非转基因身份保持IP
《非转基因身份保持(IP)认证技术规范》
《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》《非转基因身份保持（IP）认证实施规则》编制说明一、制定IP认证技术规范、实施规则的必要性；转基因食品（genetically modified food）是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出的具备新特征的食品种类。
随着生物技术的发展，目前国际上已经实现了部分转基因食品的产业化，也逐步走向消费者的“餐桌”。
学术界对转基因食品的安全性存在较大的争议，从技术研究和安全评价的角度尚无法实现对转基因食品是否安全做出明确的结论。
因此国际上对转基因食品的管理也采取了不同的措施和办法。
比较有代表性的一个是以美国为代表的倾向支持转基因产品，而另一个则是以欧盟为代表，对转基因产品所持态度非常谨慎。
我国目前关于转基因食品的管理，部分参照了欧盟的做法，实施转基因食品的“标识”制度。
上述立法制度的不同，一方面对农产品的国际贸易会产生较大的影响，同时也会对农产品的消费市场产生较大影响。
欧盟和日本等国家和地区为了加强对转基因和非转基因农产品的管理，除了对转基因食品进行标识管理制度外，还建立和实施了非转基因身份保持（以下称IP）认证制度。
在我国建立和实施IP认证制度，对于促进农产品国际贸易的发展，保护消费者的知情权，科学引导消费，推动农业和农村经济发展，规范农产品国内市场，具有重要的社会意义。
1、IP认证的实施有助于保护消费者的知情权，科学引导消费。
我国食品安全形势的严峻性促进了消费者消费意识的变化，多数消费者购买食品时，逐步走向“选择性”消费。
根据“绿色和平”组织对广州市民转基因食品安全意识调查结果表明，56%的消费者会选择非转基因食品，而只有11%的消费者会选择转基因食品；偏好非转基因食品的消费者与偏好转基因食品的消费者比例约为3:1到5:1；另有44％的消费者表示，即使非转基因食品比同类转基因食品贵一成，仍然会选择非转基因食品。
实施IP认证后，将在获得认证后的产品外包装上进行标示，表明“非转基因”身份，结合我国现已实施的“转基因食品”标示制度，为消费者提供选择和知情的权利。
非转基因身份保持-中国国家认证认可监督管理委员会
CCIC非转基因身份保持（IP）认证技术规范（申请备案稿）Certification Criteria ofNon-GMO Identity Preservation (IP) System××××-××-××发布××××-××-××实施中国检验认证集团质量认证有限公司发布前言《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》分为四个部分：——第1部分：风险评估——第2部分：组织措施——第3部分：物理措施——第4部分：管理体系本规范由中国检验认证集团质量认证有限公司提出。
本规范起草单位：中国检验认证集团质量认证有限公司非转基因身份保持认证第1部分：风险评估Risk Assessment1 范围和目的本规范适用于组织证明其产品的非转基因身份，CCIC-CAS依据此规范对申请非转基因身份保持认证证书的组织进行审核。
本规范的目的是为了指导申请非转基因身份保持认证的组织建立、执行并保持IP体系，排除并且控制供应链中的转基因成分，以保证所生产的产品符合法规的要求和消费者的需求。
*IP认证规范的本部分规定了对非转基因食品及其原料、非转基因饲料和非转基因种子及其他产品的生产的风险性进行评估以及评价是否符合非转基因产品身份保持认证的条件。
2 规范性引用文件GB/T 19011:2003 质量和（或）环境管理体系审核指南REGULATION (EC) No 1829/2003 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 22 September 2003 on genetically modified food and feedREGULATION (EC) No 1830/2003 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 22 September 2003 concerning the traceability and labeling of genetically modified organisms and the traceability of food and feed products produced from genetically modified organisms and amending Directive 2001/18/EC3 术语和定义下列术语和定义适用于本非转基因身份保持认证规范。
非转基因身份保持IP认证技术规范(DOC 11页)
非转基因身份保持IP认证技术规范(DOC 11页)、.~①我们‖打〈败〉了敌人。
②我们‖〔把敌人〕打〈败〉了。
《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》《非转基因身份保持（IP）认证实施规则》编制说明一、制定IP认证技术规范、实施规则的必要性；转基因食品（genetically modified food）是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出的具备新特征的食品种类。
随着生物技术的发展，目前国际上已经实现了部分转基因食品的产业化，也逐步走向消费者的“餐桌”。
学术界对转基因食品的安全性存在较大的争议，从技术研究和安全评价的角度尚无法实现对转基因食品是否安全做出明确的结论。
因此国际上对转基因食品的管理也采取了不同的措施和办法。
比较有代表性的一个是以美国为代表的倾向支持转基因产品，而另一个则是以欧盟为代表，对转基因产品所持态度非常谨慎。
我国目前关于转基因食品的管理，部分参照了欧盟的做法，实施转基因食品的“标识”制度。
上述立法制度的不同，一方面对农产品的国际贸易会产生较大的影响，同时也会对农产品的消费市场产生较大影响。
