蔓越莓椰香芝士派 (2)【精品做菜图解文档】
芝士怎么吃简单做法
芝士怎么吃简单做法
芝士是一种非常常见且美味的食材，可以用于各种菜肴和甜点的制作。
下面介绍几种简单的芝士食用方式：
1. 芝士片夹饼：
准备一片面包或饼皮，铺上薄薄的芝士片，再叠上另一片面
包或饼皮，放入平底锅中煎至两面金黄酥脆即可。
可以根据个人口味加入其他配料，如培根、番茄、蔬菜等。
2. 芝士披萨：
将一块披萨饼底坯铺在烤盘上，涂抹番茄酱或番茄酱加调料，然后撒上切碎的芝士丝或块。
根据个人口味，可以加入蔬菜、香肠、培根等配料。
最后放入预热至200℃的烤箱中烘烤约
10-15分钟，直到芝士融化且披萨底部金黄酥脆即可。
3. 芝士沙拉：
准备新鲜的沙拉蔬菜（如生菜、西红柿、黄瓜等），切成适
合的大小。
将芝士切成小块或丝。
将蔬菜和芝士混合在一起，加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉进行调味即可。
4. 芝士饼干：
将面粉、牛奶、油和适量的盐混合至面团，加入切碎的芝士块。
将面团擀平，使用饼干模具切割出形状，再将饼干放入预热至180℃的烤箱中烘烤约15-20分钟，直到饼干变得金黄酥
脆即可。
5. 芝士果酱吐司：
在烤面包片上涂抹薄薄的果酱（如草莓酱、蓝莓酱等），再
铺上薄片的芝士。
将整个吐司片放入预热的烤箱中以烤箱200℃焗烤，直到芝士融化且吐司底部略微变脆即可。
以上是几种简单的芝士食用方式，可以根据个人口味和喜好做出不同的变化。
尽情享受美味的芝士吧！。
芝士的用法
芝士的用法芝士是一种常见的乳制品，具有丰富的营养价值和多种用途。
无论是烹饪美食、做甜点还是作为零食，芝士都能为食物增添丰富的风味和口感。
下面我们就来详细介绍一下芝士的用法。
一、烹饪用途1. 披萨芝士是披萨的主要配料之一，它既可以融化在披萨表面，也可以均匀撒在披萨上。
在制作披萨时，可以选择不同种类的芝士，如马苏里拉、切达或莫扎里拉芝士，每种芝士都会赋予披萨不同的口感和风味。
2. 意大利面芝士可以作为意大利面的配料，通过加热可以使芝士融化在意大利面上，形成浓郁的奶香味和丝滑的口感。
在烹饪意大利面时，可以选择Parmesan、意大利白干酪等芝士，以增强菜品的风味。
3. 咖喱芝士可以作为咖喱的配料，将芝士磨碎撒在咖喱上，使其在口感上更加丰富饱满。
在煮咖喱时，可以选择较为风味浓重的芝士，如切达芝士，以增添咖喱的浓厚口感。
4. 三明治在三明治中添加芝士不仅可以增加丰富的口感，还可以结合其他食材的味道，形成独特的风味。
常用的芝士有切达、美国奶酪等，可以根据需要选择不同的芝士种类进行搭配。
二、甜点用途1. 奶酪蛋糕芝士可以用来制作奶酪蛋糕，通过加热和搅拌可以使芝士变得细腻，融合了甜味和奶香，制作出口感细腻的奶酪蛋糕。
在制作奶酪蛋糕时，通常使用奶油芝士、酸奶芝士等种类的芝士。
2. 芝士蛋糕芝士蛋糕是一种风味浓郁的甜点，芝士的质地可以使蛋糕口感更加丰富，同时芝士蛋糕还可以搭配各种果酱或果干，形成不同的口味。
在制作芝士蛋糕时，可以选择奶油芝士、蓝纹芝士等不同种类的芝士。
3. 芝士曲奇芝士曲奇是一种常见的甜点，通过在曲奇中加入芝士粉，可以使曲奇口感更加丰富，同时芝士的香味也会使曲奇更加诱人。
在制作芝士曲奇时，可以选择干酪芝士、鹅蛋芝士等不同种类的芝士。
三、零食用途1. 芝士片芝士片是一种常见的零食，可以单独食用，也可以搭配蔬菜、饼干等食用。
在选择芝士片时，可以根据个人口味选择不同风味的芝士片，如辣味、原味、莫扎里拉等。
制作香甜可口的蓝莓派的步骤
制作香甜可口的蓝莓派的步骤蓝莓派是一道美味的甜点，它酸甜可口，口感丰富。
在这篇文章中，我将为你介绍制作香甜可口的蓝莓派的详细步骤。
请按照以下步骤操作，就能够制作出令人垂涎的蓝莓派。
材料准备：1. 饼皮- 170克面粉- 110克无盐黄油- 1汤匙砂糖- 少量盐- 50毫升冰水2. 馅料- 500克蓝莓- 130克砂糖- 2汤匙玉米淀粉- 1汤匙柠檬汁- 少量黄沙糖（可选）- 1颗蛋黄步骤一：制作饼皮1. 将面粉、砂糖和盐放入一个大碗中，混合均匀；2. 加入切成小块的无盐黄油，用手指将黄油和面粉搓合，直到形成粗颗粒状；3. 慢慢地加入冰水，一边加水一边用叉子搅拌，直到面团成形；4. 将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作馅料1. 将蓝莓放入一个大碗中，加入砂糖、柠檬汁和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀；2. 等待15分钟，让蓝莓充分吸收糖分和淀粉；3. 在蓝莓派馅料中添加黄沙糖，以增加派的颗粒感和口感。
步骤三：制作派皮1. 取出冷藏好的面团，将其分成两份；2. 在案板上撒些面粉，将其中一份面团擀成与派盘底部大小相当的圆形；3. 将擀好的面皮铺在派盘底部，将边缘稍微压实；4. 将馅料倒入派盘中，将其均匀摊开。
步骤四：制作派盖1. 将剩下的一份面团同样擀成与派盘底部大小相当的圆形；2. 将擀好的面皮盖在馅料上，用手指和叉子的背部将派盖和派底的边缘固定在一起；3. 在派盖上划几刀，以便蒸汽能够逸出。
步骤五：烘烤蓝莓派1. 用蛋黄刷在派盖上，以增加派皮的色泽；2. 将蓝莓派放入已预热至180℃的烤箱中，烘烤约45-55分钟，或直至派皮呈金黄色并馅料冒泡；3. 取出烤好的蓝莓派，待其完全冷却后即可享用。
制作香甜可口的蓝莓派并不是一件难事，只要按照以上步骤认真操作，你就能够制作出一款外酥内软、香甜可口的蓝莓派。
不妨尝试一下，让你的家人和朋友也品尝到这份美味的甜点吧！。
奶油芝士可以做什么
