新人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》知识点
生物：《关注合理营养与食品安全》(人教版七年级下PPT全面版
商品标签上应标注哪些内容
食品标签上应该标注生产日期、生产厂 家、厂家地址、厂家 、生产依据的标准、 保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不 全，说明该产品未完全按照国家标准生产， 最好不要购买。
第10页/共19页
带皮吃苹果好吗？
•
果园防治害虫，大都使用农药，苹果喷洒
农药后，残留物大部分积存在果皮里。据专家
转载自《中国消费者》
第8页/共19页
避免果蔬残留农药要诀
• 1、选购时令盛产的蔬果。 • 2、不偏食某些特定的蔬果。 • 3、尽量选购市面上信誉良好的蔬果加工品(如罐装及腌
渍蔬果等)或冷冻蔬菜，因为上述的蔬果于加工过程中已 除去大部分的农药。 • 4、不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因此食用前， 可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬果清洗配方 及清水多冲洗后再食用。 • 5、带皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗配方及清 水冲洗，否则刀上所沾染的农药也会造成污染。 • 6、选购含农药机率较少的蔬果。如具有特殊气味的洋葱、 大蒜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜。 • 7、连续性采收的农作物，如豆角、韭菜、黄瓜等，须 长期且连续地喷洒农药。应特别加强清洗次数及时间， 以 降低其农药残留量。
•
根据权威资料表明，我国虽然规定可以食用的化学合成食用色素
已达20多种，但用量必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》，超
过使用卫生标准规定的最大使用量，就会对人体造成危害。全国食品
工业标准化技术委员会规定，从2000年1月1日起，凡在国内销售的
食品必须标明色素的具体名称。一些厂家为了制造的食品外观鲜艳，
就消费者而言，应做到食物以天然为主，不要长期食用或滥用人工食品和含防腐剂的饮料；
新人教版七年级下册生物 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件
食物种类 100 克橙子 100 克橙汁
糖分/克 10 34
维生素/毫克 0.56 0.14
膳食纤维/克 0.6 0
A
B
C
D
( C )7.下列做法中,没有注意食品安全的是 A.购买熟食要看保质期 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C.吃没有卫生许可证的食品 D.买肉时看是否为检疫合格的
( D )8.人们应该从哪些方面关注食品安全 ①是否被农药等有毒物质污染 ②食物本身 是否有毒 ③质量安全标志 ④食物的生产 日期和保质期 ⑤食物是否变质 ⑥食物的 营养价值 A.①②④⑤ B.①③④⑥ C.②③⑤⑥ D.①②③④⑤
D.厨房的炊具,应该保持干净
( C )15.下图表示不同人群每天摄入的食物比例,
有关叙述正确的是
A.水果、蔬菜只为人体提供 水和无机盐两类营养 B.粮谷类食物中含蛋白质较多 C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷 类少
16.(综合应用)合理膳食对维持正常的体重、 确保身体健康有着重要的意义。如图所示是 新发布的平衡膳食宝塔,请据图回答。
(1)我们每天摄取的食物中, 谷薯 类食物的 比例应该最大,因为它们的主要成分是
糖类 ,是人体最主要的供能物质。 (2)每天步行6 000步所消耗的能量主要由第
一 层食物提供。 (3)第 五 层食物的摄取量应该最少,因为 摄取过多会引起肥胖。
(4)第 二 层食物中含有较多的膳食纤维, 被称为“第七营养素”。 (5)小华设计的午餐食谱含有4种食物,小米50 克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。 这个食谱是否符合平衡膳食宝塔的要求?