欧盟和日本等国家和地区为了加强对转基因和非转基因农产品的管理，除了对转基因国等国家寻求非转基因原料的供应。
我国目前还没有开展大规模的转基因农作物的种植，因此实施IP认证，将有助于扩大我国农产品的出口，促进农产品贸易的发展。
IP认证体系，是为保持非转基因产品的纯粹性，防止转基因污染，从非转基因产品的作物种植到产品运输、（出口）、加工的整个或部分生产供应链过程中采取合理、有效的措施，保持非转基因产品的非转基因“身份”的系统；通过对供应链各个阶段的转基因的控制、隔离、检测及审核评估，确保非转基因产品含有最低的转基因成分，并保持详尽而完整的资料、数据记录及相关证书。
目前国内农产品和食品出口企业仍有较大比例使用“非转基因”原料，受到国外政策的影响，这些企业的出口贸易迅速发展，对IP 认证有着较大的市场需求，急需通过IP认证，获得通往欧盟、日本等地区和国家市场的通行证。
著名国内粮油企业
国内著名粮油企业一、中粮集团有限公司(简称“中粮”，英文简称COFCO)中粮集团有限公司于1952年在北京成立，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，横跨农产品、食品、酒店、地产等众多领域。
1994年以来，一直名列美国《财富》杂志全球企业500强。
其是中国精炼食用油市场的开拓者，也是中国最大的食用油生产商之一。
中粮集团控股的主要油脂加工厂：位于江苏张家港的东海粮油工业（张家港）有限公司、位于天津塘沽的北海粮油工业（天津）有限公司、位于山东岚山的黄海粮油工业（山东）有限公司、位于广东增城的东洲油脂工业（广州）有限公司、位于广西防城港的大海粮油工业（防城港）有限公司。
中粮集团拥有“福临门”食用油，也是“鲁花”的主要股东之一。
目前年压榨大豆能力在800万吨左右，占据中国食用油领域约12%的市场份额。
二、中国储备粮管理总公司（简称中储粮总公司）中储粮是经国务院批准组建的涉及国家安全和国民经济命脉的国有大型重要骨干企业，是国家授权投资机构的试点单位，享受国务院确定的国有大中型重点联系企业的有关政策，在国家计划、财政中实行单列。
中储粮总公司实行总经理负责制，总经理为总公司法定代表人。
该公司成立于2000年，注册资本166.8亿元。
中储粮总公司受国务院委托，具体负责中央储备粮（含中央储备油）的经营管理，对中央储备粮的总量、质量和储存安全负总责，同时接受国家委托执行粮油购销调存等调控任务。
总公司在国家宏观调控和监督管理下，实行自主经营、自负盈亏。
总公司主业范围是：粮油仓储、加工、贸易及物流，仓储技术研究、服务。
截至2008年底，资产总额2651亿元，在岗职工1.8万人。
总部位于北京，截至2008年底，已在全国设立24个分公司，人员、机构和业务覆盖全国31个省、区、直辖市，另有全资或控股的二级子公司4家。
三、九三粮油工业集团有限公司（简称：九三集团）九三集团是国家首批151家农业产业化重点龙头企业之一，是以大豆加工为主导，集国际贸易、资本运营为一体的大型大豆经营加工企业集团。
IP非转基因控制体系基本知识
What’s IP? Identity Preserved：身份（特性）保持
Source or nature
or the product, genetic identity。 产品的本来或自 然特性，其基因 特性。
Identify, maintain, segregation to avoid of contamination。 确定、保持、隔离 避免污染。
三、生产阶段的转基因控制 在生产之前，检查生产车间内的工具、设备等是否已消毒 清洗。检查生产现场待使用的标签、原辅料是否正确，防止 非预期的使用；
对于成分不明或已经无法查证的辅料不能使用。
生产结束后，对生产车间内的工具、设备等进行清洗。
产品生产结束后对生产现场的标签、包装材料等进行清点， 去除生产现场的标签、包装材料，确保生产现场没有相关的 标签和包装材料。并把相关的标签和包装材料放到指定的仓 库区域内。
Customer from 来自客户要求
EU 欧盟 已经批准的潜在商业化的转基因生物体名录： 1、苹果 2、紫花苜蓿 3、康乃馨 4、菊苣 5、棉花 6、亚麻 7、菜豆 8、棉花 9、匍匐翦股颖 10、小扁豆 11、亚麻/亚麻籽 12、玉米 13、甜瓜 14、木瓜 15、李子 16、马铃薯 18、大米 19、玫瑰 20、大豆 21 、南瓜 22、甜菜 23、烟草 24、番茄 25、小麦 26、细菌 27、 三文鱼 28、病毒
IP管理体系实施要点
一、配方审核控制
公司技术部需对客户提供或本部开发的配方进行 审核，识别转基因成分，在开发阶段加以控制。
二、原辅材料采购、运输和储存阶段的转基因控制： 对原辅材料供应商进行评审，在供应商基本资料调查表增加 配料成份表及非转基因免责声明，确认此供应商提供的原辅材 料是否含有转基因，供应商责任人必须签字负责。
非转基因身份保持(IP)体系简介
非转基因身份保持(IP)体系简介
钱中亮;陈历程
【期刊名称】《中国检验检疫》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】当前，转基因产品可能潜在的安全性问题越来越受到人们关注。
许多消费者都认为转基因产品可能会对人类的健康环境造成负面影响，并将产生严重的社会后果。
【总页数】2页(P22-23)
【作者】钱中亮;陈历程
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F768.2
【相关文献】
1.基于移动IPv6的身份认证体系 [J], 蒲志强;冯山
2.MIPS R2000／R2010体系结构简介 [J], 黄萍芳;佟春环
3.IPv6下的QoS体系简介 [J], 江平
4.非转基因产品身份保持认证与农产品出口 [J], 叶建峰;黎少峰;杨勇
5.基于Diameter协议的移动IPv6身份认证体系的设计研究 [J], 王泽;刘天华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
(技术规范标准)非转基因身份保持(IP)认证技术规范非转基因身份保持
