第8讲酶和ATP一轮复习课件
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高中生物《第8讲ATP和酶》课件
ATP
A B
ADP＋Pi＋能量
(1)下列需要A过程提供能量的是_①__②__③__④__⑤___。
①主动运输 ②生物发光、发电 ③肌肉收缩 ④淀粉合成 ⑤大脑思考 ⑥植
物根细胞吸收水分
(2)进行B过程的生命活动和场所
植物：_光__合__作__用__、__细__胞__呼__吸__ ①生命活动
动物：_细__胞__呼__吸__
2.ATP的结构(如下图所示)
3.几种不同物质中A代表的含义
考点二 把握酶的本质、作用和 特性
考纲要求 酶在代谢中的作用(Ⅱ)。
知识梳理 解题探究
1.酶的概念剖析 (1)本质与作用
知识梳理
化学本质 绝大多数是_蛋__白__质__
少数是_R_N__A_
合成原料
_氨__基__酸__
_核__糖__核__苷__酸__
诊断与思考
1.判断下列说法的正误 (1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸( × ) 酶的本质是蛋白质或RNA，因此组成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸。 (2)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程( × ) RNA作为催化剂时，不是通过转录和翻译两个过程合成的。 (3)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率( × ) 酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率，不能为反应物提供能量。 (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸( × ) 酶作为生物催化剂与无机催化剂一样，在反应前后本身不会发生变化。
②场所：_线__粒__体__、__细__胞__质__基__质__、__叶__绿__体___。
(3)进行B过程的能量来源和去向
①来源：_光__能___和细胞呼吸时有机物分解释放的能量。
②去向：用于形成ATP中的_高__能__磷__酸__键___。
高中生物一轮复习课件-酶和ATP
依次浸泡于溶液中 插入于沙土中,一段时间后观察
A. 甲方案中有生长素浓度和浸泡时间两个变量 B. 乙方案中无实验变量,无对照,与题目要求不符 C. 丙方案中有生长素浓度和两种枝条两个变量 D. 丁方案设计没有任何不足之处
酶浓度 温度
核内
抑制剂
汉 水 丑 生 侯 伟 作 品
底物浓度 PH
RNA
核糖体
B.2CH3COCOOH + 4 [H] 酶 （丙酮酸）
2C2H5OH(酒精) + 2CO2
例：大多数植物（苹果储存久了、高等植物水淹等）、 酵母菌
48．将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份， 分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养， 测得CO2和O2体积变化的相对值如图。下列叙 述正确的是（ ）
A．甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外， 还有乳酸 B．乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消 耗的葡萄糖多 C．丙条件下，细胞呼吸产生的ATP最少 D．丁条件下，产物中的CO2全部来自线 粒体
49．某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸产物时，设计了如下实 验：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶中放入适 量的马铃薯块茎碎屑，并向瓶中充入N2，安装成如图所示装置。 下列说法不正确的是（ ）
A．锥形瓶中充入N2的目的是制造无氧环境 B．若溴麝香草酚蓝水溶液不变色，则说明 马铃薯块茎细胞进行的是酒精发酵 C．实验前应对马铃薯块茎碎屑消毒 D．溴麝香草酚蓝水溶液也可以换成澄清的 石灰水
催化剂并没有给分子提供能量，而是___降__低__了__化__学__ 反应活化能
酶降低活化能的本领比无机催化剂高，因而催化效率
更高。
影响酶活性的因素
酶活性：酶对化学反应的催化效率。
酶活性的高低可用一定条件下酶所催化的 化学反应的__反__应__速__率_来表示。
高三生物一轮复习精品课件4：第8讲 酶和ATP
【答案】 D
2. (2009年全国卷Ⅰ)下图是某种微生物体内某一物质代谢 过程的示意图。下列有关酶活性调节的叙述，错误的是（ ）
A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物 B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降 C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受 到抑制 D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质 对酶①的抑制作用
