《中国美食》课文分析3
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Baidu Nhomakorabea
蒸。
酱等调料一起调制。
长的熬、煮。
作
方
先将鸡蛋炒熟,再与
法
饭一起拌炒
蛋炒饭
再读文，了解制作方法
炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸
炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎:香煎豆腐 蒸:蒸饺 煮:水煮鱼 凉拌菠菜 熬:小米粥 炸:炸酱面
我说美食
我说说，我知道 的美食中也用了
这些方法。
蘑菇
蒸饺炸酱 粥
蛋
“煮、蒸、炸、粥”都是翘舌 音；“腐、煮、饺”都是上声的 字；“煎、饺、酱”都是音节中 含介母的字。
多音字 zhà（炸药）（爆炸）（炸弹）
炸
zhá（炸酱）（油炸）（炸糕）
谈
美
食
，
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
说
制
作
方 法
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
小鸡炖蘑菇
课文共展示了七种 菜名，四种主食。
谈
美
食
，
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
说 制 作 方
菠菜洗净,用开 水煮,烫软熟后装碟 加调料搅拌。
将豆腐放锅中煎两 面黄,拌上调料。
将茄子放在油 锅里和酱油一起烧。
法
主要食材
谈
美
食
，
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
说 制 作
鸭子洗净放入炸锅 165度烤80分钟。
鱼洗净放清水中煮 熟,再加入调料。
将葱和羊肉一起放 油锅中爆炒。
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
dùnmóɡū zhēnɡjiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
我会认读
bō
jiān fǔ
qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄 烤 煮 爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
6.拟人。“鸟语乐”和“鱼行迟”，把人的 心情与 行为赋 予鸟和 鱼，具 体可感 ，表达 诗人喜 悦的心 情
蒸鸡蛋
清蒸鲈鱼
红烧带鱼
爆肚
课后作业
1. 我要把美食的多读几遍， 试着把美食介绍给亲人， 与家人交流，争做美食家。 2.把生字、新词多读几遍。
1. 文章用“一部众声喧哗的文化交响乐 ”说明 金庸的 作品思 想意蕴 丰富， 形象地 展示了 不同地 域各具 特色的 文化风 貌。 2. 文章以《天龙八部》中灰衣老僧的 事件为 例，旨 在证明 金庸对 佛家文 化研究 之深。 3. 文章用具体的作品来论证魂点，说 服力强 ，也加 深了读 者对金 庸作品 思想的 理解。 4. 文章先总述金庸小说取得的成就， 然后从 多个维 度分别 进行阐 述，论 证结构 清晰。 5. 文章提及儒家思想在金庸的作品中 是富有 变化的 ，体现 了金庸 对文化 的批判 意识
方
法
小鸡和蘑菇一起清
炖。
主要食材
小鸡炖蘑菇
谈
美
食
，
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
说 制 作
鸭子洗净放入炸锅 165度烤80分钟。
鱼洗净放清水中煮 熟,再加入调料。
将葱和羊肉一起放 油锅中爆炒。
方
法
小鸡和蘑菇一起清
炖。
主要食材
小鸡炖蘑菇
谈
美
食
，
蒸饺
炸酱面
小米粥
说
将饺子放蒸笼里清
面条煮熟后,和炸
小米加水时间较
制
4.中国美食
学习目标
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
范读
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼 小 鸡 炖 蘑 菇
葱爆羊肉
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
我要读一读
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐
蒸。
酱等调料一起调制。
长的熬、煮。
作
方
先将鸡蛋炒熟,再与
法
饭一起拌炒
蛋炒饭
再读文，了解制作方法
炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸
炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎:香煎豆腐 蒸:蒸饺 煮:水煮鱼 凉拌菠菜 熬:小米粥 炸:炸酱面
我说美食
我说说，我知道 的美食中也用了
这些方法。
蘑菇
蒸饺炸酱 粥
蛋
“煮、蒸、炸、粥”都是翘舌 音；“腐、煮、饺”都是上声的 字；“煎、饺、酱”都是音节中 含介母的字。
多音字 zhà（炸药）（爆炸）（炸弹）
炸
zhá（炸酱）（油炸）（炸糕）
谈
美
食
，
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
说
制
作
方 法
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
小鸡炖蘑菇
课文共展示了七种 菜名，四种主食。
谈
美
食
，
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
说 制 作 方
菠菜洗净,用开 水煮,烫软熟后装碟 加调料搅拌。
将豆腐放锅中煎两 面黄,拌上调料。
将茄子放在油 锅里和酱油一起烧。
法
主要食材
谈
美
食
，
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
说 制 作
鸭子洗净放入炸锅 165度烤80分钟。
鱼洗净放清水中煮 熟,再加入调料。
将葱和羊肉一起放 油锅中爆炒。
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
dùnmóɡū zhēnɡjiǎo
小鸡炖蘑菇 蒸 饺
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
qié
红烧茄子
bào
葱爆羊肉
zhá jiànɡ
炸酱面
我会认读
bō
jiān fǔ
qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄 烤 煮 爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
6.拟人。“鸟语乐”和“鱼行迟”，把人的 心情与 行为赋 予鸟和 鱼，具 体可感 ，表达 诗人喜 悦的心 情
蒸鸡蛋
清蒸鲈鱼
红烧带鱼
爆肚
课后作业
1. 我要把美食的多读几遍， 试着把美食介绍给亲人， 与家人交流，争做美食家。 2.把生字、新词多读几遍。
1. 文章用“一部众声喧哗的文化交响乐 ”说明 金庸的 作品思 想意蕴 丰富， 形象地 展示了 不同地 域各具 特色的 文化风 貌。 2. 文章以《天龙八部》中灰衣老僧的 事件为 例，旨 在证明 金庸对 佛家文 化研究 之深。 3. 文章用具体的作品来论证魂点，说 服力强 ，也加 深了读 者对金 庸作品 思想的 理解。 4. 文章先总述金庸小说取得的成就， 然后从 多个维 度分别 进行阐 述，论 证结构 清晰。 5. 文章提及儒家思想在金庸的作品中 是富有 变化的 ，体现 了金庸 对文化 的批判 意识
方
法
小鸡和蘑菇一起清
炖。
主要食材
小鸡炖蘑菇
谈
美
食
，
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
说 制 作
鸭子洗净放入炸锅 165度烤80分钟。
鱼洗净放清水中煮 熟,再加入调料。
将葱和羊肉一起放 油锅中爆炒。
方
法
小鸡和蘑菇一起清
炖。
主要食材
小鸡炖蘑菇
谈
美
食
，
蒸饺
炸酱面
小米粥
说
将饺子放蒸笼里清
面条煮熟后,和炸
小米加水时间较
制
4.中国美食
学习目标
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。 2．观察图片，说出各种美食的名称。 3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
范读
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼 小 鸡 炖 蘑 菇
葱爆羊肉
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
我要读一读
bō
jiān fǔ
凉拌菠菜 香煎豆腐