高中生物-核酸和蛋白质PPT课件

合集下载

人教版高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共16张PPT)

人教版高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质  课件(共16张PPT)

氨基酸
RO 通式: H2N C C OH DNA
mRNA
蛋白质
脱水 缩合 核糖 体
多肽
折 叠 盘 旋
蛋白质
H 特点:至少有一个-NH2和一个-COOH连在同一个C原子上
脱水数=肽键数=氨基酸数—肽 链数=n—m m条肽链构成的蛋白质,至少m 氨基,至少m个羧基 M=na—(n—m)18
结构多样性 构成生物体
(2) 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对 分子质量为120,该蛋白质含2条肽链,多肽的分子量 为12276,组成蛋白质的氨基酸数目是多少?
(3) n个氨基酸分子缩合形成含m条肽链的蛋白质分 子时,求蛋白质中至少含有的O原子数目
(4)今有一个化合物,其分子式为C55H70O19N10,已知将它彻底 水解后只得到下列4种氨基酸,如图所示.问:
调节:参与信息传递过程,能够精确地调节机体 的生命活动。
识别 : 糖蛋白的作用 生物性状的体现者。 结构蛋白 : 核糖体、染色体、膜蛋白 血浆渗透压的维持
2.蛋白质的分子结构:
氨基酸分子经脱水缩合形成一条多肽链。
H2O 肽键
二肽脱酶水 Nhomakorabea缩



+ H2O
三肽
H2O
3.基因指导蛋白质的合成
(1)该多肽是______肽.
(2)该多肽进行水解后,需______个水分子,得到______个 谷氨酸分子.
(3)蛋白质分子结构复杂,经加热、X射线、强酸、强碱、重 金属盐等的作用,引起蛋白质的变性,其原因主要是_____.
组成元素 C、H、O、N(P、S)
必需氨基酸:8种(婴儿9种)
导致
种类:20种 非必需氨基酸:12种

高中生物 1-3-2蛋白质和核酸课件必修1

高中生物 1-3-2蛋白质和核酸课件必修1

结构破坏,其功能也就丧失。
答案 C
核酸
1.分类 (1) 核糖核酸 ,简称RNA;
(2) 脱氧核糖核酸 ,简称DNA。
2.功能 核酸是细胞中控制其 生命活动的大分子。每个细胞中都有 DNA 和 RNA 。DNA中贮藏的 遗传信息 控制着细胞的所有活动,并决定 细胞和整个生物体的 遗传特性 ;RNA在合成 蛋白质 时是必需的。
1.蛋白质的功能 ①有些蛋白质分子是构成细胞和生物体结构的重要物质。如人和
动物的肌肉中的主要组成物质是蛋白质。
②有些蛋白质具有调节功能。
③有些蛋白质具有催化作用。
④有些蛋白质具有运输功能。如红细胞中的血红蛋白具有运输O2 和一部分CO2的功能。 ⑤有些蛋白质具有免疫功能。举例分析:
2.蛋白质功能多样性能原因 结构决定功能,蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性。
【巩固2】 下列四个结构式中,属于构成蛋白质的氨基酸分子的是
( )。
解析
由氨基酸分子的结构通式可知,每个氨基酸分子至少含有
一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都有一个氨基和一 个羧基连接在中央碳原子上。题中A项只有氨基,没有羧基;B项 只有羧基,没有氨基;C项的氨基和羧基不连接在同一个中央碳原 子上,只有D项能正确表示构成蛋白质的氨基酸分子。
人体细胞不能合成,必须从外界获取)和非必需氨基酸(人体细胞能
合成)。
拓展深化
人体的必需氨基酸
人体的必需氨基酸有8种,可巧记为“携一本两色书来家”,
即携(缬氨酸)、一(异亮氨酸)、本(苯丙氨酸)、两(亮氨酸)、色(
色氨酸)、书(苏氨酸)、来(赖氨酸)、家(甲硫氨酸)。注意:婴儿 有9种,多出的一种是组氨酸。
度分析。

