最新产业链建设

产业链建设

和谐产业链的意义

危机的根源在产业链

乳品产业链

乳品业是一个涉及多个领域的行业，其中包括服务业、工业、畜牧业等，产业链较长管理难度较大，涉及范围广，从草原植被的培植到商品批发和零售经过许多环节。就目前我国的实际情况来看，市场销售终端是整条产业链最大获益者，使得奶源供给者和加工企业利润空间积极有限。

乳品产业链的隐患

奶源供应紧张。主要原因是奶源基地建设资金需求量大、高风险、回收期间长。我国大多数企业为了规避资金和风险都采取了先做市场后建奶源基地。所以原奶市场的生产多为散户生产，效率非常低。相关数据表明2008年我国约有1500头奶牛，而其中70%属于个体散养。我国每头奶牛的年均产量约为2吨~4吨，远远低于发达国家水平，这些原因直接造成我国奶源供应紧张。

乳品产业一体化低。奶农与加工企业各自为营，而在欧美国家奶业发展的模式是牧场和乳品企业，大农场主在整条产业链上有争取利益的资本，我国与发达国家相比多了一个奶站环节，所以乳品企业和奶农之间没有真正的联系在一起，这种松散的合作机制，给整个奶制品行业带来巨大的不稳定性，任何一个环节可能发生事故的几率大大增加。

监管漏洞。目前我国还缺乏明确的法律制度和监管部门对奶站进行监管，这就给投资分子以可趁之机，钻空子。最重要的是奶站掌握了定价权，对个体

户压价和对奶品企业提供的奶产品掺假、以次充好。而据相关部门调查，三聚氰胺有相当一部分就是奶站加入的。

我国奶企应对危机能力较差。我国的特大型奶企从产业角度来看已经形成，但和国际乳业巨头间的差距还很大，对待突发事件的应急处理能力还很弱，没有形成健全的危机处理机制。

乳业价值链

从上表可以看出，国外乳品产业链各环节分配比较均匀，有利于各环节结成稳定的共同体奶农的收入较为可观，远高于国内企业。而我国相对于国外多了一个“奶站”环节，并从中攫取了15%的价值份额，再加上我国的液态奶包装基本有国外包装巨头垄断，拒不完全统计，国际包装业巨头瑞典利乐公司等与我国乳品企业提供保的包装占市场份额的90%以上。在这样的情况下奶农与加工企业很难生存。也间接的导致了价值链的断裂。

资源型企业立足的根本是资源建设

政府补助资金维护产业链。欧美各国也采取了各种措施维护产业链的分配均衡。这样整个价值链就不会因为分配的严重失衡二爆发危机，三鹿事件从某种角度来讲就是价值的长期分配不均衡而导致的。所以加大财政补贴，弥补价值量分配不足，提升奶农生产积极性，对我国奶业发展具有不可估量的作用。

加强产业链的整合。这次的三聚氰胺事件对乳品企业的打击，让企业认识到要建立自己的奶源基地。近年来，国内乳制品巨头纷纷扩建自己的奶源基地，为的就是在战略上提升其以经营能能力，强化企业抗风险能力。

强化企业的危机意识（乳品企业应自建奶源基地，争取奶源控制权）虽然今年来我国奶制品发展迅速，但同世界先进的国际奶业公司相比还有很大的差距。我国奶业存在的问题比较严重，迫切需要调整产业结构，优化价值链各环节的分配，生产优质奶制品，立足国内市场，开拓国际市场。

借鉴三鹿危机，我国奶制品企业应加强奶源基地建设，采用过程控制，严把质量关，产百姓放心奶，树立品牌价值走，走产业化、集团化之路。使产业链环节上下游一体化，真正为人民谋福利。

乳品产业链各环节缺乏竞争力，系统亟待优化都造成了我国奶制品行业的危机。现阶段发展不能再以单纯的设厂加工扩张兼并为主了，而应当把构建和谐产业链，整合优化资源，提升产业素质作为当前奶业发展的方向。