2019-2020学年度高中第一册生物第4节 生物体内营养物质的转换沪科版拔高训练第七十六篇
沪科版高中生命科学第一册4.4《生物体内营养物质的转变》word知识点总结
第四节生物体内营养物质的转变消化道：口腔→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门口腔内只能初步消化淀粉，食道无消化功能；胃只能初步消化蛋白质；小肠是消化和吸收食物的主要器官，脂肪只能在小肠消化。
淀粉、脂肪和蛋白质在小肠内被彻底消化成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸；大肠无消化功能，但有吸收功能。
消化道各段吸收营养物质的情况：一、糖类代谢二、脂肪代谢三、蛋白质代谢（1）小肠与消化和吸收功能相适应的结构：（2）消化道中消化酶对食物的糖类、脂肪和蛋白质的消化情况：四、糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质代谢相互转变关系五、体内葡萄糖和氨基酸的来源途径六、三大营养物质代谢的终产物糖类：CO2+H2O 脂肪：CO2+H2O 蛋白质：CO2+H2O+尿素七、食物中的营养成分糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维共七种。
其中糖类、脂肪、蛋白质需经消化后才能吸收，而水、无机盐、维生素不经消化直接吸收，膳食纤维不消化也不吸收。
1、什么是膳食纤维？膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
2、膳食纤维的重要性。
膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。
适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
另外，纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。
又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。
3、什么食物中含膳食纤维最多？糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。
4、膳食纤维作用有：①防治便秘②利于减肥③预防结肠和直肠癌④防治痔疮⑤降低血脂，预防冠心病⑥改善糖尿病症状⑦改善口腔及牙齿功能⑧防治胆结石八、多糖、蛋白质和脂肪的氧化图中字母各代表什么物质或过程名称：A甘油 B脂肪酸 C氨基酸 D葡萄糖E糖酵解 F丙酮酸 G二碳化合物 H三羧酸循环I ATPF→G→H→线粒体内膜是在线粒体中进行。
2019-2020学年高中生物 第一册 第4章 生命的物质变化和能量转换教案(1)沪科版.doc
2019-2020学年高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换教案（1）沪科版1 本章核心概念（1）生物体的代谢活动是一系列的化学反应，其中，最普遍的是合成和分解反应。
酶直接控制着生物体内化学反应的速度。
（2）生命活动所需要的能量由ATP传递。
（3）植物的绿色细胞通过光合作用固定CO2同时将太阳能转化为化学能，合成碳水化合物；为地球上所有的生命提供能量。
细胞通过氧化分解，从化合物中获得能量，这些能量部分以热的形式散失，部分由ATP传递给生命活动需能位点，保证生命活动的进行。
（5）细胞内糖、蛋白质和脂质之间是可以转化的。
2 学习过程（1）结合蛋白质结构的知识了解酶的作用过程和机理，理解生物化学反应是怎样受控制的。
怎样利用酶的特性为生活和生产实际服务。
（2）通过“探究影响酶活性的因素”“探究影响光合作用的因素”等实验，学会“环境因子对生命活动影响研究”的基本方法，使生命科学研究素养有所提高。
（3）通过对糖、蛋白质、脂质在细胞内转化过程的了解，进一步理解物质和能量变化是生命活动的本质之一，有助于建立科学的生命观。
3 教育价值（1）通过对光合作用研究史的学习，培养学生的科学探究精神。
（2）通过对光合作用、呼吸作用过程的学习，使学生对生命本质有进一步的认识。