2024届高三一轮复习生物第3讲蛋白质和核酸课件

2024届高三一轮复习生物第3讲蛋白质和核酸课件

(蛋白质的空间结构没有发生变化)
蛋白质在高浓度盐溶液中析出,而DNA是在低浓度盐溶液 中析出,盐析为可逆过程。
五、蛋白质的变性和盐析
3.蛋白质的水解:
在蛋白酶作用下,肽键断裂,蛋白质分解为短肽和氨基酸。 水解和脱水缩合的过程是相反的。
肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶水解。
易错辨析
(1)细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与。
五、蛋白质的变性和盐析
1.蛋白质的变性:
过酸、过碱、重金属盐或高温会使蛋白质的 空间结构 遭到破 坏,使酶永久失活,但肽键 并未断裂 ,依然能和双缩脲试剂发生 紫色反应;低温不会破坏蛋白质的空间结构,只是抑制其功能。
应用 ①鸡蛋、肉类煮熟后由于高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,
易于被蛋白酶水解,因而易于消化。 ②经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性,
2.(源于必修1 P22图2-6)胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血 糖的生物学活性,请从蛋白质的结构方面分析原因:
核糖体上合成的多肽需经内质网、高尔基体加工后才具备 一定的空间结构,从而成为有活性的蛋白质。
3.(源于必修1 P23“与生活的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是: 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋
赖氨酸为必需氨基酸,人体不能合成,只能从食物中摄取才 能保证正常生命活动,玉米中不含赖氨酸,因此长期以玉米为 主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病。
阐述基本原理,突破长句表达
1.(源于必修1 P21“正文”)请叙述氨基酸的结构特点: 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一
个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一 个氢原子和一个侧链基团。

蛋白质和核酸化学PPT课件.ppt

蛋白质和核酸化学PPT课件.ppt
试问100g大豆中含蛋白质多少克?
▪ 2. 用凯氏微量定氮法测得0.2ml血清中含
氮2.1mg,问100ml血清中含蛋白质多少克?
二、蛋白质的基本单位—氨基酸
▪ 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 ▪ 20标准氨基酸 ▪ 氨基(-NH2)和羧基(-COOH)
COOH H2N—Cα—H
R
不带电形式
COO+H3N—Cα—H
2.空间结构与功能的关系
▪ 蛋白质的空间
结构一旦改变 就会影响蛋白 质的生物活性。
▪ (如右图)牛
核糖核酸酶的 空间结构与功 能。
•牛脑海绵状病,简称BSE。1985年4月,医学家 们在英国发现了一种新病,专家们对这一世界 始发病例进行组织病理学检查,并于1986年11 月将该病定名为BSE,首次在英国报刊上报道。 •食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人,有 可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症 (简称克-雅氏症),其典型临床症状为出现 痴呆或神经错乱,视觉模糊,平衡障碍,肌肉 收缩等。病人最终因精神错乱而死亡。 医学 界对克-雅氏症的发病机理还没有定论,也未 找到有效的治疗方法。
(1)
(2)
(二)
一级结构是空间结构的基础。结构与功能密切相关,蛋白质的一级 结构一旦确立,其空间结构以及生理功能也基本确立。
四、蛋白质的空间结构
▪ 多肽链需通过各种方式卷曲成特定的空间
结构。蛋白质肽链通过折叠、盘曲,使分 子内部原子形成一定的空间排布及相互关 系,称为蛋白质的构象,即空间结构。
(2)分子病
——蛋白质分子一级结构的氨基酸排列顺序与 正常有所不同的遗传病。
镰状细胞贫血(sick-cell anemia) 从患者红细胞中鉴定出特异的镰刀型或月牙型细胞。

