年产5000吨熏醋生产线项目可行性研究报告
(2023)食醋生产建设项目可行性研究报告(一)
(2023)食醋生产建设项目可行性研究报告(一)(2023)食醋生产建设项目可行性研究报告项目背景随着人们健康意识的增强，食品安全问题越来越受到关注，醋作为一种健康的调味品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，本项目拟建设一条年产5000吨食醋的生产线，以满足市场需求。
项目规划本项目将在已有的基础设施上进行改造和扩建，主要包括以下几个方面：•工厂建设：新建生产车间、罐区、成品仓库，扩建生产线和包装线；•原材料采购：引进高质量的稻米醋和果醋原料；•设备更新：采购新型食醋生产设备，提高生产效率和产品质量；•人员培训：对工人进行相关的培训，确保生产操作规范化和标准化。
项目分析市场需求据市场调查，目前国内食醋市场需求旺盛，年销售额达到300亿元以上。
而未来几年，市场需求还将持续增长。
本项目能够满足市场需求，并具有广阔的市场前景。
技术可行性醋的制造工艺成熟，生产技术无太大的技术门槛，本项目选用了成熟的稻米醋和果醋生产工艺，同时采用现代化的生产设备，能够确保产品质量和生产效率。
经济可行性在市场需求和技术可行性的基础上，本项目预计年实现营业收入5000万元以上，年利润率20%以上。
同时，本项目能够为当地带来一定的税收和就业机会，具有良好的社会效益。
项目风险市场风险目前，国内食醋市场竞争激烈，且市场份额被一些大型企业垄断，新入行的企业很难占有一席之地。
因此，本项目需要在市场营销上加强策划，提高产品知名度和竞争力。
技术风险本项目重点在于生产设备的选型和运用，若设备不到位，可能导致生产效率降低，产品质量下降，甚至设备故障。
因此，企业需在生产设备选型上谨慎选择，并建立健全的维修保养机制。
结语本项目具有广阔的市场前景和可行性，同时也面临一定的风险。
企业需严格按照项目规划，遵循市场需求，把握技术要点，保证生产设备的优质稳定，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
关键成功因素本项目的关键成功因素包括：•严格按照项目规划，确保项目进度和质量；•有效营销策划，提高产品知名度和竞争力；•积极引进高质量的原材料和优质的生产设备；•建立健全的维修保养机制，确保设备的优质稳定；•加强员工培训，提高生产操作规范化和标准化。
醋项目可行性报告
醋项目可行性报告目录序言 (4)一、醋项目投资主体概况 (4)(一)、公司概要 (4)(二)、公司简介 (5)(三)、财务概况 (5)(四)、核心管理层介绍 (6)二、法人治理架构 (7)(一)、股东权益与义务 (7)(二)、公司董事会 (8)(三)、高级管理层 (10)(四)、监督管理层 (11)三、发展策略 (12)(一)、公司发展计划 (12)(二)、执行保障措施 (13)四、技术方案与建筑物规划 (15)(一)、设计原则与醋项目工程概述 (15)(二)、建设选项 (16)(三)、建筑物规划与设备标准 (17)五、原辅材料供应 (19)(一)、建设期原材料供应情况 (19)(二)、运营期原材料供应与质量控制 (19)六、风险评估与应对策略 (20)(一)、醋项目风险分析 (20)(二)、风险管理与应对方法 (22)七、法律与合规事项 (24)(一)、法律合规与风险 (24)(二)、合同管理 (24)(三)、知识产权保护 (25)(四)、法律事务与合规管理 (25)八、营销策略与品牌推广 (26)(一)、营销策略制定 (26)(二)、产品定位与定价策略 (28)(三)、促销与广告战略 (29)(四)、品牌推广计划 (31)九、技术与研发计划 (32)(一)、技术开发策略 (32)(二)、研发团队与资源配置 (33)(三)、新产品开发计划 (34)(四)、技术创新与竞争优势 (35)十、醋项目进展与里程碑 (36)(一)、醋项目进展 (36)(二)、重要里程碑与进度控制 (37)(三)、问题识别与解决方案 (38)十一、社会责任与可持续发展 (39)(一)、社会责任策略 (39)(二)、可持续发展计划 (39)(三)、社会参与与贡献 (40)十二、战略退出计划 (40)(一)、醋项目退出战略 (40)(二)、潜在退出方式 (41)(三)、退出时机与条件 (42)(四)、投资者回报与退出 (42)十三、醋项目监督与评估 (43)(一)、醋项目监督体系 (43)(二)、绩效评估与指标 (44)(三)、变更管理与调整 (45)(四)、定期报告与审计 (46)十四、可持续发展战略 (46)(一)、可持续发展目标 (46)(二)、环境友好措施 (47)(三)、社会影响与贡献 (48)(四)、环境保护和社会责任 (48)十五、战略合作伙伴与投资者关系 (49)(一)、投资者关系管理 (49)(二)、战略合作伙伴关系管理 (49)(三)、投资者关系沟通 (50)(四)、投资者服务计划 (50)序言本报告旨在对公司醋项目进行评价分析，旨在提供参考意见和改进建议，帮助企业优化项目管理和提升产品竞争力。