《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》《非转基因身份保持（IP）认证实施规则》编制说明一、制定IP认证技术规范、实施规则的必要性；转基因食品（genetically modified food）是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出的具备新特征的食品种类。
随着生物技术的发展，目前国际上已经实现了部分转基因食品的产业化，也逐步走向消费者的“餐桌”。
学术界对转基因食品的安全性存在较大的争议，从技术研究和安全评价的角度尚无法实现对转基因食品是否安全做出明确的结论。
因此国际上对转基因食品的管理也采取了不同的措施和办法。
比较有代表性的一个是以美国为代表的倾向支持转基因产品，而另一个则是以欧盟为代表，对转基因产品所持态度非常谨慎。
我国目前关于转基因食品的管理，部分参照了欧盟的做法，实施转基因食品的“标识”制度。
上述立法制度的不同，一方面对农产品的国际贸易会产生较大的影响，同时也会对农产品的消费市场产生较大影响。
欧盟和日本等国家和地区为了加强对转基因和非转基因农产品的管理，除了对转基因食品进行标识管理制度外，还建立和实施了非转基因身份保持（以下称IP）认证制度。
在我国建立和实施IP认证制度，对于促进农产品国际贸易的发展，保护消费者的知情权，科学引导消费，推动农业和农村经济发展，规范农产品国内市场，具有重要的社会意义。
1、IP认证的实施有助于保护消费者的知情权，科学引导消费。
我国食品安全形势的严峻性促进了消费者消费意识的变化，多数消费者购买食品时，逐步走向“选择性”消费。
根据“绿色和平”组织对广州市民转基因食品安全意识调查结果表明，56%的消费者会选择非转基因食品，而只有11%的消费者会选择转基因食品；偏好非转基因食品的消费者与偏好转基因食品的消费者比例约为3:1到5:1；另有44％的消费者表示，即使非转基因食品比同类转基因食品贵一成，仍然会选择非转基因食品。
实施IP认证后，将在获得认证后的产品外包装上进行标示，表明“非转基因”身份，结合我国现已实施的“转基因食品”标示制度，为消费者提供选择和知情的权利。
食品安全基础-新员工版(11P)
一、企业性质介绍二、组织学习培训的目的企业的竞争，说到底还是人的竞争。
任何一项质量工作始于教育，终于教育。
我们企业的食品安全工作甚至我们全国的食品安全工作，都是处于刚刚起步的阶段，我们必须借鉴国外推行食品安全工作的先进经验，把教育培训作为企业发展的核心来抓好。
尤其是目前我国的食品卫生质量与发达国家仍有较大差距，卫生检测手段相对落后，管理措施相对薄弱，而且我们很多的生产企业的一线工人文化水平不高，不但缺乏有关卫生安全知识，而且有着很多不良的卫生习惯，加上食品企业生产的季节性很强导致企业员工流动性非常大，这一切更使得教育培训的任务和责任更加重大。
如果没有对所有参与食品加工相关活动的人员进行充分的卫生培训、指导或监督，就可能出现不可预计的产品质量安全事故，对食品安全卫生乃至消费者的人身安全产生重大威胁。
这就要求我们必须把卫生安全质量和相关的食品安全教育培训工作作为“第一道工序”来抓，以确保我们企业产品质量安全卫生。
三、培训的目标企业通过良好的教育使每一名员工转变观念，规范个人行为，真正理解食品安全控制重要性和必要性，通过适当的培训，真正学会在实际工作岗位上如何规范操作，在自己职责范围内确保实现食品安全保障的目标。
四、食品安全的定义食品安全是对食品按其原定用途进行制作和或食用时不会使消费者受害的一种担保，食品卫生则指为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。
食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
通俗定义：人在食用后不会生病。
五、食品安全部职责a）认真理解、执行集团（公司）的质量方针和质量目标，对本部门的质量体系的运行的符合性和有效性负责；b）宣传、贯彻食品安全卫生法律、法规和相关规章制度，制定企业食品卫生培训计划并组织实施；c）协助管理者代表做好质量体系的内部审核；d）负责原料、辅料、包装材料等供应商资质的评估；e）负责工艺过程中有关过程控制的监督、检查；f）负责集团（公司）内部食品安全卫生工作；g）负责接受上级食品安全监督部门的指导，对产品的质量安全事故或重大质量安全问题应及时汇报。
非转基因身份保持IP
6.1转基因食品的种类
• （源自《欧洲转基因食品管理新法规》） 1、产品是转基因材料，如转基因大豆和玉米等； 或产品成分中含有转基因材料，如添加大豆蛋白 的各种食品； 2、来源于转基因材料，但是产品中已不含转基因 材料，如大豆精炼色拉油、大豆卵磷脂、大豆异 黄酮、维他命E等；玉米加工的淀粉、维他命C， 柠檬酸等； 3、用转基因材料加工的产品，如奶酪（使用了转 基因乳酶）、牛奶、肉类、鸡蛋等（法规不适 用）。
3、基因控制性状
• 另外，物质的代谢也由酶催化，比如大多数生物 有合成糖酵解途径的酶的基因，因此能利用葡萄 糖酵解获得能量，而立克次氏体则无这些基因， 因此它不能利用糖类获得能量。 • 最后举个例子，人类的猫叫综合症是由于人类5号 染色体的一段缺失造成的。
3、基因控制性状
• 猫叫综合症 是一种染色体短臂畸形，是由于5号染色体丢失 一片段引起，在国内外均很少见，发生率为十万分 之一 。患儿一般表现为生长发育迟缓，头央部畸形， 哭声奇特，皮纹改变等特点，并有智能障碍，而其 最明显的特征是哭声类似猫叫。据称，病儿哭声异 常可能系喉部发育不良所致，也可能与脑损害有关。 据临床观察，患儿比正常新生儿喜哭，猫叫样的哭 声显著，此外，患儿眼距较宽，耳廓位置偏低，并 伴生较多毛发，口腔中上腭也较高。此间医学遗传 专家说，患有“猫叫综合症”的新生儿，先天愚型， 目前尚无理想的治疗手段。
IP认证法规
《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》《非转基因身份保持（IP）认证实施规则》编制说明一、制定IP认证技术规范、实施规则的必要性；转基因食品（genetically modified food）是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出的具备新特征的食品种类。
