每一样品平均分为三份，每份大约200g，装入自封袋中，排出袋中空气并封口。

3、封存样品检查封条，封条需准备三张对应所抽三份样品，封条上应有抽样单位盖章；认真填写封条，注明样品编号和抽样日期，并要求被抽样单位负责人签名确认。

用透明胶带对每份样品进行封样，要求样品编号及签名外露。

（猪尿样品允许使用同一封条封存相同企业多个样品，但要求每个样品都要注明编号。

其他样品要求每个样品都要使用封条封样）4、填抽样单认真填写兽药残留监测抽样单。

必填内容为：样品编号、样品名称（如：猪尿、猪肉、牛奶等）、动物品种（如：猪、奶牛等）、抽样基数（养殖场存栏数或检疫票的登记数）、样本数量（猪尿登记为约50ml×3瓶，牛奶及水登记为300ml×3瓶）、抽样数量（约500g×3袋）、批号（流通环节登记免疫证号，养殖场不填写）、抽样日期（抽样当天日期）、封装情况（塑料瓶）、保存情况（冷藏或常温）、运输情况（汽运）、单位名称（受检单位工商登记全名）、地址（精确到村或街道）、电话（受检单位负责人或联系人电话）、被抽样单位签字盖章（被抽样单位负责人或联系人签字并加盖公章）、抽样单位签字盖章（加盖抽检单位公章并由现场抽样人员签字（必须两人））。

DB13_T5139-2019畜产品质量安全监测样品抽取与管理规范

ICS65.020B 41 DB13 河北省地方标准DB 13/T 5139—2019畜禽产品质量安全检测样品抽取与管理规范2019-12-27发布2020-01-28实施前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：石家庄市畜产品质量监测中心。

本标准主要起草人：杨洁、赵义良、李云、田梅、崔荣飞、王志恒、张彩云、马丽。

畜禽产品质量安全检测样品抽取与管理规范1 范围本标准规定了畜禽产品抽样的要求、方法以及样品的管理。

本标准适用于畜禽产品、动物尿液监督抽查样品的抽取和管理。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则NY/T 1897 动物及动物产品兽药残留监控抽样规范NY/T 3304 农产品检测样品管理技术规范NY/T 5344.6 无公害食品产品抽样规范第6部分；畜禽产品3 一般要求3.1 抽样3.1.1 基本原则抽样应按随机原则进行，保证所采样品具有真实性、代表性、有效性。

3.1.2 抽样人员抽样人员应为2名执法人员。

抽样人员应经过培训，熟悉抽样技术和方法，知晓抽样过程的风险，持证上岗。

3.1.3 抽样器具3.1.3.1 抽样器具应清洁、干燥、无污染、不渗漏，不与样品产生反应，不得对检验结果造成影响。

重金属等元素检测样品宜采用陶瓷、玛瑙等材质的刀具，邻苯二甲酸酯类（塑化剂）检测样品应使用非塑料材质用具，微生物样品按GB 4789.1执行。

3.1.3.2 肉类、蛋类、生鲜乳类抽样器具应符合NY/T 5344.6中第3章的要求。

3.1.3.3 动物尿液的抽样器具包括取样杆、取样瓶、一次性纸杯、一次性手套、标签、封条等。

3.1.4 抽样环境抽取样品过程应避免受雨水、灰尘等环境污染。

畜牧中心品质监测方案

畜牧中心品质监测方案一、背景介绍随着人们生活水平的提高，对畜产品的品质和安全性的要求也逐渐提高。

为了确保畜产品的品质和安全性，需要建立一个完善的监测方案。

本方案旨在提供一种畜牧中心品质监测的方法，以确保畜产品的品质和安全性。

二、监测对象畜牧中心的主要监测对象包括但不限于以下几个方面：1. 畜产品的营养成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

