开业倒计时表
开业筹备工作倒计时计划表
序
开业筹备阶段工作目标和计划
摘要
1
一、公司经营规划
2
二、策划推广方案
3
三、管理、协调
4 四、厨房土建（内装）、系统工程、设计配合
5
五、室内装修协调与配合
6
六、公司\店面人员招聘、培训
7
七、物品采购
8
八、设施安装调试
9
九、开业组织
负责部门 公司项目筹备部
2014年——2014年
七月
八月
九月
十月
W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4
落实项目筹备团队进场计划（包括食宿安排） 项目总经理到位开展工作 项目工程总监到位开展工作 项目筹备工程总监到位并熟悉工程情况与现场 空调系统的确定与发包 针对项目的标准与设计理念调整平面 确定筹备的时间进度表 制定项目组织机构各岗位编制 确定项目弱电系统的方案与施工队 确定项目冷水与热水系统系统的方案与施工队 制定项目各项管理制度 确定项目精装的施工队与工程进度时间表 确定项目空调的方案与施工队，时间表 装修部分 客房部分 项目大堂与西餐厅 项目LOGO与VI的确认、发包、施工 机电部分 水电安装施工 空调系统的安装施工 消防系统的安装与施工 弱电系统的安装与施工（智能化） 项目热水系统与冷水系统的安装与施工 项目的语音与数据传输系统的安装与施工 卫星与有线电视系统的安装与施工 项目管理软件的确认与到场时间及培训方案 手机信号的施工 项目亮化工程方案的确认，并确定施工队 项目的垂直运输的安装与施工 机电设备的调试与试运行
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XX酒店管理咨询有限公司暨XX快餐配送项目筹备开业进度计划表
开业筹备时间进度表.
10、申购计时器
1、悬挂各类装饰物。
2、清洁卫生的工作完毕。
3、厨房原材料进入门店。
7
开业前3天
4、前厅原材料进入门店。
5、寻找当地蔬菜供应商
6、健全精细化表格
1、组织员工进行实操演练。
2、调试烤炉的温度。
8
开业前2天 3、员工聚餐
4、所有桌面上餐具归位。
5、培训员工
如何接待美
9
试营业
1、员工健康证
2、缴纳员工意外险。
负责人
备注
。
1、申购前厅、后厨用品。（餐具）
2、定做五常法量化标准的相关物品。
4
开业前10天
3、制定试营业时间
4、定做试除。
2、后厨员工进店进行卫生大扫除
3、申购军训服装、进行军训。
5
开业前7天 4、厨房设备进店，保证可以制作员工餐。
5、制定试营业营销方案
6、申购员工工衣、水杯、饭缸、床单、被套等。
开业筹备时间进度表
序号 开业倒计时天数
计划实施项目
1、招聘广告的制作及报纸和室外喷绘的宣传
1
开业前25天 2、对装修进度跟进督导，保证工期。
3、准备招聘相应的文件（招聘登记表、薪资标准、
入职须知、劳动合同）
2
开业前20天 1、联系员工宿舍等相关事宜。
1、在门店所在的当地购买所需物品。
3
开业前15天 2、安排已经招聘到位的员工到包头门店学习、培训
7、根据公司精细化手册培训员工。
1、安装收银软件并进行调试（点菜机、菜谱）
2、安装调试监控设备。
3、安装调试互联网设备。
4、墙壁张贴五常量化标识。
5、制定区域张贴员工出勤展板，制作员工卡、员工
店铺开业计划表
接待纸杯采购
接待客户用
4月10日
店铺上、下班打卡机
店铺管理用
4月10日
三、开业物料及促销物料
物料名称
用途说明
负责人ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
完成时间
花兰及嘉宾鲜花
装饰店铺、开业剪彩仪式
4月20日
其它庆典道具
装饰店铺，增加气氛
4月20日
开业记念品
答谢嘉宾及首批消费客户、增加生活馆印象
4月15日
开业饮品及食物
礼仪物品
4月20日
嘉宾签到薄（板）
礼仪物品
4月15日
促销宣传单
广告宣传用，邀请客户光临
4月15日
促销广告画
店铺促销信息介绍
4月15日
店铺文具及清洁用品
店铺用
4月15日
其它物料
配合宣传用
4月15日
开业前1个月
二、店铺形象标识系统物料清单
物料名称
用途说明
负责人
完成时间
会员卡（VIP）设计
分为两个级别：一个为普通会员，（生活卡）
一个为大客户（团购）会员（事业卡）
3月5日
会员卡制作及采购
具体操作请参见《会员管理条例》
3月20日
价格标签（吊牌）设计
大物件用标签，小物件用吊牌
用于粘贴产品价格及条码信息
人员招聘、到位
开业前十天内
7
人员培训
开业前7天内
8
形象标识物料采集到位
（具体物料参见下表）
开业前15天内
9
促销方案设计
开业前10天内
10
促销物料制作到位
（具体参见下表）
开业前5天内
11
超市开业倒计时安排表
