16酿课件
五年级上册语文课件-课文16 酿｜语文S版 (共15张PPT) (1)
工作认真，坦诚地改正错误。
他高兴地坐下来了，心里流淌着一股热流。他 想，要是这时能飞回家去，那该有多好啊！这 样，他就可以立刻告诉奶奶：我们的老师，是 一位多么好的老师啊！
你喜欢这位老师吗？为什么？
讨论：
你喜欢刘东东和他的语文老师吗？为什么？
作业：
讲一讲自己和老师之 间曾经发生过的故事。
语文S版五年级上册
课题：16.酿
词语:
耷拉 朗诵 照例 橡皮筋 练习 焕发
酝酿 肃穆 气氛 皱眉 捣乱 缺乏 词语采集:
平心静气 晕头转向 怡然自得
课文围绕“酿”发生了一件什么事？
记述了一位语文老师在上课时， 误读“酝酿”的“酿”字所引发的 故事。赞扬了小学生刘东东真诚地 帮助老师纠正错误和老师坦诚地正 视错误、接受意见的品格。
1.从这句话中，我们看出这是怎样的一位女老师？
与学生打成一片、是学生的良师益友，而且朗 读水平高。
2、下课时，她还可能和同学玩什么？你能用 “不是……就是……”的句式说说吗？
东东平心静气地倾听着，他被深 深地打动了，陶醉在一种不可名 状的对春天的向往中。
(1)这又是怎样的一位老师？ 教学水平高
（2）怀着敬佩的心情再来读读这句话
东东的心理变化
1、东东不声不响地走进屋里，放下书包，坐在椅子上，耷拉着脑袋 没精打采的。 （委屈、苦恼……）
原因：由于在课堂上给老师挑了错，受到了同学们的指责， 被同学说得晕头转向，担心老师记他的仇。
2、第二天上语文课，看见老师一进教室，东东就有些紧张，难为情 地低下了头，生怕老师看他。他吓得心突突乱跳，一动也不敢动， 担心老师挑他的毛病。 （紧张、害怕）
原因：他担心老师会在课堂上挑他的毛病，一是同学们指责过 他；二是奶奶的话：“大家尊敬老师，你给老师挑毛病，老师 会不生气？ 3、他高兴地坐下了，心里流淌着一股热流。他想，要是这时能飞回 家去，该有多好啊！那样，他就可以立刻告诉奶奶：我们的老师， 是一位多么好的老师啊！（高兴、激动、迫不及待）
发酵基础知识ppt课件
进料管路有时配在罐体上封头,有时位于罐体下部与放料 管路共用一个管口
有时取样、放料、接种使用一个口
有没有蒸汽进口？
精选ppt课件2021
44 44
实罐灭菌： “三路进汽”、 “非进即出”
– “三路进汽”就是在对培养基灭菌时，让蒸汽从空 气进口、排料口、取样口进入罐内，由于这三个管 都是插入到发酵醪中，若不进蒸汽就会形成灭菌死 角。
精选ppt课件2021
28 28
流型
径向流（流体流动的方向垂直于搅拌轴，沿径向 流动，碰到容器壁面分成两股流体分别向上、向 下流动，再回到叶端，不穿过叶片，形成上、下 两个循环流动。）
轴向流（流体流动方向平行于搅拌轴，流体由桨 叶推动，使流体向下流动，遇到容器底面再翻上， 形成上下循环流）
切向流（无挡板的容器内，流体绕轴作旋转运动，
精选ppt课件2021
6
发酵现象的早期认识
1680年制成显微镜 ─── 微生物的存在 1857年巴斯德证明了酒精是由活的酵毋发酵引起的 1897年毕希纳发现磨碎的酵母仍使糖发酵形成酒精
─── 酶
精选ppt课件2021
7
发酵工程的早期阶段
人们的对发酵技术的认识起始于19世纪末，主要来自于 厌氧发酵，如利用酵母菌、乳酸菌生产酒精、乳酸和各种发 酵食品。
现代又对发酵重新定义：发酵泛指微生物在
无氧或有氧条件下，通过分解代谢或合成代
谢或次生代谢等微生物代谢活动，大量积累
人类所需的微生物体或微生物酶或微生物代
谢产物的过程。（我公司两个产品主要就是
通过有氧代谢得到微生物代谢产物的过程）
精选ppt课件2021
3
发 酵 ── 简单的说利用微生物进行产品生产
微生物酿酒过程PPT优秀课件