2. 畜产品的安全性：包括食品安全、畜群健康等。

3. 畜产品的外观品质：包括外观、颜色、气味等。

三、监测方法1. 畜产品的营养成分监测：(1) 采样：从畜产品中随机抽取样品进行检测。

(2) 检测方法：使用化学分析方法来确定畜产品的营养成分。

常用方法包括克氏法、红外法、高效液相色谱法等。

(3) 数据分析：将检测得到的数据与标准值进行比较，判断畜产品的营养成分是否符合要求。

2. 畜产品的安全性监测：(1) 采样：从畜产品中随机抽取样品进行检测。

(2) 检测方法：使用微生物学和化学分析方法来确定畜产品的安全性。

常用的微生物学检测方法包括菌落计数法、PCR法等，常用的化学分析方法包括液相色谱法、气相色谱法等。

(3) 数据分析：将检测得到的数据与食品安全标准进行比较，评估畜产品的安全性。

3. 畜产品的外观品质监测：(1) 采样：从畜产品中随机抽取样品进行检测。

(2) 检测方法：使用人工观察和感官评价方法来确定畜产品的外观品质。

(3) 数据分析：根据观察和评价的结果，评估畜产品的外观品质是否符合要求。

四、监测频率和数量1. 监测频率：根据畜产品的生产量和消费量来确定监测频率，一般建议每批生产或每天监测一次。

2. 监测数量：根据畜产品的生产量和消费量来确定监测数量，一般建议每批生产或每天抽取样品进行监测的数量不少于10份。

五、监测记录和报告1. 监测记录：每次监测都应记录监测日期、样品名称、批次、数量等信息，并保存在监测记录表中。

2. 监测报告：根据监测结果生成监测报告，包括监测的目的、方法、结果和建议等内容。

畜禽产品抽样操作流程规范

养殖与饲料2021年第07期畜禽产品抽样操作流程规范王小军1王薇2陈浩华1王毅1何雨婷11.陕西省汉中市动物疫病预防控制中心，陕西汉中723000；2.陕西省汉中市农产品质量安全监测检验中心，陕西汉中723000摘要加强兽药残留监控，规范畜禽产品安全生产，提高产品质量，确保人民群众吃上放心农产品成为各级政府、监管部门的重要工作。

兽药残留监控离不开畜禽产品抽样，因此对畜禽产品抽样操作流程规范，必须认真掌握。

本文从制定抽样方案、实施抽样和避免抽样环节中出现问题3个方面详细介绍了畜禽产品抽样操作流程规范之要点，以供参考。

关键词畜禽产品；抽样；操作规范收稿日期：2021-03-02王小军，男，1970年生，兽医师。

俗话说：民以食为天。

食品安全问题关系到人们身体健康和公共安全，因而受到国家和消费者的高度重视。

近些年来，我国先后发生的三聚氰胺奶、瘦肉精猪肉、速生鸡、苏丹红鸭蛋等食品安全事件，引起党和国家高度重视，加强兽药残留监控，规范畜禽产品安全生产，提高产品质量，确保人民群众吃上放心农产品成为各级政府、监管部门的重要工作。

随着食品安全监管越来越严，国家现在对畜禽产品抽样的任务逐步加重了，监测机构也多了，有农业农村部食品质量监督检验测试中心、省农检中心直接监测的，还有政府委托第三方检测机构监测的。

对畜禽产品安全生产监管的有效手段就是兽药残留监控,而兽药残留监控又离不开畜禽产品抽样，因此畜禽产品抽样操作流程规范就显得非常重要，必须认真掌握。

1制定抽样方案当接到抽样任务后，为了使抽样工作有条不紊地展开，首先要制定抽样方案，确定抽样种类、名称、地点、数量、所用器具等，做好抽样的准备工作。

1）畜禽样品名称：牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、鸡肉、鸡蛋等。

2）抽样地点：养殖场、屠宰场、农贸市场、超市。

3）抽样数量：猪、牛、羊肉、鸡肉、猪肝每份500g ，鸡蛋每份10枚。

4）抽样器具：检疫刀具、剪刀、自封袋、蛋盒、封条、保温箱、冰袋、冰瓶、记录表、抽样单。

无公害农产品畜禽产品抽样规范

无公害农产品畜禽产品抽样规范无公害农产品畜禽产品抽样规范农业部农产品质量安全中心发布畜禽产品1 范围本部分规定了无公害农产品畜禽产品抽样的要求、方法、记录、样品封存和运输。

本部分适用于无公害农产品畜禽产品的认证检验和监督抽查检验。

2 要求2.1 基本原则按《第一部分：通则》的规定执行。

2.2 人员按《第一部分：通则》的规定执行。

2.3 抽样地点按《第一部分：通则》的规定执行。

2.4 工具按《第一部分：通则》的规定执行。

2.4.1 肉类：不锈钢刀具、自带封口的食品卫生塑料包装袋、低温样品保存箱（盒）、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。

2.4.2 蛋类：洁净卫生的格状专用盛蛋盘、样品保存箱、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。

2.4.3 奶类：搅拌棒、取样器、温度计、塑料密封采样瓶、低温存奶箱、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。

