舌尖上的成都
舌尖上的成都ppt课件
推荐：康二姐 瓜串串
著名川菜
成都154路公交车，
。 开往成都苍蝇馆子的车
总有外地朋友问：“成都有哪些小吃”。 龙抄手、赖汤圆、担担面……每个成都 人的答案都不一定相同。有这样一路公 交车，你甚至都没有听说过，却像一根 带子，串起知名、不知名的苍蝇馆子。 154路，一辆开往成都苍蝇馆子的11座 小巴。18站，每一站味道都不一样.
返
四川位于云贵川高原之上，而且有大部分在季风区， 来自南部的湿润气流加上高地气候的冷风，这就形 成了湿风带。常年居住在那儿，人会得好多寒病， 那里的辣椒拥有最干烈的性质，聪明的川人发现这 干烈的辣椒可以驱寒还能调出美妙的味道。，于是
辣椒文化产生。。。。。。
成都特色小吃
钟水饺是四川省成都市著名的汉族
——第五组
1.川菜特色 2.为啥无辣不欢 3.舌尖上的成都 4.100元带你吃 遍成都美食
川菜作为中国汉族四大菜系之一，它取材广
泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并
麻辣 重，以善用
著称，并以其别具一格
的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南
西北各方的特点。
主要食材：花椒、辣椒、葱等，山珍、江鲜、 野蔬和畜禽 地 区：巴蜀地区 代表菜：麻婆豆腐 回锅肉 鱼香肉丝 水煮鱼
10
100元带你吃遍成都街头众小
吃
第一站：【荤燃面】地址在新南路菜市 场内。味道鲜咸微辣，口感丰富，加上 面汤。 我的理解是某种旦旦面的变种。2-3元 一两~很不错，买面送面汤。
（消费3元，剩余97元）
第二站：【甲比馒头】地址在新南路菜市场 内。就在荤燃面的东边不远处. 肉鲜多汁。1元一个。我太着急了吃了两口 才想起来拍照。
舌尖上的成都观后感
舌尖上的成都观后感《舌尖上的成都》是一部美食纪录片，通过描绘成都特色美食以及背后的故事，展现了成都人民的热情和对美食的独特追求。
观看这部纪录片后，我深深被成都的美食文化所吸引，并对成都人民的热情和对生活的态度有了新的认识。
首先，这部纪录片将成都的美食文化展现得淋漓尽致，令人垂涎欲滴。
从四川火锅到麻辣烫，从小吃摊到大排档，从传统川菜到创新菜品，每一道美食都展现了成都人对美食的独特发掘和创造能力。
这些美食不仅仅是食物，更是文化的诠释。
在吃的过程中，人们会聚在一起分享快乐和温暖，放下繁琐的生活，享受着美食带来的幸福与满足。
其次，这部纪录片通过讲述厨师们的故事，揭示了美食背后的辛苦和追求。
经过无数次的尝试和失败，厨师们才能摸索出那些经典的配方和独特的口味。
而每一道美食背后也都有着厨师们的故事和情感。
他们对食材的挑选、烹饪的技巧和对美食的热爱，都让我对他们心生佩服。
他们默默地研究、尝试，只为了能在每一次的制作中将更好的味道带给顾客。
最让我感动的是成都人民对生活的热情和态度。
无论是在家庭还是在工作中，成都人都是那样热情和乐观。
他们热爱生活，追求美食，乐观向上地面对困难。
无论是成都市井小吃摊还是高档餐厅，每个人都以饱满的热情对待自己的工作。
他们通过精心制作的美食传递出自己对生活的热爱，也感染着所有品尝他们美食的人。
通过观看这部纪录片，我对成都的文化和人民有了更深的了解。
成都是一个富有活力的城市，充满了新鲜和创意。
而成都人民，则是一个热情、乐观、勤奋的集体。
他们对美食的独特追求，对生活的热爱和热情，都使得成都成为了一个令人惊叹的地方。
总而言之，观看《舌尖上的成都》这部纪录片，让我对成都的美食文化有了更深入的了解，并对成都人民的热情和对生活的追求有了更深刻的领悟。
我被成都的美食吸引，也被成都人的热情所感动。
这部纪录片不仅仅是一部记录美食的作品，更是一部记录城市和人民精神风貌的作品，值得一看。
成都十大必吃美食
成都十大必吃美食成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的成都十大必吃美食内容，希望你喜欢。
成都十大必吃美食介绍1.火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。
“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。
相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。
成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。
在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。
蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。
2.冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。
