野生沙枣果实营养成分研究
沙枣果的营养及功能特性
胡颓 子科植物 沙枣 （ Ｅ ｌ ａ ｅ ａ ｇ ｎ ｕ ｓ ａ ｎ ｇ ｕ ｓ ｔ ｉ ｆ ｏ ｌ ｉ ａ Ｌ ． ： Ｉ ， 又名银柳 、七里香 、桂香柳 、金铃花 、十里香 等 ， 是 胡颓 子科 （ Ｅ ｌ ａ ｅ ａ ｇ ｎ ａ ｃ ｅ ａ ｅ ）胡颓 子属 （ Ｅ ｌ ａ ｅ ａ ｇ ｎ ｕ ｓ ） 的落叶乔木或灌木Ⅲ ；属于旱中生植物 ，其分布区域 主要位 于荒漠 、半荒漠地 区地下水位较高 的河流两 岸及其下游 ，在我国主要分布在华北北部、东北西部 、 内蒙古西部 、西北地区 ，大致在北纬 ３ ４ 。 以北圜 。全： 侏 各部分 都有较 高的开发利用价值 ，沙枣果是沙枣 的 主要产品 ，是纯天然绿色食 品，开发利用价值最大 ， 富含 多糖 、鞣质 、黄酮类等功能成分 。 目前 ，国 内外对 沙枣 的研究主要集 中在黄酮 、多糖 的提取和 抗氧化 以及饮料研发等方面 。本文主要综述现 阶段 对沙枣 中营养成分 的研究状况和产 品开发 ，为沙枣 的进一步综合利用和研究提供参考依据。
Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ：Ｅ ｌ ａ ｅ ａ ｇ ｎ ｕ ｓ ａ ｎ ｇ ｕ ｓ ｔ ｆ ｉ ｏ ｌ ｉ ａ Ｌ ．ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ｈ ａ ｓ ｒ ｉ ｃ ｈ ｎ ｕ ｌ ｉ ｆ ｔ ｉ ｏ ｎ ｌ ａ ｖ ａ ｌ ｕ ｅ ｏ ｆ ｈ ｕ ｍａ ｎ ｂ ｏ ｄ ｙ ｎ ｅ ｅ ｄ ｓ ．Ｔ ｈ ｉ ｓ ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ｅ ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｅ ｓ ｔ ｈ ｅ
ｓ ｏ ｍｅ ｒ ｅ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ ｆ ｏ ｒ ｔ ｈ ｅ ｕｔ ｆ ｕ ｒ ｅ ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｅ ｓ ａ ｎ ｄ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｒ ｕ ｔ ｉ ｌ ｉ ｚ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ．
新疆沙枣的功效与作用
新疆沙枣的功效与作用新疆沙枣，又称为灌木苹果，是新疆地区特有的一种水果。
它生长在沙漠地区，因此被称为沙枣。
沙枣具有丰富的营养物质，被誉为沙漠之果。
它不仅具有独特的风味，还具有多种功效与作用。
今天，我们将深入探讨新疆沙枣的功效与作用。
一、营养价值新疆沙枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。
其中，维生素含量相对较高，特别是维生素C 的含量高于其他常见水果，被誉为维生素C的“仓库”。
1. 维生素C：沙枣中的维生素C含量较高，具有辅助抵抗感染，促进肌体康复和修复的作用，同时还能够提高免疫力。
2. 维生素E：新疆沙枣中的维生素E含量较高，具有保护细胞膜，抗氧化的作用，能够延缓细胞衰老，有助于美容养颜。
3. 维生素A：新疆沙枣中的维生素A含量丰富，有助于维持视力、增强免疫力和促进细胞的生长发育。
4. 矿物质：新疆沙枣含有大量的钾、钠、镁、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于调节电解质平衡、保护心血管健康、促进血液循环和增强机体抗病能力都具有重要作用。
5. 高纤维：新疆沙枣中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和调节血糖，是良好的膳食纤维来源。
二、健康功效1. 抗氧化：新疆沙枣中富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减缓细胞老化，提高身体抗病能力，预防慢性疾病的发生。
2. 促进消化：新疆沙枣中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进胃肠蠕动，帮助消化和排便，预防便秘和胃病。
3. 调节血糖：新疆沙枣富含的膳食纤维可以减缓葡萄糖的吸收速度，稳定血糖水平，对于糖尿病的预防和治疗有一定的辅助作用。
4. 强壮肌体：新疆沙枣中的维生素C和矿物质可以提高机体的抗病能力和恢复力，预防感冒和其他疾病，增强肌体的免疫功能。
5. 抗疲劳：新疆沙枣中的蛋白质、碳水化合物和矿物质可以补充体力和能量，缓解疲劳，增加精力和工作效率。
6. 清热解毒：新疆沙枣富含的维生素C和维生素A具有清热解毒的功效，能够清除体内毒素，净化血液，预防感染和发热。
沙枣成分及药理作用研究进展
［］ 孙建 良， １ 屠海林， 黄冰， 双． 等． 腔支气管插管用于胸外科手术麻醉
分 析 ［． 江 临床 医学， ０，（） ９ ． Ｊ浙 】 ２ ３５５： １ ０ ３