2021/5/26
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3、来自橡木桶的香味和单宁： 橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环
No 境外，橡木桶原本内含的香味也会融入葡
放入机器浸皮
2021/5/26
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3，榨汁： 为了不会将葡萄皮、梗和籽中的单宁和油脂榨出，
压榨时压力必需温和平均，而且要适当翻动葡萄渣。
2021/5/26
榨汁与后发酵
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4，澄清： 传统沉淀法，约需一天左右的时间；离心分 离器，比较方便，但动力太强，常将酵母菌 一并除去而需添加人工酵母。
2021/5/26
深，色调偏金黄。
2021/5/26
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2、添桶： 空气可以穿过桶壁，同样地，桶中的葡萄酒也会 穿过桶壁蒸发到空气中。所以储存一段时间之后， 桶中的葡萄酒就会因减少而在桶中留下空隙。如 此一来葡萄酒氧化的速度会变得太快无法提高品 质。因此每隔一段时问，酿酒工人就必须进行 “添桶”的工作，添入葡萄酒将橡木桶填满。如 此经过一两年之后，葡萄酒因蒸发浓缩变得更浓 郁。
采葡萄
2021/5/26
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2-1，破皮： 采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通 常会先进行破皮程序，有时也会去梗。红葡
萄就直接榨汁。
2021/5/26
机器破皮去梗
人工破皮去梗
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2-2，发酵前低温浸皮制造法 葡萄皮中富含香味分子，传统的白酒酿制法直接榨汁，尽量 避免释出皮中的物质，大部份存于皮中的香味分子都无法溶 入酒中。近来发现发酵前进行短暂的浸皮过程可增进葡萄品 种原有的新鲜果香，同时还可使白酒的口感更浓郁圆润。但 为了避免释出太多单宁等多酚类物质，浸皮的过程必须在发 酵前低温下短暂进行，同时破皮的程度也要适中。
2021/5/26
酿酒工艺学PPT课件
汇报人：文小库
2024-01-08
CONTENTS
• 酿酒工艺学简介 • 酿酒原料 • 酿酒工艺流程 • 酿酒设备与工具 • 酿酒微生物与酶 • 酿酒技术与管理 • 酿酒文化与鉴赏
01
酿酒工艺学简介
酿酒工艺学的定义和重要性
酿酒工艺学定义
酿酒工艺学是一门研究利用微生物发 酵生产酒精饮料的工艺学，主要涉及 原料选择、糖化、发酵、蒸馏、陈酿 和勾兑等过程。
酵母菌的发酵能力、耐酒 精度以及温度适应性等因 素都会影响葡萄酒的酿造 过程和品质。
细菌
细菌在酿酒过程中也起着一定的 作用，其中乳酸菌是常见的细菌
之一。
乳酸菌能够将葡萄汁中的糖分转 化为乳酸，对葡萄酒的酸度产生 影响，同时也能够产生一些特有
的香气和味道。
其他细菌也可能在酿酒过程中存 在，但需要控制其数量和种类， 以避免对葡萄酒的品质产生负面
酒窖
传统的发酵设备，具有恒温、恒湿等特点 ，有利于酒的陈酿和品质提升。
陈酿设备
陈酿设备
用于酒的长期储存和老熟的设备 。
酒塔
大型的陈酿设备，可容纳大量酒液 ，具有较好的保温和密封性能。
酒窖
传统的陈酿设备，具有恒温、恒湿 等特点，有利于酒的老熟和品质提 升。
