中餐宴请礼仪

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中式宴会的礼仪

中式宴会的礼仪中国是一个讲究吃的国家，中国菜也是世界上四大美食之一，很受外国朋友的喜爱。

在涉外交往中，请外宾吃中餐是经常的事，而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

下面店铺就为大家整理了关于中式宴会的礼仪，希望能够帮到你哦!中式宴会的礼仪一、桌次与座次中式宴会是很讲究桌次和座次的，一般以最前面的或居中的桌子为主桌，桌次的高低以离主桌位置远近而定，主桌右侧的桌子要高于左侧，进入宴会厅要听候主人招呼或看清楚桌子上的标识再入座。

中式宴会一般都使用圆桌，而且每桌大都会有人专门照应。

小型聚会的座次，一般是居中、面门、观景为上，另外就是右高左低。

中餐都是顺时针上菜，其目的也是照顾右侧的人先吃。

二、餐具中餐的餐具，包括杯、盘、碗、碟、筷、匙等。

特别要提醒的就是，不能用筷子敲打餐具，也不能不确定夹哪道菜时在空中挥舞筷子，不能用自己的筷子在菜肴里翻翻拣拣，更不能将筷子竖插入米饭或横放在餐盘里。

另外，就是公共勺子的使用，尤其是使用公用勺子舀取“松仁玉米”这样的菜之后，应及时将勺子放回去，以便其他人使用。

使用食碟时，要确保干净，不要一次夹取过多食物在里面，更不要放太多种类，这样既容易串味，看上去也很不雅观，吃多少取多少，随吃随取为好。

一般情况下，不要把碗直接端起来喝汤，要借助勺子来进食。

空碗和空碟不能当作盛放杂物的容器，即便自己喝完汤以后的碗，也不要放餐巾纸、烟头之类的东西。

一些骨头、鱼刺应吐在筷子上，再放在食碟的前端，不要直接吐在餐桌上。

三、用餐用餐前，服务员会提供擦手巾。

你可以用它擦手，但不要用来擦整个脸、脖子、手，若有特别擦拭需要可以去洗手间擦拭。

有时，在进餐时服务员还会端来一个漂亮的小盅，里面漂着花瓣或柠檬片，你可千万不要饮用，这是上海鲜菜肴之前用来洗手的。

将两三个手指浸湿轻轻揉搓后用毛巾擦干，不要将整个手放进去清洗，仅清洗捏取食物所需的几个手指即可。

正式宴会的上菜顺序为：手碟(瓜子、蜜饯)——冷碟——饮料及酒——热炒(以煎、炒、爆为主)——大菜(一般是烧、烤、焖、蒸、炸、扒等，汤汁较多，盘子略大)——汤(也有时汤在凉菜后上)——甜点和主食。

中国的餐桌礼仪

中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜、一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。

在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐，先请客人，长辈动筷。

吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。

特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜、为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

7、敬酒、主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。

据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

现代饭桌礼仪：现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。

酒斟八分，不可过满。

上菜顺序依然保持传统，先冷后热。

热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。

因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中餐用餐礼仪十二篇

中餐用餐礼仪十二篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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中餐宴请礼仪注意事项