【］ Ａｈ ｖ Ｃ ｄ ｅｓＪ ｌｏ ．ｅｉ ｉｔ ｏ ｍｓｕｔｔ ｎｉ ２ ｌａｍｅＢ，ｏ ｄ ｎ ， ｏｆ Ｒ ｔ ｂｌｙ ｆ Ｄｅ Ｔ ａ ｉ ａ ｃｌ ｌ ａｏ ｎ ｐ ｓｏｉｇ ｆ ｏｂｅ１ｍｅ ｎｏｒｎｈａ ｔ ｅ［ ．ａ Ａ ｅｔ， ｏｌ ｎ ｄｕ ｌ ｕ ｎｅｄｂｏ ｅｉ ｂｓ ］ ｎ ｎ ｓ ｔ ｎｏ 一 ｌｕ Ｊ Ｃ Ｊ ｈ １９，９７：８－９ ． ９２ （） ７６０ ３ ６
主支气管太短则提示使用右侧双腔管时失败的可能性增大。本试验结
表３ 两组体位 改 变后 Ｆ Ｂ 查结果 的此 较 ±Ｓ Ｏ 检
果表明，ＬＤ Ｔ — Ｌ 组导管位移率和严重位移率均低于ＲＤ Ｔ ．Ｌ 组，因此在
不影响手术操作 的情况下 ，首选 左支气管插管 。如果左主 支气管的夹
角过大，ＬＤ Ｔ —Ｌ 的置入困难时，将头右侧在Ｆ Ｂ Ｏ 的直视下，左主支气
３ ・文献综述 ・ ６
Ｎ ｖｍ ｅ２ １，ｏ９Ｎ ． 围匝四圈围硼固吸 ｏｅ ｂｒ ０１Ｖ １， ｏ １ ． ３
沙枣成分及药理作用研 究进展
石 磊岭 魏 鸿 雁 徐 晓 琴 夏提 古 丽・ 阿不 弄 孜 贾晓 光
（ 新疆 中药 民族药研究所 ，新疆 乌鲁木齐 ８ ０ ０ ） ３ ０２
【 关键 词】 沙 枣 ；成 分 ；药理 作 用 中 图分 类 号 ：Ｒ ８ ．１ ． ２２ ７０５ 文 献标识 码 ：Ａ 文章 编号 ：１７－ １４ （０ １ １ ０ ３－ ３ ６ １ ８ ９ ２１ ）３－ ０ ６ ０
新疆大果沙枣果实营养分析及开发利用
现代园艺2021年第9期沙枣（.）、东方沙枣（）和尖果沙枣（.）[1]。
《新疆高等植物检索表》中将沙枣分为2种：尖果沙枣（.）沙枣（）属于胡颓子科（Elaeag-naceae ）胡颓子属（）的灌木或落叶乔木，生长于半干旱、干旱、半荒漠、荒漠地区，是沙漠里的“宝树”。
《中国植物志》中将沙枣分为2种1变种，分别是新疆大果沙枣果实营养分析及开发利用刘巧玲，刘丽燕，盛玮（新疆林业科学院，新疆乌鲁木齐830000）摘要：新疆大果沙枣是一种集生态效益和经济效益为一体的多功能树种，通过对新疆大果沙枣果实基本营养和主要功能营养成分进行测定分析，介绍以大果沙枣果实为原料的产品，对研究前景进行展望，以期为新疆大果沙枣果实进一步开发利用及产业化发展提供依据。
关键词：大果沙枣；营养；开发利用蓬蘽种子从采收到萌发的时长。
萌发后幼苗叶片形态与此前报道相符，先长出的真叶为带锯齿的单叶，从第7~8片真叶开始呈现复叶的形态（图1）。
3.2营养繁殖蓬蘽的横走根容易萌生大量枝条，早春及秋季有2个萌生的高峰期，在3~4月或9~10月用横走根的萌生枝分株繁殖，繁殖数量大，充分利用萌生枝分株繁殖，1年内繁殖系数超过30。
4蓬蘽的育种种质优势我国悬钩子属种质资源丰富，已发表202种98变种，食用价值高的也有很多，多数是在空心莓组（）[9]。
蓬蘽所在的空心莓组开发潜力大或已经开发栽培形成产业的物种有掌叶覆盆子（）[10]、山莓（）、牛叠肚（.）[11]、茅莓（.）、光滑悬钩子（.）等。
蓬蘽与上述物种花期会有差别，不能完全重合，但部分蓬蘽植株开花会晚至5月初，就可与茅莓、光滑悬钩子等的花期重合，并且蓬蘽自花授粉不结实，将其作为母本进行杂交方便易行。
初步实验以茅莓为父本，蓬蘽为母本杂交已结实并收获饱满种子。
上述物种染色体基数都是7，倍性多数为2x [9]，可以选用某些表现优异的物种与蓬蘽培育成异源多倍体，在果实大小、产量、品质等方面取得突破。
5结论和讨论蓬蘽果实食用价值高，且有药用价值，市场对此类新兴水果的需求会越来越大。
新疆不同产地2种沙枣果实总黄酮含量的测定
新疆不同产地2种沙枣果实总黄酮含量的测定孙芸;江钰;燕雪花;汪芳;田树革【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2012(040)009【摘要】[目的]测定新疆不同产地2种沙枣果实的水分、总灰分及总黄酮的含量,为建立新疆沙枣质量标准提供试验数据.[方法]按《中国药典》2010年版Ⅰ部附录IXH中水分测定法中的第1法、附录IXK灰分测定法测定,以芦丁为对照品,NaNO2-Al(NO3)3-NaOH显色体系作为显色剂,采用紫外分光光度法测定总黄酮含量.[结果]新疆2种不同产地沙枣果实含水量均不超过13.92％,总灰分不高于2.91％；总黄酮含量分别为8.75±0.1015和2.15±0.0656mg/g(n=3).[结论]该方法简单、准确、重复性好,可用于沙枣果实中总黄酮的含量测定.【总页数】3页(P5181-5182,5184)【作者】孙芸;江钰;燕雪花;汪芳;田树革【作者单位】新疆名医名方与特色方剂学重点实验室,新疆乌鲁木齐830011;新疆医科大学中医学院,新疆乌鲁木齐830011;新疆维吾尔自治区中医医院,新疆乌鲁木齐830000;新疆名医名方与特色方剂学重点实验室,新疆乌鲁木齐830011;新疆医科大学中医学院,新疆乌鲁木齐830011;新疆医科大学中医学院,新疆乌鲁木齐830011;新疆名医名方与特色方剂学重点实验室,新疆乌鲁木齐830011;新疆医科大学中医学院,新疆乌鲁木齐830011【正文语种】中文【中图分类】S567;R284.1【相关文献】1.新疆沙枣果实不同部位总酚的含量测定 [J], 胡君萍;杨建华;王新玲;木艾塔尔·努尔麦麦提;热娜·卡斯木2.新疆沙枣总黄酮含量测定及提取工艺优化 [J], 孙芸;刘艺;燕雪花;丁文欢;田树革3.FAAS法测定新疆两种不同产地沙枣中的6种微量元素 [J], 胡兰英;宫海燕;兰海霞;黄小燕;孙芸4.不同产地不同采集期滇桂艾纳香中总黄酮及原儿茶酸的含量测定 [J], 周江煜;侯小涛;韦宏官;戴航5.不同种不同药用部位不同产地千斤拔中总黄酮的含量测定 [J], 任朝琴;刘圆因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
