西红柿炖牛腩
孕前调经食谱 西红柿炖牛腩的做法
孕前调经食谱西红柿炖牛腩的做法孕前调经食谱随着现代女性的压力增大和生活习惯的改变，月经不调的现象越来越普遍，严重影响了女性的身体健康和生育能力。
而孕前饮食调理是“调经”的重要一环，西红柿炖牛腩就是一款适合调经的营养美食。
一、食材介绍1.牛腩：牛腩含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，可以增加身体的热量和血气，补充体内所需要的能量，提高体质。
2.西红柿：西红柿含有丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素C和番茄红素。
维生素C能促进铁的吸收，增强免疫力，番茄红素具有抗氧化和防癌的作用。
3.生姜：生姜具有温中散寒的作用，可帮助身体调整气血循环，缓解痛经症状。
4.红枣：红枣含有丰富的维生素和矿物质，不仅可以补血养血，还可以调理身体内的水分和能量。
二、制作步骤1.准备食材准备牛腩、西红柿、生姜、红枣、水等。
2.汆烫牛肉将牛腩洗净切块，放入沸水中滚烫清洗几分钟，取出后冲洗干净。
3.准备西红柿将西红柿洗净，切成块状备用。
4.烧水将一锅水放入炉火上烧开。
5.炒姜片将少量食用油放入锅中，烧热后将姜片放入，翻炒至金黄色后捞出待用。
6.放入红枣将捞出的姜片放入水中，加入红枣煮至红枣浸泡开为止。
7.放入牛腩将煮沸的红枣水倒入另一锅中，加入汆过的牛肉，煮开后撇去浮沫。
8.加入西红柿将切好的西红柿放入锅中，煮沸后转至小火煮20-30分钟直到牛肉和西红柿绵软可口。
9.加盐调味加盐调味后出锅，喜欢的话可以加点胡椒和其他调料增加口感。
三、育婴经验与建议孕前调经是备孕的重要一环，除了饮食调理之外，还要注意休息和保养。
合理的睡眠和运动能够调整身体内分泌，缓解经痛和月经不调等症状。
保持心情愉悦也是一种有效的保养方法，减轻压力，让身体更加舒适和轻松。
同时，孕婴师建议准备怀孕的女性每日应摄入1000-1200mg的钙，以增强骨骼结构和宝宝发育所需。
除了补充钙之外，维生素D对钙的吸收和利用同样重要，建议每日保证暴露在光线下20-30分钟，也可适量接受维生素D补充。
牛腩炖番茄,这样做最好吃
牛腩炖番茄，这样做最好吃牛腩炖番茄是一种不错的吃法，味道极其鲜美，老少皆宜，能达到强身健骨的功效，还能补充多种维生素。
牛腩炖番茄的做法并不复杂，只是要注意细节，最好先去除西红柿的皮，这样吃起来口味会更好。
一、牛腩炖番茄的做法1.牛腩买回来最好用流动水冲一会，泡的话也可以多换几次水。
葱切大片，姜切片。
西红柿洗净。
2.2个西红柿头上切上十字花刀，方便去皮。
3.烧一锅水，快开的时候下入西红柿，翻动，让西红柿周围都浸泡在水里，起皮就可以了。
4.烫好的西红柿撕去皮。
5.将另外一个西红柿切成大块，去了皮的放入榨汁机搅成糊。
6.锅里加入清水烧开下入牛腩，煮几分钟，在一块块捞出，这样一点都不会粘到浮沫。
7.炒锅里倒入少许底油，下入葱姜蒜煸香。
8.等葱姜蒜变色后，倒入炒好的牛腩继续翻炒，一定要多炒会，成品才会香。
9.牛肉充分炒香后，下入西红柿块，将西红柿炒出沙。
10.接着放入开水，量一定要多，中途最好不要在加水。
大火烧开转小火炖30分钟。
11.炖煮半小时后调入盐，在炖煮30分钟，最后倒入西红柿糊，搅拌均匀大火烧5分钟。
二、营养价值1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、适用人群适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
厨房美食菜谱：西红柿炖牛腩的做法
厨房美食菜谱：西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩，说了好久要做这个菜，今天终于付诸实践了。
味道还不错，大冬天来一碗，暖暖的好吃，留一点明天早上煮酸汤面吃！
食材
主料：
牛腩肉
西红柿
洋葱头
姜片适量
花椒适量
香叶适量
八角适量
草果适量
桂皮适量
盐适量
糖适量
番茄酱适量
干红辣椒两个
步骤
1.牛腩肉清水泡一下除去血水，切块飞水。
2.西红柿切十字口，沸水烫下下去皮
3.所有配料准备好，洋葱切丁，西红柿切块。
4.热锅下油，爆香姜蒜，花椒桂皮，下洋葱炒出香味后放牛腩继续煸炒。
5.炒出香味后，倒入西红柿翻炒，直至炒出汤汁，西红柿成沙粒状。
6.挑出姜片，花椒，桂皮八角，倒入砂锅炖制，加水大火炖制，水开后放入食盐，黑胡椒粉转小火慢慢煨至牛腩软烂，大约一小时左右。
7.至汤汁浓稠后起锅，起锅时可加入一些番茄酱汤会更浓一些。
