马铃薯精淀粉生产线DCS系统
淀粉自动化生产线软件系统设计
参考文献：
图 8 循环加热程序
4 其他系统自动化改造
其他系统中主要的工艺设备包括沉淀罐、淀 粉罐、大浆罐和储存罐。这些设备采用多罐式的 生产工艺；虽然罐的内部结构不同，但是其控制元 件相同；可调用豆浸泡罐模块中的豆浸泡罐入口 选择 程 序、豆 浸 泡 罐 出 口 选 择 程 序、循 环 加 热 程 序、pH 值调节程序和清洗程序。其中淀粉罐上层
包装与食品机械 2014 年第 32 卷第 4 期
淀粉自动化生产线软件系统设计
李 坤1 ，丁美锋2 ，张建中3
（1． 山东中烟有限公司滕州卷烟厂，山东滕州 277500；2． 滕州二中，山东滕州 277500； 3． 山东科技大学泰安校区，山东泰安 271019）
摘要：为了提高淀粉提取的效率、卫生安全和产品口感，同时为了降低日益提高的劳动力成本；结合 国内大型粉丝厂技改项目对粉丝生产的前端工艺淀粉提取工艺，提供的大量数据支持；将电子元件和模 块化设计理念运用到原有的生产线中，设计出满足使用要求的全自动淀粉提取生产线。
清液出口程序可调用豆浸泡罐出口选择程序。 当淀粉一次除杂系统中的沉淀罐模块入口选
择 程 序 执 行 完 毕 后，才 开 始 执 行 纤 维 提 取 程 序。 在储存罐入口程序执行完毕后才执行淀粉除杂程 序，然后再执行淀粉一次除杂程序中的除砂器开 启和淀粉罐模块出口程序开始。在大浆罐模块入 口程序执行完后才能执行沉淀罐模块中上层清液 出口程序。
关键词：淀粉提取生产线；模块化设计；自动化生产 中图分类号：TS233 文献标志码：A 文章编号：1005 － 1295（2014）04 － 0036 － 04 doi：10． 3969 / j． issn． 1005 － 1295． 2014． 04． 009
自动化红薯淀粉生产线工艺详解
目前我国薯类淀粉加工中小型企业，由于设备简陋、不定型、不配套，淀粉收率低(60%～70%)，综合利用差，淀粉质量多达不到出口要求。
为充分利用我国的薯类资源，提高我国甘薯淀粉在国际市场上的竞争力，应选择合理配套的先进工艺与设备，进行规模化精制定粉的生产。
也就是利用现代化大型薯类加工设备，大规模进行封闭式生产得到的高标准、高质量的淀粉。
精制淀粉生产工艺流程：甘薯→输送(输送机)→预处理(除草、除石)→清洗(鼠笼式清洗机)→除铁→预破碎→破碎(锉磨机或锤片式粉碎机)→提取筛除纤维→筛分细纤维→旅流除沙→蛋白质分离(旋流器机组，旋流器浓缩及多管的旋流器洗涤精制或碟片分离机)→脱水(真空过滤脱水机或刮刀离心机)→干燥(气流干燥机、筛选)→包装(自动包装机)→成品薯块的输送及清理：收购的鲜甘薯原料，通常带有泥沙、杂草及石块等，所以在加工前要清洗干净。
清洗效果的好坏，直接影响到某些设备的寿命和淀粉的质量。
在许多工厂中，原料的清洗和输送是同时进行的。
薯块的破碎：破碎的目的在于尽可能地使薯块细胞破裂并从中释放出淀粉粒，以便于淀粉与其他成分的分离。
甘薯的破碎如果不充分，则会因细胞壁破坏不完全，使淀粉不能充分游离出来，造成在筛分过程中淀粉仍存在于粉渣中，不易提出，淀粉得率低；如果破碎过细，会增加粉渣的分离难度。
甘薯含水量高，组织柔软，破碎起来比较容易。
常用的破碎设备有锉磨机和锤片式粉碎机。
细胞液的分离：薯块细胞液是溶于水的蛋白质(包括酶)、氨基酸、微量元素、维生素及其他物质的混合物。
天然细胞液中含有4.5%～7%的干物质，占薯块总干物质质量的20%左右。
在粉碎后立即分离出细胞液，不仅可以减少以后各工序中泡沫的形成，提高工艺设备及泵的生产效率，有利于重复利用工艺过程水，减少淀粉生产中废水的数量，降低废水的污染程度；还可以将细胞液分离出来，进行浓缩再用于饲料生产。
纤维分离与洗涤：甘薯经破碎、分离细胞液后得到的是包括淀粉、薯渣(纤维)、蛋白质等在内的混合物，因此，在淀粉作为最终产品之前必须将它们除去。
年产2万吨马铃薯精淀粉
韶关学院毕业设计题目：贵阳市年产2万吨马铃薯精淀粉工厂设计学生姓名：朱仁林学号：061102318070系（院）：英东食品科学与工程学院专业：食品科学与工程班级：06食品1班指导教师姓名及职称：朱定和副教授起止时间：2009年7月1日——2010年5月10日教务处制表贵阳市年产2万吨马铃薯精淀粉工厂设计摘要：本设计主要是进行年产2万吨精制马铃薯淀粉工厂设计。
