中国乳业正出现杰出的发展势头
中国乳业15年的市场
风雨兼程——中国乳业15年的市场轨迹几度风雨几度春秋，1990年雀巢双城牛奶公司正式运营投产之时，中国的乳业处于刚刚起步阶段，所有乳企的产量加起来敌不过雀巢一家。
岁月如梭，15年后中国乳业已完全成熟和壮大。
回顾历程，有万人空巷的紧缺，有令人惊叹的增长，也有刀光血影的厮杀。
但是，任何青春期的躁动总会过去，中国乳业在经历2005年的喧嚣之后将会走向何方？我们仔细分析中国乳业的发展历程，可以看到清晰突起的营销脉络。
90年代——混沌的转轨岁月90年代初期，乳品还是一般家庭的奢侈品。
当时正值市场转轨时期，受收入水平的影响，人们对牛奶的了解和消费都较少，主要消费群为婴幼儿和老人，其中婴幼儿占60%，60岁以上的老人占20%。
那时的产品也区别于现在，基本是以散装的铃铛奶、简单的巴氏消毒奶和瓶装奶为主。
在整个90年代，随着人民生活水平的逐渐提高，乳品消费总量呈上升趋势，但中间经历经济软着落和亚洲金融危机，消费量的增长也呈现了动荡的现象（见表一）。
表一：中国城乡居民乳品年人均消费量（单位：千克/人）资料来源：改编自《中国奶业发展战略报告》由于刚开始建立社会主义市场经济体制，百废待兴，国家主要精力都放在经济建设和解决人民温饱问题上，所以营养和健康问题还没有提到议事日程上来，乳业相关政策并不是很多，行业处于稳定的自由发展阶段。
90年代几乎在每个城市都有一个国有乳品企业，如北京三元、上海光明、黑龙江完达山、石家庄三鹿、南京卫岗和内蒙古伊利等。
这些企业历史悠久，本地消费者对其有很深的感情。
如北京三元，当时几乎每一个北京城的孩子都是喝三元牌乳品长大的。
由于市场培育不充分，市场容量有限，所以这个时期乳品的竞争并不激烈，尚未出现跨区域大规模的竞争。
尽管如此，由于体制和经营的原因，不断有企业亏损和倒闭（见表二），与此同时，一些小型私人乳企在不断成立，开始蚕食大型乳企的市场。
表二：1994年-1998年乳品加工业基本情况（单位：亿元）资料来源：改编自《中国食品工业年鉴》1999－2005——纷纷扰扰的春秋时期1999年开始，在经历中国经济过热和亚洲金融危机之后，中国乳业开始步入快速发展的道路。
直面国家“学生饮用奶计划”——推动乳业发展,考验政府管理
速 度 之 快 ，超 乎 许 多 人 的 想 象 ，更
令 世人 瞩 目。 国家 “ 生 饮用 奶计 学
划 ” 的 实 施 ，对 中 国乳 业 的 发 展 意
市 经 验 的 总 结 ， 中 国 政 府 确 定 了 “ 全 、 养 、 便 、 廉 ”的 基 本 原 安 营 方 价 则 ， 出 台 了一 系 列 管 理 办 法 及 规 定 ，为 计 划 的 实 施 搭 建 出 了 一 个 初 始 的 政 策 平 台 ，为 其 提 供 了 制 度 上
传 拉 动 了 乳 品 消 费 ，是 另 一 个 重 要 原 因 。 通 过 宣 传 引 导 消 费 、刺 激 需 求 拉 动 生 产 是 我们 转 变政 府 职 能 、 调 节 市 场 的一 个 成 功 范 例 。如 果 按
为 。但 随 着 国 家 “ 生 饮 用 奶 计 划 ” 学
同 比增 长 ９ ． ５ 。 ５ ０％
的 关 键 因 素 。 从 “ 生 营 养 餐 ”、 学 学 “
生 豆 奶 行 动 计 划 ”运 行 屡 屡 受 阻 就
中 国 乳 业 能 够 继 续 保 持 强 劲 的 发 展 势 头 ，一 方 面 是 由 于 中 国 乳 业 低 水 平 的 生 产 和 消 费 的 历 史 及
经 过 大 量 的 调 查 和 ｘ－ 点 城 － ，试 ｊ
而 ｘ－ 府 的 考 验 将 集 中 体 现 － ，政 ｊ
在 两 个 方 面 。 首 先 ，这 么 一 项 重 大
中 国 “ 生 饮用 奶计 划 ”发展 学
的政 府 计 划 ，其 安 全 性 不 能 建 立 在 企 业 的 自律 或 诚 信 的 基 础 上 。需 要 政 府 尽 快 建 立 一 套 既 为各 职 能 部 门 接 受 、又 切 实 可 行 的 安 全 保 障 体 系 ，防 止 重 大 食 品 安 全 事 故 的发 生 ；其 次 ，政 府 能 否 在 各 地 管 理 部 门 和 企 业 安 全 意 识 松 懈 之 前 ，建 立 起 一 套 有 效 的 风 险 管 理 机 制 ，防 止 因 为 个 别 企 业 或 个 别 地 区 的 质 量
中国乳业前十强排名是哪些？
中国乳业前十强排名是哪些？中国乳业前十强排名随着人们消费水平的提高，乳制品需求越来越大，中国乳业市场稳步增长，如今已成为世界乳业的重要组成部分。
在这样的大背景下，中国乳业前十强企业也井喷式进展，今日我们就来看看他们是哪些。
产能分析据统计，2023年前三月全国各类乳制品总产量达到了410万吨，同比增长了 6.9%，保持了肯定强劲的增长态势。