代表反应产物。由于ES的形成速度很快，且很不稳定，一般不
易得到ES复合物存在的直接证据。但从溶菌酶结构的研究中，
已制成它与底物形成复合物的结晶，并得到了X线衍射图，证明
了ES复合物的存在。ES的形成，改变了原来反应的途径，可使
底物的活化能大大降低，从而使反应加速。
小练 1. （2009年海南卷）酶A、B、C是大肠杆菌的三种酶，每种
突变体 b(酶B缺
陷)
不生长
生长
突变体 c(酶C缺
陷)
生长
生长
由上述可知，酶A、B、C在该反应链中的作用顺序依次 是（ ）
A．酶A、酶B、酶C C．酶B、酶C、酶A
B．酶A、酶C、酶B D．酶C、酶B、酶A
【解析】添加化合物乙、丙，突变体a均不生长，说明酶 A的作用是催化丙形成丁；突变体b在添加化合物甲的培养基 上不生长、添加乙时能生长，说明酶B的作用是促使乙形成丙； 突变体c在添加化合物乙和丙的培养基上均能生长，说明突变 体c既能由乙形成丙，也能由丙形成丁，酶C的作用只能是催 化甲形成乙。所以反应链中酶的顺序为酶C、酶B、酶A。
如课本的H2O2酶的例子，可以显著地看出，酶能降低反应活 化能，使反应速度提高千百万倍以上。
目前一般认为，酶催化某一反应时，首先在酶的活性中心 与底物结合生成酶－底物复合物，此复合物再进行分解而释放 出酶，同时生成一种或数种产物，此过程可用下式表示：
2. (2009年全国卷Ⅰ)下图是某种微生物体内某一物质代谢 过程的示意图。下列有关酶活性调节的叙述，错误的是（ ）
A．丁物质既是酶③催化生成的产物，又是酶③的反馈抑制物 B．戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降 C．当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受 到抑制 D．若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质 对酶①的抑制作用
代表反应产物。由于ES的形成速度很快，且很不稳定，一般不
易得到ES复合物存在的直接证据。但从溶菌酶结构的研究中，
已制成它与底物形成复合物的结晶，并得到了X线衍射图，证明
了ES复合物的存在。ES的形成，改变了原来反应的途径，可使
底物的活化能大大降低，从而使反应加速。
小练 1. （2009年海南卷）酶A、B、C是大肠杆菌的三种酶，每种
突变体 b(酶B缺
陷)
不生长
生长
突变体 c(酶C缺
陷)
生长
生长
由上述可知，酶A、B、C在该反应链中的作用顺序依次 是（ ）
A．酶A、酶B、酶C C．酶B、酶C、酶A
B．酶A、酶C、酶B D．酶C、酶B、酶A
【解析】添加化合物乙、丙，突变体a均不生长，说明酶 A的作用是催化丙形成丁；突变体b在添加化合物甲的培养基 上不生长、添加乙时能生长，说明酶B的作用是促使乙形成丙； 突变体c在添加化合物乙和丙的培养基上均能生长，说明突变 体c既能由乙形成丙，也能由丙形成丁，酶C的作用只能是催 化甲形成乙。所以反应链中酶的顺序为酶C、酶B、酶A。
如课本的H2O2酶的例子，可以显著地看出，酶能降低反应活 化能，使反应速度提高千百万倍以上。
目前一般认为，酶催化某一反应时，首先在酶的活性中心 与底物结合生成酶－底物复合物，此复合物再进行分解而释放 出酶，同时生成一种或数种产物，此过程可用下式表示：
酶和ATP一轮复习通用课件
ATP的水解
总结词
描述ATP水解的途径和过程。
详细描述
ATP的水解是释放所储存的能量的过程。在细胞内，ATP水解释放的能量主要用于生命活动的供能，如肌肉收缩、 神经传导和物质合成等。水解时，ATP分子中的特殊化学键转移给水中的特殊化学键，生成腺苷和磷酸基。
ATP的作用
总结词
描述ATP在细胞内的功能和作用。
酶的特性
01
02
03
高效性
酶的催化效率比无机催化 剂高出很多个数量级，能 够以极快的速度催化化学 反应。
专一性
酶只能催化一种或一类化 学反应，具有高度的特异 性。
作用条件温和
酶的作用条件比较温和， 一般在常温、常压和接近 中性的酸碱度条件下发挥 催化作用。
酶的分类
按化学组成分类
可以将酶分为单纯酶和结 合酶。单纯酶仅由氨基酸 组成，结合酶则由蛋白质 和辅助因子组成。
按作用方式分类
可以将酶分为水解酶、氧 化还原酶、转移酶、裂合 酶和合成酶等。
按底物种类分类
可以将酶分为蛋白质水解 酶、碳水化合物水解酶、 脂肪水解酶等。
酶的合成与分泌
酶的合成
酶是由细胞内核糖体合成的一种 蛋白质，合成过程中需要消耗能量。
酶的分泌
有些酶在细胞内合成后会被分泌 到细胞外发挥作用，如消化酶等。 分泌过程需要经过高尔基体的加 工和分泌泡的形成等步骤。
酶在酿造业中的应用
利用酶加速发酵过程，提高酿酒、酸奶等产品的品质。
酶在纺织业中的应用
利用酶改善织物质地，提高纺织品的性能。
ATP在生物体内的应用
能量传递
信息传递