本设计从贵州省当地资源、地理环境、政策环境等各项条件出发，针对2万吨精制马铃薯淀粉项目的需要，进行了全厂总平面设计、车间平面设计、产品方案及工艺论证、设备选型、物料衡算、全厂卫生安全、辅助部门等研究与设计。
最后对本方案进行了技术经济分析，研究表明，该项目固定资产投资1803万元，年利润达到1308.3万元，经营安全率达到78％，投资回收期为1.38年。
关键词：马铃薯；淀粉；工厂设计；效益分析Potato starch plant design which is annual output of 20,000tons in Guiyang CityAbstract：This design is mainly carried out an annual output of 20,000 tons of refined potato starch plant design . This design from Guizhou Province’ local resources, geographical environment, policy environment and other conditions of departure for 20,000 tons of refined starch project's need for the general layout of the whole plant design, plant graphic design, product and technology demonstration programs, equipment selection type, material balance, the whole plant health and safety, support departments, research and design. Finally, the program had technical and economic analysis, research shows that the project investment in fixed assets 18.03 million yuan, annual profit of 13.083 million yuan, the security operation was 78%, investment recovery period is 1.38 years.Keywords: potato；starch；plant design；benefit analysis目录1 总论 (1)1.1 概述 (1)1.2 设计依据和范围 (2)1.2.1 设计依据 (2)1.2.2 设计范围 (2)1.3 市场分析 (3)1.3.1 原料市场分析 (3)1.3.2 产品市场分析 (3)2 平面布置与设计 (4)2.1 厂址选择 (4)2.2 总平面布置设计 (5)2.2.1 工厂总平面布置设计原则 (6)2.2.2 总平面设计的内容 (6)2.3 车间平面布置设计 (7)2.3.1 车间设计 (7)2.3.2 车间平面布置原则 (8)3 工艺论证与设计 (9)3.1 原料及产品的质量标准 (9)3.1.1 原料质量标准 (9)3.1.2 产品质量标准 (10)3.2 产品方案与产量确定 (12)3.2.1 产品方案 (12)3.2.2 产量确定 (12)3.3 生产工艺流程及论证 (13)3.3.1 工艺流程图 (13)3.3.2 工艺论证和说明 (15)3.4 产品原辅材料消耗—物料衡算 (17)3.5.1 设备选型的依据 (18)3.5.2 设备选型及清单 (19)3.6 水、电、汽衡算 (22)3.6.1 水衡算 (22)3.6.2 电衡算 (23)3.6.3 蒸汽衡算 (24)3.7 车间劳动力计算 (24)4 公用系统和辅助部门设计 (25)4.1 公用系统设计 (25)4.1.1 管路设计 (25)4.1.2 管路安装 (26)4.1.3 供电系统 (27)4.2 辅助部门设计 (27)4.2.1 库房设计 (27)4.2.2 检验室设计 (27)4.2.3 机修车间、锅炉房等设计 (28)5 卫生、环境保护及综合利用 (28)5.1 工厂环境卫生 (28)5.2 车间设备、环境卫生 (29)5.3 个人卫生 (29)5.4 废渣、废水处理及综合利用 (29)5.4.1 废渣的处理及综合利用 (30)5.4.2 废水的处理及综合利用 (30)6 综合技术经济分析 (31)6.1 投资指标 (31)6.2 年经营费用(生产成本)指标 (32)6.3 利润、利润率、投资回收期计算 (32)6.5 经营安全率(η)分析 (35)6.6 综合评价 (35)7 结论 (36)参考文献 (37)致谢 (38)附录........................................................................................................ 