超市开业倒计时安排表安排刊登报纸招聘组织招聘主管以上广告人员对各部门所需耗材、工具采买财务、电脑、企划、进行统计汇总，做出采买采购部所需电脑等重要计划，做预算招商大会的参与，制定各种费用收取指标及业绩毛利指与供应商交流标制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作本部门主管到位，主管参加培训培训主管以上人员培训主管人员做招商大会保卫工作协助招商大会防火卷帘门完工，通风口完工做开业庆典接待方案组织员工培训办理工牌组织检查竞争店市调情落实培训师，培训教况，跟进工程进度案和事情内容培训和进行竞争店市调做竞争店档案款台和POS机安装完毕，员工上机培训收货系统安装完毕做大进货安全保卫计划和人员安排做竞争店档案生鲜专业知识培训考核生鲜部客服部收货部保卫部备注楼面(食品、百货)楼面大进货和陈列所需工具、表格，耗材全部发放到位，采购提供商品明细表生鲜部客服部收货部保卫部备注督促楼面在最短时间督促楼面对所有商品完成陈列，跟进卖场亮点至少进行三次扫描，对工程，催促采购到货，组问题商品要跟进解决织楼面建立商品卡楼面各种，对本组所到品项经收货部库区收验货完毕后，数量较大的一部对所有上架商品依照分入库，一部分入楼面。
从左到右，从上到下的数量较小的直接入楼面，顺序逐一进行扫描，发并拉入各组该商品所在现问题及时通知采购通道排列整齐，追踪未到电脑部直到全部解决。
的品项，通知采购，对商品数量质量进行反馈。
安装调试生鲜设备，制定领用生鲜各类耗材，对设备使用进行培训(切设备安全操作管理和保片机，搅肉机、包装机、养规定电子秤等)。
收银员试演练，熟悉商品(总台、赠品发放处，跟进耗材是否到位，收退换货处，现金室等工银员上机练习扫描程和设施情况)按照大进货计划安排组织收货收货，维护收货秩序制定开业时的警卫方案，管制各出入口，原保证卖场内外人、物安则上只留一个进货入全口，保证收货车辆畅通对大进货商品依照商品配置表，按照陈列原则进行上架，先进行出样，调整到位后做满陈列，跟踪未检查所的价签、POP是到品项，对货量不足的已否正确，每天早上对促到品项通知采购补单，保销商品进行试扫，保证证所有到货品项在试营业及时补货前陈列完毕，并建立商品卡，发放工服，招开员工大会，做开业安排。
餐厅开业筹备期工作倒计时计划表
31.
32.
33. 邀请财务部予以财务管理制订培训 34. 与保安部制订安全管理制度 35. 建立餐厅的文档管理程序 继续实施员工培训计划。对餐饮服务 36. 基本功进行测试，不合格的要强化训 练 与财务部合作，根据预计的需求量， 37. 建立一套布草、餐具等客用品的总库 存标准 38. 核定所有餐饮设施的交付、接收日期 39. 准备足够的用品，供开业前清洁使用 40. 确定各区域物品存放标准 41. 42. 确保所有餐厅物品按规范和标准上架 存放 与相关部门一起重新审定有关家具、 设备的数量和质量，做出确认和修改
江滨九号开业工作计划
杨俊 编制 2009.12
43. 正式确定餐厅的人员架构 44. 确定各区域的营业时间 45. 对所有餐位进行全面的统计 46. 根据工作和其它规格要求，制定出人 员分配方案
47. 按清单与工程部一起验收 48. 各种相关物品验收、入库 49. 编制餐厅应知应会 50. 全面清理餐厅各区域 51. 将相关物品进行分流 52. 厨房设备进行调试 53. 空调、通信系统、电能、水能等进行 调试
54. 进入模拟营业状态 55. 确定模拟开业的时间，明确模拟开业 的目的
56. 试营业
部门： ：行政、人事部 目标： ：
工作分类
1. 行政部员工 2. 3. 办公室文员 餐厅经理到位 餐厅主管到位 劳资主管到位 5. 行政部机构 4. 准备人力资源结构图 7. 建立筹开办公室 8. 准备员工档案格式 9. 准备简历和信息格式 10. 准备面试表 11. 订购办公用品 12. 招聘 13. 审核人员编制 14. 建立录用制度
江滨九号开业工作计划
杨俊 编制 2009.12
51. 和学校签署协议 52. 学校开始仪式 53. 实施培训计划 54. 准备培训手册和材料 55. 酒店迎新课 56. 个人仪容仪表 57. 安全和急救培训 58. 安全和紧急程序 59. 对客服务 60. 电话礼仪标准 61. 秘书培训 62. 食品卫生知识 63. 公共卫生知识 64. 互动管理 65. 技能比赛 66. 促销培训 67. 电脑培训 68. 语言培训 69. 法规需求 70. 同公安部门检查用人要求 71. 同劳动部门确认用人要求 72. 同防疫部门确认用人要求 73. 同工会组织确认用人要求 74. 为外聘员办理签证 75. 获得本地权力机构的登记批准 76. 政策和程序 77. 政策和程序 78. 规章制度 79. 编辑员工手册 80. 印刷员工手册 81. 医疗福利 82. 检查医务室区域 83. 检查员工就诊程序 84. 建立本地员工医疗福利政策 85. 建立外聘员工医疗政策 86. 店内就诊程序