随着生物技术的发展，目前国际上已经实现了部分转基因食品的产业化，也逐步走向消费者的“餐桌”。
学术界对转基因食品的安全性存在较大的争议，从技术研究和安全评价的角度尚无法实现对转基因食品是否安全做出明确的结论。
因此国际上对转基因食品的管理也采取了不同的措施和办法。
比较有代表性的一个是以美国为代表的倾向支持转基因产品，而另一个则是以欧盟为代表，对转基因产品所持态度非常谨慎。
我国目前关于转基因食品的管理，部分参照了欧盟的做法，实施转基因食品的“标识”制度。
上述立法制度的不同，一方面对农产品的国际贸易会产生较大的影响，同时也会对农产品的消费市场产生较大影响。
欧盟和日本等国家和地区为了加强对转基因和非转基因农产品的管理，除了对转基因食品进行标识管理制度外，还建立和实施了非转基因身份保持（以下称IP）认证制度。
在我国建立和实施IP认证制度，对于促进农产品国际贸易的发展，保护消费者的知情权，科学引导消费，推动农业和农村经济发展，规范农产品国内市场，具有重要的社会意义。
1、IP认证的实施有助于保护消费者的知情权，科学引导消费。
我国食品安全形势的严峻性促进了消费者消费意识的变化，多数消费者购买食品时，逐步走向“选择性”消费。
根据“绿色和平”组织对广州市民转基因食品安全意识调查结果表明，56%的消费者会选择非转基因食品，而只有11%的消费者会选择转基因食品；偏好非转基因食品的消费者与偏好转基因食品的消费者比例约为3:1到5:1；另有44％的消费者表示，即使非转基因食品比同类转基因食品贵一成，仍然会选择非转基因食品。
实施IP认证后，将在获得认证后的产品外包装上进行标示，表明“非转基因”身份，结合我国现已实施的“转基因食品”标示制度，为消费者提供选择和知情的权利。
国际上认可度较高的食品类质量管理体系认证
国际上认可度较高的体系认证在所有的行业中，食品行业的认证或审核不是最多的，也是最多的之一，包括ISO 9001、ISO 22000、HACCP、BRC 、FSSC22000、IFS、SQF、DUTCH HACCP、PAS 220、AIB、FPA、Halal，Kosher，IP, GAP、GLOBAL GAP 、CHINA GAP 、ORGANIC（有机认证）、JAS、FAMI-QS、环境管理体系认证（ISO14001）、SA8000社会责任管理体系认证、OHSAS 18001职业健康与安全管理体系、GMP+FSA饲料安全保证计划等。
一、ISO 9001质量管理体系标准ISO9001质量管理体系标准，它展示了组织对满足质量最高标准和客户满意的承诺，并且支持质量管理体系的持续改进。
ISO9001建立在八大质量管理原则基础上：顾客导向领导力全员承诺过程方法改进持续改进基于证据的决策关系管理ISO9001能够提升企业营运的可靠性，增强绩效且对最终利润有潜在正向影响。
对产品质量的承诺促使企业持续改进，也必将对企业文化产生积极的影响。
到目前为止，全球共签发了110多万张ISO9001证书。
有效的ISO9001证书能够证明组织已符合国际上广泛认可的质量管理原则二、ISO 22000食品安全管理体系ISO22000是世界上第一部食品安全管理体系的国际标准（指获得ISO成员国2/3投票通过）。
第一部涵盖食品链中几乎所有类型组织，包括种植、养殖、加工、储运、销售等与食品相关的组织，另外还有杀虫剂、清洁剂、饲料、包装物、清洁服务等与食品间接相关的组织。
第一部与ISO9001接口非常好的标准，标准结构完全与ISO9001一致。
这一点非常重要，因为大多数企业在管理标准化中已经熟悉了ISO9001标准，对管理体系在组织中落地有很大的帮助。
食品安全需要由食品链中各个组织来保证。
比如三聚氰胺事件，发生源是在供应链上游，是饲养、饲料等造成的，作为终端产品的制造者三鹿，只是管理中出现了纰漏（故意/非故意可能都有），最终导致了经营危机，结果成为行业的牺牲品。
CQC76-000200-2017非转基因产品身份保持认证规则
产品安全认证规则CQC76-000200-2017非转基因产品身份保持认证规则Certification Rules for Non-GMO Product Identity Preservation2017年3月1日发布 2017年3月1日实施中国质量认证中心前言本规则由中国质量认证中心发布，版权归中国质量认证中心所有，任何组织及个人未经中国质量认证中心许可，不得以任何形式全部或部分使用。
制定单位：中国质量认证中心主要起草人：王吉潭、张天军、芦云、王晶1. 适用范围1.1为维护消费者权益，引导消费，规范非转基因产品身份保持认证（以下简称IP认证）活动，确保认证程序和管理基本要求的一致性和认证的有效性，根据有关规定制定本规则。
1.2本规则规定了实施IP认证的程序与管理的基本要求。
1.3对申请IP认证所实施相关认证活动应遵守本规则的规定。
2. 人员要求从事IP认证活动的人员应具备必要的能力，具有相关专业教育和工作经历，接受过IP体系生产、加工、经营及认证要求等方面的培训。
并按照中心有关规定取得相应IP认证检查员资质。
认证机构应对本机构的认证人员的能力做出评价，以满足实施生产企业相应类别产品IP认证活动的需要。
3. 认证依据《非转基因身份保持认证技术规范》CQC7101-20174. 认证模式现场检查+产品抽样检测+跟踪检查。
5. 认证程序5.1认证申请5.1.1认证委托人应具备以下条件：（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格；（2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；（3）按照CQC《非转基因产品身份保持认证技术规范》要求建立和实施了IP体系。
5.1.2认证委托人应提交的文件和资料：a.认证申请书；b.法律地位证明文件复印件；c.有法规要求的行政许可证件复印件（适用时）；d.质量管理体系文件；e.技术人员资格证明文件；f.产品生产计划；g.生产区域位置图、平面图、产品工艺流程图及工艺说明；h.承诺遵守相关法律法规、认证机构要求及提供资料真实性的自我声明；i.委托加工情况（适用时）；j.其他文件。