第一次做，味道挺好的，水放多了品相偏差一点点
小贴士：水不能放太多，要不汤不浓，把姜片花椒什幺的再炖之前挑出来口感会好一些。
西红柿炖牛腩的做法
西红柿炖牛腩的做法
所需食材：
原料：牛腩500g、西红柿500g。
辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法步骤：
1. 将牛腩洗净切大块。
2. 西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
3. 凉水牛腩下锅焯水。
4. 焯出血沫捞出温水洗净待用。
5. 锅烧热后内放油。
6. 煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8. 放入牛腩块煸炒、烹入绍酒。
9. 将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水。
10. 大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
11. 放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12. 再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
做番茄牛腩时,直接煮就错了!多加1步,牛腩更软烂,汤汁更浓郁
不过这个夏天我们种下的花儿却在这几天娇俏的绽开了幸福的笑颜。早晨浇水的时候就发现这朵伸出了墙外的欧月已经默默地 开放了。秋天是对花儿特别友好的季节，大中午的也不会怕她被晒蔫儿了。每朵花儿都自由自在的、灿烂烂的展示着她的妩 媚。
花儿随着四季生长、开放、凋谢、落寞，我们人也是一样。一年四季我们在时间中是不一样的，夏天想吃西瓜，冬天想吃火 锅，而随着秋意渐深，我们清淡的夏天胃口也逐渐开始转向一些味道浓郁的食物。这都是我们人随着四季变换的自然反应，想
吃什么，就是身体告诉你，“嗨，你该补充这些营养啦。”一个夏天没有碰火锅的我，前两天就馋的去楼下吃了一顿火锅。
因此今天就教大家一样赛火锅的美味，番茄肥牛锅。番茄和肥牛，是两样分开吃就已经让人欲罢不能，而放在一起胜却无数人 间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人，美味又快手，今天你就可以试试看。
酸爽开胃的番茄肥牛锅，每口都是幸福的味道！_腾讯视频-番茄肥牛锅-
过了九月，天气便一天比一天的凉起来。生活在一个四季分明的城市的好处可能就是你可以从细微处去感知时间的变化。从日 本回来就已经可以感受到初秋的凉意了，这周则更是明显。想来大概过了九号就要换上秋装了吧，一个夏天这么悄无声息的就 要过去了。
本期美食封面：↓ 超详细烹饪视频：↓ 本期食材：↓
面条、西红柿、 上海青、豆芽、生抽、姜片 菜油、食盐
贴心烹饪方法（图片+文字）：↓ --步骤1-1.生姜切片，然后将番茄连皮切开，去除头尾多余部分，完成后把番茄连皮切块 --步骤22.热锅倒入菜油，油开，放入姜片炒开 --步骤3-3.姜片爆香，放入番茄中火炒开，番茄刚溢出汁铲出部分番茄待用 --步骤4-4.紧接着往锅中加入适量开水，水沸，加入盐，倒入生抽炒匀 --步骤5-5.茄汁稍浓稠（保温茄汁），换锅煮面、煮菜。沸水锅中放入上海青，上海青煮熟捞出待用 --步骤6-6.接着往锅中放入豆芽，豆芽煮熟捞出待用 --步骤7-7.随后将面条放入锅中，面条煮熟先关火待用 --步骤8-8.下面将一直在保温的茄汁装碗 --步骤9-9.往茄汁碗中放入煮好的面条，加入上海青，将之前炒好的番茄放于正中，最后点缀上豆芽就能开吃了 本期“魔怔”提醒：↓
一锅暖暖的番茄炖牛腩 滋补有营养 番茄浓郁牛腩鲜香
一锅暖暖的番茄炖牛腩滋补有营养番茄浓郁牛腩鲜香一锅暖暖的番茄炖牛腩，滋补有营养，番茄浓郁牛腩鲜香如果回到古代，吃货们会很痛苦。
现在人们经常吃牛肉，但在古代，直到清朝，人们对吃牛肉才稍微放松。
如果因为贪婪而想杀牛吃肉，恐怕会死。
不要认为这是耸人听闻的，在《淮南子》中就有相关的记述：“王法禁杀牛，犯禁杀之者诛。
”这可真不是闹着玩儿的，牛肉在以前真不是有钱就能吃到。
牛肉营养丰富。
多吃牛肉可以使人强壮，增加抵抗力。
平时多吃牛肉肯定对身体有好处。
和猪肉相比，牛肉没有猪肉香，但是牛肉有自己的特点，脂肪含量低，血红蛋白含量高。
尤其是孩子，应该多吃牛肉。
是他们长大了，才能通过补充营养快速成长。
牛肉有很多吃法，而番茄炖牛腩是很家常的一道菜，尤其是天冷的时候，就像吃点带汤汁的菜。
