厨房美食菜谱：焦糖葡萄小蛋糕的做法

精选做蛋糕的过程【8篇】

做蛋糕的过程【精选8篇】今天我和妈妈做蛋糕我们现把微波蛋糕粉准备好，再把蛋糕粉倒进碗里，再打一个鸡蛋，然后把这些搅好，搅好后把搅好的液体放到微波炉里一分钟就行，。

做好后，特别甜特别香。

你也试试吧，我下会还要做。

今天下午，我们小组的几个成员，来到东港的一家甜品店里做蛋糕。

走进店里，我们将刚刚烤好的蛋糕丕在空调旁冷却一会儿，然后将冷却好的蛋糕丕，放在一个已经准备好的可旋转的盘子上。

然后同学们都带好一次性手套，做蛋糕就开始了，我们都好期待呀。

首先，把蛋糕丕的第一层和第二层的中间放上水果，比如说有芒果，有椰果，有火龙果等等，水果可丰富了！并涂上点奶油。

然后再在第二层和第三层的中间依旧像刚刚一样，也放上水果，也涂点奶油。

接着往蛋糕外面的露出来的地方通通涂上奶油。

这样一个蛋糕就基本完成了，后来呢，就是来装饰、美化蛋糕了。

让蛋糕变得更好看，更美味。

阿姨从楼上拿出各式各样的，五彩缤纷的，装在袋子里的奶油。

有绿色的奶油，有黄色的奶油，有紫色的奶油，有蓝色的奶油，有粉色的奶油......真是应有尽有啊！我想，这下的蛋糕一定会很漂亮的。

我们每个组员都各自拿了一袋奶油，依照一个阿姨说的，正确地握好奶油。

然后各自在蛋糕上任意装饰，我是在上面装饰的，有的人在下面装饰，有的在上面的中心进行装饰。

这真是漂亮呀！等装饰完了之后，我们把剩下的火龙果、芒果和椰果通通放到蛋糕上去。

再加一点糖果，这样一个蛋糕就做完了。

做完以后，我们迫不及待地用蛋糕刀把我们自己做的蛋糕切成几块，大家各自拿了几块蛋糕，就开始吃了。

一尝，真好吃呀！大家吃着自己做的蛋糕，都开心都开心地笑了。

这次活动既能动手参与又能吃到美味的蛋糕，真是太有意义了！做蛋糕哇！香喷喷的蛋糕出炉喽！看！我做的蛋糕黄灿灿的，香味扑鼻，有笑脸、圣诞树等六种可爱的形状，全家人迫不及待地你一个，我一个品尝起来，妈妈说：“味道真不错，还有香蕉味。