非转基因身份保持(IP)认证技术规范
非转基因身份保持（IP）认证技术规范核心提示：前言《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》分为四个部分：第1部分：风险评估第2部分：组织措施第3部分：物理措施第4部分：管理体系本规范由中国检验认证集团质量认证有限公司提出。
本规范起草单位：中国检验认证集团质量认证有限公司非转基因身份保持认证前言《非转基因身份保持（IP）认证技术规范》分为四个部分：——第1部分：风险评估——第2部分：组织措施——第3部分：物理措施——第4部分：管理体系本规范由中国检验认证集团质量认证有限公司提出。
本规范起草单位：中国检验认证集团质量认证有限公司非转基因身份保持认证第1部分：风险评估Risk Assessment1 范围和目的本规范适用于组织证明其产品的非转基因身份，CCIC-CAS依据此规范对申请非转基因身份保持认证证书的组织进行审核。
本规范的目的是为了指导申请非转基因身份保持认证的组织建立、执行并保持IP体系，排除并且控制供应链中的转基因成分，以保证所生产的产品符合法规的要求和消费者的需求。
*IP认证规范的本部分规定了对非转基因食品及其原料、非转基因饲料和非转基因种子及其他产品的生产的风险性进行评估以及评价是否符合非转基因产品身份保持认证的条件。
2 规范性引用文件GB/T 19011:2003 质量和（或）环境管理体系审核指南REGULATION (EC) No 1829/2003 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 22 September 2003 on genetically modified food and feed REGULATION (EC) No 1830/2003 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 22 September 2003 concerning the traceability and labeling of genetically modified organisms and the traceability of food and feed products produced from genetical ly modified organisms and amending Directive 2001/18/EC3 术语和定义下列术语和定义适用于本非转基因身份保持认证规范。
黄原胶车间非转基因产品的IP控制管理制度
黄原胶车间非转基因产品的IP控制管理制度1.目的为确保食品级黄原胶生产中非转基因产品的身份保持,制定本管理制度。
2.适用范围适用于黄原胶车间食品级黄原胶生产过程中非转基因产品的控制管理。
3.职责3.1黄原胶车间根据集团关于非转基因产品生产的IP控制体系手册，负责制定本车间管理制度。
3.2体系员监督车间各工序实施情况，并建议改进措施。
3.3各工序负责本管理制度的具体实施和培训I,工序工段长监督本工序员工的工作，检查审核控制记录。
4.程序4.1淀粉乳的控制4.11玉米淀粉乳的控制，黄原胶厂所使用的淀粉乳由淀粉车间生产，通过管道打到发酵工序淀粉乳暂存罐，接收的每一批次淀粉乳均记录其淀粉厂的生产批号。
4. 1.2发酵配料员工配料时在《配料记录表》中记录淀粉乳对应的批号，以追溯到淀粉车间。
4. 1.3淀粉乳暂存罐每一批次清罐后用清水冲洗干净，严禁有残余。
重新打入新批次淀粉乳前，暂存罐必须干净无残余物，如果有残余物必须清理彻底后再打入新淀粉乳。
4.2大豆的控制4. 2.1黄原胶厂所用大豆在本车间仓库储存，发酵工序每批次大豆的采购计划参照《非转基因产品生产的IP控制体系手册》中规定，不超过每批次最大允许量，防止检测失控。
4. 2.2PCR检测合格后，供应商将大豆运送到黄原胶厂，经检测技术中心常规检验合格后，原料库负责人员联系装卸队卸车储存在单独的仓库中，每批料单独存放，入库时间、批次等原料信息标识清楚，并有入库记录。
4. 2.3发酵配料员工配料时记录所用大豆的批次号及用量等信息。
4. 2.4仓库中划定隔离区域，包括大豆仓库和产品仓库，如果对大豆原料有转基因的任何怀疑，将受影响的批次及产品隔离，直到该情况被澄清。
如果是非转基因的，继续加工；如果是转基因的，大豆直接作为转基因产品进行加工。
4.3生产过程的控制4. 3.1各相关工序工段长做好员工的培训，保证每位员工能够具备与其岗位工作有关的非转基因产品生产的IP控制方法。
大豆蛋白资料
蛋白知识培训目 录1.企业基本情况2.蛋白分类3.生产工艺简介3.1 生产工艺流程图3.2 生产原理以及工艺简介3.3 车间的先进性4.我公司大豆分离蛋白质量指标5.我们目前能够提供的大豆分离蛋白品种以及对应用途6.大豆蛋白的功能特性7.大豆分离蛋白的应用知识8. 质量管理体系介绍以及我们是如何落实到质量管理中去的9.蛋白检测方面知识10.附件：10.1 产品国家标准10.2 产品部分证书1.企业基本情况临沂山松生物制品有限公司是集研发、生产、销售于一体的，利用现代生物工程技术生 产天然、营养、功能性食品和配料的高科技企业，是世界上最大的大豆深加工企业之一。
总 公司位于山东省临沂市兰山区金锣科技园内， 并在黑龙江省大庆市和庆安县分别设有大庆分 公司、庆安分公司两个分支机构。
公司在庆安拥有非转基因大豆种植基地50 万亩。
公司成立于 2002 年，目前，拥有总资产 11 亿元；现有员工 1500 人，占地面积 100 多 万平方米。
公司总部紧邻 205国道和京沪高速公路，地理位置优越，交通便利。
公司研发中心拥有雄厚的技术力量，精良的设备仪器，具有很强的科研开发能力，还可 以为产品的售后服务提供保障。
现有现代化大豆分离蛋白生产线十六条、大豆低聚糖生产线 四条，大豆一次浸出生产线三条，年可生产大豆分离蛋白 70000 吨、大豆低聚糖 10400 吨、 豆粕 300000吨，是目前国内最大的大豆分离蛋白和大豆低聚糖生产企业。
公司于 2004 年就 开始研发的大豆肽项目，现已成功实现工业化生产，以每年 20000 吨产量居世界首位。