这道番茄炖牛腩是不错的选择，一碗带着浓郁汤汁的番茄炖牛腩下肚，让人迅速恢复状态，就连挑食的孩子也能多吃一碗饭。
【菜名】:番茄炖牛腩【所需配料】:番茄、牛腩、土豆、胡萝卜等【烹饪过程】：步骤一、牛腩切块后放入大碗中，碗里加上清水，将牛腩中的血水浸泡出来。
第二步。
西红柿不需要去皮、洗净、切块。
稍微大一点也没关系。
第三步。
西红柿炖牛腩放胡萝卜和土豆，两个东西去皮洗净，切成小块备用。
步骤四、锅中加入牛腩和清水，切几片大姜片在锅里，先来煮一下牛腩。
第五步。
打开火把锅里的水烧开。
这个时候牛蒡会一根一根的渗出泡沫，需要清洗。
步骤六、将煮牛腩的锅洗净，在里面倒入炒菜的油，西红柿下锅。
第七步:用小火把西红柿翻炒成汤，加入适量番茄酱继续翻炒。
第八步。
加入番茄酱后，汤汁会变稠，继续加入少许糖翻炒。
步骤九、加入糖之后再翻炒2分钟后，把煮好的牛腩下锅，注意要把牛腩和番茄翻炒均匀。
步骤十、炒的时候还是保持小火，一直到每块牛腩都沾满番茄酱汁后说明炒好了。
步骤十一、加水开始炖煮番茄炖牛腩，水可以多加一点，之后可以喝汤。
锅里放入八角、桂皮，开大火把汤煮开。
步骤十二、盖上锅盖，锅里的汤开了后，将火调至最小，需要炖煮40分钟。
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿炖牛肉的家常做法一西红柿炖牛肉的材料牛肉牛腩也可半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、土豆、圆白菜酌情可不加、盐。
西红柿炖牛肉的做法1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎土豆切小块、圆白菜手撕3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂热水入锅难煮烂4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐土豆圆白菜酌情5、中火炖煮20-30分钟即可。
小诀窍1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。
2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。
3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。
4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。
5、最后放菜时放盐。
二西红柿炖牛肉的材料牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙西红柿炖牛肉的做法1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;3.最后放入香油、精盐、味精即可。
注意营养丰富，汤汁鲜美。
如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。
三西红柿炖牛肉的材料带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺西红柿炖牛肉的做法1.牛肉按照纹理切成小块，洗净2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。
其它的原料统统倒进5.倒入新烧好的开水。
没过肉。
尽量多一些。
我放了三个核桃据说牛肉容易烂6.调小火慢慢炖一个小时左右。
中途我加了很多的热水哈，锅太小了7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。
关键处在此8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐10.继续小火炖半个小时。
如何制作适合老人吃的软烂家常菜
如何制作适合老人吃的软烂家常菜随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，消化能力也不如年轻人。
因此，为老人准备饭菜时，需要特别注意食物的软烂程度和营养搭配。
软烂的家常菜不仅容易咀嚼和消化，还能为老人提供所需的营养，让他们吃得健康、舒心。
接下来，我将为您介绍一些适合老人吃的软烂家常菜的制作方法。
一、番茄炖牛腩番茄炖牛腩是一道营养丰富、口感软烂的家常菜，非常适合老年人食用。
食材准备：牛腩 500 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、土豆 1 个、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。