（3）通过对无氧呼吸、营养转换等内容的学习，使学生学会理论联系实际，进一步理解科学与生产、科学与生活的关系。
（4）学习生命科学研究中的理化测量方法。
4 修改说明根据专家意见，本章节内容作如下修改：（1）将“酶的竞争性抑制”移到广角镜中。
（2）酶活性实验改为演示实验并简化。
（3）简化“探究影响酶活力的因素”实验。
（4）删除“探究酶化学成分”实验（5）细胞呼吸部分降低难度，并增加发酵部分内容，使学习与生产实际结合（6）适当调整“探究影响光合作用的因素”的内容，提高其可行性（7）“叶绿素种类”实验中，迁移率是确定色素的依据，考虑到专家组意见后，将其移到实验拓展部分，供需要者选做。
沪科版生物第一册第四节《生物体内营养物质的转换》word学案
第4节生物体内营养物质的转换一、学习目标：1知道糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。
2、知道合理营养的含义和重要性，关注合理营养的方式与方法。
二、学习重点：1糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。
2、认同并选择健康的生活方式，建构科学的膳食观念。
三、学习难点：1、糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系。
四、知识精要：1糖类、脂肪和蛋白质是人和其他生物体细胞的主要营养物质，可以相互转变（转变是有条件的）。
3、脂肪代谢4、蛋白质代谢［来源：学•科*网Z*X*X*K］消化吸收在体内的变化细胞氨基酸的来源胃、胰蛋白酶蛋白质 ----------- ►肠肽酶多肽 ---- > 氨基酸氨基酸经小肠上皮细胞吸收进血液氨基酸1合成k各种组织蛋白质氨基转换新氨基酸脱氨基转变*含氮部分■尿素氧化不含氮部分p* CO2+H2O+能量、糖类、脂肪1、自身蛋白质的分解2、转氨基作用形成3、主要来自肠道吸收5、三大营养物质之间的转变关系转化转化条件、差异相互制约葡萄糖来源学+"网大量氧化1、糖类- _!,肪来源：Z= xx。
] 正常：糖类---- ►能量―►人丙酮酸（充足）（主要）(ATP脱氨基氧化转氨基少量糖代谢障碍: 脂肪一 ----- 能量—人丙氨酸2、脂肪+糖类j/i1^（ATp来源学科网（非必需氨基酸）蛋白质（主要）6合理膳食即合理营养，是指人体摄入的食物中，七大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维）的种类齐全、摄入量及其比例符合人体营养要求。
青少年是身体成长和发育的重要阶段, 对较高，合理的营养和膳食是健康的基础。
五、学习过程指导：［来源：学科网ZXXK1、糖类代谢人体血液中的葡萄糖称为血糖2、脂肪代谢对各类营养物质的需求量相A.脂肪T 蛋白质T 糖类B.脂肪T 糖类T 蛋白质3、蛋白质代谢蛋白质来源主要是 ____________________________________蛋白质去路主要是 ____________________________________4、三大营养物质之间的转变关系(在箭头上注上转变过程)巩固性练习：(课堂完成，检测课堂学习效果)1蛋白质、脂肪和淀粉在动物体内消化的终产物分别是 ______________________ 这些溶于水的简单有机小分子才可以被吸收进入生物体内。
高中生物 第一册 第4章 生命的物质变化和能量转换 4.4 生物体内营养物质的转换素材(2)沪科版
第4节生物体内营养物质的转换糖类、脂类、蛋白质之间的转化关系①糖类代谢与脂类代谢之间的关系应让清楚，糖类与脂肪之间的转化是双向的，但它们之间的转化程度不同，糖类可以大量形成脂肪，例如酵母菌放在含糖培养基中培养，细胞内就能够生成脂类，个别种类的酵母菌合成的脂肪可以高在这酵母菌干重的40%；然而脂肪却不能大量转化为糖类，例如某些动物在冬眠的时候，脂肪可以转变成糖类。
②糖类代谢与蛋白质代谢的关系首先使明确必需氨基酸和非必需氨基酸的概念：所谓非必需氨基酸是指在人体细胞中可能合成的氨基酸；所谓必需氨基酸是指在人体细胞中不能合成的氨基酸，人体的必需氨基酸共有8种，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸。
