421食物中营养物质
人教版初中生物册教材分析
课程总目标
理解人与自然和谐发展的意义, 提高环境保护意识。
初步形成生物学基本观点和科学 态度, 为确立辩证唯物主义世界观奠 定必要的基础。
课程标准的设计思路
根据学生身心发展的特点和教育规 律, 重视对学生进行全面的科学素养教 育。
着眼于培养学生终身学习的愿望和能力, 体现 义务教育阶段生物课程的普及型、基础性和发展性。
2.什么是科学素养？
关于科学素养
生物科学素养是指参加社会活动、经 济活动、生产实践和个人决策所需的生物 科学概念和科学探究能力, 包括理解科学、 技术与社会的相互关系, 理解科学的本质 以及形成科学的态度和价值观。
——摘自《生物课程标准（实验稿）》
中学生物科学教育是生物科学素养的养成教育。 教育界普遍认同, 科学素养不仅是科学知识和技能、 科学方法与能力的掌握、科学行为与习惯的养成, 更 重要的是相关的科学精神、科学态度和价值观。
分析非生物因素对生物生存的影响
它们的耳朵大小主 要与生活环境的哪种 因素有关?
生态系统
生态 系统
概念∶在一定地域内,生物与环境形成的统一的整体. 组成∶分为生物部分和非生物部分
生物部分∶①生产者---绿色植物; ②消费者---大多数动物;
③分解者---腐生的细菌和真菌.
非生物部分∶阳光.空气.水.土壤等〈为生物部分提供 物质和能量〉
影 响
影 响 适
应
动物
单细胞 生物
生物
植 结构 物 种 类
生态系统 根
生物圈 水 二氧化碳
茎
呼吸
作用
叶
氧气
种子的萌发
藻类 苔癣 蕨类 种子 植物 植物 植物 植物
植株的生长 开花和结果
新人教版七年级上册第二章_第一节生物与环境的关系
白色的是什么？ 蓝色的是什么？ 绿色的是什么？
地球表层生 物和生物的 生存环境构 成了生物圈， 它是所有生 物共同的家 园。
第一单元 生物和生物圈
第一章 认识生物
观察是科学探究的基本方法
观察的基本要求: 1、要有目的。 2、要全面细致，实事求是，及时记录。 3、有计划、有耐心。 4、积极思考，多问几个为什么。
部皮下脂肪的厚度可以达到60毫
米。
对寒冷的适应
仙人掌如何适应干旱环境？
叶变成刺状，减少蒸腾，适于干旱环境， 茎含叶绿素，能进行光合作用，能贮水。
旗形树的树冠像一面旗帜
对风的适应
蜥蜴变色、 壁虎的“苦肉计”、 长颈鹿的颈……
保护色
动物适应栖息 环境而具有的 与环境色彩相 似的体色
利于隐藏、避敌、捕猎
更多……
在自然界中，生物受到 很多生态因素的影响， 因此，生物必须适应环 境才能生存下去……
三、生物对环境的适应和影响
在炎热缺水的荒 漠中生活的骆驼， 尿液非常少，当 体温升高到46 ℃ 时才会出汗。
对干旱的适应
对干旱的适应
很地 多下荒 。的漠
根中 比生 地活 上的 部骆 分驼 长刺
， 生活在寒冷海域中的海豹，胸
第一节 生物与环境的关系
教学目标
一、知识目标 1、知道什么是生物圈。 2、了解非生物因素对生物的影响。 3、学会探究光对鼠妇生活的影响。 4、了解生物因素对生物的影响。 5、理解生物对环境的适应和影响。 二、能力目标
通过学习探究光对鼠妇生活的影响，培养实验能力 及分析能力。 三、情感目标 通过学习生物因素对生物的影响，树立保护动物的 意识。
“千时之堤，溃于蚁穴” 植树造林，可防风固沙，改善环境。 ——生物在适应环境的同时，也影响和改变着环境。
舌尖上的中国第二季第四集家常解说词
第四集《家常》家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上。
在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。
平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。
人们成长、相爱、别离、团聚。
家常美味，也是人生百味。
太行山，中国东部的地理分界线。
地质运动造就的峡谷，裸露着 10 亿年前的石英岩。
山谷相连，耕地稀少。
赵小有和小儿子必须抓紧时间，在白露前完成收割。
玉米是唯一种植的粮食，夏季的高温，让它们过早成熟。
悬崖边缘的这块土地，总计 1000 平方米，种植玉米，全年能带来 2000 元收入。
5 公里外的祖屋，老伴程荣花的工作同样艰巨。
这种来自南美的谷物，在中国有 400 年的种植历史，重达 300 公斤的石碾，将玉米研磨成粉，以便制作食物。
小儿媳挖来土豆，大儿媳也赶回帮厨。
在婆婆的调度下，她们要给全家人做一顿午餐。
玉米粉需要加入白面增加黏性，以前白面珍贵，只能用树皮替代。
就是用这样的方法，这样的心思，程荣花养活了全家。
秋收是大事，全家人都要出力。
这条孤悬于崖壁上的隧道，是村庄与世界相连，全村人徒手开凿，用了整整 30 年。
玉米面糊和上韭菜段，做成焦香可口的小凹馍，最能讨全家老少喜欢。
运用杠杆原理把面团挤压成长条，北方人称它为饸饹，饸饹床架在灶沿上，面条成形后直接入锅。
