世纪联华全国区域采购模式及职能划分
关于世纪联华南汇店生鲜食品采购流程
一、世纪联华的概述及采购管理的简介（一）世纪联华的概述联华超市股份有限公司（「联华超市」或「本公司」）于一九九一年起在上海开展业务，于十八余年间，以直接经营、加盟经营和并购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司。
于二零零八年十二月三十一日，联华超市及其附属公司（「本集团」）的总门店数目已经达到3,872家（不包括本公司联营公司经营的门店），遍布全国20 个省份及直辖市，继续保持中华人民共和国（以下简称「中国」）快速消费品连锁零售行业的领先地位。
联华超市于二零零三年六月二十七日以H股形式在香港联合交易所有限公司（以下简称「联交所」）上市，是首家于联交所上市的中国零售连锁超市公司。
本集团经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，照顾了广大消费者的不同需要：三大业态分别透过「世纪联华」、「联华超市」、「快客便利」品牌不断扩张。
近年来，「联华超市」、「快客便利」连续获得中国连锁经营协会特许委员会评定的「中国优秀特许品牌」之一。
（二）采购管理的简介采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动所进行的管理活动，是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。
主要包括制定采购计划、对采购活动的管理、对采购人员的管理、采购资金的管理、储运的管理、采购评价和采购监控，还有建立采购管理组织、采购管理机制、采购基础建设等。
采购管理为采购操作提供支持，同时还具有监督功能，支持功能有：依据企业发展规划进行采购策略规划与研究，建立并优化与采购规模相匹配的采购流程组织及信息处理系统，研究并提供国内外采购商业信息等。
监督功能有：审核与批准，认证计划，订单计划，认证合同，付款申请等采购操作中间输出项目，采购组织绩效，供应商绩效的评价，采购组织行为，流程执行情况的审查等。
本次调查的世纪联华作为中外合资企业，远不能和外资大超市的全球化采购管理相比，还有很多不足。
二、世纪联华生鲜食品的采购流程分析（一）生鲜食品的采购流程分析1．接洽供应商与供应商进行接洽是超级市场商品采购活动的第一步，在这一步骤中通常要进行以下具体工作：(1)确定接待日。
连锁超市采购部门组织架构和规章制度
连锁超市采购部门组织架构和规章制度一、采购部门组织架构（见附图）二、各部门职责三、采购部规章制度一、采购部门组织架构（见附图）二、各部门职责在这个组织架构图中，不同规模的超市可以对其进行适当删减，如果是一家小型的超市，可以不设采购主管这一层，另外采购员一职也可以不用分得这么细，比如生鲜只设两个人，食品也只设三个人，百货则设置两人。
如果是一家大卖场或是大规模的连锁超市，由于品项多或业务比较繁忙，为了加强对采购工作的管理，也可以适当再增加一些人员，比如可以在品项较多、销售较好的采购组设置两名采购员，或是在每名采购员下面再设置一名采购肋理。
但不管怎样取舍，采购的组织架构必须能够保证采购工作的正常开展，同时又必须兼顾到工作的效率和管理的费用。
不要出现采购人员每天都从早忙到晚但还是有做不完的工作的事情，也不要出现一件工作经过一个星期层层传递还是没做完的情况。
管理的目的是为了更有效的整合企业内的各种资源，以最符合企业利益最大化的流程和路径，去实现企业的各种指标。
采购组织架构的最终确定也必须符合这个要求。
我们在前面已经绍了采购人员的基本职责，下面详细介绍一下各个岗位的职责：1、采购经理的职责⏹服从总经理指挥，执行公司制定的各项总体规划，确保公司经营方向的正确性，全面主管公司的采购工作，领导采购人员共同完成公司下达的各项任务指标，并对各项任务指标的完成情况负有直接责任。
⏹负责采购人员的纪律管理，维护公司形象，保障公司利益，以身作则，在采购人员中树立正气和培养奉献精神。
严守公司的各种商业机密。
⏹将公司下达给采购部门的各项指标分配给各部门，并监督跟综执行情况，经常组织采购人员进行分析研讨，及时纠正工作偏差，保证各项指标的顺利完成。
⏹商品结构的总体设计，定期组织采购人员进行商品结构的调整，并审核和最终确认新品的引进和旧品的淘汰。
⏹确定供应商管理的相关规定，流程，确定与供应商的合作方式，签约政策，相关费用的收取标准等方面的具体方案，审核并最终确认采购员与供应商签订合同的有效性。
上海世纪联华超市组织
连锁经营管理报告——上海世纪联华超市组织结构姓名：***班级：641030学号：********公司简介联华超市是上海联华超市股份有限公司的简称，或联华超市股份有限公司下属大型连锁综合超市——联华超市的品牌名称。
联华超市创建于1991年 5月，是上海首家以发展连锁经营为特色的超市公司，目前联华已成为现今中国最大的商业零售企业，形成了大型综合超市（大卖场）、超级市场、便利店等多元业态联动互补的竞争优势。