“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。
冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。
不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈!3.豆花白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。
豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。
古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
4.担担面担担面最初是因挑着担子沿街叫卖而得名。
过去，成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。
成都机场小吃广告语
成都机场小吃广告语1.成都机场，美食天堂！2.来成都机场，尝遍川味美食！3.飞机场上，也能品尝地道川菜！4.成都机场小吃，让您流连忘返！5.融合传统川菜，成都机场小吃美味可口！6.飞越天空，尝遍成都味道！7.成都机场小吃，为您带来舌尖上的味蕾盛宴！8.来一份成都机场小吃，体验独特的川菜风味！9.美味不用等，成都机场小吃来就有！10.免费wifi，休闲品尝成都机场小吃！11.小吃美味，萦绕在成都机场的每个角落！12.成都机场，味蕾的终点！13.舌尖上的成都，尽在机场小吃！14.春夏秋冬，成都机场小吃四季恒美！15.成都机场小吃，给您带来家乡的味道！16.每一口都是家乡味，成都机场小吃让您感受到家的温暖！17.成都机场小吃，让您的舌尖环游川西！18.地道川菜，不用去成都，来机场就能尝！19.乘飞机的停留时间，也是品尝美味的绝佳时机！20.成都机场小吃，带您探寻川西美食的奥秘！21.成都机场小吃，让你尽情品尝川味美食22.来成都机场，快来尝尝地道的川菜小吃23.成都机场小吃，让你回味无穷24.成都机场小吃，让你感受成都的美食文化25.成都机场小吃，让你的旅途更加美味26.入口即化的成都机场小吃，绝对让你爱不释手27.成都机场小吃，让你流连忘返28.成都机场小吃，让你的舌尖上的成都之旅29.成都机场小吃，一路美味相伴30.成都机场小吃，一口回味成都的味道31.成都机场小吃，惊喜不断32.成都机场小吃，舌尖上的美味之旅33.成都机场小吃，让你惊艳味蕾34.来成都机场，不尝试小吃就太可惜了35.成都机场小吃，让你感受到成都人的热情36.成都机场小吃，让你感受到美食与文化的碰撞37.成都机场小吃，让你的旅行更加精彩38.成都机场小吃，品味成都的魅力39.成都机场小吃，美味无限，选择多样40.成都机场小吃，让你在等待中感受到快乐41.舌尖上的成都，尽在机场42.品味成都特色小吃，体验川味风情43.成都味道，一路相伴44.成都特色小吃，等你来品尝45.舌尖上的川味美食盛宴46.尽享成都美食，尽在机场47.成都小吃，乐享五味人生48.飞行途中，品味成都味道49.味蕾的盛宴，从成都机场开始50.成都味道，让你留恋不舍51.美味成都小吃，等你发现52.成都特色小吃，一路相伴53.成都美食，带你走进川味世界54.成都小吃，诱人纷呈55.品味川味风情，畅游成都美食56.成都机场，美食天堂57.成都味道，让你流连忘返58.长飞之路，美食伴侣成都小吃59.成都小吃，舌尖上的美味60.成都特色小吃，沁人心脾61.品味成都，从机场小吃开始62.飞行旅途中，尽情享受成都美食63.成都机场小吃，传承百年美食文化64.挑选成都机场小吃，让味蕾畅游天府之国65.飞机晚点了？来份成都机场小吃解解馋66.每一口成都机场小吃，都是对成都的独特诠释67.成都机场小吃，舌尖上的中国味道68.路过成都，别错过机场小吃的诱惑69.成都机场小吃，满足你的吃货心70.不只有飞机，还有成都机场小吃让你流连忘返71.机场不只是过境站，更是品尝成都美食的好地方72.品味成都，从机场小吃开始73.成都机场小吃，邂逅真实的川味风情74.飞行途中，成都机场小吃为你送上一份美味75.成都机场小吃，传统与现代的完美结合76.成都机场小吃，让你在旅途中也能感受到家的温暖77.乘飞机出行，别忘了尝尝成都机场小吃78.机场不仅是起飞的地方，更是吃货们的天堂79.成都机场小吃，让你在异乡也能找到家的味道80.在成都机场，不只是候机，更是品尝美食的好地方81.成都机场，美食之都，小吃至尊！82.成都机场，让您畅游美食天堂！83.成都机场，小吃美味，让您回味无穷！84.成都机场小吃，让您享尽川味风情！85.成都机场，小吃诱人，口味独特！86.成都机场，小吃满足您的味蕾！87.成都机场小吃，地道川菜，等您来品尝！88.成都机场，小吃种类丰富，满足您的需求！89.成都机场，小吃琳琅满目，任您挑选！90.成都机场，小吃新鲜美味，现场烹制！91.成都机场小吃，传承川菜精髓，尽情享受！92.成都机场，各式小吃，让您吃个过瘾！93.成都机场，小吃特色，吃出幸福滋味！94.成都机场小吃，让您感受正宗川味！