只要把谷物研磨成粉，每一个山西人都是制作面食的天才。
同样是面食，山西中部的霍州，做法更精致。
一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调乏味。
新婚的女儿回门，娘家会制作枣花馍。
馍的数量和花样，代表了对女儿的疼爱程度，没有一个母亲会怠慢。
蒸，是中国家庭烹饪最经典的形式。
湖北天门，主妇们懂得充分利用热量，让菜与饭同时完成烹饪，不仅原汁原味，还能保持食物的外形。
寡淡的饸饹，必须搭配浓烈的卤子才能出彩。
这顿饭过后，还有更繁重的劳动等待着丈夫们。
桌椅出现之前，中国人吃饭是分食制。
经过了 1400 多年，才开始围桌合餐。
四代同堂为丰收团聚起来，尽管是最普通的家常饭菜，也要讲究落座的顺序和朝向。
动物营养学复习资料及经典期末试题和答案
绪论★ 1、名词解释：养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)，亦称为养分或营养素。
营养：是动物摄取、消化、吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动、修补体组织、生长和生产产品的全部过程。
营养学：研究生物体营养过程的科学。
通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。
饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均可称为饲料饲料的营养价值；饲料或养分完成一定营养或营养生理功能的能力大小。
★ 2、试述动物营养学的研究目标和任务。
答：总体目标：通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤----植物----动物----人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。
任务：(1)确定必需营养素、研究其理化特性和营养生理作用；(2)研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制；(3)研究营养摄入与动物健康、动物体内外环境间的关系；(4)研究提高动物对饲料利用率的原理与方法；(5)制定动物的适宜养分需要量；(6)探索或改进动物营养学的研究新方法或新手段（饲料营养价值评定、营养需要量）。
★3、简述动物营养学在动物生产中的地位。
答：（1）保障动物健康（2）提高生产水平与50年前比较，现代动物的生产水平提高了80-200%。
其中，营养的贡献率占50-70%。
(3)改善产品质量(4)降低生产成本动物生产的总成本中，饲料成本占50-80% (5)保护生态环境★4学习动物营养学的意义答：(1)研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规律，可为动物生产提供理论依据和实践指南，维持动物生产的高效进行。
(2)有助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境的互作关系，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。
含“镁”最多的食物排行
含“镁”最多的食物排行据测定：紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。
其余含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁；其他如虾米、花生、芝麻，海产品等。
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。
建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。
建议摄取量：中国营养学会建议，成年男性每天约需镁350毫克，成年女性约为300毫克，孕妇以及喂奶期女性约为450毫克（每星期可吃2~3次花生，每次5~8粒便能满足对镁的需求量）。
镁是哺乳动物和人类所必需的微量元素，它是细胞内重要的阳离子，参与蛋白质的合成和肌肉的收缩作用。
镁缺乏在临床上主要表现为情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进等，正常情况下，由于肾的调节作用，口服过量的镁一般不会发生镁中毒。
当肾功能不全时，大量口服镁可引起镁中毒，表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲乏无力，严重者出现呼吸困难、紫绀、瞳孔散大等。
镁广泛分布于植物中，肌肉和脏器中较多，乳制品中较少。
动物性食品中镁的利用率较高，达30％~40％，植物性食品中镁的利用率较低。