在上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、江西、广东、山东、山西、河南、河北、辽宁、吉林、新疆、内蒙等20多个省市和自治区的100多个城市建立了强大的连锁经营网络，是消费者最信赖的商业品牌。
联华超市集团全国扩张由来已久，联华超市自1997年起就开始了向上海以外的地区发展，他们的向外推进策略是以上海为核心沿着沪宁沪杭高速公路向外延伸，相继在扬州、宁波、南京、杭州及苏州等地开设连锁门店。
接着在全国以跳跃式扩展的战略推进方式扩展，采取的是框架策略，在华东、华北、华中以及华南地区把联华的连锁店全面铺开。
联华在全国300多个城市进行了考察，最终排出了一份60多个城市的名单，这些城市基本上都是省会城市，计划单列城市以及人口在150万以上的其他城市。
联华与本土企业联合的成功经验：一、整合的理念和方法与其他企业不一样，整合没有采取纵向整合，没有采取重组整合，而是保留原企业的架构，保留原有班子，只派一、两个人；二、充分信任和依靠原有团队，原团队有责任心，有敬业精神，他们的积极性都很高，绩效也很好；三、资源共享，联合后的新公司依然保留原有架构，采用区域化管理的模式，但同时又在资源上与总部共享，例如相同商品的采购、跨地区的联合采购等，由此形成采购规模，降低成本。
经过这些年来的发展，上海世纪联华有了一下的分店：北京世纪联华商业有限公司、福州世纪联华商业有限公司、广州世纪联华超市有限公司、上海世纪联华超市宝山有限公司、上海世纪联华超市虹口有限公司、上海世纪联华超市闵行有限公司、上海世纪联华超市南汇有限公司、上海世纪联华超市青浦有限公司、上海陆家嘴联华超级购物中心有限公司、上海世纪联华超市徐汇有限公司（原：上海优玛特购物有限公司)、沈阳世纪联华超市有限公司、天津一商联华超市有限公司、浙江拱墅世纪联华超市有限公司、杭州联华华商集团有限公司、上海世纪联华西部商业有限公司、联华超市（江苏)有限公司、上海联华超市奉贤有限公司、上海联华嘉定有限公司、上海联华超市金山有限公司、上海联华超市南汇有限公司、上海联华超市青浦有限公司、上海联华新新超市有限责任公司、上海联华永昌超市有限公司、上海浦东联华超市有限公司、上海松江联华超市有限公司、上海联华快客便利有限公司、上海联华商业流通有限公司、上海联华超市配销有限公司、上海联华超市吉林采购配销有限公司、上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司、上海联华商务咨询有限公司、上海世纪联华超市发展有限公司、北京世纪联华清城超市发展有限公司、广西联华超市股份有限公司。
世纪联华供应商(1)
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 区域 供应商编码 21678 21680 21683 21687 21691 21692 21695 21696 21697 22305 23078 23337 23339 25094 25108 25253 26506 新供应商 新供应商 21682 26009 21700 24431 21686 24376 21688 24377 供应商名称 铜陵勤利园贸易有限公司 合肥百维食品饮料有限责任公司 芜湖欣成功商贸有限公司 六安市万和糖酒有限责任公司 镇江凯发商贸有限公司 南京申联商贸有限公司 泰州市海陵区宏源商贸有限公司 扬州宏宜商贸有限公司 盐城市良源贸易有限公司 南通印象商贸发展有限公司 上海新发酒业有限公司 苏州市小朋友饼干有限公司 昆山市万福成商贸有限公司 马鞍山市天晨百货商贸有限公司 无锡市缘旺商贸有限公司 蚌埠市盛康商贸有限公司 淮安市振暄商贸有限公司 江苏省苏南盐业有限公司常州分公司 巢湖市同大商贸有限责任公司 北京市朝批华清饮料有限责任公司 济宁市三辉商贸有限公司 天津家氏商贸有限公司 石家市雷奥得商贸有限公司 福州绿惠贸易有限公司 广州万行贸易有限公司 成都一和贸易有限公司 哈尔滨雪松经贸有限公司
华东
华北
华南 西
世纪联华SWOT分析：
世纪联华SWOT分析：组员: 沈立毅、于昶, 宏观分析 ,周晨颖、朱惠, 发展现状 ,施雯、张莉妙,SWOT分析,顾景艳、王韵骁, 开店战略 ,世纪联华的开店战略一、企业面临的宏观环境分析(一)超市行业宏观数据分析根据中国连锁协会的统计，2010年，超市行业整体销售同比增7%左右，利润增5%左右。
从多家连锁超市了解到，2010年一季度物美新开大型超市两家，便利超市8家，京客隆新增店铺14家、旧店改造4家，沃尔玛上半年开店数约30家。
随着商铺租金的下降，下半年连锁超市开店步伐将进一步加快，并重点在二三线城市布局销售网络。
同时，连锁超市加大了双休日和节假日的促销力度，通过多种促销形式拉动消费需求，各大超市还开展农超对接，优化生鲜产品采购渠道，推出接近批发市场的生鲜产品价格，形成聚客力，带动超市整体的消费增长。
中国连锁超市业的整合时机已经成熟。
据市场预测，未来5年中收入增速将会回落，不过不可否认的是每年仍会有约9.5%的健康增长。
随着中国个人财富的增加，消费者更加热衷于到超市购物。
(二)超市行业面临宏观挑战家乐福、大润发、沃尔玛为代表的海外超市在食品零售市场的开店数量正在进一步释放。