错误!未定义书签。
(完整版)马铃薯淀粉生产车间的设计毕业设计
马铃薯淀粉生产车间的设计摘要：马铃薯是营养价值极高的产品，本项目立足于资源优势，对马铃薯进行深加工，其发展前景广阔。
项目符合国家产业政策和山西省农村经济发展政策要求。
目前我国马铃薯大多作为鲜食,工业化加工转化率不到5%,而发达国家高达80%以上。
这一方面说明我国马铃薯产业化的水平很低,同时也说明了马铃薯产业中蕴含着巨大的潜力。
因此大力发展马铃薯产业是农业产业结构调整和增加农民收入的重要途径。
本设计是对日产30吨马铃薯原淀粉的车间进行设计。
在设计过程中，从产品特性和市场预测的角度开展了研究，对马铃薯淀粉加工过程进行了详细的工艺论证，对每个工艺过程进行分析，并且在此基础上进行了物料衡算、热量衡算、确定原辅材料用量以及水、电、汽的耗量等。
对主要设备进行了选型，最后进行了投资估算、成本核算和经济分析。
分析结果显示：该项目年获利3010.32万元，投资回收期需2.93年,经营安全率高达58.81%。
关键词：马铃薯淀粉；生产工艺；设备选型；经济分析Plant design of potato starchAbstract: Potatoes are very the resources of potato processing, and its development prospects.Project conforms to the national industrial policy and policy requirements of the Rural Economic DevelopmentMost of our country as fresh potatoes, industrial processing and conversion rate of less than 5%, while the developed countries, more than 80%.This shows on the level of the potato industry in China is very low, but also illustrates the potato industry contains a important way to increase income of farmers.The product line design of 30 tons of potato starch daily is designed. In the design process, from product characteristics and market forecasts point to a feasibility study, carried out a detailed technical feasibility studies, the analysis of each process, and on this basis for the material balance, energy balance, determine the amount of auxiliary materials and water, electricity and steam consumption, andso on. Selection the main equipments, final investment estimate, cost accounting and economic analysis were done. The results show that: The project gain 30.1032 million Yuan of