”外婆说：“全天然不含添加剂，健康食品。

”爸爸说：“女儿亲手做的，味道好极了。

葡萄可以做什么甜品

葡萄可以做什么甜品
葡萄是一种非常美味的水果，可以用来制作各种甜品。

以下是一些常见的葡萄甜品做法：1.葡萄汁：将葡萄榨汁后过滤，即可得到新鲜的葡萄汁，可以直接饮用或加入其
他饮品中。

2.葡萄果酱：将葡萄捣碎后加入糖和柠檬汁，煮成果酱，可以搭配吐司、燕麦等
食用。

3.葡萄干：将葡萄晾晒或用烤箱烘干后，即可得到美味的葡萄干，可以用来做甜
点或烹饪。

4.葡萄蛋糕：将葡萄汁和面粉、鸡蛋、糖等原料混合，烤制后即可得到美味的葡
萄蛋糕。

5.葡萄冰淇淋：将葡萄汁与奶油混合，加入冰淇淋机中制作成冰淇淋。

6.葡萄果冻：将葡萄汁与果冻粉混合，倒入模具中冷藏至凝固，即可食用。

7.葡萄巧克力：将葡萄与巧克力混合，制作成巧克力葡萄，可以作为甜点或糖果
食用。

8.葡萄沙拉：将葡萄与其他水果、蔬菜混合，加入沙拉酱，即可制作出美味的葡
萄沙拉。

以上是一些常见的葡萄甜品做法，当然，还可以根据个人口味进行创新和变化。

烤蛋糕的制作方法

烤蛋糕的制作方法
烤蛋糕的制作方法如下：
1. 准备原料：蛋糕原胚、蛋黄、糖等。

2. 将A（蛋黄4个，糖20g）搅拌到淡黄色。

3. 将B（油60克，牛奶60克）慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。

然后再加入1/3的筛好的面粉。

然后重复这个步骤两次。

4. 将C（蛋白4个，糖60g，少许盐）中的蛋白和盐一起打至湿性发泡。

然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。

5. 将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。

6. 预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。

7. 取出倒扣放凉，脱模就可以吃。

也可以采用其他配方，例如使用低筋面粉、白醋、玉米油、奶粉、60度温水、白糖等原料，按照不同的制作步骤进行制作。

制作时可根据个人口味调整配方，注意烤箱温度和烘烤时间，以免烤焦或烤过头。

焦糖布丁

焦糖布丁焦糖布丁材料:焦糖(砂糖:热水=8:5)，布丁(鸡蛋布丁粉:冷水=1:10) 做法:1.砂糖小火熬制焦色。

2.分次加入热水，搅拌均匀。

3.将熬好的焦糖倒入杯中。

4.将布丁粉倒入锅中。

5.加入冷水。

6.搅拌均匀。

7.煮开即可。

8.倒入杯中，冷藏3小时，OK.。

小诀窍:【煩式心得】1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12.2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~蒸烤焦糖布丁蒸烤焦糖布丁材料:牛奶532公克，动物性鲜奶油133公克，细砂糖166公克，盐3公克，鸡蛋266公克，焦糖液适量做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。

2.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起加温至40℃后，再加入鸡蛋以同方向的搅拌方式一起拌匀，即为布丁液。

3.将作法2的布丁液过筛二次后，让布丁液静置约30分钟备用。

4.使用厨房餐巾纸，将作法3布丁液上面的泡泡捞除。

5.将作法4的布丁液装入作法1中已装入焦糖液的容器中。

6.再使用小汤匙将作法5布丁液上的小泡泡捞除。

7.在烤盘上加入少许冷水后，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加热的方式，以150℃蒸烤约50分钟即可。

焦糖布丁焦糖布丁材料:主料：牛奶600克，鸡蛋5只，砂糖120克，香精，焦糖，清水80毫升。

做法:1.焦糖熬好倒入模具里。

2.鸡蛋打碎加入糖、香精。

3.在牛奶中冲入上述原料。

4.放2厘米深的水火局。

注意事项：隔水火局时炉温不宜太高，控制在180℃左右。

焦糖布丁焦糖布丁材料:焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许做法:１、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；２、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；３、将焦糖倒入布丁模底部；４、在鸡蛋中加入砂糖；５、混合均匀；６、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；７、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；８、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）９、烤盘注水，我用的是温水；１０、烤箱预热180度，中下层，２５分钟。

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

第3步：三根筷子准备工作踢蛋清，特别注意：就是三根筷子哦。

第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。

第5步：为了注重辣，摆一点点盐。

第6步：一勺糖。

第7步：稳步踢稳步踢稳步踢，有点仁和时再放一勺糖，稳步踢。

第8步：蛋黄里摆两勺糖。

第9步：3勺面粉。

第10步：6勺牛奶第11步：搅拌好。

第12步：放入一半奶油状的蛋清；特别注意：上下烘烤而不是打圈。

第13步：烘烤光滑后再放入另一半奶油状蛋清，上下烘烤不好。

第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

第15步：放入烘烤不好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡苍出。

第16步：按下做饭键，2分钟左右可以自动冲至保温档，这时用毛巾蒙住通风口，冻20分钟然后再按下做饭键，20分钟后就ok啦。

面粉200g；盐1/2茶匙（3g）；白砂糖1茶匙（5g）；黄油1汤匙（15g）；干酵母1茶匙（5g）；牛奶100ml。

牛奶中重新加入40ml清水，冷却至40度，放进干酵母烘烤光滑后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，重新加入酵母水，搓成面团，重新加入黄油稳步搓至面团扁平，砌上保鲜膜瘕复置2小时，之后面团变成须要的饼底即可。

如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

偶就用的北京奶酪，价格不贵，味道也很好，果然和pizzahut似的，有拉丝哦~适用于工具：平底锅用料：蕃茄酱3汤匙（30ml）甜玉米、豌豆各2汤匙（30g）青椒1/2个火腿50g奶酪100g黑胡椒2g油少许1、青椒晒干，乌成小丁，火腿切开大片，奶酪乌成细丝。