新店开业倒计时工作跟进表
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门头尺寸及照片提供
拓展部
6
门头效果图提供
店铺设计部
7
图纸、工程
提供全套图纸
店铺设计部
8
给到图纸建议
营运部
9
图纸审核
品牌中心
10
进场施工，提供施工进度表
工程部
11
工程验收
工程部
12
合同签定
拓展部
13
各类资金汇付跟进
拓展部
14
提供新店人员需求及招聘告下 单
营运部
15
招聘广告张贴
拓展部
16
营业执照
证件、手续
备注
微波炉 办公设备 饮水机
挂熨机 指纹打卡机 接线板 去毛球器 黑、红水笔 记号笔 笔记本 笔筒 复写纸 订书机 订书针
两联双色小票纸 剪刀 美工刀 计算器 双面胶 长尾夹 固体胶 办公用品 修正液 文件夹 便签纸 皮尺 打印纸 针线包 封箱带 发票 地毯 叠衣板 模特
手பைடு நூலகம்袋 衣架 裤架 套服架
梯子 小白板
17
税务登记证
拓展部 拓展部
18
门头审批及外部沟通
拓展部
19
银行开户
拓展部
20
开户行银联刷卡机
拓展部
21
电话、网络申请
拓展部
22
店铺人员面试
营运部
23
人员、货品
开业前陈列指导、店铺人员培 训
营运部
24
货品需求提供
营运部
25
货品、物料配发
物流部
26
IT
POS系统安装
资讯部
27
企划
开店庆典方案确定
餐厅开业开店筹备倒计时表
餐厅开业开店筹备倒计时表XX餐饮公司XX店开业筹备计划以40天为限，按预计3月28日左右开业计，以下为开业倒计时计划：一、开业前第40天至第27天（2月15B-28日）1.确定店长、经理、厨师长、收银、仓管等重要岗位人选。
2、确认人员配置和工资待遇。
3、租员工宿舍、采购宿舍物品被褥等。
4、确定招聘方案，制作招聘告示。
5、拟定培训计划。
6、各种证照、证件的审批、申请、办理（消防、环保、排污、工商、卫生、营业执照等）二.开业前第26天至第12天（3月1日一3月12日）1.按招聘计划进行招聘，招聘途径以网络、公司其它门店、朋友（同事）介绍。
2、开展原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。
3、确定酒水、饮料的供货方案；与财务部一起合理定价，并报公司总经理。
4、各种印刷品如菜谱、酒水单、打包袋、找零袋、纸巾设计印刷。
（要求开业前10天印刷品到位）5、确定物品采购清单，确定桌椅、餐具等需要提前定做的物用品。
6、了解及观察已经招聘员工思想动向。
三、开业前第13天至第IO天（3月13B-16日）1.按培训计划开始培训。
2、了解商场布局、周边环境及地理位置，制定宣传方案。
3、按招聘计划招聘员工。
四.开业前第10天至第8天（3月17日一19曰）1.按培训计划继续加强培训。
2、了解有关的订单与现有财产的清单。
3、采购清洁用具及低耗品，开始搞局部卫生。
5、确保所有订购物品都能在开业5天前到位，并与店长商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
6、检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补充的同时，确保开支不超出预算。
7、再次确定组织结构、人员定岗定位、运作模式。
8、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、宣里制度、营运表格等。
9、安装收银系统和无线网络，进行调试。
10、建立施工方、物管、供应商联系方式档案，便于日后的联系。
五.开业前第8天至第5天(3月20B-22B)1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。
超市开业倒计时安排表
市调
市调报告
确定商品结构
联系供应商
招商大会的参与，与供应商交流
制定各种费用收取指标及业绩毛利指标
营运部
制定人员组织架构和工作计划
核查楼面预算是否合理
确定商品细部陈列图，进行商圈调查
确认总部订购的货架，商用设备的型号、数量
制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作
楼面(食品、百货)
制定人员组织架构和工作计划
落实培训师，培训教案和事情内容
督促货架商用设备是否按时到位
检查各部门大进货前的各种准备工作
楼面(食品、百货)
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
参加培训，跟进货架到位情况
安装货架，做开业工作计划和人员安排，做商品配备图
生鲜部