镁的需要量2~3岁为150毫克，3~6岁为200毫克抽筋”多吃含镁食物很多人容易在夜里睡眠时发生腿部“抽筋”，这在医学上称作“抽搐病”，尤以夜里受凉为甚。
不少人将其归咎于缺钙，但从人体对矿物质及微量元素的需求来说，缺镁时也会发生这种症状。
镁在人体运动功能活动中扮演着十分重要的角色。
人之所以活着，全靠人体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动，而催化这些生化反应则需要上千种促酶（生物催化剂）。
国外科学家研究发现，镁可激活325个酶系统，把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。
近年来，国外科学家研究指出，人到中年以后要“镁”食。
即要多食含镁丰富的食物。
食物中的营养物质有哪些？
食物中的营养物质有哪些？
食物是我们日常生活中获取营养物质的重要来源。
不同的食物含有不同的营养物质，下面将介绍一些常见的营养物质及其在食物中的来源。
碳水化合物
碳水化合物是人体获取能量的重要来源。
常见的碳水化合物包括淀粉、蔗糖和果糖。
主要食物来源包括米饭、面包、土豆、糖类食品和水果。
蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，也是身体生长和修复组织的关键。
常见的蛋白质来源包括肉类、鱼类、鸡蛋、豆类和奶制品。
脂肪
脂肪是人体能量储备和保护内脏器官的重要物质。
常见的脂肪
包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。
主要食物来源包括植物油、坚果、动物脂肪和脂肪型食品。
维生素
维生素是人体正常生理功能所必需的营养物质，可以分为水溶
性维生素和脂溶性维生素。
常见的维生素来源包括水果、蔬菜、肉
类和鱼类。
矿物质
矿物质是人体必需的微量元素，主要包括钙、铁、锌等。
常见
的矿物质来源包括乳制品、海鲜、谷物和蔬菜。
以上是食物中一些常见的营养物质及其来源。
在日常生活中，
我们应该均衡膳食，摄取各种不同的食物，以获取全面的营养物质。
绿色食品概论及标准
一、什么是绿色食品食物是维持人类生存和发展的基本物质条件，现代工业与农业的高速发展，提高了人们的生活水平，但同时也加重了生态环境的污染，使得食品的生产及加工过程出现了各种影响食品安全和食品质量的因素。
这些现象促使了人们环境保护意识的觉醒；同时，消费者的食品安全意识也随之提高，如何获得安全、营养的高质量食品已经成为食品科学工作者迫切解决的问题。
1、定义：绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。
它是在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经专门机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
2、优势：食品既是保证人体活动增强体质的主要能源，又是影响人们身体健康的一个不可忽视的潜在的因素，与普通食品相比，绿色食品强调其产品出自优良生态环境，从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使用。
绿色食品对产品实行全程质量控制，实行“从土地到餐桌”全程质量控制，而不是简单地对最终产品的有害成份含量和卫生指标进行测。
二、什么是绿色食品标志现如今，当我们到市场上选购食品时，在琳琅满目的商品包装上，会看见有的上面写着中、英文的“绿色食品”几个字，并且还画有一个圆图形。
这些标志都是绿颜色的，标注方式统一规范，人们称之为绿色食品标志。
尽管这些食品的价格有的比同类的普通食品略高，可是购买者趋之若鹜，一些商场还设立了绿色食品专卖店。
人们不禁要问：为什么许多带有绿色食品标志的食品并非绿色，却统统称为绿色食品呢？绿色食品标志是商标吗？是否任何食品生产企业只要申请都可以被许可使用绿色食品标志？使用绿色食品标志的商品为什么受到消费者的青睐？绿色食品标志商标作用的有效发挥与消费者的利益有什么关系？在此，我们对绿色食品标志的有关问题作些介绍和分析。
ZZ021 中式烹饪赛题5
中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（）内，每题1分共70分）401.下列选项中，( )就是要求把自己职责范围内的事做好，合乎质量标准和规范要求，能够完成应承担的任务。
A.爱岗敬业B.忠于职守C.遵守纪律D.兢兢业业答案：B题型：单选题402.商品的买与卖之间是按照( )原则进行的。
A.价格交换B.等价交换C.利益交换D.等同交换答案：B题型：单选题403.货真价实是( )的重要组成部分。
A.职业道德B.社会公德C.公平交易D.注重信誉答案：A题型：单选题404.竞争的实质是人才和知识的竞争，是( )的较量。