2.4.4 蜂蜜：取样杆，取样瓶、一次性手套、标签、盛放微生物检验用样品的灭菌容器等。

3 方法3.1 组批3.1.1 饲养场以同一养殖场、养殖条件相同、同一天或同一时段生产的产品为一检验批。

3.1.2 屠宰场以来源于同一地区、同一养殖场、同一时段屠宰的动物为一检验批。

3.1.3 冷冻（冷藏）库以企业明示的批号为一检验批。

3.1.4 市场以产品明示的批号为一检验批。

3.2 饲养场抽样3.2.1 蛋随机在当日的产蛋架上抽样。

样品应尽可能覆盖全禽舍，将所得的样品混合后再随机抽取，鸡、鸭、鹅蛋取50枚，鹌鹑蛋、鸽蛋取250枚，按本部分中第5条要求处理。

3.2.2 奶每批的混合奶经充分搅拌混合后取样，样品量不得低于8L, 按本部分中第5条要求处理。

3.2.3 蜂蜜从每批中随机抽取10%的蜂群，每一群随机取1张未封蜂坯，用分蜜机分离后取1kg蜜, 按本部分中第5条要求处理。

3.3 屠宰场抽样3.3.1 屠宰、分割线上抽样3.3.1.1 猪肉、牛肉、羊肉的抽样根据每批胴体数量，确定被抽样胴体数（每批胴体数量低于50头时，随机选2头~3头；51头~100头时，随机选3头~5头；100头~200头时，随机选5头~8头；超过200头，随机选10头）。

《畜禽产品抽样技术》

畜禽产品抽样技术交流
2016年5月24日
编辑ppt
主要内容
一、农产品质量安全监测相关法规二、农产品质量安全抽样方法标准三、抽样技术与注意事项四、抽样实例分析五、农产品质量安全监测工作情况介绍编辑pptBiblioteka 一、农产品质量安全监测相关法规
农产品质量安全监测管理办法（农业部令2012年第7号）
第十九条规定，生产、经营、使用《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药
物品种目录》所列品种的饲料和饲料添加剂生产企业或个人，由饲料管理
部门按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十五条、第二十八条、第二
十九条的规定给予处罚。……
编辑ppt
禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物
品种目录（176号公告附录）
一、肾上腺素受体激动剂
残留限量
100 100 300 200 100 100 100 200 300 100 100 200 300 100 100 200 200
编辑ppt
抗生素专项判定
抗生素如丁胺卡那霉素、安普霉素如何判定：
按无残留限量判定——人用药，农业部未列入兽药使用清单。
编辑ppt
农业部235号公告
农业部公告278号、农业部公告560号、农业部公告1519号
编辑ppt
判定实例分析
鸡蛋中恩诺沙星、环丙沙星和达氟沙星残留：按农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》判定；氯羟吡啶、磺胺喹噁啉残留：按农业部 278号公告附件1《兽药停药期规定》判定。
编辑ppt
农业部235号公告
特此公告。附件：禁止在饲料和动物饮水中使用的物质
二〇一〇年十二月二十七日
编辑ppt
禁止在饲料和动物饮水中使用的物质

畜产品质量安全检测实验室样品的管理

畜产品质量安全检测实验室样品的管理常磊1 陈小丽2 孙娅莉3*（1.郑州市兽药饲料质量安全检验中心，河南郑州 450052；2.三明市农业局，福建三明 365000；3.郑州市农业综合行政执法支队，河南郑州 450052）摘要：实验室样品的管理主要包括样品的接收、标识、流转、前处理、存放以及样品的处理等过程，本文就畜产品质量安全检测实验室的样品管理作一概述。

关键词：样品管理；标识；流转；处置实验室样品是实验室检测活动的对象和基础，样品的管理直接关系着检测活动能否正常有效开展，也关系着检测结果是否准确和可靠，样品的规范化管理同时也是实验室质量管理体系正常有效运转的关键控制点和必须环节。

《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》（RB/T 214-2017）及已经被替代的《检验检测机构资质认定评审准则》都对样品的处置和管理做了明确的说明，样品的处置和管理应做到规范化和程序化。