蛋白质和核酸

蛋白质和核酸

2.胶体性质与沉淀作用 . (1)可逆沉淀(盐析) )可逆沉淀(盐析)
蛋白质溶液 碱金属盐或铵盐 沉淀 (蛋白质) H2O 溶解
(2)不可逆沉淀 )
3、蛋白质的变性作用 、 蛋白质在一定条件下,共价键不变, 蛋白质在一定条件下,共价键不变,但构象发生 变化而丧失生物活性的过程成为蛋白质的变性作用。 变化而丧失生物活性的过程成为蛋白质的变性作用。
4、蛋白质的四级结构 、 由一条或几条多肽链构成蛋白质的最小单位称 为蛋白质亚基, 为蛋白质亚基,由几个亚基借助各种副键的作用而 构成的一定空间结构称为蛋白质的四级结构。 构成的一定空间结构称为蛋白质的四级结构。 三、蛋白质的性质 1.两性及等电点 .
P = Protin 蛋白质 P COO NH2 pH > pI H OH P COO NH3 pH H OH P COOH NH3 pH < pI
蛋白质和核酸
蛋白质和核酸都是天然高分子化合物, 蛋白质和核酸都是天然高分子化合物,是生命 物质的基础。我们知道, 物质的基础。我们知道,生命活动的基本特征就是 蛋白质的不断自我更新。蛋白质是一切活细胞的组 蛋白质的不断自我更新。 织物质,也是酶、抗体和许多激素中的主要物质。 织物质,也是酶、抗体和许多激素中的主要物质。 所有蛋白质都是α 由氨基酸构成的 因此, 由 由氨基酸构成的, 所有蛋白质都是α-由氨基酸构成的,因此,α-由 氨基酸是建筑蛋白质的砖石。 氨基酸是建筑蛋白质的砖石。要讨论蛋白质的结构 和性质,首先要研究α 由氨基酸的化学 由氨基酸的化学。 和性质,首先要研究α-由氨基酸的化学。
O C O COOH COOH + NH2
R N CH COOR'
R CH COOH + R'OH

人教版高中生物必修一遗传信息的携带者——核酸(33张)-PPT优秀课件

人教版高中生物必修一遗传信息的携带者——核酸(33张)-PPT优秀课件
的方法 材料用具
动 、 植 物 细 胞( 如:人 的口腔 上皮细 胞、洋 葱表皮 细胞) 。 大 烧 杯 、 小 烧杯、 温度计 、滴管 、消毒 牙签、 载玻片 、 盖 玻 片 、 铁 架台、 石棉网 、火柴 、酒精 灯、吸 水纸、 显微镜 。 质 量 分 数 为 0.9% 的NaCl溶 液, 质量分 数为8% 的盐酸 , 吡 罗 红 甲 基 绿染色 剂,蒸 馏水。




人教版高中生物必修一第2章第3节遗 传信息 的携带 者—— 核酸 课件(共33张PPT)【PPT优秀课件】- 精美版
人教版高中生物必修一第2章第3节遗 传信息 的携带 者—— 核酸 课件(共33张PPT)【PPT优秀课件】- 精美版
观察DNA和RNA在细胞中的分布
观 察
人教版高中生物必修一第2章第3节遗 传信息 的携带 者—— 核酸 课件(共33张PPT)【PPT优秀课件】- 精美版
人教版高中生物必修一第2章第3节遗 传信息 的携带 者—— 核酸 课件(共33张PPT)【PPT优秀课件】- 精美版
人教版高中生物必修一第2章第3节遗 传信息 的携带 者—— 核酸 课件(共33张PPT)【PPT优秀课件】- 精美版
观察DNA和RNA在细胞中的分布





上水 洗
皮解 涂



色 制 成 临 时
核 酸
脱氧核糖核苷酸
(简称脱氧核苷酸)
P
核糖
A
A
脱氧核糖、磷G酸
P
含氮碱基(AGCT)
核糖 G
C
U
P 核糖
C
A
核糖、磷酸 U P 核糖 含氮U碱基(AGGCU)

第03讲 蛋白质与核酸-2024年高考生物一轮复习课件

第03讲 蛋白质与核酸-2024年高考生物一轮复习课件

2. 蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) 请用文字和箭头表示蛋白质的结构层次 氨基酸 脱水缩合 多肽 盘曲、折叠等
场所:核糖体 肽链间通过化学键连接
蛋白质

初级结构 次级结构
三级结构
(无生物活性) (氨基酸之间形成氢键等)
两条肽链 以上
四级结构 (化学键如二硫键等)
3. 蛋白质分子结构多样性的原因
氨基酸没有空间结构
直接原因
氨基酸:_种__类__不同;_数__目__成千上万;_排__列__顺__序__千变万化。 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_空__间__结__构__千差万别。
根本原因: DNA分子具有多样性
由于氨基酸之间能够形成_氢__键__、__二__硫__键__等,从而使得肽链能够_盘__曲__、__折__叠__,形成具有 _一__定__空__间__结__构___的蛋白质分子
A.形成短肽A、B、C共消耗2分子水
酸需消耗2水
B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个
C.该四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上
D.若用蛋白外切酶处理该多肽,最终会得到49个氨基酸
图乙表示该蛋白质分子的一条肽链,其中有2个丙氨酸(R基为—CH3)。
√ 图乙中肽链脱去2个丙氨酸后的产物(含丙氨酸)与原
转录
G U G C A U CGA
缬氨酸
翻译
组氨酸
精氨酸
水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质,控制该蛋白质合成的基因碱基
数至少应是
A
A.390 B.195 C.65 D.260
已知AUG、GUG为起始密码子,UAA、UGA、UAG为终止密码子。假设编 码某多肽分子的基因中一条链的碱基排列顺序为
ACC ACG ACT ……AGGAAC TTC GAT