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
做各部门费用预算
商圈市调报告，确定商品细部陈列图
人力资源部组织各业务部门参加面试
初步建立新店筹备组织架构，安排好各部门培训
与供应商初步接触
工程部
按照各种设计图，做工程施工进度表
与店面甲方协商施工中的具体问题
做工程预算，准备报批手续
组织人员进场，桥架开始安装
工程资料到位，工程材料到位
消防施工，空调风管开始安装，桥架开始安装
做本部所需耗材、设备预算，报资产
安排刊登报纸招聘广告
组织招聘主管以上人员
新员工入职登记，安排培训工作
协助招商大会工作
资产管理部
采买办公桌椅，部门办公用品，并建帐
制定本部门工作计划
对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划，做预算报财务
酒店开业倒计时策划表
6. 6月1号— 7号）] 本酒店主营温泉，所以必须要了解行情。对周围的温泉酒店进 行市场考察【主要主要针对温泉的价格，及顾客所喜好的调查。 还有对客房，娱乐项目的价格市场调查】
7. 6月8号— 10号）] 根据星级标准，定位自己酒店的所拥有客房的合理的价格 建立自己酒店的特色
8. 6月11号—7月11号)] 进行人员招聘，并建立客房档案。 【招聘包括,部门主管,服务人员,保安员人, 前台接待等】
3.（12月20号— 次年4月）]根究酒店特点进行工服的设计与 制作。在此期间同时进行酒店员工手册和酒店制度的编写。
4.在（12月20号— 4月26号）]安排工程人员对购买的设施设备， 进行搬运，安装。对客房根据星级标准进行装修，改造。
5. 4月27号— 5月31号)]对酒店全面进行最后的整修,检查， 打扫与布置。【需要加紧清洁人员对客房的打扫,以及酒店购 古典花瓶等装饰品对酒店的设计，给人以温馨、愉悦的感觉】
酒店开业倒计时 策划表
酒店工作布置：
1. （11月31号—10号）] 进行市场调查：酒店设施设备、电器设备、清洁用品。 制定采购计划表【根据本酒店的建筑特点、行业标准、 客房数。确定需购买的数量，并作出统计】
2. （12月11号— 20号）] 针对市场调查确定酒店所选用的酒店设备【在控制成本的情况下， 根据采购计划表，购买价格品牌合适的设施和设备】
9.识的培训 【再此期间同时进行对本酒店的宣传策划 其中在 （7月11号—31号）期间 对酒店全方面以及温泉进行最后的检查, 试营业】
2012年8月1号正式开业
注解： 1.酒店经理与员工 见面和了解(1天) 2.对酒店的知识进 行培训,参观酒店 (5天) 3.对自己人身安全 和酒店的安全知识 进行了解,灭火器 的使用,知道基本的 安全通道(4天） 4.对酒店各部门的 服务意识，服务态 度，服务技巧的培 训）
客房部开业倒计时工作计划表
序 号 执行人 验收前厅部的工程 对前厅部进行开荒 前厅办公用品的采购 对前台收银进行培训，和实操模拟训练 跟进前厅部速8酒店文化宣品，及装饰物品的安装情况 验收客房部的部分工程 开始客房开荒工作（第4次开荒） 跟进物品采购情况和到位情况(2次物品采购) 确定布草送洗公司情况并制定相关流程(签定合同) 跟进地毯的工程进度及保护情况 跟进家私进场情况及相关保护工作 事项 31 1 2 3 4 11期3天的内部试运行
备注
6 7 8 9 10 12 14 15 17 20 21 23 26 28 30 31 32 33 34 35 36
与工程负责人一起验收客房，确保每间房都符合标准 确定各分部物品到位情况 跟进WIFI的测试及各房间的端口的测试 跟进酒店门锁授权 跟进房间物品摆放 跟进各项规章制度上墙 着手准备客房的第5次清洁工作 对所有布件进行使用前的洗涤 开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用 按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 开始清扫后台区域和其它公共区域 实际实地模拟操作培训
客户开业倒计时安排表
装修检验
货品配置
市场调查和客户需求信息反馈
开业促销方案确定
与客户沟通确定首批配货结构和金额
客户对货品订单确认
货款催收和缴纳确认
货品下单和发出
跟进货运和货品到达时间
开业策划
庆典方案确定
广告宣传活动合作单位确定
形象画、促销POP设计制作
首批货品配置单传达给督导
店铺陈列指引和布置方案出稿
营业物料预算和下单
开业庆典方案和招商的执行
内部折扣卷现金卷的下单制作
开业前气氛布置
出差支援
督导提交（新店出差支援工作）
督导出差资料及文件准备
招聘和员工培训
验收货品和入店
货场陈列和卫生清洁
顺利开业
正式开业：现场带动和完成业倒计时安排表
部门
工作内容
时间
责任部门
实际完成时间
责任人
前期筹备
确定开业时间