制作步骤：1、将牛腩切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块；洋葱切成丝；土豆去皮切成块。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛腩块煸炒至表面微黄。
4、放入番茄块翻炒出汁，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约 15 小时，至牛腩软烂。
6、放入洋葱丝和土豆块，继续炖煮 20 分钟左右，至土豆熟透，加盐调味，大火收汁即可。
二、红烧肉红烧肉是一道深受大众喜爱的传统名菜，经过改良制作成软烂的版本，也很适合老人享用。
食材准备：五花肉 500 克、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。
制作步骤：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2、锅中倒入少量食用油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉块翻炒上色。
3、放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。
4、加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮约 15 小时，至五花肉软烂。
5、最后大火收汁，加盐调味，汤汁浓稠即可出锅。
三、清蒸鱼鱼肉富含优质蛋白质，容易消化吸收，清蒸的方式能最大程度地保留鱼肉的营养和鲜嫩口感。
番茄炖牛腩
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。
番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。
番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
5本词条无参考资料, 欢迎各位编辑词条，额外获取5个金币。
基本信息中文名称番茄炖牛腩∙∙外文名称Braised Beef Brisket with Tomato∙∙主要食材牛肉西红柿∙分类大众菜∙∙口味折叠编辑本段菜品特色味美汤浓，趁热喝。
可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度。
折叠编辑本段营养价值营养丰富折叠编辑本段做法折叠做法一1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。
然后就是盖上盖炖;因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。
小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。
继续炖。
5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。
)，因为是一大锅。
GO ON 炖。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。
我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着尼。
加鸡精。
7、出锅。
或者:配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法:1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
西红柿炖牛腩做法
西红柿炖牛腩做法
原料:
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 生姜1块
- 红辣椒1个
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 白糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤:
1. 准备好食材，牛腩切成块状，西红柿切块，洋葱、大蒜、生姜和红辣椒切末备用。
2. 锅中加热适量的油，放入洋葱、大蒜、生姜和红辣椒末炒香。
3. 加入牛腩块煎炒至两面变色。
4. 加入料酒炒香，使牛腩去腥。
5. 倒入足够的清水，使牛腩刚刚浸没。
