仙仙草饮品配方
烧仙草奶茶的配料
烧仙草奶茶的配料
烧仙草奶茶是一种比较常见的奶茶，尤其是在台湾地区是比较有名的，它的配料相对来说并不复杂，主要是准备牛奶烧仙草粉，另外还有红茶包。
烧仙草是一种草本植物，它在预防中暑，在清热解毒方面都有一定的作用，经常用于制作奶茶，我们来看一下烧仙草奶茶的一些制作方法。
台湾烧仙草奶茶
材料
牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡红茶1包，炼乳或蜂蜜适量、白糖适量
做法
1、小锅中倒入牛奶，放入红茶包和白糖，煮开后捞出红茶包，将奶茶放凉备用;
2、仙草粉倒入另一个锅中，倒入清水100毫升，搅拌均匀至无颗粒状、成糊即可;
3、再将700毫升的开水慢慢倒入仙草糊中，一边倒一边搅拌;
4、开小火，将搅拌好的仙草糊加热至煮开;
5、将仙草糊倒入容器中，冷却成膏状后，切成小块备用;
6、杯中放入取适量的烧仙草，倒入煮好的奶茶，淋上炼乳或蜂蜜即可。
“烧仙草”代表什么意思
奶茶的中的“烧仙草”：是一年生草本植物，形状类似薄荷叶
翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。
很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。
有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。
人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
仙草：仙草为烧仙草的中必不可少的主料。
它在粤港澳地区称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余;采收后晒成仙草干。
著名的出产地以苗栗县九华山的仙草干最出名。
在Milktar's嫩滑仙草系列是最为出名的甜点。
奶茶店饮品配方
韩式茶香蜜柚：绿茶水150g，柚子茶50g，蜂蜜20g,水至满.
草莓鲜果奶茶：草莓粉20克，草莓果泥30毫升，奶精20克，果糖20毫升
洛神花草冰茶(new!)：洛神花茶50克，果糖10克
甲仙芋头奶茶：槟榔芋头粉20克，香芋果泥30毫升，奶精10克，果糖15毫升
摩卡欧蕾：摩卡咖啡粉40克，奶昔粉20克，牛奶80克，冰块350克
杏仁双皮奶：1斤粉，2斤牛奶，3斤水
抹茶欧蕾：抹茶粉40克，奶昔粉20克，牛奶80克，冰块350克
芒香多多：芒果酱40克，优酪多30克
芒果欧蕾：芒果酱30克，奶昔粉20克，牛奶80克，冰块350克
红柚优多：葡萄柚40克，优酪多30克，果糖20克
奶香茶浓
鲜果奇缘
原味奶茶:红茶水250毫升，奶精40克，淡奶30毫升，果糖25毫升。
金桔柠檬茶:黄金茉莉茶水100毫升，金桔柠檬汁40毫升，果糖20毫升，水冰至满
金砖奶茶：在原味奶茶的基础上添加枫糖水晶。
贵妃马蹄爽：荔枝汁20ml,马蹄茶2勺，果糖10ml，水至满。
皇家布丁奶茶：在原味奶茶中加布丁。
黄金乌龙：85度热水，1:40的比例7分钟
茶叶和冰块比例1：20
阿萨姆:100度热水，1：40的比例5分钟
茉莉绿茶：80度热水，1：40的比例7分钟
黄金柠檬茶(new!):柠檬汁50g,果糖40g,黄金乌龙茶水160g,冰块200g.