(4)从D图看,小华不吃早餐就去上学,可能会出 现头晕、心慌、注意力不集中等症状,原因是 他血液中的 葡萄糖 浓度过低。
人教版生物七年级下4.2.3 合理营养与食品安全(共52张PPT)
早餐一定要吃，还要吃得健康。 健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸 奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱 脂的乳制品)和粮食制品，也就是 说，应有燕麦片粥、全麦面包、 水果(水果食品)或果汁。
为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会 制订了《中国居民膳食指南》( 2007)，基本原则有十条：
①食物多样，谷类为主，粗细搭配； ②多吃蔬菜水果和薯类； ③每天吃奶类、大豆或其制品； ④常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； ⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； ⑥食不过量，天天运动，保持健康体重； ⑦三餐分配要合理，零食要适当； ⑧每天足量饮水，合理选择饮料； ⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。
红薯食来好处多，香菇赛过抗癌药； 白菜通便排毒素，瓜豆消肿又利尿； 番茄补血有润肤，芹菜降压抗衰老；
超实用的老中医养生顺口溜
苦瓜清心又明目，黄瓜减肥清热好； 玉米抑制胆固醇，山楂降压抗衰老； 花生降脂治贫血，健脑乌发吃核桃；
超实用的老中医养生顺口溜
香蕉通便解胃火，葱蒜解毒蚊不咬； 预防中风食紫菜，护脑血管土豆好； 湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶； 依据情况选食疗，多样进食营养好。
绿色食品分为A级和AA级两类： A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、 安全、优质的食品统称为绿色食品。
绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的 蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整 个标志为正圆形，寓意保护。
在选购食品时一定要看清楚有无蓝 白相间的“QS”标志和生产许可证编号， 以买的放心、吃的安全。
买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否 鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水, 不能买.
七年级生物下册人教版新教材-合理营养与食品安全-ppt课件
不吃早餐危害大 让你绝对得这6种病
5.心血管疾病
伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳-柯林斯认为， 不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致 硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群 过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常 早餐的人群高出许多。
不吃早餐危害大 让你绝对得这6种病
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2.胆结石
美国德州大学研究人员建议：早餐要尽量少吃油 物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为 腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮 荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。 过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积， 胆结石。
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●根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝，并给家长讲明 的食谱中的科学道理，听取家长对食谱的意见。
二、食品安全
食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康 以相应的法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯 生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。图4-25和下 料分析，提到了生活中常遇到的一些食品安全问题及对 对此我们应当特别关注。
为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中 指南》( 2007)，基本原则有十条：
