焦糖苹果面包布丁的做法【最佳食谱】
厨房美食菜谱：焦糖布丁的做法_2
厨房美食菜谱：焦糖布丁的做法
很久就想做甜品了，我想这道甜品应该是最简单了。
食材
主料：
白糖
牛奶
鸡蛋
清水30ml
步骤
1.准备原料
2.把70克白糖倒入清水里
3.小火熬制。
不要搅拌，可以转动奶锅，注意不要糊底。
4.焦糖变色即可。
千万不要熬过，否则无法脱模。
5.牛奶倒到锅里，小火加热，开锅后关火放置冷却。
6.鸡蛋打散。
7.把剩余的糖和打散的鸡蛋倒到冷却的牛奶里。
8.蛋液过筛两次，布丁口感会更细腻。
9.焦糖倒到模具里。
10.蛋液静置15分之后倒到焦糖上，填满模具，放到烤箱。
烤盘里加水，最好能有模具的一半高。
11.烤箱上下管都加热，上管200度，下管220度。
大约15分钟，视模具大小与烤箱而定。
看到布丁稍稍鼓起即可。
不可太过，会有气泡。
12.脱模，放到冰箱冷却口感更好。
小贴士：焦糖熬的时候不要搅拌，可以转动器皿。
如果发现焦糖变粘，最好选择的模具稍大些，焦糖铺的薄薄的，好脱模。
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】苹果土司布丁的做法
厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】苹果土司
布丁的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】土司没有放好，微发硬了。
丢掉是不要能的事儿，于是就做了面包布丁。
配上鸡蛋配上牛奶这风干的土司马上就华丽变身，送上先喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
我比较贪心，另外又配了一个牛奶及鸡蛋，这样子加制后使得成品的烤制加了时间，不过味儿真心棒。
食材
主料：
牛奶500g
土司
鸡蛋3个
苹果适量
葡萄干适量
步骤
1.备料如图所用材料。
2.牛奶加鸡蛋打至融合。
3.苹果去皮泡细盐水备用。
4.将土司撕块下牛奶里。
5.再将泡好牛奶的土司放至在烤模里，再加入苹果片。
6.再加入适量葡萄干来提味。
7.再将牛奶蛋液加至在里面。
8.入烤箱160度烤制40分钟。
9.这样子一份苹果土司布丁就完成了。
小贴士：蛋液加的少，烤制的时间就缩短。
布丁的做法
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
5. 将鲜奶油打到6分发. 加入(4)中. 轻轻拌匀. 装模. 放冰箱冷藏至凝固.
好吃的焦糖布丁蛋糕的做法(转)
6寸固定模
焦糖材料：砂糖3.5大匙，热水1大匙
布丁材料：蛋黄2个，全蛋1个，香草精1/8小匙，牛奶150C.C，砂糖1大匙
蛋糕材料：色拉油2大匙，低粉2.5大匙，蛋黄2个，牛奶30C.C，香草精1/8小匙，砂糖1大匙，蛋白2个
各式各样布丁的做法
做法：
1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
做法:
1.先将40可白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层).
2.将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的模具内.