profits per year, investment recovery period is 2.93 years, operating safety rate as processes；equipment selection；economic analysis第一章绪论1.1概况马铃薯含有19%~25% 左右的淀粉，是最适宜生产淀粉的植物，马铃薯淀粉具有其它各类淀粉不可替代的特性，具有高的粘性，作为增稠剂使用时，可达到增稠剂同样的效果，且其使用量少；淀粉分子膨胀度高，保水性能好，在膨化食品、肉制品及方便面等产品中具有不可替代的作用；淀粉蛋白质、脂肪残留量低，含磷量高，颜色洁白，具有天然的磷光，溶液透明度高，有助于改善产品的色泽和外观；淀粉口味特别温和，不具有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物风味，即使风味敏感的产品也可使用；支链淀粉含量较高，淀粉糊很少出现凝胶和老化现象；淀粉糊化温度低，粘度增加快，有利于节约能源。
马铃薯淀粉生产线
马铃薯淀粉生产线1 原料接收单元原料接收单元是马铃薯淀粉加工的第一个环节，本单元最主要的目的是将马铃薯初步除杂并顺利储存在原料储存池里面。
在卸载马铃薯过程中，最好使用特制的铁锹，以保证马铃薯能够完好不破损。
马铃薯储存时间不能超过半个月，马铃薯储存时间越长对淀粉的生产越不利。
要注意的是在收购马铃薯过程中不能让马铃薯破损，破损的马铃薯很容易腐烂，而腐烂后的马铃薯很容易感染周围的马铃薯。
不好的马铃薯原料对淀粉质量的影响是非常大的。
2 水力输送单元本单元最主要目的是将马铃薯储存池中的马铃薯通过水流输送进入螺旋提升螺旋输送机,再通过流槽输送到除石机。
在输送的过程中，马铃薯在水流中不断翻滚摩擦，能够让马铃薯上粘的泥土剥落，起到了很好的清洗效果。
在生产淀粉时，揭开靠近马铃薯储存池出口端流送沟的盖板，从流送沟另一端泵入冲送水。
马铃薯通过水流输送沿着流送槽均匀进入除石机里。
在池子流送槽的出口端设有一闸阀，通过调节阀门开度可以控制整个流送槽中马铃薯和水的比例，并让其均匀输送进除石机，以保证除石机高效工作。
为了保证马铃薯能够顺利经过流送槽，从循环水池用泵援引一股水来冲送马铃薯，以保证马铃薯不会堵塞。
流送槽的光滑度、形状及坡度等对马铃薯的流送起到至关重要的左右。
我们所设计的流送槽底部呈半圆状、坡度合理，能够很好地将马铃薯均匀输送进除石机。
单独增加的一台冲送水泵能够保证在操作不当情况下，流送槽不会堵料。
3 除石清洗单元干净的原料对马铃薯的加工起着重要作用，因此在原料的预处理阶段除石和清洗单元是最重要的。
本单元就是要将马铃薯中的砂石、泥土等异物彻底除掉，将清洗干净的马铃薯存放到马铃薯暂存料斗中。
马铃薯经水流输送进入逆螺旋式除石机进行清洗除石。
除石机转鼓分为排砂鼓和筛筒两部分；其筛筒壁上按工艺要求开有筛孔。
除石机工作时直径小于筛孔的砂粒，会从筛孔中漏到筛筒外，在筛筒外壁逆推螺旋带的作用下，向水流逆方向前进，落入除石机前的集砂槽内，由排砂鼓经卸砂板排到石杂出料口。
年产5000吨马铃薯淀粉生产工艺设计
• • • • • •
（二）产品质量标准
• • • • • • • • • • • • • • • • 引用标准: GB/T 8884－2007 马铃薯淀粉。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2713 淀粉制品卫生标准 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8886 淀粉原料 GB/T 12086 淀粉灰分测定方法 GB/T 12087 淀粉水分测定方法 GB/T 12091 淀粉及其衍生物氮含量测定方法 GB/T 12095 淀粉斑点测定方法 GB/T 12096 淀粉细度测定方法 GB/T 12097 淀粉白度测定方法 GB/T 14490 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法
(2)马铃薯原料相关收够指标：
干物质占总重量的比例最小应为22.5％；淀粉含量占总重 量的比例最小应为16％；蛋白含量占总重量的比例最大应 为2.7％；粗纤维占总重量的比例最大应为1.9％；灰分占 总重量的比例最大应为1.2％。 马铃薯收够加工还需符合以下条件： 马铃薯应在收获后一个月内加工； 马铃薯不可受冻； 马铃薯无发芽； 1kg马铃薯的个数最多15个； 1kg马铃薯的坏损量不超过4％； 进入工厂的未净化的马铃薯不能含有超过5％泥沙和其它 杂质。