A.劳动生产率B.科技含量C.技术力量D.企业规模题型：单选题405.菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。
A.蟹粉河蚌B.酱烧鸭鹅C.羊方藏鱼D.蛏炒文蛤答案：C题型：单选题406.菜肴组配不合理，会减弱主料的香味，如（）。
A.南瓜与白瓜B.家鸭与野鸭C.蟹粉与豆腐D.雪菜与肉丝答案：A题型：单选题407.将几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形状生坯的手法称为（）。
A.扣B.排C.藏D.贴答案：D题型：单选题408.菜肴“八宝葫芦鸭”采用的组配手法是（）。
A.挤B.贴C.藏D.排题型：单选题409.将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中，使之具有美丽图案的手法称为（）。
A.贴B.扣C.排D.挤答案：B题型：单选题410.“丁配丁，丝配丝，条配条”体现菜肴在料形组配上应（）。
A.不同相配B.一模一样C.相似相配D.完全对立答案：C题型：单选题411.“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状，较适宜的是（）。
A.长形条B.圆形C.方形块D.菱形片答案：D题型：单选题412.洋葱、大蒜、药芹、韭菜等原料富含（），适当与动物性原料搭配可使菜肴更为醇香。
A.脂肪类物质B.芳香类物质C.羟基类物质D.苯酚类物质答案：A题型：单选题413.黄色给人以温暖、高贵之感，在日常工作中常遇到的黄色菜肴有（）。
食品营养和保健营养学基础知识
蔗糖
(sucrose)
麦芽糖
(maltose)
乳糖
(lactose)
海藻糖
(trehalose)
1葡萄糖 1果 糖
2葡萄糖
1葡萄糖 1半乳糖
2葡萄糖
（二）双糖
1.蔗糖 蔗糖是从糖料作物甜菜或甘蔗中提取出来旳
。具有增长机体ATP旳合成、解毒保肝、止 血消炎作用。 过分摄入蔗糖会引起健康问题，例如龋齿旳 发生，对于肥胖症、糖尿病人要严格限制蔗
（2）在动物性肉类食品中旳含 量：内脏高于肌肉,瘦肉高于肥肉， 家禽肉高于家畜肉。
必需脂肪酸需要量
(1)
成人每日供给必需 脂肪酸旳量到达总热能 供给量旳1~2%。
中国营学会提议多 不饱和脂肪酸供能占总 能量旳10%为宜。
（2）值得注意旳是，必需 脂肪酸和多不饱和脂肪酸旳过 多摄入，会对人体产生副作用， 造成过氧化脂质旳增多，增进 衰老。故在日常生活中，既要 预防动物脂肪旳过多摄入，又 要预防植物油旳过多摄入。
碳水化物分类、食物起源
营养学上一般将其分为四类
单糖 双糖 寡糖
多糖
两分子单糖 可消化寡糖 非消化寡糖 可消化多糖 非消化多糖
（一）单糖
以己糖为主,食物中主要有葡萄糖、果糖、半乳糖 ，还有少许其他糖类
1．葡萄糖
它是在人类空腹时唯一存在旳单糖。人体旳血 糖就是指血液中葡萄糖旳含量。葡萄糖主要由淀粉 水解而来。另外，还可来自蔗糖、乳糖等旳水解。 它是机体最以便吸收、利用旳单糖。有些器官实际 上完全依托葡萄糖供给所需旳能量。例如，大脑中 无能量贮备，须有葡萄糖提供，每日约需100～ 120g葡萄糖。要维持大脑进行正常工作，必须保 持一定旳血糖水平，所以在早餐仅提供牛奶加鸡蛋 这么旳高蛋白质食物是不符合营养学要求旳。
生物七下复习课件-幻灯片
1、口腔 2、咽 3、喉 4、食道
平常所说的痰来自（ 3）
1、鼻 2、咽 3、气管、支气管 4、喉
俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不 能大声谈笑是有科学道理的，原因是2（ ）
1、流经消化器官的血量减少，不利于消化 2、食物容易由咽误入气管 3、唾液腺分泌唾液的量减少 4、有利于保护声带
的棉花把小鱼头部的鳃盖
及躯干部包起来，目的是
保持鳃鱼____的湿润，以维 持小鱼的呼_吸_____。此实验 起载玻片作用的是培养皿
_______ 。
(2)标出左图中下列血 管的名称：[1]毛细血，管 [2] 静脉 ， [3]动脉。
(3)血细胞流经毛细血 2 管的特点：移动速度 最慢 ；红细胞通过毛 细血管时成 单行通过。
１、肋间外肌收缩 ２、隔肌舒张
３、胸廓容积增大 ４、肺内压力降低
吸烟或吸毒最先损害的是（1 ）
１、呼吸道黏膜
２、神经系统
３、循环系统的血液 ４、肺
小王平静呼气时胸围长度是80厘米，深吸气 时的胸围长度是90厘米，深呼气时的胸围 长度是770mm。则小王的胸围差是（12cm）
进入血液的氧，通过血液循环输送到全身各 处的组织细胞内的什么部位被利用（3）
医生从某人的消化道里取出了流质内容物，
经检验得知，内含蛋白质、氨基酸、维生
素、水、葡萄糖、脂肪酸等物质，试判断 这些内容物是从人体（3 ）里取出的。
1、食道
2、胃
3、小肠
4、大肠
能分泌多种消化酶的大消化腺是（1 ）
1、胰腺
2、肠腺
3、肝脏
பைடு நூலகம்
4、胃腺