中餐宴请礼仪注意事项1.着装得体：参与者应该穿着得体、整洁。

男性可以选择西装或者中式服装，女性可以选择长裙或者旗袍。

避免穿着过于暴露或者过于随便的服装。

2.宴会座位：主人一般会事先为宾客安排座位，宾客应按照座位安排就座。

如果宾客没有指定座位，可以等待主人指引后再就坐。

一般情况下，主宾会坐在宴会桌的主席位或者主宾位上。

3.使用筷子：在中餐宴请中，使用筷子是常规的就餐方式。

使用筷子时，应注意用法规范。

筷子的正确使用方式是用拇指和食指夹住一根筷子，大拇指压在筷子的下部，食指压在筷子的上部，中指、无名指和小拇指放松地握住筷子的下部。

4.礼貌用餐：在就餐时，应保持安静、有礼貌的态度。

不要发出过多的声音，避免大声交谈或嘈杂的行为。

同时，不要过度用力敲击碗碟，也不要放声打嗝或使用牙签。

5.就餐顺序：在宴会中，就餐一般遵循从热菜到冷菜、从淡味到重口味、从素食到荤食、从清爽到浓郁的顺序。

应注意等候所有宾客都取菜后再开始吃，不要先行动筷子。

6.用餐礼仪：在用餐过程中，禁止用手直接取食物。

应使用筷子或者勺子来取菜。

同时，不要将餐具互相传递给别人，应将食物夹到别人碗里时，应直接夹到对方碗里，避免碰到筷子。

7.敬酒礼仪：在中国文化中，敬酒是一种重要的社交礼仪。

宾客可以向主人敬酒，表示对主人的敬意和祝福。

主人接受敬酒时，可以轻轻地点头致意，不必立即饮用。

敬酒时，应注意酒杯不要碰到对方的杯口，以免酒水洒出，同时注意礼貌地说出对方的姓名。

8.用舌味尝鲜：在享用菜肴时，应注意欣赏菜肴的味道和风味，但不要过分挑剔或过于追求刺激。

应保持舌味敏感，品尝出菜肴的独特之处，同时尊重并欣赏主人的菜品搭配和烹饪技巧。

9.懂得赞美：在宴会中，可以适当地赞美主人的菜肴和安排，表达自己的喜爱之情。

但是不要过分夸张或者过度赞美，以免给人产生虚伪的感觉。

10.离席与结束：若需要离席，应先向主人致意。

离开时，要举杯向主人敬酒，表示感谢。

在主人示意宴会结束后，向主人道谢并告辞。

中餐宴席礼仪知识

中餐宴席礼仪知识中餐宴席礼仪1宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。

在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。

每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。

在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：1、每张桌上一个主位的排列方法。

每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心。

2、每张餐桌上有两个主宾位的排列方法。

如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成两个谈话中心。

如果遇到主宾身份高于主人时，为表示尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾位子上，第二主人坐在主宾左侧。

如果本单位出席人员中有身份高于主人者，可请其在主人位就座，主人坐在身份高者左侧。

以上两种情况也可以不做变动，按常规予以安排。

中餐宴席礼仪2座次安排就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。

通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。

再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。

家宴的.席次相對简单，主人与女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對厅壁。

座次方位一般情况下北为上。

以往，在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况，比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时，难免会互相谦让，“来您老上座”另外一个会說“别介呀，还是您来”，拉拉扯扯几个来回都确定不下来，这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上，入座了您!”这样大家才会相继入座，也就不分什么上座下座了。

中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些

中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些1.就座次：主人应该提前安排好宾客的座次，以示尊重。

一般来说，主位最高，通常由主人亲自担任。

客人的座位一般是根据他们的地位和关系安排的。

如果你是客人，应该等待主人指引，并在主人和长辈之后就座。

如果你是主人，应该亲自为客人指引座位。

2.使用筷子：在中国，筷子是主要的餐具。

使用筷子时，应该正确握持。

将其中一根筷子夹在食指和中指之间，用拇指固定住筷子的末端，另一根筷子夹在食指和拇指之间。

不要用筷子指向别人，也不要用筷子敲击碗或碟子，这会被认为是不礼貌的行为。

3.举杯敬酒：在中餐宴请中，举杯敬酒是一种常见的礼节。

当主人或其他长辈举杯敬酒时，客人应该以双手接过酒杯，并用低头致敬的方式回应。

当客人想要敬酒时，应该先询问主人的意愿，并等待主人示意后再行动。

如果主人不喝酒，客人也应该尊重主人的选择。

4.礼貌用语：在用餐时，应该用适当的礼貌用语与其他客人交流。

例如，当别人给你夹菜时，应该说声“谢谢”。

如果你想要给别人夹菜，应该用筷子将菜放在对方碗中，并说声“请”。

这些简单的礼貌用语能够表达你的尊重和谦虚。

5.食谱选择：作为客人，不要过多地挑选食谱。

如果主人问你是否有什么特殊喜好或忌讳，你可以适度提出一些建议。

如果你不确定，可以参考主人的选择，不过最好避免选择相同的食物，以免导致供应不足。

6.小吃和主食：在中餐宴请中，通常会有小吃和主食两部分。

小吃的特点是小份量，多样性丰富，可以尝试各种口味。

主食一般是米饭或面条，并且是一桌共享。

当主食上桌时，应该礼貌地等待主人开始并跟随他们的节奏。

7.目视主人：在用餐过程中，特别是在举杯敬酒时，应该经常目视主人，观察并及时回应他们的动作。

当主人示意停止时，应该尽量放下筷子并配合。

8.接受主人的邀请：当主人向你提供食物或酒水时，应该接受他们的邀请，并以表达感谢的方式接受。

如果你不愿意尝试其中一种食物或酒水，应该礼貌地解释原因，并表示感谢。

9.分享菜肴：在中餐宴请中，菜肴通常是共享的，每个人可以品尝每道菜肴。

中餐宴请用餐时的礼仪

中餐宴请用餐时的礼仪•相关推荐中餐宴请用餐时的礼仪餐桌文明是社会文明的重要体现，我们每位市民都应自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，共同参加到文明餐桌行动中来。