奶油芝士可以做什么“芝士就是力量”或者只是句吃货们调侃的玩笑话。
不过它却真的能将中规中矩的菜肴华丽升级，如魔法般变出新的花样和味道——这，就是所谓的芝士的力量!下面就一起来看看这芝士都可以做成什么样的美食吧。
1. 吐司培根小披萨用料：吐司片、培根、马苏里拉芝士、披萨酱、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。
作法：1. 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。
小西红柿切片。
马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝2. 将吐司片上光滑涂上一层批萨酱或番茄酱3. 加一层马苏里拉奶酪片，再依次铺上处理好的蔬菜，加盖培根，再盖一层苏里拉奶酪片4. 放进预演不好度的烤箱中烤 8 - 10 分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可2. 芝士奶油焗红薯用料：红薯、芝士、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个作法：1. 红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。
2. 装袋的红薯放进微波炉，低火嗡5分钟至甜。
抽出对半切开，用勺子掘出红薯肉(特别注意红薯表皮边缘稍微领5px左右的红薯肉，不要挖出的太整洁了)3. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。
4. 把烘烤不好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再利沙一些芝士打碎。
5. 在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
大张贴士君1. 入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整，本次用到微波炉功率是 w。
2. 材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种去调整，有些红薯特别干活，就须要减少牛奶的量。
红薯建议用红心的，比较糯。
3. 芝士是马苏里拉芝士，也可以用超市的片状芝士。
4. 这款甜品必须趁热喝，肥了口感就大打折扣了。
3. 葱香芝士面包用料：高筋面粉 g、普通面粉 g、糖 40g、盐 3g、鸡蛋 1 个、牛奶 g、酵母粉 6g、温水适量、黄油 30g、芝士碎适量、蛋黄酱或沙拉酱适量、番茄酱适量、葱花适量、鸡蛋 1 个作法：1. 把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团，然后放入黄油继续揉2. 面团蒸煮至 2 ～3 倍小3. 把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团4. 面团成片，摆上肉松或者培根，烤肠啥的更美味喔5. 卷起来，放在面包模中6. 放进烤箱上层，下层放进一大碗热水，烤箱开下火 60 度展开蒸煮，如果夏天就不必开炮了～轻易用热水蒸煮或者室温就不好了7. 发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱，撒上葱花8. 放进提早预演的烤箱上下火度 15 ～ 20 分钟左右4. 芝士焗土豆泥用料：土豆 1 个、马苏里拉芝士 50-g、洋葱 20g、胡萝卜 20g、肉末 50g、青红椒 1g、黑胡椒 1g、盐 1g、黄油 20g作法：1. 将土豆去皮切小片，装入碗中2. 砌上保鲜膜，进微波炉转回 3-5 分钟，特别注意看管，避免抬起头;或者可以轻易煮熟，就不须要微波炉了3. 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油4. 融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒作 1 分钟，将炒作不好的洋葱胡萝卜肉末放入微波炉转好的土豆片中5. 待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥6. 将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再利沙上点青红椒末7. 入烤箱，度，中层，上下火，10 分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概 3-5 分钟，但是一定要注意看护，以免转过头大张贴士君1. 芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果;2. 黄油没，可以用色拉油替代，但是口感气味上会差很多;3. 烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。
芝士的用法
芝士的用法芝士是一种深受人们喜爱的食材，味道浓郁，口感丰富，用途广泛。
无论是烹饪、烘焙还是作为小食，芝士都能为食物增添丰富的风味。
在这篇文章中，我们将深入探讨芝士的用法，包括在各种菜肴中的应用方式，烹饪技巧以及一些美味的芝士食谱。
一、芝士在烹饪中的应用1. 意大利面芝士是意大利面常用的调味料之一。
在煮熟的意大利面上撒上一些磨碎的帕玛森芝士或马苏里拉芝士，再淋上一些橄榄油，搅拌均匀，即可制作出美味的芝士意大利面。