沙枣功效与作用
沙枣功效与作用沙枣，又名鼠李、黎枣、沙棘，是一种常见的灌木植物。
它的果实类似于李子，形状为圆形或椭圆形，外表呈红色或橙黄色，内部有一颗红色的核，果肉呈黄色或橙黄色。
沙枣常生长在海滩沙地、草原、山地及林缘等地方，分布广泛，是一种珍贵的野生植物。
沙枣具有丰富的营养成分和独特的药用价值，被广泛用于食品、保健品和药品制造中。
一、营养成分沙枣含有丰富的生物活性物质和营养成分。
据化学分析，每100克沙枣果肉中含有蛋白质2.6克、脂肪2.8克、碳水化合物15.7克、灰分2.3克、维生素C150毫克、维生素E1.2毫克、胡萝卜素0.32毫克、磷83毫克、钾320毫克、钙170毫克、铁1.6毫克、锌1.3毫克等，此外还含有丰富的鞣质、类黄酮、黄酮苷、胆碱和多种氨基酸等。
沙枣果实的营养成分和药用价值与食品、保健品和药品制造密切相关。
二、药用价值1. 调节免疫系统沙枣含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素具有很强的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力。
2. 防治心血管疾病沙枣含有丰富的黄酮类物质，这些物质具有抗血小板聚集、抗凝血和抗动脉粥样硬化的作用，能够防止血栓的形成，降低心血管疾病的发生风险。
3. 改善消化系统功能沙枣含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，预防和治疗便秘、胃痛、腹泻等消化系统疾病。
4. 预防和治疗肝病沙枣含有一种特殊的酮酸类物质，具有抗病毒和抗肿瘤活性，可以预防和治疗病毒性肝炎、肝硬化和肝癌等肝病。
5. 保护视力沙枣中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是合成视网膜紫质的重要物质，能够保护视网膜，促进视力的发育和保持，预防近视和老年性黄斑变性等眼部疾病。
6. 抑制肿瘤生长沙枣中的类黄酮和黄酮苷具有抗氧化和抗肿瘤活性，能够减少体内的致癌物质的生成，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
三、使用方法1. 食用方法：沙枣可以直接食用，也可以用来制作果酱、果汁、果酒等食品。
沙枣食品的开发与利用
增强免疫力
沙枣中的多种维生素和矿物质有助 于增强人体免疫力，提高抵抗力。
促进消化
沙枣中的膳食纤维有助于改善肠道 环境，促进肠道蠕动，预防便秘。
降低胆固醇
沙枣中的亚油酸和亚麻酸等必需脂 肪酸有助于降低血液中胆固醇水平 ，预防心血管疾病。
沙枣的医疗价值
止咳平喘
沙枣具有止咳平喘的作用，可 以用于治疗咳嗽、气喘等呼吸
政府支持
政府提供政策扶持和资金支 持，帮助基地解决实际问题 和困难，推动基地的可持续 发展。
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由于沙枣原料采购成本较高，导致沙 枣食品的价格也相对较高。这可能会 使一部分消费者望而却步。因此，在 市场推广中，需要平衡产品的品质和 价格，以满足不同消费者的需求。
建立品牌影响力
在竞争激烈的市场环境中，建立品牌 影响力是沙枣食品市场推广的关键。 通过打造知名品牌，提高产品的知名 度和信誉度，可以吸引更多的消费者 购买沙枣食品。同时，通过开展品牌 营销活动，增强与消费者的互动和沟 通，提高消费者的忠诚度和购买意愿 。
02
沙枣食品的种、糖、水等。
制作工艺
将沙枣洗净、去核、煮沸、糖渍、烘干等步骤， 制作出沙枣蜜饯。
特点
口感酸甜可口，有浓郁的沙枣香味。
沙枣果酱
原料
沙枣、糖、果胶等。
制作工艺
将沙枣煮烂、糖和果胶按比例混合、加热融化、加入沙枣泥、浓 缩至浓稠状态等步骤，制作出沙枣果酱。
特点
口感细腻，果香浓郁，可以作为涂抹面包、糕点等食品的佐料。
道疾病。
抗炎止痛
沙枣具有抗炎、止痛作用，可以 用于缓解关节疼痛、肌肉疼痛等 症状。
抗过敏
沙枣具有抗过敏作用，可以用于防 治过敏性皮肤病、过敏性鼻炎等疾 病。
紫外分光光度法测定野生酸枣中维生素C的含量
限公司。 1 . 2 实验方法
1. 2.1 VC标准储备液(100 pg/mL)的配制
准 确 称 取 0.050 4 g V C 对照品置于小烧杯中， 用 2 % 的草酸溶液溶解，转 移 到 500 m L 容 量 瓶 中 ， 稀释定容得l 〇〇Mg/m L 的 V C 标准储备液。使用前 用 2 % 的草酸溶液稀释至10 Mg/m L 标准使用液。 1 . 2 . 2 标准曲线的绘制
李 小 梅 ， 章 斌 ， 叶群丽
( 雅 安 职 业 技 术 学 院 ，四 川 雅 安 625000)