以下是小编精心整理的中餐宴请用餐时的礼仪，希望能够帮助到大家。

中餐宴请用餐时的礼仪11.座次安排目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：以右为尊，左为卑。

如男女主人并座，则男左女右，以右为大。

如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。

职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。

女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。

遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应遵守。

如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。

正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。

安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。

如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。

通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。

离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要，主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置。

主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。

让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。

邀请人可以指定客人的座位。

自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上，通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

中餐宴席礼仪知识15篇

中餐宴席礼仪知识中餐宴席礼仪知识15篇中餐宴席礼仪知识1一、使用筷子的禁忌：1、犹豫不定想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了!2、扎食品筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。

3、用筷子传递食品用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利!4、夹菜滴答用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。

5、舔筷子筷子上蘸着菜，用嘴来舔，形象不雅。

6、用筷子推碗用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。

7、钻探筷子用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。

8、用筷子扒拉饭狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那饭似的。

9、夹来夹去已经伸出筷子，又去夹另一盘。

10、横跨筷子在中国，筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。

如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。

这种横筷的礼仪，我国古代就有。

横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。

小辈为了表示对长辈的`尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。

一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

中餐宴席礼仪知识2首先，我们在穿着上应该大方得体。

其次，用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。

有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。

要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始。

夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

中餐用餐礼仪常识

中餐用餐礼仪常识中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。

那么，你知道中餐用餐礼仪都有哪些吗。

以下是小编整理的中餐用餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐用餐礼仪1一、座次中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

二、点菜当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，会担心预算的问题，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会的预算。

况且一般来说，如果是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可根据以下三个规则一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。

中餐宴会就餐礼仪（通用10篇）

中餐宴会就餐礼仪（通用10篇）中餐宴会就餐礼仪篇1进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响；食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹；鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。

餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。

服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。

对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。

作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。

对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。

在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。

正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。

在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中餐筷子使用礼仪中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。

（1）正确使用筷子。

标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。

（2）使用筷子的忌讳。

在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。

在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴；遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”；不要将筷子含在嘴里或把筷子当牙签使用；在进餐过程中进行交谈，不能把筷子当道具，指点别人；餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。

中餐宴会就餐礼仪篇2①筷子的用法。

筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。

比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。

5条中餐餐桌礼仪

5条中餐餐桌礼仪
1. 入座礼仪：入座时应先行礼，表示尊敬。

男士应让女士先坐，长辈应坐在主位，年轻人应坐在长辈旁边。

2. 筷子使用：用筷子夹菜时，应当使用手指的前1/3处夹取，
不可用筷子的中间部分夹取食物。

不得用筷子指向他人或食物。

3. 分菜礼仪：在共食时，不可为自己独占某种菜，应适量分菜给其他人，并注意将食物分配均匀。

在夹取食物时避免戳破食物，避免刺激到其他人。

4. 吃饭速度：不可贪婪地大口吃饭，要保持适当的节奏，与他人的进食速度保持一致。

餐桌上不可迟到，也不可过早离开。

5. 谦虚谨慎：在吃饭时要谦虚、谨慎，不可大声喧哗，注意饭菜不可满口说话，避免食物喷溅。

餐桌上注意文雅的言谈举止，不可有粗俗、不雅的行为。

中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有哪些

中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有哪些中餐宴请是中国文化中非常重要的一部分，细节的处理能够体现主人的素养和待客之道。