然后应指出糖类与蛋白质之间的转化也可以是双向的：糖类代谢的中间产物可以转变成非必需氨基酸，但糖类不能转化为必需氨基酸，因此糖类转变蛋白质的过程是不全面的；然而几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸通过脱氨基作用后，产生的不含氮部分都可以转变为糖类，例如，用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，则有50%以上的食物蛋白质可以转变成葡萄糖。
③蛋白质代谢与脂类代谢的关系蛋白质与脂类之间的转化依不同的生物而有差异，例如人和动物不容易利用脂肪合成氨基酸，然而植物和微生物则可由脂肪酸和氮源生成氨基酸；某些氨基酸通过不同的途径也可转变成甘油和脂肪酸，例如用只含蛋白质的食物饲养动物，动物也能在体内存积脂肪。
运动和三大营养物质【摘要】主要论述了糖、脂肪和蛋白质的来源、生理生化与营养功能。
介绍了糖与肥胖、糖与疾病的关系，体育锻炼对血脂成分的影响，优质蛋白质的概念及食物来源。
结合运动时人体代谢特点介绍了运动过程中糖的补充类型和方法；运动过程影响脂肪代谢的因素如运动强度和运动持续的时间，体内肉碱含量，糖代谢水平，氧供应量，机体内脂肪酶活性，运动训练程度与水平等以及氨基酸和蛋白质在运动中的作用。
运动和糖一、糖类的概念和分类※糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物的总称，亦可称为糖类，是由碳、氢、氧三种元素构成一大类化合物。
沪科版生命科学高一上4-4《生物体内营养物质的转变》PPT课件10
糖类、 蛋白质和脂 类在消化道 内消化和被 吸收以后， 在体内又是 怎样被利用 的？
小肠绒毛 毛细淋巴管 毛细血管
动脉 静脉 淋巴管
小肠绒毛(Villus)结构模式图 毛细淋巴管 淋巴循环 毛细血管
脂类物质
血液循环
其他全部营养物质
1. 糖类代谢
2. 脂肪代谢 3. 蛋白质代谢
一、糖类代谢：
低血糖的判断标准、临床表现及解决 的措施是怎样的？
血糖 浓度 低血糖 早期
50～60 mg/dL
临床表现
头昏、心慌、出冷汗、 面色苍白、四肢无力
缓解措施
吃一些含糖较多 的食物、或喝浓 糖水
低血糖 ＜45mg/dL 晚期
惊厥、昏迷
静脉输入葡萄糖 溶液
高血糖的判断标准是什么？血糖含量高于什 么样的范围时会出现糖尿？如何鉴定？
人在运动过程中，肌肉内的血液流量增大，而流 经消化器官的血液量就减少，结果胃、肠蠕动减 弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化；
由于有些营养物质的吸收需要消耗ATP，因此剧 烈运动也影响营养物质的吸收。
思考：
1.用氨基酸饲养的人工糖尿病的犬,大多数氨基 酸可使随尿排出的葡萄糖增多.
2.用氨基酸饲养饥饿的动物,发现肝脏中糖元含 量增加.
脂肪肝
脂肪肝是指由于肝脏功能不好，或是磷脂等合 成减少时，脂蛋白的合成受阻，造成脂肪在肝脏中 堆积 。正常肝内脂肪占肝重3％-4％，如果脂肪含 量超过肝重的5％即为脂肪肝，严重者脂肪量可达 40％-50％，脂肪肝的脂类主要是甘油三酯。
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
3.用含有大量蛋白质而脂肪很少的饲料喂养宠物, 发现仍能积累不少脂肪
沪科版高一上册生物第4章知识点：生物体内营养物质的转换
沪科版高一上册生物第4章知识点：生物体内营养物质的转换[知识结构网络]一、糖的消化、吸收、代谢二、蛋白质的消化、吸收、代谢三、脂肪的消化、吸收、代谢四、三大营养物质的转化及条件75________________ (一种代谢产物)在三大有机物的转化中起着非常重要的作(1)糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化的。
○76 _______________氨基酸。
用;糖类可以转变成○77_______________的条件下，才能大量转化成脂质，而脂肪(2)糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的，只有在糖类○78______________ 转化成糖类。