我公司主导产品大豆分离蛋白是一种以非转基因大豆为原料生产的大豆蛋白， 是一种与 人体的必需氨基酸组成比例最接近、更易被人体吸收的天然植物蛋白源，属新一代功能食品 原、配料，可添加到肉制品、乳制品、代乳品、冷饮制品、面食、糕点、保健品以及各种婴 幼儿、老年人功能性食品中，提高其营养价值，改善口感。
非自然人身份识别29要素
非自然人身份识别29要素非自然人身份识别是指通过各种技术手段来区分自然人和非自然人的身份。
在现代社会中，随着互联网的普及和数据的快速增长，非自然人身份识别变得越来越重要。
本文将介绍29个与非自然人身份识别相关的要素。
1. IP地址：IP地址是互联网上的每个设备的唯一标识符。
通过分析IP地址，可以识别设备的地理位置和网络运营商信息，从而判断其是否为非自然人。
2. 用户代理：用户代理是指在网络中发送请求的客户端软件的标识符。
通过分析用户代理，可以判断设备所使用的操作系统、浏览器等信息，从而判断其是否为非自然人。
3. 设备指纹：设备指纹是通过收集设备硬件、软件和配置等信息来唯一标识设备的方法。
通过分析设备指纹，可以识别非自然人使用的设备。
4. Cookie：Cookie是一种存储在用户设备上的信息，用于跟踪用户的行为。
通过分析Cookie，可以判断用户的身份和行为，从而判断其是否为非自然人。
5. 网络行为：网络行为是指用户在互联网上的各种操作和活动。
通过分析用户的网络行为，可以判断其是否为非自然人，例如通过分析点击行为、浏览行为、购买行为等。
6. 社交媒体账号：社交媒体账号是用户在各种社交媒体平台上注册的账号。
通过分析社交媒体账号的活动，可以判断其是否为非自然人。
7. 语言表达：通过分析用户的语言表达能力，可以判断其是否为非自然人。
非自然人往往在语言表达方面存在一定的特征，例如使用机械化的语言、语法错误等。
8. 活动模式：通过分析用户的活动模式，可以判断其是否为非自然人。
非自然人往往具有固定的活动模式，例如每天在相同的时间段进行相同的操作。
9. 响应速度：通过分析用户的响应速度，可以判断其是否为非自然人。
非自然人往往具有异常的响应速度，例如在极短的时间内完成大量的操作。
10. 异常行为：通过分析用户的异常行为，可以判断其是否为非自然人。
非自然人往往具有异常的行为模式，例如频繁更换IP地址、使用大量的代理服务器等。
GMO安全与检测复习题范文
GMO安全与检测复习题一、名词解释1．生物技术: 是以生命科学为基础，利用生物（或生物组织、细胞及其他组成部分）的特性和功能，设计、构建具有预期性能的新物质或新品系，以及与工程原理相结合，加工生产产品或提供服务的综合性技术。
2．基因工程：利用DNA体外重组或PCR 扩增技术从某种生物基因组中分离感兴趣的基因，或是用人工合成的方法获取基因，然后经过一系列切割，加工修饰，连接反应形成重组DNA分子，再将其转入适当的受体细胞，以期获得基因表达的过程。
3．转基因技术：是指使用基因工程或分子生物学技术（不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术），将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。
转基因技术就是指利用基因工程或分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。
4．GMO：Genetically Modified Organisms 转基因生物，就是将外源DNA 导入生物体基因组，引起了遗传改变，改变了遗传组成的生物，就是转基因生物。
5．IP ：Identity Preservation = 身份保持（IP ）非转基因产品的“身份保持”（IP ）生产体系，是为保持非转基因产品的纯性，防止转基因的污染，而在从非转基因产品作物种植到产品运输、出口、加工的整个生产体系中采用严格的保持非转基因产品“身份”单一的生产系统，通过对整个生产系统的每个阶段的基因成分控制、评估与检测，确保非转基因产品含有最低的转基因成分，并保持详尽而完整的资料、数据记录及相关证书。
6．生物工程：是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值产物的生物技术。
7．gene cloning ：基因克隆（gene cloning ）：或分子克隆, 又称为重组ＤＮＡ技术，是应用酶学方法，在体外将不同来源的DNA分子通过酶切、连接等操作重新组装成杂合分子，并使之在适当的宿主细胞中进行扩增，形成大量的子代DNA分子的过程。
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6.2、转基因食品的利与弊
• 5 可以摆脱季节、气候的影响。果实，无论外 形还是味道都别具风味。 • 6 利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、 促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角 蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源 基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培 育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高， 生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有 抗病性的动物，目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼 等家养动物中取得一定成果。
6.1转基因食品的种类
• （源自《欧洲转基因食品管理新法规》） 1、产品是转基因材料，如转基因大豆和玉米等； 或产品成分中含有转基因材料，如添加大豆蛋白 的各种食品； 2、来源于转基因材料，但是产品中已不含转基因 材料，如大豆精炼色拉油、大豆卵磷脂、大豆异 黄酮、维他命E等；玉米加工的淀粉、维他命C， 柠檬酸等； 3、用转基因材料加工的产品，如奶酪（使用了转 基因乳酶）、牛奶、肉类、鸡蛋等（法规不适 用）。