实验室应建立和保持样品管理程序，纳入《程序文件》，对样品的接收、标识、流转、储存和处理等做出规定，确保样品状态完好并有效防止混淆、损坏、丢失。

1 样品的接收样品的接收是是实验室样品管理的第一步，也是保证样品符合检测要求的关键一步，接收样品时要注意样品状态，运输方式是处于冷冻、冷藏或常温，有无破损、有无腐败变质；注意样品数量，是否满足检验检测需要；注意保质期，成品检验样品，如配合饲料，兽药等还需要注意是否在保质期之内，超过保质期，样品成分可能会发生变化；注意信息是否相符，对于某种类型的抽检，如监督抽检，需要核对抽样单登记信息和送检样品信息是否相符，包括样品名称、样品数量，样品规格、样品批号等，不符合的可拒绝收样；另外，不同的检测项目可能会对样品有不同的要求，如猪、牛、羊等肉中“瘦肉精”的检测，需要抽检的样品类型最好为肌肉、肝脏或肾脏，如果送检样品是脂肪或筋膜则不符合检测要求；养殖环节猪、牛、羊等动物尿液“瘦肉精”检测，一般检测的是肥育肉猪、肉牛、肉羊尿样，送检奶牛尿液或种猪、种羊尿液则意义不大。

质检部采样留样及样品保存管理制度.doc

质检部采样、留样及样品保存管理制度1质检部采样、留样及样品保存管理制度一、为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，便于抽查、复查，满足监督管理要求、分清质量责任，特制定本管理制度。

二、依据标准本管理制度在安全采样方面依据ＧＢ３７２７－１９９９《工业化学产品采样安全通则》标准。

在具体采样方面依据ＧＢ６６７８－８６《化工产品采样总则》标准。

三、采样管理要求1.根据工艺要求实施采样。

采样人员要认真研究并严格按取样标准的规定实施取样操作，保证所取的样品具有代表性和真实性。

特殊原料要全检：如鱼油，磺酰氯、牛蹄油、异丙醇、双氧水等。

对于粉状原料尽可能查看。

液体原料也要多开几桶查看。

2.取样前，根据物料性质准备取样工具和相应的安全防护措施（1）槽车取样必须前往取样点，在质检化验员监督下由送货人员人员启封开盖。

（2）到车间取样时，要注意现场作业环境，必要时找操作工配合采样。

（3）取样完毕后，做好现场取样记录，贴好样品标签，标签内容包括：样品名称、来源、采样部位、批号、采样日期和时间、采样者等。

采得样品应立即进行分析或封存，以防氧化变质和污染。

粉状成品取回来后看看外观，测PH值。

因DZTT属危险品，在车间看外观合格后，不要留样。

四、留样管理要求1.样品的保留由样品的分析检验岗位负责，在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管好样品。