2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用筷子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、火腿丁、青椒丁和黑胡椒（这个东东我一高兴忘了放，汗！），最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

焦糖的烹饪方法

焦糖的烹饪方法焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。

焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

1、焦糖布丁1.1、主料鸡蛋3个、牛奶250ML、糖、砂糖25克、水适量。

1.2、将鸡蛋打匀,建议纯手工打蛋,不要使用打蛋器,否则打发泡以后效果会差很多!时间大约1-2分钟即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀,如果使用砂糖最好不要加入,否则不容易化开。

1.3、将牛奶倒入锅内,将糖粉或砂糖倒入牛奶中,记住这会需要不停地搅拌,使糖充分融化均匀,然后加热到微微沸腾即可。

1.4、将热好的牛奶缓慢倒入蛋液中,一边倒一边均匀搅动,一定要将牛奶和蛋液搅匀。

1.5、然后将烤箱预热到160度,将蛋奶液倒入模具,这里需要用一个滤网滤一下蛋液,将杂质滤掉。

因为没有合适的模具,我就拿了蛋塔的模具,蛋奶液分别倒入模具中,然后在烤盘上倒入1/2高度的水,专业人士称之为“水浴法”将一个一个模具摆放好,烤箱设置上下火模式,温度160度25分钟左右。

1.6、现在开始制作焦糖,将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中,小火慢慢将糖加热并呈琥珀色,不过我的水好像放多了一点,糖有点稀了。

1.7、做好的布丁拿出来,最后一步将焦糖倒到布丁上,如果为了达到更好的视觉效果,你可以等布丁凉之后脱模出来,然后再倒上焦糖,我就等不急了,直接将焦糖倒在布丁上。

1.8、最后将做好的布丁放入冰箱冷藏,放一会就可以吃了,味道真得很棒!2、焦糖饼干2.1、健康功效黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇。