摘 要 ：为 了 更 好 地 开 发 利 用 野 生 酸 奉 资 源 ，采 用 紫 外 分 光 光 度 法 对 野 生 酸 奉 果 肉 、酸 奉 仁 、红 心 猕 猴 桃 和 冬 奉 中 维 生 素 C 含 量 进 行 测 定 和 比 较 。 维 生 素 C 含 量 测 定 的 标 准 曲 线 回 归 方 程 为 ：y= 0 . 373 2x + 0 . 005 6, 只2 = 0 . 9 9 9 1 。 结 果 表 明 ，野 生 酸 奉 果 肉 中 维 生 素 C 的 含 量 最 高 ，达 到 436. 65 mg/100 g ，是 红 心 猕 猴 桃 的 3. 6 倍 ，冬 奉 的 1 . 5 倍 ，酸 奉 仁 中 维 生 素 C 的 含 量 最 低 ，仅 有 16.353 mg/100 g 。 该 测 定 结 果 为 野 生 酸 奉
新疆野生沙枣仁中主要成分测定与总酚抗辐射活性研究
在 实验过 程 中观察 到 的颜 色 由红色 变为 褐色 ，最 后变 为
浅绿色 ，这种颜色的变化说 明了沙枣仁 内含有 的物质发生了变 化。最后显示的颜色表 明沙枣仁 内含有 的物质成 分中包含有与 总酚抗辐射活性有关 的物质 。在测定数 据分 析中 ，在折光指数 为１ ． ５ ６ ２— １ ． ６ ７ ０时 ，枣仁 内的物质含量约 为 ７ ６ ％， 期 间的皂化 数值的变化 范围为 １ ８ ６～ １ ９ ４ ， 相 对性 的酸性值 为 ５ ． ８ 。在 实验 １ ． ３各 含 量 成 分 测 定 结果表明 中含有 的物质种类分别有谷 氨酸 、亮氨酸 、赖氨酸 以 在沙枣果实 中含有较高的糖分 ，在整体成分中能 占到 ４ ０ ％ 及苯丙氨酸等 ， 这些氨基酸都是人体所必须含有 的氨基酸种类 ， ５ ０ ％，此外还有果胶 。果实 中还有人体所需 的维生 素 ，包括 此外含有 的总酚抗辐射活性 的指数与酸性 的 ｐ Ｈ有关 ，酸 性越 钙铁锌硒 等矿质元素 ，主要是 因为在干旱地 区生 长条件下 ，在 强总酚抗辐射活性越强。 树 干部位 堆积了大量的矿质化合物 ，使之在后期生长过程 中合 ３结 语 成 了有机 化合 物。在测定成分 中还包括蛋 白质 、脂肪 、氨基 酸 通 过对野 生沙 枣仁 中主要 成分 测定 与总酚抗 辐射 活性 的 等 ，其 中蛋 白质 能占到 ４ ％，脂肪 大约能 占到 ６ ％。 研究分 析 ，在 实验 结果后 期颜 色变 化上 ，说 明不 同的颜色 变 ２对沙枣总酚抗辐射活性的研究 化物质 内的含有 成分会 发生 变化 。在检测 结 果 中，此物质 内 ２ ． １ 材料与仪器 包含 多种人 体所 必需 的氨基 酸 ，并 且总 酚抗辐 射活性 与 酸性 实验研究的对象为产 自新疆西部地 区的沙枣仁 围，统计不 同的含 有物质成分 ，笔者在此进行 了详细的分析 ，以便今后可提供参考性的依据 。
山西沙枣果肉总黄酮含量初报
收稿日期西夏县人，２０１４年毕业于郑州大学，助理工程师。
２４
山西林业科技
２０１９年
器，宁波新芝生物科技股份有限公司。 试剂：芦丁标品，批号 １０００８０２００７０７，中国药品
生物制品检定所。其余试剂均为分析纯。 １．３ 方法 １．３．１ 标准曲线的制作
２０１９年 ６月 第 ４８卷 第 ２期
山西林业科技 ＳＨＡＮＸＩ ＦＯＲＥＳＴＲＹＳＣＩＥＮＣＥＡＮＤＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ
Ｊｕｎ２０１９ Ｖｏｌ４８ Ｎｏ２
山西沙枣果肉总黄酮含量初报
段白丽
（山西省中条山国有林管理局，山西 侯马 ０４４４００）
摘 要：用乙醇法提取山西两个主要分布区沙枣果肉中的黄酮类化合物，以 ＮａＮＯ２Ａｌ（ＮＯ３）３ＮａＯＨ 作为显色体 系，用紫外吸收光度法测定其总黄酮含量。结果表明，黄土丘陵区沙枣果肉中的总黄酮含量（７．３７ｍｇ／ｇ）高于晋北 风沙区（６．２１ｍｇ／ｇ），但两者间差异不显著，即立地条件对山西沙枣果肉中总黄酮含量的影响不明显。果实大小对 果肉中总黄酮含量的变化有显著影响，黄土丘陵区沙枣果肉中总黄酮含量呈现出随着果实的增大而增加的趋势，晋 北风沙区的则表现为随果实的增大而减少的趋势，但中果和小果果肉中的总黄酮含量间均无显著差异。 关键词：山西；沙枣；果肉；总黄酮含量 中图分类号：Ｓ７９３．９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７７２６Ｘ（２０１９）０２００２３０３
称取 ２．００ｇ沙枣果肉，按照料液比 １∶２２加入 ６０％的乙醇溶液，在 ３２０Ｗ 功率下超声处理 １５ｍｉｎ， 之后 在 ４０００ｒ／ｍｉｎ下 离 心 １０ｍｉｎ，取 上 清 液 至 ２５ｍＬ容量瓶中，用蒸 馏 水 定 容。取 １ｍＬ样 液 至 ２５ｍＬ容量瓶中，重复 ３次，按照标准曲线的制作方 法在 ４９８ｎｍ波长处测定吸光度，计算总黄酮含量。
浅谈沙枣营养成分及药效研究
58Journal of Medicine and Pharmacr of Chinese Minorities October2020,Vol.26No.10藏医和中医两种不同的医学理论体系中，外治法均起始于原始社会,随着社会的发展而不断进步,而两种医学体系中的外治法在治疗某种特殊的疾病时.各有独特之处.充分挖掘和整理两种医学中外治法的特色优势，将两种医学中外治法可以借鉴和融合的部分有机整合在一起，以便充分运用于临床，不失为临床值得探索的方向。