其他工具
温度计
用于测量温度的工具，在 酿酒过程中需要控制温度 ，以确保酿酒过程的顺利 进行。
乳酸发酵
某些酒类在酒精发酵后， 会进行乳酸发酵，以产生
特定的风味。
陈酿与老化
陈酿
新酿造的酒需要在酒窖中进行陈 酿，以使酒体更加成熟、口感更 加丰富。
老化
某些酒类需要进行长时间的老化 ，如红葡萄酒和威士忌，以产生 特定的风味。
五年级上册语文教案-课文16 酿｜语文S版
《酿》教案教学目标：1、有感情地朗读课文。
2、把握课文的主要内容，体会做人要坦诚，对人要真诚的道理，并受到感染。
教学重难点：１、能有感情地朗读课文。
2、通过抓住人物的言行，推想人物的心理，把握课文的主要内容，体会做人要坦诚，对人要真诚的道理。
教学过程：一、表演导入学生短剧表演，回顾上节课的内容。
快速浏览课文，回答课文围绕‘酿’字写了一件什么事？二、默读课文，用笔画出“东东”心理变化的句子。
三、引导质疑，深入学习课文1、学习介绍老师的内容ppt出示：(1)下课时把教案放在窗台上，不是跟男生掷飞碟，就是同女生跳橡皮筋。
a从这句话中，我们看出这是怎样的一位女教师？(和蔼可亲)b下课时，她还可能和同学在一起玩什么？你能用“不是……就是……”说说吗？c这样的教师你喜欢吗？d带着喜爱之情，再读读这句话。
(2)她特别善于朗读课文，那柔和悦耳的声音，那么富有感染力，仿佛能把人带入诗的境界。
a读到这句话，你有什么感受？b想象一下东东听了老师的朗读c这又是怎样的一位老师？（朗读水平高）d怀着敬佩的心情再来读读这句话。
2、对待这样的一个小捣乱分子老师和同学们又有怎样的反应?3、东东心理变化的句子。
ppt出示：(1)东东不声不响地走进屋里，放下书包，坐在椅子上，耷拉着脑袋，没精打采。
(2)第二天上语文课，看见老师一进教室，东东就有些紧张，难为情地低下了头，生怕老师看他。
老师站在讲台上，坦然地环视一下大家，清澈的目光停留在他身上。
他吓得心突突乱跳，一动不敢动，担心老师挑他的毛病……a读读句子，你读懂了什么？（感受到刘东东的心理有担心、紧张的变化）b读出这种变化。
（为什么东东会有这样的变化？）4体会升华:宽容真诚感悟真诚的心（1）出示第三个句子：昨天，我把“酝酿”的“酿”字念错了。
当时刘东东同学给我指出来了，我还不相信，因我读书的时候老师也教我读“yànɡ”。
我回去向几位老师一请教，才知道念“yànɡ”是吉林地方音，标准音要读“niànɡ”，请大家注意。
五年级上册语文课外阅读课件-16.酿 l 语文S版
⑹然而朋友们把我救了。他们给了我家庭所不能够给的东西。他们的友爱， 他们的鼓励，几次把我从深渊的边沿wǎn救回来。他们对于我常常显露了大量的 慷慨。 ⑺我的生活曾是悲苦的，黑暗的。然而朋友们把多量的同情，多量的爱，多 量的欢乐，多量的眼泪都分给了我，这些东西都是生存所必需的。这些不要报答 的慷慨的施与，使我的生活里也有了温暖，有了幸福。我默默地接受了它们。我 并不曾说过一句感激的话，我也没有做过一件报答的行为。但是朋友们却不把自 私的形容词加到我的身上。对于我，他们是太大量了。 ⑻这一次我走了许多新的地方，看见了许多新的朋友。我的生活是忙碌的： 忙着看，忙着听，忙着说，忙着走。但是我不曾感受到一点困难，朋友们给我预 备好了一切，使或不会缺乏什么。我每走到一个新地方，我就像回到了我的在上 海的被日军毁掉的旧居。而那许多真zhì 的笑脸是在上海所不常看见的了。 ⑼每一个朋友，不管他自己的生活是怎样困苦简单，也要慷慨地分一些东西 给我，虽然明明知道我不能够给他一点报答。有些朋友，甚至他们的名字我以前 还不知道，他们却也关心到我的健康，处处打听我的病况，直到他们看见了我的 被日光晒黑的脸和手膀，他们才放心地微笑了。这种情形肥抵档萌肆骼嵊础（描 述出了朋友真诚的关心。）
