生产与运作管理课件海南大学经济管理学院MBA课件
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生产与运作管理培训课程(PPT 57页)
2020/11/26
21
2.设备的有效工作时间
• 连续性生产：
• 单台设备年有效工作时间=365-设备停需 时间
• 间断性生产：
• 单台设备年有效工作时间=(365-节假日 数) ×每日制度工作小时数× (1-设备停 修率)
• 生产面积利用时间＝(365-节假日数) × 每日制度工作小时数
2020/11/26
2020/11/26
5
生产计划主要指标
1)产品品种指标规定了企业在计划期内出产的产品品名和品 种数。
2)产品质量指标是指企业在计划期内各种产品应该达到的质 量标准。
3)产品产量指标通常是指企业在计划期内出产的合格晶的数 量。产量指标一般以实物单位计量。
4)产值指标就是用货币表示的产量指标。它能综合地反映企 业生产的总成果。产值指标按其所包含的内容不同，又可分 为商品产值、总产值、净产值、工业增加值四种。
• 生产面积的生产能力=生产面积数量×生 产面积利用时间×单位时间单位面积的 产量定额
• 或 生产面积的生产能力=生产面积数量 ×生产面积利用时间÷单位产品占用生 产面积的时间定额
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26
• 在流水生产条件下可用下式计算生产能 力：
流水线生产能力=流水线有效工作时间 ÷节拍
MF R
2
生产计划的编制原则与步骤
3
生产能力计划
44
年度生产任务的安排
第六章 生产与运作计划
• 第一节 生产计划的指标体系
• 一、产品品种指标
• 二、产品质量指标
• 三、产品产量指标
• 四、产品产值指标
• 第二节 生产计划的编制原则与步骤
• 一、生产计划的编制原则
《生产与运作管理》课件
苹果供应链管理案例
研究苹果公司的供应链管理实践，探讨其成功的关键
联想基于云计算的生产模式
介绍联想公司基于云计算的生产模式，探讨其在生产
重要性
生产与运作管理对于企业的成功 至关重要，它能够优化生产过程， 提高生产效率，提升产品质量。
生产系统设计
1
布局
有效的生产布局可以提高工作效率，减少生
设备选择
2
产时间和成本。
选择适合生产需求的设备，确保生产过程的
高效和质量。
3
生产流程
优化生产流程，降低浪费，提高生产效率。
工作标准化
4
建立标准化工作程序，确保生产过程的一致 性和可重复性。
标准化工作
2
并采取纠正措施。
制定标准化工作程序和操作规范，确保产品
质量的一致性。
3
检查和测试
进行产品检查和测试，以确保产品符合质量
ISO 9001认证
4
标准。
通过ISO 9001认证，证明组织的质量管理体 系符合国际标准。
持续改进
PDCA循环
采用PDCA循环（计划、执行、检查、改进）方法， 不断优化生产和运作过程。
库存管理
库存类型
了解不同类型的库存，如原材料、在制品和成品库存， 并合理管理。
安全库存
确定适当的安全库存水平，以应对供应链中的不确定 性和需求波动。
订货点
制定合理的订货点，以确保及时补充库存，避免缺货。
供应链管理
优化供应链流程，确保物流和信息流的高效协调。
质量管理
1
质量控制
建立质量控制体系，精益制造方法，消除浪费，提高生产效益。
Kaizen
应用Kaizen原理，持续进行小步改进，提升生产效 率和质量。
生产与运作管理课件海南大学经济管理学院MBA课件
生产运营战略是公司战略不可分割的一部分
生产运营战略内函
生产过程和工艺流程设计决策
基 础 设施
适用 生产 库存 生产 计划与 质量保 工资 生产
技术 类型 控制 布局 控制 证和控 结构 运作
决择 决择 决择 决择 系统 制决策 决策 组织
决策 法
决策
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
一；
三、一系列管理经营决策：涉及企业三个决策过程：
战略决策方面 设计决策方面 生产运作决策方面
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
第六节 生产运作管理的发展与变革
一、生产运作管理评价标准——生产率
1、生产率 = 产出 / 投入 2、拜尔（Bair)生产力度量标准；
有效性：精确反应生产率变化； 完全性：考虑投入产出所有部分； 可比性：可比较不同时期生产率变化； 总括性：可分别平衡所有活动生产率； 及时性：及时为管理活动提供信息； 经济性：生产率对现有生产活动阻碍最低时，
生产运营战略实施
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
第四节 生产运营战略的竞争优势选择
一、生产运营战略的竞争要素
企业竞争要素
成本
质量
柔性
时间
降低成本
高性能及高标准 对客户要求的适应
高稳定
能力
对市需求量的适应
能力
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