其中，规模以上乳制品企业生产量达到了277万吨，同比增长了7.3%。
从产能角度看，前十强企业总产能超过了5756.5万吨的锅，其中，排名前三的伊利、蒙牛、光明分别拥有1925.3万吨、1492.1万吨和1048.6万吨的生产力量，占比依次为33.43%、25.95%和18.23%，三者的产能合计占到了排行榜总量的77.61%。
品牌影响力随着市场竞争日趋激烈，品牌的影响力在乳业企业中愈加重要。
据不完全统计，在2023年中国品牌价值排行榜中，伊利以413.28亿元的品牌价值位居乳制品德业第一，蒙牛和光明则位列其次、第三。
此外，雀巢、飞鹤、特仑苏、三元等品牌在乳制品市场上也发挥着重要的作用。
它们的品牌影响力和市场份额虽然不如排名前三的大公司，但也在市场中占有一席之地。
科技创新科技创新是乳业企业持续保持竞争力的重要因素之一。
近年来，乳企们纷纷加大研发投入，推出了一些具有自主学问产权的高科技产品。
伊利领先使用草本益生菌技术生产出“伊利安慕希”，蒙牛研发出了提取自轮廓线的拉丝技术，使马蹄外形的奶酪可以生产出八条比四条多出来的棱角，更易于切断，这些创新均提升了企业的竞争优势。
质量平安乳制品市场需要高品质、高平安性的产品，乳业企业对质量平安问题的重视也愈加显著。
伊利、飞鹤等公司成立了自己的生态牧场，牧场和奶厂实行了全程可追溯的管理模式。
三元、光明等企业均建立了的检测体系和生产标准，科技设备的更新迭代和质量管理的加强都对提升产品品质影响深远。
综上所述，伊利、蒙牛、光明三大乳企凭借压倒性的市场份额和品牌影响力照旧坐稳前三，科技创新和质量平安是全部乳企必需持续加强的方面。
我国乳业现状分析及今后发展对策
纷 纷扩大 奶源 ， 建立 起许 多 大 型奶 牛 厂 ， 别从 澳 分 大利 亚 、 西 兰 等 地 引 进 荷 斯 坦 纯 种 牛 或 与乳 户 新
第 ｌ 卷 第 ２期 ５ ２０ ０ ６年 ６月
吉林 农业 科技 学 院学报 Ｊｕ ａ ｏ Ｊ ｉ Ａ ｒｕｔｒ ｃ ｎｅａｄＴｃ ｎｌ ｙＣ ｌ ｇ ｏｒ ｌ ｆ ｉ ｇｃ ｌ ａ Ｓｉ ｃ ｎ ｅｈｏ ｇ ｏ ｅｅ ｎ ｌ ｎ ｉ ｕｌ ｅ ｏ ｌ
Ｖ １１， ｏ２ ｏ．５Ｎ ． Ｊｎ ，０ ６ ｕ ｅ ２０
油 的需求 减 少 ， 奶 酪和 鲜 奶制 品 的需 求 增 长 。 但
效益下滑。上述现象 的产生是多方 面的， 笔者从
我 国乳业 发 展 的特 点 与趋 势 人 手 ， 据乳 业 的 发 根 展现状 ， 我 国 乳业 今后 发 展 的趋 势 和 战 略 选 择 对 提 出相应 的对策 。
美增长幅度较 小 ， 非洲 因经 济 困难 和饲料 不足而 影响乳生产 的发展。在 消费上发达 国家奶 的消费 由 ８ 年代末的 ３６ 亿吨 ， ０ ． ６ 减少到 ３５ 亿 吨； ． ５ 发展 中国家乳的消费量大 幅度增加 ， １６ 亿 吨增加 由 ．３ 到 ２ １ 亿 吨； ．１ 亚洲 由于经济 增 长最 为显著 ， 对乳 和乳制品消费量 的需求增 长可能最 快 ， 其是东 尤 亚和 中国增长极 为迅速 。而在 品种上 ， 油和奶 黄
Ｖ １１，ｏ２ ｏ．５Ｎ ． Ｊｎ ，０ ６ ｕ ｅ ２０
我 国乳 业现 状分析 及 今后发 展 对 策
李凤 林 庄 威 ２ ，
（． １吉林农业科技 学院 生物工程 系 ， 吉林 古林 １２０ ； ． 林省磐石市农业技术推广 中心 ， ３１１ ２Ｉ － １ 吉林 磐石 １２ １） ３０ ２
2022年中国乳业的未来七大营销趋势
中国乳业的未来七大营销趋势中国的乳业中国乳业历经了市场的大浪淘沙，留存的近5000多家乳品企业，而随之而来的是市场价格战、乳业涨价风潮、降价风波、并购等竞争的洗礼，目前国内乳企不足2000家，行业销售额也开头向实力较强、品牌优势明显、规模效益显著等大企业集中，面对中国乳企的是新一轮的营销策略竞争1、市场细分成为必定性当中国在“一杯牛奶强壮一个民族”的口号下推广牛奶的初期，人们主要以奶粉为主，随着市场进展，奶粉中分化出按年龄分段的“分段奶粉”，现在又开头产生了孕妇奶粉；而液态奶的进展同样也呈现出这种趋势，从一开头的塑料袋装纯牛奶细分出针对餐饮的餐饮奶、针对白领的果汁（茶、咖啡）混合奶、针对高收入者的枕奶与盒奶及针对农村消费者的塑料袋装乳酸饮料等，我们看到乳业营销在市场的进展中市场细分成为一种规律，而究其缘由许多笔者个人认为在于：一、是消费群已经扩大到全部能够影响到的人群，消费者对原产品已经习惯而麻木，产品的物质功能或精神功能已经变得并突出；二、是激烈的市场竞争使原产品的价格一降再降，企业的利润空间变得越来越小，查找新的利润增长点会强迫企业进行市场细分。
然而对于2022年乳业市场的细分的进展的规律将脉络更加清楚和明显，针对不同市场、不同消费需求的产品将呈现多样化。