不能○79_________ ，80______________ ，(3)糖类、脂肪和蛋白质之间除了能转化外，还相互制约着。
三者的供能顺序是：首先○其次○81__________________。
再次是○82__________________(生理过程)形成中间产物，83_______________才能形成氨基酸。
(4)糖类到氨基酸首先经过○再经○氨基84___________作用形成○85_______________转化而成。
酸形成脂肪或糖类则需经过○86__________________，原因是○87___________________________________。
(5)三大营养物质中在体内不能贮存的是○[重难点突破]一、人和动物体内三大营养物质代谢关系在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。
形成一个协调统一的过程，下面仅就人和动物体内三大物质的代谢情况进行讨论。
(1)糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化。
Ⅰ：糖类和脂质之间的转化关系：①糖类可大量转变为脂肪：糖类代谢的中间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成脂肪，这种转变在人和动物体内可大量进行，这就是人和动物吃糖能胖的原理。
②脂肪只能少量转变为糖：在人和动物体内，甘油和脂肪酸都可以加入糖代谢途径，但甘油经一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此，脂肪不能大量转变为糖。
沪科版生物第一册第四节《生物体内营养物质的转换》word教案
沪科版生物第一册第四节《生物体内营养物质的转换》word教案第4节生物体内营养物质的转换——糖类代谢一、教材分析“生物体内营养物质的转换”是上海市二期课改《生命科学》教材高一年级第四章第四节的内容，本部分内容承上紧密结合植物体的代谢规律学习，从物质流和能量流的维度认识生物体的新陈代谢，是进一步从分子水平认识生命现象与本质的基础内容。
同时，该部分内容与人的日常饮食问题紧密相关，是对人体健康非常有用的知识，是发展学生科学素养的一部分，也是培养学生情感、态度和价值观的一个很好载体。
二、教学设计我所面对的学生大致在十五、六岁左右，而且是普通中学的学生，他们成就欲望较弱，自主学习的能力较差，因此在教学活动实践中要注重思维训练、观念建构和人格建塑。
同时，他们也可能有了一些不良的习惯，如不吃早餐、饮食没规律、偏食、贪吃洋快餐、过分追求苗条身材等等，这对他们的一生健康素质和和谐发展有负面影响，本节生命科学课要透视生命本质的同时学以致用，及时给与科学分析，让学生自己判断并选择科学、健康的生活方式，本课是开展此项教育的好载体，因此我需要进行必要的拓展，以适应学生发展。
普通中学的学生往往学习能力较弱，因此教师要给与适当的引导，提供一些材料，让他们看看、议议、想想，化难为易，让一些知识理解目标高效实现，省出来的时间通过师生、生生互动，创设情境，组织学生通过推理和发散思维训练活动培养其逻辑推理和发现问题能力。
考虑到学生朦胧中似乎已经确立了自己的价值观和处事方式，升学压力也大，可能会太注重知识的考试、做题价值，忽视情感、态度和价值观发展的目标，认为这些不过是德育的东西，所以，让学生认识到德育的实用性、知识的有用性有时有一定难度，这堂课应该是很好的载体。
针对前述对学生和教材的理解，这堂课没有很大的知识容量，我将着眼于促进学生高质量的思维活动的形成，不是只关注学生知识与技能目标的实现，让学生记住三大营养物质之一糖类的消化和吸收过程以及糖类代谢的几个途径，而是更多地体现让学生经历获得知识的过程，更深入地挖掘营养物质代谢的实质，更注重培养学生学会分析、判断。
沪科版高中生命科学第一册4.4《生物体内营养物质的转变》ppt课件4
三大营养物质转变的物质基础 基本骨架都是碳链
淀粉 糖原
脂肪
蛋白质
三、合理膳食 每天摄入的食物中，七大营养素种类齐全 、摄入量及其比例符合人体营养要求。
脂肪 （脂肪组织）
中间产物
转 氨 基 作 用
氨基酸
（非必需）
（二）蛋白质代谢
