《种子的奥秘》

7、种子的含义
1.植物学上：指由胚珠经受精作用发育而成的繁殖器官，通常包括种皮、胚、胚乳三个主要部分
2.农业上：泛指一切可用作播种材料的植物器官，亦可称作农业种子。
8、种子的分类
世界上栽培植物约有1200种，我国约有600种，包括农作物、园艺作物、牧草、林木等种类，其播种材料种类繁多，但大体上可归纳为四大类。
6、种子发育过程中的几种形态
1.假种皮——有些植物的种子外面具有假种皮，它是由珠柄或胎座发育而成的。（如荔枝、龙眼果实中的肉质可食部分，就是珠柄发育而来的假种皮）
2.发芽口——在胚珠末端的珠孔，发育成为发芽口。
3.种柄——胚珠基部的珠柄，发育成为种柄。
4.种脐——种子成熟干燥以后，从种柄上脱落，在种皮上留下一个疤痕，即为种脐。
·饮食节制，粗茶淡饭
·勤劳好动，终身劳作
·家庭和睦，子女孝敬
·环境优良，水土特殊
·遗传因素，家族长寿
5、种子的分类
1.依据种子寿命长短分类
·短的——几小时、几十天
梭梭树、兰花——几小时、可可——35小时、杨树、柳树——1周多
·长的——1千年，1万年
古莲籽——1000多年（中国）、2000多年（日本）、苋菜——3000多年（阿根廷）、北极羽扁豆——1万多年（加拿大）、狗尾草——1万多年（中国）
也有一些植物，虽有两层珠被，但在发育过程中，其中一层珠被被吸收而消失，只有另一层珠被发育成种皮。（如大豆、蚕豆的种皮，由外珠被发育而来；小麦、水稻的种皮，由内珠被发育而来）
3.在大多数被子植物中，当种子成熟时，种皮成为干种皮。
4.在少数被子植物中（如石榴）和裸子植物（如银杏）中，种皮可以成为肉质。
5.种皮的表面常具有附属物，最常见的是，棉花的外种皮的表皮细胞外向突出、伸长而形成的——“纤维”。
·外形像一朵蒲公英
·种子来自中国科学院昆明植物研究所野生生物种子资源库
（英国皇家植物园基因千年种子银行项目的合作伙伴之一）
4、举例各类植物
·一株番茄结果15000个
·美国巨无霸南瓜198斤
·世界上最大的西瓜和最小的西瓜
·白杨树“眉目传情”（幼苗时被砍掉的树枝）
（各类植物图片等等）
5、种子的特点
1.具有完整的种胚
·莴苣种子，在黑暗条件下或在30℃以上温度下发芽，均会产生二次休眠
4、影响人寿命的因素
（五福临门：长寿、康宁、富贵、好德、善终）
1.世界卫生组织认为：人的健康取决因素有——
·遗传因素（15%）
·社会条件（10%）
·医疗条件（8%）
·自然环境（7%）
·生活方式（60%）
2.中国百岁老人的共性特征
·心态平和，顺其自然
（2）新型豆制品：豆浆粉、冰淇淋、豆奶
（3）大豆蛋白：组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白、蛋白肉
（4）大豆磷脂系列产品
4.大豆是重要的工业原料
（1）工业品——油漆、墨、胶合剂、塑料、人造羊毛、人造纤维等
（2）民用品——脂肪酸、代乳粉、人造黄油等
（3）医用品——卵磷脂等
注：大豆制品可达500多种
4、无色养五脏
（现已探明，光对种子休眠和萌发的影响，是受光敏素控制的）
5.不良环境条件的影响
不良环境条件，可诱导某些种子，产生二次休眠。
（二次休眠：原来没有休眠，或已解除休眠的种子，由于遇到不良环境条件，重新进入休眠状态。）
例：
·加温干燥的温度较高或时间过长，可使某些豆类和大麦、高粱种子，进入二次休眠。
·贮藏湿度过高，也可导致大麦、小麦种子二次休眠
·遗传因素（内因）——
植物种类、种被结构、化学成分、生理状态、物理性质、种胚性状
·环境条件（外因）——
水分、温度、氧气、其他（光、微生物、仓虫、化学物质）
2.贮藏技术的关键词：干燥、低温、密闭
１.低等植物（孢子植物：藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类）
２.高等植物（种子植物：25万种左右）
（1）被子植物（如西瓜）占99.5%以上
（２）裸子植物（如小麦）800多种
注：种子植物是地球上的优势植物，种类繁多（草本、木本、一年生、多年生），几乎无处不有。
3、上海世博会英国种子馆
·６万根纤细的透明亚力克
6、中西方的耕种方式
1.东方（中国）——家庭为单位
2.西方（美国）——个人为单位
7、农业研究上有所成就的人
1.种子科学创始人——诺倍
2.杂交水稻之父——袁隆平
3.绿色革命之父 诺贝尔和平奖得主——勃劳格
第３讲 种子长什么样
1、引入
请同学观察种子的标本，指出自己认识和不认识的种子
2、植物的分类
（地球上现存植物约50万种）
2.《汜胜之书》 （汉朝：汜胜之）
3.《齐民要术》 （北魏：贾思勰）
4.《四时篡要》 （唐代：韩 鄂）