2. 披萨芝士是披萨的必备材料之一。
在制作披萨时，可以选择搭配玛格丽特芝士、切达芝士、莫扎瑞拉芝士等，或者将不同种类的芝士混合起来，增加披萨的口感和味道。
3. 蔬菜将芝士撒在烤熟的蔬菜上，如烤花椰菜、烤洋葱、烤胡萝卜等，能够增加蔬菜的风味，让原本单调的蔬菜变得更加美味可口。
4. 汉堡包在组装汉堡包时，可以在煎鸡肉或牛肉的上面放一片芝士，让芝士随着热气融化，为汉堡包增添浓厚的奶香味道。
5. 酱汁在烹饪酱汁时，如白酱、番茄酱等，加入一些芝士磨末或芝士片，能够增加酱汁的浓稠度和奶香味。
二、芝士在烘焙中的应用1. 蛋糕在制作蛋糕时，可以添加一些奶油芝士使蛋糕口感更加丰富细腻，也可以在烤箱中将芝士磨末撒在蛋糕表面，烤制至金黄色，制作出芝士蛋糕。
2. 面包在制作面包的过程中，可以将芝士块均匀地揉入面团中，制作出芝士口味的面包。
也可以在面包表面均匀地撒上一层芝士碎，增加面包的酥脆和香味。
3. 派在制作果派或肉派时，可以将芝士磨末均匀地撒在馅料的底部，让芝士融化后与馅料融合，带来浓郁的奶香味。
三、芝士的烹饪技巧1. 融化将芝士切成小块或片状，在烹饪时均匀地撒在食材上，使其随着食材的热度融化。
注意掌握好火候，避免芝士过度融化导致失去口感。
2. 烤制将芝士磨末撒在食物表面，放入烤箱烤制至金黄色，使芝士增添香脆的口感。
3. 搅拌在制作酱汁或意大利面等菜品时，将芝士切成小块或磨碎，加入食材中搅拌均匀，使芝士融入食物中，形成浓稠的奶香酱汁。
奶茶配方
4第一步：茶水的制作 (4)第二步：基础料的配制（保存一天） (4)第三步：圆明列子制作 (5)第四步：烧香草制作流程（不能做热的） (5)第五步：双皮奶的制作流程 (6)第六步：布丁的制作流程 (7)第七步：西米制作 (7)一、奶茶的配方 (9)1】原味奶茶调配（360cc）适用于：热、常温、冰饮 (9)2】以（香蕉）果味奶茶调配（360cc）适用于：热、常温、冰饮 (9)二、招牌奶茶 (10)1】招牌手拉手奶茶（500cc） (10)2】北海道抹茶（500cc） (10)3】碳烧奶茶（500cc)原料：三合一咖啡粉、奶精、果糖、冰 (11)4】沁香抹茶（500cc） (11)5】蓝莓之夜（500cc） (11)6】红豆香草：（500cc不能做热的） (12)7】皇室麦丁奶茶（500cc）适用于：热、常温、冰饮 (12)8】富士山玄米可可（500cc）适用于：人常温、冰饮 (13)三.雪奶沫系列使用于：热、常温、冰饮 (13)1】芒果雪奶沫（500cc） (14)2】草莓雪奶沫（500cc） (14)3】香芋雪奶沫（500cc） (14)4】抹茶奶茶沫（500cc） (14)5】朱古力雪奶沫（500cc） (15)四.咖啡系列： (15)1】卡布基诺（300cc）适用于：热、常温、冰饮 (15)2】焦糖玛琪朵（300cc）适用于：热、常温、冰饮 (16)五.蛋蜜系列（360cc）适用于冰饮（只做冰的不做热的） (17)六.招牌饮品系列 (17)1】花样年华制作流程(360cc）适用于常温、冰饮 (17)2】芒果芦荟优络多（360cc）适用于：常温、冰饮 (18)3】杨枝甘露（360cc）适用于：常温、冰饮 (18)七.柚子茶系列适用于：常温、冰饮 (19)1】韩国柚子茶（360cc杯子为例） (19)2】以（芒果）柚子茶360cc为例 (19)八.特色，果饮系列适用于：常温、冰饮（不做热的） (20)1】青色柠檬（360cc） (20)2】柳橙VC（360cc） (20)3】芒果之恋（360cc） (20)4】双梅金钻（360cc） (21)5】金橘柠檬汁（500cc） (21)6】蜜桃果茶冻（500cc） (21)22十.果味布丁系列 (23)十一、香果优酪乳系列 (23)十二.奶昔系列（360cc） (24)十三.沙冰系列（360cc） (24)十四.慕斯系列 (25)1】日式瓜哇慕斯（360cc） (25)2】胚芽抹绿慕（360cc） (26)3】黑加仑子慕斯（360cc） (26)十五.刨冰系列 (26)十六.冬日热饮 (27)1】养颜红枣茶（360cc） (27)2】香浓玉米羹（360cc） (28)3】豆蔻年华（360cc） (28)4】现磨咖啡（360cc） (29)5】栗粒点子 (29)十七.台湾现酿酸奶系列 (30)1】原味酸奶的制作 (30)2】低糖聚果糖酸奶 (31)3】时令鲜果酸奶（芒果、木瓜、香蕉） (31)4】蜜豆酸奶（红豆、白豆） (31)5】果味果冻酸奶（芒果、凤梨、柳橙、草莓、葡萄、水蜜桃） (31)6】果酱酸奶（芒果、凤梨、柳橙、草莓、青苹果、水蜜桃） (32)7】调味酸奶（芒果、凤梨、柳橙、蓝莓、草莓、葡萄、水蜜桃） (32)十八.特色小吃系列 (32)1】葡式蛋挞 (33)2】鸡米花 (34)3】韩国无烟烧烤风味 (34)4】日本樱花寿司 (35)十九.质套餐系列 (36)奶茶交流论坛：整理出品基础步骤的制作：设备：电池炉、电子称、搅拌勺、汤勺、吧台勺、过滤网、开罐器、盆子、保温桶、开水器、沙冰机、搅拌机、冰箱、收银机、封口机。
NepaliKitchen菜单