嫩滑仙草奶茶：原味奶茶中加仙草
樱桃莓果汁：樱桃莓果汁40克，果糖15克
三Q奶茶：原味奶茶加晶球，珍珠，椰果
冰桔冻雪梨：金桔汁30克，雪梨20克，切金桔2个
薏仁双拼奶茶：原味奶茶中加薏仁，布丁
烧仙草做法仙草汁的使用方法
仙草汁调配启用表一、仙草茶主材料：仙草原汁副原料：果糖、冰块做法：将仙草原汁稀释3倍（即1000g仙草汁加3000g水）煮沸待冷后冷藏调配法：将果糖置于杯中（依个人喜好增减），冰块再注入仙草茶，搅拌后即可食用二、仙草奶茶主材料：仙草原汁副材料：果糖（替代糖）奶精、冰块做法：同仙草茶做法一致调配法：取果糖、奶精、冰块、以奶茶之标准倒入雪克杯中再加入仙草茶，摇晃均匀即可三、仙草拿铁主材料：仙草原汁副材料：果糖、冰块、纯牛奶做法：1. 将仙草汁稀释3倍，煮沸待冷2. 将纯牛奶打成拿铁奶水调配法：将仙草原汁注入杯中约1/2，加入些许果糖和冰块，注入拿铁水至八分满，搅拌均匀即可食用四、烧仙草主材料：仙草原汁副材料：生粉100g、红糖150g（以1000g仙草汁为准）、花生片、珍珠圆做法：1. 将仙草汁稀释3倍（由稀释水中取500克冷水调匀100g 生粉），煮沸后，熄小火，加红糖，搅拌均匀后，大火煮开，缓缓加入生粉水，边加边搅拌，煮开后小火熬煮2分钟，即可放入保温锅（85℃）(隔水保温)，备用调配法：于碗中盛入烧仙草，再加上个人喜好多寡的珍珠圆，花生片即可食用五、仙草奶冻主材料：仙草原汁副材料：芡粉100g、红糖150g、奶精、红茶、果糖做法：1. 将仙草汁稀释3倍（由稀释水中取500ml冷水调均100g 芡粉），煮沸后，熄小火，加入红糖搅均，煮开后缓缓加入生粉水，边加边搅拌，大火煮开1分钟后，小火熬煮2分钟，熄火待凝固成型2. 红茶以36倍开水冲泡10分钟，过滤调配法：1. 将仙草冻装入杯中约1/32. 将3-5匙奶精、适量红茶、果糖（依个人喜好增减）和冰块混合摇匀后注入杯中至八分满，搅匀即可食用3. 或用店里调配之特色奶茶加入即可六、仙草炖鸡主材料：仙草原汁、鸡肉副原料：红枣、枸杞、盐做法：将仙草原汁稀释五倍（即1000克仙草原汁+5000克水），调合备用调配法：取炖盅放入鸡肉（或排骨），少许红枣、枸杞、盐、注入调合好的仙草水，放入蒸笼（箱），备点。
烧仙草的解暑成分
烧仙草的解暑成分烧仙草是一种具有清热解暑功效的传统饮品，其中含有多种解暑成分。
首先，烧仙草的主要成分包括仙草多糖、黄酮类化合物和多种微量元素。
仙草多糖是一种复杂的多糖成分，具有良好的保湿性和黏稠性。
它能够通过增强人体免疫力、调节内分泌系统等方式，发挥清热解暑的作用。
在高温天气下，人体容易出现口渴、多汗等症状，此时摄入含有仙草多糖的烧仙草，能够有效地滋润口腔、咽喉和消化道黏膜，缓解口渴和干燥感，同时还能够促进排汗和排尿，帮助身体及时排出多余的热量和毒素。
其次，黄酮类化合物也是烧仙草中的重要成分，具有清除体内的自由基、减轻氧化应激反应的作用，从而发挥抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种作用。
在高温天气下，人体容易出现疲劳、乏力等症状，此时摄入含有黄酮类化合物的烧仙草，能够有效地提高身体的抗氧化能力，减轻身体的氧化损伤，同时还能够促进血液循环和新陈代谢，缓解疲劳和乏力感。
此外，烧仙草中还含有多种微量元素，如钙、铁、锌等。
这些微量元素在人体内发挥着重要的生理作用，参与多种生物化学反应和代谢过程。
在高温天气下，人体容易出现电解质紊乱和微量元素流失的情况，此时摄入含有多种微量元素的烧仙草，能够有效地补充身体所需的营养元素，维持身体的正常代谢和健康状态。
除了以上主要成分，烧仙草中还含有其他营养成分，如膳食纤维、维生素等，这些成分也对人体健康有益。
例如，膳食纤维可以增加饱腹感，促进消化道蠕动，有助于排便通畅；维生素则具有抗氧化、促进新陈代谢等多种作用。