2、市场管理和运作的重心逐步下沉在市场进展初期，一线全国品牌注意一二级全国市场，区域品牌注意市级和核心市场，然而近年随着乳品市场的快速进展和竞争的加剧，全国一线品牌和区域品牌在核心市场的争夺让彼此都付出许多，不仅是利润的损失同时也是精力过多的铺张，同时在后期在市场增长明显低于产量增长速度的大前提下，乳品企业仍需要保证销售和利润的增长仅仅盯着核心市场运作必将受其所累，寻求更大更多的市场空间成为销售提升的快捷方式，再着，随着近十年乳品学问的普及和整体消费者收入水平的提高，二三级市场牛奶产品的消费呈现出令人惊讶的飞跃，必将吸引乳品企业参加其中，全部这些在2022年将会导致一线全国品牌在二三级全国市场的争夺，区域品牌在二三级县级市场的争夺，如何做好二三级全国市场和二三级县级市场，直接需要乳品企业在市场管理和运作的重心上下移更多至二三级市场。
国内乳业发展历程
国内乳业发展历程国内乳业的发展历程可以追溯到上个世纪50年代。
以下是国内乳业的主要发展阶段：1. 初期发展（1950年代-1970年代）：在新中国成立后的初期，乳业起步较为困难。
由于资源紧张和技术水平相对落后，乳制品供应短缺。
政府采取了一系列措施来发展乳业，包括引进外国乳业技术、推广农村牛羊养殖、兴建乳品加工厂等。
2. 计划经济时期（1980年代-1990年代）：在计划经济体制下，国家重视乳业的发展，通过投资建设大型乳品加工企业和机械化奶牛养殖场。
同时，加强了乳制品质量监管和标准制定，提高产品质量和安全性。
3. 市场经济时期（2000年代至今）：随着市场经济的改革和开放，乳业面临了新的机遇和挑战。
国内乳制品市场逐渐开放，进口乳制品开始流入中国市场。
国内乳业加大了技术创新力度，提高产品质量和品种多样性，满足消费者需求。
4. 品牌崛起和国际竞争（2010年代至今）：近年来，中国乳业开始崛起一批具有国际竞争力的知名品牌。
这些品牌通过技术创新、品牌建设和市场营销，提升了产品的竞争力和附加值。
同时，国内外乳制品企业在中国市场展开激烈竞争，加速了行业整合和升级。
5. 绿色可持续发展（未来展望）：随着人们对食品安全和健康的关注增加，乳业将面临更高的要求和挑战。
未来，乳业需要进一步加强绿色可持续发展，推动农业生产方式转型升级，提高生产效率和资源利用率。
同时，加强科技创新，推动乳业与数字化、智能化的融合，提供更优质、安全的乳制品产品。
总之，国内乳业经历了从起步阶段到现代化发展的过程，取得了显著成就。
未来，乳业将继续致力于提高产品质量和安全性，推动可持续发展，满足消费者需求，为乳制品行业的繁荣做出更大贡献。
用SWOT分析光明乳业现状
用SWOT分析光明乳业的现状好牛好奶百分百,光明产业链的优势首先是好牛好奶,是奶源,但并不是得奶源者得天下,而应该是得市场者得天下,光明十分重视奶源,对奶源选择有严格的标准,那就是无抗优质奶源(国际A级标准)加上有竞争力的奶价。
2003上半年公司成立了光明荷斯坦技术服务公司,实现产业的发展和提升,全面提升奶源质量达到国际A级标准,打响了一场城市乳业新鲜战役。
荷斯坦公司从育种,饲养,经营模式,盈利方式正在进行一场全方位的产业革命,掀起了一场荷斯坦风暴。
2003年上半年荷斯坦公司收购鲜奶37.7万吨,同比增长40%,成为公司的一大亮点。
1.S(优势)(1)品牌优势：上海光明集团从1500多家企业中跃居为全国著名品牌，几乎占有全国乳业产值的15%;公司多年来市场形象良好，光明牛奶“新鲜、健康”的品牌形象深入人心，拥有较稳定的忠诚客户群体。
例如：在此次的三聚氰氨事件中，上海地区的光明牛奶未检测出三聚氰氨，在全国的９３抽样检测中，８７批未检测出三聚氰氨。
光明乳业为了让广大消费者喝的放心，特意发布了告消费者说明书！(2)技术优势：公司在牧业方面具备一流的奶牛育种、饲养技术和目前国内规模最大、最完善的奶牛生产性能测定系统；先进的全程冷链保鲜设施；国际水平的发酵技术保障了酸奶产品的市场龙头地位；卓越的研发能力，每年公司推出的新产品占到销售收入的20％左右，且公司要求新品毛利率达到45％。
技术优势也是公司高品质的保障。
(3)管理优势:公司地处中国经济最发达的上海，公司在企业管理方面经验丰富。
1996年公司组建为中外合资企业，管理体制得到进一步完善。
公司的管理体系稳健、规范，面对市场又能及时改革创新，采用的ERP等系统增强了公司运营效率、整合能力和成本控制能力。
这对市场上其他迅速发展起来的乳品企业来说是望尘莫及的。
.公司坚持总部战略管控,事业部损益中心的管理系制度,上半年全面推行三层面管理。
从努力建设的公司法人治理结构到公司内部的制度,流程管理,也为百年光明打下基础,上半年我们修订和完善的制度,流程多达上百件。
乳业市场分析报告
乳业市场分析报告1. 研究目的本报告旨在对乳业市场进行全面的分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求和未来发展趋势，以帮助企业了解市场潜力和制定有效的营销策略。