①食物多样，谷类为主，粗细搭配； ②多吃蔬菜水果和薯类； ③每天吃奶类、大豆或其制品； ④常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉； ⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； ⑥食不过量，天天运动，保持健康体重； ⑦三餐分配要合理，零食要适当； ⑧每天足量饮水，合理选择饮料； ⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。
专家说:“什么时候吃”跟“吃什么”同样重要!
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七年级生物下册第4单元 第2章 第3节 合理营养与食品安全
3．合理膳食是指( D )
A．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B．糖类是主要的供能物质，应多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．各种营养物质的比例合适，互相搭配
4．现在越来越多的人注重健康和营养了，某班组织同学们为
自己设计一份早餐。请选出下列四位同学设计的早餐中搭配最合
理的( C )
A．稀饭、鸡蛋、馒头
占 30% 、 40% 和 30% 左右。
【知识点 2】 食品安全
4．食品安全：购买食品时要注意是否带 质量安全 图标。 买肉时，一定要看是否有 检疫合格 标志；不吃发芽的马铃薯；
蔬菜水果清洗干净或削去外皮，减少农药残存；厨房和炊具保持 干净。
5．在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，
7．绿色食品是指( C )
A．绝对没有一点污染的食品 B．绿颜色的食品 C．产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D．定为 AA 级的食品
8．对于食品安全问题，下面做法中不．正．确．的是( A )
A．买蔬菜时，虫子吃过的菜可以放心购买 B．买肉时，要看是否有检疫章 C．刚买回来的蔬菜水果，应该用水冲洗，也可以削皮 D．厨房的炊具，应该保持干净
统称为 绿色食品 。它分为 A 级和 AA 级两类。
[探究问题 1]请结合我国营养学家形象地设计的“平衡膳食宝 塔”，给自己的家人设计一份周六午餐的食谱。建议你周六和家 人一起动手，把这份食谱变成一顿周末午餐。
答案：米饭 清远烧鸡 水东芥菜煲牛肉丸 豆鼓鲮 鱼炒黄瓜 上汤豆苗
[探究问题 2]请结合我国的实际，谈一谈食品安全隐患来自哪 些方面？怎样防治？
15．青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质。
请为自己选择一份既合理又经济实惠的午餐食谱( B )
生物人教版七年级下册营养与食品安全
合理营养与食品安全。
一、教学目标1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、重点、难点：重点：关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
难点：通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学资源的利用：食品包装袋和包装盒，设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
三、导学流程：（一）、导入新课阅读课本35页课文，思考课本中的问题。
（二）、呈现目标、任务导学1）呈现目标：合理营养与食品安全2）合作求解合理营养：为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
1、什么是合理营养?观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
2、“我”该怎么做?四人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
食品安全：根据课前布置，发布收集到的有关食品安全的信息组织讨论。
1、怎样购买安全食品a.安全的包装食品。
(会读包装袋上的内容) b.非安全的包装食品(练就一双“火眼金睛”)学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进行发言。
组织学生分组讨论交流。
对学生发言予以肯定并纠正或补充某些内容。
就课前了解的知识进行组间交流。
听取学生发言，鼓励学生多观察、多比较，建议学生课后到菜市场进行“实战演习”。
预防食物中毒：1、小专家进行现场小讲座，听取有关知识，并提问和补充。
和学生一起听取小讲座，对进行讲授的同学予以充分肯定。
防止食品污染通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性思考问题，展开讨论，解决问题。
2、讨论：能用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么? 有人说有“虫眼”的蔬菜水果农药含量少，可放心购买，对吗? 在教师启发下思考：实际生活中，哪些行为最终会导致食品的污染? 通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。
七年级生物下合理营养与食品安全
碳水化合物
是人体主要的能源物质，提供 能量，维持神经系统和心脏等 重要器官的正常功能。
矿物质
是人体必需的微量物质，参与 骨骼构成、血液凝固、酶活性 调节等生理功能。
合理营养的重要性
促进生长发育