） 透彻（
） 特殊（
）
精解详析： 1、本题主要考察我们对反义词的把握。 参考答案：失去 精析 踏实 肤浅 一般
2．给文中拼音处填上适当的汉字。 ① cánkuì （ ） ② mèi（ ）了良心 ③ wán（ ）救 ④ 真zhì （）
2、本题主要考察我们对拼音的把握。 参考答案：惭愧 昧Байду номын сангаас挽 挚
3．文中第⑶段，把"友情"比作"明灯"，"明灯"的作用是什么？（用原文语句回答
语文s版五年级小学语文上册课件：16酿课件
拓展提升
关于真诚的名言
见其诚心而金石为之开。 ——《韩诗外传》
拓展提升
关于真诚的名言
真诚不需假手于笔墨，美丽不 须借助于粉黛。 ——莎士比亚
心灵感悟
本文中的老师能够正视错误， 敢于认错，东东能够勇于承 认错误。帮助别人改正错误 和勇于承认自己的错误都是 我们应该学习和拥有的良好 品质。
随堂练习
课文详解
1.课文第1-14自然段写了什
么内容？ 2.“和谐悦耳，有感染力” 说明了什么？ 3.“吃了一惊”表现了什么？
课文详解
1.第1-14自然段写了在语文 课上，东东直言老师把“酿” 自读错了。同学们的议论， 使他担心老师会记他的仇。 回家后，奶奶也劝他向老师 认错，他很苦恼。
课文详解
2.“和谐悦耳，有感染力”， 说明了老师善于朗读，朗读 很好。 3.“吃了一惊”表现老师老 师感觉很突然，没有意识到。
课文详解
1.课文第15-19自然段内容写
了什么事？ 2.第二天上课老师的表现说 明了什么？ 3.老师点了点头说明了什么？
课文详解
1.第15-19自然段写老师第 二天课堂上坦诚向全体同学 承认把字念错的错误，感谢 了刘冬冬，并欢迎大家帮助 自己改正错误。
图解结构
东东发现老 师读错
害怕 激动
酿
老师吃惊紧叙了一位语文老 师在上课时，由于读错“酝 酿”的“酿”字引发的故事。 赞扬了小学生刘东东真诚帮 助老师纠错和语文老师坦诚 正视错误、接受意见的品格。
写法点拨
神态描写
神态描写专指脸部表情，描写时要 用表示表情、神态的词语，例如: 哭丧着脸，专注的神情等; 神态描 写--脸上的表情。如文中的“老师 吃了一惊，微微皱了一下眉……” 细致地刻画出了老师的情绪变化。
五年级语文上册《酿》教案
五年级语文上册《酿》教案一、教学目标1. 知识与技能：（1）能够正确地朗读课文，理解课文的大意。
（2）学习生字词，并能灵活运用到实际情景中。
（3）分析课文结构，了解作者的表达手法。
2. 过程与方法：（1）通过小组讨论，培养学生的合作意识，提高口语表达能力。
（2）学会欣赏课文中的优美词句，提高文学鉴赏能力。
3. 情感态度与价值观：（1）培养学生热爱大自然、珍惜生命的情感。
二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）正确朗读课文，理解课文内容。
（2）学习生字词，提高词汇运用能力。
（3）分析课文结构，了解作者表达手法。
2. 教学难点：（1）课文中某些生僻词语的理解。
（2）作者表达手法的深入领会。
三、教学准备1. 课文文本《酿》2. 生字词卡片3. 多媒体教学设备4. 教学课件四、教学过程1. 导入新课（1）引导学生回顾上节课的学习内容，为新课的学习做好铺垫。
（2）板书课题《酿》，激发学生的学习兴趣。
2. 朗读课文（1）学生自读课文，感受文本韵味。
（2）教师示范朗读，注意语气、节奏的把握。
（3）学生分组朗读，培养合作意识。
3. 学习生字词（1）学生自学生字词，组内交流。
（2）教师挑选重点生字词进行讲解，引导学生运用到实际情景中。
4. 分析课文（1）学生讲述课文大意，教师引导学生深入理解。