供货迅速 供货准时 新产品并 发快速
1、企业保持领先取决于其是否拥有出众的核心能力 2、企业核心能力是企业以技术枝能为核心，通过企业战
略决策、生产制造服务、市场营销、组织协调交互作 用形成之优势能力。
就是最经济的。
生产运营战略内函
生产过程和工艺流程设计决策
基 础 设施
适用 生产 库存 生产 计划与 质量保 工资 生产
技术 类型 控制 布局 控制 证和控 结构 运作
决择 决择 决择 决择 系统 制决策 决策 组织
决策 法
决策
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
一；
三、一系列管理经营决策：涉及企业三个决策过程：
战略决策方面 设计决策方面 生产运作决策方面
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
第六节 生产运作管理的发展与变革
一、生产运作管理评价标准——生产率
1、生产率 = 产出 / 投入 2、拜尔（Bair)生产力度量标准；
有效性：精确反应生产率变化； 完全性：考虑投入产出所有部分； 可比性：可比较不同时期生产率变化； 总括性：可分别平衡所有活动生产率； 及时性：及时为管理活动提供信息； 经济性：生产率对现有生产活动阻碍最低时，
生产运营战略实施
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
第四节 生产运营战略的竞争优势选择
一、生产运营战略的竞争要素
企业竞争要素
成本
质量
柔性
时间
降低成本
高性能及高标准 对客户要求的适应
高稳定
能力
对市需求量的适应
能力
生产与运作管理课件海南大学经济 管理学院MBA课件
供货迅速 供货准时 新产品并 发快速
1、企业保持领先取决于其是否拥有出众的核心能力 2、企业核心能力是企业以技术枝能为核心，通过企业战
略决策、生产制造服务、市场营销、组织协调交互作 用形成之优势能力。
就是最经济的。
MBA_《生产与运作管理》216页ppt
第三讲 企业研究与开发设计
注意已经出现的关键趋势： （1）技术引领消费；
（2）快鱼吃掉慢鱼；
（3）群狼胜于独狼；
P•O•Management【35】
第81－82页
一、设计管理为什么重要？
成本％ 100
80
60 40 20 0 产品设计 工艺设计 产品制造 装配与维护 产品生 命周期
决策成本 消耗成本
时期
前工业社会
工业社会
制造业
以物理和化学方法 为主，主要依靠物 力，通过分工协作 获取非自然产品。
后工业社会
服务业
以沟通和联系的方 法为主，依靠交流， 通过良性互动获取 效率。
主 导 农业、采掘业 产业 生 产 特 征 关键 资源
以自然方法为主， 主要依靠人力，按 照自然时序获取自 然产品。
人力与土地
P•O•Management【36】
第82－83页
二、两种不同背景的设计思路
顾 客 反 馈
需求调查
概念设计
初步设计
详细设计
生产
（以需求为“龙头”的思路）
新技术寻求
替代性评估
原型产品 顾客评价
改进产品 顾客评价
成熟产品 顾客评价
延伸产品 顾客评价
（以技术为“龙头”的思路）
P•O•Management【37】
创始（提倡）人
亚当 • 斯密 埃尔 • 惠特尼 泰勒 吉尔布雷思夫妇等 甘特 福特 F • W • 哈尼斯 梅奥 道奇、休哈特等 运作研究小组 乔治 • 丹尼克 斯佩尼 • 尤尼瓦克 大野耐一 费根鲍姆 W • 斯金纳 日本制造商 很多人
P•O•Management【26】
2、生产运作管理方法运用的原则
生产与运作管理教材(PPT 87页)
间定额等于流水线节拍或与节拍成整数倍比关系。
19
流水生产线—— 设计
流水线的技术设计
工艺规程制定，专用设备及工装设计，专用夹具设计，运 输传送装置的设计等，即流水线的“硬件”设计；
流水线的组织设计
节拍确定、设备需要量和负荷系数的计算；工人配备；工 序同期化工作；制品传送方式的设计；流水线平面布置； 流水线的工作制度和标准计划图表的制定；“软件”设计；
18
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
流水生产线—— 组织条件
产品的结构和工艺应相对稳定
良好工艺性和互换性，工艺规程稳定，以保证加工时间的 稳定和产品质量；
制品产量足够大 以保证流水生产线各工作地有充分的负荷；
工序同期化
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
通过各种技术组织措施，调整或压缩，使各工序的单件时
运 输 设 备 无专用设备 无动力专用设备 机械化运输设备
工作方式
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
分配式
工作式
16
流水生产线—— 相关技术术语
作业站：指在一个工作位置上给定的生产作业，又称为作业 工序或工位；
总作业量：一个制品的全部加工或装配作业量，即总作业量 ；
生产周期：完成总作业量所需的时间，仅仅包括直接作业时间 。