据中国连锁经营协会最新发布的连锁百强报告显示:2008年，百强企业中的19家海外品牌企业店铺数量增长了13.1%，达到4613家，其中销售规模排名前三名的家乐福、沃尔玛、大润发超市的店铺增幅超过或接近20%。
而本土超市的开店速度则有所放缓，剔除特殊因素，门店总数增长10.6%，是10年来增幅最低的一年。
外资卖场门店数增幅加大的主要原因:(1)2008年9月12日，商务部下发文件，今后外资零售门店的审批权将下放到省一级商务部门。
这使得不少地方政府对项目大举放行:大部分海外零售品牌项目都能够给地方带来政绩和税收。
(2)整体下降的商业地产价格也是这些海外零售商加大开店进度的一个重要原因。
(3)二、三线城市的租金低，销售增长较快。
世纪联华订货流程
世纪联华采购流程1．目的确保订货操作规范，根据营运销售的需要订货；防止低销量和滞销商品的库存堆积，控制高销量商品的缺货，使订货充分满足销售的需要。
2.2 供应商参数设置的标准. 1订货日2到货期限.3到货日.4取消天数：5安全库存天数2.3 商品参数设置标准.1最小库存数和库存调整系数每个商品的最小库存，（由系统根据以下公式，自己计算产生）纺织处(Textile)：平均销量>1且包装数<48，最小库存＝排面数×10；平均销量<=1或包装数>=48，最小库存＝排面数×5其他处平均销量>1且包装数<48，最小库存＝排面数＋包装数；平均销量<=1或包装数>=48，最小库存＝排面数＋1/2包装数如果按照公式设置的最小库存太大，那么可以使用库存调整系数调节。
库存调整系数的设置范围是0.1~1，可以按照小分类修改，小分类的库存调整系数改变后，下面的商品都会跟着改变.2平均销量和销售调整系数订货公式中的平均销量是按照商品订货当天的销售状态（正常或促销），以及订单的覆盖区间计算的。
销售调整系数主要针对有季节性特征的商品设置的。
小分类上的调整系数改变，会影响下面所有商品的销售系数跟着改变。
改变的范围是0.1~23.订单作业3.1 建议订单系统建议订货量＝平均销量×销售系数×（订货间隔＋供应商到货期限＋物流到货期限＋安全库存天数）＋最小库存－期末库存－在途订货＋预估退货3.2 手工订单.1手工订单的操作范围1.新品2参数设置错误（供应商或商品参数）3“补单”4严重缺货5团购或大件顾客订货6海报商品或TG促销各部门职责3.1.1营运部门1.根据参数设置标准，与供应商确认订货日和到货期限；2根据销售情况，检查每天的建议订单以及订货量，填写每天订单的修改反馈：清楚标明是直接使用、修改后使用或者不使用；3对需要修改后使用的订单，清晰填写修改申请，并提供相应的附件，说明修改原因4.确保缺货商品、新品、海报商品、促销商品100％订货；5.及时与非B2B平台供应商确认订单的接受情况和送货情况；6.收到MC部门提供的B2B平台“供应商订货反馈”后，及时与供应商联系，确认是否需要重新修改订单。
世纪联华纺织部商品陈列原则
全国商品部
男式正式衬衫
Max :
52部门
6
Elements
1 9 5 m
1.30 m
1.30 m
1 节货架（4.5个单品）
陈列标准： 一纵列陈列一个商品款式颜色将尺码 每一列必须保持一色
4
按颜色将尺码从大到小， 颜色按蓝-绿-黄-橙-红-咖-黑-白-灰色块排列
National MD
全国商品部
男式T恤
按分类陈列
全国商品部
: 拖鞋 :
50部门
2.00 m
1.20 m
陈列标准： 一纵列陈列一个商品款式（如排面过小，可以上下陈列两个商品）
按性别: 按材质每一列必须保持一色 : 布质-塑料-功能类 按鞋跟 : 平跟-中跟 按价格亮色与暗色搭配陈列 : 高价-低价
女式-男式-童拖
陈列原则
National MD
第二标准:
品牌
知名 杂牌
第三标准:
价格（从上至下）
高价 低价 低价 高价
从主通道到副通道： 从上至下：
注意：一列陈列2个商品，小店最多可陈列5个单品
National MD
按分类陈列
全国商品部
女棉袜 脚模出样
大店:
6个货架
2m
1.20 m
1 ELEMENT
青浦店
陈列标准： 一纵列陈列2个单品（小店最多可陈列5个商品） 每一列最多两个颜色 亮色与暗色搭配陈列
第三标准:
尺寸一列2个商品
商品A：尺寸（从上至下）小码 商品B：尺寸（从下至上）小码 大码 大码
按分类陈列
全国商品部
注意：一列2个商品.小店最多陈列4个单品
National MD
世纪联华 调研报告
世纪联华调研报告《世纪联华调研报告》一、引言世纪联华（Century Mart）是中国知名的超市连锁企业，成立于2000年，总部位于上海。
近年来，随着消费水平的提高和人们对品质生活的追求，世纪联华作为一家综合性的大型零售商，在中国的市场份额不断增加。
本次调研旨在了解世纪联华超市的经营情况、市场竞争优势以及未来的发展方向。
二、世纪联华的经营情况1. 分店布局：世纪联华拥有广泛的分店网络，遍布全国各大城市及商圈，为客户提供便捷的购物体验。
2. 商品种类：世纪联华超市主要销售食品、日用品、家居用品、电子产品等商品，种类丰富，满足不同消费者的需求。
3. 价格定位：世纪联华提供中高档次的商品，并以适中的价格吸引广大消费者。