醋生产加工可行性研究报告
醋生产加工可行性研究报告摘要醋是一种常见的调味品和食品添加剂，也是一种传统的发酵食品。
醋制作技术博大精深，一直受到人们的重视。
本文将从市场需求、资源、技术、经济等角度对醋生产加工的可行性进行分析和研究。
研究结果表明，醋生产加工具有广阔的发展前景和良好的市场潜力。
第一章绪论1.1 研究背景醋是一种常用的调味品和食品添加剂，广泛应用于日常生活和食品加工行业。
随着人们对健康饮食的重视和对食品安全的要求不断提高，对优质、安全的醋产品的需求也日益增加。
因此，研究和分析醋生产加工的可行性，对于探索醋加工行业的发展前景，满足市场需求具有重要意义。
1.2 研究目的本文旨在对醋生产加工的可行性进行深入研究，通过对市场需求、资源条件、技术水平、经济效益等方面的分析，探讨醋生产加工的潜力和发展前景，为相关投资决策和生产实践提供参考。
1.3 研究内容本研究拟从以下几个方面展开：（1）市场需求调研：分析当前醋产品市场需求特点及潜在发展趋势；（2）资源条件评估：调查当地醋生产原料、生产工艺及人力资源情况；（3）技术水平分析：介绍当前主流醋生产加工技术及其优势和劣势；（4）经济效益评估：运用成本收益分析、投资回收期等方法，评估醋生产加工的经济效益。
第二章醋生产加工市场需求分析2.1 国内外醋制品市场发展概况醋是我国传统的发酵食品，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。
随着人们生活水平的不断提高和饮食文化的多元化，醋制品的应用范围也在不断扩大。
目前，中国的醋产品市场需求量逐年增加，而国外市场也存在着一定的需求空间。
同时，国际上对中国醋产品的需求也在增加，我国已成为世界上最大的醋产品生产国和销售国。
2.2 市场需求特点及潜在趋势（1）醋制品需求特点：醋制品作为一种常用的调味品，应用范围广泛，不仅被用于日常生活中的烹饪调味，还广泛应用于食品加工、食品保鲜等领域。
（2）潜在发展趋势：随着人们健康饮食观念的转变和食品安全意识的提高，对优质、特色化的醋产品需求不断增加。
年产5000吨熏醋生产线建设项目可行研究报告
年产5000吨熏醋生产线建设项目可行研究报告年产5000吨熏醋生产线建设项目可行性研究报告年产5000吨熏醋生产线建设项目可行性研究报告第一章总论1.1项目提要1.1.1 项目名称：年产5000吨熏醋生产线建设项目1.1.2 项目建设单位：1.1.3 建设地点：1.1.4 法定代表人：1.1.5 建设性质：新建1.1.6 建设规模及产品方案年产5000吨熏醋，其中散装熏醋1200吨，380ml袋装熏醋500万袋，460ml瓶装熏醋250万瓶，2.5kg桶装熏醋30万桶，产品质量标准参照GB18187—2000执行。
1.1.7 主要建设条件（1）土地资源及规划条件：本项目规划用地30亩，拟建项目用地符合商都县土地利用总体规划的要求。
（2）基础设施及配套设施条件：项目选址地理环境优越，交通便利，给排水、供电、通讯等基础设施完备，能保证项目顺利实施。
（3）市场供应条件：本项目所需主要原料均由商都县附近企业供应，产品质量优良，协作关系稳定。
1.1.8 劳动定员项目需固定工60人。
1.1.9 项目实施进度项目建设期1年，2011年6月—2012年6月。
1.1.10 投资估算及资金来源项目总投资估算为1536.87万元，其中固定资产投资1312.03万元，流动资金224.84万元。
固定资产投资中建筑工程投资658.6万元，设备购置及安装费400.5万元，其他费用128.66元，预备费74.27万元。
资金来源全部由建设单位自筹解决。
1.1.11财务评价项目达产后，年实现销售收入2200万元，销售税金及附加132.63万元，年利润368.9万元，投资利润率24%，投资利税率32.63%，所得税后财务内部收益率为23.37%，财务净现值万937.64元，静态投资回收期5.3年，符合行业平均收益水平，各项经营指标都处于良好状态，具有较强的盈利能力。