Nepali Kitchen – Menugreen salad 25 [cucumber,carrot,dry onion,and tomato finger cutted served with nepalese spices] kathmandu salad 33 [mixed vegetable dice cut marinated with neapalese spices]thamel salad 36 [mixed vegetable slice cut lemon dressing]phewa lake side salad 38 mixed vegetable lemon dressing with cottage cheese and olive ]sagarmatha salad 41 [mixed vegetable juliane cut mayonaaise dressing serve with cheese]nepali kitchen salad 38 [mixed vegetable juliane cut and grilled mutton marinated with nepalese spices]chef special salad 43 [mixed vegetable juliane cut sesame oil dressing serve with roasted chicken] snacks[vegetarian]cheese ball 55 [vegetable pakoda [minced mixed vegetable marinated with nepalese spices and 30 golden deep fried on oil]samosa[3pics] 30 [potato,green peas,peanuts mixed with spices and flour]aloo dam\spicy potato 30 potato chilli 30 [potato,capsicum,tomato and onion fried with nepalese spices]aloo kerau ko achar\potato peas pickle 30 [boiled potato and green peas marinated with nepalese spices]snacks[non vegetarian]chicken choila 45 [boneless chicken marinated with nepalese spices]beef choila 45 [tenderloin beef marinated with nepalese spices]prawn chilli 60 [prawn,capsicum,onion and tomato fried with nepalese spices]mutton chilli 45 [mutton,capsicum,onion and tomato fried with nepalese spices]beef chilli 45 tenderloin beef,capsicum,onion and tomato fried with nepalese spices]chicken chilli 45 boneless chicken,capsicum,onion and tomato fried with nepalese spices]mutton sekuwa\nepali style mutton barbeque 45 chicken sekuwa \nepali style chicken barbeque 45 beef sekuwa\nepali style beef barbeque 45 nepali chicken sticks 55 [chicken wings marinated with nepalese spices and deep fried on oil]mutton fried 45 [mutton slice pan fried in nepali style]fish fried 60[fish marinated with nepalese spices and deep fried on oil]poleko khukura ko masu 45 [grilled chicken served with spicy pickle]poleko goru ko masu 45 [tenderloin grilled beef served with spicy pickle]bhuteko goru ko masu 45 [stir fried tenderloin beef in nepali style]palpali khukura\palpali style grilled chicken 45 [grilled chicken served with pan fried potato and coriander spicy pickle]khukura ko masu sadheko\boiled chicken marinated 45 [boiled cold chicken marinated with nepalese spices]marshyangdi machha\nepali style grilled fish 60 [grilled fish marinated in nepalese spices served with side salad]soupgolveda ko suruwa\tomato soup 25 fresh tomato cooked in nepali style]aloo tama ko suruwa\potato bamboo shoot soup 25 [potato and bamboo shoot cooked in nepali style]aloo tama bhodi