合同订金缴纳确认
店铺照片及尺寸上传
新店建档资料等相关权限维护
店铺平面图设计及客户意见确认
重大店铺开业庆典招商策划
店铺装修
需求货架数量及金额确认
货架下单生产
陈列指引（包括陈列物料、道具）
店铺施工图、效果图设计
货架发出及运输方式与客户沟通
开业倒计时 分工表
贡印2011年12月30日开业准备工作倒计时1、商务车 责任人：薄总 □□ 12月28日，北京出车，木质。
2、石家庄专卖店出图 责任人：安建 □□ 12月28日，5个店装修完毕。
24日北新街店出效果图和施工图，25日出全其他4店效果图、施工图，23日下午定方案。
3、北京专卖店 责任人：颜星 □□ 设计、施工、监工、验收4、石家庄专卖店装修 采买：程亚朵 □□ 监工是小靳师傅，贡印材料采买。
工程质量由设计师杨宏（义务）建议，小靳对装修质量负全责。
5、商务店、专卖店服装 责任人：白艳敏 □□6、商务店、专卖店招聘 责任人：李国静 魏东 □□ 内部介绍+招聘，41人。
商务店26+5个专卖店（3个人）7、专卖店物料 责任人：安建 王志卿 □□刀旗、室内灯箱设计制作。
价签设计、亚克力价签盒制作。
8、开业物料 责任人：安建 王志卿 □□ 开业优惠券（10元面值），开业单页，条幅。
9、开业（集客）产品（小礼物） 责任人：冉凤霞 □□ 10、开业典礼 责任人：成龙 刘子厚 □□ 流程、物料、嘉宾确认、接待。
条幅、会场确定、布置。
拍照 11、产品配送 责任人：程亚朵 冉凤霞 □□ 开业前，产品到位，配送到位。
摆放、堆头。
12、商务店、专卖店人员培训 责任人：冉凤霞 李国静□□ 礼仪、产品知识、销售技巧、销售流程、交接流程 冉凤霞负责：产品知识、销售技巧、流程培训 李国静负责：公司文化培训、礼仪培训13、财务 责任人：程亚朵 □□配送流程、结款流程 14、商务车到位 责任人：冉凤霞 □□ 商务车入驻到位，与物业公司协调15、产品定价 责任人：李国静+集体 □□ 定价分析，分析依据，定价确认，价格单。
16、购物袋 责任人：薄总 □□ 北京程雷设计、制作，薄总对接，确认。
17、礼盒设计制作 责任人：安建 薄总 □□大连观复设计，北京制作（干果、枣、合家欢、海鲜） 18、礼卡设计、制作 责任人：安建 李昱蕾 □□ 程雷设计、石家庄制作（橙子、干果、枣、合家欢、海鲜） 19、商务店、专卖店拍照、画册 责任人：安建 刘子厚 □□ 拍照、整理成册、制作 20、商务店、专卖店绩效考核 责任人：冉凤霞 □□ 制定任务，制定考核 21、北京商务店对接 责任人：安建 李昱蕾 □□ 北京商务店、专卖店布置、海报、POP 设计等 22、商务店、专卖店活动策划文案 责任人：安建、李昱蕾□□ 北京、石家庄促销活动方案，执行冉凤霞、颜星 23、库管 责任人：程亚朵 □□ 产品库存管理24、产品采购 责任人：李国静 □□ 产品销售统计，补货、退换。
酒店开业倒排明细表
序号
1
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 对酒店项目进行立项 确定设计方案 开展酒店平面设计工作 就平面设计实施审核 报建 开展酒店室内设计工作 就室内设计实施审核 距开业20个月 3个月 距开业26个月 6个月
工作项目
设计
负责部门
倒排工作时间（离开业） 所需时间
距开业26个月 9个月
备注设计Βιβλιοθήκη 理中心2 3 44.1
基建 装修 筹建
建立筹建领导小组，根据开业管理手册，制定开业 计划，正式开展筹建工作
工程管理中心
距开业20个月 距开业8个月 距开业8个月
距开业8个月
12个月 8个月 7个月
2个月
与室内设计同步，平时设计报建后启动，基建 项目根据实际情况开展 与筹建同时进行，详见筹建明细 含9项工作内容
包括：筹建领导小组成立；各职能小组划分；办公用品到 位；拟定基础运作政策与程序；确定筹建小组工作重点及计 划；建立筹建档案库等。 包括：项目人员到位（酒店总经理、副总经理及总工）； 跟踪了解工程进度及机电设备安装及装修进度；协助审查酒店 平面施工图并实地考察施工工程状况并提出调整建议；熟悉酒 店布局和各自负责的工作场所等。 包括：酒店组织架构与岗位定编；酒店工资与福利方案； 酒店员工招聘方案（招聘计划与预算）；酒店员工开业前培训 方案（培训计划与预算）；员工培训资料汇总手册（公共培训 课程体系）；员工手册编定印刷；员工到位计划；开展培训工 包括：落实办公室及办公设施配备；人员临时宿舍、用餐 落实及相关设施配备；员工生活区入伙筹备；宿舍入伙及餐厅 开火；组建车队等。 包括：制定物资、物品采购方案；各专业小组编制采购清 单及专业需求要求；编制采购预算；按物资、物品采购方案实 包括：完善各部门组织架构与岗位编制；酒店员工手册与 开业公共培训课程；根据酒店定位制定设计服务标准；根据酒 店档次，设计满足需求的标准及服务环节；修订各部门职位说 明书；修订各部门政策与程序；修订各部门岗位工作程序与标 准；修订各部门岗位培训教材等。 包括：制定酒店企业识别手册；制定产品与服务项目价格 体系；酒店市场策划推广案等。 包括：确定酒店与各部门的经营策划案；编制酒店开业年 度经营财务预算；各部门提交部门经营策划纲要等。 包括：各种审批文件及证件；工商登记；税务登记证；卫 生许可证；环保审批证；消防合格证；旅游行业管理登记证； 烟草专卖证；文化项目经营许可证（歌舞厅）；特种行业经营 审批；银行开户、企业代码等。