盈亏平衡分析表明，项目生产能力利用率为49.2% ，财务分析可行。
1.1.12结论综上所述，无论从国家政策、市场导向，还是从生产技术、经济效益及社会效益来看，项目是一项符合市场需求、投资见效快的项目。
酿醋工厂可行性研究报告
酿醋工厂可行性研究报告一、引言在人们的日常生活中，醋是一种广泛应用的调味品，不仅可以增加食物的口感和味道，还具有促进消化、防止血管硬化、降低血糖和降血脂等多种健康功效。
因此，醋市场需求量一直保持较高水平，醋制作已成为一个具有广阔前景的产业。
本报告旨在对酿醋工厂进行可行性研究，通过对市场需求、技术流程、投资规模、运营成本、盈利能力等方面进行综合分析，为投资者提供决策依据。
二、市场分析1. 酿醋市场需求根据市场调研数据显示，我国醋市场需求呈现稳步增长态势。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，优质、天然的醋产品受到消费者的青睐。
尤其是有机醋、果醋等新型醋类产品的推出，更加丰富了醋市场的品种，拓展了消费需求。
2. 酿醋工厂竞争态势目前，我国酿醋市场竞争较为激烈，主要集中在传统醋企业和新兴醋企业之间。
传统醋企业拥有悠久的历史和技术积累，具有品牌影响力和市场份额优势；而新兴醋企业则以口感独特、包装精美、营销策略新颖等优势，正在逐渐蚕食传统醋市场份额。
三、技术流程分析1. 酿醋原料选择醋的主要原料是各种含糖和淀粉的物质，包括大米、小麦、花生、玉米、甘蔗、苹果、葡萄、枣子等。
根据不同原料的不同特点和口感，可以选择适合自己的醋产品进行生产。
2. 酿醋工艺流程制醋的工艺主要包括发酵、储酿、沉渣和成品四个过程。
其中，发酵是醋制作的关键环节，需要掌握好酿醋的温度、PH值、湿度等因素，确保醋的品质和口感。
3. 酿醋设备配置酿醋工厂的设备主要包括醋酵槽、酿醋罐、发酵池、储酿池、过滤设备等。
设备的质量和功能直接影响到醋的品质和生产效率，因此需要选择优质的设备供应商进行合作。
四、投资与盈利分析1. 投资规模酿醋工厂的投资主要包括场地租赁、设备采购、原料采购、人员工资、营销费用等。
根据市场需求和生产规模的不同，投资规模也会有所差异。
一般来说，一个小型酿醋工厂的投资规模在500万元左右。
2. 生产成本酿醋工厂的主要生产成本包括原料成本、能源消耗、人工成本、设备折旧、水电费用、包装费用等。
万吨熏醋生产项目可行性研究报告
玛纳斯县10000吨优质熏醋生产项目可行性分析报告1、项目概述1.1、项目背景玛纳斯县位于新疆准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，昌吉回族自治州境内，是自治区天山北坡经济区的重要组成部分。
玛纳斯XX公司生产熏醋已有多年历史，采用优质玉米、麸皮、稻壳等原料，按传统工艺人工熏制酿造，口感醇香、后味悠长、酸中带甜，熏制工艺独特,熏醋风味别致，深受南北疆广大消费者的青睐。
公司为周边县乡提供优质熏醋，年熏醋生产、销售最高达1000多吨，在区域经济中发挥着重要作用。
除满足玛纳斯内部熏醋的需求外，产品销售网络可辐射到南北疆、甘肃等地，经济效益和社会效益可观。
随着食品市场准入制度的实施，对熏醋市场生产加工提出了更高的要求，传统的工艺必须达到相应的科学性和现代化要求。
通过熏醋厂房技术改造和先进设备的引进，提升熏醋生产加工水平和质量，将极大地促进传统熏制工艺生产食醋的可持续性发展，巩固酿造业的地位，增强市场竞争能力，提高熏醋生产效益，为发展壮大经济，致富农民创造条件，具有重要意义。
1.2、项目建设内容和投资项目总投资1198.7万元。
具体投资建设内容如下：（一）、各种车间面积和投资计划（日计划投料3吨）①煮料液化车间：80m2×1100元/m2=8.8万元②酒精发酵车间：160m2×1100元/m2=17.6万元③拌醅车间：160m2×1100元/m2=17.6万元④醋化（醋酸发酵车间）：800 