2.保留样品的容器（包括口袋）要清洁，必要时密封以防变质，保留的样品要做好标识，要按批次或先后顺序摆放整齐以便查找。

3.样品保留量：样品保留量要根据样品的全分析用量而定，不少于两次全分析量，一般液体100mL；固体成品或原料保留100克。

4.中控分析样品一律保留至本釜料做完为止，特殊情况保留2４小时。

5.外购大宗原材料、原料罐、中间罐样品保留一周。

6.外购化工料样品保留三个月或半年。

7.成品样品：液体一般保留三个月，固体一般保留六批以上或者三个月。

五.样品回收及废弃要求1 样品过保存期后，能回收样品要及时回收使用。

农畜产品质量检测规范

农畜产品质量检测规范随着社会经济的快速发展，人们对农畜产品的质量和安全性越来越关注。

农畜产品质量检测规范就是为了保障人们的健康和权益而制定的一系列标准和规程。

本文将从多个角度来论述农畜产品质量检测的规范要点。

1. 检测机构和人员资质要求农畜产品质量检测机构应具备合法的资质和认证，确保检测结果的可信度和有效性。

检测人员应具备相关专业知识和技能，并且接受定期培训和考核，以保证检测结果的准确性和一致性。

2. 检测方法和标准要求农畜产品质量检测需要根据不同的产品类型和特点，采用相应的检测方法和标准。

例如，对于农产品，可以使用化学分析、微生物检测、重金属含量检测等方法，以及相关的国家标准和行业标准，确保产品的安全和合格。

3. 样品采集和保存要求样品的采集和保存是保证检测结果准确性的重要环节。

在采集样品时，应遵循科学、规范的方法，避免污染和损坏。

同时，样品的保存条件也需要严格控制，包括温度、湿度和光照等方面，以保证检测结果的可靠性。

4. 检测报告和信息公开要求检测结果应以检测报告的形式反馈给生产、销售和消费等相关方。

检测报告应包含样品的基本信息、检测项目、检测结果和评价等内容，并以客观、准确的方式呈现。

同时，应积极倡导检测信息的公开和透明，以提高社会公众对农畜产品质量的认知和信任。

5. 质量控制和监督管理要求对于农畜产品质量检测机构，需要建立完善的质量管理体系和监督机制。

质量控制包括内部质量控制和外部质量控制，确保检测结果的稳定性和可比性。

监督管理包括监督检查、评估认证和投诉处理等，有效地推动检测机构的规范运作和质量改进。

6. 国际合作和标准对接要求农畜产品质量检测是国际性的问题，需要与国际标准接轨，加强国际合作和信息交流。

与国际接轨可以提高农畜产品质量检测的水平和效能，为进一步开展国际贸易提供支持。

7. 创新技术和方法的应用随着科技的进步和创新，新的技术和方法逐渐应用于农畜产品质量检测。

例如，基于DNA等生物分子的快速检测技术、物联网和大数据技术在农畜产品质量追溯等方面的应用，可以提高检测的效率和精确性。

农产品质量检测规程

农产品质量检测规程近年来，人们对农产品质量安全的关注度日益提高。

为了保障消费者的权益，加强农产品质量监管，制定了一系列的农产品质量检测规程。

本文将就农产品质量检测规程展开论述，包括规范、规程和标准等方面内容。

一、检测样品采集与保存农产品质量检测的第一步是样品采集。

样品的采集应该遵循科学、规范的方法，以确保样品的代表性和准确性。

例如，对于水果蔬菜类产品，应根据不同的产品特点进行采集，避免破损和污染。

在采集过程中，应注意避免与有害物质接触，以免干扰测试结果。

采集后的样品应妥善保存，在适当的温度下避光防潮，以免样品发生变质导致测试结果失真。

二、农产品质量检测指标农产品质量检测的指标是确定产品质量的关键。

针对不同的农产品，应制定相应的检测指标。

以粮食为例，其检测指标主要包括水分含量、杂质含量、色泽、外观、气味等。

这些指标能够全面评估粮食的品质和卫生状况，确保消费者食用的粮食安全可靠。

对于肉类、禽类等动物产品，除了上述的指标外，还需要检测其营养成分含量、抗生素残留等有关指标。

各指标的标准应根据科学研究和实际情况制定，以确保检测结果的准确性和可比性。

三、农产品质量检测方法农产品质量检测方法决定了检测结果的可靠性和准确性。

为了提高检测效率和减少误差，应选择适合的检测方法。

以农作物农残检测为例，使用高效液相色谱 (HPLC)、气相色谱质谱联用 (GC-MS) 和液相质谱联用 (LC-MS) 技术进行分析，能够快速准确地检测出农产品中的农药残留情况，并提供检测报告。

对于其他农产品，也可以采用类似的分析方法，并根据具体情况进行调整。

此外，还应建立健全的质量管理体系，加强检测设备的维护与校准，确保检测结果的可靠性。

四、农产品质量检测过程农产品质量检测的过程中，需要进行样品准备、样品处理、实验操作、数据分析等多个环节。

在样品准备阶段，需根据检测要求将样品进行处理，以便后续实验操作。

实验操作过程中，要按照规定的方法操作，严格控制实验条件，确保数据的准确性和可比性。

畜禽病料的正确采集、保存及送检技术方法

畜禽病料的正确采集、保存及送检技术方法
高振泉
【期刊名称】《今日畜牧兽医》
【年(卷),期】2024(40)3
【摘要】为保障畜禽产品的质量安全,切断畜禽疫病传播,保障人民身体健康。

国家对畜禽疫病的预防控制水平的要求也越来越高,因畜禽传染病种类繁多,病情复杂,所以各级畜牧兽医动物防疫部门对畜禽疫病的监测工作更加重视,通过实验室检测畜
禽的血液、鼻拭子、粪便及病死畜禽病料(肝、脾、肾、肺、喉头气管、脑)等是能够准确判断畜禽免疫及疾病状况的重要方法之一。

本文对如何正确采集畜禽的血液、病料等样品的时机、处理、保存、运输的技术方法,提出几点建议。

【总页数】3页(P35-37)
【作者】高振泉
【作者单位】山东省东营市东营区动物疫病预防控制中心
【正文语种】中文
【中图分类】S85
【相关文献】
1.动物疫病检验病料的采集、保存与送检方法
2.用于实验室诊断的猪病料的采集、保存和运输方法介绍(1)——疑似病毒性疾病病料的采集、保存和运输
3.用于实验
室诊断的猪病料的采集、保存和运输方法介绍(2)——疑似细菌性疾病病料的采集、保存和运输4.伍床病料采集、保存、送检及安全防护方法5.浅谈动物病料的采集、保存和送检技术
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。