通过在货品质量和服务质量上下功夫，赢得了顾客的信赖和好评。
三、世纪联华的竞争优势1. 产品选择和品质：世纪联华提供的产品种类齐全，包括本地的食品、进口食品、生鲜产品等，且严格把关产品的质量，保证消费者购买到安全、放心的商品。
2. 技术支持：世纪联华在信息科技方面投入很大，通过建立智能化的仓储管理系统、应用电子支付等技术手段，提高营运效率，提供更好的服务。
3. 会员制度：世纪联华通过建立会员制度，为忠实顾客提供更多的优惠和福利，增强顾客的粘性和忠诚度。
4. 品牌形象：世纪联华作为一家历史悠久的超市连锁企业，在市场上有着良好的声誉和知名度，为其赢得了不少忠实客户。
四、世纪联华的发展机遇与挑战1. 可持续发展：随着消费者对食品安全和环境保护意识的增强，世纪联华应着力提高产品的质量和可追溯性，推行可持续发展的经营理念。
2. 电商竞争：随着互联网的快速发展，电商成为超市业务的重要竞争对手。
世纪联华需要加强对电商渠道的开发，提供更便捷的线上购物体验。
3. 物流配送：健全的物流配送体系对超市的经营至关重要，世纪联华需要持续改进物流配送的效率和质量，提高顾客的满意度。
五、未来发展方向1. 多元化经营：世纪联华可通过拓展相关领域的业务，如生活服务、餐饮服务等，实现多元化经营，提高利润和市场份额。
采购的职责及工作范围模板(2篇)
采购的职责及工作范围模板
1.拟定采购部门工作目标，编制采购年度计划与预算，降本计划，建立和改善采购制度。
2.做好供应商推荐，分类和评估工作，建立和维护的供应商数据库，维护良好的供应商关系，对供应商进行日常管理。
3.负责和使用部门进行采购标的的技术参数确认，选择供应商进行询价。
4.负责组织供应商的商务谈判，包括但不限于固定资产，无形资产，咨询服务，设备及耗材等。
5.发起并进行年度供应商谈判，参与采购相关业务的会议，并做好部门间的协调工作。
6.签核订购单或合同，并按公司流程跟踪采购过程以确保最终到货时间。
采购的职责及工作范围模板（二）
1.根据公司的物料需求计划，做好预测、订单管理，确保物料保质、按时、按量完成交付，达成订单交付目标;
2.根据系统生产计划和要求，做Pullin/PushOut等物料跟催动作，确保材料准时到位/生产顺畅;
3.负责物料交付，质量，服务等供应商异常问题的处理;协助质量、生产部门及供应商，持续改进物料质量;
4.了解市场物料行情、供应商经营状况，对市场供应，成本等作出预判，指导内部需求管理;
5.跟踪供应商及时回票/对帐，协助供应商和财务处理付款问题;
6.完成领导安排的其它相关工作;。
世纪联华 沃尔玛 世纪联华所属商圈及市场界限划分
沃尔玛
主要竞争对手是世纪联华，联华区位更优于沃尔玛，对其有一 定影响。
欧尚
附近有一陈德超市，乐天超市，世纪联华兴芜店,但规模较 小，周围无大型超市，竞争不强。
6，购买行为习惯
零售企业的顾客购买一般都属于便利性购买，顾客一般是频繁购买，且一
次性购买价值不大，人们通常会选择距离近的超市去购买。所以三大超市的商
用了这一点，沃尔玛相对次之，欧尚则定位附近居民市场。
超市
商业活动的密集度
世纪联华
地处步行街，地理位置优越、附近有新百、华亿，以及位 于步行街的众多商铺，商业活动密集，超市周围有许多娱乐、 购物和餐饮等服务场地，可以使得广大市民集娱乐游玩、办事 与购物于一体，给人们带来很大的便利。
这都无疑扩大了世纪华联的商圈。
2、沃尔玛 沃尔玛芜湖店于 2005 年开业，地处中山北路与银湖南路交叉口，芜湖市中
山北路嘉信茂广场二、三楼，商场经营面积约 1.9 万平方米，经营品种近 3 万 个，种类繁多。商场在总部的支持下开通了全球通积分项目。通过“天天低 价”的广告宣传赢得了众多消费者。商场不断丰富经营品种、提高服务质量、 为江城人民提供更多的经营项目，努力提高人们的生活品质。
丽舍、云龙阳光地带、天香苑、藕香园润安小区、香榭大院、 香苑小区、桃园小区、枣园小区、桃园新村、大富小区，芜湖
职业技术学院
附近居民小区数量多，居住人口较多，其人口密度较高
4,商业活动的密集度
一般来说，商业项目的选址会是人流量大的地方，而通常商业活动密集的
地方，人流量也就大，店铺的集聚效应能大大增加人流量，世纪联华就充分利
世纪联华、沃尔玛、欧尚所属商圈 及市场界限划分
班级：市场营销 101 姓名：蒋连敏 学号：3100504140 指导老师：包先建
上海世纪联华
货品终止：
世纪联华终止产品条码的情况一般有2种：
1、产品连续销售不佳，供应商没有提供提升销量的促销计划和活动或者在促销后仍然不能提高该产品的销售，超过半年时间销量处于同类产品中后20%以内
2、由于供应商需要终止产品
世纪联华终止产品条码需要总部决定，一旦产品条码被终止以后，世纪联华会立即对店内的产品全部退货。
5、促销区域集中陈列
6、挂钩：周期可以调节，可以作为长期合作，一般陈列时间会在2个月以上，费用大致在150元/个/月
7、Side-kit：一般要求合作时间比较长，陈列时间在3个月以上，是固定在正常货架与端架边上由供应商制作的一种小货架，费用大致在500-800元/个/月
陈列工具：