2.2、食材用料白砂糖45克、水15ml、热水一大勺、黄油60克、全麦面粉120克、小苏打1.25ml、盐1.25ml。

2.3、首先煮焦糖。

白砂糖和15ml的水放入锅中,小火熬煮,注意稍微转动一下锅好受热均匀。

煮至变成琥珀色。

2.4、关火,快速加入一大勺热水,轻晃锅体好受热均匀。

经典法国菜及制作方法

经典法国菜及制作方法法国菜被广泛认为是世界上最精致和高雅的美食之一。

具有多样、精致复杂、食材新鲜、均衡和协调和文化传承等特点。

法国菜系非常多样化，每个地区都有独特的特色菜肴和风味。

从南部的普罗旺斯地区的橄榄油和香草，到东北部的阿尔萨斯地区的鹅肝酱和苹果馅饼，法国菜以其丰富的风味和烹饪技巧而闻名。

其制作过程通常需要耗费时间和精力，注重细节和精确度。

从选材到刀工，从调味到烹饪技巧，每个环节都被严格把控，以确保菜肴的味道和质地达到最佳状态。

法国菜注重使用新鲜、高质量的食材。

农产品、海鲜、肉类和奶制品都被认为是法国菜的重要组成部分。

法国人习惯于在当地市场购买新鲜的食材，以确保菜肴的原汁原味和高品质。

此外，法国菜追求食物的均衡和协调。

不同的调味和食材被巧妙地结合在一起，以创造出口感和味道的丰富层次。

菜肴通常包含主菜、配菜和酱汁，以达到味觉的平衡。

法国菜承载着浓厚的文化传统和历史。

从宫廷美食到农民家常菜，法国菜凝聚了不同社会阶层和地区的烹饪传统和智慧。

以下是一些法国的传统美食极其做法：法式奶油蛋糕（Crème Brûlée）：这是一道经典的法国甜点，由奶油、蛋黄、糖和香草制成。

在上面撒上一层糖，用火焰烧烤使其变成脆皮。

材料：•鲜奶油：500毫升•砂糖：100克•鸡蛋黄：6个•香草精或香草豆：1小勺•白糖：适量（用于撒在奶油表面焦糖化）步骤：1.预热烤箱至摄氏150度。

2.在一个深底锅中，倒入鲜奶油，加入香草精或刮下的香草豆。

用中火加热至微开，不要煮沸。

然后离火，静置5分钟，以便奶油吸收香草的味道。

3.在另一个容器中，将鸡蛋黄和砂糖搅拌均匀，直至混合物呈浅黄色且稍微浓稠。

4.将慢慢倒入奶油，同时轻轻搅拌，确保混合均匀。

5.将混合物过滤，以去除可能存在的蛋壳或凝块。

6.将混合物倒入烤盘或烤碗中。

7.在烤盘或烤碗的底部放入烤盘中，然后倒入热水，水位应达到烤盘或烤碗的一半高。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中，以水浴的方式烤制约40-45分钟，直到奶油凝固但仍有一点颤动感。

电烤箱烤蛋糕操作方法

电烤箱烤蛋糕操作方法
使用电烤箱烤蛋糕的操作方法如下：
1. 首先，根据蛋糕的配方准备好所需的材料和工具，如蛋糕模具、搅拌器、搅拌碗等。

2. 将烤箱预热至指定温度。

根据蛋糕配方中所示的烤箱温度，调节烤箱的温度控制器，并预热至适当的温度。

通常，蛋糕的烤箱温度为摄氏180度至摄氏200度之间。

3. 准备好蛋糕面糊。

按照蛋糕的配方，将所需的材料搅拌均匀，直至得到顺滑的蛋糕面糊。

4. 将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中。

在倒入蛋糕模具前，可以先在模具内部涂上薄薄的一层黄油或撒上少许面粉，以防粘连。

然后，将蛋糕面糊均匀地倒入蛋糕模具中。

5. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中。

小心地将装有蛋糕面糊的模具放置在预热好的烤箱中，确保模具稳定地放在烤盘或烤架上。

6. 设定烤箱的时间和温度。

根据蛋糕配方中所示的烘烤时间和温度，在烤箱温度控制器上设定对应的时间和温度。

7. 开始烤制蛋糕。

将设定好的烤箱温度和时间启动，开始烤制蛋糕。

在烘烤过程中，不要频繁地打开烤箱门，以免影响烤箱温度的稳定性。

8. 在烤箱时间结束后，使用牙签或竹签插入蛋糕中心部位。

如果插入的牙签上没有粘连的蛋糕面糊，即表示蛋糕烤熟了。

9. 关掉烤箱，取出烤好的蛋糕。

小心地使用防烫手套或厨房布等工具，从烤箱中取出烤好的蛋糕，放置在冷却架上，待其完全冷却后再进行装饰或切片食用。

这些是基本的电烤箱烤蛋糕的操作步骤，但请注意，不同种类和大小的蛋糕可能需要略微不同的烤制时间和温度。

因此，最好根据蛋糕配方的指引进行具体操作。

电饭锅蛋糕怎么做

电饭锅蛋糕怎么做电饭锅蛋糕是一款在烘焙界非常受欢迎的小甜品，深受大众的喜爱。

一般家里都会有电饭锅，而电饭锅蛋糕也是我喜欢做的一款烘焙零食了。

做出来的糕点好吃又好看，还可以随时享用美食！非常适合小女生们在放学之后或者放假来吃。

喜欢蛋糕吃甜食的朋友们不要错过哦！首先准备材料：低筋面粉250克玉米淀粉10克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶60毫升、白砂糖20 ml。

步骤：将鸡蛋和糖打散，锅里加入适量清水，大火烧开，水开后放入蛋液继续煮至沸腾，关火后用勺子将蛋清过滤出来备用；另准备一个大一点的盆中加入黄油搅拌均匀备用。

一、用搅拌机将牛奶，白砂糖和低筋面粉混合，用打蛋器搅拌均匀。

如果你喜欢吃脆一点，就用刀切成小块。

我用的是一次性碗装，用勺子不停的搅，搅成粉状，如果你觉得太干，可以多加点牛奶继续搅。

直到没有大颗粒为止。

最后的成品图是这种状态就行了，不要打圈了！不会回缩。

没有流动性了，所以需要用蛋清打发一下。

1、不要一次性打发过多，一定要分次打发才能打发均匀。

分两次放，因为我们的蛋糕是要用电饭煲蒸出来才好吃，不要浪费！第二次打发到体积膨胀起来了！马上放入第三次！这样可以避免后期出现回缩的情况！第三次打发出大气泡后再倒入剩下的打发好的蛋白！我这次用了三次！这样打发出来的蛋白才是一个蓬松的状态呢！然后我们用刮刀抹平！2、打发蛋清的时候，最好不要打到全干，一定要用电动打蛋器，才能打发均匀3、将电饭煲通电，选择蛋糕功能。