（2）分析课文结构，了解作者表达手法。
（3）学生讨论课文中的优美词句，提高文学鉴赏能力。
5. 课堂小结（1）教师总结本节课的学习内容，强调重点。
（2）学生分享学习收获，激发对下一节课的期待。
五、课后作业1. 熟读课文，巩固生字词。
2. 结合课文内容，写一篇关于“酿”的短文。
3. 预习下节课的学习内容。
六、教学评价1. 学生朗读课文的表现，包括语音、语调、情感的把握。
2. 学生对生字词的掌握情况，能否灵活运用到实际情景中。
3. 学生对课文结构的理解，以及作者表达手法的分析能力。
4. 学生对课文内容的内化程度，以及在学习过程中所展现的价值观。
五年级上册语文课件-课文16 酿｜语文S版 (共15张PPT)
东东不声不响地走进屋里，放下 书包，坐在椅子上，耷拉着脑袋， 没精打采 的。
闷闷不乐、 心情沉重……
她个子不高，身体单薄，脸色有些苍白，扎 着刷把辫儿，像个高中生，一点儿老师的架子也 没有。下课时把教案放在窗台上，不是跟男生掷 飞碟（dié），就是同女生跳橡（xiàng）皮筋。 她的 课讲得也好 ，清楚明白。她特别善于朗读 课文，那柔和悦耳的声音，那么富有感染力，仿 佛能把人带入诗的境界。
第二天上语文课，看见老师一进 教室，东东就有些紧张 ，难为情 地 低下了头，生怕 老师看他。……他吓 得心突突乱跳 ，一动不敢动 ，担心 老 师挑他的毛病……
紧张、
害怕……
快速默读课文15—19自然段，思考：
（1）老师进了教室是怎么做的？ 怎么说的？找出有关的句子，用波浪 线画出来，并读一读。
（2）抓住关键词语，想想你从中 体会到什么。
“老师，我昨天没举手就在下面说话，影响了 上课，请您原谅。”
他高兴地坐下了，心里流淌着一股 热流。 他想，要是这时能飞回家去，该有多好啊！那 样，他就可以立刻告诉奶奶：我们的老师，是 一位多么好的老师啊！
高兴、 激动……
你喜欢刘东东 和他的语文老师吗？ 为什么？
完（
成 作
从 下 面
业两
：
个 作
小学语文S版五年级上册
16
请同学们快速默读课文1—6和 12—14自然段这两部分文段，边读 边用横线画出描写东东心情的句子。 画出后与同桌交流。
东东不声不响地走进屋里，放下书包， 坐在椅子上，耷拉着脑袋，没精打采的。
他轻轻地“啊”了一声，心里还有些想 不通。说他不尊敬老师，实在有些委屈，尤 其是对这位年轻的语文老师。
微生物酿酒过程课件
2.糖化菌
可将淀粉质原料转化成葡萄糖的菌类。糖 化力强,繁殖速度快，热稳定性良好，耐酸， 耐酒精,不产或少产可降低甲醇生成量的果 胶酶。
根霉
曲霉
红曲霉
3.细菌
其代谢产物对白酒、黄酒和葡萄酒的香型 和风味具有特殊作用。在发酵酿酒过程中， 适当引入细菌还能克服白酒后味不足的缺 点。
乳酸杆菌
醋酸菌
在酿酒工业中常用的细菌有乳酸杆菌、醋酸菌、 丁酸菌等。
一。酿酒微生物种类
1.酒化菌
酿酒工业中常用的有①啤酒酵母：分为上面酵母和下面酵母， 虽然发酵能力和性能各异，但都适用于以淀粉为原料的糖化 液，是生产啤酒、白酒、威士忌的优良菌种;②啤酒酵母的 变种:挪威生物学家G.H.A.汉森从葡萄果皮中分离出来的。 在麦汁中培养细胞呈卵圆形，有时少数呈腊肠形；能耐较高 的酸度，耐乙醇的能力可达10％以上，能耐较低的二氧化碳； 属于下面酵母，适用于葡萄酒发酵；③裂殖酵母：其特点是 以分裂方法繁殖，细胞呈圆筒形、长方形或圆形；可发酵各 种糖类;不同化硝酸盐,在乙醇中不生长；④生香酵母：以葡 萄糖或酒精为碳源，在发酵过程中能产生香味。
放入机器浸皮
3，榨汁： 为了不会将葡萄皮、梗和籽中的单宁和油脂榨出， 压榨时压力必需温和平均，而且要适当翻动葡萄渣。
榨汁与后发酵