95.成都机场，小吃齐全，吃出健康生活！96.成都机场，小吃口味多样，满足您的口腹之欲！97.成都机场小吃，让您尽情体验成都美食文化！98.成都机场，小吃经典，让您胃口大开！99.成都机场，小吃独特，让您享受零距离美味！100.成都机场小吃，等待您的光临，让您大饱口福！101.成都机场，美食之都，小吃文化源头102.一口成都小吃，回味无穷103.成都机场，小吃大观104.快来尝一尝成都机场最地道的小吃105.成都机场小吃，令人回味无穷106.飞机场的味道，尽在成都小吃107.成都机场，小吃王国108.成都机场，小吃代表109.小吃，成都人的精神符号110.成都机场，满足你的味蕾111.成都小吃，就是这么个性112.成都机场，小吃美食之都113.成都，小吃天堂114.成都小吃，诱人美味115.成都机场，让你忘不了的小吃116.成都小吃，潮味十足117.成都机场，一路小吃一路欢乐118.成都机场，小吃美食荟萃119.成都小吃，带你感受成都的魅力120.成都机场，小吃吃个够。
成都的美食特色
成都的美食特色
成都的美食特色如下：
1、赖汤圆
它是正儿八经的四川传统美食，迄今为止已经存在了百余年。
在成都这个遍地麻辣鲜香的地方，赖汤圆这道甜品杀出了一条路。
它的主要材料就是汤圆，不过这汤圆也不是普普通通的煮汤圆。
2、串串香
这道菜可谓是走遍中国的大街小巷，是草根美食的代表人物。
串串香也是起源于四川成都，成都火锅非常著名，这个不必我们多说，串串香其实就是一种简单的火锅，它将食材放进火锅底料中煮熟，然后再吃。
3、宫保鸡丁
这道菜的来路大家可能就更不清楚了，这道起源于四川成都的菜，闻名世界。
在很多国外的中餐厅中，这道菜一定会出现在菜单中，但是外国人做出来的味道我们就不敢恭维了。
宫保鸡丁这道菜，主料是鸡肉，配以胡萝卜丁和其他蔬菜丁，再加上花生米的香味来提味。
4、三大炮
别的菜名一眼就能看出来是吃什么的，这三大炮又是个什么菜呢？这道菜主要是用糯米做成的，由于在制作过程中，糯米在案板上摔的铛铛响，四川人认为这是三声炮响，铁炮，火炮，枪炮，所以就给它起名三大炮。
5、钵钵鸡
正宗的四川钵钵鸡，吃到口中辣而不猛，稍微带麻，甜咸适中，还夹杂着一丝中草药的香气。
四川人也说了，钵钵鸡吃了真的对身体大有益处，所用的鸡肉烹饪方式也很特别，明明看上去就是普普通通的白色鸡肉，但是却能吃出一种脆脆的口感，不得不说四川人对吃是真的有一手。
舌尖上的中国成都特有美食麻辣兔头,一年被吃掉3亿个
如果你问一个四川人当地有什么特色小吃，十有 八九他有推荐兔头供你选择。兔头是四川成都特色 名小吃之一，而其中最著名的是朱葛师傅做的麻辣 兔头。兔头常规分五香，麻辣两种味道，但其实朱 葛师傅做的麻辣兔头，一共有五个口味。学正宗四 川麻辣兔头技术,搜索：成都朱葛师傅麻辣兔头。
兔头吃法有讲究，前方超高能预警，胆小的、动物 爱好者、兔兔爱好者请回避！引用网上的一段描述： 啃兔头要先从牙齿掰开分成两半，这一半肉最多， 啃起来很过瘾；吃完脸颊上的后，手指一勾，兔舌 头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。兔下腭 已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮 吸一遍，这才算是啃干净。咬碎那被我啃得很光滑 的兔头顶，看见完整的浸着红油的一小坨脑花，用 手指将整个完整地捻出，或者用小勺子舀出来，入 口，香！软！嫩！滑！但却却仍意犹未尽。
舌尖上的成都
蛋烘糕
,用鸡蛋、发酵过
的面粉加适量红糖调匀，在平锅上 烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口 感特别好，遂成四川名点。
正餐吃什么
四川火锅是将 牛油，
色拉油，郫县豆瓣，白酒，醪糟， 滋粑海椒，生姜，大蒜，花椒， 豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面 大葱等经过多个步骤烹调而成。
串串
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地 区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的 体现
著名川菜
音乐欣赏