m2×1100元/m2=88万元⑤淋醋车间：300m2×1100元/m2=33万元⑥熏醋车间：600m2×120元/m2=7.2万元⑦包装车间：600m2×1100元/m2=66万元⑧成品库：600m2×1100元/m2=66万元⑨原辅料库：800m2×800元/m2=64万元⑩太阳能晒醋车间：200m2×1500元/m2=30万元⑾原料粉碎车间：100m2×1200元/m2=12万元⑿化验室：100m2×1200元/m2=12万元共计：422.2万元（二）、设备列支计划1）500公斤原料煮料糖化罐：4个×1.5万元=6万元2）500公斤料酒精发酵罐：20个×1.5万元=22.5万元3）醋酸发酵缸：1000个×150元=15万元4）熏火：20个×8000元=16万元5）淋醋池：6个×3万元=18万元6）醋捎罐：15个×2万元=30万元7）太阳能醋池：12个×3万元=36万元8）散醋储存罐：50吨8个×5万元=40万元9）各种抽醋泵：12台×3000元=4万元10）固定化酵母罐：6个×2万元=12万元11）拌醅搅拌机：8个×5000元=4万元12）30头包装机：1台×50万元=50万元13）纸箱打包机：4台×1万元=4万元14）软袋包装机：4台×2万元=8万元15）塑料壶包装机1台：5万元16）化验室设备1套：10万元17）小型工具：4套×1万元=4万元18）不可预计费用：20万元19）4吨蒸汽锅炉1台：40万元20）4吨取暖锅炉1台：20万元21）车间提升机：8个×2万元=16万元共计：380.5万元三）办公场所及配套设施：1、办公场所：560m2×1500元/m2=84万元；2、办公设备等：35万元；3、架设高压电路、变压器等设施及安装场区电路：60万元；4、自来水、下水预埋、安装等：35万元；5、新建场区暖气管网、管道安装等：40万元；6、新建场区院墙及地坪处理112万元；7、新建场区绿化及其他辅助设施：30万元共计：396万元总投资：1198.7万元四）、生产技术1、生产设备采用发酵法生产熏醋的液固专用设备2、生产工艺技术采用多菌种生产熏醋方法项目建设的主要内容是重建扩大再生产，引进购置配套设备，寻求合作伙伴，提升熏醋生产水平和质量。
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年产5000吨熏醋生产线建设项目可行性研究报告年产5000吨熏醋生产线建设项目可行性研究报告第一章总论1.1项目提要1.1.1 项目名称：年产5000吨熏醋生产线建设项目1.1.2 项目建设单位：1.1.3 建设地点：1.1.4 法定代表人：1.1.5 建设性质：新建1.1.6 建设规模及产品方案年产5000吨熏醋，其中散装熏醋1200吨，380ml袋装熏醋500万袋，460ml瓶装熏醋250万瓶，2.5kg桶装熏醋30万桶，产品质量标准参照GB18187—2000执行。
1.1.7 主要建设条件（1）土地资源及规划条件：本项目规划用地30亩，拟建项目用地符合商都县土地利用总体规划的要求。
（2）基础设施及配套设施条件：项目选址地理环境优越，交通便利，给排水、供电、通讯等基础设施完备，能保证项目顺利实施。
（3）市场供应条件：本项目所需主要原料均由商都县附近企业供应，产品质量优良，协作关系稳定。
1.1.8 劳动定员项目需固定工60人。
1.1.9 项目实施进度项目建设期1年，2011年6月—2012年6月。
1.1.10 投资估算及资金来源项目总投资估算为1536.87万元，其中固定资产投资1312.03万元，流动资金224.84万元。
固定资产投资中建筑工程投资658.6万元，设备购臵及安装费400.5万元，其他费用128.66元，预备费74.27万元。
资金来源全部由建设单位自筹解决。
1.1.11财务评价项目达产后，年实现销售收入2200万元，销售税金及附加132.63万元，年利润368.9万元，投资利润率24%，投资利税率32.63%，所得税后财务内部收益率为23.37%，财务净现值万937.64元，静态投资回收期5.3年，符合行业平均收益水平，各项经营指标都处于良好状态，具有较强的盈利能力。
盈亏平衡分析表明，项目生产能力利用率为49.2% ，财务分析可行。
1.1.12结论综上所述，无论从国家政策、市场导向，还是从生产技术、经济效益及社会效益来看，项目是一项符合市场需求、投资见效快的项目。
项目建成后具有较好的经济、社会效益，可促进当地经济快速发展。
因此项目建设是必要的、可行的。
1.2 承办企业概况**厂生产熏醋已有多年历史，采用优质玉米、小米、麸皮、谷糠为等原料，按传统工艺人工熏制酿造，口感醇香、后味悠长、酸中带甜，熏制工艺独特,熏醋风味别致，深受广大消费者的青睐。
企业现有员工60人，其中拥有中高级技术职称人员15名。