ATP作为生物体内能量传递的“货币 ”，为各种生命活动提供直接能量。
酶和ATP一轮复习ppt课件
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
考点一
酶的本质和作用、特性(5年2考)
化学本质 合成原料 合成场所
来源 生理功能 作用原理
绝大多数是
少数是
主要是
一般来说，
都能产生酶
具有 作用
降低化学反应的
② pH对酶活性的影响
υ/mmol. s-1
在最适合的pH下， 酶的活性
0
最适pH
pH
在过酸过碱的条件下，都会使酶的
失去
且不可恢复。
遭到破坏而
认识到了贫困户贫困ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
酶的作用与本质
3.ATP与ADP相互转化的反应式
4.ATP的主要功能
细胞内的一种
化合物，是细胞生命活动所需能量的
。
5.ATP的主要来源 植物：
(1)生理过程 动物、真菌和大多数细菌：
(2)场所：线粒体、
、叶绿体。
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
几乎 所有 的活 细胞
绝大多数 蛋白质， 数为RNA
为 少
作为催化剂降低 活化能，在化学 前后，其质量与 质均不发生改变
反应的 反应的 化学性
共 ①均具有微量、高效性
性 ②均具一定的特异性
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
考点一
酶的本质和作用、特性(5年2考)
化学本质 合成原料 合成场所
来源 生理功能 作用原理
绝大多数是
少数是
主要是
一般来说，
都能产生酶
具有 作用
降低化学反应的
② pH对酶活性的影响
υ/mmol. s-1
在最适合的pH下， 酶的活性
0
最适pH
pH
在过酸过碱的条件下，都会使酶的
失去
且不可恢复。
遭到破坏而
认识到了贫困户贫困ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
酶的作用与本质
3.ATP与ADP相互转化的反应式
4.ATP的主要功能
细胞内的一种
化合物，是细胞生命活动所需能量的
。
5.ATP的主要来源 植物：
(1)生理过程 动物、真菌和大多数细菌：
(2)场所：线粒体、
、叶绿体。
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
几乎 所有 的活 细胞
绝大多数 蛋白质， 数为RNA
为 少
作为催化剂降低 活化能，在化学 前后，其质量与 质均不发生改变
反应的 反应的 化学性
共 ①均具有微量、高效性
性 ②均具一定的特异性
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
高考生物一轮复习-第8讲酶与ATP课件
A．pH＝c 时，e 点为 0
B．pH＝a 时，e 点下移，d 点左移
C．温度降低时，e 点不移，d 点右移
D．H2O2 量增加时，e 点不移，d 点左移
解析 H2O2 在无酶条件下可自然分解，故当酶活性为 0 时，O2 生成量不为 0，A 错误；O2 的最大释放量只与 H2O2 的量有关，与酶的活性无关，pH 下降、温度降低都使酶活 性下降，O2 最终生成量不变，反应达到平衡所需时间增加， d 点向右移动，B 错误，C 正确；H2O2 量增加时，O2 生成 量增加(即 e 点上升)，反应达到平衡所需时间增加，d 点右 移，D 错误。
题型一 ATP 的结构与成分分析 1．下列关于 ATP 分子的叙述正确的是( ) A．A 表示的是腺嘌呤 B．ATP 分子中含有 C、H、O、N、P 五种元素 C．T 表示胸腺嘧啶，因而 ATP 的结构与核苷酸很相 似 D．1 mol ATP 水解，能释放出 30.54 kJ 的能量，这些 能量储存在两个高能磷酸键中
2．在如图所示四种化合物的化学组成中，“○”中所 对应的含义最接近的是( )
A．①和② B．②和③ C．③和④ D．①和④
A．反应向右进行时所需的能量都来自于细胞内有机物 的氧化分解
B．酶 1 和酶 2 肯定不是同一种酶 C．ATP 与 ADP 快速转化依赖于酶催化作用具有高效 性 D．酶 1 和酶 2 催化作用的机理是降低反应的活化能
A．图 1 曲线 a 中，A 点后，限制生成物的量不再增加 的因素是酶的数量不足
B．图 2 曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线 f 表 示
C．分别在图 2 中取 B、C 点的速率值，对应图 1 中的 曲线 c 和 d
D．减小 pH，重复该实验，图 2 曲线 b 应变为曲线 f； 增大 pH，应变为曲线 e
高考生物一轮复习3：第8讲 酶和ATP优质课件
例1 下列关于酶的叙述，不正确的是( ) A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 B．酶的催化作用具有专一性和高效性 C．过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失 去活性 D．酶的组成元素均为C、H、O、N