总之，烧仙草中的仙草多糖、黄酮类化合物和多种微量元素等成分共同发挥了清热解暑的作用。
同时，烧仙草中还含有其他营养成分，对人体健康也有益处。
因此，在夏季高温天气下，适量饮用烧仙草可以起到清热解暑、保持身体健康的作用。
仙草降脂茶剂的研制及临床应用
仙草降脂茶剂的研制及临床应用高血脂对人体是一种危险因素，因之可诱发高血压、心脑血管病、糖尿病、癌症等。
当前临床上采用多种药物治疗高血脂症，但疗效都不甚可靠，又有一定不良反应，患者十分痛苦。
我们结合人民饮茶习题，根据传统中医药学原则和中医配伍原理，经历4年时间研制成功了仙草降脂茶剂（以下简称仙茶）。
经临床108例患者饮用观察，仙茶对高血脂及由之引发的系列病症，均有积极的治疗保健作用，总有效率95.4%，未发现不良反应。
现报道如下:1 研制1.1 处方每袋仙茶含仙草0.8g，刺玫果0.5g，北芪0.4g，茶叶0.3g。
1.2 制法取原料药材适量，挑选除尘后清洗，置40~60℃烘干，按比例混合均匀，用粉碎机粉碎至粒径为2mm（能全部通过药典二号筛）。
颗粒经灭菌、检菌合格后装桶密封，然后压袋（2.0g/袋）包装即得。
2 质量控制2.1 性状本品为黄褐色颗粒，杂有橙色粗粉；嗅之清香，手捻略有细末产生；泡液淡黄，味平淡，有茶香。
2.2 鉴别①取本品粉末3g，加水30ml浸渍过夜，滤过，取滤液1ml，加0.2%茚三酮溶液2dr，在沸水中加热5min，冷后呈紫红色;②取上述水溶液1ml，于60℃水浴中加热10min，5%α-萘酚乙醇5dr，摇匀，沿管壁缓缓加入浓硫酸0.5ml，在试液与硫酸交界处出现紫红色环;③取本品粉末2g，加甲醇10ml，密闭放置过夜，滤过，取滤液1ml在水浴上蒸干，用少量冰醋酸溶解残渣，加醋酐-浓硫酸试剂（19:1）0.5ml，颜色由黄色→青色→污绿色;④取本品粉末少许，加乙醇10ml，密闭在水浴上加热5min，滤过，滤液加氯化铁试液，显深绿色;⑤取本品粉末3g，加乙醇30ml，密闭放置过夜，滤过，滤液中滴加硝酸银试剂，有沉淀产生;⑥本品有茶的清香气味。
2.3 检查应符合中国药典2005年版一部附录茶剂项下有关的各项规定。
2.4 含量测定2.4.1 不饱和脂肪酸总量精取仙茶10.0g，用85%乙醇冷提取2次，热提取1次，滤过，合并提取液减压浓缩，加醋酸铅使沉淀完全，滤过，用水和乙醚洗涤后将沉淀加盐酸研磨，使铅盐分解，用乙醚提取3次，提取液用水洗至无氯离子反应，回收乙醚，残渣于150℃干燥称重即得。
阿梅姐饮品奶茶养乐多星冰乐仙草果茶配料操作表
阿梅姐饮品配料操作表星冰乐系列香草星冰乐：步骤：110克牛奶+20毫升香草糖浆+30毫升奶油糖浆+300克冰块，放入碎冰机打碎后装杯，再在表面挤上奶油，奶油上挤上焦糖浆。
草莓星冰乐：步骤：110克牛奶+40毫升草莓酱+30毫升奶油糖浆+300克冰块，放入碎冰机打碎后装杯，再在表面挤上奶油，奶油上挤上焦糖浆。
红茶焦糖可可星冰乐：步骤：110克红茶水+20毫升焦糖浆+240克冰块+30毫升奶油糖浆+2克可可粉，放入碎冰机打碎后装杯，再在表面挤上奶油，奶油上挤上焦糖浆。
蜜桃星冰乐：步骤：桃子一个，切果肉出来，加水一起称出110克。
用碎冰机打碎，打细腻，然后加入20毫升白桃糖浆，再加入240克冰块和30毫升奶油糖浆，再加10毫升蜜桃酱，一起打碎，装杯，挤上奶油和焦糖即可。
奶茶与仙草系列大波波波霸奶茶：步骤：倒入占杯3/10的珍珠，然后把焦糖挤到杯身内，挤10下，然后加入奶茶封杯即可。
经典烧仙草奶茶：步骤：先加入占杯4/10的仙草，再加入1毫米左右的椰果、1毫米左右的花生和1毫米左右的红豆、少许葡萄干。
最后加入奶茶封杯即可。
双皮奶奶茶：步骤：使用已装杯的双皮奶，加入1毫米的红豆、1毫米的花生、1毫米的彩色芋圆和少许葡萄干，加入奶茶封杯即可。
双皮奶烧仙草奶茶：步骤：加入占杯4/10的仙草，加入红豆、加入2毫米的双皮奶、 1毫米的花生、1毫米的椰果和1毫米的彩色芋圆，少许葡萄干，加入奶茶封杯即可。