第八章核酸代谢和蛋白质的生物合成ppt课件

第八章核酸代谢和蛋白质的生物合成ppt课件

NH2 N
54
N 3
612
NH
H3C
O
NH
NH
O
Uracil尿嘧啶
O
NH
NH
O
Cytosine 胞嘧啶
NH O
Thymine 胸腺嘧啶
2. 核苷酸(ribonucleotide)的形成
核苷 (脱氧核苷) 和磷酸以磷酸酯键 连接形成核苷酸(脱氧核苷酸)
NNHH22
NN O
核苷酸:
HO PHOO CCHH22 OO NN OO OH
复制的方式 DNA的半保留复制
(一)DNA的半保留复 制
1.定义:
以亲代DNA双链为模板以碱基互补方式合成子 代DNA,这样新形成的子代DNA中,一条链来 自亲代DNA,而另一条链则是新合成的,这种 复制方式叫半保留复制。
❖ 原料:DNA复制的原料是四种dNTP(包括 dATP、dGTP、dCTP、dTTP)
二磷酸核苷激酶
ATP
ADP
UTP
CTP合成酶
谷氨酰胺 ATP
谷氨酸 ADP+Pi
脱氧核糖核苷酸的生成
在核苷二磷酸水平上进行 (N代表A、G、U、C等碱基)
dNDP + ATP 激酶 dNTP
+ ADP
(三)DNA的生物合成——复制
❖ 基因 ❖ 概念:是指DNA分子上携带着遗传信息的碱
基序列片段,是遗传的功能单位。 ❖ 特征:1、携带遗传信息
•合成部位
肝是体内从头合成嘌呤核苷酸的主要器官,其 次是小肠和胸腺,而脑、骨髓则无法进行此合 成途径。
•嘌呤碱合成的元素来源
CO2
甘氨酸
天冬氨酸
甲酰基 (一碳单位)
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

P
核糖 C
P
核糖
U
胞嘧啶核糖核苷酸
尿嘧啶核糖核苷酸
-
12
脱氧核糖核酸————DNA
四种脱氧核糖核苷酸是DNA的基本单位 ,DNA通常是双链,规则的双螺旋结构
脱氧核糖核苷酸
(平面结构) 一条多脱氧核糖核苷酸单链
-
(立体结构) 脱氧核糖核苷酸双链
13
核糖核酸——RNA,四种核糖核苷酸是 RNA的基本单位 , RNA通常是单链,


• 胆固醇: –是构成细胞膜的重要成分,在人体 内还参与血液中脂质的运输。
• 性激素: –促进人和动物生殖器官的发育以及 生殖细胞的形成。
• 维生素D: –促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
构成细胞的化合物
无机物
构成细胞 的化合物
有机物

无机盐 糖类
脂类 核酸 蛋白质
A
腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
P
脱氧
核糖
C
胞嘧啶脱氧核糖核苷酸
P
脱氧 核糖
G
鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸
P
脱氧 核糖
T
胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸
-
11
④核糖核苷酸也由于含N碱基部分有4种,即腺嘌 呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、 尿嘧啶(U) ,
因此核糖核苷酸又分为4种,即:
P
核糖 A
P
核糖
G
腺嘌呤核糖核苷酸
鸟嘌呤核糖核苷酸
水解
还 原 斐林 糖 试剂
砖红色 沉淀
思考:
➢糖尿病与糖的摄取有关吗?为什么要严格 限制糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食?
储存能量的大分子——脂 • 组成质元素:
–主要是C 、H、O,有些还含有N、P。
• 化学性质: –通常不溶于水
细胞中的脂质
动物脂肪 细胞中贮 存的脂肪
种类: 脂肪、磷脂、固醇
1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量, 而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。
为什么等量的脂肪比糖类含能 量多,却不是生物体利用的主要能 源物质?
脂肪在机体内贮存时所占的体积相当 于同等重量的糖原所占体积的1/5.
与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的 氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧 气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也 可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物 体生命活动利用的主要能源物质.
核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质,
分为两类: 脱氧核糖核酸 简称DNA; 核糖核酸 简称RNA。
1、元素组成: C H O N P
2、生物大分子:
核酸和蛋白质、淀粉、纤维素、糖原一样, 都是高分子化合物,相对分子质量在几十万 至几百万。
-
9
核酸的基本单位—— 核苷酸单体
① 由一分子磷酸基 一分子 五碳糖 一分子 含N碱基 三部分组成。
碳 果糖 植物细胞中 提供能量