参考文献⑴金亮.浅谈中医药治疗座疮的体会山.中国民间疗法,2020,28(2):89-90.［2］王鹏瑞，郝利芳，王婕，等.赵立新应用铺棉灸结合针刺治疗座疮验案1则［J］.中国民间疗法,2020,28(6):97-98.⑶宇妥•元丹贡布.四部医典［M|.西宁：青海民族出版社,2009. |4］陈勇，刘桂华.座疮中医病因病机及治疗的研究进展|J］.中国当代医药，2018,25(23):34-36.［5］华青措.藏药二味大黄涂剂治疗聚合性痙疮100例［J］.中国民族医药杂志,2014,20(2):21.⑹孙小雨，钟江，卢山明，等.痙疮中医外治研究新进展|J］.广西中医药,2018,41(1):73-75.⑺王玮藁，曾宪玉.座疮(粉刺)中医治疗专家共识卩］.中国中西医结合皮肤性病学杂志,2017,16(4)：382-384.［8］贾得艳.座疮的藏医治疗及护理体会［J］.医学美学美容，2018,27(21):21.［9］宋佳兴，张鹏宇，杜雅琦.中医外治法治疗座疮的临床进展［J］.世界最新医学信息文摘，2017,17(A2):86-87.［10|周措吉.藏医药浴疗法浅析［J］.中国民族医药杂志,2013, 19(12):28-29.［11|彭毛东主，杨本扎西，马德保，等.藏医药浴的种类、方法及注意事项［J］.中国民族医药杂志,2011,17(4):41-42.［12］扎西.藏医药浴疗法的临床中应用［J］.成都中医药大学学报,2004,27(1):55-57.［13］苗明三，许二平，武晏屹，等.中药熏洗(浴)疗法临床外用技术规范(草案)卩］.中国实验方剂学杂志,2020,26(9):85-89.［14］王鸣刚，李晓茹，张新国，等.藏药耗牛角有效成分的分离与解热镇痛物质基础的研究［J］.中医药学报,2015,43(2):49-52.［15］朱兵.拔罐疗法：亘古与永恒［J］.陕西中医药大学学报，2019,42(5):1-4.［16］陈勇，刘桂华.座疮中医病因病机及治疗的研究进展［J］.中国当代医药,2018,25(23):34-36.［17］甘宗容，万娟，阳君，等.火针治疗常见瘙痒性皮肤病的应用概况与止痒机理浅析［J］.世界最新医学信息文摘，2019,19(6):224-225.［18］陈丽，周埼，代小平.疏肝解郁滋肾汤结合耳穴压豆治疗寻常型座疮的临床效果及对血清IL-17的影响［J］.中华中医药学刊,2019,37(6):1466-1470.［19］陈月梅.中藏医放血疗法临床应用比较研究［D|.西宁：青海大学,201&［20］石玉会，高翔.中医外治法的现状与对策卩］.中国医药指南,2013,11(28):217-218.2020年4月13日收稿浅谈沙枣营养成分及药效研究阿依古力•司马义托乎它西古丽•肉孜(哈密市中医医院，新疆哈密839000)摘要：沙枣是胡颓子科胡颓子属的一种小乔木，属于旱中生植物，分布区域主要在荒漠、半荒漠地区，是一种集生态效益与经济效益于一体的资源植物，是西北地区具有开发利用前景的重要资源。
野生沙枣果实营养成分研究
野生沙枣果实营养成分研究
王雅;赵萍;王玉丽;张轶
【期刊名称】《甘肃农业大学学报》
【年(卷),期】2006(041)006
【摘要】对甘肃河西野生沙枣的营养成分进行了测定和分析.结果表明:不同部位和不同采摘期沙枣总糖含量不同,沙枣粉、果肉粉、果核粉及青果粉总糖含量分别为58.36 %、66.93 %、60.70 %及30.43 %;沙枣粉氨基酸总含量为3.4 %,蛋白质含量为6.76 %,脂肪含量为5.43 %,纤维素含量为8.69 %;青果粉中脂肪含量为
5.08 %,蛋白质含量为9.18 %,纤维素含量为1
6.89 %.野生沙枣含有多种营养成分,尤其总糖含量较高.
【总页数】3页(P130-132)
【作者】王雅;赵萍;王玉丽;张轶
【作者单位】兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050;兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050;兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050;兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.4
【相关文献】
1.八种野生壳斗科植物果实营养成分的分析研究 [J], 杨武英;丁菲;李晶;曾婷婷
2.荔波野生梅果实营养成分的测定和研究 [J], 刘洋;冉景丞;龙应霞;文治瑞
3.两个野生枸杞新种果实营养成分研究 [J], 刘王锁;芮雪;郭玉琴;陆静;王彦萍
4.山西野生沙棘结实性状和果实营养成分研究 [J], 陈汉鑫;李晓庆;王林;王升级;解庆;韩有志
5.野生植物白刺果实的营养成分及其延缓衰老作用的研究 [J], 姜明;戴有盛;吴承舜;刘彦;桂铁
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枣果实营养成分及保健作用研究进展_鲁周民
园艺学报 2010，37（12）：2017–2024Acta Horticulturae Sinica枣果实营养成分及保健作用研究进展鲁周民1,*，刘坤2，闫忠心2，李新岗1（1西北农林科技大学林学院，陕西杨凌 712100：2西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌 712100）摘 要：功能成分是构成枣果实医疗保健作用、影响其果实及加工制品营养品质的重要因素，系统研究枣果功能成分对于深入了解枣果功能特性、进行功能食品开发及提高加工制品保健作用具有重要意义。