下面将从宴请前的准备、宴请时的座次安排、用餐礼仪等方面，详细介绍中餐宴请时的礼仪细节。

一、宴请准备阶段1.邀请信：主人应提前写好邀请信，礼貌地邀请客人参加宴请，并注明具体的时间、地点等信息。

2.宴请场所：选择一个舒适、宽敞的宴请场所，提前布置好桌椅、鲜花等，为客人提供一个温馨的用餐环境。

3.菜单选择：根据客人的口味和喜好，选择合适的菜肴。

同时，应考虑到客人的饮食习惯和健康需求，尽量提供一些健康、清淡的菜品。

4.酒水准备：根据客人的喜好，准备好适量的酒水。

如有需要，也可以提供一些清淡、不含酒精的饮品。

5.餐具摆放：提前摆好餐具，确保每个座位都有适量、整齐的餐具。

同时，在主客位上还可以放一些精美的小餐具，如餐巾、筷子盒等。

二、座次安排细节1.主客位：主人应坐在最重要的客人右手边，即主席位。

在主人左手边坐上一位客人，即副主席位。

2.客人座次：按照客人的身份和地位，安排座次。

一般来说，重要的客人坐在主人的旁边，次要的客人则坐在次重要的客人旁边。

3.排序规则：在同一座位上，男士应该坐在女士的右边。

如果客人是家庭成员或夫妻，可以坐在一起。

4.空座处理：如果有空座，应将其遮盖起来，以免让人感到尴尬。

三、用餐礼仪1.主人示意：主人应带头示意客人开始用餐，不要着急动筷子和吃菜。

主人还要注意给客人倒酒和菜，体现热情和尊重。

2.用筷子技巧：用筷子时要轻柔、灵活，不要夹得太紧也不要夹得太松。

用筷子夹菜时，尽量选用整片的，避免夹碎。

3.谈话礼仪：用餐时，应注意避免大声喧哗和大声嚼食，以免影响其他人的用餐体验。

同时，应尽量避免谈论敏感话题，保持谦和、友好的交流氛围。

4.暖杯服务：主人应注意及时为客人倒满茶水。

客人喝完茶后，将杯子放在桌子上，表示还需要继续倒茶；如果不需要了，可以将杯子倒扣在随带的茶杯托上。

中餐宴请礼仪

一、桌次和座次的礼仪
（一）桌次排列：
次序安排的原则 • • • • • 面门定位以右为尊居中为尊以远为尊（房门）/ 前排为尊距离主桌较近为尊
主办方怎样告知客人桌次？
• • • • 在请柬上注明悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。
四宾
副宾
第二主人
二、中餐上菜礼仪
• （一）上菜的顺序 • （二）注意事项
二、中餐上菜礼仪
• （一）上菜的顺序
先冷后热，先咸后甜，先浓后淡，先优质后一般。
• （二）注意事项
三、中餐餐具使用礼仪
• • • • • （一）餐巾、湿毛巾（二）筷子（三）勺子（四）碗、碟（五）牙签
四、中餐餐间礼仪
（二）座次礼仪
• 其它位次高低的原则： • 1、以近主人位为上： • 2、以右为上： • 3、远门为上：
中餐桌次
主人主宾
1 1
副主宾
2
2 3
以右为尊以近为尊
4
4
3
入口
（二）座次礼仪
• 双主人情况下的座次安排：
同性双主人和男女主人
主人
主宾
三宾
主宾
/
主 /宾
主/宾
10人正式宴会座次图
主/宾
（二）座次礼仪
• 多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座，主人位置在哪里？位置一般和主桌主人同向，或面向主桌主人。
大型中餐宴会中各桌的主人位置
主人
主人
主人
主人
主人
各桌主人位置与主桌主人位置相同并朝向同一方向
大型中餐宴会中各桌的主人位置
主桌

中餐宴请礼仪_饮食礼仪_

中餐宴请礼仪中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究中餐宴请礼仪。

下面是小编给大家搜集整理的中餐宴请礼仪以及中餐宴会的类别文章内容。

希望可以帮助到大家!中餐宴请礼仪1.用餐地点的选择吃是拉近人与人之间距离最好的办法，因此餐厅已不再是一个单纯的用餐空间，用餐地点的选择直接影响着餐宴的效果。

中华民族几千年的文化、地大物博的疆域和历代的风流人物，都成了各类餐厅取之不尽的素材，常见的有以下几种：(1)以特定的历史朝代为主题带有浓厚的历史韵味，在菜肴、装饰和服务等方面，都尽显历史风貌，如大唐酒楼、清宫御膳房等。

(2)以特定的地方菜色为主题很多餐厅都是选择众多菜系中的一种，作为制定菜单、装饰布置和服务的基础，形成了以地方菜系为主题的餐厅。

如黔湘阁、苏浙汇。

(3)以风景名胜为餐厅布置的主题通过壁画、雕像和具有地域特色的装饰等，突出餐厅的主题。

对于既想享受美味佳肴，又想领略名胜风光的人，这是绝好的选择。

如长城厅、敦煌宫、西湖轩、梅龙镇等。

(4)以花草植物为主题以盆栽、木刻、壁画等为客人营造出身临其境的氛围。

如桃园、梅苑、芙蓉楼等。

(5)以历史文学为主题根据大家耳熟能详的历史素材，进行改编或取其谐音，如川国演义等吃是拉近人与人之间距离最好的办法。

商务宴请，选择用餐地点时主要考虑，是否能降低彼此的戒备心，创造无压力的就餐氛围。

灯光要暗淡些，并演奏朦胧的音乐。

客户的视线应当被一个屏风或一个巨大的绿色植物挡住，这样才能使客人聚精会神，容易获得有利的决定。

2.点菜礼仪根据我们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。

所以对菜单的安排马虎不得.很多人请客吃饭，对各个菜系尚不熟悉，就经常会出现“乱点鸳鸯谱”的情况。

目前，中国最具有代表性的八大菜系是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。

有人用拟人化的手法将它们的特色描绘得淋漓尽致：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方壮汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