半乳糖 动物细胞中 提供能量
返回
种类
分布
麦芽糖 植物
功能
二 糖
蔗糖
植物
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
种类
分布
功能
淀粉
植物

糖 纤维素 植物细胞的
细胞壁中
储存能量 支持保护细胞
糖类的功能:
1、生物体维持生命活动的主要 能源物质; 2、生物体重要的结构物质;
碳链骨架
碳原子之间可以单键相结合, 也可以双键或三键相结合,形成不同 长度的链状、分支状或环状结构,这
些结构称为有机物的碳链骨架。
碳链
是组成生物体最重要的有机化合物
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
HO
O
OH
麦芽糖
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
贮存遗传信息的大分子——核酸
们存在于哪种生物体内?有何功能? (四 人一组,讨论后以表格的形式展示)
• 4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的? • 5、还原性糖的鉴定方法是什么
1、组成元素:C H O 2、分类
单糖 二糖 多糖
种类 五碳糖 单糖 六碳糖
二糖
多糖
分布 功能
种类
分布
返回
功能
五 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 碳 单 糖 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 糖 六 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
P
五碳糖
含N 碱基
P
脱氧
含N
核糖
碱基
P
含N
核糖
碱基
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
② 由于一分子五碳糖部分有两种,脱氧核糖 和 核糖 ,因此核苷酸分为 两 类:
-
10
③脱氧核糖核苷酸又由于含N碱基部分有4种,即 A腺嘌呤 G 鸟嘌呤 C 胞嘧啶 T 胸腺嘧啶 ,
因此脱氧核糖核苷酸又分为4种,即:
P
脱氧 核糖
一条多核糖核苷酸单链(平面结构)
-
14
分布:
脱氧核糖核酸(DNA)主要存在于细胞核中,是 染色体的主要成分,线粒体、叶绿体中也有少量; 核糖核酸(RNA)主要存在于细胞质中。
功能:
是一切生物的遗传物质(DNA主要的遗传物质, RNA是有些生物的遗传物质),对于生物体的遗 传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要 的作用,核酸是遗传信息的载体。
3、糖类与蛋白质等物质形成复合物, 参与细胞识别、细胞间物质运输、免 疫等重要活动。
单糖、二糖、多糖是怎样区分的?
1.单糖:不能水解的糖。 2.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖!
3.多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
淀粉、蔗糖
-
15
核酸:一切生命的遗传物质。
化学 种类 名称
基本组 成单位
碱基 种类
五碳糖
分布
DNA
脱氧核 糖核酸

脱氧核 糖核苷 酸
A、T、脱氧 C、G 核糖
核糖 RNA 核酸
核糖核 苷酸
A、U、 核糖
C、G
-
主要存在于细 胞核,线粒体、 叶绿体中也有 少量
主要存在 于细胞质 中
16
糖类
• 阅读提纲 • 1、糖类有哪些元素组成? • 2、糖类可以分为几大类? • 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖?他
组成生物体的元素 构成细胞的化合物:
无机化合物: 水:80-90%
无机盐:1-1、5%
蛋白质:7-10%
核酸
有机化合物 糖类:1-1、5% 脂类:1-2%
-
1
许多大分子有机物的分子
量高达上万,甚至更高,那这 些分子是怎么样形成的呢?
生物大分子的基本骨架 碳原子的结构
1个碳原子含有6个质子、 6个中子和6个电子。其中 外圈的4个电子可与其他 原子形成共价键。
相关文档
最新文档