跟到苍蝇儿飞，跟到飞哥追 ，成都的欺头耙活大街小巷 多的起堆堆 那就要看你 眼睛好不好身体好不好 整不整得下，涨不涨的到 注意你 找到确适84安逸的又涨不下的 迅速与飞哥联系帮你消化…… 华兴街的 麻辣烫， 锅锅端了还在香， 多半只有三河场 ，才买得到正宗绞绞糖 文殊院旁边甜水面 ，还只是卖两块五一碗， 马鞍路建工电影院， 肥 肠粉加节子不要钱 ，切面挂面拉面 就在西南民族学院 ，味道84得惨 九眼桥河边大头菜锅魁黑咸 ，新华职中公共厕所的对面， 加了果酱 的蛋烘糕味道好甜 ，“823”后面的冷串串 ，吃完不敢喊老板数签签 人民商场后面卖的沙锅饭 ，添饭不要钱真的想起都划算 ，商业场后 面，的巷巷儿里边， 卖冰粉的小妹数钱时候 笑得很牙尖 ，飞哥：“ 味道硬是安逸，84， 老板老板 再给我整碗肥肠粉 打个心肺汤，加两 个节子哈， 搞快，搞快……” 咸烧白太难捻 ，粉蒸排骨味道很酸，特 色菜游乐圆 ，东主寺的汤圆又大又圆我喜欢， 牛市口的那家蕃茄煎 蛋面 ，老板经常要搞忘多放一个蛋， 茶店子豆汤饭憋憋赚钱 开了家 分店，地点在双楠 ，在伊藤洋华堂买的烤香肠 ，每次都是吃完才发 现有点烫， 青石桥刀削面生意很忙 掺茶的那个小伙子 ，阴到沟兑老 板娘 小工：“嘘，买主你标去 告我们老板哈，我把面汤 给你掺宽点 ，牛肉都要给 你多放几砣~” 俗话说得好，身体是革命 的本钱，人是 铁饭是钢， 一顿不吃都饿得发慌。那 么希望各位来到成都能够 耍的 好，吃的好，涨的饱 ,到处欺头吃，天天有火烤 ！好的各位我们就此 别过， 后会有期~
成都有哪些出名的美食_成都十大美食
成都有哪些出名的美食_成都十大美食成都十大美食成都作为川菜的发源地，其传统美食种类繁多，其中比较著名的十道美食：1、麻婆豆腐：以豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉等为主要原料，口感麻辣浓郁，是成都地区最经典的一道美食。
2、回锅肉：采用五花肉片或者丝炒至微焦，再加入泡红辣椒和郫县豆瓣炒制而成，口感咸香微辣，是一道常见的家常川菜。
3、担担面：使用细瘦的面条爆炒，佐以豆芽、木耳、辣椒油和花生碎等，唯美的红油调味使汤头色彩艳丽，鲜香可口。
4、牛肉面：选用上等的面粉和优质的牛肉，配以小块葱姜、鸡蛋和香菜，以断面下锅煮出清甜爽口的面条，吃起来更具有嚼劲和弹性。
5、夫妻肺片：是由猪肺、黄瓜丝等所组成的川菜特色，口感鲜嫩其中微辣，并搭配上酱油、蒜泥等调料，让你爱不释口。
6、兔头：重庆和成都都十分有名。
使用特制的辣酱包裹海量的兔头，火锅中烹饪或单独烤制，肉质嫩滑、入口即化，富有浓郁的重庆风味，是很多人的最爱。
7、棒棒鸡：属于成都的一道特色凉菜，但是也可以作为小吃。
是选用正宗汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，再配上独特配方的料汁一起食用。
棒棒鸡的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味，是成都熟食里的典型代表。
8、火爆腰花：将牛腰子切成小块，再加上豆腐卤、泡红椒、郫县豆瓣等多种调料腌制而成，再快火炒制而成。
口感够香辣，也相当开胃。
9、酸菜鱼：重庆和成都都十分有名。
将切好的酸菜铺在鱼身上，上层再放些白菜、豆芽等蔬菜，烧制出味美汤鲜的川菜佳品。
10、串串香：与重庆的串串香有所不同，它通常会搭配麻辣烫食用，以肥肠、牛筋等内脏和各种蔬菜、豆制品为主要配料，在独特的调料茶汤中煮食而成，口感微辣浓郁，让人欲罢不能。
到成都高铁多少钱到成都高铁需要多少钱，需要看起点在哪里，同时乘客选择的座位不同，最终的费用也会有一定的区别。
比如从贵阳前往成都，购买一等座车票的价格是451元左右，二等座价格是282元左右，如果想要知道具体的价格，可以进入铁路12306内查询。
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成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。
所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的“帽子”里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。
总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。
用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。
“冒”字在这里是动词。
先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。
在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。
有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。
这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。
许您对这“冒”字感到费解，其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。
比如四川的肥肠粉、烤鸭等特色食品，都是把荤素原料放滚汤里冒热再吃的。
冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。
冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。