2. 市场规模分析乳制品是人们日常生活中重要的消费品之一，具有广泛的市场需求。
根据最新的市场数据显示，全球乳制品市场在过去几年稳步增长，预计未来几年仍将保持良好的发展势头。
中国是全球最大的乳制品市场，占据着重要的地位。
随着人口增长、经济发展和生活水平提高，乳制品市场将继续扩大。
3. 竞争格局分析乳业市场竞争激烈，主要有国内和国际乳制品企业参与。
国内龙头企业拥有庞大的生产规模和强大的品牌影响力，占据着市场的主导地位。
国际乳制品企业则通过引进先进的生产技术和品牌优势，逐步在中国市场上扩大市场份额。
同时，一些小型乳制品企业也在市场中寻找机会，通过独特的产品定位和创新营销策略获得一定的市场份额。
4. 消费者需求分析消费者对乳制品的需求不断演变。
除了基本的营养需求外，消费者对乳制品的品质、口味和功能性有更高的要求。
健康乳制品、有机乳制品和功能性乳制品成为市场的新热点，受到越来越多消费者的青睐。
此外，消费者对乳制品的安全性、环境友好性和可持续发展性也提出了更高的要求。
5. 市场发展趋势分析随着全球乳制品市场的竞争加剧和消费者需求的不断变化，乳业市场将出现以下发展趋势：a. 健康和功能性乳制品的增长随着人们对健康和营养的重视，健康和功能性乳制品将会持续增长。
消费者对保健和功能性产品的需求将推动市场的发展。
b. 有机乳制品的兴起消费者对食品安全和环保的关注不断增加，有机乳制品将迎来新的发展机遇。
有机乳制品的生产和销售将成为乳业的一个重要方向。
c. 电子商务的快速发展随着互联网的普及和电子商务平台的兴起，乳制品的在线销售将得到进一步提升。
电子商务将成为乳业企业拓展市场的重要渠道。
d. 适应个性化需求的产品创新消费者需求越来越多样化，乳业企业需要不断创新，开发适应个性化需求的产品。
乳制品行业调研分析报告
乳制品行业调研分析报告集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#行业篇一、目前行业进入快速成长时期纵观中国乳业的发展，可以从5000年前开始算起，历史悠久，但是真正的发展起来还是最近二十年的事情，随着人民生活水平和饮食结构的变化，人们对营养和健康的关注程度也随之加深，中国乳业起步虽晚却异军突起，数量上呈现直线增长的趋势。
如今我们走进超市就能看到乳制品的柜台琳琅满目的花色产品，乳制品已成为继粮食、肉类、水产之后的人民生活必须的食品。
13亿人口庞大的消费基数，为中国乳品业的发展提供了源源不断的动力。
截至2007年11月，乳制品行业的销售收入达到了1189亿元，同比增长26%，发展势头依然迅猛。
资料来源：国联证券从乳业发展的过程可以看出，中国乳业发展最为迅速的阶段还是在过去的十多年里，在中国巨大的消费需求驱动下，产量增加迅速，FAO 数据显示，2006年中国牛奶产量达到了3225万吨，仅次于印度和美国，成为世界第三大产奶国。
数据来源：联合国粮农组织数据库FAO【最新资料,Word 版，可自由编辑！】从人均的角度看，1997年人均占奶量为公斤，而到了2000年人均占奶量已经达到了公斤，十年间人均占奶量的复合增长率达到了19%，尤其在进入了2000年后，乳业发展尤为迅速。
但是近几年来由于婴儿潮的后遗症，人口增速略有上升，同时乳品消费的主力军城镇居民逐步消费饱和，而农村居民的消费潜力挖掘还较为缺乏，人均占奶量呈现了增长乏力的情况，增速出现了下降。
数据来源：联合国粮农组织数据库FAO尽管中国乳业发展迅速，但与世界乳业强国相比仍有很大差距。
2006年，世界牛奶产量为亿吨，人均占有量约为100公斤，而中国人均占有量仅为世界平均水平的1/4，这也给未来行业的发展空间以很大的遐想。
二、影响行业供求的因素 1．总体需求增加非常明显 宏观经济向好带来温暖的大环境近五年是中国经济平稳快速增长、波动较小的时期。
中国乳业的起源与历史范文
中国乳业的起源与历史中华民族饲养奶畜、食用乳和制作乳制品的历史悠久。
据考古材料证实，在我国各地的新石器时代遗址中，都发现了大量的牛、羊、猪、狗的骨骼。
据商朝(公元前16世纪一11世纪)的甲骨文考证，当时已普遍开始圈养牛、羊、猪等家畜。
有了牲畜的饲养，就有了乳的利用。
战国末年的儒家经典《礼记》的《礼运》篇中详细描述了制作奶酪的过程：“以炮以蟠以炙为醴酪”。
公元前170年，西汉文帝时，已有乳汁酿制奶酒的记载。
北魏贾思勰的《齐民要术》中已录有符合现代微生物学原理的奶酪、酸奶生产方法。
在《魏书》、《汉武内传》等古籍中有“常饮中乳，色如处子”的记载，说明古人对牛奶营养价值的认识。
在唐朝以前，牛奶被人们认为是一种珍稀、高贵、圣洁的食品，主要用于祭祀、供奉佛家弟子、药用以及进贡皇家。
从唐朝开始，乳制品成为较普遍的贵族食品。