6. 加入适量的酱油和白糖，调味后翻煮片刻。
7. 加入西红柿块，将西红柿的酸味调至牛腩的口感要求。
8. 盖上锅盖，慢炖煮约2小时，使牛腩变得绵软入味。
9. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味。
10. 撒上葱花作为装饰，即可享用美味的西红柿炖牛腩了。
小贴士：
- 在煮牛腩之前，可以用开水烫一下，去除血水，使炖出的牛腩更鲜美。
- 炖煮的时间可以视个人喜好调整，炖得越久口感越绵软。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如黑胡椒粉、孜然等，增加风味。
西红柿牛腩怎么做好吃
西红柿牛腩怎么做好吃软糯可口的牛腩，配上西红柿红红的汤，加上炖烂糊的土豆，一道家常的西红柿牛腩美味无比。
那你知道西红柿牛腩是怎么做的吗?以下是店铺为大家收集到的西红柿牛腩，希望对大家有帮助!西红柿牛腩的成品图西红柿牛腩的食材准备西红柿牛腩的做法步骤1.选取上好牛腩肉。
用冷水浸泡一会，切成几大块。
2.锅中加水烧热，放牛腩进去焯一下，撇去浮沫。
3.焯好的牛腩捞出。
4.准备好调料。
冰糖一定要加。
5.砂锅中加足量的水，放进焯好的牛腩，加调料，料酒。
大火烧开，小火开始炖。
我炖了两个小时，牛腩很软烂。
6.西红柿去皮，切块。
土豆切片。
7.锅里放少许油，下土豆和西红柿煸炒。
8.炖好的牛腩捞出两块，用刀切开。
9.加入切好的牛腩，加刚才炖牛腩的清汤。
还可以加少许味极鲜提味。
然后炖至土豆软烂即可。
10.出锅放香菜，葱花即可。
西红柿牛腩的做法小贴士这道菜不用加味精或者鸡精，因为牛肉本就是至鲜之物，放味精反而会掩盖它本来的鲜味。
一般做这道菜都是把牛腩切小块和土豆一起炖。
我是先把牛腩切大块，这样有助于口味的锁紧和口感的脆嫩。
炖的时候清汤炖。
炖好的牛腩既可以做西红柿牛腩，也可以加点葱花，加点盐，加点原汤吃。
还可以切切蘸蒜泥吃。
西红柿不宜搭配第一：西红柿与黄瓜同时吃。
黄瓜中有一种维生素C解酶，会破坏掉其他蔬菜中的维生素C，和西红柿是相克的，如果和黄瓜同时，基本上就没有营养可言了。
第二：空腹时吃西红柿。
西红柿不建议大家空腹吃，因为其中含有大量的可溶性收敛剂等成分，会产生胃酸，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃胀，疼痛等不舒适的状况。
第三：食用未成熟的西红柿。
未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。
而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
牛腩柿子汤
牛腩柿子汤的做法 1 准备调料、牛腩洗净飞水备用！
2
将冰糖炒化！
3 将牛腩倒入锅中炒至牛腩均匀上色！
4 加入所有调味料翻炒！
5 换深锅加水没过牛腩！
6 炖牛腩的时间准备西红柿，洗净、切块！
7 锅内水烧开后加入西红柿继续炖！
8 大火炖半小时转小火熬 2 小时（按个人口感喜好，我喜欢把西红柿全 部熬成汤，牛腩入口即烂）！最后出锅撒上葱花开吃，好吃的不得 了！！！
牛腩柿子汤
牛腩是老公的最爱，西红柿是我的最爱，我把两个人各自的最爱 融合成了我们共同的最爱！这个莱牛腩已炖至酥烂，西红柿融到了汤 里（去皮炖味道更好），吃一块牛腩满口生香，渴一碗柿子汤满口生 津，若是用汤泡一碗米饭，用我儿子的话来形容－－嗯，好满足啊！
用料 牛腩 西红柿 蒜、姜、八角、花椒红辣椒、 生抽、老抽、醋、冰糖、盐 2斤 2斤 各少许
番茄炖牛腩怎么做简单美味
番茄炖牛腩怎么做简单美味番茄炖牛腩这道菜酸甜美味，而且做法也简单，是一道开胃的下饭菜。
今天小编要教大家的就是番茄炖牛腩的做法，赶紧来学习一下! 食材准备做法步骤1.准备好牛腩。
2.把番茄土豆胡萝卜洗净备用。
3.用纱布将八角花椒小茴香香叶葱姜包好成料包。
4.牛腩切成块，用清水泡至2小时以上，中途换水。
5.土豆胡萝卜去皮切成滚刀块。
6.番茄去皮切成大块备用。
7.锅中注入水，将牛肉焯水。
8.焯水的牛腩，沥干水分后放入砂锅中，再加入适量的清水。
9.中火烧开，在微开的时候用勺子撇去血沫。
10.加入料包。
11.加入一半的番茄。
12.转小火慢火焖制2小时。
13.加入土豆和胡萝卜块。
14.再加入剩下的番茄和盐。
继续焖制，土豆和胡萝卜软烂。
15.再接1大勺番茄酱煮至10分钟即可。
番茄炖牛腩的营养价值番茄的营养价值每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。