[答案]D
[解析] 酶是活细胞产生的具生物催化功能的有机物，酶的催化 具有高效性、专一性及作用条件温和等特性，大多数酶的化学 本质是蛋白质，极少数的酶为RNA，RNA的组成元素应为C、 H、O、N、P，故D选项不正确。
③从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温 度。
(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响
图385
①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率 随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量 和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。
[点评] 本题综合考查酶的本质、作用特点、影响因素，本题易 错的原因是对酶的化学本质掌握不扎实。
[答案]D
[解析] 酶是活细胞产生的具生物催化功能的有机物，酶的催化 具有高效性、专一性及作用条件温和等特性，大多数酶的化学 本质是蛋白质，极少数的酶为RNA，RNA的组成元素应为C、 H、O、N、P，故D选项不正确。
第三单元
第8讲 酶和ATP
基础知识梳理
一、酶的作用和本质 1．酶的作用：酶在细胞代谢中具有___催__化___作用。 2．酶的作用机理 (1)活化能：分子从__常__态____转变为容易发生化学反应的 活__跃__状__态__所需要的能量。 (2)作用机理：降低化学反应所需要的__活__化__能__。
3．酶的本质：酶是__活__细__胞__产生的具有催化作用的有机物， 绝大多数酶是__蛋__白__质__，少数是___R_N_A___。
生物必修酶和ATP一轮复习ppt讲课文档
1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
教学 要求
2.进行有关的实验和探究，学会控制自变量， 观察和检测因变量的变化以及设置对照组和重 复实验。
3.ATP的化学组成和特点，写出ATP的分子简式。
第三页，共37页。
近五年考试题目
考纲解读
全国课标卷
自主命题卷
命题趋势
一、酶 的本质 和作用
二、酶 的特性 基相关 曲线分 析
生物必修酶和ATP一轮复习ppt
第一页，共37页。
考试要求
三分钟站读任务
1、酶本质、作用、特点 2、ATP的结构和功能
第二页，共37页。
考考试试要要求求
项目
具体要求
考纲 1.酶在代谢中的作用(II) 要求 2.ATP在能量代谢中的作用(II)
课标 要求
1.说明酶在代谢中的作用。 2.探究影响酶活性的因素。 3.解释ATP在能量代谢中的作用。
第十九页，共37页。
【归纳提升】3、利用教材中（H2O2、 H2O2 酶、淀粉、 淀粉酶、蔗糖…… ）等材料，归纳总结探究性实验的 一般步骤：
实验 项目 酶 酶的高效性
酶的专一性
温度影响酶活 性 PH影响酶活性
底物
检测
预测结果
第二十页，共37页。
【归纳提升】3、利用教材中（H2O2、 H2O2 酶、淀粉
(4)看实验仪器、药剂的使用是否合理，包括药剂的 配备、使用及用量的多少等。 (5)看实验结果的验证是否合理。
第二十四页，共37页。
微山县第一中学
考点四：
ATP的结构和功能
第二十五页，共37页。
微山县第一中学
• 【典错4】（2016海南卷.11）下列有关植 物细胞能量代谢的叙述，正确的是( D )
高三生物一轮复习精品课件2：第8讲 酶和ATP
由结构式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来 总结，即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。 (4)结构简式：A—P～P～P。
2.ATP的形成途径
3.ATP与ADP的相互转化
4.ATP产生量与O2供给量关系模型分析
(1)生物细胞可以通过无氧呼吸产生少量ATP，因此在O2为0 的时候，其产生量仍有一定数值，而非0。 (2)当O2供给量增多，有氧呼吸明显加强。ATP的产生随之 增加，但当O2供给量达到一定值后，其产生量不再增加， 是由于酶、有机物、ADP或磷酸的限制因素所致。 (3)当横坐标表示呼吸强度时，ATP的产生量曲线应该从原 点开始。
7.ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。( √ ) 【分析】因为ATP与ADP相互转化时其正方向与逆方向的 酶、场所、能量来源不同。 8.细胞内含有大量的ATP，用于细胞的各项生命活动。( ×) 【分析】ATP在细胞内的含量很少，但在细胞内会迅速产 生， 也会迅速被利用。
考点突破
考点 一 ATP的结构和转化 1.ATP的结构 (1)元素组成：C、H、O、N、P。 (2)化学组成：1分子腺苷和3分子磷酸基团。 (3)结构式：
象
有少___量__气___泡_产
生，并附在滤纸 片上，滤纸片浮 出液面的时间长