4，澄清： 传统沉淀法，约需一天左右的时间；离心分 离器，比较方便，但动力太强，常将酵母菌 一并除去而需添加人工酵母。
5，橡木桶发酵： 传统白酒发酵是在橡木桶中进行，由于容量 小散热快，虽无先进的冷却设备，控温效果 却相当好。此外，在发酵过程中橡木桶的木 香、香草香等气味会溶入葡萄酒中使酒香更 丰富。一般清淡的白酒并不太适合此种方法， 而且成本相当高。
酿酒微生物
五年级上册语文课件-课文16 酿｜语文S版 (共18张PPT)
• （二）写出下列词语的近义词 • 惋惜（ ） 懊恼（ ） 肃穆（ ） • 照例（ ） 抱怨（ ） 缺乏（ ）
（三）找出书写错误的词语并订正 1.飞蝶 耷拉 焕发 清撒 （ ） 2.悦耳 肃穆 捣乱 炼习 （ ） 3.气氛 缺泛 照例 郎诵 （ ）
从这些内容中你体会到他们 是一个怎样的人？
• 我们组认为 （ 人物 ）是一个（ ）的 人，我们是从课文（ 第几）自然段中的这 句话体会到的。（读句子内容）
有关老师的句子
* 老师吃了一惊，微微皱了一 下眉，黑亮的眼睛闪着冰冷 的光，注视着他。
* 她读得不那么流畅了，声音 呆板，并且又念错几个字。 下课的铃声一响，她就收起 教案走了，显得很不开心。
畅所欲言
你喜欢刘东东和他的语文老师吗？ 为什么？
“朗读”我展示
二、小组竞赛
你们小组准备选择课文 中的哪一段或者哪几段来 朗读，小组练读后选择喜 欢的方式来展示。
“精彩”我点
评
三、小组合作
你们认为课文的哪里最
精彩，（词、句、段落、写 法……）小组交流后请一位 同学代表小组进行点评。
当堂检测
“检测”我最棒
谢谢您的聆听 敬候您的赐教
有关刘东东的句子
* “你这个孩子，总好多嘴多舌， 大家尊敬老师，你给老师挑毛 病，老师会不生气？”
* 有的说，老师根本没念错，他 瞎挑刺儿；有的说，老师即使 念错了，也不奇怪，不应该当 场就提，不尊重老师，影响了 课堂教学。
2、找出描写刘东东心情的 句子读一读，说说他的心 情前后发生了哪些变化， 为什么会有这样的变化？
（1）东东不声不响地走进屋里，放下书包， 坐在椅子上，耷拉着脑袋，没精打采的。
酿造工艺学--概论完整课件
酿造工艺学–概论完整课件1. 引言1.1 课程背景酿造工艺学是一门研究酿造过程、技术和原理的学科，涵盖了从酿造原料的选择到酿造过程的控制和最终产品的品质管理等方面。
它是酿酒、酿酱油、酿啤酒等传统食品加工工艺中的核心学科。
1.2 课程目标本课程旨在介绍酿造工艺学的基本概念和原理，帮助学生了解酿造过程中各个环节的关键技术和方法，并培养学生的实践能力和创新思维。
2. 酿造原料的选择与处理2.1 酿造原料的种类和特点•粮食类原料：大米、小麦、玉米等•酵母：啤酒酵母、面包酵母等2.2 酿造原料的处理•粮食类原料: 清洗、破碎、水化等•酵母：培养、激活等3. 发酵过程的控制3.1 发酵条件的影响因素•温度•pH值•氧气浓度•营养物质含量等3.2 发酵过程的监控方法•温度传感器•pH传感器•溶氧度传感器4. 酿造过程的加工技术4.1 压榨技术4.2 发酵技术4.3 蒸馏技术4.4 过滤技术4.5 存储和陈化技术5. 酿造产品的品质管理5.1 理化指标的测定•酒精度•酸度•残糖含量•挥发性酸含量5.2 感官评价方法•味道的感知•色泽的观察•气味的辨别6. 酿造工艺的优化与创新6.1 传统工艺的改进6.2 工艺全程监控系统的应用6.3 新产品的研发与推广7. 结束语本课程通过介绍酿造工艺学的基本概念和原理，帮助学生掌握酿造工艺过程的关键技术和方法，并培养学生的实践能力和创新思维。
希望学生能够在学习酿造工艺学的过程中，不断提升自己的技术水平，为酿造行业的发展做出贡献。
以上是关于酿造工艺学–概论完整课件的内容介绍，希望对您的学习和研究有所帮助。