5.《农桑衣食撮要》（元代：鲁明善）
6.《王祯农书》 （元代：王 祯）
7.《农政全书》 （明代：徐光启）
总结：中华民族祖先，通过长期的辛勤劳作，在播种、收获、保藏、处理种子方面，积累了丰富的经验和知识。
2、种子休眠的意义
1.生物学意义：
种子休眠对植物本身来说，是一种有益的生物学特性，或者说是植物在长期系统发育过程中，形成的抵抗不良环境的一种适应性，即对逆境的适应。
（种子休眠，可以避开干旱、酷暑、严寒等恶劣气候，应对洪水、火灾、泥石流等突发性自然灾害，有利于种质延续。）
2.农业生产意义：
（1）有利面：
合子——种胚
极核——胚乳
珠被——种皮
三、胚珠——种子发育过程中的形态变化
4、无籽西瓜为什么没有籽
普通西瓜（2n）♂
× →三倍体种子（3n）→三倍体西瓜（3n）
二倍体幼苗→四倍体西瓜（4n）♀
5、种皮发育的几种结果
1.一层珠被，则形成一层种皮。（如番茄、向日葵、胡桃等）
2.具有内、外两层珠被，通常则相应形成内种皮和外种皮。（如油菜、蓖麻等）
第6讲 种子也睡懒觉吗
1、种子休眠的概念
广义额种子休眠——是指具有生活力的种子，停留在不能萌发的状态。包括两种情况：
·生理休眠——即种子本身未完成生理成熟，或存在发芽的障碍，虽然给予适宜的发芽条件，仍然不能萌发。
·被迫休眠——即种子已具有发芽能力，但由于缺少萌发所具备的外界条件，而被迫处于静止状态。
（4）分果：胡萝卜、芹菜、茴香等
（5）荚果：鸟足豆、二色胡枝子、草木樨等
（6）核果：桃、李、枣、椰子等
4.人工种子（将植物离体培养中产生的胚状体，或能发育成完整植株的分生组织（愈伤组织、芽）包埋在含有营养物质和具有保护功能的外壳内，制成类似天然种子的颗粒体。）
（1）构成：胚状体、人工胚乳、人中种皮
（2）优点（无性繁殖）：
种子的奥秘课堂提纲
第1讲 种子真有奥秘吗
1、引入
请同学组最后一个字是“子”的词
2、观看关于“种子的旅程”的视频
1.视频中用高速摄影机拍摄植物生长的过程
2.不同植物根据自身不同的特点，采取不同的方式传播种子（风力、雨水、动物粪便等等）
3、请同学发表观看视频后的感想
我的感想：植物根据不同的自身特征，能够借助自然、借助动物采取不同的传播方式，巧妙而有效，正验证了“物竞天择，适者生存”的生命规律，这或许就是种子的奥秘所在。
·可防止种子在母株上发芽，如穗发芽，有利于种子的收获。
·有利于种子长期安全贮藏，保持种子生活力和延长种子寿命。
（2）不利面：
·若播种季节种子仍处于休眠状态，则会影响生产或浪费种子
·影响种子发芽试验结果的正确性
·造成根除杂草的困难
三、种子休眠的原因
1.种胚休眠
（1）种胚尚未达到形态成熟。（如银杏、人参、草莓、兰花、白蜡树等）
1.真种子（植物学所指的种子，由胚珠发育而成）
如：大豆、棉花、油菜、萝卜、芝麻、茄子、瓜类……
2.类似种子的果实（由整个子房发育而成，成熟后不开裂，可以直接播种，有的果实外面，还带有花器的其他部分发育而成的附属物）
常见的有：
（1）颖果：小麦、玉米、高粱等
（2）瘦果：向日葵、荞麦、菊苣、白沙蒿等
（3）坚果：甜菜、菠萝、板栗等
1、引入
“药食同源”——五谷
（有时候生病不一定要吃药，事物可以是很好的药）
2、农作物种子的化学成分
1.按其主要化学成分分类：
（1）粉质种子：淀粉含量60%-70% （如禾谷类、荞麦，养分贮存在胚乳内）
（2）蛋白质种子：蛋白质含量25%-35% （如豆类，养分贮存在子叶内）
（3）油质种子：脂肪含量30%-50% （如油菜、芝麻，养分贮存在子叶内）
澳大利亚Ewart（1980）分类：
（1）长命种子：>15年
（2）中命种子：3-15年
（3）短命种子：<3年
2.依据种子贮藏的难易程度分类
易藏、中藏、难藏
3.依据种子贮藏行为分类
（1）传统型（正常型）种子
适合于干燥低温贮藏。一般来说，种子水分、贮藏温度越低、寿命越长。（如大多数农作物、蔬菜和牧草种子）
（氰化氢、氨、乙烯、芥子油、芳香油、柠檬醛、肉桂醛、水杨酸、没食子酸、咖啡碱、古柯碱、香豆酸、花楸酸、肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、脱落酸、甘氨酸、色氨酸等）
4.光照的影响
（1）喜光（需光）性种子——苋菜、芥菜、莴苣、烟草、芹菜等
（2）忌光性种子——葱、黑种草、落芒草、黍等
（3）非感光性种子——大部分农作物种子
2.备有足够的养料
3.贮藏和休眠特性
4.果种皮及附属性
“无三不成理”：
种子=种皮+种胚+胚乳
成分=淀粉+脂肪+蛋白
DNA=含氮碱基+脱氧核酸+磷酸根
（中国人的“三分法思维”，如“天道、地道、人道”）