下列消化液中不含消化酶的是（4 ）
1、唾液
喝酵素的作用与功效-资料类
喝酵素的作用与功效－资料类一、关键信息1、酵素的定义及来源定义：＿___________________________来源：＿___________________________2、喝酵素的主要作用促进新陈代谢：＿___________________________改善消化功能：＿___________________________增强免疫力：＿___________________________帮助排毒养颜：＿___________________________调节体内酸碱平衡：＿___________________________ 3、喝酵素的可能功效减轻体重：＿___________________________缓解疲劳：＿___________________________改善睡眠质量：＿___________________________降低血脂和血糖：＿___________________________预防心血管疾病：＿___________________________4、适宜人群亚健康人群：＿___________________________消化不良者：＿___________________________肥胖人士：＿___________________________皮肤问题患者：＿___________________________慢性疾病患者（在医生指导下）：＿___________________________5、饮用注意事项饮用量：＿___________________________饮用时间：＿___________________________可能的副作用及应对方法：＿___________________________与其他药物的相互作用：＿___________________________二、酵素的详细介绍11 酵素的成分及分类111 常见的酵素成分包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶类，以及维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
广东省广州市《生物和生物圈》部编版基础知识过关卷
广东省广州市《生物和生物圈》部编版基础知识过关卷学校：_______ 班级：__________姓名：_______ 考号：__________（满分：100分时间：60分钟）总分栏题号一二三四五六七总分得分评卷人得分一、选择题：本大题共30小题，每小题2分，共60分。
在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1.某生态系统中的食物网如图，下列说法正确的是( )A．此食物网中有机物最终来自于太阳，能量最终来自于草B．该食物网中有5条食物链C．能量在食物链中传递，逐级递减D．不法商贩大量捕捉青蛙，导致鹰的数量短时间内大量减少2.同一株水毛茛，裸露在空气中的叶和浸在水中的叶能表现出两种不同的叶形，这体现了生物基本特征的（）A．能够生长和发育B．能对各种刺激作出反应C．具有遗传现象D．对环境有一定的适应性3.在“浮游植物→浮游动物→磷虾→三文鱼”这条食物链中，难以分解的有害物质积累最多的生物是（）A．浮游植物B．浮游动物C．磷虾D．三文鱼4.“野火烧不尽，春风吹又生”，说明生物所具有的特征是（ ）A．遗传和变异B．生长和繁殖C．生活需要营养D．对外界刺激作出反应5.生命最基本的特征是（ ）A．新陈代谢B．生殖和发育C．遗传和变异D．适应及改变环境6.下列各项属于生物的是（）A．冬眠的蛇B．烤鸭C．电脑病毒D．珊瑚7.下列物体中，属于生物的是（ ）A．生石花B．奔驰的汽车C．电脑病毒D．恐龙化石8.下列哪一项不属于生物的特征( )A．手触到含羞草，其叶片就立刻合拢B．金钱豹发现猎物后迅速追捕C．钟乳石在缓慢地生长D．经母鸡的孵化，小鸡破壳而出9.下列选项中，不属于生物的是（）A．使人生病的病毒B．朽木上的蘑菇C．冬天落掉叶子的梧桐树D．能生长的钟乳石10.自然界中生物的形态多种多样，下列属于生物的是（ ）A．珊瑚B．烤乳猪C．蘑菇D．溶洞中长高的石笋11.含羞草受到碰触时，展开的叶片会合拢。