时间为10分钟。

就可以享用了！当然我用的是不粘锅的小火加热的。

等完全凝固之后翻面即可。

二、将准备好的鸡蛋两个，蛋黄分离出来；蛋黄也要分离出来，不能直接食用，那样会影响口感的。

分离出来的蛋黄还可以用来做蛋黄酥。

取适量低筋面粉和玉米淀粉混合，倒入蛋清中。

用打蛋器将其打发至湿性发泡。

然后分三次加入白糖打发至提起打蛋器，会出现弯钩状态即可倒入蛋黄中；全部倒入盆中；最后倒入准备好的蛋清，打发至提起打蛋器蛋白呈小弯钩即可。

阿迪锅做蛋糕的方法

阿迪锅做蛋糕的方法
我不知道"阿迪锅做蛋糕的方法"，因为阿迪锅是一个品牌名称，它的主要产品是炒锅、蒸锅等炊具。

在制作蛋糕时，通常会使用烤箱和蛋糕模具等厨房用具。

以下是一个常见的蛋糕制作方法：
材料：
低筋面粉150克、细砂糖120克、鸡蛋3个、牛奶60克、无盐黄油60克、泡打粉3克、柠檬汁适量。

步骤：
1、将黄油块和细砂糖混合打至发白；
2、逐个加入鸡蛋，每次完全打匀后再加下一个鸡蛋，继续打匀；
3、筛入低筋面粉和泡打粉，用切拌式搅拌器搅拌均匀；
4、加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌至面糊顺滑；
5、将面糊倒入预先涂抹涂油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以170度左右烤20-25分钟（视烤箱功率而定）；
6、烤好后取出待凉，蛋糕盘反转，待蛋糕冷却后可进行装饰。

烤蛋糕的做法和配方

烤蛋糕的做法和配方
材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：150克
- 低筋面粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：20毫升
- 盐：1/4茶匙
- 黄油：50克
步骤：
1. 打开烤箱，预热至180摄氏度。

2. 将黄油融化，待稍微冷却。

3. 准备两个碗，将蛋黄和蛋白分别分开放入两个碗中。

4. 在蛋黄碗中加入50克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖
溶解。

5. 在蛋黄碗中加入冷却的融化黄油，并拌匀。

6. 将低筋面粉和泡打粉过筛，放入一个干净的碗中。

7. 将筛好的面粉分次加入蛋黄碗中，边加入边搅拌均匀。

8. 在蛋白碗中加入盐，开始用电动打蛋器将蛋白打至起泡。

9. 慢慢加入剩余的100克细砂糖，并持续打发蛋白至硬性发泡。

10. 将打发好的蛋白分3次加入面糊中，每次加入都要轻轻翻拌。

11. 将面糊倒入已涂抹黄油的烤盘中，轻轻晃动烤盘，使面糊
表面平整。

12. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以上下火形式烤制约25-30
分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。

13. 取出蛋糕，待稍微冷却后即可享用。

温馨提示：
1. 烤箱时间会因烤箱功率不同而略有差异，建议观察蛋糕表面颜色，适时取出。

2. 烤蛋糕时，切忌频繁开启烤箱，以免影响蛋糕的成品效果。

3. 烤蛋糕需要掌握好火候，以保证蛋糕的口感和品质。

家庭烤箱蛋糕的简单做法大全

家庭烤箱蛋糕的简单做法大全蛋糕是很多人都喜欢吃的糕点零食，有家庭烤箱的小伙伴，可以学习做蛋糕的简单方法，做出美味的蛋糕。

以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱蛋糕做法一：葡萄干戚风蛋糕材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。