合理营养能够满足人体生长发 育所需的各种营养素，有助于
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
注意食品卫生
保持清洁
在准备和储存食物时，要 保持清洁的环境和器具， 避免食物受到污染。
正确储存
将食物存放在适当的温度 下，避免食物变质和细菌 繁殖。
煮熟食物
确保食物完全煮熟，以杀 死细菌和寄生虫。
了解食品安全知识
学习食品安全标识
了解食品包装上的安全标识，如 生产日期、保质期、保存条件等。
了解食物中毒症状
青少年的健康成长。
提高免疫力
合理营养能够提供全面、平衡 的营养素，维持免疫系统的正 常功能，增强抵抗力，预防疾 病。
预防慢性病
合理营养能够降低患心血管疾 病、糖尿病等慢性病的风险， 有助于保持健康。
维持心理健康
合理营养能够提供足够的能量 和营养素，维持大脑的正常功 能，有助于保持良好的心理状
态。
02 食品安全
04 如何做到合理营养与食品 安全
合理选择食物
01
02
03
多样化食物
选择多种食物，包括蔬菜、 水果、谷物、蛋白质来源 等，以确保获得全面的营 养。
控制热量摄入
根据年龄、性别和活动水 平，控制每天摄入的总热 量，避免超重或肥胖。
适量摄入脂肪和糖
选择健康的脂肪来源，如 橄榄油、鱼等，并控制糖 的摄入量，以降低慢性疾 病的风险。
2.3 合理营养与食品安全(学生版)-2024年秋季七年级下册生物同步讲义(人教版 )
第二章 人体的营养第三节 合理营养和食品安全 课程标准 课标解读1.认识合理营养及食品安全的重要性；2.运用所学知识设计一份适合自己的合理食谱。
1.知道合理营养及食品安全的重要性； 2.运用所学知识贯穿于生活中。
合理营养是指全面而平衡的营养。
“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡。
知识点01 合理营养与膳食目标导航知识精讲知识点梳理：1、关注合理营养和食品安全：2、学生一日三餐供应的热量比例是3：4：3，均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）。
为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。
合理膳食要求在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。
“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上⑤层为淀粉、禾谷物类，主要提供能量；④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为动物性食品、②层为奶制品，③②层主要提供蛋白质和钙质；①层为油脂类，主要提供脂肪。
为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以⑤淀粉、禾谷物类为主、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油。
要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是谷类。
【即学即练1】良好的饮食习惯和合理均衡的营养能够促进身体的生长发育，增强抵抗力，保持身心健康。
人每天早中晚餐合理的能量摄入比例是（）A．1：8：1B．2：5：3C．3：4：3D．4：2：4【即学即练2】关注食品安全，保障饮食健康，以下做到食品安全与合理膳食的是（）①食物多样，粗细搭配；②多吃鱼肉，少食水果；③每日三餐，按时进餐；④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”放心食用；⑥肉鱼蛋类，必须新鲜A．①③⑥B．②③④C．②④⑤D．①⑤⑥知识点02 食品安全知识点梳理：1、在日常生活中，我们要树立食品安全意识。
第三节合理营养与食品安全课件人教版生物七年级下册
食品安全
关注食品安全
怎么做？
2、买检疫合格的肉。
食品安全
初中生物
3、不要吃有毒食品。
4、减少蔬菜和水果的农药残留物。
有些食物本身含有一定毒 可采取清水浸泡、冲洗或 素，吃了会造成食物中毒。 削去外皮等方法，尽可能
减少农药残留物。
食品安全
初中生物
5、保持厨房和炊具卫生。
厨房和炊具只有经常保持 干净，才不会污染食品。
初中生物七年级下册
第三节 合理营养与食品安全
合理营养与食品安全
1.能说出什么是合理营养； 2.了解“平衡膳食宝塔”； 3.尝试设计一份营养合理的食谱 4.关注食品安全。
自主学习
阅读课本32-36页，找到以下问题答案并在书上划出来：
（1）什么是合理营养？ （2）“平衡膳食宝塔”中每一层都含有什么营养物质？ （3）我们要注意哪些食品安全问题？
合理营养
初中生物
为家长设计一份午餐食谱
目的要求：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理 营养的知识，关心长辈的饮食。
提示： 1、含有五类食物并且比例适当。 2、考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，考虑中老年人的健康状 况和饮食习惯。 3、在小组内讨论、交流。 4、根据设计的食谱，自己在家中烹调，请家长品尝。
合 理 营 养
一、合理 营养
2、早、中、晚餐能量比为：30%、40%、30%
与
3、设计营养合理的食谱
食 品
1、购买食品时要注意是否有食品 生产许可证 编号
安 全
二、食品安全