下列生命现象中，与含羞草所体现的生物特征相同的是（ ）A．鲸鱼常浮出水面喷出雾状水柱B．野火烧不尽，春风吹又生C．一朝被蛇咬十年怕井绳D．大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米12.下列是a、b两种生物的数量随时间变化的曲线图，其中表示捕食关系的是（ ）A．B．C．D．13.下列现象中，体现生物适应环境的是（）A．大树底下较凉快B．仙人掌的叶退化成刺C．蚯蚓活动使土壤更肥沃D．人到高原出现高原反应14.下列属于生物的是（ ）A．打扫房间的机器人B．海底的珊瑚C．溶洞里的钟乳石D．朽木上长出的蘑菇15.在一个稳定的生态系统中，各种生物生物数量将会（）A．逐渐减少B．相对稳定C．稳定不变D．逐渐增多16.蓝细菌、硫细菌、硝化细菌能利用光能或化学能将无机物转变为有机物，它们属于生态系统中的（ ）A．生产者B．初级消费者C．次级消费者D．分解者17.下列不是生物的是（）A．病毒B．细菌C．泥人D．鼠妇18.下列生态系统，自动调节能力最强的是A．森林B．荒漠C．草原D．沼泽19.请指出下列四条食物链中，正确的是A．阳光→草→兔→狼B．草→昆虫→青蛙→蛇→鹰→细菌和真菌C．鹰→蛇→青蛙→昆虫→草D．草→昆虫→青蛙→蛇→鹰20.被称为“地球之肾”的生态系统是（ ）A．森林生态系统B．草原生态系统C．湿地生态系统D．淡水生态系统21.下列各项属于生物的是 ( )A．蝴蝶和蝴蝶标本B．小树和塑料树C．电脑病毒和病毒D．细菌和冬眠的蛇22.俗话说：螳螂捕蝉，黄雀在后。
透析饮食资料
表20 各种蛋白类食物磷的含量食物常规计量磷（mg）蛋白（g）Mg磷/g蛋白豆，豆荚，豆腐豆，Kidney 1杯251 15 16.7豆，Lima 1杯209 15 13.9豆，Navy 1杯286 16 17.9黑豆1杯241 15 16.1再次炸过的豆（Refried）1杯217 14 15.5黄豆，煮的1杯421 29 14.5黄豆，烤的1杯624 61 10.2向日葵仔1oz 322 6 53.7硬豆腐100g 76 6 12.7软豆腐100g 52 4 13.0低盐豆腐100g 68 5 13.6奶酪/奶酪制品奶酪，Chaddar 1oz 145 7 20.7瑞士奶酪1oz 171 8 21.4 Cottage奶酪，Reg 1杯297 28 10.6 Cottage奶酪，1% 1杯151 14 10.8 Cottage奶酪，2% 1杯340 31 11.0 Cottage奶酪，脱脂的1杯151 25 6.0奶酪膏（Cheese，Cream）2勺30 2 15.0混合食物豆/奶酪煎饼，快餐2个小的180 15 12.0459 16.3 28.2早餐饼干，快餐1个鸡蛋/奶酪/咸肉310 28.2 11.0奶酪汉堡包，快餐单一w/佐料鸡肉三明治，快餐1个405 29.4 13.8344 18.9 18.2 炸虾，快餐6~8个小的热奶油圣代1个小的227 5.6 40.5 Morningstar早餐饼1个106 9.9 10.7222 16 13.9 意大利辣香肠比萨饼FrozPepperoni烤牛肉三明治1个239 21.5 11.1 Sub三明治，快餐1片287 21.8 13.2 玉米面豆卷，快餐1个大的313 31 10.1 牛奶和奶制品酪乳1杯219 8 27.4 轻奶油1杯192 7 27.4 酸奶油1勺32 1.2 26.7 1/4奶油1杯230 7 32.9 重奶油1杯149 5 29.8 牛奶，2% 1杯232 8 29.0 牛奶，1% 1杯235 8 29.4 低钠牛奶1杯209 8 26.1 脱脂牛奶1杯247 8 30.9 全牛奶1杯227 8 28.4 低脂酸奶4oz 162 6 27.0 脱脂酸奶4oz 177 6 29.5 酸奶，Reg（标准？）4oz 107 4 26.8 鱼和海制品青虾3oz 175 17 10.3 虾，Dungeness 3oz 149 19 7.8 大比目鱼3oz 214 23 9.3 油煎牡蛎3oz 196 13 15.1 鲑鱼3oz 282 21 13.4河虾3oz 116 18 6.4 肉/家禽/蛋牛肝3oz 392 23 17.0 牛上腰顶部的肉3oz 203 25 8.1 鸡胸3oz 196 27 7.3 鸡大腿3oz 148 22 6.7 大鸡蛋1个大的86 6 14.3 火腿3oz 239 19 12.6 羊上腰部的排骨3oz 190 22 8.6 猪腰部的肉3oz 146 22 6.6 火鸡3oz 210 28 7.5 小牛腰部的肉3oz 189 22 8.6 坚果/坚果酱杏仁1oz 139 6 23.2 macadamia 1oz 56 2 28.0 花生酱，粗粒型2勺101 8 12.6 花生酱，幼滑型2勺118 8 14.8 煨花生酱1oz 147 8 18.4 核桃1oz 98 4 24.5 其它来源的磷啤酒12oz 43 1 43.0 牛奶巧克力1miniature95 3 31.7 半甜的巧克力1oz 37 1 37.0 调制的咖啡1杯 2.3 0速溶咖啡1tsp 4.5 0可乐12oz 44 0柠檬胶12oz 0 0柠檬水1杯 5 0.3 16.7 生啤12oz 0 0调制的茶1杯 2.4 0参考：美国农业部，农业研究组织，2001年营养参考标准数据库，第14期。
营养卫生判断
营养卫生判断您的姓名： [填空题] *_________________________________370 . 食物的干燥脱水就是指晒干。
