12.3汽化与液化

§12.3汽化与液化
课程目标：
知识与技能：
1、能区别固、液、气三种物态，知道什么是汽化和液化，知道汽化吸热，
液化放热。

2、知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素。

3、知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点。

4、能用汽化和液化知识解释简单的热现象。

过程与方法：
1、经历水的沸腾的实验探究过程，观察液体沸腾时的现象和特点。

2、经历用图像描述水沸腾前后温度随时间变化的过程。

情感态度与价值观：
培养学生良好的过观察习惯，促使学生乐于了解日常生活中的物理知识。

教学重点、难点：
1、水的沸腾实验，认识液化、沸腾时的特点。

2、用“温度——时间”图像来处理实验数据。

教学方法：
实验探究法、讲授法、讨论法、启发式教学法、阅读法
教具准备：
演示实验器材:酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖、坐标纸。

学生实验: 六人一组。

每组配备酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖、坐标纸。

辅助教学资源:多媒体
教学时数：
二课时
教学过程：
第一课时
一、导入新课：
师：1、出示装有适量水的烧杯，提出问题：
不将水倒出，不向杯内放任何物体，怎样可以让水从杯中快些消失
生答：自由讨论在教师指导下，知道可以把烧杯加热，让水快速消失我们把物质由液态变成气态的过程叫汽化。

物质由气态变成液态的过程叫做液化。

（板书：汽化和液化）
二、出示教学目标：
1、能区别固、液、气三种物态，知道什么是汽化，知道汽化吸热
2、知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点。

4、能用汽化知识解释简单的热现象。

三、学法指导：
用10分钟时间看课本4页—7页，能区别固、液、气三种物态，知道什么是汽化，知道汽化吸热；知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点。

能用汽化知识解释简单的热现象。

四、交流展示：
（一）、汽化与液化的定义
1. 汽化: 物质由液态变成气态的过程叫汽化。

2. 液化: 物质由气态变成液态的过程叫液化。

（二）、演示实验——水的沸腾
1、提出问题：水烧开了，就是水沸腾了，这也是一种汽化现象，那么这种汽化过程有什么特点呢？
2、学生根据生活经验，提出自己的猜想可能有：
（1）水沸腾时温度可能还继续升高；
（2）水沸腾时温度可能不变；
……
师：要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察，而观察的重点有两个：一是温度随时间的变化情况；二是气泡的生成和变化情况。

3、制定计划和设计实验：
各小组按照课本图4—25所示组装实验，用酒精灯给水加热，同时仔细观察烧杯中水的变化和温度计示数。

4、进行实验与收集证据：
各小组学生相互合作，有的看表计时，有的测量温度，有的记录数据，当水温升到80摄氏度时，每隔一分钟读一次温度，直到水沸腾时再继续观察五分钟，
5、把观察到的现象和读得的数据记录在课本里的表格中。

6、分析与论证：
实验结束后，让学生根据记录的数据，在课本图4—16的“水沸腾时的温度——时间图像”中标出相应的坐标点，用曲线把这些点连结起来，就得到水的沸腾图像。

师：用多媒体展示学生绘出的水沸腾的“温度——时间”图像，并结合实验现象，组织学生讨论：
（1）水沸腾时从水中和水面各看到了什么现象？气泡是从哪儿来的？
（2）水沸腾时继续加热，水的温度变化吗？
（3）曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？水的温度怎么样变化？
（4）曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？水的温度怎么样变化？
（5）熄灭酒精灯，水还能继续沸腾吗？
（6）根据观察到的现象，结合图像，你认为液体沸腾有什么特点？
7、学生讨论，师生共同总结得出：
（1）水沸腾时从水中和水面上同时有大量的气泡产生，水中的气泡是水迅速汽化成大量的水蒸气形成的。

（2）水沸腾时，继续加热，水的温度不变。

（3）曲线上ab段能表示水沸腾前的情况。

水的温度不断升高。

（4）曲线上bc段对应水的沸腾过程。

水的温度是不变的。

（5）熄灭酒精灯，水不再沸腾。

说明沸腾，温度不变，但要吸热。

（6）液体沸腾的特点：沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。

沸腾时，继续加热，液体的温度不变。

8、实验结论：
（1）沸腾的概念：沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。

（2）沸腾的特点：液体沸腾时，吸热，但温度保持不变。

（3）液体的沸点：液体沸腾时的温度。

（4）液体沸腾的条件：液体温度达到沸点，还要继续加热。

9、让学生阅读“几种液体的沸点”，找到几种液体的沸点后，思考：
（1）说得沸点是多少？和我们在试验中测得的一样吗？
（在一个标准大气压下，水的沸点是1000c，气压变化或水中有杂质都可能影响水的沸点。

）
（2）酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测量开水的温度？
（酒精的沸点是780c。

不能用酒精温度计测量开水的温度。

）
五、小结
（1）沸腾的概念：沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。

（2）沸腾的特点：液体沸腾时，吸热，但温度保持不变。

（3）液体的沸点：液体沸腾时的温度。

（4）液体沸腾的条件：液体温度达到沸点，还要继续加热。

六、当堂训练及讲评
完成练习册【课时达标】1——6题
七、作业布置
完成练习册【课后作业】1——12题
第二课时
一、导入新课：
师：1、出示装有适量水的烧杯，提出问题：
不将水倒出，不向杯内放任何物体，怎样可以让水从杯中快些消失
生答：自由讨论在教师指导下，知道可以把烧杯加热，让水快速消失我们把物质由液态变成气态的过程叫汽化。