1.3 研究工作的依据与范围1.3.1研究工作的依据（1）国家发展改革委关于编制可行性研究报告的有关规定；（2）《产业结构调整指导目录》(2011年本)；（3）国家有关法律、法规及产业政策。
1.3.2研究工作的范围本可行性研究主要包括：(1)对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；(2)对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；(3)对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；(4)对项目总图运输、公用设施等技术方案进行研究；(5)对项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；(6)对项目实施进度、劳动定员的确定；(7)进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；(8)提出项目的可行性研究工作结论。
1.4主要技术经济指标项目主要技术经济指标表序号指标名称单位指标及内容备注1 项目名称年产5000吨熏醋项目2 建设地点商都县轻工业园区3 项目业主单位商都白源酿造厂4 建设规模年产5000吨熏醋5 产品方案产品质量标准参照GB18187—2000执行。
6 项目规划用地面积亩307 本次工作设计用地面积亩22.28 项目建筑总规模㎡57989 绿化率% 12.5 按本次工作设计用地面积计10 能耗指标10.1 年耗煤吨350 正常经营期10.2 年耗水量吨 1.8 正常经营期10.3 年耗电量万度7.34 正常经营期10.4 折标煤量吨263.6611 劳动定员人60 不含临时人员12 项目建设总投资万元1536.87其中：固定资产投资万元1312.03流动资金万元224.8413 项目建设资金来源万元1536.87项目资本金万元1536.87项目资本金占投资比例% 10014 主要经济指标14.1 项目年销售收入万元220014.2 项目年营业总成本万元1698.47 正常年份14.3 项目年销售税金万元132.63 正常年份14.4 项目年利润总额万元368.9 正常年份14.5 项目年所得税万元92.23 正常年份14.6 项目年税后净利润万元276.67 正常年份14.7 项目投资利润率% 2414.8 项目投资利税率% 32.6314.9 财务内部收益率% 23.37 所得税后14.10 财务净现值万元937.64 所得税后14.11 全部投资回收期年 5.3 所得税后14.12 盈亏平衡点% 49.214.13 项目建设工期年 1第二章项目提出的背景及必要性2.1项目提出的背景食醋是人民生活必需品，从企业所处乌兰察布市目标市场调查，年食醋消费量达2.6万吨，且以年增10%的速度增长。
从本地市场看，酿造醋及半勾兑醋占市场份额的95%，特色保健醋尚处于试验阶段，产销量很低，很难满足人们对保健型食醋的需求。
如何利用地方资源开发特色优质产品，提升地方产品份额，带动地方经济发展，成为调味食醋酿造行业的当务之急。
**是农业县，是国家级贫困县，工业基础薄弱，县内骨干企业很少，作为全县唯一一家食醋酿造企业，担负着为群众提供安全优质食醋产品，也是地方财政收入的一个来源。
2.2项目建设的必要性2.2.1是应对挑战，增强企业竞争力的需要。
我国食品业食品准入制的实施，小型生产厂家面临着市场的巨大冲击和挑战，同时也给商都县熏醋食品生产带来了新的发展机遇。
加强熏醋生产的基础建设，健全和完善销售体系，运用高新技术和设备，提升熏醋生产和加工质量，是确保生产优质熏醋的重要措施，也是增强市场竞争能力的重要措施，是非常必要的。
2.2.2 熏醋产业化发展的客观要求当前我国酿造业的发展已经逐步走上产业化发展阶段。
优质熏醋能否在市场竞争中立足，则完全取决于融入产品的技术含量高低和新颖程度。
对酿造食醋的质量要求也就更高。
现有的食醋生产设备已不能满足新时期生产发展的需要。
实施熏醋生产技术改造，引进购臵全自动灭菌灌装生产设备，提升熏醋酿造水平和生产质量，打造绿色有机食品，是实现经济持续长足发展，壮大农村经济的迫切需要，也是实现食品生产产业化的需要。
2.2.3符合地方经济发展的需要本项目实施后，可安臵更多的职工就业，缓解社会就业压力。
总之，项目的成功实施，不仅能有效地提高企业服务质量，获得较好的效益，而且还会带来良好的社会效益，符合地方经济发展的需要。