除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。
番茄中含有丰富的抗氧化剂。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。
牛腩的营养价值1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。
牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛腩还含肉毒碱。
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛楠西红柿汤的做法
牛楠西红柿汤的做法关于《牛楠西红柿汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛腱，是牛羊肉的身上的一种，用于制作美食也是非常美味的，关键是牛腱健壮人体实际效果非常的显著，可是很多人不清楚牛腱怎样来煲汤吃，假如常常做菜的人就了解在炖牛腩的情况下会加番茄，番茄煲汤，色调红彤彤，看见也较为漂亮，仅是看也激起了大量人的胃口，在秋天养生的情况下就非常的合适吃那样的特色美食，那麼牛腩西红柿炖汤的做法有什么?作法一原材料牛腱，马铃薯，西红柿，红萝卜，姜，小葱，盐，生抽酱油，米酒作法1、牛羊肉泡一下水，去鲜血，清洗切片，绰水捞起来、生姜切成片、葱切条。
2、锅中，放生姜片、葱段，加一点点米酒、生抽酱油，放适当冷水，将焯好的牛羊肉放进，火灾烧开以后，转文火炖上1个钟头上下。
3、空档的情况下，西红柿划十字烫直沸水后削皮切片。
4、1小时后放进一半的西红柿，再次炖。
5、红萝卜土豆去皮切片，直到西红柿炖软烂了将剩余的西红柿及土豆胡萝卜放进。
6、再次炖到胡萝卜土豆软烂才行。
7、加少量盐调料儿就可以。
小技巧1、牛羊肉要泡上一会儿，最好是换一遍水，除掉鲜血，再焯。
2、西红柿分2次放，那样吃的情况下还能吃到详细的西红柿哈，要不然西红柿都煮没有了。
作法二原材料牛腱1斤，牛棒子骨一根，圆葱2个，生姜，西红柿作法1.先将西红柿去皮，切碎。
2.锅中倒少量油，油烧开之后，将西红柿倒入，文火渐渐地炒，炒五分钟上下，油也发红了就差不多了。
3.添加牛羊肉原汤，烧开以后，天赋加点盐就可以喝过。
作法三原材料牛腱，马铃薯，西红柿，红萝卜，姜，小葱，盐，生抽酱油，米酒，白胡椒粉，香莱作法1.牛羊肉泡一下水，去鲜血，清洗切片2.锅内放凉水，放牛羊肉，绰水捞起来、生姜切成片、葱切条3.锅里放适当冷水，将焯好的牛羊肉放进，放生姜片、葱段，加一点点米酒、生抽酱油，火灾烧开以后，转文火炖30分钟(我以便节约时间用的是压力锅，假如一般的石锅，可适度延长性时间)4.此刻，马铃薯和红萝卜切片、西红柿去皮(划十字烫直沸水后就很容易削皮了)也切片5.三十分钟后放进一半的西红柿、所有放进马铃薯和红萝卜，再次炖6.三十分钟后将剩余的西红柿放进，此刻就不必盖上限压阀了，再次炖10分钟，加少量盐和白胡椒粉调料儿就可以，喝的情况下放香莱装点作法四原材料原材料：番茄，牛腱，调味品：麻椒，八角茴香，茴香，葱，姜，蒜，芹莱，盐，白砂糖，白胡椒粉，绍兴酒作法1、将牛腱清洗切块状2、番茄切片、芹莱切条、生姜切成片、葱切条、蒜去皮3、冷水牛羊肉入锅绰水。
如何做西红柿炖牛肉,西红柿炖牛肉的做法
如何做西红柿炖牛肉，西红柿炖牛肉的做法【导读】西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许
调料：八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺生抽少许
制作流程
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
西红柿炖牛肉
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
（汤水量要一次加足，不可中途添水。
若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，
热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。
汤调好后，再放适量盐。
）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。
然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
【相关阅读】
牛肉怎么做好吃？好吃的牛肉做法大全
孕妇可以吃牛肉吗?