步骤：1、制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。

2、分蛋，把蛋黄倒入，并搅拌均匀，蛋清倒入另一盆中备用。

放蛋清的盆一定要无水无油。

3、搅拌均匀后，筛入低粉和玉米淀粉。

4、拌入面粉之后拌匀，蛋黄糊最终的样子。

5、接下来做蛋清糊，在蛋清里加两滴白醋，然后打发。

6、在打发出粗泡时，加入部分糖粉，之后继续打发，并把糖粉分几次加入。

7、蛋清糊打发好的样子，要有明显的纹路，而且倒置也不会滴落。

总共打发的过程需要十几分钟。

8、接下来，把三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，并小心用十字切的方法拌匀。

这个时候可以预热烤箱180度，同时把下层的烤箱盛上热水。

9、把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，抓上把葡萄干放进去，一起拌匀。

10、最后，倒入模具中就可以了。

可以稍微在桌上震一下下，我的经验是不要震的太猛，而且只要一下下就好，否则空气被震出的太多，蛋糕发死。

家庭烤箱蛋糕做法二：冻芝士蛋糕食材：消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、牛奶100g、糖粉60g、吉利丁片10g做法：1.将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。

2.将擀碎的饼干放入容器内。

3.将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉。

6.用打蛋器将其打成糊状，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。

7.加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合。

8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。

9.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内。

家庭烤箱蛋糕做法大全推荐

家庭烤箱蛋糕做法大全推荐蛋糕是很多人喜欢吃的一类糕点，有烤箱的家庭，可以学做一些简单的蛋糕做法，做出出来也会很美味可口的。

以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。

家庭烤箱蛋糕做法一：蜂蜜蛋糕原料：鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖25克、低筋面粉100克、玉米油20克、牛奶20克、盐1克(此分量用了六个马芬杯、三个纸模) 装饰原料：淡奶油200ml、砂糖30g、软质巧克力酱、小号菊花嘴、裱花袋、绿色色素少许做法1、将糖、盐、蜂蜜、蛋打入盆中。

2、打蛋盆坐约40左右的温水中，隔温水用电动打蛋器打发至浓稠，即提起打蛋器后，滴落蛋糊不易滴落。

3、分两次将面粉筛入蛋糊中。

4、用蛋抽以井字弄切拌、翻拌方式轻拌匀，注意不要要划圈拌，以免消泡。

5､牛奶和油搅拌均匀至完全融合。

5､将拌好的面糊刮一铲至牛奶油中，轻拌匀，再将拌好的这部分油蛋液倒回至蛋糊中，以同样方式轻拌均匀;7､将拌好的面糊入纸杯约7、8分满。

8、入预热180度的烤箱，18-20分钟左右，至表面金黄即可。

【装饰】：1、淡奶油冷藏12小时以上，放置无油无水的盆中分三次加入砂糖打发。

2、另取一只蜂蜜蛋糕从中间切开。

3、杯子蛋糕表面抹一层薄奶油，将切好的蛋糕摆在上面，修去边缘棱角。

4、在摆好的蛋糕上均匀抹上一层奶油。

5、将软质巧克力酱装入裱花袋，先勾出足球图案。

6、软质巧克力酱，填充部分五角形。

7、另取一去裱花袋装入打发的淡奶油填充剩余五角形。

8、部分打发淡奶油中调入绿色色素打匀，使用小号菊花裱花嘴在蛋糕周边挤出青草花形即可。

小诀窍1、六只装饰用杯子蛋糕，做了两只足球形状。

剩余四只，用小号菊花裱花嘴在蛋糕表面挤满绿色青草形状奶油，插国旗装饰。

2、国旗的材料为翻糖，对于从来没有玩过翻糖滴人只能走懒人路线，翻糖皮为市售糖膏，只调入了色素，拼接为简单国旗款式，手忙脚乱，过程没有拍照。

大力神杯为装饰用品。

家庭烤箱蛋糕做法二：绿茶慕斯蛋糕材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克做法1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可小诀窍绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，将其中的低筋面粉减少10克，加入10克绿茶粉即可。

空气炸锅做水果蛋糕最简单的方法

空气炸锅做水果蛋糕最简单的方法
要做空气炸锅水果蛋糕最简单的方法如下：
材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯白糖
- 1/4杯黄油，软化
- 1/4杯牛奶
- 2个鸡蛋
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙香草提取物
- 适量的新鲜水果块（例如草莓、蓝莓、香蕉等）
步骤：
1.将面粉、白糖、黄油、牛奶、鸡蛋、发酵粉和香草提取物混合在一个大碗中，搅拌均匀直到成为蛋糕糊。

