优化方案2014_2015学年高中化学有机化学基础第二章第3节第2课时知能优化演练(含解析)鲁科版选修5

【优化方案】2014-2015学年高中化学 有机化学基础 第二章 第3节 第2课时知能优化演练（含解析）鲁科版选修51．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH 2OH —CHOH —CHOH —CHOH —CHO 。

下列关于核糖的叙述中正确的是( )A ．与葡萄糖互为同分异构体B ．可以与银氨溶液反应形成银镜C ．可以与氯化铁溶液发生显色反应D ．可以使紫色石蕊试液变红解析：选B 。

葡萄糖为六碳醛糖，其分子式为C 6H 12O 6，而核糖为五碳醛糖，其分子式为C 5H 10O 5，二者不是同分异构体，A 错误；核糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，B 正确；核糖分子中没有“酚羟基”的结构，不能与FeCl 3溶液发生显色反应，C 错误；核糖分子中不含羧基，其中的羟基也不活泼，不能电离出H ＋，故不能使紫色石蕊试液变红，D 错误。

2．下列关于糖类的叙述正确的是( )A ．所有糖类的分子式都符合通式C n (H 2O)mB ．单糖分子是由一个碳原子和若干个氢、氧原子构成的C ．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基D ．糖类可分为单糖、二糖和多糖解析：选D 。

绝大多数糖符合通式C n (H 2O)m ，有的糖并不符合此通式，如鼠李糖(C 6H 12O 5)；单糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，是非还原性糖。

3．(2013·太原高二检测)葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是( )A ．氧化反应B ．取代反应C ．加成反应D ．聚合反应解析：选A 。

葡萄糖在体内发生氧化反应后为人体提供能量，并产生最终代谢物CO 2和H 2O 。

4．有A 、B 、C 、D 四种无色溶液，它们分别是葡萄糖、蔗糖、淀粉、甲酸乙酯中的一种。

经实验测得：①B、C 均能发生银镜反应。

②A 遇碘水变蓝色。

③A、C 、D 均能水解，水解液加碱后均能发生银镜反应。

(1)试判断它们各是什么物质：A________，B________，C________，D________。

(2)写出实验③有关水解反应的化学方程式。

A 水解：__________________________________________，C 水解：__________________________________________，D 水解：__________________________________________。

解析：据实验②推知A 为淀粉；据①③知B 只能发生银镜反应，却不能水解，推知B 为葡萄糖；由①知D 不能发生银镜反应，据③知D 能水解，水解液加碱后能发生银镜反应，故D 为蔗糖；则C 为甲酸乙酯。

答案：(1)淀粉 葡萄糖 甲酸乙酯 蔗糖(2)(C 6H 10O 5)n (淀粉)＋n H 2O ――→H ＋△n C 6H 12O 6(葡萄糖) HCOOCH 2CH 3＋NaOH ――→H 2O △HCOONa ＋CH 3CH 2OHC 12H 22O 11(蔗糖)＋H 2O ――→H ＋△C 6H 12O 6(葡萄糖)＋C 6H 12O 6(果糖)基础巩固1．(2013·泰安高二检测)现有下列物质，其中符合C n (H 2O)m 的组成，但不．属于糖类的是( )①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲醛 ⑤丙酸⑥乳酸(α­羟基丙酸) ⑦乙二醇 ⑧乙酸A ．②③④⑥B ．②④⑥⑧C ．①③④⑦D ．②④⑤⑧解析：选B 。

用排除法(或称筛选法)，从名称看，①纤维素、③淀粉均为多糖，均不符合题意，则A 、C 肯定不是正确选项。

B 、D 中均有②④⑧，则只需观察⑤⑥是否符合题意。

⑤为丙酸，其分子式C 3H 6O 2，不符合C n (H 2O)m 的组成；⑥为α­羟基丙酸，结构简式为，推得其分子式为C 3H 6O 3，符合C n (H 2O)m 的通式，但不属于糖类，则⑥符合题意，则必有②④⑥⑧符合题意，则B 为正确选项。

2．某广告称某品牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病病人食用。

你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不．正确的是( ) A ．糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B ．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖C ．不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重D ．不能听从厂商和广告商的宣传，应询问医生解析：选A 。

本题涉及广告的科学性和对糖尿病的基本认识，通过本题的考查，可以帮助我们树立关心社会、关心人类健康以及学科学、用科学，并正确运用科学知识的思想，人体中胰岛素受到破坏时，其分泌显著减少，血糖升高，小便中会有糖排出，就会患糖尿病。

因此糖尿病病人应限制糖的摄入量，该八宝粥不加糖，但不等于不含糖，所以A 选项不正确。

3．对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是( )A ．互为同分异构体B ．化学性质相同C ．碳、氢、氧元素的质量比不相同D ．属于同一类物质解析：选D 。