筹备开业倒计时表格 人事部
13 员工宿舍 13.1 员工宿舍床位分配 13.2 员工宿舍床上用品购买 13.3 员工宿舍所有物品及房间编号 13.4 员工宿舍门配钥匙 13.5 员工宿舍验收 13.6 确认员工宿舍可正常使用 13.7 安排员工入住 13.8 发放宿舍用品
14 开业庆典 14.1 联络广告策划公司
14.2
为广告公司介绍酒店及项目及公 司背景文化及开业庆典要求
部 门：
序号
任务
1
本部员工到职
1.1 人事部主管到职
1.2 培训部经理到职
1.3 人事文员到职
1.4 宿舍清洁工/宿舍保安到职
筹备开业倒计时行动计划表
开业前4个月Jun. 234
13Jun. 20Jun. 27Jun. 19Jun. 26Jun. 03Jul.
开业前3个月Jul. 1234
04Jul. 11Jul. 18Jul. 25Jul. 10Jul. 17Jul. 24Jul. 31Jul.
6.8 工作岗位职责定稿发放
7
医疗福利
开业前1个月Sep. 1 234
试营业当月Oct. 1234
部 门：
序号 7.1
聘任医务室医生任
务
7.2 审核店内医务室布局设计
7.3 下单采购医务室用品
7.4 确定医务室可正常运行
筹备开业倒计时行动计划表
开业前4个月Jun. 开业前3个月Jul. 2 3 41234
开业前1个月Sep. 1 234
试营业当月Oct. 1234
督查庆典实施任
务
筹备开业倒计时行动计划表
开业前4个月Jun. 开业前3个月Jul. 2 3 41234
开业前2个月Aug. 123 4
前厅部开业倒计时表
序 号 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 时 工 作 项 目 间 3月 4月 5月 6月
7月 8月
4
责任部门
责任人
10 20 31 10 20 30 10 20 31 10 20 30 10 20 31
7月 8月
4
责任部门
责任人
10 20 30 10 20 31 10 20 30 10 20 31 10 20 31
针对部门服务项目进行定价，并进行成本预算 制定前厅部门的物品、库存等一系列的标准和制度 准备一份前厅部检查验收单，以供验收时使用。 熟悉并掌握酒店管理模式 员工到职后展开系统的培训（军训） 制定员工激励方案(奖惩条例)。 建立前厅部的文档管理程序。 配合营销部完成酒店各客源市场的房价定位 配合营销部对酒店推广计划组织培训 继续展开培训（分部门技能培训） 根据培训计划的安排，配合行政人事部进行新员工的培训实施、考核及评估 确定电脑系统及门锁系统的培训时间，安排人员参加供应商组织的电脑系统培训 安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训； 与销售部部、餐饮部、管家部讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中 完成酒店开业后各种报表在电脑的建立； 选定本部门区域内的家具、地毯、布草及灯具款式 对本部门的家具进行布局和定位 配合工程部规划本部门电脑、宽带、内部局域网的管理，并对本部门操作员权限予以制定 与财务部合作，对前厅收银展开业务技能培训 1对酒店电脑系统进行如何使用之培训 对酒店门锁系统进行如何使用之培训 制定本部门试营业和正式开业的工作计划
根据培训及实操进度，组织进行各部门领班竞聘上岗 制定部门场地及物资接收工作计划，报总经理审批 跟进本部门采购物资到货情况，做好补漏补缺工作 按照已审批的场地及物资接收工作计划进行接受工作 制定部门开荒计划 根据酒店制定的开荒计划，积极做好开荒工作 对本部门进行自检，做好试营业各项准备 领取本部门运作所需的一切物品，妥善保管，对到达部门的各项物资进行分类、建立台账、便于财产管理 酒店开业典礼的准备工作。
开业倒计时
第十四天4
第十三天5 第十二天6 第十一天7 第十天8 第九天9 第八天10 第七天11 第六天12 第五天13 第四天14 第三天15 第二天16 第一天17 宣传广告、开业活 动定案 大型设备、 家私进场 大型设备、 家私进场并调试 小件物品、 设备进场并归类 清洗、细节卫生 工作装到位 整体采购计划执行 先订做产品后采买产品 店面装修全面完工