宋朝(960-1279年)官府中为了加强乳品制造的管理，设立了乳制品的加工部门——“牛羊司乳酪院”。
1123年时丰州城(今呼和浩特)内就有一条街叫“酪巷”，是专门制作和经营奶食品的街道。
在《马可·波罗游记》中，有元朝时期军中以干制奶品充作军粮的记载，书中说成吉思汗的铁骑之所以能进军神速，有赖于乳制品这样的轻便、高营养的军粮。
明朝时期对乳类的认识有了新的飞跃，乳制品已开始进入寻常百姓家。
李时珍在《本草纲目》中对各种乳的特点与医药效果有详细阐述，如“牛乳，甘、微寒，补虚赢，止渴，养心肺，解热毒，润皮肤，治气痢、润大肠，除疸黄”。
我国少数民族利用黄牛、牦牛挤奶食用的历史，可追溯到5000多年前。
历史上，各少数民族在乳制品的开发上做出很多贡献，如蒙古族的奶茶、奶豆腐、奶酪，藏族的酥油茶、奶疙瘩，维吾尔族的酸奶，白族的乳扇等，都很有特色。
可见，乳制品是各民族智慧和劳动的结晶，堪称中华饮食文化的瑰宝。
世界乳业的发展现状和前景2003年世界乳品市场概况◆全球乳品市场零售额健康成长◆发展中国家乳品市场迅速增长◆中国仍是潜力最大的市场，尤其是超高温灭菌乳市场◆消费者对功能性产品的需求是带动乳品零售额增长的主要因素◆含益生原的饮用型酸奶是另一飞速发展的产品品类◆消费者对乳品方便性需求的不断提高也是推动乳品发展的动力之一◆消费者对食品安全及生产方面的考虑，成为有机乳品发展的一大契机世界乳业发展的经验及启示社会化生产服务体系健全◆在西欧，奶农在自愿的基础上组成各种形式的合作社，按合作社的章程实行统一经营、统一核算、利润分成◆在日本，通过农业协同组织对奶农进行产前、产中、产后的服务奶业一体化发展程度高◆在各种农牧业生产和加工运销产业中，乳业的一体化程度最高◆产业链的整合与协调，减少或消除了产加销各方利益冲突，可以提高整个乳业的效率和效益，增强市场竞争力政府采取各种形式的优惠政策◆政府投资，提供低息或无息贷款◆对生产者实行价格补贴、价格保护◆国家参与市场调控，乳品过剩时，政府收购储备或免费提供中／J、学生营养餐◆促进对外贸易世界乳业长期发展趋势发展中国家：◆产量增加◆液体乳晶的消费量增加◆价格提高发达国家：◆给奶农的收购价降低◆零售业发展壮大，出现更多液体乳品自有品牌◆乳品出现更多新品类’◆户外消费——乳品减少◆奶牛单产提高，奶牛数量减少◆消费者将开始饮用新鲜奶中国乳业的发展前景中国已进入全面建设小康，加快社会主义现代化建设的新的历史阶段。
中国著名乳品企业名录
中国著名乳品企业名录中国著名乳品企业名录引言：随着消费者对健康和营养饮食的关注逐渐增加，乳制品行业在中国市场的发展也日益壮大。
中国拥有丰富的乳品资源和庞大的消费群体，这使得乳品企业成为一个蓬勃发展的行业。
本文将介绍一些中国著名乳品企业，以及它们在该行业的地位和贡献。
一、伊利集团伊利集团是中国最大的乳品企业之一，在全球范围内享有盛誉。
伊利在中国市场的地位非常稳固，其产品涵盖了液态奶、乳酸饮品、奶粉、乳制品和食品添加剂等多个品类。
伊利集团一直致力于提供高质量和安全的乳制品，其品牌影响力远超国内乳品企业。
二、蒙牛乳业蒙牛乳业是中国最早成立的乳制品企业之一，也是中国乃至全球最大的乳制品企业之一。
蒙牛通过不断研发和创新，推出了众多受欢迎的产品，包括成人奶粉、婴幼儿配方奶粉、酸奶和常温奶等。
蒙牛也不断加强与国际乳制品企业的合作，提高其技术水平和产品质量。
三、光明乳业光明乳业是中国最大的酸奶生产企业，其产品销售遍布全国各地。
光明乳业以其稳定的产品质量和卓越的营销策略赢得了消费者的信任。
同时，光明乳业还致力于发展低温乳和常温奶等产品，以满足不同消费群体的需求。
四、雀巢中国雀巢中国是世界著名食品和饮料公司雀巢在中国的分支机构，其乳制品业务在中国市场非常具有竞争力。
雀巢在中国有多个知名品牌，如娃哈哈、雀巢、新希望等。
雀巢通过在中国市场的深耕和产品创新，成功满足了中国消费者对乳制品的需求。
五、新希望集团新希望集团是中国农牧饲料综合性企业，也是中国乳制品行业中的重要一员。
新希望通过整合农业、畜牧业和乳制品生产，实现了产业链的完整，其拥有完善的供应链和技术水平。
新希望的乳制品在市场上备受关注，其品牌影响力也逐渐增强。
六、壹基金乳业壹基金乳业是一家致力于乳业技术研究和扶贫援助的企业。
壹基金乳业以发展社会企业为宗旨，通过投资和合作的方式推动乳业的可持续发展。
壹基金乳业在贫困地区设立生产基地，为当地的贫困人群提供就业机会和收入来源。
中国乳业的“鲜奶时代”即将到来——中国乳业布局变化分析之二
（ 西 省 畜 牧 兽 医局 ， 原 山 太
１ 乳 品 在 社 会 消 费 中 的 地 位 和 乳 制 品 营 养 价
值 排 序
随着 我 国经 济社 会 的全 面发 展和 人们生 活 水平 的
许 多严 重 问题 ， 也使 国家 利益受 到损 害 。
奶 粉勾兑 而成 ， 复原乳 ” 叫“ 。媒 体对 此很少 报 道 ， 多 很