蛋白质 胃蛋白酶 多肽 多肽酶 氨基酸
小肠上皮细胞吸收
糖代谢中 转氨基作用 间产物
血液循环
氨基酸
合分 成解
自身组织 蛋白质
氨基
转 变
尿素
脱氨基 作用
碳链
转 变
糖类 脂肪
三羧酸 循环
CO2+H2O+能量
（三）脂肪代谢
脂肪
胆汁 乳化作用
第4节 生物体内营养物质的转变
没有酶 不吸收
一、三大营养物质的代谢 消化→吸收 →利用
（一）糖类代谢
淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
小肠上皮细胞吸收 血液循环
葡萄糖
（血糖）
氧 化 分
分合 解成
合 成
解
肝肌
CO2+H2O+能量 糖 糖
原原
分 解
三碳化合物
转 化
甘油
二碳化合物
连 接
脂肪酸
缩 合 （肝脏）
脂肪微粒 胰脂肪酶
脂肪酸+甘油
小肠上皮细胞吸收
脂肪
淋巴循环 血液循环 血液循环
转变 甘油
丙酮酸
（脂肪组织）
分解
脂肪酸
糖氨 类基
酸
（
分 解
血液循环
需
能 二碳化合物
组
织
或 细
三羧酸
高中生物 第一册 第4章 生命的物质变化和能量转换 4.4 生物体内营养物质的转换素材(1)沪科版
第4节生物体内营养物质的转换老年人的必需营养物质健康饮食老年人新陈代谢减弱，减少的幅度大抵是60岁人的基础代谢比20岁人的减少16%，70岁人的减少25%。
所以老年人对营养物质有以下一些特殊的要求：（１）蛋白质：老年人体内的分解代谢增加，合成代谢减少，所以老年人要适当多吃一些富含蛋白质的食品，至少应当和成年期吃得一样多，每天每公斤体重为1克-1.5克；到70岁以后可适当减少。
蛋白质代谢后会产生一些有毒物质，老年人的肝、肾功能已经减弱，清除这些毒物的能力较差，如果蛋白质吃得太多，其代谢后的有毒产物不能及时排出，反而会影响身体健康。
所以，老年人蛋白质的摄入量一定要适量，既不能少，也不宜过多。
（２）脂肪：老年人胰脂肪酶分泌减少，对脂肪的消化能力减弱，所以应当少吃一些脂肪，适量吃一点植物油对身体还是有好处的。
（３）糖类：实验表明，老年人对糖类(淀粉类食物)的需要量是很严格的：老年人对糖分过多、过少的适应能力减弱。
因此，不少老年人都有患轻度糖尿病的趋势。
但是，水果和蜂蜜中所含的果糖，既容易消化吸收；又不容易在体内转化成脂肪，是老年人理想的糖源。
（４）维生素：老年人对各种维生素的需要量有所减少。
但是，由于吸收不良或排泄增加等原因，老年人往往有维生素缺乏的现象。
老年人应该注意摄取的维生素有A、Bl、B2、C、E。
这些维生素主要存在于绿色或黄色蔬菜；各种水果、粗粮及植物油中。
（５）无机盐：因为老年人多有维生素D缺乏的现象，使钙质的吸收减少，所以50岁以上的人往往有骨质疏松症，特别是女性较多见。
因此，老年人要多吃些含钙量较高的食物如骨头汤、牛奶等。
患有骨质疏松症的老年人，每天可补充钙质2克。
为了促进钙质的吸收，应多晒太阳，以增加体内的维生素D。
（６）水：老年人的饮水量根据各自的需要而定，注意不要有意识地过多摄入。
总之，老年人的饮食最重要的是要注意营养的平衡。
因为老年人的代偿能力相对较差、任何一种营养物质都应适量，既不能过多，也不能太少。
沪科版高中生物第一册-4.4生物体内营养物质的转换蛋白质代谢 教案
4.4生物体内营养物质的转换教案教学目标1、知识与技能蛋白质代谢及三大营养物质之间的转变关系和合理营养的含义、重要性2、过程与方法关注合理营养的方式与方法,关注三大营养物质转变的知识在实际生活中的应用3、情感态度与价值观(1)通过学习营养物质的转变,学生认同并选择健康的生活方式,构建健康、科学的膳食观念,并将所学知识应用于实际生活中,关注个人健康,促进学生健康生活习惯的养成。
(2)通过营养物质转变等内容的学习,使学生进一步了解生命的自我更新特征。
学情分析在第二章生命的物质基础,已经学习三大营养物质的组成单位,分子式,结构通式等,为本节课打下基础。
上节课我们已经学习过糖类、脂类的代谢。
学生对减肥、健康膳食有极大的兴趣和需求,却缺少相关的基础和指导。
学生自己搭建知识框架的能力欠缺,需要培养,但不宜太难。
重点难点重点:蛋白质的代谢难点:糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转变关系,学生认同并选择健康的生活方式,构建科学的膳食观念。