[判断题] *对错(正确答案)371 . 牛乳因其营养成分接近母乳，因此在母乳缺乏时是营养最好的食物。
[判断题] *对(正确答案)错372 . 日本膳食结构的一大特点就是海产品消费量大。
[判断题] *对(正确答案)错373 . 巴氏杀菌般采用65℃，30min进行消毒，可以达到完全灭菌。
[判断题] *对错(正确答案)374 . 聚乙烯无毒，可以用来盛放任何食品。
[判断题] *对错(正确答案)375 . 分子中含有双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸。
[判断题] *对错(正确答案)376 . 黄曲霉毒素是目前毒性最强，危害最大的一种霉菌毒素。
[判断题] *对(正确答案)错377 . 食用菌中含有的糖苷物质具有抗癌作用。
[判断题] *对(正确答案)错378 . 单纯喂母乳和牛乳的婴幼儿比较容易发生缺铁性贫血。
[判断题] *对(正确答案)错379 . 维生素D、乳糖以及蛋白质的存在都有利于钙的吸收。
[判断题] *对(正确答案)错380 . 缺乏氟元素会导致儿童龋齿发病率增高。
[判断题] *对(正确答案)错381 . 朊粒能侵入寄主细胞内，引起寄主中枢神经系统病变，导致寄主死亡。
[判断题] *对(正确答案)错382 . 胆固醇中的高密度脂蛋白胆固醇对人体是有益的。
[判断题] *对(正确答案)错383 . 人体中糖原主要集中在胰腺和肌肉中。
[判断题] *对错(正确答案)384 . 鸡蛋有两头，通常大头的一端结构致密，厚度高，不容易破碎。
[判断题] *对错(正确答案)385 . 人体在高温、大量出汗或者严重烧伤时通常需要补充钠元素。
[判断题] *对(正确答案)错386 . 动物脂肪中大多数是不饱和脂肪酸，常温下为固态。
[判断题] *对错(正确答案)387 . 运动饮料可以预防热能耗尽时引起的低血糖，适合运动时饮用。
七年级生物上册《第一节 营养物质的作用》课件
8、构成血红蛋白必需(bìxū)的元素是（ D ）
A.钙 B.磷 C.碘 D.铁
9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维
持人体正常视觉的是（ ）
A.∨C
B.∨D
C.∨A C D.∨B1
31
第三十一页，共三十八页。
10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ）D
A.芝麻、花生
B.鲤鱼、黄豆
C.肝、面粉
D.马铃薯、玉米面
65%
16
第十六页，共三十八页。
∨ 这些(zhèxiē)食物中含有哪种维生素？
D
主要 功能： (zhǔyào)
促进(cùjìn)吸收钙---、--磷-----和 ---骨---骼----发育。
缺乏症：
-佝--偻--病（如鸡胸、 X
形或O形腿等）、----
-骨---Байду номын сангаас-症疏松
17
第十七页，共三十八页。
No ------。-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症。请分析下面的一组插图，每幅插图中的
做法是否正确。甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体(réntǐ)缺乏某些营养物质，导致 营养不良。37
Image
12/11/2021
第三十八页，共三十八页。
13
第十三页，共三十八页。
∨ 这些(zhèxiē)食物中含有哪种维生素？ B1 主要 功能： (zhǔyào) -新--陈---代-维-谢--持--和人-体神---(经-ré-nt-ǐ)正-的常正的 常生理功能。 缺乏症：--神---经----炎-- , 食欲 不振、消化不良、--------脚---气-。病
缺乏症：
坏--血---病----、---抵---抗----力---下---降----。。
中考生物判断题5
判断题5( )401. 重症肌无力患者由于体内存在某种抗体，该抗体与神经—肌肉突触的受体特异性结合，使该受体失去功能，最终导致刺激神经不能引起肌肉收缩。
( )402. 成熟茎韧皮部中的生长素可以进行非极性运输。
( )403. 单侧光照射下，金丝雀蒋草胚芽鞘向光弯曲生长，去尖端的胚芽鞘不生长也不弯曲说明生长素具有极性运输的特点。
( )404. 当某植物顶芽比侧芽生长快时会产生顶端优势，其主要原因是侧芽附近的生长素浓度过高，其生长受抑制。
( )405. 顶芽合成的生长素通过自由扩散运输到侧芽。
( )406. 高浓度的生长素能通过促进乙烯的合成抑制植物生长。
( )407. 喷施生长素类似物可以保花保果但不能疏花疏果。
( )408. 苹果树开花后，喷施适宜浓度的脱落酸可防止果实脱落。
( )409. 生长素的作用与生长素的浓度，植物细胞的成熟情况和器官的种类有密切关系。
( )410. 生长素只能从形态学上端运输到形态学下端。