消费者 对 此不 了解 ， 图便 宜 ， 图方便 ， 致 用 生鲜 只 只 导 奶生 产 的 巴氏杀 菌奶 市场难 以扩大 。“ 复原 乳 ” 成本 低
新 招聘 送奶员 ３ ０名 ， 省 内开展 “ ０ 在 鲜奶 进 万 家 ” 主 为
奶牛 的存栏 当 时是我们 国内第 一 。我们 的生鲜 乳 执行
的是 欧盟标 准 ， 每毫 升 奶 中微 生 物 数 控制 在 ３万个 以
品的营养 价值 进行 排位 ： 氏奶 、 奶 、 粉 ， 巴 酸 奶 这基 本反 映 了乳 制 品的营养 状况 。
内， 而国 内的标 准 是 ５ ｏ万 个 。长富 乳 业 开展 “ 奶 进 鲜
万家 ” 活动 ， 更换 了原 来 的包 装 ， 出标 注 “ ０ 鲜 牛 打 １０
奶 ” 系 列 袋 桶 装 鲜 牛 奶 产 品 。在 原 有 的 袋 装 、 顶 盒 的 屋
２ 乳 品 市场 的发 展 变化
长期 以来 ， 场上 各 种 常 温 液态 奶 大 多 是 由进 口 市
装 的基 础 上 ， 加 了杯 装 、 庭 桶 装 、 容 量 桶 装 等 。 增 家 大
城 市鲜奶 销售 增 长 的原 因 ， 要 是 在 三聚 氰 胺 事 主
光明乳业品牌创新的市场分析
光明乳业品牌创新的市场分析光明乳业作为国内知名乳业品牌，一直以来以其高品质的产品和创新的品牌策略在市场上占据着重要地位。
本文将从市场方面对光明乳业品牌创新进行分析，并探讨其成功的原因。
一、市场背景随着人们对健康生活的关注不断增加，乳制品市场逐渐蓬勃发展。
光明乳业凭借过硬的品质和良好的口碑，在这个庞大的市场中取得了巨大的成功。
二、产品创新光明乳业在产品创新方面投入了大量的精力和资金，不断推出适应市场需求的新品种。
首先，光明乳业成功推出了低脂乳、有机乳等与时俱进的产品，在满足消费者对健康需求的同时，也扩大了产品线的覆盖范围，提供了更多的选择。
其次，光明乳业注重产品包装的创新，采用了先进的包装材料和设计理念，通过营造高端、时尚的形象，吸引了年轻消费者的关注。
这些产品创新不仅满足了消费者的需求，也提升了品牌的竞争力。
三、品牌定位光明乳业秉承“健康、品质、创新”的品牌定位，通过广告、媒体等多种方式传递品牌形象。
光明乳业的广告宣传突出了产品的营养价值和品质保证，并将其与健康生活、家庭温暖等情感因素联系在一起。
这种品牌定位使得消费者在购买时更愿意选择光明乳业的产品，建立了品牌与消费者之间的深层次情感连接。
四、市场拓展光明乳业通过积极的市场拓展战略，不断在国内外扩大市场份额。
首先，光明乳业加强了与零售商和超市的合作，提升了产品的销售渠道覆盖率。
其次，光明乳业逐渐拓展海外市场，出口到亚洲、欧洲等地，借助国际化的品牌形象吸引了更多的海外消费者。
这些市场拓展战略为光明乳业带来了持续的增长动力。
五、竞争优势光明乳业在品牌创新方面形成了独特的竞争优势。
首先，光明乳业拥有完善的生产技术和供应链管理体系，保证了产品的高品质。
其次，光明乳业与农民合作，建立了稳定的原料供应基地，确保产品的安全和稳定性。
此外，光明乳业注重科技创新，在乳制品加工和营销方面不断引入新技术，提升了竞争力。
这些竞争优势使得光明乳业在市场上占据了一席之地。
中国乳业：只要别停,就会成功!
蓦然 回 首 ， 我 们发现 中国一 代 乳 业 人 精心 涂抹 的历 史背景尽
管有些瑕 不掩瑜 的斑驳 凌乱 ， 但依然显 得灿烂和光鲜 !
中国乳业 多年的发展 历 程铸就 了整个行业 人 士坚 韧不
拔永不 言败 的性格 。 也 的好 习惯 ， 这个好 习惯和动 力就像羊皮卷圣 经 和阿拉丁 神
满心酸苦辣甚至 潸然泪 下 ! 他们 同样把青春和人 生 的最好年
华奉献给 了 中国乳业 的发展 ， 不 管 曾经 出现 过 多少挫折 。 他
们所 代 表 的坚 韧 、 勤奋 、 上 进 、 敬业 和 充满 激情 的精神 将 成
为中国乳业 永远 不 可 磨灭 的内涵和宝贵财富。
爱过 方知情深 ， 经 历 才懂 深 沉 。 中国乳 业 多年 的发展 ，
历 经 沉 浮磨难和艰难 负重 ， 期 间的坎坷 和压 力也许只 有身在
其 中方能感 同身受。 但这 种勤奋务实 、 豁达 大度的中国乳业
精神 已 经 是 乳 业 人 生 命 中不 可 或 缺 的一 部 分 ， 也 许 它 的 乐趣
和意义就是在这些坎坷和磨难 之 中． 当然更会涵盖成功和辉
煌举杯 相庆 那 刻 的激 昂感慨 和 泪 眼 朦胧 ! 曾经 的困惑 ， 昔 日 的压 抑 ， 都在 岁月 的磨练 中伴随境界 的提 高而 顿悟和豁达 。
成功源 自于 持 之 以恒 的学 习 和积 累 ， 失败源 自于 见 异 思 迁 的背叛和彷徨 ， 短袖不 善舞 ， 途径在执 著 ， 只 要 别停 ， 就 会成功 ! 谨 以此 激励和鞭 策 中国乳业 !