淀粉和纤维素分子式同为(C 6H 10O 5)n ，但n 值不同，不是同分异构体，但C 、H 、O 质量比相同。

淀粉比纤维素易于水解，纤维素可以发生酯化，化学性质不同；二者同属于多糖。

4．(2013·铁岭高二检测)下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是( )A ．蔗糖B ．麦芽糖C ．乙酸乙酯D ．丙酸乙酯解析：选A 。

蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖；麦芽糖水解生成两分子葡萄糖；乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，二者的相对分子质量不相等；丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者的相对分子质量也不相等。

故选A 。

5．(2013·衡阳高二检测)能把乙醇、乙酸、甲酸、麦芽糖溶液用一种试剂区别开来的是( )A ．溴水B ．新制Cu(OH)2悬浊液C ．石蕊试剂D ．银氨溶液解析：选B 。

甲酸和麦芽糖都含有醛基，因此都能使溴水退色并且都能与银氨溶液反应，甲酸和乙酸都能使石蕊试剂变红，无法区别。

乙醇与Cu(OH)2不反应，无任何现象；乙酸与Cu(OH)2发生中和反应生成蓝色溶液；甲酸与 Cu(OH)2先生成蓝色溶液，加热生成砖红色沉淀；麦芽糖与Cu(OH)2只在加热条件下生成砖红色沉淀。

故选B 。

6．(2013·威海高二检测)下列关于二糖的说法不．正确的是( ) A ．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基B ．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C 12H 22O 11C ．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同D ．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应解析：选C 。

麦芽糖水解只生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。

7．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是( )A ．取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象B ．取尿样，加H 2SO 4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象C ．取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象D ．取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象解析：选C 。

尿糖的主要成分是葡萄糖，因此是检验葡萄糖的存在，C 项做法是正确的。

8．(2013·攀枝花高二检测)取a g 某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应，反应后固体的质量恰好也增加了a g 。

下列物质中不．能满足上述结果的是( )A ．H 2B ．COC ．C 6H 12O 6D ．C 2H 4O解析：选D 。

本题主要考查CO 2、H 2O 与Na 2O 2反应的计算，CO 2与Na 2O 2相当于吸收CO ，H 2O 与Na 2O 2相当于吸收H 2，C 项可变式为(CO)6H 12，因此只有D 项不符合。

9．向淀粉中加入少量稀H 2SO 4，加热，使之发生水解。

为测定水解的程度，需加入下列试剂中的( )①NaOH 溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2悬浊液④碘水 ⑤BaCl 2溶液A ．①⑤B ．②④C ．①③④或①②④D ．②③④解析：选C 。

证明淀粉发生了水解，应检验葡萄糖，可用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液，且中和酸时需要NaOH 溶液；检验淀粉是否尚有剩余需要碘水，故为①③④或①②④。

10．今有下列有机物：A ．C 2H 5OHB ．C 6H 5OHC ．CH 2===CH —CH 3D ．葡萄糖E ．淀粉F ．蔗糖G ．麦芽糖 H ．CH 3COOCH 3(1)能用来杀菌的是________(填字母代号，下同)。

(2)能与NaOH 溶液反应的是________。

(3)常温下和溴水反应的是________。

(4)能和银氨溶液反应的是________。

(5)在一定条件下能形成高分子化合物的是________。

(6)能水解最终生成一种有机物的是________。

解析：本题旨在考查几种官能团的性质及物质的特性。

C 6H 5OH 能与NaOH 、溴水等反应；含的化合物能与溴水发生加成反应，也可加聚生成高分子化合物；葡萄糖和麦芽糖含有醛基，能与溴水和银氨溶液发生氧化反应。

答案：(1)AB (2)BH (3)BCDG (4)DG(5)BCD (6)EG11．A 是一种能和碘单质反应呈蓝色的天然高分子化合物。

现有如下的转化关系：A ＋H 2O ――→稀硫酸B ――→催化剂C ――→—H 2OD ――→催化剂E已知：B 能发生银镜反应，C 不能；E 是一种可用于包装食品的塑料。

回答下列问题：(1)请表示出A 物质的分子组成：________________________________________________________________________。

(2)B 的结构简式为________________________________________________________________________。

(3)D ―→E 的反应类型为________________________________________________________________________。

(4)C ―→D 的化学方程式是________________________________________________________________________。

解析：由于碘单质遇到淀粉呈蓝色，所以A 为淀粉，其水解的最终产物B 为葡萄糖，葡萄糖发酵生成酒精，酒精脱水消去生成乙烯，乙烯加聚生成的聚乙烯是一种可用于包装食品的塑料。

答案：(1)(C 6H 10O 5)n(2)CH 2OH(CHOH)4CHO(3)加聚反应(4)CH 3CH 2OH ――→浓硫酸170 ℃CH 2===CH 2↑＋H 2O能力提升12．某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。