世纪联华对陈列工具的控制不是很严格，可以允许供应商制作一些特殊形式的陈列工具，但是基本的要求是美观，方便安装，安全。因此，大部分的陈列工具：比如小货架，跳跳卡，展示台等等。海报张贴则需要门店同意，不能随意在门店张贴。
1、新品样品
2、新品报价单
3、世纪联华新品进场表格
4、新品的卫检证书
世纪联华在实际操作中对卫检证书的要求并不是非常严格，一般来说可以先将前三项提供给采购人员，除非有特别需要，采购人员才会要求提供卫检证书。
世纪联华新品在系统里建档一般需要时间2－3周，产品世纪联华条码生成以后，总部采购会通知我司负责人员，一般世纪联华采购不会为门店下首张订单，负责门店的销售同事在接到总部的通知后，需要到门店系统中查询产品条码，检查条码状态是否正常，然后要求门店下订单。有时门店也会主动下单。
价格：
正常价格：
在世纪联华销售的产品的基本价格设定是在新品进场的时候，由总部采购根据供应商条款的建议零售价格为参照确定的。任何价格的调整都由总部决定。在正常情况下，一般产品的零售价格不会出现极端的低价。一旦正常零售价格出现的超低的价格，需要门店销售同事立即与世纪联华门店主管沟通，查询是否有异常情况发生，并将信息反馈公司总部。
世纪联华管理制度
世纪联华管理制度第一章总则第一条为规范公司管理行为，明确各级组织机构之间的权责关系，提高公司决策效率和执行效率，依据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，制定本管理制度。
第二条世纪联华管理制度适用于公司全体员工和管理人员。
公司全体员工和管理人员必须严格遵守本管理制度，服从公司领导，遵循公司制度，履行职责。
第三条公司按照“服务客户、服务员工、服务社会”的管理宗旨，建立适应市场需求的各项管理制度，创造良好的市场经营环境，提高公司整体竞争力。
第二章组织结构第四条公司实行董事会领导下的总经理负责制，下设人事行政部、财务部、市场部、技术部、生产部、质量管理部以及其他必要的职能部门。
第五条董事会是公司的最高决策机构。
董事会由董事长、董事和监事组成。
董事会对公司的重大决策事项进行决策，并对公司的经营状况负责。
第六条总经理为公司的班子成员，负责全面的公司经营管理工作，由公司董事会任命。
第七条公司各职能部门负责具体的业务工作，负责实施公司决策，推动公司发展。
第三章职责与权限第八条公司董事会负责决策公司的发展战略和重大决策，对公司的财务状况和经营活动负责。
第九条总经理负责全面的公司经营管理工作。
总经理在董事会的授权下负责公司日常经营管理工作，组织制定公司的年度经营计划，贯彻执行董事会的决策。
第十条公司各职能部门负责具体的业务工作，根据公司的经营计划和董事会的决策进行具体的落实工作。
第四章人事管理第十一条公司实行人员任用、激励、考核、奖惩、培训、管理、监督相结合的人事管理制度。
第十二条公司全面执行《劳动合同法》及其他相关法律法规，建立健全的人力资源管理制度。
第十三条公司依据市场需求、业务发展的需要制定人力资源规划，实行人才引进和培养机制。
第五章财务管理第十四条公司严格执行《会计法》及其他相关法律法规，建立健全的财务管理和会计制度，确保公司的财务安全。
第十五条公司建立健全的成本核算体系，提高成本控制和核算水平，合理管控各项费用支出。
联华超市的商品管理制度
联华超市的商品管理制度第一章总则第一条为了规范联华超市商品管理工作，提高商品管理质量，保证商品质量和食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于联华超市所有商品管理工作。
第三条联华超市商品管理工作应遵循“诚信、务实、创新、高效”的管理理念，确保商品的品质和供应的稳定性。
第二章商品采购管理第四条联华超市对商品采购要根据市场需求和销售情况进行合理的规划和采购。
第五条负责商品采购的人员要具备一定的市场分析能力和商品品质鉴别能力，确保采购到的商品符合超市的经营定位。
第六条采购人员在采购过程中应该严格遵守公司的采购流程和制度，不得私自从非指定渠道采购商品。
第七条采购人员应当保持良好的商业道德，不得接受供应商的回扣或者利益回扣。
第三章商品入库管理第八条商品入库前应进行严格的验收和检验工作，确保商品的品质和数量符合要求。
第九条入库人员应具备一定的商品鉴别和质量检验能力，确保入库商品的安全和质量。
第十条入库商品应当进行分类存放，并按照保质期进行合理的分区存放，确保商品的新鲜和安全。
第十一条入库商品应当及时进行标识和登记，建立完整的入库档案，方便商品的追溯和管理。
第四章商品陈列管理第十二条商品陈列应根据超市的布局和客流量进行合理的规划和安排，做到合理、美观、易购。
第十三条商品标签应当清晰、准确、规范，包括商品名称、产地、价格、保质期等信息，确保消费者能够清晰的了解商品信息。
第十四条商品陈列应当及时更新和调整，定期清理过期商品，防止陈列杂乱和商品积压。
第五章商品销售管理第十五条商品销售人员应具备一定的产品知识和销售技巧，能够准确的向顾客介绍商品的特点和优点。
第十六条商品销售人员应遵守公司的销售政策和规定，不得私自打折或者捆绑销售，不得随意更改商品价格。
第十七条商品销售应当遵守超市的售后服务政策，及时处理顾客的投诉和意见，确保消费者满意度。