年产5000吨马铃薯淀粉生产工艺设计
第五组 组长：吴岩岩 组员：徐晓蓉 伍未波 徐英帅
• 马铃薯是世界上四大栽培作物之一，我国 是世界上最大的马铃薯生产国，面积和产 量均居世界首位。 • 由于马铃薯丰产性好，适应性广，耐旱耐 贫瘠，已逐渐成为人类重要的食品、蔬菜、 饲料、能源和工业原料。
马铃薯精淀粉加工工厂设计食品工厂课程设计论文
食品工厂课程设计设计题目：甘肃省马铃薯精淀粉加工工厂设计目录1 总论 (1)1.1 概述 (1)1.2 设计范围 (2)1.3 市场分析 (3)1.3.1 原料市场分析 (3)1.3.2 产品市场分析 (3)2 平面布置与设计 (4)2.1 厂址选择 (4)2.2 总平面布置设计 (5)2.2.1 工厂总平面布置设计原则 (5)2.2.2 总平面设计的内容 (6)2.3 车间平面布置设计 (6)2.3.1 车间设计 (6)2.3.2 车间平面布置原则 (7)3 工艺论证与设计 (8)3.1 原料相关收购指标 (8)3.2 产品方案与产量确定 (8)3.2.1 产品方案 (8)3.2.2 产量确定 (9)3.3 生产工艺流程及论证 (9)3.3.1 工艺流程图 (9)3.3.2 工艺论证和说明 (11)3.4 产品原辅材料消耗—物料衡算 (13)3.5 设备选型 (14)3.5.1 设备选型的依据 (14)3.5.2 设备选型及清单 (15)3.6 车间劳动力计算 (16)4 公用系统和辅助部门设计 (17)4.1 公用系统设计 (17)4.1.1 管路设计 (17)4.1.2 管路安装 (18)4.1.3 供电系统 (18)4.2 辅助部门设计 (19)4.2.1 库房设计 (19)4.2.2 检验室设计 (19)5 卫生、环境保护及综合利用 (19)5.1 工厂环境卫生 (20)5.2 车间设备、环境卫生 (20)5.3 个人卫生 (20)5.4 废渣、废水处理及综合利用 (21)5.4.1 废渣的处理及综合利用 (21)5.4.2 废水的处理及综合利用 (21)6 综合技术经济分析 (22)6.1 投资指标 (22)6.2 年经营费用(生产成本)指标 (23)6.3 利润、利润率、投资回收期计算 (23)6.4 盈亏平衡点分析 (25)6.5 经营安全率(η)分析 (26)6.6 综合评价 (26)7 结论 (27)甘肃省马铃薯精淀粉加工工厂设计1 总论1.1 概述马铃薯源于南美安第斯山区高海拔地区，500年前引入欧洲，400年前由欧洲引入中国。
最新马铃薯淀粉生产线
最新马铃薯淀粉生产线一、项目的市场前景薯类（主要指马铃薯、甘薯、木薯）淀粉含量高、产量高、价格低、资源丰富、易储存和加工。
副产品利用价值高，因此薯类是淀粉工业普遍利用的生产原料。
我国薯类种植面积较大，马铃薯的常年种植面积在15801万亩，鲜薯产量在1.85亿万吨以上，仅次于前苏联排世界第三，而用于生产淀粉的产量仅为15万吨，仅占总产量的0.000081‰。
甘薯种植面积占世界甘薯种植面积的一半以上，木薯的产量每年也有500万吨以上，用于加工淀粉的量也仅有80万吨。
以上数字表明，我国薯类淀粉加工资源极其丰富。
二.薯类淀粉加工设备的优越性薯类淀粉含量一般占鲜薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纤维素占0.5%左右，据测定100g鲜薯中含脂肪0.2g，无机盐0.9g，胡罗卜素1.31mg，维生素C 30mg，维生素B1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，还含有黄色素，红色素及易褐变的酚化合物，并含丰富的原果胶等。
鲜薯收获后如不及时加工，储藏期间水分减少，原果胶变为可溶性果胶质，造成霉烂损失严重，而且将淀粉分解为糊精、双糖、单糖，使淀粉含量急剧下降，因此，收获后应及时加工。
广大农村淀粉加工中，普遍存在的突出问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后，淀粉品质差。
由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不彻底，粉碎与分离间隔时间长，水质等以致淀粉“碜、黑、杂”，出粉率低。
