银杏黄酮

银杏黄酮的定性检验
2' 8 7 6 5 O 9 1 O 2 6' 10 3 4 5' 1' 3' 4'

7，4’-位含有助色 团，其颜色为深黄 色；在紫外光下产 生荧光，可用于银 杏黄酮类化合物的 定性检验。
银杏黄酮的提取分离



从银杏叶中提取黄酮的 传统方法有很多, 大致可 分为两步: 一是银杏叶黄酮的浸取： 用水或有机溶剂萃取银 杏叶,制备银杏叶提取物 （GBE）。 二是浸出液的富集分离 ： 采用树脂法、溶剂法精 制GBE ,得到较纯品。
银杏黄酮
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背景

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黄酮类化合物质研究始于20 世纪30 年代。1932 年,日本 学者古川周二首先从银杏中 提取到银杏双黄酮的混合 物;1941 年Baker 等应用逆流 分配色谱法从银杏双黄酮混 合物中分离出银杏黄素、异 银杏黄素和白果黄素之后,松 木武等 、游松及Hasler等先 后进行了银杏叶黄酮的分离 及结构鉴定的研究工作。到 目前为止,已从银杏叶中分离 出了38 种黄酮类化合物,其中 单黄酮及苷28 种,双黄酮6种, 儿茶素4 种,主要以苷的形式 存在。
银杏黄酮生产工艺分类



溶剂提取法 超临界萃取法 树脂吸附法
有机溶剂提取
以丙酮提取为例，从银杏叶中提取黄酮的工艺流程如下图所示
超临界液体萃取法
超临界CO2提取银杏叶中黄酮类化合物工艺流程
树脂法
打孔树脂吸附法提取银杏叶黄酮工艺流程
银杏黄酮的生物活性及应用
生物活性

银杏叶黄酮类化合物能扩 张血管，增加外周血液循 环的血流速度，降低血胆 固醇，改善胆固醇和磷脂 比例，抑制血栓的形成。
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银杏黄酮的化学结构

银杏黄酮又称单黄酮，银杏 黄酮的苷元有7种，即槲皮素、 山柰素、异鼠李素、杨梅素、 芹菜素、木犀草素、三粒小 麦黄酮等，前三种是其主要 成分，其结构式如左图所示 。
银杏叶中主要单糖黄酮 类的化学结构
银杏黄酮的性质



酚性：银杏黄酮属多环多元酚类，表现弱酸性并能与铁盐显色。 同时酚羟基还具有还原性，在提取分离时可加入还原剂进行保护。 溶解性：银杏黄酮类化合物的苷元一般难溶或不溶于水，易溶于 甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙醚等有机溶剂。银杏黄 酮苷元与糖结合成苷后，水溶性相应增大，而在有机溶剂中的溶 解度则相应减小。一般易溶于水、甲醇、乙醇等极强性溶剂中， 但难溶于乙醚、石油醚、苯、氯仿等有机溶剂。 酸性：因分子中具有酚羟基而显弱酸性，可溶于碱性水溶液、吡 啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中。
能促进大脑循环代谢，改善 记忆功能，增加脑缺血时脑 组织ATP和磷酸肌酸的含量， 降低乳酸含量，对脑缺血具 有明显保护作用。

生物活性
有松弛支气管，止咳的作用
具有抗菌消炎、抑制致 癌启动因子(TPA)及治 疗过敏症和老年痴呆病 等作用。
其他应用

银杏叶黄酮类化合物还能促进毛发生长，减少脱发，因此可应 用到护发剂中。通过促进体表毛细血管的血液循环，可以清除 皮肤表面的过氧化物和自由基，所以把银杏叶黄酮类提取物添 加到护肤化妆品中能滋润皮肤，减少黑色素的形成，延缓皮肤 的衰老过程。