第六章商品库存管理第十八条超市应当建立完整的库存管理系统，对商品的进销存做到实时监控和记录。
世纪联华全国区域采购模式及职能划分
工作职责和职能划分之依据
总部商品部和区域采购中心职责和职能划分的基础是供应 商合同的地区属性（凡是华东合同延续到其他区域的， 就属于全国合同）：
1) 商品部管理的合同是全国性品牌合同和联采合同,按送货方式分为 a. 全国合同供应商,由第三方协议供应商当地送货 b. 全国合同供应商,由上海或临近地区送货
开店总结
评
估
做出
分
调整
类
计划
销
售
开店商品结构调整进度表
1、试营业前100天，区域提出商品结构计划需求和品牌需求。 2、试营业前90天，总部制定商品结构计划表。 3、试营业前90－60天，区域根据商品结构计划需求进行地采。 4、试营业前60天－45天，地采合同上交总部，编码录入 。 4、试营业前45天－30天，总部监控商品结构，制定组织表 。 5、试营业前45天－30天，完成配置设计及各项设备需求。 6、试营业前30天，活动单品数到达结构恒定数的100％－ 130％ 。 7、试营业前30天-25天，如未达到目标，则区域采购和部门 必须隔天回复。 8、试营业前25天以下，如未达到目标，则区域采购和部门必 须天天回复，直至活动单品数达到结构数的100％－130％。
?区域商品的采购和区域性供应商的谈判管理?在总部指导下完成开店所属事宜及全国促销商品的维护?在总部计划下完成区域商品结构优化?根据总部安排完成区域供应商费用确认和收取事项?根据公司标准完成区域性商品供应商在系统中的维护?完成市场部下发的海报商品区域谈判计划和其他大型活动事宜?根据公司新品流程和标准引进地采品建立符合地区需求的地采品结构?加强对地区供应商的管理达到费用收入指标?加强地采品的维护工作提高门店地采品到货率和周转数度?根据总部的全国商品政策督促区域各店执行并反馈给总部?根据公司部署完成其他商品管理方面的事宜流程调整开店流程开店流程图上区域采购布局结构全品区域采购地采谈判总部制定新开卖场布局图商品总部审核市调品项中分类货架数小分类单品数品牌需求明细审核供应商制定谈判计划签订合同询价实质性谈判价格带供应商商圈品牌区域采购中心提出商品需求价格带计划促销总部制定商品组织表全国品牌明细全国单品明细全国供应商明细分全国区域的组织表开店流程图中区域采购安排区域海报商品数和分类确确确区域采购系统维护商品商品促销市场部提出开区域采购谈判并确定将开店海报分类传给市场部区域采购经理谈好后将商品确定促销区地堆tg台商品确定正常促销商品确定区域海报商品资料导入按归属零售价格维护收银扫描价格信息检查价格维护出开店海报计划全国采购提出全国海报商品数和分类经理
采购流程及职能划分
采购流程及职能划分
★ 有相应的“通用管理制度”及相关的“间接采购管理流程”对上述流程进行详细规定。
★ 职能划分只是以该职能部门为主牵头，需其他相关部门配合，具体在管理办法中明确；
★ 从平衡工作量及发挥不同人员特长出发，商务职能和工程技术职能需要分离；
★ 决策职能常规安排是成立一个工程决策小组，共同决定相关事项后由采购部按照DOA 提交管理层申请批准实施，
★ 根据实际情况，可用一种较为灵活的决策机制替代，根据不同决策内容决定不同决策方式；如供应商选择是采取招标还是直接谈判方式等。
决策职能 商务职能 工程技术职能
商务职能 决策职能 商务职能 工程技术职能商务职能。
芜湖世纪联华
目录
• • • • 一、世纪联华简介 二、竞争市场分析 三、世纪联华的区位环境 四、世纪联华商品管理
一、世纪联华简介
1.世纪联华 1.世纪联华
联华超市股份有限公司于1991起在上海开展 业务，于19余年间，以直接经营、加盟经营和并 购方式发展成为一家具备全国网点布局、业态最 齐全的零售连锁超市公司。于二零零九年十二月 三十一日，联华超市及其附属公司的总门店数目 已经达到4,930家（不包括本公司联营公司经营的 门店），遍布全国22个省份及直辖市，继续保持 中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华 超市于二零零三年六月二十七日以H股形式在香 港联合交易所有限公司上市，是首家于联交所上 市的中国零售连锁超市公司。
2.商品陈列 2.商品陈列
中山店
入口处 低楼层
兴芜店
南瑞店
促销品、时 电器、服装 促销产品 令产品 等季节产品 日用品、图 日用品、食 日常生活用 书、电子产 品、饮料、 品 品、 酒水等 日常食品 食品、饮料 无 等
高楼层
3.商品定价 3.商品定价
1).统一定价法 对于生活日用品，对不同款式花色的商品甚 至价值相近的不同种商品，采用统一价格能给 顾客以便宜感，同时也能方便顾客选购付款， 便利交易。 2).折扣定价法 对日用品为主的商品采取薄利多销的策略， 在适当场合、时间折价销售此类商品，能达到 平衡供求、扩大销售的效果。
附近有医院， 南瑞菜场， 酒店以及银 行，便利店 相对分散。
2.内部结构 2.内部结构
商场面积与楼层
ห้องสมุดไป่ตู้
中山店