厨房美食菜谱：法式焦糖布丁的做法
厨房美食菜谱：法式焦糖布丁的做法
不知道哪天起在哪里，看到了焦糖布丁，后来就一直念念不忘我的布丁了，用蒸的也做过布丁，不过还是不如蒸烤的布丁吃的口感细腻啊，现在我有了烤箱了，嘿嘿，可以完成我做布丁的梦了，一直想的一直念的焦糖布丁啊，我喜欢那种口感，甜甜的带点焦糖的苦涩味道，很过瘾哦。
食材
主料：
牛奶250ml
鸡蛋
白糖25g
白糖40g
清水40g
步骤
1.40克白糖。
2.40克清水倒入奶锅中熬制焦糖。
3.把焦糖熬制金黄色还深一点即可关火，千万不要熬过了，不然那样的焦糖会很苦的。
4.把熬制好的焦糖倒入布丁杯。
5.制作布丁液，将25克白糖倒入250ml牛奶中，用小
火略煮至白糖融化，然后晾至完全冷却。
6.2个鸡蛋打散倒入完全冷却之后的牛奶里，这样就成了布丁液了，如果家里有香草精的话可以放几滴香草精哦，这样做出来的布丁味道更正宗哟，我忘记放了，嘿嘿。
7.把布丁液过滤几次，这样烤出来的布丁口感更细腻。
8.把布丁液倒入布丁模中，烤盘中放水蒸烤。
9.160度倒数第二层，上下火烤约40分钟。
10.烤好的布丁，哇哦，我开始流口水啦，第一次做布丁啊。
11.脱模之后倒入碟子中的布丁，是不是好可爱啊，好Q 好Q，哈哈，尝一口味道，真的不错呢。
小贴士：焦糖切记不可熬过头了，不然很苦。
布丁液中可以加几滴香草精，这样味道更好哦。
焦糖布丁的做法空气炸锅
焦糖布丁的做法空气炸锅
1/6. 第一步，熬制焦糖。
将25g冷水和60g糖放入小锅，中火加热，冷水沸腾后转小火熬。
2/6. 第二步，糖和冷水熬到焦糖味出来，且锅内水分被蒸发，糖变成焦黄色，如果喜欢吃苦一点的可以熬久一点，然后注入开水搅拌均匀。
由于注入的时候大量散热，所以要注意烫伤。
3/6. 第三步，趁热把焦糖倒入容器，我用了六个小奶瓶，焦糖液正好。
然后等待焦糖液凝固。
4/6. 第四步，鸡蛋打散，牛奶加热到边缘有小泡冒出后关火稍微晾一下然后注入蛋液，加入糖打圈搅拌。
小心不要过烫，以免鸡蛋被烫成蛋花汤。
5/6. 第五步，完成的布丁液过筛，这样口感会比较好。
过筛后的布丁液倒入之前放入焦糖的容器。
6/6. 第六步，空气炸锅180度预热3分钟后，取出烘烤篮，加入1-2cm的热水，放入布丁液（我用的小奶瓶，一个烘烤篮刚好放四个），盖上锡纸，180度烘烤25cm，以布丁液凝固为标准。
小窍门
味道有点甜。
建议焦糖液煮老一点，或者布丁液里的糖减少一点，看个人喜好。
布丁的4个制作方法
布丁的4个制作方法布丁是一种口感醇厚、味道丰富的甜点，它可以用不同的材料和方法来制作。
下面是布丁的四种制作方法：1.常规布丁制作方法：常规布丁是用鸡蛋、牛奶、糖和香草精等原料制作的。
首先，将鸡蛋打入大碗中，加入适量的糖，然后轻轻搅拌至糖完全融化。
接下来，倒入适量的牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
然后，将混合液过滤，以去除蛋清的颗粒。
最后，将混合液倒入布丁模中，放入蒸锅中隔水蒸煮约30分钟至50分钟，直到布丁凝固。
2.水果布丁制作方法：水果布丁是一种以水果为主要成分的布丁，它可以结合不同的水果制作。
首先，将所选水果洗净去皮、去籽，然后放入搅拌机中打碎成泥状。
接下来，将鸡蛋、牛奶、糖和香草精等混合物按照常规布丁的方法制作。
最后，将水果泥混入混合液中，搅拌均匀后倒入布丁模中，蒸煮即可。
3.巧克力布丁制作方法：巧克力布丁是一种浓郁可口的布丁，它使用巧克力作为主要原料制作。
首先，将巧克力切碎并放入碗中，然后加入热牛奶，静置片刻使巧克力完全融化。
接下来，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀，然后将巧克力牛奶混合液慢慢倒入其中，继续搅拌均匀。
最后，将混合液倒入布丁模中，放入冰箱中冷藏至凝固。
4.抹茶布丁制作方法：抹茶布丁是一种以抹茶为主要原料制作的布丁，它具有浓郁的抹茶风味。
首先，将糖和鸡蛋混合搅拌均匀。
接下来，将抹茶粉加入适量的热水中搅拌溶解，然后倒入混合液中，继续搅拌均匀。
然后，加入牛奶和香草精等混合液中，再次搅拌均匀。
最后，将混合液倒入布丁模中，放入蒸锅中隔水蒸煮约30分钟至50分钟，直到布丁凝固。
总之，布丁可以根据个人口味和喜好来制作。