满杯双皮奶：步骤：使用已装杯的双皮奶，加入1毫米珍珠、1毫米花生碎、1 毫米椰果、1毫米红豆，装满封杯即可。
果茶系列金桔柠檬汁：步骤：小金桔对半切开，新鲜柠檬4片，用捣碎棍捣碎一下，然后加入新鲜柠檬汁20克，果糖100克、鲜活柠檬汁5克、雪克一下后倒入杯中，加满饮用水即可封口。
金桔百香果冻冻茶：步骤：加入4/10杯的冻冻备用，两个金桔对半切开，放入雪克杯，加入60克果糖、60克百香果汁，加入100毫升茉莉茶汤水，200克冰块，雪克一下，装入杯中封口即可。
烧仙草是什么做的烧仙草的功效
烧仙草是什么做的烧仙草的功效烧仙草是流行于福建、台湾一带的一种特色饮品，有些地方叫仙草冻、仙草蜜或者凉粉，无论冬夏都可食用。
寒冷的冬季，用熬制好的烧仙草加入红糖水和煮好的蜜豆、芋圆或者小粉圆搅拌后做成一碗热腾腾的甜品，暖胃又暖身；而夏天，则可以用它们制作出冰冰凉凉的消暑圣品，既生津止渴，又清热消暑，还能美容养颜。
下面，小编就给大家介绍一下烧仙草的具体做法和食用好处，一起看看吧。
仙草冻怎么做烧仙草是用一种叫仙草的植物制作而成的。
仙草，也叫仙人草、凉粉草，主要生长在台湾、广西、广东、福建等地，人们在采收仙草后将其烧制成干仙草，然后用干仙草加水煮成草汤，去渣后的草汤再加入米浆或者地瓜粉混合煮熟，冷却后即凝固成胶状，这就是我们常吃的仙草冻了。
我们平时在家里做仙草冻肯定是不方便这样熬制的，一般都是直接在超市买现成的仙草粉，一小盒能煮一锅仙草冻呢。
烧仙草的做法食材：芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶做法：1、取约20g仙草粉加入60g清水调成糊状；2、锅里放入约500g水加热至沸腾；3、调好的仙草粉倒入沸水中，然后一边加热一边搅拌至再次沸腾即可；4、将煮好的仙草放凉至完全凝成胶状；5、锅里加清水烧开，放入速冻芋圆煮至全部浮起；6、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里；7、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里，再加入蜜豆，倒入牛奶，加适量蜂蜜就可以开始享用了。
烧仙草的功效1、清热解暑烧仙草是用中草药仙草制成的，甘凉清爽，具有清热解暑、消渴利水的功效。
2、美容养颜仙草是药食两用植物，含有丰富的碳水化合物、矿物质和少量蛋白质、脂肪，有解毒凉血、降火解热之功效，可以祛肺热、排毒素，同时还能美容养颜。
3、降血压仙草中含有黄酮类物质，这种成分能够抑制癌细胞繁殖生长，还具有降血压的功效。
4、增强免疫力仙草中含有丰富的可溶性多糖类物质，可以增强和提高机体免疫力。
5、补肾《本草纲目》中记载仙草补肾经，可以治疗肾脏炎、高血压。
民间还将仙草用于舒筋活络、消除疲劳。
一种仙草饮品及其制备方法[发明专利]
![一种仙草饮品及其制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/d350965869dc5022abea0097.png)
专利名称：一种仙草饮品及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：王宇峰,李益群,卢品芳
申请号：CN201610472593.0
申请日：20160624
公开号：CN106107341A
公开日：
20161116
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种仙草饮品及其制备方法，包括如下步骤：1)仙草粒的制备；2)准备原料；3)将仙草粒、红豆、莲子、白砂糖和纯净水装入容器中，灭菌后即得仙草饮品。
采用本发明的方法，酶解时间、提取时间大为减少，提取用水量也减少，生产成本降低30％以上，收率提高20％以上，得到的产品口感更好。