本文中围绕枣果中黄酮类、五环三萜类、多糖、环磷酸腺苷等主要功能成分及其医疗保健作用，对国内外近年来的研究成果进行了综合评述，并提出需要进一步深入研究的问题及其保健食品发展思路，旨在为枣果有效利用及产业的健康快速发展提供参考。
关键词：枣；营养成分；功能成分；保健作用；进展；评述中图分类号：S 664.1 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2010）12-2017-08 Research Status of Nutrient Component and Health Functions of Ziziphus jujuba Mill.LU Zhou-min1,*，LIU Kun2，YAN Zhong-xin2，and LI Xin-gang1（1College of Forestry，Northwest A & F University，Yangling，Shaanxi 712100，China；2College of Food Science and Engineering，Northwest A & F University，Yangling，Shaanxi 712100，China）Abstract：Function components contribute to the health care functions and nutritional quality of Chinese jujube（Ziziphus jujuba Mill.），and its processing products. It is necessary to make a systematic study on this subject in order to get further understanding of Chinese jujube’s functional characteristics，offer useful information for developing functional food and improving the health care function of processing products. The major emphasis of this review is the related investigations at home and abroad on Chinese jujube’s functional components（such as flavonoids，three-terpene compounds，polysaccharides and cAMP）and health functions. Some research perspectives of Chinese jujube and its healthy foods were suggested with the purpose of providing useful information for the further development of Chinese jujube industry.Key words：Ziziphus jujuba Mill.；nutrient component；function component；health function；progress；commentary枣（Ziziphus jujuba Mill.）为鼠李科枣属植物（刘孟军，1999），是中国最古老的果树之一，已有3 000多年的栽培历史。
野山枣的功效与作用
野山枣的功效与作用野山枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）又称酸枣、枸杞，是茱萸科的植物，是我国特有的一种果树。
野山枣在我国历史上就有着悠久的种植和食用历史，其果实可食用，并具有丰富的营养成分和药用价值。
下面将从多个方面介绍野山枣的功效与作用。
一、营养价值野山枣果实富含多种营养成分，包括碳水化合物、维生素C、咖啡酸、脂肪、无机盐等。
每100克野山枣果实中，含有碳水化合物63克，维生素C70毫克，已满足人体一天所需维生素C的90%以上，且富含铁、钙、磷、钾等多种矿物质和微量元素。
这些营养成分对人体的健康具有重要作用。
二、滋补健脾野山枣具有滋补健脾的作用，可改善肠胃消化功能，增强脾胃的吸收能力。
野山枣中含有丰富的维生素C和矿物质，维生素C对于增强机体免疫力和抗氧化有重要作用，可以促进脾脏功能的恢复和改善消化系统功能，对于调理脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等有一定的辅助治疗作用。
三、安神助眠野山枣具有安神助眠的作用，可以调节神经系统，改善睡眠质量。
野山枣中含有一种名为莽草酸的物质，这种物质具有镇静安神的作用，对失眠、焦虑等有一定的缓解效果。
此外，野山枣中还含有多种有助于睡眠的物质，如芳香醇类物质和酸枣仁碱等，这些物质能够缓解神经紧张，促进睡眠。
四、增强免疫力野山枣中的维生素C和多种微量元素可以增强机体的免疫力。
维生素C可以提高机体的抗病能力，促进白细胞的产生，增强机体对外界侵袭的抵抗力。
此外，野山枣中还含有丰富的多酚类物质，这些物质有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减轻细胞的氧化损伤，提高机体的免疫力。