2、买肉时要看肉是否是
检疫合格 的
3、关注食品包装上的 生产日期 和 保质期 、
作业 1、学案《合理营养与食品安全》
七年级下生物合理营养与食品安全
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与细胞 构成和激素合成。
碳水化合物
提供能量，维持血糖稳定，参与细胞构成和功能调 节。
维生素
参与生命活动调节，维持人体正常生理功能。
矿物质
构成人体组织和器官的重要成分，参与生理调节和代谢 。
不同年龄段人群的营养需求
01
02
03
04
婴儿
需要充足的母乳或配方奶，添 加适量的辅食，以满足生长发
建立信息共享平台
建立食品安全信息共享平台，实现监管部门、企业和消费者之间的 信息互通和共享，提高食品安全监管的透明度和公信力。
THANKS
谢谢
建立追溯体系
建立食品追溯体系，对食品生 产、加工、运输、销售等环节 进行全程监控，确保食品安全
可追溯。
03
CHAPTER
合理营养与食品安全的关系
合理营养对食品安全的影响
合理营养有助于提高人体免疫 力，降低感染食品安全风险。
合理营养能够促进人体对食品 中营养素的吸收和利用，减少 因食品污染或变质导致的健康 问题。
智能化监管
利用大数据、物联网和人工智能 等技术，实现食品生产、流通和 消费全过程的智能化监管，提高 食品安全监管效率和预警能力。
提高公众对合理营养与食品安全的认知
01
02
03
普及营养知识
通过学校教育、社区宣传 和媒体传播等途径，普及 合理营养知识，提高公众 对食品安全的重视程度。
倡导健康生活方式
鼓励公众养成健康的生活 方式，包括合理膳食、适 量运动、戒烟限酒等，降 低慢性疾病的发生风险。
农药残留
农药残留是农产品中常见的问题，长 期摄入含有农药残留的食物可能对健 康造成不良影响。
新人教版七年级下册初中生物 第三节 合理营养与食品安全 教学课件
配要合理，零食要适当；⑧每天足量饮水，合理选择饮料；
中国居民的“平衡膳食宝塔”
⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。
（从“塔基”到“塔顶”表示五类
食物的大致比例）
第八页，共二十页。
新课讲解
设计：为家长设计一份午餐食谱
目的要求： 尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的
午餐食谱，关心长辈的饮食。
如何做到合理营养：
为了保持身体健康，必须保证每 日三餐，按时进餐；
在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量 应当分别占30%、40%、和30%左右。
第十七页，共二十页。
当堂小练
1（2020·广东深圳中考）健康膳食已成为新时尚。相关做法不符合健康膳食 理念的是（ ）A
A.肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭
B.牛奶+面包+火腿
第三页，共二十页。
新课讲解
一、合理营养
合理营养（rational nutrition）是指全面而平衡的营 养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维） 种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适 （不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。
第四页，共二十页。
新课讲解
请你分析下面一组图片，然后与其他同学讨论图片所示的 做法是否正确，并说出科学道理。
讨论
第五页，共二十页。
新课讲解
第六页，共二十页。
新课讲解
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类， 并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天 均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。营 养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、 按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能 量应当分别占30％、40％和30％左右。
【K12学习】新人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》知识点
新人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》知识点知识点一、营养物质能源物质：糖类、蛋白质、脂肪不能提供能量的：水、无机盐、维生素二、六种营养物质的功能蛋白质：是构成细胞的基本物质。
，由氨基酸组成。
糖类：是人体的主要能源。
脂肪：人体贮存能源的物质。
分为：动物脂肪和植物脂肪。
维生素：维生素A--夜盲症，维生素B1--神经炎，脚气病，维生素c--坏血病，维生素D--佝偻病和骨质疏松症水：是细胞的主要成分。
人体的各种生理活动都离不开水。
占体重最多的是水。
无机盐：铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁贫血症钙：儿童佝偻病，老年骨质疏松症碘：地方性甲状腺肿，又称大脖子病三.食物消化的方式物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、肠胃的蠕动，胆汁对脂肪的乳化化学消化：所有消化酶对食物的消化。