有大__量___气__泡__产
生，并附在滤纸 片上，滤纸片浮 出液面的时间
_短__
有少___量__气___泡_产
生，并附在滤 纸片上，滤纸 片浮出液面的 时间长
3.实验结论 pH对_酶__的__活__性__有影响。 4.实验实质 pH对酶活性的影响是通过改变_酶__的__活__性__中__心__等发挥作用 的。
思考辨析
1.酶的基本组成单位都是氨基酸。( ×) 【分析】绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此其基本组 成单位是氨基酸和核糖核苷酸。 2.能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。( √ ) 【分析】淀粉酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，蛋白 质由蛋白酶来水解。 3.一种酶只能催化一种化学反应。( ×) 【分析】酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反 应。
高考第一轮复习——ATP和酶ppt
①反应条件不同，ATP的合成与分解分别由合成酶与水 解酶催化完成； ②反应场所不完全相同，ATP的合成发生在细胞质的基 质、叶绿体和线粒体，而分解发生在细胞质膜、叶绿体 的基质、细胞质的基质、细胞核等等； ③ATP合成所需的能量与ATP水解释放出的能量形式不 同。
【典型例题】
例1、根据ATP与ADP相互转化的示意图，回答 以下问题： （1）当反应从下向上进行时， 能量从哪里来？有什么用途？ （2）当反应从上向下进行时， 能量从哪里来，有什么用处？ 解析：本题考查ATP与ADP 相互转化过程中的能量来源以及去路。 答案：（1）远离腺苷的高能磷酸键断裂释放的 能量 直接用于生命活动（2）植物光合作用光 反应转化的太阳光能、生物呼吸作用分解有机 物释放的化学能用于合成ATP
本讲小结：
ATP和酶
超前思维 下一讲我们将学习光合作用与呼吸作用。 【重点导学】 1. 研究光合作用的极为重要的科学家：海尔蒙特、普 利斯特莱、英根豪斯、萨克斯、恩吉尔曼、鲁宾和卡 门、卡尔文，他们的实验结论分别是什么？ 2. 叶绿体中的色素包括 和 两类， 利用它们 的特点，可以用 提取叶绿体中的色素， 并用 方法使色素分离。 3. 叶绿素能吸收 光，类胡萝卜素能吸收 光。 4. 说出光合作用光反应和暗反应过程中的物质变化和 能量变化。
6. 探究酶的专一性实验： ①制备的可溶性淀粉溶液一定要冷却后才能使用， 如果用刚煮沸的可溶性淀粉溶液进行实验，就会 因温度过高而破坏淀粉酶的活性。②淀粉酶的来 源不同，其最适温度也不一定相同，在保温时必 须加以考虑。市售的淀粉酶的最适温度一般在 60℃左右，唾液淀粉酶的最适温度为37℃。③蔗 糖溶液与淀粉酶液要预先进行温度处理，保证酶 液与底物混合前后温度保持一致；④蔗糖最好用 冰糖，将其表面融化后，再溶解配制蔗糖溶液。 ⑤鉴定淀粉与蔗糖是否水解用斐林试剂测定是否 有还原糖生成。
【典型例题】
例1、根据ATP与ADP相互转化的示意图，回答 以下问题： （1）当反应从下向上进行时， 能量从哪里来？有什么用途？ （2）当反应从上向下进行时， 能量从哪里来，有什么用处？ 解析：本题考查ATP与ADP 相互转化过程中的能量来源以及去路。 答案：（1）远离腺苷的高能磷酸键断裂释放的 能量 直接用于生命活动（2）植物光合作用光 反应转化的太阳光能、生物呼吸作用分解有机 物释放的化学能用于合成ATP
本讲小结：
ATP和酶
超前思维 下一讲我们将学习光合作用与呼吸作用。 【重点导学】 1. 研究光合作用的极为重要的科学家：海尔蒙特、普 利斯特莱、英根豪斯、萨克斯、恩吉尔曼、鲁宾和卡 门、卡尔文，他们的实验结论分别是什么？ 2. 叶绿体中的色素包括 和 两类， 利用它们 的特点，可以用 提取叶绿体中的色素， 并用 方法使色素分离。 3. 叶绿素能吸收 光，类胡萝卜素能吸收 光。 4. 说出光合作用光反应和暗反应过程中的物质变化和 能量变化。
6. 探究酶的专一性实验： ①制备的可溶性淀粉溶液一定要冷却后才能使用， 如果用刚煮沸的可溶性淀粉溶液进行实验，就会 因温度过高而破坏淀粉酶的活性。②淀粉酶的来 源不同，其最适温度也不一定相同，在保温时必 须加以考虑。市售的淀粉酶的最适温度一般在 60℃左右，唾液淀粉酶的最适温度为37℃。③蔗 糖溶液与淀粉酶液要预先进行温度处理，保证酶 液与底物混合前后温度保持一致；④蔗糖最好用 冰糖，将其表面融化后，再溶解配制蔗糖溶液。 ⑤鉴定淀粉与蔗糖是否水解用斐林试剂测定是否 有还原糖生成。
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作用 降低化学反 机理 应的 活化能
高效 性 专一 性
酶的 特性 温和性
变性 (2)低温仅是 降低酶的活性 ， 由低温恢复至适 宜温度时，酶活性可以 恢复
考点突破 考点一
题型透析 实验探究 素能提升
核心突破
课时训练 规范解答 命题探究
首页
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考点突破 题型透析