勿f
中国乳 业 第一 本 产经 杂志
要 别 停 口
／＼
，
就会成功 !
中国乳业 经过 多年 的厚积 薄发然后步入 高速迅 猛 的发展
从乳品消费的增长变化看我国乳业的发展前景
尽管我 国人均乳 品的消费水平仍然很低 ， 但所表现 出的 增长 势 头却很 强 劲。 １ ９ — ０ ５ 期 问 ，我 国人 均乳 品 ５ ２０年 ９
３ 我 国 乳业发展 的前 ． 景展 望
在过去 的１年 中，由于 消费需求 ０ 的拉动 ，乳业成 为我 国农业所有产业 中增长持续 时间最长 、增长 量最 大的 产业 之一 。１ ９ ～ ０ ５ ，我 国奶 ９ ５ ２０ 年
和专家学者都对我国乳品消费的未来走势进行了短至１ 年，长至２ 年的预测。美国 ０ ５ 衣阿华州立大学农业和农村发展中心 （ Ａ Ｄ） Ｃ Ｒ 的粮食和农业政策研究所 （Ａ Ｒ ） Ｆ ＰＩ 对我国奶类消费总量的预测表明 ｆ 见表¨ 。在２ ０ ～ ０ 年问，我匡液态奶的消 ０ ５ ２ １ ４ ｌ 费总量预计增长４ 。％，年平均递增４８ ８２ ．％；加工用奶 的总消 费量预计 增长
会 结 束 高速 发 展 的 时期 ，转 而进 入 一 个 增 长 相 对 缓 慢 的 时期 。
关键词 ：乳品 消费；乳 业；发展前景
．
１ 我 国乳 品消 费 的增长 变化 ．
近１ 年来 ，随着经济 的发展 、收入水平的提高、城 市生 ０ 界主要 国家相比 ，存在 着很大的差距 。２ ０ 年 ，人均 乳品 ０５
薯
然而，无论多么大的消费总量，除以我国庞大的人口基 数 。都会变得很小。因此，我国乳品人均消费量指标 同世 １ ＨＮ ＡＲ ０ ７ ］ｌ ＩＡＤ Ｉ ２ ０ Ｃ Ｙ
图２ １ ９～２ ０ 年我国乳品人均 消费量 （ｇ ９５ ０５ ｋ ／年 ）的变动趋势
走出低谷焕然一新——2008年以来我国奶业发展综述
“ 奶 牛养 殖 业是 世 界公认 的节 粮 、经 济 、高效 型 畜
牧 业 ，也 是 技 术 、资本 密 集 型 产 业 ， 奶 业 发 展需 要 现 代 的 物 质 装 备 、现 代 的 经 营 理 念 、现 代 的 信 息 技 术 、
也具 有重 要意 义 。
二月 ，则 是 大型公 益 活动 “ 中 国小 康 牛奶行 动 ”启 动 ， 如果 说 规 划是 奶 业 振 兴 的先 声 ，那 么 行 动就 是 落 实规
划 的一步 “ 实棋” 。
发展 奶 业 是增 强 国 民体 质 ，尤其 是 改 善青 少 年 营
养 与健 康 的重 要 选 择 ，也 是建 设 健 康 中 国 的必要 前 提 和重 要标 志 。近 年来 ，我 国人 均 牛奶饮 用量 有 所提 高 ， 但 在 中 国营 养学 会 理 事长 杨 月欣 眼 中离 推荐 的标 准还
首 词 能 够 说 明 牛 奶 、奶 业 和 小 康 的关 系 。 ” 中国奶业 协
奶 的 摄入 量 ，从 世 界 范 围来 看 ，这 个 量 偏 低 。澳 大 利
亚 和欧洲 都是 ５ ０ ０ｍ ｌ 以 上 ，只 有 南 非 和 日本 相 对 较 低 ， 其 中南 非 ２ ５ ０ｍｌ ， 日本 ２ ０ ０ｍｌ 。而 我 国人 均 每 天 饮 奶
了 奶 牛 良 种 补 贴 、 标 准 化 规 模 养 殖 、 振 兴 奶 业 苜 蓿 发 展 行 动 等 一 系 列 政 策 措 施 ，促 使 奶 业 发 展 从 数 量 扩 张
２ ０ １ ７ 年第４ ７ 卷・ 第５ 期
Ｉ ｌ Ｉ ｚ
业 部畜 牧业 司 司长 马有祥 说 。
食品安全调查背景（合集5篇）
食品安全调查背景（合集5篇）第一篇：食品安全调查背景“民以食为天，食以安为先”。
食品安全直接关系到人民群众的切身利益，关系到经济健康发展和社会稳定，因此饮食安全责任重于泰山。
目前我国食品安全仍存在一些不容忽视的问题，诸如生产和销售假冒伪劣、有毒有害食品，通过地下再加工包装废物上市等。
近几年食品安全事故时有发生，肯德基“苏丹红”事件、安徽劣质奶粉事件以及最近三鹿奶粉问题就是其中的典型。
日本的大肠杆菌流行事件，涉及44个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。
一方面，我们庆幸如今人们的食品安全意识和部门监管力度在加强，才查处了违法的黑心商家；但另一方面，人们也开始对市场经济条件下各种违法行为开始进行反思和应对。
中国作为发展中国家，在经济日益强大的大背景下，市场中种种为追求商业最大效益而牺牲消费者权益的事件发生并不出乎意料。
它们是一种信号，提醒人们要加强对食品安全的警惕；但也是催化剂，促使有关部门出台方案，净化市场。
所以人们不必恐慌，发现问题是解决问题最重要的一步。