有效工作 计划生产的时间，它可根据制度工作时间和时 时间： 间有效利用系数求得；
计划期制 包括计划产量（包括产品和提供的备件）和预 品产量： 计废品量；
22
15
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
流水生产线
分类标志
流水生产线
对象移动方式 固定流水线
移动流水线
品 种 数 目 单一品种流水线
多品种流水线
19
流水生产线—— 设计
流水线的技术设计
工艺规程制定，专用设备及工装设计，专用夹具设计，运 输传送装置的设计等，即流水线的“硬件”设计；
流水线的组织设计
节拍确定、设备需要量和负荷系数的计算；工人配备；工 序同期化工作；制品传送方式的设计；流水线平面布置； 流水线的工作制度和标准计划图表的制定；“软件”设计；
18
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
流水生产线—— 组织条件
产品的结构和工艺应相对稳定
良好工艺性和互换性，工艺规程稳定，以保证加工时间的 稳定和产品质量；
制品产量足够大 以保证流水生产线各工作地有充分的负荷；
工序同期化
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
通过各种技术组织措施，调整或压缩，使各工序的单件时
运 输 设 备 无专用设备 无动力专用设备 机械化运输设备
工作方式
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
分配式
工作式
16
流水生产线—— 相关技术术语
作业站：指在一个工作位置上给定的生产作业，又称为作业 工序或工位；
总作业量：一个制品的全部加工或装配作业量，即总作业量 ；
生产周期：完成总作业量所需的时间，仅仅包括直接作业时间 。
有效工作 计划生产的时间，它可根据制度工作时间和时 时间： 间有效利用系数求得；
计划期制 包括计划产量（包括产品和提供的备件）和预 品产量： 计废品量；
22
15
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
流水生产线
分类标志
流水生产线
对象移动方式 固定流水线
移动流水线
品 种 数 目 单一品种流水线
多品种流水线
《生产与运作管理》PPT课程课件全编
混合原则、对象 或成组生产单元
中
对象原则、流 水线或自动线
细
专业操作（多工序） 中
专业操作 高
较差
差
中
低
三、生产运作管理的目标和内容
• 概念 • 生产运作管理是对企业输入转化为输出
（产品或服务）的各种生产要素和过程 进行计划、组织和控制的一系列管理活 动的总称。
生产运作管理的目标
（3）准时
（4） 低耗
企业竞争力的源泉竞争力质量时间成本柔性职能依赖生产与运作管理是企业管理的基本职能之一并在所有企业组织中居于核心生产运作营销财务各类人员均须具备相应的生产与运作知识?物流人员需熟悉物资库存物料需求方面的要求以保证企业生产所需的相应物料的供给并控制相应的物流成本?财务人员需了解库存资源利用率和劳动定额计算精确的成本数据和需投入的资金量从而进行审核做出财务报告?生产人员需熟悉生产过程和生产线设计生产和物料需求计划的制定生产现场管理等方面的知识以保证生产的高质高效完成?采购人员要了解物料需求和物资供给与采购方面的知识?营销人员需了解怎样运作才能满足顾客定货日期满足顾客对产品或服务的个性化要求?质量人员需学习质量控制和质量改善的知识掌握质量管理的思想和方法?人事人员必须了解工作的设置工作标准与员工激励方案之间的关系以及生产工艺要求工人掌握的技术?
❖ 财务人员需了解库存、资源利用率和劳动定额计算精确的
成本数据和需投入的资金量，从而进行审核，做出财务报告
❖ 生产人员需熟悉生产过程和生产线设计，生产和物料需求
计划的制定、生产现场管理等方面的知识，以保证生产的高 质、高效完成
❖ 采购人员要了解物料需求和物资供给与采购方面的知识 ❖ 营销人员需了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾
2.按组织生产 的特点分
生产与运作管理培训课件(PPT 58页)
为何不能继续有效应用？
4
管理重点的演进
？
过程 职能 活动
有什么特点？
活动管理
Frank Gilbreth (1868-1924) Lillian Moller Gilbreth (1878-1972)
the mother of modern management
人机操作 联合操作 单人操作等
操作/动作分析
项目管理阶段
24
何谓项目管理的两大认证体系？
▪ 欧洲体系--国际项目管理协会（IPMA） ▪ 美国体系--美国项目管理协会（PMI）
▪ 60年代初，华罗庚教授将现在称作的网络计划技 术在中国普及推广，称作统筹方法
25
项目管理主要内容
1. 9大知识领域 2. 5大管理过程 3. 4大生命周期
26
项目管理九大知识领域
55
从结果开始 Begin with the end
谢谢
56
练习—画网络图并计算关键路径
工作编号
紧前工序
用时
A
2
B