物质由气态变成液态的过程叫做液化。

（板书：汽化和液化）
二、出示教学目标：
1、能区别固、液、气三种物态，知道什么是汽化，知道汽化吸热
2、知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点。

4、能用汽化知识解释简单的热现象。

三、学法指导：
用10分钟时间看课本4页—7页，能区别固、液、气三种物态，知道什么是汽化，知道汽化吸热；知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点。

能用汽化知识解释简单的热现象。

四、交流展示：
（一）汽化的一种方式：蒸发
1、演示：用棉球蘸少许酒精在黑板上写“静”字。

让学生观察字的变化。

观察发现：“静”字很快就不见了，同时闻到了酒精的气味。

师提问：“静”字到哪儿去了。

师生共同总结：酒精由液态变成气体跑到空气中去了。

像这种物质由液态变为气态的现象叫汽化。

2、提出问题：你知道生活还有哪些物质由液态变为气态的汽化现象吗？
各小组讨论后，举例回答。

（1）湿衣服晾干；
（2）洒在地上的水变干；
（3）太阳一出来，露水就干了；
（4）锅里的水烧干了。

师：肯定学生的回答，并提及汽化的两种方式：蒸发和沸腾。

3、问题热身：出示断面干的萝卜。

让学生观察并思考：萝卜断面变干的原因是什么？然后再把萝卜切开，让学生观察它的内部仍新鲜，饱含水分，这又说明了什么？
4、各小组学生讨论、交流，师生总结：只在液体表面进行的汽化现象叫蒸发。

（1）提出问题：湿衣服夏天会干，冬天也会干，这说明了什么？（蒸发在任何温度下都进行）。

（2）问题深入：湿衣服虽然夏天和冬天都会干，但一般夏天干的快，又说明了什么？（说明了蒸发有快有慢。

）
师：那么影响蒸发快慢的因素有哪些呢？
让学生完成活动1：探究影响蒸发快慢的因素。

生：进行活动：观察课本图4-14，分组讨论：什么情况下衣服会干的快一些？完成活动后，汇报讨论结果。

（1）放在阳光下————提高液体的温度；
（2）尽量将衣服展开————增大液体的表面积；
（3）放在通风的地方————加快液体表面附近的空气流动。

这些做法都可以使衣服上的水份蒸发快些，衣服干的快些。

多媒体展示：
影响蒸发快慢的因素有：
1、液体的温度越高，蒸发越快；
2、液体的表面积越大，蒸了越快；
3、液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。

【拓展延伸】：
（1）把青菜装入保鲜袋中放进冰箱为什么能保鲜？（可降低液体的温度，减慢液体表面的空气流动，从而减慢水分蒸发。

）
（2）我国西部地区严重缺水，人们常用地下渠道输水，这样输水有什么好处？（可减少水的蒸发、渗漏，有利于保护水资源。

）
问题深入：医生给病人打针前，在皮肤上擦拭酒精，为什么感觉很凉？
生：思考、讨论后回答：酒精蒸发吸热。

指出：蒸发有吸热致冷作用。

【拓展延伸】：
（1）狗在夏天常伸出舌头，为什么？
（2）夏天为什么常在地上洒水？
（3）夏天扇扇子，为什么感觉凉？
（二）蒸发和沸腾的联系与区别
由学生汇报本节的收获后，老师引导学生对汽化的两种方式进行比较分析，找出它们的相同点和不同点：
多媒体展示
项目蒸发沸腾
不同点发生部位液体表面液体表面和内部温度条件任何温度只在沸点时发生剧烈程度平和剧烈
相同点都是汽化现象
都吸热
（三）液化
1、液化：物质由气态变为液态的过程。

2、液化的两种方法：
（1）降低温度
（2）增大压强
五、小结
（1）蒸发的概念：只在液体表面进行的汽化现象叫蒸发。

（2）影响蒸发快慢的因素有：
1、液体的温度越高，蒸发越快；
2、液体的表面积越大，蒸了越快；
3、液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。

（3）蒸发和沸腾的联系与区别
项目蒸发沸腾
不同点发生部位液体表面液体表面和内部温度条件任何温度只在沸点时发生
剧烈程度平和剧烈
相同点都是汽化现象
都吸热
（4）液化：物质由气态变为液态的过程。

（5）液化的两种方法：
1、降低温度
2、增大压强
六、当堂训练及讲评
完成练习册【课时达标】1——7题
七、作业布置
完成练习册【课后作业】1——15题
八、板书设计
§12.3汽化与液化
1、什么是汽化？
物质由液态变为气态的过程
2、汽化的两种方式：蒸发和沸腾
3、蒸发：只在液体表面进行的汽化现象
特点：蒸发在任何温度条件下都可进行
蒸发有吸热致冷作用
影响因素：液体的温度、液体的表面积、液体表面上的空气流动
4、沸腾：是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象
特点：在一定温度下（沸点）发生
吸热且温度保持不变
沸点：液体沸腾时的温度
教学反思
本节课通过各种看得见摸得着的现象引入蒸发和液化，体现了从现象到实质，从生活到物理。

通过“科学探究”与“生活与发现”，让学生从物理走向社会。

学生自己得出规律，培养了学生自主探究的能力。

学生以小组的方式观察、讨论、发表见解，既体验成功，也增强了学生合作、互助的能力，还可弥补班额较大时弱对势学生关注的不足。

课堂效果既活跃又轻松，学生的收获较大。