常规布丁是最经典的制作方法，而水果布丁、巧克力布丁和抹茶布丁则具有不同的口味和特色。
无论采用哪种方法，布丁都是一道美味的甜点，让人回味无穷。
厨房美食菜谱：面包布丁的做法
厨房美食菜谱：面包布丁的做法
很喜欢美妞的这款面包布丁，既可以解决吃剩下的面包，又可以吃到美味小点心，真是好棒呢···
做的时候根本没有想到，换种方法处理面包土司，居然会变得如此的美味，全家人都喜欢得不行，一连逼着我做了好几天呢···
食材
主料：
土司3片
淡奶油
牛奶50g
黄油
糖粉
鸡蛋
蔓越莓干适量
柠檬汁适量
步骤
1.吐司切去四边
2.切成大小均匀的小块
3.将切小块的土司放入烤盘，烤箱预热好，170度，10
分钟，烤至表面微黄，口感焦脆即可
4.将淡奶油倒入奶锅中，加入20克糖粉
5.小火加热至微温关火，同时用手动打蛋器搅拌至糖粉完全融化即可
6.鸡蛋打入碗中
7.加入一滴柠檬汁，搅打均匀
8.待淡奶油完全冷却后加入搅拌好的蛋液
9.用手动打蛋器搅拌均匀
10.倒入牛奶，继续搅拌均匀
11.最后将布丁液过筛3次，一旁备用
12.烤碗中放入适量的蔓越莓干
13.将黄油切成小块，用微波炉加热融化成液体
14.烤好的土司一面沾上薄薄的黄油
15.依次做好全部，放入烤碗中
16.在表面撒上适量的蔓越莓干
17.倒入烤好的布丁液，大约7-8分满
18.将土司块在布丁液中浸泡个5分钟，烤箱预热好，170度，20分钟，烤至表面金黄，布丁液凝固即可小贴士：倒入布丁液后，让面包块在布丁液中浸泡个5分钟，这样烤出来的布丁，表面焦脆，里层绵软香浓，味道非常的棒哦···
烤制时间要灵活掌握，表面金黄、布丁液凝固即可。
焦糖布丁法则
焦糖布丁法则
焦糖布丁是一道非常经典的甜品，制作时有一些法则需要遵循，以确保制作出美味且完美的焦糖布丁。
1. 材料比例：焦糖布丁的基本材料是蛋黄、砂糖、牛奶和香草精/香草豆。
要注意正确的材料比例，根据自己的锅具尺寸和
需求确定使用的材料量。
2. 砂糖的溶化：焦糖布丁的特点之一是上面的焦糖层，所以砂糖的溶化非常重要。
放入制作布丁的容器中加热砂糖，慢慢翻煎，等待砂糖完全溶化并变成金黄色，不需要搅拌砂糖，避免结块。
3. 绝对不要搅拌蛋糊：在制作布丁的过程中，加入的蛋黄和牛奶的混合物非常容易出现气泡。
搅拌会制造更多气泡，影响最终的口感。
最好是用刮刀轻轻翻拌，将蛋黄和牛奶混合均匀。
4. 小火炖煮：炖煮是焦糖布丁中最关键的一步，一定要小火慢慢加热。
如果火力太大，布丁会过熟而失去口感。
最好是使用蒸锅，将制作好的布丁材料放入蒸锅中，用小火慢慢炖煮至凝固。
5. 冷却时间：炖煮完成的焦糖布丁需要足够的冷却时间，以确保布丁能够完全定型。
最好将炖煮好的布丁放入冰箱冷藏至少
2小时，甚至更长时间。
以上就是制作焦糖布丁时需要遵循的一些法则，希望对你有帮助！。
焦糖苹果蛋糕的做法【最佳食谱】
焦糖苹果蛋糕的做法
文章导读
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死
存亡。
而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。
那么，下面就让小编为大
家介绍一下如何做好焦糖苹果蛋糕这道菜。
1.苹果去皮去籽切成片状备用
2.细砂糖用小火煮至焦褐色，再慢慢分次加入水搅匀后再加入黄油
3.加入苹果片及白兰地苹果酒，用中火炒至苹果软化即成焦糖苹果
焦糖苹果蛋糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。
了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。
实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
厨房美食菜谱：焦糖布丁蛋糕的做法
厨房美食菜谱：焦糖布丁蛋糕的做法焦糖·布丁·蛋糕——三个层次，三重口感，虽然被称为蛋糕，却因为三种不同口感的组合而呈现出别样的精彩。
从不曾知晓这款甜点的存在，到品味后的欲罢不能，是一个过程，也是一份期许，更是一种享受，焦糖焦而不腻，布丁嫩滑细腻，蛋糕绵软可口，每一口都能让你体会到层次分明的口感，这种舌尖上的美妙简直无法抵挡～自然冷却的焦糖布丁蛋糕，倒扣在盘中的时候，会有焦糖水流淌出来，这是很正常的现象，蛋糕体是烫面的戚风，但是却有类似轻乳酪的口感，蛋糕本身不是很甜，但是被流下来的焦糖水浸过之后，会增加丝丝的甜蜜，很令人回味，或许可以理解为是一种“爱”的味道。