2.将空气炸锅预热至350F（175C）。

3.将蛋糕糊倒入一个预先涂抹了黄油或喷了食用油的8寸圆形烤盘中。

4.将新鲜水果块铺在蛋糕糊的表面，可以根据自己的喜好选择不同的水果。

5.将烤盘放入预热好的空气炸锅中，烤约20-25分钟，或直到蛋糕变金黄色并且蛋糕棒插入蛋糕中心后拔出来干净。

6.取出烤好的水果蛋糕，待其冷却后即可切块享用。

这是一种简单而美味的空气炸锅水果蛋糕制作方法，您可以根据自己的口味，使用喜欢的水果来增加水果的多样性。

如何制作蛋糕方法

If you tell a friend of happiness, you will get two happiness, and if you confide your sorrow to a friend, you will bedivided into half of sorrow.（页眉可删）如何制作蛋糕方法在家里的时候，我们如何制作蛋糕呢?下面，我们就看看电饭锅和电烤箱做蛋糕的做法吧!电饭煲做蛋糕【1】食材主料蛋糕粉100g鸡蛋4个辅料白糖80g纯牛奶60ml玉米油30ml步骤1.把蛋清分离出来2.把蛋黄拌匀3.加入20g白糖拌匀4.把牛奶和玉米油放下去拌匀5.筛入蛋糕粉6.把蛋糕粉拌成无颗粒的蛋液7.把蛋清打成鱼眼泡加入20g白糖8.把蛋白打至泡沫状，加入20g糖继续打9.把蛋白打发至纹理加入20g糖高速继续打发10.把蛋白打发至直角不弯，可以倒扣即可11.把打发好的蛋白分三次和蛋黄液上下左右拌匀，不要打圈12.把拌好的蛋液放到提前预热五分钟的电饭煲里，(电饭煲放点油容易倒扣)轻震几下，排出气泡，按下煮饭健即可13.当电饭煲回到保温状态，用湿毛巾盖住排气孔，二十分钟后拿开毛巾，再次按下煮饭健。

当电饭煲再次跳到保温状态，过二十分钟可以开盖了!(我心急，等了十分钟打开，蛋糕有点回缩)14.把蛋糕倒扣出来即可小贴士1、打发蛋白的容器一定要无油无水。

2、打发的蛋白，分三次和蛋黄液上下左右拌匀，不能转圈，否则会消泡电烤箱做蛋糕的'做法【2】用料主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升蛋糕的做法1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀5.分次加入牛奶，拌匀6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟烹饪技巧鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

[超简单的蛋糕做法!无需打发,无需烤箱,松软又补钙,还会拉丝呢!] 五分钟懒人蛋糕做法

[超简单的蛋糕做法！无需打发，无需烤箱，松软又补钙，还会拉丝呢！] 五分钟懒人蛋糕
做法
一说到做蛋糕，很多小可爱就喊：一看就会，一做就废。

那今天我们把门槛降低一点点哦，分享这款不用烤、不用打发就能做的奶酪蛋糕匣子，补钙又美味！
本文转自：一食三刻
烘焙类蛋糕打发难？家里没烤箱？今天就分享入门级蛋糕做法吧，不用打发，也无需烤箱，新手也能轻松做！尽管没用打发，但蛋糕质感却保持柔软有弹性，且口感不腻也不干。

里面夹着满满的奶酪，趁热撕开，还能看到超棒的拉丝！
咬一口，蛋味甜味都恰到好处，还有满口的香浓奶酪味。

香香软软，真的太好吃了。

“ 奶酪蛋糕匣子|
参考月龄：
12M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
鸡蛋1个，牛奶70g，低筋面粉70g，酵母1.5g，奶酪碎10g，砂糖10g
做法
1、将鸡蛋、牛奶、酵母、砂糖一同搅拌均匀
2、筛入低筋面粉，翻拌成细腻糊状
3、盖上保鲜膜，然后将蒸锅烧开之后熄火，放入蛋糕糊发酵1
小时。

家里有烤箱的话，可以放入45℃的烤箱发酵1小时。

3、取出发酵好的面糊，搅拌一下排气，倒入刷过油的平底锅中，小火煎制
做蛋糕建议用玉米油或色拉油，不适合用花生油、橄榄油这些味道比较重的油，会很抢戏盖上锅盖稍微焖一下
4、往小饼中间撒点奶酪
5、卷起，压紧边缘成为盒子煎熟即可
起锅后要趁热吃哦，否则就没有拉丝的效果了
感谢您的阅读！。