目前，我国大型的机械化薯类淀粉厂并不多，大多数工厂采用落后的开放式工艺，手工操作或部分机械化操作，因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。
为了更好利用我国丰富的薯类资源，缩短与国外先进生产技术水平的差距，我公司研制成功了第三代6SF系列薯类淀粉成套设备。
该成套设备具有如下特点：①.工艺先进、造型美观、布局紧凑；②.占地面积小；③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；④.能耗低、省水、省电、加工费用低；⑤.提净率高：采用先进鼠笼清洗，有效保证薯块不破损，淀粉不流失；⑥.淀粉质量高，达到国家食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）；⑦.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；⑧.性能稳定，操作维修简便。
马铃薯淀粉生产工艺及马铃薯淀粉设备介绍
马铃薯淀粉生产工艺及马铃薯淀粉设备介绍关键词：马铃薯淀粉设备马铃薯加工设备土豆淀粉2018.8.2 一、原材料概况：马铃薯块茎呈鹅卵石状，不同品种，其块茎数量及粗细差异很大。
马铃薯块茎含淀粉量高，而含蛋白质、脂肪少，淀粉含量为15～25％。
马铃薯淀粉的一些独特性能是其它淀粉无法代替的，所以广泛应用于食品工业。
二、工艺流程：马铃薯－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－粉碎、分离（曲网挤压型制粉机）－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装三、工艺介绍：下面以固德威薯业机械的马铃薯淀粉生产工艺流程及设备为例做简单介绍：1、清洗工艺及设备主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙, 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。
对作为生产淀粉的原料进行清洗, 是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。
输送是将物料传递至下一工序，往往输送的同时也有清洗功能。
常用的输送、清洗、去石设备有：水力流槽、螺旋清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、（平）鼠笼式清洗机、转筒式清洗机、刮板输送机等。
根据土壤和物料特性可选择其中的一些进行组合，达到清洗净度高，输送方便的要求。
2、原料粉碎及设备粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。
粉碎的要求在于：1. 尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒；2. 易于分离。
并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。
固得威薯业国内外领先的分拣式粉碎。
经第一级刨丝粉碎后的物料立即进行过滤，减小阻滞性，不符合要求的物料才进行第二次粉碎，达到要求不再粉碎，从而使细度均匀，降低动力，并且粉碎细度具有可控性，可根据物料性质不同进行调整，是目前淀粉加工中理想的粉碎方式。
3、筛分工艺及设备淀粉提取，也称为浆渣分离或分离，是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。
项目二 马铃薯淀粉生产线设
◦ 首先符合国家的方针和政策 ◦ 应尽最大可能满足生产条件
（1）工厂必须建立在马铃薯资源丰富的地区。因为马铃薯淀粉就 是以马铃薯为主要原料加工而成，如果选择的厂址及周围缺乏马 铃薯，那么就不适合在此建厂。 （2）厂区的标高应高于当地历史最高水位，厂区自然排水坡度最 好在0.4%-0.8%之间。 （3）所选厂址要有可靠的地质条件，应避免将工厂设在流沙、淤 泥、土崩断裂层上，在山坡上建厂要避免滑坡。 （4）所选厂址附近应有良好的卫生环境，没有有害气体和放射性 源、粉尘和其它扩散性的污染源，不应选在受污染河流的下游。