租赁总面积27022平方 平方 租赁总面积 米，其中卖场经营面积 7496平方米，内仓面积 平方米， 平方米 2285平方米，办公面积 平方米， 平方米 1231平方米，招商出租 平方米， 平方米 面积6582平方米，地下 平方米， 面积 平方米 一层4000平方米。 平方米。 一层 平方米
上海世纪联华超市组织
上海世纪联华超市组织
上海世纪联华超市成立于1995年，是一家具有高度影响力的大型连锁超市，总部位于上海市浦东新区。
作为国内首批加入全球连锁经营组织国际超市联盟的超市之一，世纪联华始终秉承着“开心购物，轻松生活”的经营理念，为消费者提供优质的商品和服务。
世纪联华超市拥有超过300家门店，覆盖了国内的大部分城市，网点遍布城市中心商业区、居民区、商业综合体、购物中心等多种场所，可以满足消费者不同的购物需求。
在店内，世纪联华超市为消费者提供多元化的商品和服务，包括食品、日用品、美妆护肤、家居用品、健康保健等多类商品。
世纪联华超市注重品质和安全，严格筛选供应商和商品，通过多项质量管理体系，确保商品品质优良、安全可靠。
同时，超市配备专业的团队，建立了完善的售后服务系统，为消费者提供全方位、个性化的服务。
世纪联华超市致力于推广绿色消费理念，积极开展各种环保行动，推广环保商品，倡导绿色出行等，希望能够为消费者提供一个健康、环保、低碳的购物平台。
世纪联华超市致力于社会责任，积极承担公益事业，通过多种途径回馈社会。
超市在各地开展爱心义卖、捐赠慈善金、义诊等活动，为当地社会和公益事业做出了贡献。
世纪联华超市是一家强调科技创新的企业，通过与国内外众多知名科技企业合作，不断推出创新产品和服务。
超市倡导“智慧生活，轻松购物”的理念，通过建立“4S”全链条的系统，实现了线上线下一体化的购物体验。
总之，世纪联华超市以其优质的商品和服务、绿色环保的理念、社会责任和科技创新的实践，赢得了广大消费者的信赖和支持，成为国内连锁超市中的佼佼者。
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商品部
我们的现状
部门 生鲜 杂货 家电 纺织 家百 区域合同 95% 60％ 90% 90% 60% 全国合同 7份合同 40％ 11份合同 17份合同 40%
采购模式
三级采购体系构成的采购模式
主谈判方 联华商品总 部主谈 世纪联华商 品部主谈 区域采购 主谈
工作职责和职能划分之依据
总部商品部和区域采购中心职责和职能划分的基础是供应 商合同的地区属性（凡是华东合同延续到其他区域的， 就属于全国合同）：
1) 商品部管理的合同是全国性品牌合同和联采合同,按送货方式分为 a. 全国合同供应商,由第三方协议供应商当地送货 b. 全国合同供应商,由上海或临近地区送货 2) 区域采购中心管理的合同是区域性品牌合同和当地品牌合同，当地的含义为 卖场所在的城市、省份和所在区域包括的省份，具体分为 a. 当地生产,当地送货，当地销售的区域品牌 b. 附近地区生产和送货，当地销售的区域品牌 c. 未成为全国品牌,未签全国合同,又在跨地区经营的品牌
市场部职能
继续负责公司海报促销工作和大型主题促销活动、采取富有 成效的方法提高海报促销的效果 加强会员制推广和研究，逐步培养稳定的顾客群体。 充分利用公司广告资源，提高公司收入 与大型公司合作，开展整合营销推广世纪联华品牌
编码部职能
继续负责商品和供应商系统维护工作 为采购部门和其他部门提供数据支持 负责与信息部联系，改善商品部总部信息系统 建立供应商的综合评估系统，为采购谈判和各级人 员绩效评估做好准备。 与市场咨询机构保持沟通，提供最新的市场信息 编码部安排一名专门的编码人员与各区域采购中心 对口负责
流程调整－开店流程
开店流程图（上）
区 域 采 购 市 调
布 局 结 构
总部 审核
总部制定新开卖场布局图
品 牌
全 商 品 圈 项
区域采购地采谈判 区域采购中心 提出商品需求 总部制定商品组织 表
价 供 促 格 应 销 带 商
品 牌 需 求 明 细
中 分 类 货 架 数
小 分 类 单 品 数
全 全 价 国 国 格 品 单 带 分全国、 牌 品 计 区域的 明 明 划 组织表 细 细
工作职责和职能
总部商品部负责
全国性品牌商品的采购和全国性供应商的谈判管理、 根据公司拓展计划，统一协调开店商品方面的事宜、完成全国性品牌商 品方面的相关事宜 优化商品结构，确定各店商品在全国性品牌与区域性品牌之间的比例分 配 根据公司指标，建立和完善各级采购部门目标考核体系 完成全国性品牌的销售额、费用和返利指标 统一协调供应商费用管理和推进商品管理信息系统优化 统一制定海报促销计划和公司统一的市场活动 推进商品管理的流程优化和标准化工作，提高采购效率 统一指导涉及公司层面的其他商品事宜
商品部结构
商品总监 总监助理
杂货 部
生鲜 部
家百 部
纺织 部
家电 部
市场 部
编码 部
总监助理工作职能
负责商品部内部行政事务、 供应商合同档案管理和费用确认、 部门费用和绩效考评 开店总体进度协调、布局图绘制 商品结构与陈列协调和管理 与营运、财务、信息和人事等部门的协调事务 物流管理 新品进场管理
商品分类－对商品部而言
商品分类－对门店而言
联采全国商品 非联采全国商品