中餐宴请礼仪知识

中餐宴请礼仪知识随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，也越来越受到外国人的青睐。

而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。

以下是小编整理的中餐宴请礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐宴请礼仪11、要掌握入座礼仪先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。

如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。

入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。

入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。

动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

2、要合乎进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

3、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

简述中餐宴会礼仪知识

简述中餐宴会礼仪知识礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。

从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。

以下是小编整理的中餐宴会礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐宴会礼仪1主人的礼仪应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。

从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。

主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。

礼仪性宴请礼节更隆重讲究。

在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。

对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。

主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。

入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。

上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。

此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。

要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。

遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。

席散后，主人要到门口，恭送客人离去。

对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。

对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。

还应注意以下几个问题：(1)服饰。

客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

(2)点菜。

如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。

如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。

点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。

中餐宴席礼仪规范知识6篇

中餐宴席礼仪规范知识6篇中餐宴席礼仪规范知识 (1) 吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。

尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。

这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。

因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。

一说与古代“蛊毒”传说有关。

相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。

用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。

所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。

筷子是中餐中最主要的进餐用具。

握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。

如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。

在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。

有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。

每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

中餐宴席礼仪规范知识 (2)一、斟酒敬酒之前需要斟酒。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

特别是自己的身份比主人高的时候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

中餐就餐礼仪（9篇）

中餐就餐礼仪中餐就餐礼仪(9篇)中餐就餐礼仪11、桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。

排列圆桌的尊卑次序，有两种。

第一种，是由两桌组成的小型宴请。

这种，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。

当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。

这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。

当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。

这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

第二种，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。

在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。

通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。

除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。

2、位次排列宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。

排列位次的基本技巧有四条，它们往往会同时发挥作用。

技巧一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。

技巧二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。

位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

技巧三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

技巧四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。

比如，六人、八人、十人。

人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

根据上面四个位次的排列技巧，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体。

它们都是和主位有关。

第一种：每桌一个主位的排列技巧。

特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。

请人吃中餐需要注意什么这些中餐宴请礼仪要记牢

请人吃中餐需要注意什么这些中餐宴请礼仪要记牢中华饮食源远流长，在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

这里给大家分享一些中餐礼仪，希望对大家有所帮助。

中餐宴请礼仪1、中餐宴请礼仪之就座顺序就座时，应该等年长者，职高者，女士先坐定，方可入座。

不加礼让，*先就座是不礼貌的行为。

目前在中国流行的就座秩序，遵循的是西方宴会中以右为上的法则，则**主宾坐在主人的右侧，第二主宾在主人左侧或**主宾右侧。

就座后，姿势要端正，脚应该放在本人座位的下面，不要任意伸曲或晃动，手肘不要靠着桌沿，也不要把手放在邻座的椅背上。

2、中餐宴请礼仪之上菜顺序斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾;上菜顺序遵循先冷后热的原则。

热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃，先宾后主;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

3、中餐宴请礼仪之敬酒礼仪斟酒原则是八分满。

在一起就餐时，闷头*饮被认为是不礼貌的，尤其是在**宴会场所，更应该避免这种情况。

可以通过敬酒来表达对别人的尊敬和好感，也可以调动宴会的气氛。

敬酒的顺序应该是先主宾、后其他客人、*后才是主人。

虽然不同地区的敬酒风俗不太一样，但是不强人所难的敬酒方式已经成为一种趋势，通过无休止的劝说，强迫对方喝太多酒，会造成对方的不快。

4、中餐宴请礼仪之就餐礼仪(1)就餐时要从容、安静，不能大声咀嚼，狼吞虎咽。

(2)食物要大小合适，太大的食物会导致嘴巴塞得满满的，吃相难看。

食物如果有汤汁的话，不要马上送到口中，因为汤汁会溅到衣服上。

送食物入口时，两肘应向内靠，不要向两旁张开，碰及邻座。

(3)自用餐具不要伸到公用餐盘夹取食物，取菜舀汤时使用公筷公匙。

中餐宴请的席位安排宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。

排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。

方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。

所谓“面门为主”：是指在每一张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位，通常应请主人在此就座。