6.2、转基因食品的利与弊
•
有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影 响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。 （英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基 因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统 都会造成伤害。其次是过敏反应问题，对于1种食 物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物 产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过 敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加 入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，那么，以 前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食 品过敏。）
6.3.2、消费者知情权
• 欧盟阵营: 要求制造商必须在转基因食品上张 贴特殊标签。 • 美国阵营: 认为对转基因食品和常规食品应适 用同样的标签要求。由于原有法律并不要求食 品标签上说明食品的制造方法，转基因食品也 无需张贴特殊标签。只有当转基因技术实质性 地改变了食品的构成，可能影响食品的安全特 性或营养质量或可能导致过敏反应时，制造商 才需要通过特殊标签加以说明。
5.1、我国已批准转基因农作物
• 目前，我国批准的商业化转基因农作物有19种，作为 食品加工原料的有12种， 分别是大豆（7例）、玉米（30例）、棉花 （28例）、 油菜（12例）、番茄（9例）、西葫芦（2个）、甜瓜 （1个）、番木瓜（2个）、甜菜（2个）、亚麻（1 个）、马铃薯（3个）、甜椒（1 个）。 • 我国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、 西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。 • 今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花 生等。
6.3.4、一些相关的动物实验
• 2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生 物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食 品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现 象。 • 2005年的 11月16日，澳大利亚联邦科学与工业研 究组织（CSIRO）发表的一篇研究报告显示，一项 持续4个星期的实验表明，被喂食了转基因豌豆的 小白鼠的肺部产生了炎症，小白鼠发生过敏反应， 并对其他过敏源更加敏感，并据此叫停了历时10 年、耗资300万美元的转基因项目。
非转基因身份保持 (IP)1、性状• 遗传学中把生物体所表现的形态结构、生理特征 和行为方式作为表型的显示的各种遗传性质称为 性状。 • 性状（traits)是指生物体所有特征的总和。有的是 形态结构特征（如豌豆种子的颜色，形状），有 的是生理特征（如人的ABO血型，植物的抗病性， 耐寒性），有的是行为方式（如狗的攻击性，服 从性）等等。
• 11可能使昆虫或病菌在演化中增加抵抗力， 或产生新的物种，之后一样有可能会伤害 作物。 • 12。。。。。。。。。。。。
6.3、转基因食品是否安全？
• 是否安全？？？？？
6.3.1、欧美转基因食品管理制度
• 欧盟阵营：预防原则 • 即坚持认为：科学是存在局限的，科学评估转基因食品所 需的完整数据要等到许多年后才能获得；无论研究方法多 么严格，结论总会存在某些不确定性，政府不能等到最坏 的结果发生后才采取行动，而必须事先采取预防措施。 • 美国阵营：强烈反对预防原则 • 认为它等同于设置了“零风险”标准作为审批的基础， 而要证明食品具有“零风险”实际上是不可能的。美国 主张遵循可靠科学原则，即科学应当是管制的基石， 管制不能建立在无端的猜测和消费者担忧的基础上， 而必须有可靠的科学证据证明存在风险时，政府才能 采取管制措施。
3、基因控制性状
• 另外，物质的代谢也由酶催化，比如大多数生物 有合成糖酵解途径的酶的基因，因此能利用葡萄 糖酵解获得能量，而立克次氏体则无这些基因， 因此它不能利用糖类获得能量。 • 最后举个例子，人类的猫叫综合症是由于人类5号 染色体的一段缺失造成的。
3、基因控制性状
• 猫叫综合症 是一种染色体短臂畸形，是由于5号染色体丢失 一片段引起，在国内外均很少见，发生率为十万分 之一 。患儿一般表现为生长发育迟缓，头央部畸形， 哭声奇特，皮纹改变等特点，并有智能障碍，而其 最明显的特征是哭声类似猫叫。据称，病儿哭声异 常可能系喉部发育不良所致，也可能与脑损害有关。 据临床观察，患儿比正常新生儿喜哭，猫叫样的哭 声显著，此外，患儿眼距较宽，耳廓位置偏低，并 伴生较多毛发，口腔中上腭也较高。此间医学遗传 专家说，患有“猫叫综合症”的新生儿，先天愚型， 目前尚无理想的治疗手段。
6.2、转基因食品的利与弊