A
6
C
A
8
D
B，C
4
E
D
12
F
B，C
10
G
E, F
2
57
活动 时间
A
4
B
3
C
2
D
5
E
1
F
3
G
4
H
4
I
6
强化练习
Reinforce your learning
紧前活动
A A B B,C C E,F D,E G,H
系列1 系列2
53
数据说明了什么？
4
管理重点的演进
？
过程 职能 活动
有什么特点？
活动管理
Frank Gilbreth (1868-1924) Lillian Moller Gilbreth (1878-1972)
the mother of modern management
人机操作 联合操作 单人操作等
操作/动作分析
项目管理阶段
24
何谓项目管理的两大认证体系？
▪ 欧洲体系--国际项目管理协会（IPMA） ▪ 美国体系--美国项目管理协会（PMI）
▪ 60年代初，华罗庚教授将现在称作的网络计划技 术在中国普及推广，称作统筹方法
25
项目管理主要内容
1. 9大知识领域 2. 5大管理过程 3. 4大生命周期
26
项目管理九大知识领域
55
从结果开始 Begin with the end
谢谢
56
练习—画网络图并计算关键路径
工作编号
紧前工序
用时
A
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B
A
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C
A
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D
B，C
4
E
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B，C
10
G
E, F
2
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活动 时间
A
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B
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E
1
F
3
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H
4
I
6
强化练习
Reinforce your learning
紧前活动
A A B B,C C E,F D,E G,H
系列1 系列2
53
数据说明了什么？
《生产与运作管理》PPT课件
ppt课件 14
第三节 生产管理的职能与前沿 性问题
（三）分析功能
一方面，分析工作对生产过程进行诊断和评价，综合 反映生产的各个阶段、各个方面完成生产计划的情况； 另一方面，分析工作可以给以后的计划工作反馈信息， 提供计划的科学性和可执行性。同时，可以根据分析发 现的生产中出现的偏差，及时采取各种措施，改进生产 组织，实现优质、高效的生产。
第五讲：产品设计、工艺选择与生产能力规划
第六讲：生产计划与控制
第七讲：技术管理
第八讲：设备管理
第九讲：库存与物资管理
第十讲：质量管理
第十一讲：MRP和MRPⅡ
第十二讲：价值工程
第十三讲：目标管理
ppt课件 5
导言
• 参考书目：
1. 王关义：«生产管理»第二版，经济 管理出版社（推荐），2004年版
生产与运作管理
---现场管理人员实训
ppt课件 1
导言
什么是生产管理？
生产管理（PM）是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理？
生产运作管理（POM）是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
ppt课件 2
导言
生产型与生产经营型企业的区别
（1）管理的目标不同（完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求） （2）管理侧重点不同（对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡） （3）管理运用环境不同（传统计划经济/市场经济） （4）管理手段不同（行政命令＋计划指标/一系列科学化管 理手段） （5）管理结果不同（准军事化经济组织，细胞僵化/赋予活 力，市场经济主体）
2.陈荣秋、马士华： «生产与运作管 理»，高等教育出版社
3.威廉·J ·史蒂文森: «生产与运作 管理»，机械工业出版社，1998年版
第三节 生产管理的职能与前沿 性问题
（三）分析功能
一方面，分析工作对生产过程进行诊断和评价，综合 反映生产的各个阶段、各个方面完成生产计划的情况； 另一方面，分析工作可以给以后的计划工作反馈信息， 提供计划的科学性和可执行性。同时，可以根据分析发 现的生产中出现的偏差，及时采取各种措施，改进生产 组织，实现优质、高效的生产。
第五讲：产品设计、工艺选择与生产能力规划
第六讲：生产计划与控制
第七讲：技术管理
第八讲：设备管理