申请人：广西灵山县宇峰保健食品有限公司
地址：535400 广西壮族自治区钦州市灵山县灵城镇十里工业集中区
国籍：CN
代理机构：桂林市持衡专利商标事务所有限公司
代理人：汤凌志
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东台烧仙草奶茶店培训(3篇)
第1篇一、前言随着生活水平的提高，人们对美食的追求越来越高，奶茶、甜品等饮品行业日益火爆。
东台烧仙草奶茶作为一款具有独特风味的饮品，深受消费者喜爱。
为了满足市场需求，我们特推出东台烧仙草奶茶店培训教程，帮助您快速掌握烧仙草奶茶的制作技巧，开启您的创业之路。
二、课程简介本教程旨在让学员全面了解和掌握东台烧仙草奶茶的制作方法，包括烧仙草、奶茶、配料等各个方面的制作技巧。
课程内容丰富，理论与实践相结合，让您在短时间内成为一名合格的烧仙草奶茶制作师。
三、课程内容1. 烧仙草的制作（1）原料准备：仙草干、水、食用碱、糖等。
（2）制作步骤：①将仙草干用温水泡发，去除杂质。
②将泡发好的仙草干放入锅中，加入适量的水，用中火熬煮。
③待仙草煮至汤汁浓稠时，加入食用碱，搅拌均匀。
④待仙草冷却后，用纱布过滤，去除杂质。
⑤将过滤后的仙草汤汁倒入模具中，冷却凝固成块。
⑥将凝固好的仙草块切成小块，备用。
2. 奶茶的调制（1）原料准备：红茶、牛奶、糖、植脂末等。
（2）调制步骤：①将红茶用开水泡制，待水温降至60℃左右。
②将牛奶加热至60℃左右。
③将红茶、牛奶、糖、植脂末按比例混合，搅拌均匀。
④用细筛过滤奶茶，去除杂质。
3. 配料的准备（1）红豆、葡萄干、椰果、花生、燕麦等。
（2）将各种配料清洗干净，备用。
4. 烧仙草奶茶的组装（1）将切好的仙草块铺在杯底。
（2）倒入调制好的奶茶。
（3）撒上配料，如红豆、葡萄干、椰果、花生、燕麦等。
（4）装饰，如红豆、果粒等。
四、培训方式1. 理论与实践相结合：培训过程中，我们会详细讲解制作方法，同时现场演示，让学员在短时间内掌握制作技巧。
2. 互动教学：学员在学习过程中可以随时提问，老师会耐心解答。
3. 重复练习：学员在掌握基本制作技巧后，进行重复练习，直至熟练。
4. 独立操作：培训结束后，学员需独立操作食材的处理、调料的做法与搭配、以及快速出品的流程。
五、培训时间本教程培训时间为3天，具体安排如下：第一天：烧仙草、奶茶的制作，配料准备。
仙草饮品[发明专利]
![仙草饮品[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/96e97d2bda38376bae1fae74.png)
专利名称：仙草饮品
专利类型：发明专利
发明人：王海华
申请号：CN201410221547.4申请日：20140523
公开号：CN103989231A
公开日：
20140820
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种仙草饮品，它是由以下重量配比的原料制成：仙草粒55-65％、红豆2-6％、莲子1-3％、白砂糖10-15％、余量为纯净水；将仙草粉碎，加入仙草重量15-20倍的纯净水煎煮至沸腾，冷却，再加入仙草重量0.35-0.45％的纤维素酶、果胶酶、果胶裂解酶的复合酶，在50-60℃、pH5.0-5.8条件下提取2-4小时，再加入碳酸钠或碳酸钾调节pH7.0-8.0，煮沸2小时，过滤，滤液即为仙草汁；向仙草汁加入淀粉和稳定剂，混匀，高温灭菌，冷却至40-50℃，切粒后用0.6-1％的乳酸钙浸泡1-2小时即为仙草粒；将仙草粒、红豆、莲子、白砂糖和纯净水装入容器中，灭菌后即得仙草饮品。
本发明得到的仙草饮品口感丰富，味道清甜，仙草粒爽滑，红豆莲子香甜软糯，富含多种维生素、氨基酸及微量元素，适合所有人群食用。
申请人：广西灵山县宇峰保健食品有限公司