五、保护肝脏野山枣具有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏的负担，促进肝细胞的修复和再生。
野山枣中的多种有效成分，如酸枣仁碱、绿原酸等，可以抑制肝脏的氧化损伤，减少肝脏病变的发生。
此外，野山枣中的多酚类物质还具有抗炎作用，可以减轻肝脏的炎症反应，促进肝脏恢复健康。
六、抗氧化野山枣中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减缓细胞老化进程。
沙棘营养价值
沙棘营养价值沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.），别名醋柳果、沙枣、大尔卜兴、酸刺等，为胡颓子科植物沙棘的果实,是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。
中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。
沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。
沙棘是植物和其果实的统称。
植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。
沙棘的根茎，叶，果实都是宝，沙棘叶是给沙棘果实输送营养。
一、沙棘的营养价值:（一）营养成分：每100克果肉含水分78克，蛋白质0.9克，脂肪2.3克，粗纤维0.6克，碳水化合物17.7克，灰分0.5克，胡萝卜素20毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.1毫克、尼克酸0.2毫克，抗坏血酸160毫克，维生素E5.82毫克等。
此外，还含有异鼠李素，鼠李素-3-B-D-葡萄糖甙，异鼠李素-3- B-芸香糖甙及懈皮素山萘酚的低糖甙，叶酸，苹果酸，棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，玉蜀黍黄素，隐黄素，番茄烃和谷甾醇等。
沙棘叶中含有生物活性物质400多种，其中主要有黄酮类化合物和多酚类化合物二十余种。
生物碱(5-羟色胺、SOD)、维生素C、E、A、B1、B2、B3，B5，B6，B12，K、胡萝卜素等;微量元素、钙、铁、锌、酮、硒等多种氨基酸(包括食物中没有，人体不能自身合成的8种必需氨基酸)（二）食疗价值：沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。
用沙棘叶可制作保健茶。
沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的活性的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
不同枣品种果实矿质元素含量分析及综合评价
不同枣品种果实矿质元素含量分析及综合评价以《不同枣品种果实矿质元素含量分析及综合评价》为标题，本文旨在以采集来自开封市和郑州市的6个不同枣品种果实为对象，对果实中矿质元素含量及抗氧化性能进行检测，分析其结果，并对果实进行综合评价。
枣作为常用的水果，具有十分重要的营养价值和药用价值，因其所含有的矿物质，有助于调节人体内消化道和消化系统的功能，以及促进代谢好发展等。
矿质元素的含量，是衡量枣的质量的主要因素之一，也是研究和保健领域的重要研究内容。
采用原子吸收光谱联用离子色谱（ICP-AES）等仪器分析，分别测定不同枣品种果实中：钾、钠、钙、镁、铜、铁、硒、锌等矿物质元素的含量，测试前用酸性氢氧化钠溶液（1.0 mol / L HNO3 Solution）处理样品。
另外，采用抗氧化实验研究不同枣品种果实的抗氧化能力。
结果表明：开封枣、灌云枣、平阳枣、古城枣、南阳枣、原田枣的样品中各矿质元素的平均含量逐渐减少。
在开封枣中，K > Na > Ca > Mg > Cu > Fe > Se > Zn；灌云枣中，K > Na > Ca > Mg > Cu > Fe > Zn >Se；平阳枣中，K > Na > Ca > Mg > Cu > Fe > Zn >Se；古城枣中K > Na > Ca > Mg > Cu > Fe > Zn > Se；南阳枣中，K > Na > Ca > Mg > Cu > Fe > Zn > Se；原田枣中，K > Na > Ca > Mg > Cu > Fe > Zn > Se。
平均而言，钾含量最高，最低为硒、锌，其平均含量分别为：2.28 0.14 mg / kg、6.96 0.11 mg / kg。
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第 6 期 王 雅等 :野生沙枣果实营养成分研 究 1 31
1 材料与方法
1. 1 材料 于甘肃古浪县土门镇随机抽取 10 龄沙枣树 20 棵 ,用几何法采样 1 000 g ,再经“四分法”取样 250 g 粉碎过 40 目筛. 于 2004 年 10 月采摘野生沙枣成熟果实 ,分离 果肉与种子 ,将带皮果肉粉碎后过筛得沙枣粉 ;去皮 分离中间肥厚肉质并粉碎得沙枣果肉粉 ; 分离紧贴 果核的肉质 ,粉碎得沙枣果核粉. 于 2004 年 8 月采摘青果 (未成熟沙枣果实 ,色