牛肉的做法大全。
西红柿炖牛腩的家常做法
西红柿炖牛腩的家常做法何为家常菜，就是人们经常吃，经常做，也会做的一种菜，也是家乡的特色菜，家常菜有很多，西红柿炖牛腩也是家常菜的一种，这西红柿炖牛腩，其中的营养是我们想也想不到的，这个营养价值是很高的，如果多吃的话那么身体就会变得更强壮，体质就会更好，可是仍然有人不会做，那么下面我们来交大家做这个西红柿炖牛腩吧。
西红柿炖牛腩的做法做法：1、牛腩斩成块，入开水滚一下，撇去浮沫，捞出;2、高压锅里加入牛腩块，一杯红酒、两勺生抽、一勺老抽、若干姜片、山楂干，再补少量水，使能浸泡牛腩，压半小时;3、熟透的西红柿三个，切片，炒锅里加入炒菜多的油，翻炒西红柿至成为汤汁;4、将西红柿汤汁、水、压好的牛腩，加一大勺糖，入砂锅炖半小时。
出锅前加盐调味冬季里很适合用牛肉进补，如果和西红柿同煮，据说这样吃牛肉不会上火;看没看到，俺家所有的锅几乎都粉末登场啦，个人感觉每一步都很有必要1、牛肉不烫一下除去血水浮沫，会影响味道;2、用高压锅能很快将牛腩炖烂，这时不能加盐或者酸味的西红柿汁，否则牛肉不易炖烂;3、用新鲜西红柿炒制的汤汁远胜于番茄酱调味的汁;4、西红柿汤汁和牛肉互相渗透的过程，当然是用砂锅慢炖才最合适最美味啦西红柿炖牛腩材料：主料：牛腩肉400克西红柿600克调味料：姜3片料酒15ml香料包(大料1个桂皮1块香叶3片草果1个小茴香30粒左右)油40ml葱姜末各5克牛肉汤300ml 生抽15ml糖10克盐4克香菜15克做法：1.将牛腩切小块，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。
2.高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。
3.将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。
4.炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软，放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。
番茄炖牛腩
类别标准要求图片
主料
原材料
标准、净
料率及
数量
选用自然熟的西红柿，无腐烂
用量；500g 净料率：96%、毛料520g；。
加工流
程标准
1.西红柿洗净，去皮切3厘米大小的块
配料原材料
标准、
净料率
及数量
选用新鲜牛腩，切3厘米见方的块
每份用量；牛腩300g 净料率：55%
毛料；545g。
香菜切0.3厘米的沫（5g）。
蒜苗切对角0.8x0.4的片（5g）。
菜品名称：番茄炖牛腩
环节操作规范图片调料准备盐3克鸡精5克、糖1克
餐具准备一尺白汤盆
盘饰无
打荷装盘无
菜品操作规范（烹调部分）环节操作规范图片
烹
调
第一步牛腩沸水备用。
第二步锅上火加入葱油、葱花炒香，放入西红柿炒出汁加二汤600克熬制10分钟，打出料渣调味，再放牛腩，倒入高压锅上汽压20分钟，倒出备用。
第三部锅上火加入葱油、葱花圆葱、西红柿炒香，加入压好的牛腩烧开调味，出锅撒蒜苗、香菜即可。
盛器要求干净无破损白色汤碗。
装盘要求美观大方，干净利落
成品特点口感软烂，酸鲜适中。
西红柿炖牛肉
保证让你赞不绝口-----西红柿炖牛肉牛肉：富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
牛肉的脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
西红柿：富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P 含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
同时多食西红柿，还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
地球人都知道，西红柿与牛肉是绝配，加入土豆，这三样食材的完美搭配，不但营养互补，而且西红柿还可加速牛肉的酥烂和对脂肪的转化，新鲜的味道刺激味蕾，保证让你赞不绝口。
制作成功的关键是加大西红柿的份量，在炖煮牛肉的过程中，西红柿被炖至完全融化成汤汁，最后加入土豆，经过长时间炖煮，牛肉鲜美、味道清淡、口感浓郁、补铁补血，营养价值极丰富，老少皆宜。
材料：西红柿、牛腩(或半肥瘦的牛肉)、土豆、盐、姜做法：1、牛腩切成块，入清水中浸泡20分钟，倒掉血水，再反复清洗2次。
2、土豆去皮，切滚刀;西红柿切块;姜切片。
3、把牛腩放入锅中，倒入清水(没过肉表面)、下姜片，大火煮开。
4、翻动一下肉块，撇去浮沫，捞出温水冲净，沥干水份。
5、热锅下油，下牛肉块煎至外皮变焦，加入西红柿块，大火翻炒。
6、加入热水(至食材的一半高度)，大火煮开，加盖后转小火，慢炖2小时。
7、经过长时间的炖煮后，西红柿已经完全融化成汤汁，牛肉也软烂了。
8、加入土豆块，继续炖30分钟，盐调味，即可。
1、用来炖煮的牛肉，首选当属牛腩。
番茄牛腩窍门
番茄牛腩窍门关于《番茄牛腩窍门》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常生活中很多人都非常喜爱吃西红柿炖牛腩这家常小菜，这家常小菜在中国也是一种较为知名的特色小吃，它的营养成分是非常高，由于番茄里边带有非常多的维他命和柠檬酸钠，而牛乳里边有带有很多的蛋白，那样将二种物质混和炖在一起吃完以后可以提升身体的体质，那麼番茄炖牛腩有什么小技巧呢？番茄牛腩番茄内的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸，具有维护所含维他命C 不被烹饪所毁坏的功效，也有提升胃酸酸值、促进消化、调节肠胃的功效。
