农产品绿色物流概述

农产品绿色物流

§1农产品绿色物流的概述

一、绿色物流

（一）绿色物流的产生背景

绿色物流的产生是可持续发展的必然选择。可持续发展是20世纪60年代以后，伴随着工业文明对生态环境的严重破坏，人们在反思传统发展观过程中提出的一种新的发展观。其定义为：“可持续发展是既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展”。

伴随着可持续发展理论的产生，20世纪90年代在全球范围内掀起了一股“绿色革命”。绿色运动最早主要集中在生产和消费这两大环节，人们提出了“绿色制造”和“绿色消费”。绿色制造(亦称清洁制造)是制造领域的研究热点，是指以节约资源和减少污染的方式制造绿色产品，是一种生产行为;绿色消费是以消费者为主体的消费行为。绿色物流与绿色制造和绿色消费之间是相互渗透、相互作用的。绿色制造是实现绿色物流和绿色消费的前提，绿色物流可以通过流通对生产的反作用来促进绿色制造，通过绿色物流管理来满足和促进绿色消费。在社会文明程度日益提高的今天，经济的发展必须建立在维护地球环境的基础上。当代对资源的开发和利用必须有利于下一代环境的维护以及资源的持续利用，因此，为了实现长期、持续的发展，就必须采取各种措施来维护我们的自然环境，可持续型发展就成为社会经济发展的必然选择。

可持续发展的原则之一，就是使今天的商品生产、流通和消费不至于影响未来商品的生产、流通和消费的环境及资源条件。将这一原则应用于现代物流管理活动中，就是要求从环境保护的角度对现代物流体系进行研究，形成一种与环境共生的综合物流系统，改变原来经济发展与物流之间的单向作用关系，抑制物流对环境造成危害，同时又要形成一种能促进经济和消费生活健康发展的现代物流系统。这就产生了“绿色物流”这一全新的概念。

（二）绿色物流的概念

中华人民共和国国家标准《物流术语》对绿色物流（Environmental logistics）的定义是：“在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用”。

绿色物流是以经济学一般原理为基础，建立在可持续发展理论、生态经济学理论、生态伦理学理论、外部成本内部化理论和物流绩效评估的基础上的物流科学发展观。同时，绿色物流也是一种能抑制物流活动对环境的污染，减少资源消耗，利用先进的物流技术规划和实施运输、仓储、装卸搬运、流通加工、包装、配送等作业流程的物流活动。

（三）绿色物流的分类

绿色物流包括作业环节和物流系统的全方位绿色化。从作业环节来看，包括绿色供应物流、绿色生产物流、绿色分销物流、企业逆向物流、企业废弃物流等。从物流系统来看，主要包括企业环境绿色物流系统、城市环境绿色物流系统，以及社会消费绿色物流系统。

（四）绿色物流的内涵

1.集约资源

这是绿色物流最本质的内容，也是发展物流的主要指导思想之一。通过整合现有资源，优化资源配置，企业能够提高资源利用率，减少资源消耗和浪费。

2.绿色运输

毫无疑问，运输过程中的燃油消耗和尾气排放，是物流造成环境污染的主要原因之一。绿色运输首先是要对货运网点、配送中心的设置做合理布局与规划，通过缩短路线和降低空载率，实现节能减排的目标。绿色运输的另一个要求是改进内燃机技术和使用清洁燃料，以提高能效。绿色运输还应当防止运输过程中的泄漏问题，以免对局部地区造成严重的环境危害。

3..绿色仓储

绿色仓储要求仓库布局合理，以节约运输成本。布局过于密集，会增加运输的次数，从而增加资源消耗；布局过于松散，则会降低运输的效率，增加空载率。仓库建设前还应当进行相应的环境影响评价，充分考虑仓库建设对所在地的环境影响。

4.绿色包装

包装是商品营销的一个重要手段，但大量的包装材料在使用一次以后就被消费者遗弃，从而造成环境问题。绿色包装要求提供包装服务的物流企业进行绿色包装改造，包括：使用环保材料、提高材质利用率、设计折叠式包装以减少空载率、建立包装回用制度等。

5.逆向物流

逆向物流是指所有与资源循环、资源替代、资源回用和资源处置有关的物流活动，它能够充分利用现有资源，减少对原材料的需求，常被发达国家作为建设循环型经济的重要举措。实施逆向物流是一项系统的工程，需要有完善的商品召回制度、废物回收制度以及危险废物处理处置制度。

二、农产品绿色物流

发展农产品绿色物流非常重要，因为农产品是关系到人们身心健康的大问题。目前，我国农产品绿色物流还不发达，在很多方面还需要加强与完善。对于作为食品的农产品来说，绿色物流的意义就更加重大，因为它不仅关系到环境污染的问题，更重要的是食品关系到人类的身心健康。

（一）农产品概念

农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品。

（二）农产品绿色物流的概念

农产品的物流特别要求“绿色物流”，在物流过程中做到不污染，不变质，低成本运行，在物流过程中做到服务增值，即农产品绿色物流。

（三）农产品绿色物流的内容

1.农产品绿色运输

农产品的绿色运输是指采用绿色运输策略实现农产品空间位移，例如：尽量采用适宜农产品保鲜运输的车辆，如密封保温车、密封冷冻车，且保持车体内外清洁卫生、无污斑、无破损、无锈蚀，表面光滑易清洗，车体内不允许使用有污染及放射性的涂料，避免对农产品的污染，车内设有消毒设施和消毒记录。

2.农产品绿色仓储

在农产品绿色物流管理中，首先要注意仓库本身的污染防护工作，其次针对不同农产品的特性，采用科学、卫生、环保的保险仓储技术，保证农产品的仓储质量，还要加强仓储期间的日常检查与防护措施，杜绝一切损害农产品质量的行为，同时要求仓库布局合理。

3.农产品绿色装卸搬运

农产品的绿色装卸搬运是采取现代化的装卸搬运手段及措施，尽可能减少装卸搬运环节，消除无效搬运。注意消除搬运途中对农产品的品质污染，如搬运机械已受到污染不清洁，或机械漏油污染了农产品品质等。此外还要提高搬运活性，是物品处于易移动的状态。

4.农产品绿色包装

农产品的包装要轻量化，可回收，可重复使用，可循环再生，低能耗，低成本。如纸箱采用双拱复合瓦楞纸板，在保证纸箱强度的同时使纸板厚度减少30%；通过改进运输包装结构和缓冲衬垫设计，大大节约材料用量；推行液态农产品包装，采用可反复使用的玻璃瓶或其他容器等。

5.农产品绿色流通加工

农产品在流通过程中，常常要进行洗净、分拣、精选、切割、计量、计价与标签附贴等加工活动。农产品绿色流通加工首先要控制加工场地、加工机械的卫生安全。其次在生产方式上，应改变农产品分散加工为专业集中加工，以规模作业方式提高资源利用率。

6.农产品绿色的信息搜集和管理

农产品绿色物流要求对绿色物流系统的相关信息能够及时有效地进行收集、处理，并及时运用到物流管理中去，促进物流的进一步绿色化。而且，物流信息的搜集、整理、储存过