知识梳理 考能诊断
题组设计 解题技法
知识梳理 考能诊断
题组设计 解题技法
考点一
聚焦酶的本质、作用和特性
2.结合教材完善下表内容
项目 内容 解读 合成原料为 氨基酸或核糖核苷酸 (1)由 活细胞 产生( 哺乳动物成熟的红 产生 部位 活细胞 细胞除外) (2)合成场所： 核糖体或细胞核 (3)作用场所： 细胞内、细胞外或体外 化学 绝大多数是蛋白 本质 质，少数是 RNA
绝大多数是蛋白 固醇类、 多肽、 蛋白质、 质， 少数是 RNA 氨基酸衍生物、脂质等 催化作用 调节作用 在生物体内均属高效能物质，即含量少、 作用大、生物代谢不可缺少
核心突破
课时训练 规范解答 命题探究 首页 上页 下页
考点突破 考点一
题型透析 实验探究 素能提升
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考点突破 题型透析
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考点突破 题型透析 实验探究 素能提升
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(1)细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与。 (2014· 高考新课标全国Ⅱ卷)( √) (2)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质。 (2009· 高考重庆卷)( ×) (3)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。 (2009· 高考重庆卷)( ×) (4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。 (2011· 高考海南卷)( × ) (5)酶提供了反应过程所必需的活化能。 (2011· 高考海南卷)( ) × (6)随着温度降低，酶促反应的活化能下降。 (2013· 高考海南卷)( ) × (7)酶活性最高时的温度不适合酶的保存。 (2013· 高考海南卷)( )
pH对某些酶活性的影响
pH
吗？为什么？
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5．底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响
（1）甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速 率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数 量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 （2）乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速 率与酶浓度成正比。
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易 错 警 示
项目
酶与激素的比较
酶 激素 专门的内分泌腺或特 定部位细胞产生；细胞 外发挥作用
来源及作 活细胞产生；细 用场所 化学本质 生物功能 共性 胞内或细胞外
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酶本质的探索(连一连)
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在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。 答案
(2)由曲线可知： 酶比无机催化剂 的催化效率更高；酶只能缩 短达到 化学平衡 所需的时间，不改变化学反应的 平衡点 。 因此，酶 不能 (“能”或“不能”)改变最终生成物的量。
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（1）证明酶是蛋白质的其他证据 ①酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。 ②酶是具有一定空间结构的生物大分子，凡是能使蛋白 质变性的因素都可使酶变性失活。 ③酶和蛋白质一样，具有不能通过半透膜的胶体性质。 ④酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。 ⑤与蛋白质的分子相对量相似、结构相似。 ⑥在物理、化学因素的作用下，也可变性沉淀。 （2）证明酶是RNA的其他证据 将某种酶液用核糖核酸酶处理，根据酶液是否被水解予以 判断。
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生理 功能
催化 作用