对消化力孱弱和胃液过少时，适度吃些番茄或饮其液汁，有利于病症的康复治疗。
番茄中带有的水杨酸，还能减少血中胆固醇的成分，对高脂血症亦有好处。
牛羊肉中带有丰富多彩的血红素铁，相对性于绿色植物中的非血红素铁会更非常容易被身体消化吸收。
身体摄取充足的铁，血液中的血红细胞才可以提升携氧浓度，使身体每个组织人体器官获得充足的co2供应。
因此，女士常常吃一些含铜丰富多彩的食材更非常容易令面色红润、容光焕发。
菜肴特点颜色艳丽、酸甜咸口、肥烂不油腻。
番茄中的番茄素被称作“植物黄金”，具强抗氧化性作用，一样有利于美容护肤及皮肤身心健康。
番茄素和食材中的蛋白、人体脂肪融合时更有利于身体消化吸收运用。
做法作法一原材料：牛腱、西红柿各约320克，八角1粒，辣椒2个，葱1条（切条），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切成片），油4又1/2汤勺，水溶性粟粉1/2汤勺。
调味品：生抽酱油2汤勺，盐1/4汤匙，糖1汤匙，白胡椒粉适当。
制作方法：1、牛腱清洗切块状，下2/3汤勺油翻拌，添加八角及适当冷水（约5碗），低火炆煮约1钟头，至液汁余约2/3杯（征用）。
共20张2、西红柿去蒂圆角块，辣椒去籽切块状。
3、烧开3汤勺油，下辣椒略炒即取下，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腱及西红柿，兜匀。
4、调均匀调味品，拌入（3）的牛腱中，加（1）的牛腱汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水水淀粉勾芡即成。
番茄炖牛腩英文做法作文
番茄炖牛腩英文做法作文英文：Tomato Braised Beef Brisket is a classic Chinese dish that is loved by many. It is a hearty and comforting dish that is perfect for cold winter days. Here is my recipe for Tomato Braised Beef Brisket.Ingredients:1 kg beef brisket, cut into large pieces。
2 tbsp oil。
1 onion, chopped。
3 cloves garlic, minced。
2 tbsp tomato paste。
1 can (400g) diced tomatoes。
1 tbsp soy sauce。
1 tbsp sugar。
1 tsp salt。
1 tsp five spice powder。
2 cups water。
2 potatoes, peeled and cut into large pieces。
2 carrots, peeled and cut into large pieces。
Instructions:1. Heat the oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat. Add the beef brisket and brown on all sides. Remove from the pot and set aside.2. Add the onion and garlic to the pot and sauté until fragrant.3. Add the tomato paste and diced tomatoes and stir well.4. Add the soy sauce, sugar, salt, and five spice powder and stir well.5. Add the beef brisket back to the pot and pour in the water. Bring to a boil, then reduce the heat to low and simmer for 2 hours.6. Add the potatoes and carrots and continue to simmer for another 30 minutes, or until the vegetables are tender.7. Serve hot with steamed rice.中文：番茄炖牛腩是一道经典的中国菜肴，深受大家喜爱。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西红柿炖牛腩做法
食材：牛腩500克、蘑菇、高汤、西红柿、姜、葱白、香叶、桂皮、胡椒粉、食盐、番茄酱、水、香菜、植物油。
做法：
1.牛腩切块，开水焯去血沫。
砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟；
2.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味；
3.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉；
4.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美；
5.再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）；
6.起锅时撒上香菜和胡椒粉就可以了。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对西红柿炖牛腩的制作技术有一定的提升。
如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。