总平面设计的阶段 1、初步设计 马铃薯淀粉厂的总平面设计较为简单，包括总平面 布置图和一份设计说明书。总平面布置图包括建筑 物、构建物、道路、管线、地坪标高、绿化位置、 道路梯级、排水沟及排水方向等，在图的一角或适 当位置绘制风向玫瑰图。 2、施工图设计 马铃薯淀粉厂平面设计施工图通常为平面布置和排 水管线综合平面布置图。
（二）、可行性研究的步骤 1、开始筹划。 2、调查研究。 3、优化和选择方案。 4、详细研究。 5、编写报告书。 6、资金筹措。
（三）、可行性研究报告书的内容 具体到马铃薯淀粉项目，有些内容可酌情删减。 1、总论 （1）、项目提出的背景（改、扩建项目要说明企 业现有概况），投资的必要性和经济意义 （2）、研究工作的依据和范围 （3）、研究工作概况及结论
四、物料衡算 马铃薯淀粉的生产是以马铃薯中的淀粉含量和每小 时处理马铃薯的实际量而计算的。 五、设备选型 物料计算是以设备选型为基础的，而设备选型则要 符合工艺的要求。设备选型应根据每一个品种单位 时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所 需设备的数量。
集散控制系统(DCS)在木薯淀粉深加工生产中的应用分析
集散控制系统(DCS)在木薯淀粉深加工生产中的应用分析摘要：木薯淀粉广泛用于食品、制糖、医药、饲料、纺织、造纸、化工等工业部门的原料等领域。
发展潜力巨大，特别是近年来，随着工艺的不断优化，木薯淀粉以及深加工业得到迅猛发展。
本文重点分析对于木薯淀粉深加工应用中，工艺对控制系统（DCS）的要求以及主要控制系统策略的实现。
关键词：DCS控制系统木薯淀粉生产应用本文木薯生产过程中控制系统采用的是浙江中控的中控JX-300XP控制系统，整个控制系统有两个分控制站组成，控制对象为PH值、温度，流量，液位，PID控制回路，液位与进料，加药量互锁，加药量、PH与加量泵互锁等这些控制对象相当于整个DCS系统的诸如皮肤、耳目等感觉器官。
一、木薯淀粉深加工生产工艺流程概述木薯全身是宝，经济价值很高，其木薯淀粉和木薯粉作为粘合剂、稳定剂、膨化剂等被广泛应用于食品、医药、化工、生物发酵等工业，有多种多样的利用价值。
木薯淀粉工艺有干法、预糊化法以及湿法三种，当前国内外主要多以用于鲜木薯的湿法工艺进行深加工。
木薯淀粉生产过程，是物理分离过程，即是将木薯原料中的淀粉与纤维素、白、无机等其它物质分开。
在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及专用机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。
其生产工艺流程为：滚筒清洗、二次碎解、浓浆筛分、逆流洗涤、氧化还原法漂白（以新鲜木薯为原料才需漂白）、旋流除砂、浓浆分离、溢浆法脱水、一级负压脉冲气流干燥等工序。
1、木薯淀粉工艺控制系统特点中控JX-300XP控制系统在淀粉深加工领域应用广泛，具有实用、安全、可靠、灵活、可扩展、易操作、低维护的特性等；系统可随时进行自动、手动无扰动切换，切换后系统仍可以实时显示PH、温度、加料量（瞬时、累计）、时间、料位等工艺参数。
既可现场操作箱手动操作，又可中控室计算机单动操作；计算机联动操作可集中进行生产过程操作。
生产和工艺的数据实时在线采集和显示，比如温度、流量、PH值、时间、加药量以及产量、电耗等；高精度高响应速度闭环调节，可以根据需要进行全自动温度、流速、流量、PH值、浓度的调节，不会出现控制效果滞后和超调等现象；计算机动态显示生产工艺流程，生产过程动态模拟，随时反应现场的罐内物料高度及生产设备运行动态：运行、停止、待机、报警、故障等；实时数据和历史数据报表功能；实时数据曲线和历史数据曲线生成以及数据报表、趋势曲线和报警信息的打印机输出；多级操作权限。
淀粉车间设备原理讲义
淀粉车间设备原理讲义淀粉生产主要包括五部分设备：薯库设备；预处理设备；精制间设备；干燥间设备；包装设备一、薯库设备薯库设备包括上料机、除土机和主皮带机和布料小车1、上料机：是一个由水平段的皮带输送机和大倾角的波状挡边带式输送机组成。
在水平段的皮带输送机的上面是一个下端收口的槽子。
里面有缓冲带和挡板，防止压坏皮带机；大倾角的波状挡边带式输送机由电动滚筒驱动，皮带两侧有波状的挡边，中间有隔板，马铃薯在挡边和隔板围成的方格内送入除土机中。