反应前后其本身的量和化学性质 不变 使反应在温和条件下快速进行 催化效率是无机催化剂 的 107～1013 倍 每种酶只催化一种或一类 化学反应 (1)强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因 是能破坏 蛋白质的空间结构 ，引起蛋白质
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考点二 酶活性因素及相关曲线
酶的催化活性的表示方法：酶催化活性的强弱以单位时间内 （每分钟）底物减少量或产物的增加量来表示。 研究影响酶作用因素的方法：某一因素对酶促反应速率的影 响，应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。
1. 酶本质的探索过程
（1）巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关； （2）争论： ①巴斯德（法国）提出：糖类变酒精（发酵）必需有酵母细胞参与；
②李比希（德国）指出：发酵必需酵母细胞死亡并释放出其中的物质；
③毕希纳（德国）:从酵母细胞提取发酵物质酿酶； ④萨姆纳（美国）:用丙酮提取出了刀豆种子的脲酶；并证明了脲酶是蛋 白质； ⑤切赫和奥特曼（美国）：少数RNA也有催化功能
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考纲原生态 酶和ATP
1.酶在代谢中的作用
3.实验：探究影响酶活性的因素
3.ATP在能量代谢中的作用
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考点一
聚焦酶的本质、作用和特性
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4．影响酶活性的曲线
（1）分析甲、乙曲线：在最适温度或pH条件下，酶的催化作用最 强 ，温度或pH过高或过低，酶的催化作用逐渐减弱。 （2）分析甲、乙曲线的起点和终点的特点，发现：过酸、过碱、 高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破 坏，温度升高可恢复活性。 （3）从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温 度。
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考点二 分析与酶有关的图像与曲线
3．酶专一性的曲线
(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时 明显加快 ，说 明酶A催化底物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明 酶B不催化底物A参加反应 。
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(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将 如何移动？______________ B点向上移动 。
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考点二
考点二 分析与酶有关的图像与曲线
2．酶高效性的曲线 (1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请
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考点二 酶活性因素及相关曲线
1．酶的作用机理分析
(1)没有酶催化的反应曲线是___ ②。
(2)有酶催化的反应曲线是___ ①。
在无催化剂条件下，反应所需的活化能 。 (3)AC段的含义是____________________________________ (4)BC段的含义是________________ 酶降低的活化能 。
√
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曲线的纵坐标为 生成物的量，起点 相同，最高点三条 线重合，说明生成
D
物的量相同，则反 应底物的量也应 该相同。
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(1)酶通过降低活化能加快化学反应速率。 (2)在反应前后，酶的化学性质和数量将保持不变。 (3)酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥催化作用。 (4)由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 (5)影响酶促反应速率的因素不同，其作用机理也不同。 ①温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的； ②底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应 速率的，并不影响酶的活性。