地址：535400 广西壮族自治区钦州市灵山县灵城镇十里工业集中区
国籍：CN
代理机构：桂林市持衡专利商标事务所有限公司
代理人：汤凌志
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人参仙草露（保健饮料）的研制
仙草提取液的制备
g/mL）的料液比，90℃煮沸2 h，二次水提液合并过滤减压浓缩至1.08（常温），加入于阴凉处或冷库静置24 h醇沉；回收乙醇。
08（常温）后放出，离心；搅拌倍体积冷饮用水，于阴凉处或冷库静置24 h
减压浓缩至1.08（常温）备用。
保健饮料制备配比试验7.5%）和甜味剂（乳糖）的添加份量
6.0%、6.5%、
7.0%、7.5%、
8.0%），
样品进行感官指标评价和分析，研究其人参仙草露健饮料）的品质。
1.4 保健饮料配比试验
分别选花旗参提取液、人参提取液
和乳糖的添加量分别按一定比例配比
图1 人参仙草露（保健饮料）制作工艺流程图。
烧仙草奶茶的做法
烧仙草奶茶的做法
材料:
- 500ml 牛奶
- 20g 仙草粉
- 50g 红糖
- 适量冰块
步骤:
1. 将仙草粉倒入一个碗中，加入适量的温水搅拌均匀，直到它溶解成糊状。
2. 在一个小锅中，加入牛奶和红糖，用中火加热，不断搅拌，直到红糖完全溶解。
3. 将溶解的仙草粉糊倒入锅中的牛奶里，继续用中小火加热，不断搅拌，直到奶茶的颜色均匀。
4. 关火后，将奶茶过滤，倒入一个容器中冷却。
5. 将冷却后的奶茶倒入杯中，加入适量的冰块即可享用。
注意：
- 可根据个人口味调整红糖和仙草粉的用量。
- 如果觉得颜色太浅，可以少加一些水，使颜色更浓。
- 可以根据个人喜好加入椰果、珍珠等配料。
烧仙草
食用指南
营养功效
营养成分
不适人群
热量：37大卡 钙：9毫克 碳水化合物：8.9克 钾：5毫克 镁：3毫克 钠：2.8毫克 铁：1.3毫克 磷：1毫克 硒：0.73微克 膳食纤维：0.6克 脂肪：0.3克
预防便秘消除水肿健脾利胃增强机体免疫功能催乳汁 清热解毒抗菌抑菌作用具有抗过敏作用降血脂作用保护肾脏
仙草冻+芋圆+花豆+鲜奶+绿豆+蜜枣+葡萄干+花生+若干食材 仙草：仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、可预防中暑。 芋圆：芋头做成的一种食品，有开胃生津、预防便秘的作用。 花豆：花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。 花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、 铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 葡萄干：主要营养成分为铁，钙，维生素，果糖，主要食用功效是补血补气，防止冠心病。 蜜枣：枣还可以增强人体的免疫力；有宁心安神、益智健脑、增强食欲的功效，使你更加的年轻。 仙草：仙草为烧仙草的中必不可少的主料。它在粤港澳地区称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余；采收后 晒成仙草干。著名的出产地以苗栗县九华山的仙草干最出名。在Milktar's嫩滑仙草系列是最为出名的甜点。 仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。很久以前，由于交通不便， 人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。
烧仙草
福建闽西南地区的传统特色饮品
01 菜品源流
03 食用指南
பைடு நூலகம்
目录
02 菜品制作
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用 仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行于福建台湾，浙江部分地区（如台州、温岭等）还风靡于日本和东南亚地 区。