教学过程活动1【导入】复习旧识导入新课从大家关注的减肥入手,复习糖脂代谢,引出蛋白质吃多了是否肥胖?活动2【讲授】蛋白质代谢来源1:图示蛋白质的消化吸收过程:来源2:从新陈代谢角度说自身蛋白质的分解来源3:复习糖通过转氨基变成氨基酸去路1:合成自身蛋白质去路2:复习氧化分解供能板书脱氨基作用去路3:复习糖和脂类的转变引出转化总结:蛋白质三来三去情境分析:空腹摄入蛋白质和过多摄入蛋白质的不良影响随堂检测1活动3【讲授】总结三大代谢板书三大代谢的关系活动4【活动】合理膳食以视频所示减肥误区,总结科学减肥的关键以学生早饭的调查,引出合理膳食的概念。
回顾总结七大营养物质。
以学生的早饭巩固合理膳食的概念列举学生生活中的不良生活习惯,科学的分析有不良后果。
2019-2020年沪科版生命科学高一上4-4《生物体内营养物质的转变》教案1
第四章2019-2020年沪科版生命科学高一上4-4《生物体内营养物质的转变》教案1一、教材分析：生物体内糖类、脂肪和蛋白质是可以相互转变的这一事实是众所周知的。
通过学习学生能够描述这三大营养物质在体内是如何转化的，能分析转变过程和途径，并由此真正认识“自我更新”这一生命活动的基本特征。
通过比较糖类、脂肪和蛋白质的分子式，引导学生分析三大营养物质之间的关系，指出它们在细胞内的可能代谢途径，并在此基础上以学生关心的营养和膳食问题为载体，引导学生将学到的知识用到生活实际中去。
利用“想一想、做一做”引导学生归纳散打营养物质的代谢途径，将学到的课本知识用到生活实际中去，指导自己的行为习惯。
二、课题：第四章第4节生物体内营养物质的转变三、课时安排：2课时。
四、教学目标：1、知识与技能：简述糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系，能够指出合理营养的重要性。
2、过程与方法：关注合理营养的方式与方法，关注三大营养物质转换的知识在实际生活中的应用。
3、情感态度与价值观：通过学习营养物质的转换，学生能反思自己的生活方式，对健康的膳食观能有所思考，关注个人健康。
通过营养转换等内容的学习，感悟生命的自我更新特征。
五、教学重点与难点重点：糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。
学生认同并选择健康的生活方式，建构科学的膳食观念。
难点：糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。
六、教学用具：自制PPT八、板书：第四章第4节生物体内营养物质的转变一、糖类代谢二、脂肪代谢三、蛋白质代谢三种营养物质代谢的枢纽：丙酮酸。
九、评价：1、动物细胞内合成蛋白质的氨基酸主要来源有：①②③答案：①从肠道新吸收进来的氨基酸②自身蛋白质分解后产生的氨基酸③蛋白质代谢过程中转氨基作用，由其他物质转变而成的氨基酸2、有一个从未经过专业训练的健康学生，突发奇想：参加学校200米短跑竞赛。
赛前，除了增加营养外，没有做其他准备。
最终，他以27秒跑完全程。
沪科版高中生命科学第一册4.4《生物体内营养物质的转变》word教学设计
生物体内营养物质的转变（糖类和脂肪代谢）教学设计
一、教材分析
本节内容是上海市高中生命科学教材第四章第四节的内容，本节共分为两个课时，本课为第一课时，主要内容是糖类和脂质代谢。
教材中糖类代谢主要介绍了被消化吸收的单糖的代谢途径，包括氧化分解，合成多糖物质，转变为脂肪和氨基酸；脂肪代谢中主要介绍了甘油和脂肪酸的氧化分解以及脂肪的合成与分解，其关键知识点是让学生了解两者相互转变的关系，并将其运用到生活中，为下一课时的合理膳食打下基础。
二、学情分析
生物体内糖类、脂肪、蛋白质可以相互转变这一事实是众所周知的，但是具体的转变过程和途径学生却不甚了解。
本节内容之前，学生已经学习了生物体内的物质和能量转换，具有一定的基础知识，因此本节课主要在学生已有知识基础上，引导学生进行自主学习，并且能够分析解释生活中的一些现象，进行合理膳食。
三、教学目标
知识与技能：知道糖类和脂肪的代谢途径以及两者之间的转换关系，理解合理膳食的科学依据。
过程与方法：通过对糖类和脂肪代谢的分析，尝试用结构图表达物质代谢的过程。