食材主料：纯牛奶125g鸡蛋蛋黄1个白糖30g开水14g白糖30g低筋面粉25g黄油25g白糖30g柠檬汁3滴香草精3滴热水适量步骤1.首先制作焦糖：白糖30g倒入小锅里，小火加热至糖融化。
2.当糖液变成琥珀色时迅速倒入开水。
3.用刮刀拌匀煮至浓稠成焦溏液。
4.将焦糖液倒入模具里摇晃一下，使其均匀覆盖底部，放入冰箱冷藏至不流动状态。
5.制作布丁液：小锅里倒入纯牛奶100g和白糖15g，小火加热，搅拌至糖融化后关火放凉。
6.倒入蛋黄1个、全蛋1个和香草精。
7.搅拌均匀。
8.然后过筛成布丁液。
9.制作蛋糕体：先将低筋面粉过筛。
10.鸡蛋两个，将蛋黄和蛋清分开。
11.黄油放入锅中加热融化至沸腾。
12.倒入到低筋面粉里拌匀。
13.然后倒入蛋黄。
14.加入纯牛奶25g拌匀。
15.成为顺滑无颗粒的面糊。
16.蛋清里加入柠檬汁打到粗泡，加入1/3的白糖继续打发。
17.打发至细腻的泡沫时加入1/3的糖，继续打发。
18.出现纹路时加入剩余1/3的糖，打发至干性发泡的状态。
19.将1/3蛋白加入到蛋黄糊里。
20.翻拌均匀。
21.再将全部蛋黄液倒进蛋白里。
22.轻轻翻拌均匀。
23.将模具从冰箱里取出，轻轻倒入布丁液到模具中间。
24.然后慢慢倒入蛋糕液到模具里。
厨房美食菜谱：面包布丁的做法_0
厨房美食菜谱：面包布丁的做法
喜欢面包布丁香软滑嫩的口感，几片面包，一点自己喜欢的配料，再加上鸡蛋和牛奶就是营养丰富的美味。
可是如果手边没有烤箱怎幺办？小痕特地研究了用微波炉也能做出美味的面包布丁的方法分享给大家~
食材
主料：
面包
牛奶
鸡蛋
白砂糖适量
红枣5颗
杏仁10颗
步骤
1.先将所有的食材准备好，红枣洗干净。
2.将面包切成小丁
3.在容器中铺上一层面包后，撒上少许杏仁和红枣
4.一个鸡蛋加糖搅打成鸡蛋液（白砂糖依个人口味适量添加）
5.在蛋液中加入牛奶搅拌均匀，缓缓倒入面包中使其
吸饱蛋液
6.再在上面覆盖一层面包，撒上杏仁和红枣
7.倒入剩下的蛋液使其充分浸透
8.放进微波炉中火加热2分钟，之后停下盖上盖子，高火加热1分钟，再取出盖子高火2分钟即可。
9.趁热开吃~
小贴士：如果喜欢表层微焦的口感，还可以再高火多转一会儿。
在微波加热的过程中，可能会因为里面空气的膨胀而整个鼓起来，不要害怕打开微波炉后就会乖乖地瘦下去~。
厨房美食菜谱：面包布丁的做法_5
厨房美食菜谱：面包布丁的做法
女儿连夸这面包布丁好吃极了，当然啦，有点焦香的面包块，嫩滑布丁，还有那酸甜的蔓越莓，想不爱都不行哈。
除了蔓越莓，还可以用其他自己喜欢的果干。
食材：面包2片、蛋黄 2个、淡奶油 100ml牛奶50ML、砂糖20克、黄油30克
配料：蔓越莓干适量
食材
主料：
吐司2片
鸡蛋黄
淡奶油100ml
牛奶
白砂糖20g
黄油30g
蔓越莓适量
步骤
1.准备食材。
2.面包去边切小块。
3.入烤箱170度烤约10分钟，边缘微黄即可。
4.小锅中加入淡奶油，加入糖，加热至糖溶化。
5.凉透后，加入蛋黄拌匀。
6.加入牛奶拌匀。
然后过筛。
7.烤碗里放些蔓越莓干，把黄油隔水融化后，把面包片沾少许黄油。
8.把沾了黄油的面包片放烤箱里，倒入布丁液。
9.入烤箱，上下火，170度烤30分钟。
小贴士：1、烤面包片时，注意时间，边缘微黄即可。
2、面外沾上黄油不宜过多。
3、布丁液过筛更细腻。
4、烤箱温度以自家烤箱为准，布丁凝固即可。
厨房美食菜谱：面包布丁的做法
厨房美食菜谱：面包布丁的做法
新兑换的小烤碗终于可以投入使用了！中午做了好吃又美味的面包布丁，就连一向不喜欢吃西餐的老公也心动了，虽然只吃了一个，但很给面子了，呵呵！感谢尚食康的管管们，你们是最可爱的人！爱你们！
食材
主料：
吐司2片
牛奶
鸡蛋1个
蔓越莓干适量
步骤
1.吐司两片，烤箱预热180度烤3分钟左右至吐司变脆
2.烤好的吐司切成小丁备用
3.牛奶倒入碗里，微波炉高火1分钟
4.鸡蛋打散
5.把打散的鸡蛋缓缓倒入牛奶中拌匀
6.把面包丁放进烤碗中，再撒上少许蔓越莓干
7.用勺子把蛋奶液舀进烤碗中
8.烤箱中层，180度25分钟左右