2、除土机：是对块茎原料（如：胡萝卜、马铃薯、甜菜）等原料进行除土的设备。
把块茎类原料输送到带有锥度的鼠笼式的滚筒中，滚筒在壳体中旋转，在块茎原料之间及块茎原料与滚筒之间产生磨擦，除去泥砂，是根块茎原料进入储库贮藏前进行处理的主要设备。
适用于制糖、淀粉、饮料等农产品深加工等行业除土原理是：摩擦、碰撞。
原料在锥体滚筒内旋转、前进，使原料在翻滚、碰撞、摩擦过程中，将沾附在原料表面的泥砂擦掉，泥砂则通过笼条间隙落入泥砂斗，被定期排出，除去泥土的原料则从笼内表面下料口排入下一设备。
3、主皮带机：是沿薯库的长度方向布置的架空的长皮带输送机。
沿长度方向每4m有一个活门作为出口。
主皮带机由电动滚筒驱动，中间部位有配重的涨紧装置。
当马铃薯沿皮带长度方向输送时，当需要在某点卸料时，打开活门，用销插牢后马铃薯在活门挡板的阻挡下沿活门开口处送出。
4、布料小车：也是一个可移动的皮带机。
沿皮带运动方向两侧有挡板和活门，小车在主皮带机两侧的轨道上运行，用手推动即可移动，皮带也是由电动滚筒驱动。
电源是一个三芯的插头，在主皮带机两侧每隔几米有一个三项插座，这样在需要卸料的地方插上电源，打开小车上的卸料活门即可卸料。
安全注意事项：※在机器启动前，应检查皮带上有无人员操作，有无异物阻刮皮带，无异常方可开车；※启动后，应经常检查皮带和托辊的运行情况。
如有异常应及时停车；※运行过程中，任何人不可用手触摸皮带、托辊、电动滚筒等运动部件；不可将长的棍棒插入皮带机中，以免刮伤皮带，损坏机器。
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年产2万吨马铃薯精淀粉工厂设计（河北科技大学生工学院质量081 马士巧080305106）摘要：本设计主要是进行年产2万吨精制马铃薯淀粉工厂设计。
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关键词：马铃薯；淀粉；工厂设计；效益分析Potato starch plant design which is annual output of 20,000tons in Hebei CityAbstract：This design is mainly carried out an annual output of 20,000 tons of refined potato starch plant design . This design from Hebei Province’ local resources, geographical environment, policy environment and other conditions of departure for 20,000 tons of refined starch project's need for the general layout of the whole plant design, plant graphic design, product and technology demonstration programs, equipment selection type, material balance, the whole plant health and safety, support departments, research and design. Finally, the program had technical and economic analysis, research shows that the project investment in fixed assets 18.03 million yuan, annual profit of 13.083 million yuan, the security operation was 78%, investment recovery period is 1.38 years.Keywords: potato；starch；plant design；benefit analysis河北省年产2万吨马铃薯精淀粉工厂设计1 总论1.1 概述［1］马铃薯是世界上四大栽培作物之一，目前国际上种植马铃薯的国家达148个，种植面积约2000万hm2，仅次于小麦、水稻、玉米，居第4位，总产量在3亿t以上。