ko suruwa\potato bamboo shoot and beans soup 25 [potato ,bamboo and black eyed beans cooked in nepali style]khukura ko suruwa\chicken soup 25 [chicken minced meat cooked in nepali style]khasi ko suruwa\mutton soup 25 [mutton minced meat cooked in nepali style]main courseplain rice 10jogi bhat\pilaf rice nepali style fried with vegetable 25 peas pulao\ rice fried with ghee served with dry fruits 30 yellow dal\yellow beans lentil soup from nepal 30 black dal\black beans lentil soup from nepal 30 mismas tarkari\mixed vegetable curry cooked with nepali style 35 saag ko tarkari\spinach souteed with herbs and spices 35 aloo kobi\potato and cauliflower dry fried with nepalese spices 35 aloo bhodi ko tarkari\potato,black eyed beans cooked in thin gravy with nepales spice 35 mushroom peas curry 35 [mushroom and green peas cooked in thin gravy with nepalese stylefish hot garlic 60 [boneless fish cooked on hot garlic served with nepalese spices]khukura ko masu\chicken curry 60 [boneless chicken cooked in thin gravy with nepalese spices]khasi ko masu\mutton curry 60 [boneless mutton cooked in thin gravy with nepalese spices]goru ko masu\beef curry 60 [tenderloin beef cooked in thin gravy with nepalese spices]jhinge machha ko tarkari \prawn curry 65 [prawn cooked in thin gravy with nepalese spices]machha ko tarkari\fish curry 65[boneless fish cooked in thin gravy with nepalese spices]indian dishesmutton sag 60 [mutton and spinach cooked in nepali style]mutterpaneer 45 [green peas and cottage cheese cooked in thin gravy with nepalese spice]chicken tikka butter masala 60 palak paneer 45 [spinach paste served with cottage cheese]tibetan dishesshabaley[deep fried minced meat patties chicken/beef] 38 chicken momo [chicken steamed dumplings] 38breadskeema paratha-bread stuffed with minced beef 23 plain paratha-pan grilled bread with butter 23 chapati-soft and dry thin flat bread 2pcs 23 aloo paratha-bread stuffed with potato 23 puri-bread deep fried on oil 23vegeterian set 100 tomato soupplain ricemix vegetable curryspinachdal/lentiltomato picklesikarni/yogurtblack tea,jasmine tea or coeffenon-vegeterian set 115 potato bamboo shoot soupplain ricemix vegetable currychicken currydal/ lentilmutton barbequetomato pickleyogurt/sikarniblack tea ,jasmine tea or coeffenepali kitchen special set 150potato bamboo beans shoot soupplain ricedal/lentilprawn currymushroom peas currymarinated