如有任何疑问，请随时与我们联系。
参考文献： 1. Smith, I.M. and Brown, G.W., 2017. Brewing elements: Brewing water. Brewers Publications. 2. Bamforth, C., 2016. Brewing: new technologies. Elsevier.。
五年级上册语文课件-课文16 酿｜语文S版 (共22张PPT)
• （2）第二天上语文课，看见老师一进教室，东东
就有些紧张，难为情地低下了头，生怕老师看他。
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老师站在讲台上，坦然地环视一下大家，清澈的
目光停留在他身上。他吓得心突突乱跳，一动也
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不敢动，担心老师挑他的毛病……
▲▲▲
• （3）他高兴地坐下了，心里流淌着一股热
▲▲
• （3）他高兴地坐下了，心里流淌着一股热流。他 想，要是这时能飞回家去，那该有多好啊！这样， 他就可以立刻告诉奶奶：我们的老师，是一位多 么好的老师啊！
• （1）东东不声不响地走进屋里，放下书包，
▲▲▲▲
坐在椅子上，耷拉着脑袋，没精打采的。
▲▲
▲▲▲▲
学习方法： 抓住人物的言行，推想人物的心理。
• 二、初步了解插叙的作用。 • 三、懂得对人要真诚的道理。
二、感情朗读，体会心理
默读课文，用“———” 画出 东东心情变化的句子。想想他的心 情前后发生哪些变化？为什么会有 这样的变化？
• （1）东东不声不响地走进屋里，放下书包，坐在 椅子上，耷拉着脑袋，没精打采的。
• （2）第二天上语文课，看见老师一进教室，东东 就有些紧张，难为情地低下了头，生怕老师看他。 老师站在讲台上，坦然地环视一下大家，清澈的 目光停留在他身上。他吓得心突突乱跳，一动也 不敢动，担心老师挑他的毛病……
所以，我要感谢刘东东同学，并欢迎大家 帮我改正错误。
语文老师
• 平易近人、与学生打成一片 • 朗读水平很高、教学水平高 • 知错能改
插叙Байду номын сангаас
插叙的作用：
• 1.补充说明老师的性格。 • 2.反映刘东东给老师指错的真实情况。 • 2.避免平铺直叙。
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东东平心静气地倾听着，他被深深地打动 了，陶醉在一种不可名状的对春天的向往中 。
听着老师的朗读他仿佛 看到了（ ），听到了（ ），闻到了（ ）。
同 学 的 反 应 ：
老 师 的 反 应 ：
你 认 为 东 东 有 没 有 错 呢 ？
老 师 的 优 点 ：
他高兴地坐下了，心里流淌着一股 热流。他想，要是这时能 飞回家去，该 有多好啊！那样， 他就可以立刻告诉奶 奶：我们的 老师，是一位多么好的老师 啊！
告诉我们：人无完人，犯了错要虚心 接受批评，并勇于纠正错误。
下课时把教案放在窗台上，不是跟男生掷飞碟，就是跟女生 跳橡皮筋。她的课讲得也好，清楚明白。她特别善于朗读课文， 那柔和悦耳的声音，那么富有感染力，仿佛能把人带入诗的境界 。
16
酿
作 者 ： 白 翎 先 生
默读课文，找出描写刘冬冬心情的语句 读一读，想想他的心情前后发生了哪些 变化，为什么会有这样的变化？
东东不声不响地走进屋里，放天上语文课，看见老师一进教室， 东东就有些紧张，难为情地低下了头，生怕 老师看他。老师站在讲台上，坦然地环视一 下大家，清澈的目光停留在他身上。他吓得 心突突乱跳，一动也不敢动，担心老师挑他 的毛病……