开业工作进度表
倒数天数 第十七天1 第十六天2 第十五天3 工作内容 迎战开业会议 装修进入结尾阶段 验收、细节处理 开荒准备工作 采购计划、采购标准、市 场调查、菜品定位定价、 用人计划、成本预算、工 作流程、卫生制度、管理 制度、节能降耗方案 工作细节 责任人 督导人： 完成情况 解决办法 最终 及 最终 责任人 及问题 期限
消耗品、原材料进 绿化植物、饰品、墙画、 场并归类 商品等 定人、定位、定物、定标 人员分工到位 准 模拟工作流程、 找茬、及时补给、更改、 工作展开 调整 模拟工作流程、 工作展开 达到开业需求， 做好开业准备 找茬、及时补给、更改、 调整 最终完成所有需求
各级管理人员 各级管理人员 各级管理人员
开业15天倒计时
开业2周倒计时倒计时第14天：美工：前期39款的宝贝详情图片（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），晚上说明进度情况推广：每人完成申请20个旺旺（根据个人情况选择有用的聊天工具）每个旺旺加足50个群；完成10款宝贝的产品描述及推荐理由晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第13天：美工：完成最少12款的宝贝详情模板（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），晚上说明进度情况推广：每人完成申请20个QQ，每个QQ加足50个群；完成10款宝贝的产品描述及推荐理由晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第12天：美工：完成最少12款的宝贝详情模板（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），晚上说明进度情况推广：每人完成申请20个MSN，每个MSN加足50个群；完成10款宝贝的产品描述及推荐理由晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第11天：美工：完成最少12款的宝贝详情模板（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），晚上说明进度情况推广：完成最少5个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；完成10款宝贝的产品描述及推荐理由晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第10天：美工：完成最少12款的宝贝详情模板（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），晚上说明进度情况推广：完成最少5个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；完成10款宝贝的产品描述及推荐理由晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第9天：美工：完成最少12款的宝贝详情模板（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），晚上说明进度情况推广：完成最少5个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；完成10款宝贝的产品描述及推荐理由晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第8天：商城入驻成功美工：完成第一期产品所有宝贝的详情模板（颜色、正面图、背面图、细节图、购物须知、退换货流程等），开始准备首页装修，晚上说明进度情况推广：认真检查宝贝详情如有错误、遗漏，立刻跟美工沟通修改完成最少30款的宝贝上架到仓库晚上说明进度分销：完成活动30-50个店铺买家（只要是淘宝开店的不论任何人），任务：最少3个钻级别或以上的分销，保持好关系晚上说明进度倒计时第7天：商城入驻成功美工：2-3天内完成首页整体装修，晚上说明进度情况推广：认真检查宝贝详情如有错误、遗漏，立刻跟美工沟通修改完成最少30款的宝贝上架到仓库，定时定量上架，2天内完成店铺基本设置、店铺分类管理、图片管理、订单管理、评价管理、运费设置等晚上说明进度分销：完成最少8个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；倒计时第6天：美工：2-3天内完成首页整体装修，晚上说明进度情况推广：认真检查宝贝详情如有错误、遗漏，立刻跟美工沟通修改完成最少30款的宝贝上架