chickentomato picklefruit saladblack tea,jasmine tea or coeffedesserteverest inferno 45 [ice-cream over brandy flavored sponge cake,mixed fruits and topped with whipped egg white served flaming with brandy]ice-cream [chocolate/vanilla/strawberry] 35 banana fritter with ice-cream 37 apple fritter with ice-cream 37 fresh fruit salad 30 sikarni/yogurt 30 pancake with chocolate sauce 35 banana cracker 30。
厨房美食菜谱：蓝莓乳酪派的做法
厨房美食菜谱：蓝莓乳酪派的做法
小妞最爱的一款甜点，七寸的派，她自己吃了1/3吧，不甜不腻，香酥无比
食材
主料：
低筋面粉
蓝莓
奶酪
鸡蛋
淡奶油30克
黄油
牛奶10克
糖60克
步骤
1.蓝莓加20克糖，放进锅里小火熬
2.熬至粘稠
3.准备其他原料
4.低筋面粉加黄油，加入牛奶
5.揉成光滑的面团，冰箱冷藏半小时
6.取出擀开
7.覆盖在派盘上，用叉子插些孔，放入烤箱200度烤15分钟
8.软化的奶酪，加入蛋液、加入40克糖，加入淡奶油，搅打均匀，成乳酪液
9.将乳酪液倒在烤过的派皮里
10.摆上熬煮过的蓝莓
11.放入烤箱180度烤20分钟，取出即可享用
小贴士：1、不喜欢蓝莓，可以用其他水果代替
2、黄油常温软化后，就可以直接用来揉派皮了，无需将黄油融化
3、做好的派皮，一定要扎些孔，防止烤的时候派皮鼓起来，也可以用红豆或派石压住。
蔓越莓酸奶油派【精品做菜图解文档】
蔓越莓酸奶油派
这个方糖分极少，口感酸滑，酸奶油可以替换成奶油奶酪。
而且不涉及打发，简单易操作。
方是8寸派的量，根据派模具的大小可以按比例增减。
用料
蔓越莓酸奶油派的做法
1
派皮：黄油室温软化，加入过筛的低筋粉和鸡蛋一支。
用手揉捏均匀成面团状，保鲜膜覆盖后冰箱冷藏，松弛30-60分钟。
2
派液：酸奶油，奶油，鸡蛋一支，砂糖和盐混合后搅拌均匀，可以不过筛。
3
将派皮面团取出擀成0.6cm左右厚的饼状，放入派盘中，用擀面杖擀去多余的派皮，在派皮上扎孔。
将派液倒入，7成满即可。
蔓越莓撒入派液。
烤箱200度预热后放入，烤30分钟。
4
如果有新鲜的树莓、蔓越莓或者蓝莓，在烤好派后可以放在上面。
也很美味哦。
厨房美食菜谱：蓝莓芝士派的做法
厨房美食菜谱：蓝莓芝士派的做法蓝莓芝士派，带有芝士的芳香味，又带有蓝莓的甜酸味，相信这样的配搭，会让整个派吃起来不会油腻，而且入口会更加美味可口的。
这个派是今天特意为妈妈与妹妹做的，刚好今天她们都回来啦。
为了迎接她们，特意试做了这款派。
为了健康，这个派不会太甜，脆脆的派皮，内馅带有淡淡的甜味，夹杂着芝士的芳香，又包涵着酸酸的蓝莓味，这样一来，味道觉得很不错呢。
希望妈妈喜欢吃啦。
食材主料：派皮黄油100g派皮细砂糖派皮盐2g派皮鸡蛋派皮清水派皮低粉芝士馅芝士200g芝士馅糖60g芝士馅鸡蛋2只芝士馅淡奶油100g芝士馅牛奶200g芝士馅柠檬汁5g表面蓝莓酱适量步骤1.大碗装好软化黄油；2.加入砂糖；3.打入鸡蛋；4.加入盐与低粉；5.和成团，静置30分钟（如果面团OK，能和成团就不必要再加清水啦）。
下面再做芝士馅......6.芝士放入大碗里；7.加入细砂糖；8.隔水加热至软化；9.用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒；10.加入鸡蛋l；11.搅拌均匀；12.再倒入淡奶油与牛奶；13.拌均匀即成芝士馅，放一旁待用；14.取出静置30分钟的派皮，擀成薄片；15.铺入圆模内，用擀面棍将多余的面皮村除，再用手轻轻压面皮至贴紧模具；16.然后用叉在做好型的派皮上叉上数下；17.将刚才做好的芝士馅倒入做好的派皮模内约9成满；18.放入180度预热好的烤箱中，烤约50分钟，转金黄色即可出炉；19.放凉后，在表面上挤上蓝莓酱，即可食用。
小贴士：如果想芝士馅口感更细腻，可以过筛一次再用。
厨房美食菜谱：椰香蔓越莓排包的做法
厨房美食菜谱：椰香蔓越莓排包的做法本来是参加【烘焙甜点】一月作业的，老师的教程是用面包机制作，因为没有面包机，和老师做了沟通，老师说没面包机，可以用自己的方式来做课程中教的面包。
这下我就踏实了，今天就做出来了，自己很满意。
看起来要与时俱进，该入一台面包机了。
其实我原来有一台面包机，就因为那会不会做这些，嫌麻烦，就将面包机送人了，现在想想真是的。
哎。
不过看到自己的进步也很欣慰，再买一台面包机奖励自己也是不过分滴。
食材主料：高筋粉300g细砂糖牛奶60ml水鸡蛋盐酵母粉黄油蔓越莓适量椰蓉适量融化黄油适量全蛋液适量步骤1.准备好食材。
2.除黄油，其余所有食材混合，用和面机和成面团，20分钟左右。
3.和好的面团加入软化的黄油继续搅拌，需用40分钟左右。
4.直至搅拌出筋膜。
5.和好的面团，按等量分为六份，松弛20分钟。
6.每份面团都擀成舌条状，刷上一层薄的黄油，放入适量的蔓越莓和椰粉，卷起来放入模具（这个过程忘记拍了，就用这张食材的图代表吧）7.依次将做好的面包坯放入烤盘。
8.撒上蔓越莓干和适量的椰粉。
9.放入烤箱发酵档进行发酵，至2.5倍大。
10.取出面包坯，刷上一层全蛋液。
11.入预热好的烤箱内，180度，上下火，15分钟。