( )411. 脱落酸与种子休眠有关，打破休眠可用赤霉素处理。
( )412. 外界环境因素的变化和体内细胞代谢活动的进行都可能引发内环境化学成分和理化性质的改变。
( )413. 外源生长素能替代顶芽促进主根生长。
( )414. 豌豆幼苗切段中乙烯的合成受生长素浓度的影响。
( )415. 细胞分裂素在果实生长中起促进作用。
( )416. 用赤霉素处理马铃薯块茎，可延长其休眠时间以利于储存。
( )417. 用生长素类似物处理二倍体番茄幼苗，可得到多倍体番茄。
( )418. 用适宜浓度的细胞分裂素处理芽尖细胞，其细胞周期会变短。
( )419. 幼苗的左侧给予光照，结果幼苗向光弯曲，幼苗产生这一现象的原因是光照会影响生长素的分布，使背光侧的生长素比向光侧多，背光侧比向光侧生长快。
( )420. 幼嫩细胞和成熟细胞对生长素的敏感程度相同。
( )421. 在植物组织培养中生长素和细胞分裂素的不同配比会影响组织分化。
肉类微量元素含量表
肉类微量元素含量表肉类是人类主要的蛋白质来源之一，除了蛋白质外，肉类还富含各种微量元素，这些微量元素对于人体的健康至关重要。
下面是一份肉类微量元素含量表，让我们一起来了解一下吧。
1. 铁：铁是人体必需的微量元素之一，它在体内参与血红蛋白的合成，有助于运输氧气到身体各个部位。
肉类中的铁含量较高，特别是红肉，如牛肉和羊肉。
适量摄入铁可以预防贫血和疲劳感。
2. 锌：锌是人体免疫系统正常运作所必需的微量元素之一。
肉类中的锌含量较高，特别是猪肉和鸡肉。
适量摄入锌可以增强免疫力，促进伤口愈合和维持正常的生长发育。
3. 硒：硒是一种具有强大抗氧化作用的微量元素，它可以保护细胞免受自由基的损伤。
肉类中的硒含量较高，特别是鱼类和海鲜。
适量摄入硒可以预防氧化应激和提高免疫力。
4. 钴：钴是维生素B12的组成部分，它在体内参与红细胞的合成和神经系统的正常功能。
肉类中的钴含量较高，特别是牛肉和猪肉。
适量摄入钴可以预防贫血和神经系统疾病。
5. 铜：铜是体内多种酶的组成部分，参与能量代谢和铁的吸收。
肉类中的铜含量适中，特别是猪肉和鸡肉。
适量摄入铜可以维持心脏和神经系统的健康。
6. 锰：锰是体内多种酶的辅因子，参与骨骼发育和抗氧化作用。
肉类中的锰含量适中，特别是猪肉和牛肉。
适量摄入锰可以预防骨质疏松和抗氧化应激。
7. 磷：磷是体内骨骼和牙齿的重要组成部分，参与能量代谢和细胞信号传导。
肉类中的磷含量较高，特别是猪肉和鸡肉。
适量摄入磷可以维持骨骼和牙齿的健康。
以上是肉类微量元素含量表的一些内容，希望对大家了解肉类的营养价值有所帮助。
适量摄入肉类可以获得丰富的微量元素，但也要注意合理搭配食物，保持均衡饮食。
让我们通过科学的饮食来保持健康！。
四年级上册科学教案 第二单元 呼吸与消化 3、测量肺活量 教科版
四年级上册科学教案第二单元呼吸与消化3、测量肺活量教学目标:1.知识肺活量，知道肺活量是人体一次尽力吸气后，再尽力呼出的气体的量，是人体发育是否健康的一个指标。
2.懂得经常锻炼身体，可以提升身体的肺活量，有利于身体健康。
3.学会用简易的方法测量肺活量，能获取合理的数据，对数据进行统计分析。
4.意识到呼吸系统健康与空气质量关系密切，具有保护环境的意识。
教学重点:1.知识肺活量，知道肺活量是人体发育是否健康的一个指标。
学会用简易的方法测量肺活量，能获取合理数据，并对数据进行分析教学难点;2.学会测量肺活量，获取合理数据，并对数据进行分析。
教学准备:课件、简易肺活量测量袋、气球哨子、秒表、学生活动手册、班级肺活量统计表《国家学生体质健康标准(2014年修订)》检测肺活量中的数据等。
教学过程一、导入上节课，我们学习了呼吸与健康生活之间的关系，知道呼吸状态的好坏直接影响着身体健康。
肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。
经常参加体育锻炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。
同学们，大家参加过体检吗?在体检中，有一个项指标就是检验我们呼吸能力强弱的，那就是肺活量。
今天，我们就来探讨肺活量这个问题。
板书课题:23测量肺活量。
二、聚焦出示图片师:请同学们看屏幕，这名女同学在做什么?【生答:吹哨子】师:今天我们就来玩一个吹哨子比赛的游戏，你想试一试吗?【师出示游戏规则】师:请看游戏规则:【师读】深吸一口气，吸足气后捏紧鼻子吹哨子，声音断了比赛结束，比比谁吹响哨子的时间最长。
再强调:不是比谁吹得响，而是比比谁吹响哨子的时间最长。
师:开始游戏挑战，谁先来?1.请名学生上台吹哨子。
2.学生吹哨子老师用秒表计时。
3.老师要认真观察学生是否换气--腮帮鼓起没换气，腮帮瘪了再鼓起就换过气要重来。
4.每名学生吹完口哨老师要板书时间。
5.共请3名学生比赛，还有举手的老师要宣布--比赛结束。
6、宣布某某同学赢得了比赛。