为了能够有效应对食品药品安全问题所造成的风险，进一步加强对食品、餐饮卫生等行业的监管力度，不断提高公众在饮食方面的安全意识，促进社会和谐稳定，依据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》和有关方针政策，党中央、国务院制订了国家食品安全“十一五”规划。
党中央、国务院对损害人民群众利益的突出问题高度重视，要求对直接关系人民群众身体健康和生命安全的食品市场进行专项整治，作为深入整顿和规范市场秩序的重点工作来抓。
中央纪委第五次全会提出，要以解决群众反映的突出问题为重点，坚决杜绝损害群众利益的不法行为。
目前食品安全问题已成为人民群众关注的社会热点问题之一。
第二篇：调查背景中国食品奶制品问题现状中国乳制品行业起步晚，起点低，但发展迅速。
蒙牛集团人才引进方案
蒙牛集团人才引进方案以“关键少数”带动“绝大多数”，在企业内部形成一级带一级、一级抓一级的示范效应。
推出高潜领导力“蒙牛100”培养体系，增强了广大党员和骨干员工的角色意识，提高了集团后备人才的政治担当，激活了这些企业的“红细胞”。
经过了“金九银十”招聘季的“海投”历练，对于那些希望有着更好工作岗位、更大发展空间的高校毕业生而言，12月才是寻觅最佳雇主的“黄金档期”。
面对“世界乳业20强”蒙牛抛出的735个“绣球”，很多学子都投出了自己的简历。
在经历了全球金融危机和乳品安全风波的双重打压之后，以蒙牛为代表的中国乳业正迎来全面复苏的时期。
统计数据显示，今年前三季度，全国乳制品产量累计1423万吨，同比增长3.42%，仅9月份产量就达174万吨，月同比增长31%，整个乳制品行业的产品销售率达到95.67%。
而蒙牛今年上半年收入为人民币120.976亿元，比2008年下半年增加19%，净利润增至人民币6.619亿元，成为本轮乳业复苏过程中最大的赢家。
行业的好转、企业的强劲发展势头，让蒙牛对于来年的发展充满了信心，不仅在各大高校展开大规模的校园招聘宣讲会，更向2010界高校毕业生提供了多达735个岗位。
在这735个岗位中，蒙牛有针对性地为自身的管理和技术招揽储备人才，涵盖从管理到食品、从法律到物流、从财务到计算机的众多专业。
“最多的时候一天能收到几百份简历。
”蒙牛人力资源部一位负责人说。
随着蒙牛下一步的战略规划已经在围绕全球乳业10强这一更高目标展开，蒙牛此次招聘也被视作是为下一个蒙牛五年发展所做的“战略人才储备”。
蒙牛在人才的储备和培养上注入了很大的努力。
从2008年起，蒙牛选送了多名一线员工参与“现代企业班组长”等多种课程的学习，并通过“乳业发展现状”等企业自主开发课程的培训，让员工心里不仅仅只有蒙牛一个企业，而是能够真正了解和认识蒙牛所处的整个乳业大环境的发展现状。
此外，蒙牛还与英国剑桥大学、澳大利亚蒙纳士大学、丹麦阿拉、中国科学院、中国农业大学等数十家国际顶尖乳品实验室和科研单位建立了密切的人员合作关系，确保蒙牛自身的研发能力在世界同行中保持领先。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
奶企展现公司公民新形象
面临洋奶粉近期的负面事情，许多消耗者显得莫衷一是，南大街新闻网在国外品牌和自主品牌之间不知怎么选择。
抚育教授指出，“进口”或“国产”底子不能做为咱们评判奶粉能否牢靠的规范。
中国奶业应加强职业自律，趁机夺回被洋奶粉蚕食的商场比例，赢得消耗者的尊重。
上一年以来，国家对奶业进行宏观调控力度继续加大，出台了一系列法规和方针，对奶源建造提出了规范化需求，职业门槛进一步进步。
7月16日，工信部与发改委联合发布《乳制品工业产业方针(2009)修订版》。
依照新政的需求，将来进入乳制品工业的公司有必要具有安稳可控的奶源基地。
新建乳制品项目可控奶源占比从30％进步至40％。
业内人士标明，“这意味着，那些依托进口奶源出产奶粉的乳品公司，将不得不花钱建造本人的奶源基地。
”
据了解，国内奶企已纷繁把奶源建造当成重中之重，并投入巨资以图在剧烈的乳品商场竞争中抢占决胜先机。
此前，部分在奶源建造上已取得规模化发展。
比方，早在新政公布之前，三元就已建立了本人的奶源基地——“三元绿荷奶牛饲养中间”。
据悉，该基地不只具有当前国际最领先的种牛，是国际一流的现代化草场，也是全国仅有一家饲养量最大的规模化草场。
下一步，三元将加大自有奶源的建造，旗下河北三元方案用2到3年的时刻，筹资15亿元自建饲养基地，构成2万头乳牛的奶源基地。
如此一起，很多奶企在奶粉的出产上，愈加注重对出产流程和质量的把控，以挨近母乳为规范，让中国宝宝喝上更合适中国人的奶粉。
河北三元更是提出“爱崇人世最巨大的情感，以母爱为最高规范”的产物运营理念，凸显中国奶业负责任的公司公民新形象。
眼下，中国乳业正出现杰出的发展势头，教授也遍及看好将来的商场走势。
一些实体和风投也正加大对国内奶企的资金写入，取得方针和资金撑持的中国奶业正迎来一个蓬勃发展的新时期。