情感态度与价值观：通过学习糖类和脂肪的代谢，了解两者相互转变的关系，认同并选择健康的生活方式，关注个人健康，促进良好饮食、生活习惯的养成。
四、教学重难点
１. 重点：糖类、脂肪的代谢途径和相互的转变关系
２. 难点：糖类的代谢途径
五、教学环境与设备
两人一台电脑和一支数码笔，极域教室管理软件
六、教学过程。
高中生物 第一册 第4章 生命的物质变化和能量转换 4.4 生物体内营养物质的转换测试(1)沪科版(
高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换测试（1）沪科版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换测试（1）沪科版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换测试（1）沪科版的全部内容。
第4节生物体内营养物质的转换一、单选题( ８小题，每小题4 分）1．一分子葡萄糖完全氧化可以生成多少分子ATP ( ）A．35 B．38 C． 32 D．242．酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2，小鼠在正常情况下产生同样多CO2,需要消耗的葡萄糖是酵母菌的（）A．6倍 B．3倍 C．1倍 D．1/3倍3．葡萄糖在血液中进入红细胞的方式是 ( ）A．单纯扩散B．易化扩散C．主动转运D．吞饮作用4．关于糖类代谢的说法正确的是 ( ）A．糖彻底氧化，生成CO2和 H2O，并产生大量的能量B．单糖脱水缩合成多糖，如植物的蔗糖C．转变成更低能量的营养物质——脂肪D．糖类可以转化成各种氨基酸5．什么条件下人摄入的糖类会转化为脂肪而积累（）A．饥饿时 B．生病时 C．糖类过剩时 D．心情不好时6．人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述，正确的是 ( ）A．糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质B．只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖C．当血糖含量低于45m dL时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍D．人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成7．糖类、脂类和蛋白质三种有机物在动物体内代谢过程中都出现的变化是：①分解后能释放能量②可在体内储存③其中一种有机物完全可以由另两种物质转变来④能成为细胞的成分⑤氧化分解后能生成水、CO2和尿素A．①② B．③④ C．①④ D．②⑤8。
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2019-2020学年度高中第一册生物第4节生物体内营养物质的转换沪科版拔高训
练第七十六篇
第1题【单选题】
下列有关表述正确的是( )
A、植物细胞壁的主要成分是氨基酸
B、构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界找到
C、只有多糖、蛋白质、脂肪三类物质以碳链为骨架
D、被形容成“生命燃料”的物质是葡萄糖
【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述错误的是( )
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，O原子数目减少1个
A、①
B、①②④
C、①④
D、②③
【答案】：
【解析】：
第3题【单选题】
已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N﹣R，且亮氨酸的R基为﹣C4H9 ，缬氨酸的R基为﹣C3H7 ，在两者经脱水缩合形成的二肽分子中，C，H，O原子数之比为( )
A、7：16：4
B、11：24：4
C、11：22：3
D、10：22：3
【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】。