全国性商品（世纪联 华商品部负责协调）
区域商品
地区商品
采购模式的特点是一方面发挥了连锁经营集中采购 的优势；另一方面又根据世纪联华的全国战略建立 了针对当地市场的区域采购中心
商品部与区域采购中心 不同的职责
这种采购模式在世纪联华商品管理的组织上分 为总部商品部和区域采购中心，总体上，总 部商品部负责全国性品牌商品的采购管理； 区域采购中心负责区域合同和区域商品的谈 判、引进和管理；地区采购在业务上接受总 部商品部的指导，且严格按照商品部现有流 程操作
区域采购中心组织结构
地区采购中心设采购经理1名， 同时按部门和地采品的比重设立地区采购主管、采购员 在大区成立后的3－6个月内，地区采购中心经理由总部商品部推 荐，行政归属大区经理， 采购经理 助理
杂货 采购
生鲜 采购
家百 采购
纺织 采购
家电 采购
区域采购日常工作
区域采购日常工作按照总部商品部的流程和规定操作，主要 内容如下： 新品引进和滞销商品的淘汰 供应商引进、管理和淘汰 海报商品谈判 费用管理 各店分类销售业绩回顾、供应商业绩评估和海报销售分析 日常工作：缺货商品跟踪解决、终止商品协调、高库存商品 分析、有库存无销售商品评估、负毛利商品分析更正、海报 商品维护 市调：竞争对手主打促销区市调、品牌市调、新品市调、结 构市调（每2月一次） 卖场季节性陈列计划更新和日常巡查 系统维护申请：商品信息维护申请、供应商信息维护申请、 促销维护申请。
全 国 供 应 商 明 细
制 定 谈 判 计 划
审 实 签 核 质 询 订 供 性 合 价 应 谈 同 商 判
开店流程图（中）
区域采购安排区域海 报商品数和分类 区域采购 谈判并 确定 区域采购系统维护
市场 部提 出开 店海 报计 划
将开店海报分类，传 给市场部、区域采购 经理；谈好后将商品 清单传至市场部，区 域，由区域负责维护 全国采购提出全 国海报商品数和 分类
确 定 区 域 海 报 商 品
确 定 促 销 区 地 堆 TG 台 商 品
确 定 正 常 促 销 商 品
商 品 资 料 导 入 按 归 属
零 售 价 格 维 护
促 销 价 格 维 护
价 格 信 息 检 查
商 品 收 银 扫 描
开店流程图（下）
订货及跟踪 陈列督导
开店总结
全 品 项 订 货 到 货
促 销 商 品 订 货
采购部门职能和工作内容
全国性品牌新品引进和滞销商品的淘汰 全国品牌供应商引进、管理和淘汰 费用管理 全国性品牌商品海报促销谈判 各店全国商品销售业绩回顾、全国供应商业绩评估和海报销 售分析 日常工作（全国性品牌商品）：缺货跟踪解决、终止商品协 调、高库存商品分析、有库存无销售商品评估、负毛利商品 分析更正、海报商品维护 市调：竞争对手主打促销区市调、品牌市调、新品市调、结 构市调（每2月一次） 卖场季节性陈列计划更新和日常巡查 系统日常维护：商品信息维护申请、供应商信息维护申请、 促销维护申请。
工作职责和职能
区域采购中心负责：
区域商品的采购和区域性供应商的谈判管理 在总部指导下完成开店所属事宜及全国促销商品的维护 在总部计划下，完成区域商品结构优化 根据总部安排，完成区域供应商费用确认和收取事项 根据公司标准，完成区域性商品、供应商在系统中的维护 完成市场部下发的海报商品区域谈判计划和其他大型活动事宜 根据公司新品流程和标准引进地采品，建立符合地区需求的地采品结 构 加强对地区供应商的管理，达到费用收入指标 加强地采品的维护工作，提高门店地采品到货率和周转数度 根据总部的全国商品政策,督促区域各店执行并反馈给总部 根据公司部署，完成其他商品管理方面的事宜
及 时 解 决 订 货 问 题
重 点 商 品 不 得 缺 货
跟 踪 证 书 办 理 情 况
T 促 专 散 G 销 陈 装 柜 陈 列 陈 陈 列 列 列
评 估 分 类 销 售做出 调整 计划开店商品结构调整进度表
1、试营业前100天，区域提出商品结构计划需求和品牌需求。 2、试营业前90天，总部制定商品结构计划表。 3、试营业前90－60天，区域根据商品结构计划需求进行地采。 4、试营业前60天－45天，地采合同上交总部，编码录入 。 4、试营业前45天－30天，总部监控商品结构，制定组织表 。 5、试营业前45天－30天，完成配置设计及各项设备需求。 6、试营业前30天，活动单品数到达结构恒定数的100％－130 ％ 。 7、试营业前30天-25天，如未达到目标，则区域采购和部门必 须隔天回复。 8、试营业前25天以下，如未达到目标，则区域采购和部门必 须天天回复，直至活动单品数达到结构数的100％－130％。
工作职责、职能划分之原则
区域采购中心在业务标准上接受总部商品部的指导，且严格 按照商品部流程、规范和格式文本操作 大区经理对区域采购中心的新品引进、供应商合同有最终审 核权 销售额、返利和费用在商品部和区域采购中心之间的分配标 准以各店有库存单品数比例及销售占比为基数考核，并随着 两者有库存单品数的比例及销售占比变动而变动。（注：考 虑到合同的延续性，从现在起到2003年12月31日，商品部与 区域采购中心的新品引进各实行进一出一的原则） 新店开店前，由商品部确定每个分类的全国单品数与地采单 品数比例