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赤豆的功效：利水消肿，解毒排脓，利湿退黄。主治水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、 如痄腮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化腹水等。
赤豆的食用方法：赤豆多用于煮赤豆汤、赤豆粥或做成豆沙馅加工成多种食品。
椰果的功效
椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。 低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能；具有高咀嚼性，口感滑 爽；高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋 予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而 有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强， 耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。 椰果的功效： 1、能消除便秘、预防痔疮、促进肠道蠕动、改善肠内菌丝，抑制有害物质在人体 内被吸收，利于排泄有害物质，是最理想的肠道"清洁工"。 2、调节血糖值的最佳效果，预防糖尿病的形成。 3、调节血中脂质效果，减少血中胆固醇的增高，预防胆结石生成、防止肥胖、降 低血压。
烧仙草功效
仙草，别号凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本动物。为重要的药食。
传说福建有人采集草药治疗中暑的母亲时本人也中暑于极其不同的消暑功效，被称为“仙 草”。用途采集茎叶晒干后能够做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一类消暑的甜 品。台湾有叫仙草鸡的菜肴。
风靡台湾的仙仙草饮品配方
“仙仙草”配方和饮食理念
做烧仙草饮品的方法很多，需要的原料也各不相同。下面就介绍时下风靡 台湾的“仙仙草”饮品，用烧仙草粉冲调，配以芸豆、红豆、椰果，即冲即饮， 香浓可口。 一、配方理念 有感于人工添加剂充斥的日常饮品， “仙仙草”以天然食物为食材的饮 品，研制成天然、健康、美味、方便的烧仙草饮品。 仙仙草以健康、养生为理念，避免添加人工色素、甜味剂、香精及防腐剂 等人工添加剂，不放粉园、芋园、珍珠等淀粉类食料，主要是因为这些淀粉类 食料有老化问题，如不依赖人工添加剂无法长期保持新鲜及口感。所以，仙仙 草的食料放弃芋园、珍珠而选择具有养生功效的仙草粉、芸豆、红豆、椰果为 主要食料。
赤豆的功效
赤豆别名赤小豆、红豆、红小豆、朱赤豆、朱小豆。全国各地广泛栽培。秋天采摘成熟 荚果，晒干，除去荚壳、收集种子。 赤豆性昧甘、酸、平；有清热利水、散血消肿、解毒、补血的功效。赤豆含丰富的蛋白 质、微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。赤豆叶、花和豆芽均可药用， 赤小豆叶能涩小便，治疗小便频数之症；赤豆花主治痢疾、伤酒头痛、疔疮、丹毒等；赤豆 芽主治便血和妊娠胎漏 赤豆的营养成分：每100克赤豆中含热能1291千焦，蛋白质20克，脂肪1.2克，食物纤 维7.5克，糖类5.52克，维生素A13微克，维生素BiO.10毫克，维生素B20.1l毫克，烟酸2毫 克、钾860.6毫克、钠2.3毫克、钙74毫克、铁7.8毫克、锌2.5毫克、磷305毫克、硒4.8微克。
夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降 血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果，是人类重要的药食资源。 据本草纲目拾遗卷四记载，仙草具有清暑、解热利水的功能。主治中暑、热 毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。 仙人草所含成分中，黄酮类物量具有控止癌症细胞生长、降低血压的作用； 多糖具有加强和提高机体免疫机能作用；草精素有沉着、清凉解毒利水的功效； 微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调理和加强生理 机能等。
“仙仙草”冲泡技巧
1、仙草粉在水温80℃以上就可泡出香气，当然水温越高香味越浓。饮水机的水温就可 冲泡，煮开的开水冲泡效果更佳。 2、冲泡时，不妨先倒1/4杯的水，入粉中，先把粉调匀，再把水加至七分满左右，再 搅拌调匀一次， 3、然后加入芸豆、赤豆、椰果，就可品尝到美味的仙仙草饮品了。 4、仙仙草饮品滑滑的，入口即化，慢慢多吃几口便会渐渐草味浓郁，等吃完时常会 有意犹未尽的感觉，渐入佳境哦~
纳豆的功效
一、溶解血栓 纳豆中的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维蛋白酶。食用纳豆后，测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少，溶 解血栓的物质会越来越多，达到动态平衡。常吃纳豆还会将毛细血管中的血栓溶解掉，有效改善微循环障碍。 二、防止大脑老化 老人痴呆多半是由血栓引起的，脑部微小的血管血液循环逐渐不顺畅，周边细胞活性逐渐钝化。纳豆激酶能 消除血栓，使血液循环转为良好，所含有的胆碱能够预防痴呆症的发生，提高记忆力，使脑部的功能转为活泼。 三、调节血压 纳豆提取物中含有血管紧张素转化酶抑制剂（ＡＣＥ），能明显降低全身血管阻力，阻止心肌及血管壁肥厚，使 血管紧张素的量减少，导致血压下降。 四、改善骨质疏松 纳豆菌含有相当高的维生素K2, 100g纳豆中含1mg维生素K，相当于绿色蔬菜的5倍。维生素K2可生成骨蛋 白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折。 五、纳豆中的高弹性蛋白酶具有抑制高血糖的作用，此种酶具有与胰脏所含酶相同的作用。纳豆中富含的水溶性 多肽，活化胰岛素受体，促进葡萄糖代谢。纳豆中的优质蛋白质、活性皂甙、活性卵磷脂等多种活性物质修复被 损伤的组织细胞，改善和防止动脉硬化等糖尿病综合征 六、整肠、改善消化 常吃纳豆的人，不得病或很快就康复，这引起医学界广泛关注，经过专家研究发现“纳豆菌具有抑制肠内病 原菌生长的作用。” 七、降血脂、血粘度 纳豆里的卵磷脂、亚油酸等物质，能将血液中的胆固醇、甘油三酯等降解为胆酸排出体外，使血液粘稠度降 低，洁净血液；丰富的皂角甙可有效清洁、排泄黏附在血管壁上的杂质，防止动脉硬化，预防心肌梗塞等。 八、改善微循环障碍 对于眼睛网膜中心静脉闭塞症有很好的效果。视网膜，眼球、眼底等都有大量的微小血管。血流不畅，会导 致视力低下甚至失明，纳豆可以软化动脉，畅通血流，改善视力。
“仙仙草”产品原料
做烧仙草饮品的方法很多，需要的原料也各不相同。我们在烧仙草里面放 椰果、纳豆、红豆。 仙仙草坚持以健康、养生为理念，避免添加人工色素、甜味剂、香精及 防腐剂等人工添加剂，不放粉园、芋园、珍珠等淀粉类食料，主要是因为这 些淀粉类食料有老化问题，如不依赖人工添加剂无法长期保持新鲜及口感。 所以，“二三草品”仙仙草的食料放弃芋园、珍珠而选择具有养生功效的仙 草粉、纳豆、红豆、椰果为主要食料。