12.随时观察，面包表面稍微上色，加盖锡纸，直至烤完。
13.颜色非常的漂亮。
14.来个“组织”特写。
15.来个“拉丝”特写。
总之很成功。
小贴士：谢谢老师的方子，谢谢老师精心准备的教案，谢谢老师的指导，我成功了。
小小芝士派的做法
小小芝士派的做法
做小小芝士派的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
1、量称准备好材料。
2、活好的面团放置一边醒20分钟。
3、把培根肉，彩椒，胡萝卜，元葱切丁小火煸炒一下装盘备用。
4、醒好的面团分成同样大小的面剂子，和咱家包饺子的饺子皮一样大就可以啦。
5、擀好饼皮先放上元葱，胡萝卜，彩椒丁。
6、然后在放培根肉。
7、在放披萨酱。
8、继续放芝士，喜欢吃芝士可以多放一些。
9、再拿一张饼皮压在上面四周捏严，然后用小叉子压一圈。
即好看，还防止漏馅。
10、全部包好啦。
11、锅内放少许油，（油不要放的太多哦）做好的芝士派放进锅里。
12、煎至上色翻另一面，要勤翻动哦。
13、亲们，快动起来吧。
好好吃的芝士派在等你哦！
花式小小芝士派带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。
大黄草莓芝士派的做法
大黄草莓芝士派的做法大黄草莓芝士派的做法食材主料牛油味曲奇预拌粉250克水30毫升牛油100克辅料芝士250克细砂糖90克草莓果酱45毫升蛋黄2个步骤1.先做派皮：我发现用曲奇预拌粉做派皮非常方便耶，减少好多倒来倒去的步骤。
在干净的大碗里打发黄油至颜色变浅，体积膨胀。
2.加水，加预拌粉，搅拌均匀。
可以带上一次性手套直接下手，把面粉、黄油和在一起捏松散，但不要揉按。
3.面团成型后夹在两张料理纸中间，擀成薄片。
放进冰箱冷藏20分钟。
4.取出冷藏好的面皮进行整形，去掉多余的派皮。
5.在派皮上用刀叉扎出排气孔。
6.打发软化的kraft芝士+糖，加入蛋黄、草莓酱，搅拌均匀，倒在派皮里，烤箱预热至160度，浴水法烤50分钟。
7.出炉后冷却，放入冰箱冷藏一夜。
小贴士1、浴水法是指在烤盘内注水，把蛋糕模具放在水里一起烤，水的用量最好能到烤模的一半高度。
如果是活底的蛋糕模具，需要先用锡纸把模具底部包起来，防止烤的过程中进水。
这个派盘实在是太薄了，不方便放在水里烤，所以我单独在底下又加了张盛水的烤盘。
2、刚烤完时派底是脆的，像曲奇那样的口感，因为本来就是曲奇预拌粉做的嘛。
第二天派底会回软，不过一样很好吃。
3、这种不加奶油，不加淀粉，不加打发蛋白的芝士，口感相当浓郁，应该算重芝士把。
特别特别推荐尝试下~~重口味飘过~ 花生派的做法食材主料黄油80克糖粉38克鸡蛋1个低筋面粉150克杏仁粉20克白糖15克辅料熟花生150克麦芽糖50克糖15克步骤1.黄油室温软化，搅拌成羽毛状;2.加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀;3.将全蛋一个一个加入进去，搅拌均匀后再加入下一个;4.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀;5.加入杏仁粉和糖搅拌均匀，搅拌均匀;6.将面团放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一天;7.拿出来的面团擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片;8.覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边，这样派皮就准备好了;9.熟花生用放入保鲜袋中擀成小粒;10.麦芽糖、白糖和少量的水放入锅中加热;11.不停地搅拌，从大气泡转为小气泡，倒入捣碎的花生米;12.搅拌均匀;13.填入派皮中;14.烤箱预热到180度，中下层，放入烤盘;15.烘烤20分钟后香脆可口的花生派就出炉了。
3君之--派、塔类西点篇
君之教你做西点————（塔类\西点篇）【香甜樱桃派】 2【椰香南瓜派】 4【浓香核桃塔】 6【椰子塔】8【红茶牛油戟】10【椰丝球】11【焦糖布丁】12【巧克力塔】14【摩卡乳酪杯】15【提拉米苏】16【抹茶烤布丁】18【苹果肉桂麦芬】19【抹茶乳酪麦芬】20【蜂巢蛋糕】21【泡芙面团】23【香甜樱桃派】(分量：4个直径为10CM的小派。
制作大型的派请按需要调整配料分量)派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克派馅：新鲜樱桃300克，糖(25克+35克)，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)100克，盐1克，柠檬汁5ML烘焙：中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需25-35分钟)TIPS：1、制作樱桃馅的时候，必须经过两个小时以上的腌制，才可以产生足量的汁液。
如果没有时间，可以把新鲜樱桃加糖后，放入小锅里煮沸，能立即得到汁液。
但樱桃经过烹煮，口感会和新鲜樱桃不一样，看个人喜好决定是否采用这种方法。
2、樱桃馅中加入柠檬汁，是因为派馅里必须有足够的酸，才会具有应有的风味。
如果你的樱桃是非常酸的那种，则可以省略柠檬汁。
3、如果烤的是比较大尺寸的派(6寸以上)，为了防止派皮烤后底部不平，可以在底部放几块压物石或者耐烘焙的其他重物。
4、这款派皮面团特点在于，吸水性差，口感酥松，所以特别适合樱桃馅这种水分含量大的馅料，派皮不会因为吸收水分变得湿软。