第九讲：库存与物资管理
第十讲：质量管理
第十一讲：MRP和MRPⅡ
第十二讲：价值工程
第十三讲：目标管理
ppt课件 5
导言
• 参考书目：
1. 王关义：«生产管理»第二版，经济 管理出版社（推荐），2004年版
生产与运作管理
---现场管理人员实训
ppt课件 1
导言
什么是生产管理？
生产管理（PM）是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理？
生产运作管理（POM）是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
ppt课件 2
导言
生产型与生产经营型企业的区别
（1）管理的目标不同（完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求） （2）管理侧重点不同（对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡） （3）管理运用环境不同（传统计划经济/市场经济） （4）管理手段不同（行政命令＋计划指标/一系列科学化管 理手段） （5）管理结果不同（准军事化经济组织，细胞僵化/赋予活 力，市场经济主体）
2.陈荣秋、马士华： «生产与运作管 理»，高等教育出版社
3.威廉·J ·史蒂文森: «生产与运作 管理»，机械工业出版社，1998年版
《生产运作与管理》PPT课件
任务：
（1） 保证和提高质量----质量管理
（2） 保证适时适量投放市场----进度管理
（3） 产品价格为顾客所接受----成本管理
资源
（4） 资源要素管理----设备、物料及人力
管理 （5） 不断提高生产系统柔性（应变能力）18
二 生产运作管理的职能范 围
1 生产运作是企业经营的基本职能之一 2 生产运作管理的职能范围
6
一
生产与运作系统
● 生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入→变换→产出”功能的综合体；它 是企业大系统中的 子系统
● 生产与运作系统的载体（或生产与运作系统的主体）是各种各样的社会组织
7
投入
人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 资金
顾客或用户的参与
①
⑤ ②
变换过程 ③
④
产出
产品 服务
● 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理
● 1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开 了现代化大生产的序幕
11
生产与运作
● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，因此称生产与运 作管理更为恰当。
12
制造业与服务业的区别
制造业（生产）
1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接
触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃
至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量
19
经目 营标 方决 针策
（ 资 财金 务筹 活措 动）
生 产供 技应 术活 活动 动
（
生销
利
产 售 财润
活 活 务分
动 动 活配
生产与运作管理教材(PPT73页).pptx
2020/9/1
7
生产与运作战略的基本框架及构成内容
1. 运作战略的基本框架 • 运作重点是：成本、质量、交货速度、应变能力、柔性 • 生产与运作的基本框架：制定企业总体战略（总体目标，方针、
措施，品种、质量、价格、可获性、服务的策略） 2. 产品选择、开发与设计： （一）产品选择、 （二）开发与设计策略 3. 生产与运作重点定位 4. 生产与运作能力策略 （一） 选址
2020/9/1
11
二 产品设计与开发过程
一、产品构思 二、产品可行性研究 三、产品设计和试制 1。产品功能设计 2。产品制造设计 3。产品设计审核和最终测试 4。产品设计试制中必须注重的方面 四、引进产品的市场评估
2020/9/1
12
产品可行性研究
1。市场标准：企业的竞争力、对市场需求的 应变能力、新构思的专利状态、产品促销和售 后服务要求、以及对现有经销渠道的适应程度。 2。生产经营标准：生产实施的技术可行性、 技术状态、管理水平与产品制造技术的匹配程 度。 3。财务标准：市场标准和生产经营标准两方 面的结合。
• 小组成员的工作任务、工作方法以及产出速度等可以在小组内自行决定；
• 有些情况下，小组成员的收入与小组的产出挂钩
2、团队类型
• 解决问题式团队
– 研究解决工作中遇到的问题的非正式组织
– 只提建议和方案，无权决策
• 特定目标式团队
– 解决某个具体问题，达到一个具体目标而建立的非常设组织－项目 组织
– 有决策实施权
就是为向市场提供用户满意的产品或服务，对提供产 品的运作系统进行设计、运行、评价和改进。 运作管理主要目标：