第三章市场需求分析3.1市场分析我国人民素有食醋的传统习惯，酱油、食醋具有千家万户，来客来人，红白喜事，各个商店都经销的永久性的大市场。
我国从古到今，食醋的生产和消费有着悠久的历史，食醋早已成为人们的日常生活中的调味佳品，不论城市还是农村，人们在炒菜、凉拌菜时，食醋每顿都要用。
醋的销量不像白酒那样，只在逢年过节时用，再说白酒可喝可不喝，而食醋就不同了，不但千家万户用，宾馆、饭店、来客来人、红白喜事和各个商店批发都必不可少，所以，不论城市和农村，酱油、食醋比白酒的销量大。
人们的生活水平逐渐提高对食醋的消费也有了新的要求，在生产传统食醋的基础上，积极开发高档、精品系列酱油食醋，保健系列醋势在必行。
食品工业是一个永不衰败的朝阳产业，市场竞争激烈。
本企业所处的目标市场乌兰察布市食品生产企业规模小，且有80%的食醋酿造业为小作坊式生产，质量不稳定，存在着一定的食品安全隐患。
其次是特色产品匮乏，一般为传统的食醋或存在着安全隐患的半勾兑醋。
因此，依据项目企业的优势，利用先进技术改造提升原有企业，发展技术领先、工艺流程先进、产品质量稳定安全的保健熏醋，以满足居民生活水平日益提高的需求，产品市场竞争力优势明显，具有较大的市场潜力。
3.2 营销策略、方案、模式企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特色品牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透，培育消费者信赖的优质名牌产品，同时加强营销网络建设，建立企业自身的高素质的营销队伍。
第四章项目所在的区域概况和厂址4.1 自然环境第五章建设规模与产品方案5.1 建设规模新建5000吨食醋灌装生产线。
5.2产品方案5.2.1产品方案序号名称年产量单价产值（万元）1 散装熏醋1200吨2000元/吨2402 380ml袋装熏醋500万袋 1.2元/袋6003 460 ml瓶装熏醋250万瓶 2.80元/瓶7004 2.5kg桶装熏醋30万桶12元/桶3605 醋糟5000吨600元/吨200总计22005.2.2产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，一类为小包装产品，内包装为460lm塑料瓶，380lm软塑包装，2.5kg桶装，外包装为纸箱；另一类为25升，散装产品。
5.3产品质量标准产品质量标准参照GB18187—2000执行。
卫生指标执行GB2719—2003食醋卫生标准。
具体指标要求如下：5.3.1熏醋感官要求具有正常食醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。
5.3.2理化指标应符合表表5.3—1的规定表5.3—1香醋理化要求项目指标游离矿酸不得检出总砷（以As计）/（mg/L）≤0.5铅（Pb）/mg/L ≤ 1黄曲霉毒素B1/（ug/L）≤ 55.3.3微生物指标微生物指标应符合表5.3-—2的规定。
表5.3—2香醋微生物指标要求项目指标菌落总数/（cfu/mL）10000大肠菌群/（MPN/100mL） 3致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄糖菌）不得检出5.3.4 生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB8954的规定，和行业要求的其他有关规定。
第六章 工艺技术方案及设备选型6.1 生产技术方案6.1.1产品规格产品质量标准参照GB18187—2000执行。
6.1.2工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用DF 系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触面积，醋醪液在设备中自动发酵24小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋。
6.1.3生产工艺流程→→ → → →→ ← ← ← ← 6.1.4生产加工工艺食醋生产工艺分为两类：固态发酵食醋和液态发酵食醋。
固态发酵食醋是指以粮食及其副产品原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。