到仓库，定时定量上架，2天内完成店铺基本设置、店铺分类管理、图片管理、订单管理、评价管理、运费设置等晚上说明进度分销：完成最少8个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；倒计时第5天：美工：完成整个首页整体装修，晚上说明进度情况推广：认真检查宝贝详情如有错误、遗漏，立刻跟美工沟通修改完成最少30款的宝贝上架到仓库，定时定量上架，当天完成优化所有基本设置晚上说明进度分销：完成最少8个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；倒计时第4天：美工：优化整个商城：首页、宝贝详情、内部设置等晚上说明进度情况推广：完成所有宝贝上传到仓库，定时定量上架，当天完成优化所有基本设置晚上说明进度分销：完成最少8个群的粉丝拥护主导地位，成为管理员，找到适合本群的宣传方式；倒计时第3天：美工：优化整个商城：首页、宝贝详情、内部设置等晚上说明进度情况推广：订购软件：量子、小艾、魔方、冰点全场每款设置折扣制定促销款通过所有聊天工具进行宣传晚上说明进度分销：通过已经弄好的群大力度宣传倒计时第2天：美工：优化整个商城：首页、宝贝详情、内部设置等晚上说明进度情况推广：设置店内促销通过已经弄好的群大力度宣传分销：通过已经弄好的群大力度宣传倒计时第1天：全部人员：通过我们的QQ、旺旺、MSN等以及已经建好所有QQ、旺旺、MSN 群，以及身边的亲戚朋友，帮派抢沙发、板凳，微博、博客等所有能够运用那个上的快速可以传达到的工具，进行宣传大力度宣传为接下来主题为“开店七天乐，笔笔都快乐”，时长为七天，折扣力度很低的开业大促拉流量做宣传开业七天：主题为“开业七天乐，笔笔都快乐”活动另有具体安排，根据活动安排开展工作。
开业倒计时表
物流部
第二次新店筹备沟通会and其它部门 完成开业费用预估表（仅本部门） 完成本部门开店倒计时表 依据营运部给出的新店标铺量进行钻石、玉器货品下单发货 依据营运部给出的工装数量及尺码订购第一批员工工装 依据营运部给出的物料明细进行物料订购发门店 依据营运部给出的新店标铺量进行黄铂金、足宝货品下单发货 依据营运部给出的工装数量及尺码订购第二批员工工装 依据策划部给出的活动所需物料明细进行物料订购准备
第二次新店筹备沟通会and其它部门 完成开业费用预估（仅本部门） 与设计公司确定店面VI设计方案 招聘广告制作及粘贴 出店面平面设计图及内径图给金色年华 与招商部进行铺面交接 进行店面装修 店面柜台及椅子的设计定制 电话、传真、电脑、监控设施、宽带、收银设备安装 确认送水公司及饮水机 装修完成交店并完成设施设备检查and营运部 设备使用手册及保修相关资料交接and营运部 店面休息区沙发购置（行政部）
第二次新店筹备沟通会and其它部门 完成开业费用预估表（仅本部门） 完成本部门开店倒计时表 店VI设计 市场调研&店经理 完成新店开业活动方案初稿 讨论新店开业活动方案and营运部 确定新店开业活动方案并交相关部门领导签字 确定新店开业活动所需物料交物流采购
市场部
市场部
开业宣传计划及活动相关事宜确定 确定广告公司及开业相关广告物料制作设计 实施开业活动
XX店开业倒计表
2013年元月
时 相关部门 日 星 工程部 间（倒数天数） 期（倒数日期） 期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 执行人 追踪人 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四 五 六 日 一 二 三 四
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序号
工作内容
时间进度 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1 员工招聘6-10日
2 员工培训11-15日
Байду номын сангаас
3 分拣设备三件套购置
4 办公网络开通
5 工程分拣区地板
6 陈列货架、板车、秤台
7 电子地磅、叉车
8 全员系统培训
9 市场业务拓展调研
10 软件方落地进行设备调试
张立侠 张立侠 陈明王伟 虎总 王伟 张世才 王伟 陈明 崔杰徐诺 陈明 陈明张立侠 崔杰 王伟 王伟 王伟陈明 王伟 各岗位全员 提前报备与沟通，不得影响开业进
制表时间：2019/3/7
11 岗位职责、部门职能、规章制度
12 指示牌、工作流程图制作
13 耗材采购
14 包装袋印制
15 生鲜筐、栈板、垃圾桶等
16 采购食材计划表
17 开业试运营
各项筹备工作各部门、各岗位严格按照倒计时工作进度表中的内容严格执行，特殊情况提前报备与沟通，不得影 度。
制表时间：2019/3/7
表
责任人 18 19