高效、低耗、灵活、准时、合格。
运作系统绩效衡量： 质量、成本、生产率、适应性。
生产与运作管理课件MBA课件
生产与运作管理课件MBA 课件
生产与运作管理（POM）是一门关注产品制造和服务运作的课程。本课程将 介绍POM的概述、重要性、原则、策略、工具和技术，以及挑战、解决方案、 案例研究和实践。
生产与运作管理的概述
生产与运作管理是关注产品和服务的生产和交付过程的管理学科。它涉及到 制定和实施策略、规划和控制资源、提高效率和质量的方法。
生产与运作管理的策略
生产与运作管理的策略包括产品开发、生产计划、存储和物流、质量管理和 持续改进、供应链管理、成本控制和效率提升等，以实现组织的战略目标。
生产与运作管理的工具和技术
生产与运作管理使用各种工具和技术来支持决策制定和操作执行，包括流程图、作业设计、质量 管理工具、库存管理系统、生产计划软件等。
生产与运作管理的重要性
生产与运作管理对于组织的成功至关重要。它可以帮助优化各项运营活动，提高生产效率，降低 成本，增加利润，并提供优质的产品和服务。
生产与运作管理的原则
生产与运作管理遵循一系列原则，包括流程优化、质量管理、供应链协调、 灵活性和创新、资源优化、与客运作管理中的挑战与解 决方案
生产与运作管理面临各种挑战，如供应链风险、成本控制、创新需求、质量 管理等。解决这些挑战的方案包括技术创新、流程改进、合作伙伴关系和风 险管理。
生产与运作管理的案例研究和 实践
通过案例研究和实践，学习者可以深入了解生产与运作管理的实际应用。这 些案例涵盖各个行业和组织类型，并提供了实际操作和管理技巧。
生产与运作管理（POM）是一门关注产品制造和服务运作的课程。本课程将 介绍POM的概述、重要性、原则、策略、工具和技术，以及挑战、解决方案、 案例研究和实践。
生产与运作管理的概述
生产与运作管理是关注产品和服务的生产和交付过程的管理学科。它涉及到 制定和实施策略、规划和控制资源、提高效率和质量的方法。
生产与运作管理的策略
生产与运作管理的策略包括产品开发、生产计划、存储和物流、质量管理和 持续改进、供应链管理、成本控制和效率提升等，以实现组织的战略目标。
生产与运作管理的工具和技术
生产与运作管理使用各种工具和技术来支持决策制定和操作执行，包括流程图、作业设计、质量 管理工具、库存管理系统、生产计划软件等。
生产与运作管理的重要性
生产与运作管理对于组织的成功至关重要。它可以帮助优化各项运营活动，提高生产效率，降低 成本，增加利润，并提供优质的产品和服务。
生产与运作管理的原则
生产与运作管理遵循一系列原则，包括流程优化、质量管理、供应链协调、 灵活性和创新、资源优化、与客运作管理中的挑战与解 决方案
生产与运作管理面临各种挑战，如供应链风险、成本控制、创新需求、质量 管理等。解决这些挑战的方案包括技术创新、流程改进、合作伙伴关系和风 险管理。
生产与运作管理的案例研究和 实践
通过案例研究和实践，学习者可以深入了解生产与运作管理的实际应用。这 些案例涵盖各个行业和组织类型，并提供了实际操作和管理技巧。
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一；
三、一系列管理经营决策：涉及企业三个决策过程：
战略决策方面 设计决策方面 生产运作决策方面
第六节
生产运作管理的发展与变革
一、生产运作管理评价标准——生产率
1、生产率 = 产出 / 投入 2、拜尔（Bair)生产力度量标准； 有效性：精确反应生产率变化； 完全性：考虑投入产出所有部分； 可比性：可比较不同时期生产率变化； 总括性：可分别平衡所有活动生产率； 及时性：及时为管理活动提供信息； 经济性：生产率对现有生产活动阻碍最低时， 就是最经济的。
第一节 生产与运作管理一般概论
一、生产与运作管理的概念： 生产运作管理下一个过程，对生产运作活 动进行系统的指挥和控制，通过这些活动 过程，将人力、物力、资本投入转换成产 品和服务。这些创造产品和服务的活动发 生在所有的经营组织中。
二、为什么要研究生产运作管理
企业管理三项基本职能
专场营销
生产运作
第一节
企业使命与战略
一、企业使命：企业存在的原因及目的； 二、企业的战略作用：企业为完成其使命而制定 的长期计划企业战略决策影响企业未来发展方 向。 三、生产运在企业战略中的作用：企业战略能很 大程度上取决生产运作管理作用和功能开拓。
第二节
生产运营战略的内涵
一、战略计划与战术计划区别 生产运作管理中 战略性计划
了解产品 服务的创造 产生过程
研究企业 消耗寻找 盈利能力
了解生产运作 管理者职能任 务、决策技巧
第二节 生
产 系 统
外部环境
一、生 产 系 统 模 型 资源输入 人力 管理 设备 基础设备 原料 土地 能源 顾客参与
生产作业过程
企业产出 产品、服务
信息返馈
二、生产系统要素： 生产运作管理的核心部分与生产系统
生产系统要素如下： 1、人力 ：所有参加生产运作管理的人员 2、基础设施 ：厂房，服务场地 3、作业对象 ：原料、顾客 4、生产作业过程：作业设备工艺流程和工作步骤 5、计划与控制 ：生产服务程序要求和信息管理技术
