人教版化学 九年级下册 12.2化学元素与人体健康 知识点讲义(无答案)

知识点讲义——第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康知识点1 组成人体的化学元素（重点）1.组成人体的化学元素世界上的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5 % .2.人体中元素的含量在人体中，含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮，它们主要是以水、蛋白质、糖类、油脂和维生素的形式存在的。

（2）微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。

一些人体必需的微量元素如下：微量元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

一些微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所需要的。

它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。

知识点2 化学元素与人体健康（重、难点）1.钙元素对人体健康的影响（1）作用：钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分，成人体内所含钙的99%存在于骨骼和牙齿中，使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

（2）缺钙的危害：幼儿及青少年会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。

（3）含量和分布：成人体内约含钙1.2 kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca (PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。

（4）主要来源：奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中涵盖丰富，是日常饮食中钙的较好来源。

因缺钙而导致骨质疏松、佝偻病等的患者应在医生的指导下服用钙片等补钙药品。

未成年人正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。

【易错点津】钙元素是人体内含量最多的金属元素，但也不是摄入量越多越好，钙元素摄入过多会引起身体浮肿、多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，也会影响视力和心脏功能。

【引申拓展】如何补钙：①尽量食补，可吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼等。

在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。

②补钙的同时注意适当补充维生素D，维生素D有助于钙的吸收。

应注意增加户外活动，多晒太阳，因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D .2.3. 微量元素对人体健康的影响（1）一些微量元素在人体中的作用（见下表）。

除了常量元素和一些必需元素外，还有一些微量元素是人体的非必需元素，如铝、钡、钛等。

（3）有害元素有一些微量元素为有害元素，如汞、铅、镉等。

第十一单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康边讲边练例1、人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是（）A．钙元素B．铁元素C．钾元素D．碘元素点拨：选项中钙、钾元素属于常量元素，铁、碘元素属于微量元素。

【针对训练1】人体内化学元素含量的多少直接影响人体健康。

下列四种元素中属于微量元素的是（）A．Na B．Ca C．H D．Fe例2、下列关于人体组成元素的说法中，正确的是（）A．组成人体自身的元素有100多种B．人体内含量较多的元素约有50多种C．由于微量元素含量较少，因此对人体健康影响很小D．人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在点拨：我们周围的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有50多种，其中人体内含量较多的元素有11种，所以A、B说法均错误；微量元素是人体不可或缺的，C说法错误。

C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。

故D正确。

【针对训练2】关于微量元素的描述，错误的是（）A．微量元素在人体中的含量在0.01%以下B．微量元素以无机盐的形式存在C．微量元素有些是人体必需的，有些是非必需的，有些是有害的D．微量元素是构成人体组织的重要材料例3、对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。

下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（）A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松B．缺钙会引起贫血C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病D．缺铁会引起甲状腺肿大点拨： A、锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良．故A说法不正确；B、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，故B说法不正确；C、氟能防止龋齿，氟过量会引起氟斑牙和氟骨病．故C说法正确；D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，故D说法不正确．【针对训练3】下列说法正确的是（）A．钙、铁、锌是人体的微量元素B．血红蛋白与CO结合的能力比与O2的结合能力强C．缺碘易产生龋齿D．缺乏维生素C对人体没有影响例4、人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。

如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量。

（1）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是___________（选填：A．锌 B．氮 C．铜 D．汞 E．铁 F．碘）．（2）碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理用化学方程式表示____________________________________________；因此，碳酸钙在医疗上还可以用来治疗______________________症。

A．鱼B．花生油C．蔬菜D．馒头点拨：（1）氮是人体中含量较多的元素，不是微量元素；汞是有毒的重金属元素，不是人体所需的微量元素；故选B、D；（2）虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理用化学方程式表示为：CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；因此，碳酸钙在医疗上还可以用来治疗胃酸过多．【针对训练4】为维持生命和健康，在日常生活中，我们注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、____________、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

（2）下列物质中含糖类比较丰富的是____________A．鸡蛋 B．黄瓜 C．花生油 D．大米（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素．其中人体内所含的钙元素属于____________ （填“常量”或“微量”）元素．课堂演练1、在人体中含量最多的化学元素是（）A．碳B．氢C．氧D．钙2、据中央电视台报道，继“加碘食盐”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。

“酱油加铁”的意义是（）A．增加咸度B．改善酱油味道C．减少厨房污染D．预防缺铁性贫血3、下列食物中，含碘最丰富的是（）A．黄豆、芹菜B．海带、紫菜C．油菜、白菜D．肉类、蛋类4、下列有关叙述不正确的是（）A．人体缺铁会引起贫血B．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折C．缺碘会导致甲状腺肿大D．人体摄入微量元素越多越好5、下列宣传标语中，你认为不科学的是（）A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B．使用含氟牙膏可以预防龋齿C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D．缺铁会引起贫血6、化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A．蔬菜、水果中富含维生素B．糖类和油脂都能为人体提供能量C．人体缺锌易患贫血病D．人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折7、“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是（）A．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸盐8、化学元素与人体健康密切相关，下列叙述正确的是（）A．钠是维持正常生命活动所需要的元素，因此多吃食盐，保证钠的摄入量B．人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含这些元素的补品C．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%D．缺少无机盐中的某种元素对人体的健康影响不大9、请把病症和适合的食物连接起来预防骨质疏松肝脏、芹菜、瘦肉、鱼、蛋预防缺铁性贫血碘盐、海带、紫菜预防缺锌造成的食欲不振牛奶、虾皮、肉类、水产品预防幼儿缺碘影响生长发育海产品、瘦肉、肝脏、牛奶预防缺硒引起表皮角质化，防癌大蒜10、组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。

（1）同质量的油脂、蛋白质在人体内氧化时，放出能量最多的是______________。

（2）食物淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是______________。

（3）多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏______________会引起坏血病。

（4）在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决______________而实施的项目。

11、不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为1200 mg.下图为某保健品说明书的一部分，请回答：（1）该药片主要为人体补充__________元素和__________元素。

（2）维生素D3的化学式为C27H44O，则维生素D3分子中C、H、O的原子个数比是____________________。

（3）每片药片含钙__________ mg .（4）假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充600mg的钙，则每天需服“钙尔奇”________ 片。