• 4 生产有利于健康和抗疾病的食品。杜邦和孟 山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用 油的大豆。艾尔姆公司与其他公司合作，正在 研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生 产血红蛋白的玉米和大豆。此外，含疫苗的香 蕉和马铃薯也正在加紧研究中；日本科学家利 用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含 量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家 新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因 稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特 别是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和 维生素A缺乏症的发病率。
生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造 成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持 续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害 比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。 例如：抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受 到传染，从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。 ）
6.2、转基因食品的利与弊
• 10 有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其
6.3.4、一些相关的动物实验
• 2010年4月16日，俄罗斯科学家证明仓鼠食用转基 因大豆三代就会绝种！ • 2006年，俄罗斯科学家伊琳娜•艾尔马科娃博士研 究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一 半以上在出生后头三个星期死亡，是食用非转基 因大豆老鼠死亡率的6倍。
6.3.4、一些相关的动物实验
5.2、已知的其他转基因动植物
• 生菜 、甜椒 、玉女番茄 、紫番薯油菜、茄子、 菊苣、樱桃番茄、甘蓝、豇豆、胡罗卜、辣椒、 生菜、苹果、猕猴桃、葡萄、柑橘、草梅、梨 等等。 • 动物食品有转基因猪、牛、羊、鸡、非洲鲫 鱼 、非洲鲇鱼（塘虱鱼） 、鲫鱼、泥鳅（这 三种鱼转的是老鼠重金属结合蛋白基因、人生 长激素基因等）、团头鲂、大马哈鱼、虹鳟等。 • 美批准“速成鲑鱼”上市 为首个食用转基因 动物食品 :2012-12
6.3.4、一些相关的动物实验
• 2008年，美国科学家证实了长时间喂食转基因玉 米，小白鼠的免疫系统会受到损害/《农业与食品 化学》杂志。 • 2009年12月，法国科学家发表了新的研究结果并 证实，孟山都公司出产的转基因玉米对大鼠的肝 脏和肾脏具有毒性，这些副作用是性别依赖的、 也时常是剂量依赖的；其他副作用也见于大鼠的 心脏、肾上腺、脾和造血系统。
7 科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含
6.2、转基因食品的利与弊
• 8 有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不
甚了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理 和毒性中心的实验报告则说，与一般大豆相比， 耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减 少了。
6.2、转基因食品的利与弊
• 9 可能影响周边的植物的生长。（大量的转基因
3、基因控制性状
• 基因控制蛋白质的合成，蛋白质包括酶类和非酶 蛋白
• 非酶蛋白直接参与细胞的构成，比如说，组蛋白 参与染色体的构成，没有组蛋白的基因，DNA就 无法形成光镜下可见的染色体。 • 生物体的非蛋白物质的合成和代谢由一系列酶促 反应完成。比如构成细胞膜的磷脂，则是由甘油， 脂肪酸和磷酸在酶作用下合成的。这些酶由基因 编码，一个基因决定一种酶，缺少这些基因，相 应的物质就不能合成，生物体就会出现各种特征。
它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益 的昆虫和真菌。
• 有科学家做了这样一组对照实验，用抗虫转基因 的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果表 明，在钻心虫的死亡率高达60％的同时，草蛉的 成熟期也比正常时间晚了3天。（草蛉/大量繁殖 以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。）
6.2、转基因食品的利与弊
2、基因
• 基因（遗传因子）是遗传的物质基础，是DNA（脱氧核糖 核酸）分子上具有遗传信息的特定核苷酸序列的总称，是 具有遗传效应的DNA分子片段。 • 基因通过复制把遗传信息传递给下一代，使后代出现与亲 代相似的性状。人类大约有几万个基因，储存着生命孕育 生长、凋亡过程的全部信息，通过复制、表达、修复，完 成生命繁衍、细胞分裂和蛋白质合成等重要生理过程。基 因是生命的密码，记录和传递着遗传信息。生物体的生、 长、病、老、死等一切生命现象都与基因有关。它同时也 决定着人体健康的内在因素，与人类的健康密切相关。
4、转基因技术
• 将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基 因组中，由于导入基因的表达引起生物体的性状 的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术 （Transgender technology）。 • 人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化" 均为转基因的同义词。
5、转基因生物GMO
• 经转基因技术修饰的生物体在媒体上 常被称为"遗传修饰过的生物体" （Genetically modified organism，简称 GMO）。