第三节
生产运作管理的任务
生产运作管理任务 计划
制造经营服务 通过一定的对策 程序步骤实现经 营目标
第一章小结
生产运作是企业经营运作三大职能之一； 生产运作管理通过科学途经与方法，对人力 资本、管理资源进行有效的利用，使生 产率得到提高。
第二章
行产营运战略与竞争力
前 言
企业生产运作任务：有效利用资源创造产品、 提 供服务。 生产运作的有效性：生产系统支持企业经营战 略和目标。 生产运作的效率性：生产系统能够使企业经济 地使用生产资源。 有竞争力的经营战略要求：生产运作必须成为 企业经营战略不可分割的部分。
组织
设计组织运行 机构并对个人 团体与部门协 调
人员配备
确定人力资 源需求进行 选聘、培训 激励、解雇
指挥
对员工进行 指导 监督 激励
控制
构建必要 标准和信息 网络，保障 计划实施
第四节
制造业生产
制造业生产与服务业生产
服务业生产
无形非耐用品 产出品不能够储存 与顾客接触程度高 对需求响应及时 当地经营 生产设施规模较小 趋于劳动密集型 质量水平难于衡量
制造业生产与服务业生产的区别
有形耐用产品 产出品可储存 与顾客接触程度低 对需求响应时间较长 在广大地域范围经营 生产设施规模较大 趋于资本密集型 质量较易控制
第五节
生产运作管理的传统认知和现代 观念
对生产运作管理的三种认识 一、一种职能：组织机构中，若干职能之一； 二、一种职业：生产运作管理是企业高层管理职位之
长期性 比较不确定性 结构比较模糊 注重目的 信息要求模糊 不可逆性较强 注重整体
战术性计划
短期性 比较确定 结构比较清晰 注重方法 信息要求明确 不可逆性弱 注重局部
二、生产运营战略内函
生产运营战略是公司战略不可分割的一部分
生产运营战略内函
生产过程和工艺流程设计决策
基 础 设 施
适用 技术 决择
第三节
生产营运战略的建立与实施
环境分析
一、生产营运战略的制定
确定企业使命
制定企业战略方案
评价、选择企业战略
公司总体战略
公司竞争战略
公司经营战略
公司市场战略
公司财务战略
公司运营战略
战略实施计划
生产与运作管理课件 MBA课件
生产与运作管理
主讲教师：程 远
海南大学是未来人才的摇篮
前
言
在世界经济全球化和市场日趋激烈的竞争 环境下，企业面临愈来愈严峻的挑战和压力。 迫使企业不断增强自身的市场竞争优势，以求 得生存和发展。企业的生存能力取决于它的竞 争力，企业经营过程中，生产运作管理的有效 性是形成企业竞争力的基础。 每一个从事生产制造与服务的企业在经营 活动中都要履行一定的运作职能，这些职能如 何有效运作，从而增强企业竞争力就是生产运 作管理研究的范畴。
财务管理
乡导、需求、销售产品，获取订单 企业经营管理的导向
创造产品和服务，企业经营 管理基础
支会成本费用、回收销售货款 决策投资活动。衡量企业 经营管理效果
三、研究企业生产运作管理的主要原因
研究生产运作管理理由
实现企业 基本职业 运作职能
掌握生产运作 职能任务
了解企业如何 组织生产 经营运作
生产 类型 决择
库存 控制 决择
生产 布局 决择
计划与 控制 系统 决策
质量保 证和控 制决策 法
工资 结构 决策
生产 运作 组织 决策
三、生产运作管理的一些特点
1、生产运作可成为有力的竞争武器，有时也会成为沉重 负担； 2、生产运作管理人员应将生产运作中各项决策有机联系， 以利支持公司战略目标实现； 3、生产运作管理应以公司战略导向，对生产运作管理决 择作仔细研究后，支持公司经营战略正确选择。
二、服务业类型
1、各级政府机构 2、批发业和零售业 3、运输、公共设施、通信、医疗、金融保险、房地产、 维修服务、商业服务、个人服务。
三、生产运作管理的内容和方式的变化
由于科学技术、社会文化、经济水平、消费内容发 生巨大变化，使生产运作管理的内容及方法也带来重 大变化。 1、质量：生产率衡量内容从效率、成本延伸到质量。 2、时间：时间成为生产运作管理的重要资源要素。 3、技术：技术更新加快，成为生产运作管理的重要影 响因素。 4、管理方式变为：科学管理、定量决策、TQC、计算 机参与的管理、ISO9000质量标准体系、业 务流慢重组。
三、一系列管理经营决策：涉及企业三个决策过程：
战略决策方面 设计决策方面 生产运作决策方面
第六节
生产运作管理的发展与变革
一、生产运作管理评价标准——生产率
1、生产率 = 产出 / 投入 2、拜尔（Bair)生产力度量标准； 有效性：精确反应生产率变化； 完全性：考虑投入产出所有部分； 可比性：可比较不同时期生产率变化； 总括性：可分别平衡所有活动生产率； 及时性：及时为管理活动提供信息； 经济性：生产率对现有生产活动阻碍最低时， 就是最经济的。
第一节 生产与运作管理一般概论
一、生产与运作管理的概念： 生产运作管理下一个过程，对生产运作活 动进行系统的指挥和控制，通过这些活动 过程，将人力、物力、资本投入转换成产 品和服务。这些创造产品和服务的活动发 生在所有的经营组织中。
二、为什么要研究生产运作管理
企业管理三项基本职能
专场营销
生产运作
第一节
企业使命与战略
