黄焖鸡创业计划书

店面人员组成
• 店长兼任厨师长共一名
• 服务员3名：1号员工洗碗、洗菜、清洁等 2号员工上菜等 3号员工负责迎宾、结账等
营销战略：
• 1.实行顾客反馈:要求工作人员以顾客第一 的观念，认真听取顾客意见 • 2.讲顾客的满意进行到底：树立“树立顾客 满意自己满意的观念”，做到时刻为顾客 着想
• 3.实行“透明式厨房”让顾客吃的放心，即 玻璃透明厨
创业计划书
百度文库
学生：李雪艳
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一、发展前景 二、店面名称 三、店面介绍 四、主营 五、营销战略 六、财务分析
发展前景
——针对重庆工商职业学院西门
• 重庆工商职业学院拥有教职 工10000余人
• 学生吃饭的问题一直是师生 们思考的问题
• 学校食堂是大锅饭，营养、 味道都不是很理想 • 西门外面主营饮品类、干锅、 炒菜、面食类
谢谢
• 餐厅名称：黄焖鸡米饭全国连锁加盟
—— 重庆工商职业学院店
简介
• 本店在重庆工商职业学院西门，主要针对在校师 生和工人 • 为其提供早餐、午餐、晚餐 • 主营土豆黄焖鸡米饭、黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭
特色黄焖鸡米饭
• 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。 • 是历史传统名吃，起源于济南。 • 最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名 厨云集,佳肴迭出而红极一时. • 各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇 泉楼"聚丰德"并称省城三大名店. • 其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东 省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块, 并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为 一绝.
优势：
汤锅类型营养健康 独此一家 味道别具一格 劣势： 菜品太过单一 没有买有附带饮品类 学生放假后客源少
前期战略
• 1.前期开店的宣传，利用大三认识的学生进 行口碑宣传 • 2.开店前2天发3三元现金抵扣卷 • 3.在学校周围发放宣传单 ，加微信免费订 餐送餐
• 4发展成熟后可以开第二家、第三家等
• 5.努力打造“绿色食品” 的品牌形象 • 6.改善店铺的专修设计， 主要以简约温馨为主
财务分析
• 场地租金1000元，餐饮卫生许可证等需600元，
场地装修费用5000元，厨房用具购置1200元， 其他费用5000元，加盟费8000元，共计21000元
• 运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购 费用场地租金费用，税，水电燃气费用，杂项开 支 • 每日经营财务分析 具分析调查，初步的运营的算出每日营业额 1000元，收益率30%，由此可见投资回收期月为 2个月半