Ab stract : A n analy si s o n t h e fr ui t n ut ri tio nal co mp o sitio n of t he wil d El aea gn us an g us ti f ol i a f ruit s from Hexi Corridor area of Gansu Provi nce was conduct ed. The resul t s s howed t hat wit h t he cont ent of t o2 t al sugar in f rui t s at different l ayers a nd different growing pe riod alt ered. The content of car bohydrate was 58. 36 % ,66. 93 % ,60. 70 % and 30. 43 % in whole powder ,p ulp pow de r , kernal powder and green frui t power ,respecti vel y. The whole powder of mat ure fruit s had 3. 4 % of amino aci d ,6. 76 % of prot ein ,5. 43 % of fat ,8. 69 % of fibre . The whole powder of green f ruit had 9. 18 % of protein ,5. 08 % of f at ,16. 89 % of fib re. It i s s ug gest ed t h at E. an g ust i f oli ais is rich in n ut ritio n ,esp eciall y wit h hi gh er co nt ent of to tal sugar and can be ta ken as a ki nd of nat ural heal t h food. Key wor ds : El aeag n us an g usti f ol i a L . ; n ut ritio nal co mp o si tio n ;carbo hy drat e
2006 年 12 月 第 6 期 130～132
甘 肃 农 业 大 学 学 报 JOURNAL O F GANSU A GRICUL TURAL UNIVERSIT Y
第4 1卷 双 月刊
野生 沙枣果实营养成分研究
王 雅 ,赵 萍 ,王玉丽 ,张 轶
( 兰州理工大学生命科学与工程学院 ,甘肃 兰州 730050)
作者简介 : 王 雅 (1974 - ) ,女 ,甘肃 武威人 ,硕 士 ,讲师 , 主要从 事 食品 、和生物工程研究.
收稿日期 : 2006 - 03 - 14
道[ 2 ] ,而对自然资源极为丰富的甘肃河西野生沙枣 营养成分的研究仍属空白. 为了开发利用河西野生 沙枣 ,特对其营养成分进行了研究.
沙枣 ( El aea g nus a ng us ti f oli aL . ) 为胡颓子科 胡颓子属植物 ,别名桂香柳、香柳、银柳 、红豆 、金铃 花 、十里香[1 等 ,2 ] ,其肉白似沙 ,味酸甜 ,常生长于沙 漠及土壤质地为砂质土的地域中. 在中国的新疆和 甘肃河西地区生长面积较大. 沙枣树作为天然野生 植物 ,其果实无毒副作用 ,系纯天然绿色食品. 沙枣 具有很高的食用与药 用价值 , 果实富含糖类 、蛋白 质 、脂类 、矿物质及多种微量元素 、黄酮和有机酸等 ; 具有镇静、固精 、健胃 、止泻 、利尿 、排毒去湿热 ,调节 恢复人体血液循环系统 ,降血压 、血糖 、血脂等保健 功能[ 8 ] . 但是 ,目前仅有对新疆大沙枣养分的研究报
摘要 : 对甘肃河西野生沙枣的营养成 分进 行了 测定和分析 . 结果 表明 :不同部 位和不 同采摘 期沙枣 总糖含 量不同 , 沙枣粉 、果肉 粉 、果核粉 及青 果粉总 糖含 量分 别为 58. 36 %、66. 93 %、60. 70 %及 30. 43 % ;沙 枣粉 氨基 酸总 含量 为 3. 4 % ,蛋 白质 含量为 6. 76 % ,脂肪含量为 5. 43 % ,纤维素含量为 8. 69 %;青果粉中脂肪含量为 5. 08 % ,蛋白质含量为 9. 18 % ,纤维素含量为 16. 89 %. 野生沙枣含有多种营养成分 ,尤其总糖含量较高 . 关键词 : 野生沙枣 ;营养成分 ;总糖 中图分类号 : TS201. 4 文献标识码 : A 文章编号 : 100324315 (2006) 0620130203
N ut ritional composition of wild El aea g nus a n g usti f oli a f r uits
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
WAN G Ya ,ZHAO Pi ng ,WAN G Yu2li , ZHAN G Yi
( College of Life Science a nd Enginee ring ,Lanzhou Univer sity of Technology ,La nzhou 730050 , China)