一、企业使命：企业存在的原因及目的； 二、企业的战略作用：企业为完成其使命而制定 的长期计划企业战略决策影响企业未来发展方 向。 三、生产运在企业战略中的作用：企业战略能很 大程度上取决生产运作管理作用和功能开拓。
第二节
生产运营战略的内涵
一、战略计划与战术计划区别 生产运作管理中 战略性计划
了解产品 服务的创造 产生过程
研究企业 消耗寻找 盈利能力
了解生产运作 管理者职能任 务、决策技巧
第二节 生
产 系 统
外部环境
一、生 产 系 统 模 型 资源输入 人力 管理 设备 基础设备 原料 土地 能源 顾客参与
生产作业过程
企业产出 产品、服务
信息返馈
二、生产系统要素： 生产运作管理的核心部分与生产系统
生产系统要素如下： 1、人力 ：所有参加生产运作管理的人员 2、基础设施 ：厂房，服务场地 3、作业对象 ：原料、顾客 4、生产作业过程：作业设备工艺流程和工作步骤 5、计划与控制 ：生产服务程序要求和信息管理技术
第三节
生产运作管理的任务
生产运作管理任务 计划
制造经营服务 通过一定的对策 程序步骤实现经 营目标
第一章小结
生产运作是企业经营运作三大职能之一； 生产运作管理通过科学途经与方法，对人力 资本、管理资源进行有效的利用，使生 产率得到提高。
第二章
行产营运战略与竞争力
前 言
企业生产运作任务：有效利用资源创造产品、 提 供服务。 生产运作的有效性：生产系统支持企业经营战 略和目标。 生产运作的效率性：生产系统能够使企业经济 地使用生产资源。 有竞争力的经营战略要求：生产运作必须成为 企业经营战略不可分割的部分。
组织
设计组织运行 机构并对个人 团体与部门协 调
人员配备
确定人力资 源需求进行 选聘、培训 激励、解雇
指挥
对员工进行 指导 监督 激励
控制
构建必要 标准和信息 网络，保障 计划实施
第四节
制造业生产
制造业生产与服务业生产
服务业生产
无形非耐用品 产出品不能够储存 与顾客接触程度高 对需求响应及时 当地经营 生产设施规模较小 趋于劳动密集型 质量水平难于衡量
制造业生产与服务业生产的区别
有形耐用产品 产出品可储存 与顾客接触程度低 对需求响应时间较长 在广大地域范围经营 生产设施规模较大 趋于资本密集型 质量较易控制
第五节
生产运作管理的传统认知和现代 观念
对生产运作管理的三种认识 一、一种职能：组织机构中，若干职能之一； 二、一种职业：生产运作管理是企业高层管理职位之
长期性 比较不确定性 结构比较模糊 注重目的 信息要求模糊 不可逆性较强 注重整体
战术性计划
短期性 比较确定 结构比较清晰 注重方法 信息要求明确 不可逆性弱 注重局部
二、生产运营战略内函
生产运营战略是公司战略不可分割的一部分
生产运营战略内函
生产过程和工艺流程设计决策
基 础 设 施
适用 技术 决择
第三节
生产营运战略的建立与实施
环境分析
一、生产营运战略的制定
确定企业使命
制定企业战略方案
评价、选择企业战略
公司总体战略
公司竞争战略
公司经营战略
公司市场战略
公司财务战略
公司运营战略
战略实施计划
生产与运作管理课件 MBA课件
生产与运作管理
主讲教师：程 远
海南大学是未来人才的摇篮
前
言
在世界经济全球化和市场日趋激烈的竞争 环境下，企业面临愈来愈严峻的挑战和压力。 迫使企业不断增强自身的市场竞争优势，以求 得生存和发展。企业的生存能力取决于它的竞 争力，企业经营过程中，生产运作管理的有效 性是形成企业竞争力的基础。 每一个从事生产制造与服务的企业在经营 活动中都要履行一定的运作职能，这些职能如 何有效运作，从而增强企业竞争力就是生产运 作管理研究的范畴。
财务管理
乡导、需求、销售产品，获取订单 企业经营管理的导向
创造产品和服务，企业经营 管理基础
支会成本费用、回收销售货款 决策投资活动。衡量企业 经营管理效果
三、研究企业生产运作管理的主要原因
研究生产运作管理理由
实现企业 基本职业 运作职能
掌握生产运作 职能任务
了解企业如何 组织生产 经营运作
生产 类型 决择
库存 控制 决择
生产 布局 决择
计划与 控制 系统 决策
质量保 证和控 制决策 法
工资 结构 决策
生产 运作 组织 决策
三、生产运作管理的一些特点
1、生产运作可成为有力的竞争武器，有时也会成为沉重 负担； 2、生产运作管理人员应将生产运作中各项决策有机联系， 以利支持公司战略目标实现； 3、生产运作管理应以公司战略导向，对生产运作管理决 择作仔细研究后，支持公司经营战略正确选择。
二、服务业类型
1、各级政府机构 2、批发业和零售业 3、运输、公共设施、通信、医疗、金融保险、房地产、 维修服务、商业服务、个人服务。
三、生产运作管理的内容和方式的变化
由于科学技术、社会文化、经济水平、消费内容发 生巨大变化，使生产运作管理的内容及方法也带来重 大变化。 1、质量：生产率衡量内容从效率、成本延伸到质量。 2、时间：时间成为生产运作管理的重要资源要素。 3、技术：技术更新加快，成为生产运作管理的重要影 响因素。 4、管理方式变为：科学管理、定量决策、TQC、计算 机参与的管理、ISO9000质量标准体系、业 务流慢重组。