四.消化系统的组成：消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺馒头变甜：唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
糖类，蛋白质，脂肪在人体内被初步消化的先后顺序：淀粉，蛋白质，脂肪消化道内最膨大的部位：胃最大的消化腺：肝脏最重要的消化腺：胰腺消化道内的消化腺：胃腺肠腺消化道外的消化腺：唾液腺肝脏胰腺课后练习合理营养指的是。
A.多吃一些能为人体提供能量的糖类物质B.多吃一些富含蛋白质的食物c.均衡地摄入各类食物，比例合适，搭配合理D.以肉、蛋、奶和水果为主解析：A×合理营养要求人们的饮食必须合理，每种食物要均衡地摄入，不能过多，也不能过少，保证食物比例合适，营养物质的摄入能满足身体生长发育的需要。
B×c√D×答案：c对人体健康有益的饮食方式是。
A.多吃零食少吃蔬菜、水果B.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品c.口渴只喝可乐、奶茶D.每日三餐定时定量，注意均衡营养解析：A×不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养失调，对人体健康不利，如多吃零食少吃蔬菜、水果;经常吃街头流动摊贩的烧烤食品;口渴只喝可乐、奶茶等都属于不合理的饮食方式。
七年级生物下册第二章第三节关注合理营养与食品安全课人教版件
自主学习，合作的基本原则？ 3：参照34页为家长设计一份午餐
食谱。
洗干净了才能吃哦
干净的厨房
防止饮食被污染
生产日期和保质期
毒蝇鹅膏菌
米猪肉
河鲀鱼
微微的爷爷患糖尿病，微微到食品店给爷爷买饼干， 他应该特别注意什么？
特别注意饼干的成分，另外，饼干 的名字，生产日期，生产厂家，保质期 等都要注意
合理营养与食品安 全
什么是合理营养？
能够满足人体对营养物质和能量 需要的膳食。 这种膳食所含的各种营养物质的 比例合适，互相搭配合理。
爱睡懒觉的小易，经常不吃早饭就上学，结果上到第 三节课时，他感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什 么？ 俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不 吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法 认真听课。
每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩， 一日三餐的能量比为：早３０％，午４０％，晚３０％
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新人教版七年级生物下册《合理营养与食品
安全》知识点
知识点
一、营养物质
能源物质：糖类、蛋白质、脂肪
不能提供能量的：水、无机盐、维生素
二、六种营养物质的功能
蛋白质：是构成细胞的基本物质。
，由氨基酸组成。
糖类：是人体的主要能源。
脂肪：人体贮存能源的物质。
分为：动物脂肪和植物脂肪。
维生素：维生素A--夜盲症，维生素B1--神经炎，脚气病，维生素c--坏血病，维生素D--佝偻病和骨质疏松症水：是细胞的主要成分。
人体的各种生理活动都离不开水。
占体重最多的是水。
无机盐：铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁贫血症
钙：儿童佝偻病，老年骨质疏松症
碘：地方性甲状腺肿，又称大脖子病
三.食物消化的方式
物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、肠胃的蠕动，胆汁对脂肪的乳化
化学消化：所有消化酶对食物的消化。
四.消化系统的组成：
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺
馒头变甜：唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
糖类，蛋白质，脂肪在人体内被初步消化的先后顺序：淀粉，蛋白质，脂肪
消化道内最膨大的部位：胃
最大的消化腺：肝脏
最重要的消化腺：胰腺
消化道内的消化腺：胃腺肠腺
消化道外的消化腺：唾液腺肝脏胰腺
课后练习
合理营养指的是。
A.多吃一些能为人体提供能量的糖类物质
B.多吃一些富含蛋白质的食物
c.均衡地摄入各类食物，比例合适，搭配合理
D.以肉、蛋、奶和水果为主
解析：
A×合理营养要求人们的饮食必须合理，每种食物要均衡地摄入，不能过多，也不能过少，保证食物比例合适，营养物质的摄入能满足身体生长发育的需要。
B×
c√
D×
答案：c
对人体健康有益的饮食方式是。
A.多吃零食少吃蔬菜、水果
B.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品
c.口渴只喝可乐、奶茶
D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
解析：
A×不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养失调，对人体健康不利，如多吃零食少吃蔬菜、水果;经常吃街头流动摊贩的烧烤食品;口渴只喝可乐、奶茶等都属于不合理的饮食方式。
而每日三餐定时定量，注意均衡营养对人体健康有利。
B×
c×
D√
答案：D。