但还是建议尽量在食用前再填入馅料哈。
5、派皮面团的配料里加入了蛋黄，所以口味比一般的派皮更好。
如果你觉得蛋黄用后剩下的鸡蛋不好处理，不想用蛋黄，也可以用15克黄油代替8克蛋黄。
樱桃馅的制作：1、300克新鲜樱桃洗净去核2、加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
3、腌制好的樱桃，滤出汁液。
滤干水的樱桃放一边备用。
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
5、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
厨房美食菜谱：想念夏天-----香蕉蔓越莓冰激凌的做法
厨房美食菜谱：想念夏天-----香蕉蔓越莓冰激凌的做法食材主料：蛋黄3个细砂糖170克牛奶400ml动物性淡奶油250ml香草精1/2小勺香蕉泥280克柠檬汁25克食盐少许蔓越莓干适量步骤1.将蛋黄、130g细砂糖和牛奶倒入小奶锅，搅拌均匀。
2.小火加热奶锅，不停搅拌，至奶锅里的液体接近沸腾，立即离火。
3.立即倒入冷的淡奶油，并搅拌均匀。
4.加入香草精和适量盐。
将液体放置一边，彻底冷却。
5.等待液体冷却的同时，将香蕉放入保鲜袋中，摔打成泥。
（也可以用食物料理机搅打成泥，那样得出的香蕉泥更加细腻。
）然后再香蕉泥里加入柠檬汁和剩下的40g细砂糖，搅拌均匀，如冰箱冷藏1小时。
（我心急，没冷藏，直接做的。
如果要最后的口感好，建议别学我哈。
）6.（晕掉~刚发现5和6的图片重复了，懒得重新做了，见谅）待步骤4的液体彻底冷却后，将冷藏好的香蕉泥倒入，并搅打均匀。
7.搅拌均匀的冰激凌液，入冰箱冷冻，至开始结冰后取出，用电动打蛋器搅打后，复入冰箱冷冻。
每隔1小时取出搅打一次。
8.重复搅打4次以上。
搅打到最后的时候，可以看出冰激凌液已经成为固态，比较粘稠细腻了。
9.最后一次搅打之后可以加入蔓越莓干搅拌均匀，放进冰箱冷冻至硬。
小贴士：不啰嗦不快：1. 因为个人比较喜欢蔓越莓干，所以加了一些。
当然，可以依据个人口味加入坚果，比如核桃、开心果等，但要在最后一次搅打完成之后加入。
如果不喜欢，也可以什幺都不加。
2. 若香蕉不合你的口味，可以换成其他等量的水果泥，比如芒果、草莓等等，一样好吃哦。
3. 冰激凌彻底冻硬以后就可以食用了。
食用前，从冷冻室拿出放至冷藏室几分钟，就可以轻易地用勺子挖出来吃啦。
4. 个人非常喜欢这个方子，因为淡奶油的量是250ml，正好是雀巢淡奶油一盒的量，一次用完不用为接下来的保存伤脑筋了。
这款冰激凌量比较大，冷冻时最好使用大一些的容器，因为多次搅打会使冰激凌液的体积蓬发。
容器小了，到最后可能就装不下了。
厨房美食菜谱：蔓越莓麦芬的做法_0
厨房美食菜谱：蔓越莓麦芬的做法
麦芬点心是最简单的一种蛋糕制作方法，是零基础的初学者经学会做的糕点。
而且成功很高一次就能成功。
但是我做了好多次才做成一次，我都有点没有信心了，难到是我太笨还是工具不顺手，我把经过说给朋友听朋友听后，她说我你平是太笨也不是工具不顺手而是做的时候没有用心，用心就会做的非常好的了。
经朋友的指点我想想也是用心什幺事情都会做成功，那怕做这小小的麦芬蛋糕。
这次我认认真真的称重，小的装杯，仔细的看着炉温，功夫不负有心人单看颜色就很让人满意。
拿与同事吃，同事吃了第一口就说这次做的非常好啊，有进步啦！
心花怒放，高兴！
食材
主料：
低筋面粉100g
黄油
牛奶200g
白糖
鸡蛋1枚
泡打粉3g
蔓越莓少量
葡萄干少量
步骤
1.准备所用材料
2.室温软化黄油，加入白糖搅拌均匀
3.把加了糖的黄油打发至膨松状
4.加入牛奶搅拌均匀
5.筛入面粉和泡打粉
6.搅拌均匀无颗粒状粘稠状
7.用裱花袋装杯1/2
8.在面糊上面撒一层葡萄干
9.再将面糊装8、9分满
10.在面糊上面撒上几粒蔓越莓干做装饰
11.入烤箱180摄氏度，20分钟
12.烤好出炉的麦芬
13.黄灿灿即漂亮又可口
小贴士：葡萄干和蔓越莓有些沉底放的时候轻一些让浮在上面。
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倒入派皮中
15
放入蔓越莓，有些蔓越莓会沉下去，有些会浮在表面
16
入提起预热的烤箱中下层，180度烤20分钟左右，拿出来刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟，拿出来凉了，不烫手了就可以脱模，烤好后它会自动和派盆分离的，一勺蜂蜜一勺热水调至成蜂蜜水
17
派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心(*≧▽≦)
18
好吃!
吃了还想吃啊……
唇齿留香！
5
下手揉成光滑的面团
6
擀一下，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
7
用叉子叉无数小空，防止烤的过程中鼓起
8
放入提起预热的烤箱中下层180度烤10分钟拿出来融化
10
倒入椰浆搅拌均匀
11
鸡蛋打散倒入搅拌均匀
12
筛入低筋面粉搅拌均匀
13
用电动搅拌机搅拌至细腻无颗粒状态
蔓越莓椰香芝士派
用料
（派皮）黄油
30克
鸡蛋
25克
糖粉
30克
低筋面粉
80克
（派馅儿）奶油奶酪
50克
椰浆
70克
鸡蛋
一个
低筋面粉
25克
糖
20克
蔓越莓
一小把
蜂蜜水
适量
蔓越莓椰香芝士派的做法
1
黄油提起从冰箱里拿出来软化，切小块，用电动搅拌机打至细腻无颗粒
2
加入糖粉，倒入25克蛋液
3
搅拌均匀无颗粒
4
筛入低筋面粉