小贴士：如果不喜欢原味，可以在牛奶中加点糖，牛奶过热的话一定要稍放凉再和鸡蛋液混合，否则会成蛋花儿的！。
厨房美食菜谱：焦糖布丁蛋糕的做法_1
厨房美食菜谱：焦糖布丁蛋糕的做法
今天这个蛋糕应该是烤箱出来以后，放3个小时冷藏取出才会形成一层焦糖，一层布丁，一层蛋糕，但是我的女儿在我的身边炒的要死，没办法给她吃去了，一个也没冻好，就全部消灭了。
下次再做就补个图片吧
食材
主料：
明胶粉2g
鸡蛋
低粉24g
白糖35g
开水100ml
牛奶25g
冷水50ml
黄油20g
蛋白70g
蛋黄35g
步骤
1.白糖先下锅炒至焦黄
2.倒入开水成为焦糖，加入溶化的明胶粉搅拌好
3.然后将焦糖倒入模具中（这一步我忘记拍了，用了布丁的图片）放冰箱冷藏２个小时凝固
4.然后将白糖加水加热至溶化，再加入牛奶，蛋黄搅拌好，过滤两次，然后倒入模具中的焦糖上
5.最后，黄油加牛奶加热至65度，加入低粉，蛋黄。
蛋白打至硬性发泡，再将二者搅拌好，轻轻倒入模具中的布丁液上
6.160度隔水中层40分钟
小贴士：焦糖：白糖３５克，开水100克，明胶粉2克（可以用几颗qq糖）
布丁：牛奶１２５克，白糖４５克，水５０克，鸡蛋１２５克
蛋糕：牛奶２５克，黄油２０克，低粉２４克，蛋白７０克，蛋黄３５克，白糖３５克
做法。
布丁的5种做法
布丁的5种做法中国不少城市居民饮食中肉类、蛋白质和脂肪摄入量远超过全国平均水平，接近发达国家水平，这种“高蛋白、高脂肪”饮食结构易引致心脑血管病、肠胃不适症、肥胖症等，而布丁中丰富的膳食纤维对预防以上“现代文明病”有积极意义。
下面是店铺给你精心整理布丁的5种做法，仅供参考。
一、巧克力布丁的做法材料吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克做法1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用。
2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
二、芒果布丁的做法材料芒果，牛奶，吉利丁粉做法1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。
盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。
我做的是四杯的量。
三、米布丁的做法材料白饭1/2碗，鲜奶150C.C.，水1/2杯，蛋4个，鲜奶油2大匙，细砂糖40公克做法(1)将白饭、鲜奶、水一起煮成粥泥状，先用中火煮滚后改小火继续煮要一边煮一边用汤杓拌动以防沾锅，煮好后放凉备用。
(2)将细砂糖放入粥泥中拌匀。
(3)将蛋打散后用筛网过滤，将蛋汁慢慢倒入粥泥中，再加上鲜奶油2大匙拌匀后，倒入布丁容器。
(4)将烤箱预热，以180℃上下火烤25分钟，可用竹筷戳入，若无布丁馅沾黏则已烤熟。
四、面包布丁的做法材料鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml做法1.将面包切成小块装入烤碗内，撒入葡萄干儿;2.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀;3.将蛋液倒入1中，用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液;4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.五、焦糖布丁的做法材料布丁液：纯牛奶400ml，细砂糖25g，全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g做法1、把布丁液配料中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒入奶锅，隔水小火加热并用小匙不断搅拌，直到细砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁备用。
厨房美食菜谱：烤面包布丁的做法
厨房美食菜谱：烤面包布丁的做法
话说熟悉俺的人都知道俺是个晚上不睡早上不起的主儿，但凡早晨能多躺一分钟，绝不提前三十秒起来。
不过凡事无绝对，奇迹随时都有可能发生，就譬如今天，俺居然破天荒的4：30就爬起来了，做嘛呢，其实只为一餐早饭。