空气炸锅烤葡萄方法窍门

空气炸锅烤葡萄方法窍门
空气炸锅是一种非常方便的厨房电器，可以用来烤、炸、烤面包等。

今天，我将分享一种使用空气炸锅烤葡萄的方法和窍门。

首先，准备好所需的材料。

你需要一些新鲜的葡萄，一些糖和一些柠
檬汁。

将葡萄洗净并擦干，然后将它们放在一个大碗中。

接下来，将一些糖和柠檬汁混合在一起，然后将混合物倒在葡萄上。

用手轻轻地搅拌葡萄，使其均匀地涂上糖和柠檬汁混合物。

现在，将烤盘放在空气炸锅中，并将温度调至摄氏180度。

将葡萄倒
入烤盘中，并将其放入空气炸锅中。

烤制时间大约为10-15分钟，具
体时间取决于你的空气炸锅和葡萄的大小。

当葡萄变得金黄色并变得有点软时，就可以将它们从空气炸锅中取出了。

让它们冷却一会儿，然后就可以享用了。

这种烤葡萄的方法非常简单，但有几个窍门可以让你的葡萄更加美味。

首先，确保葡萄干燥，否则它们会在空气炸锅中变得水分过多。

其次，不要在葡萄上涂太多的糖和柠檬汁混合物，否则它们会变得太甜。

最后，确保你的空气炸锅已经预热，这样你的葡萄才能均匀地烤熟。

总之，使用空气炸锅烤葡萄是一种非常简单和美味的方法。

只需几个简单的步骤，你就可以享受到这种美味的小吃。

记住这些窍门，你的葡萄将会更加美味。

家用烤箱如何做小蛋糕

家用烤箱如何做小蛋糕
今天我想和大家分享如何在家用烤箱制作小蛋糕。

首先，我们需要准备材料：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉。

将面粉、砂糖、泡打粉混合在一起，然后加入蛋液和牛奶搅拌均匀，最后加入融化的黄油。

接下来将混合物倒入小蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤20至25分钟即可。

等到小蛋糕表面金黄酥脆，散发出香甜的味道时，就可以将它们取出来了。

让小蛋糕冷却一会儿后，可以在表面撒上一些糖霜或巧克力磨砂，增添视觉效果。

现在，一份美味的小蛋糕就完成了！
家用烤箱制作小蛋糕既简单又方便，不仅可以享受到新鲜烘焙的美味，还可以在家中享受炉烤的乐趣。

希望大家都可以尝试一下，在家中制作自己喜欢的小蛋糕，享受烤箱烘焙的乐趣！。

厨房美食菜谱：梦幻蛋糕的做法

厨房美食菜谱：梦幻蛋糕的做法
dream蛋糕来自丹麦的布罗斯特。

Drømmekage fra Brovst 直译为来自布罗斯特的梦幻蛋糕。

是经典的丹麦蛋糕。

食材
主料：
鸡蛋2个
砂糖
低筋面粉70g
牛奶
黄油
百利酒
黄油40g
椰丝50g
红糖50g
牛奶25g
步骤
1.将黄油加牛奶加热至牛奶融化。

晾凉后加入百利酒，搅拌均匀。

2.蛋白低速打至粗泡后，分次加入糖，高速打至9分发。

即倒扣蛋盆，蛋液不出来。

3.加入蛋黄。

4.低速打2分钟，至浓稠状态。

5.筛入一半低筋面粉，搅拌均匀。

加入一半黄油溶液，大致搅拌。

6.之后再次加入低筋面粉，搅拌均匀，最后加入剩余的黄油溶液，搅拌均匀。

7.倒入模具中，至8分满（初次使用硅胶模具，模具需抹黄油一层。

）
烤制175度，烤30分钟，出炉等冷却。

8.制作顶料：将所有配料混合，隔水加热至糖和黄油都融化。

淋到蛋糕表面，或者蛋糕翻个，淋在底部。

烤箱预热200度，烤5到8分钟。

(这里成就顶部的焦糖口味，注意观察，别糊了)
小贴士：适合乐葵心形8连模，或者6寸园模。