昨晚俺突发奇想的要给俺妈妈烤个面包布丁作为早餐，而她上班又早，俺只得早早起床，早早准备。
至于这个烤面包布丁的味道嘛，嘿嘿，不用俺多说，单单是从俺这一贯喜欢赖床的人早早起床开始折腾，并且在折腾了一份后不够吃，又折腾一份的架势，嫩就应该晓得了吧，嘻嘻。
感谢师傅倾情提供的良方。
食材
主料：
全蛋1个
黄油
牛奶60g
牛奶吐司3片
糖10g
淡奶油60g
黑加仑干10g
朗姆酒适量
肉桂粉适量
杏仁片适量
糖粉适量
步骤
1.黑加仑干加朗姆酒浸泡过夜，备用
2.吐司一面抹上软化的黄油后，于烤箱中层（180度，上下火）烘烤5分钟，取出后切成4小块，备用
3.吐司一面抹上软化的黄油后，于烤箱中层（180度，上下火）烘烤5分钟，取出后切成4小块，备用
4.加入打散的全蛋液，搅拌均匀，成布丁液
5.吐司块蘸满布丁液后，摆入烤盘中
6.再加入剩余的布丁液，筛入肉桂粉，撒上酒浸黑加仑干，烤箱预热，200度，中层，上下火，蒸烤20分钟后撒上杏仁片，继续蒸烤5分钟，出炉筛入糖粉，即可
小贴士：TIPS：
1、趁热食用风味最佳
2、制作简便，不会失败。
各种布丁的做法
酸奶布丁布丁原料[1]1:蜂蜜，酸奶，白兰地布丁的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在百货市场可以买到)把鱼胶和清水混和。
基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。
等泡开后上锅隔水加热。
因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌，加多少看你自己喜欢多少甜度。
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
酸奶和鱼胶混合[2]酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。
酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。
找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。
用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。
冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也浇上蜂蜜哦。
红色的是草莓酱，是不是很诱人？在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦。
摇摇乐布丁原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶做法：1. 将果胶1:1混合优逸雪品。
2. 倒入布丁瓶中，放至静止。
3. 将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
4. 将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
5. 盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。
6. 静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。
巧克力材料：布丁巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该再加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。
用小锅做，把砂糖和水倒入锅内，迅速搅拌，用强火加热）。
做法：1. 将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
2. 将鸡蛋搅拌充分。
3. 把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4. 用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤。