《植物芳香油的提取》预习学案
植物芳香油的提取学案
植物芳香油的提取学案
引言：
植物芳香油，也被称为精油，是从植物的花朵、叶片、树皮、果实等部位提取得到的具有特殊香味的液态物质。
芳香油在医学、美容、调香等领域有着广泛的应用，因此对于芳香油的提取方法和技术进行深入研究和学习是非常重要的。
一、植物芳香油的基本概念和分类
1.1 植物芳香油的定义
植物芳香油是植物中含有特殊香味化合物的提取物，可用于医学、美容、香料等领域。
1.2 植物芳香油的分类
根据植物原料的不同部位和性质，植物芳香油可以分为花蕾芳香油、叶片芳香油、树皮芳香油、果实芳香油等多种类型。
二、植物芳香油的提取方法
2.1 蒸馏提取法
蒸馏提取法是最常见的芳香油提取方法之一，它适用于花蕾、叶片等植物材料的提取。
常见的蒸馏提取设备有蒸馏器、水蒸气发生器等。
2.2 溶剂萃取法
溶剂萃取法是另一种常见的芳香油提取方法，它适用于树皮、果实等植物材料的提取。
常用的溶剂包括乙醚、丙酮等。
在溶剂萃取中，需要注意避免使用有毒的溶剂，并采取安全措施。
2.3 压榨法
压榨法适用于柑橘类植物的芳香油提取。
这种方法通过压榨植物材料来获得芳香油，常见的压榨设备有榨油机等。
三、植物芳香油提取的关键技术
3.1 适当的原料选择
不同的植物材料适用于不同的提取方法，因此在提取过程中需要选择合适的原料，并对原料进行适当的预处理，如清洗、去除杂质等。
3.2 提取时间和温度的控制。
人教版选修1植物芳香油的提取1学案
课题1植物芳香油的提取问题导学一、植物芳香油的来源和提取方法S3活动与探究ii •哪些植物器官可用于提取植物芳香油？请举例说明。
2•提取植物芳香油具体采用哪种方法的依据是什么？柑橘和柠檬为何不适于水中蒸馏？3•根据植物芳香油易溶于有机溶剂，分析可用什么方法提取。
如何操作？4•为什么水溶性的有机溶剂不能用来从水溶液中萃取植物芳香油？=3迁移与应用1提取玫瑰精油的最适方法是( )。
A .萃取法B .水中蒸馏法C.水上蒸馏 D .水下蒸馏法.蒸馏、压榨和萃取三种方法的比较.水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的比较(1)这三种方法的基本原理相同，但原料放置的位置不同。
①水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。
②水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。
③水气蒸馏：蒸馏容器下方有一通气孔，连接外源水蒸气，内有筛板，上面放原料。
(2)各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。
二、提取玫瑰精油和橘皮精油的实验设计吧活动与探究21.如果使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，你认为在水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种更简便易行？2•可以使用有机溶剂萃取的方法提取玫瑰精油吗？该方法有哪些优点和不足？3.观察教材第74页图62蒸馏装置，对该装置应按照怎样的顺序安装？4•使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？5.水蒸气蒸馏后，如何将玫瑰油和水分离？6•蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是什么？7•写出用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的操作流程。
&在橘皮精油的实验提取过程中，使用石灰水充分浸泡的目的是什么？9•写出用压榨法提取橘皮精油的操作流程。
=3迁移与应用2分离出的橘皮油一般需在5〜10 C下静置5〜7 d,其主要目的是( )。
A •低温保持橘皮精油的活性B •低温降低精油的挥发性C.去除水和蜡质等杂质D .低温使精油凝固1.玫瑰精油提取实验注意事项(1)水蒸气蒸馏装置及安装注意事项①安装装置顺序：从左到右，自下而上。
植物芳香油的提取学案
植物芳香油的提取学案植物芳香油是一种具有浓郁芳香气味的天然精油，是植物中特别具有药用和保健功能的成分。
它具有广泛的应用领域，包括食品、医药、化妆品等。
本文将介绍植物芳香油的提取方法和注意事项。
一、蒸馏法提取植物芳香油蒸馏法是提取植物芳香油最常用的方法之一。
该方法通过蒸汽蒸馏将植物中的芳香物质与蒸汽一起升华，然后冷凝得到液体芳香油。
具体操作步骤如下：1. 准备植物材料：选择新鲜的植物材料，如花朵、叶子、果皮等。
确保植物材料的品质和纯度。
2. 加水：将适量的水加入蒸馏器中。
3. 加入植物材料：将植物材料放入蒸馏器的花篮或装有分馏花篮的锅中。
4. 开始蒸馏：加热蒸馏器，将水加热至沸腾，产生蒸汽。
蒸汽经过植物材料，将芳香物质带走。
5. 冷凝收集：将蒸馏出的蒸汽通过冷凝器冷却得到液体，即为植物芳香油。
二、冷压法提取植物芳香油冷压法适用于柑橘类植物的提取，如柠檬、橙子等。
该方法通过机械压榨植物的果皮，将果皮中的芳香油挤压出来。
具体操作步骤如下：1. 准备植物材料：选择新鲜的柑橘类水果，将果皮剥离出来。
2. 加入榨汁机：将果皮放入榨汁机中。
3. 开始榨汁：开启榨汁机，将果皮中的芳香油挤压出来。
4. 收集芳香油：将挤压出的芳香油收集起来，可以使用容器、瓶子等进行存放。
三、浸泡法提取植物芳香油浸泡法提取植物芳香油适用于花朵、叶子等柔软的植物材料。
该方法通过将植物材料放入植物油中，使芳香物质从植物材料中溶解到植物油中。
具体操作步骤如下：1. 准备植物材料：选择适量的柔软植物材料，并将其切碎或撕碎。
2. 准备植物油：选择高质量的植物油，如橄榄油、杏仁油等，作为浸泡基质。
3. 混合材料：将切碎的植物材料放入植物油中，使其充分浸泡。
4. 浸泡过程：将混合物放置在密封的容器中，放置在阴凉干燥处，浸泡一段时间，一般为几周至数月。
5. 过滤收集：过滤混合物，得到过滤的植物油，即为植物芳香油。
植物芳香油的提取需要注意以下事项：1. 选择优质的植物材料：确保植物材料的新鲜度和纯度，影响最终提取的芳香油质量。
中图版选修1 植物芳香油的提取 学案
第二节植物芳香油的提取1．了解提取芳香油的基本原理。
2．研究从生物材料中提取特定成分的方法。
3．掌握某些植物芳香油的提取技术。
一、植物芳香油的提取方法1．蒸馏法芳香油具有挥发性。
把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油。
2．萃取法芳香油易溶于有机溶剂，人们也常用萃取法提取芳香油。
这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
3．压榨法橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫做压榨法。
二、蒸馏法提取玫瑰油的过程1．浸泡花瓣。
2．加热蒸馏。
用酒精灯加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的水蒸气。
水蒸气经过冷凝后，形成乳白色的液体，用锥形瓶收集流出的液体。
蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差。
如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏的时间。
3．乳浊液的分离。
在乳浊液中加入适量的氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油的分层，振荡后倒入分液漏斗，排去下层的水，得到的油层即为初提取的玫瑰油。
再加入适量无水硫酸钠吸去残留的水，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。
三、其他芳香油的提取1．从熏衣草中提取熏衣草油熏衣草油具有挥发性，可用蒸馏法提取。
2．从桂花中提取桂花油桂花油易溶于有机溶剂，可用萃取法提取。
选用适合的有机溶剂作为萃取剂，将新采的桂花花瓣置于萃取剂中浸泡一段时间。
再用水浴法加热蒸馏，除去萃取剂，能得到蜡状提取液。
向蜡状提取液中加入适量酒精，使植物芳香油溶解在酒精中，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油。
3．从橘皮中提取橘皮油将橘皮漂洗干净，干燥除去水分后进行机械压榨，得到糊状压榨液。
用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后将压榨液静置5～7天，用吸管将上层的橘皮油分离出来。
人教版选修1 植物芳香油的提取 学案 (1)
预习导航一、植物芳香油的来源、特点植物芳香油可以从50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取玫瑰油，樟树树干用于提取樟油。
提取出的植物芳香油具有很强的挥发性，主要包括萜类化合物及其衍生物。
二、植物芳香油的提取方法提取方法主要有蒸馏、萃取和压榨等，具体采用的方法要根据原料的特点来决定。
水蒸气蒸馏法根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
1．水蒸气蒸馏法（1）原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
（2）分类：根据蒸馏过程中原料的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
自主思考柑橘和柠檬是否适于用水蒸气蒸馏法提取芳香油？为什么？提示：不适宜。
柑橘、柠檬在水中蒸馏时，会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，故不适于用水蒸气蒸馏法提取芳香油。
2．萃取法（1）原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。
（2）步骤：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解于其中，之后只需蒸发出有机溶剂即可达到目的。
（3）注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取1．性质 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
2．方法 水蒸气蒸馏（水中蒸馏），玫瑰花瓣与清水质量比为1∶4。
3．流程鲜玫瑰花＋清水――→水蒸气蒸馏油水混合物――→加入氯化钠分离油层――→加入无水硫酸钠除水、过滤玫瑰油四、橘皮精油的特征及提取方法1．橘皮精油的特征无色透明，具有诱人的橘香味，成分主要为柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料。
2．橘皮精油的提取（1）方法：一般采用压榨法。
（2）流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。
五、操作提示1．玫瑰精油的提取 蒸馏时温度不能太高，时间不能太短。
如果要提高品质，就需延长蒸馏的时间。
高中生物 6.1 植物芳香油的提取导学案 新人教版选修1
高中生物 6.1 植物芳香油的提取导学案新人教版选修1预习案学习目标11、了解提取植物芳香油的基本原理。
2、研究从生物材料中提取特定成分的方法。
3、学会某些植物芳香油的提取技术。
自主梳理11、植物芳香油的来源：2、植物芳香油的提取方法：3、玫瑰精油的提取：(1)用途：是制作________的主要成分。
(2)性质：化学性质________，难溶于________，易溶于________，能随水蒸气一同蒸馏。
(3)方法：一般可采用________提取；同时根据其化学性质，也可采用________提取。
(4)实验流程：鲜玫瑰花+清水________油比为________水混合物________除水玫瑰油4、橘皮精油的性质及提取方法：(1)橘皮精油的性质。
①性质：无色透明，具有诱人的橘香味。
②成分：主要为________。
③用途：是食品、化妆品和香水配料的优质原料。
(2)橘皮精油的提取。
①方法：一般采用________。
②流程：橘皮的处理：将新鲜橘皮干燥去水↓________：用________浸泡橘皮↓清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水漂洗干净，沥干水分↓粉碎与压搾：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0、25%的________和5%的Na2SO4 ，并调节pH至________，用压搾机压搾得到压榨液↓过滤压榨液：用________过滤，再高速离心处理滤液，分离出上层橘皮油↓________：将橘皮油在________下静止________，分离出上层澄清橘皮油↓再次过滤：将下层橘皮油用________过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到________5、提取植物芳香油的实验操作提示：(1)玫瑰精油的提取：蒸馏时温度不能________，时间不能________。
(2)橘皮精油的提取：橘皮在________中浸泡时间为________以上，这样压搾时不会________，出油率________，并且________时不会堵塞筛眼。
学案9：6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取【学习目标】1.熟记植物芳香油提取的原理以及实验流程。
2.小组合作，大胆质疑，针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
3.激情投入，全力以赴，设计简易的实验装置，从芳香植物材料（如橘皮、玫瑰花、薄荷叶等）中提取芳香油。
【重点难点】1.植物芳香油的提取技术；2.针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【预习案】任务一.植物芳香油来源于什么？植物芳香油的特点和组成是什么？植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其任务二．植物芳香油的提取方法1.植物芳香油的提取方法①植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
②植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
2.列表比较植物芳香油的提取方法采用哪种方法提取植物芳香油，要根据植物原料的特点来决定。
任务三. 玫瑰精油的提取1.玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
2.提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
任务四．橘皮精油的提取1.从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
最新植物芳香油的提取学案(附答案)
专题6植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取【学习目标】1.了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
2.设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【知识准备】芳香油的来源１.植物：根、茎、叶、花、果实、种子。
２.动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
３.微生物：真菌。
【学习过程】基础知识1.天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也比较，主要包括及其2.植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
3.植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。
萃取法是将的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
4．植物芳香油的提取方法提取方法实验原理方法步骤适用范围优点不足水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1、水蒸气蒸馏2、分离油层3、除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油简单易行，便于分离水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分分解等问题压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1、石灰水浸泡、漂洗2、压榨、过滤、静置适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取生产成本低，能保持原料原来的结构和功分离较为困难，出油率相对较低3、再次过滤 能，常温下不发生化学反应，质量提高有机溶剂萃取 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 1、粉碎、干燥 2、萃取、过滤 3、浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中出油率高，易于分离 使用有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 【习题巩固A 级】1．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
课题1植物芳香油的提取学案
课题1 植物芳香油的提取学案学习目标1．了解提取植物芳香油的基本原理2. 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油3．针对原料的不同特点，采取不同的提取方法一、基础知识栏旁资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
1．2芳香油的性质：1．3芳香油的提取方法：、、等。
具体采用哪种方法要根据来决定。
（1）水蒸气蒸馏法：原理：①把含有芳香油的花、叶等放入加热，水蒸气能将挥发性较强的携带出来，形成。
②冷却后，油水混合物又会重新分成和。
③除去便得到芳香油。
分类：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水气蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。
（2）萃取法：原理：①将新鲜的香花等植物材料浸泡在等的有机溶剂中，使芳香油。
②蒸去低沸点的，剩下的就是。
不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。
二、实验设计（一）玫瑰精油的提取（1）实验流程：阅读教材。
思考1：根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？思考2：用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要选择初花期还是盛花期的花？为什么？思考3：0.1g/mL氯化钠溶液的作用：思考4：无水硫酸钠的作用：（2）实验步骤：①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
③安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。
④加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液；⑤拆卸蒸馏装置：蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。
⑤分离油层：向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。
⑥除去水分：向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。
学案8：6.1 植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取一、学习目标（一）知识与技能1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油2、了解提取植物芳香油的基本原理（二）过程与方法初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油（三）情感、态度与价值观形成严谨、科学、求实的态度和精神二、学习重点、难点：课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法三、自主梳理（一）、温故而知新：1、天然香料的来源：_____________________2、不同植物的根、茎、叶、花、________、___________都可以提取芳香油。
（二）、预习案：1、芳香油的性质：________，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。
2、芳香油的提取方法：_______、__________和__________。
（三）、问题导学，重难探究：【探究一】芳香油提取方法的原理、优点与不足(1)水蒸气蒸馏法①原理:水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物,冷却后水油分层。
②适用范围:____________________________________________③根据原料与水的位置可以分为三种:水中蒸馏:原料放在沸水中加热蒸馏。
水上蒸馏:原料隔放在沸水上加热蒸馏。
水气蒸馏:利用外来高温水蒸气加热蒸馏。
④优点:_________________________________________________⑤不足:_________________________________________________(2)压榨法①原理:通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油。
②适用范围:适用于精油含量高的一些原料,如柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。
③优点:_________________________________________________④不足:____________________________________________(3)萃取法①原理:芳香油易溶于有机溶剂,溶剂蒸发后得到芳香油。
最新植物芳香油的提取学案(附答案)
专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【学习目标】1. 了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
2. 设计简易的实验装置来提取植物芳香油。
【课题重点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【课题难点】植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【知识准备】芳香油的来源1.植物：根、茎、叶、花、果实、种子。
2.动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。
3.微生物：真菌。
【学习过程】基础知识1. 天然香料的主要来源是_______ 和________ 。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 _______ ，樟树树干用于提取_____ 。
提取出的植物芳香油具有很强的_________ ，其组成也比较__________ ，主要包括__________ 及其___________2. 植物芳香油的提取方法有_________ 、___________ 和___________ 等。
具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。
_________________ 是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是_____________________________________________________________________ 。
根据蒸馏过程中_______ 的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为 ___________ 、_________ 和______ 。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬。
这是因为_________________________ 等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用__________ 法。
3. 植物芳香油不仅______ ，而且易溶于_______ ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
高中生物课题1植物芳香油的提取预习学案新人教版选修3
植物芳香油的提取【课题目标】本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的大体原理，研究从生物材料中提取特定成份的方式，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
【课题重点与难点】课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方式。
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方式。
【导学诱思】1.植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为普遍。
植物芳香油能够从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
提掏出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其试探：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并别离可提取哪一种芳香油？2.植物芳香油的提取方式:①植物芳香油的提取方式有、和等。
具体采用那种方式要按照植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常常利用方式，它的原理是。
按照蒸馏进程中的位置，能够将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方式对于有些原料不适用，如柑桔和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑桔、柠檬芳香油的制备通常利用法。
②植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，能够考虑利用法。
萃取法是将的方式。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以够取得纯净的了。
可是，用于萃取的有机溶剂必需，，不然会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成份，能令人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
试探：在提取进程中，如何对乳浊液的处置和玫瑰液的回收？4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的，主要成份为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在部份，由于橘皮精油的有效成份在用水蒸气蒸馏时会发生部份水解，利用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用法。
植物芳香油的提取学案精编版
专题6课题1 植物芳香油的提取学案〖学习目标〗设计简易实验装置提取植物芳香油；了解提取植物芳香油的基本原理；学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。
〖学习重点〗植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
一、基础知识阅读教材P72~73“基础知识”部分和旁栏资料，讨论并回答下列问题：1．天然香料的主要来源是和，另外还有。
例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。
2．植物芳香油的特点是，成分复杂，以及其为主。
3．植物芳香油的提取方法有、、等，而具体采用哪种提取方法要根据来决定。
4．水蒸气蒸馏法（植物芳香油提取的常用方法）原理：利用将的芳香油携带出来形成混合物，冷却后重新分出和。
方法：根据的位置，水蒸气蒸馏法划分为、、。
不足：等原料不适宜用水中蒸馏，因会导致原料，等问题。
优点：简单易行，便于分离使用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。
5．萃取法：原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。
使用范围：挥发性强、易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中。
步骤：将、的植物原料用浸泡，使芳香油溶解后，只需蒸发出即可获得纯净的芳香油。
注意事项：用于萃取的有机溶剂必须，除去，否则会影响芳香油的质量。
优点：易分离，出油率高。
6、压榨法：原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。
优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。
不足：分离较为困难，出油率相对较低。
7、植物芳香油的提取方法总结二、实验设计（一）、玫瑰精油的提取1、玫瑰精油是制作的主要成分。
其化学性质，难溶于，易溶于，能随水蒸气一同蒸馏。
一般可采用法提取；同时根据其化学性质，也可采用法提取。
2、流程：鲜玫瑰花+ (1：4) 加入NaCl分离油层加入（）除水（）玫瑰油。
3期采收。
4、安装蒸馏装置时按照、的次序安装。
5、水蒸气蒸馏后，锥形瓶中将收集到乳白色的乳浊液，这是的混合物，此时，只需向乳化液中加入，就会出现明显的，然后用将这两层分开，加入吸去油层所含水分，再通过即可得到玫瑰油。
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植物芳香油的提取
【课题目标】本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物芳香油的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
【课题重点与难点】
课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。
【导学诱思】
1.植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是和。
动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸
等，植物香料的来源更为广泛。
植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。
例如，工业生产中，玫瑰花用
于提取，樟树树干用于提取。
提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其
思考：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？
2.植物芳香油的提取方法:①植物芳香油的提取方法有、和等。
具体采用那种方
法要根据植物原料的特点来决定。
是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。
根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、和。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘
和柠檬。
这是因为等问题。
因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用法。
②植物芳香油不仅，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。
不适于用水蒸气蒸馏的原料，
可以考虑使用法。
萃取法是将
的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须，，否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。
由于玫瑰精油化学性
质，难溶于，易溶于，能随一同蒸馏，通常采用法中的法。
提取玫瑰精油的实验流程、、、、、。
思考：在提取过程中，如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收？
4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的，主要成分为，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要储藏在
部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，
所以一般采用法。
具体的流程是、、、、、、。
【疑难点拨】1、植物芳香油的提取技术
提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取
①水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水
混合物，再冷却分离。
根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
②压榨法主要为冷压榨。
原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。
优点:常温下不发生化学反应，质量提高。
③萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。
经过反复多次萃取，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。
2、要根据原料特点的不同，采用适宜的提取方法
提取方法方法步骤适用范围
水蒸气蒸馏1.水蒸气蒸馏
2.分离油层
3.除水过滤
适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强
的芳香油
压榨法1.石灰水浸泡、漂洗
2.压榨、过滤、静置
3.再次过滤
适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
有机溶剂萃取1.粉碎、干燥
2.萃取、过滤
3.浓缩
适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能
细小，能充分浸泡在有机溶液中
3、实验提取过程中，石灰水使用的目的是浸泡充分
氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。
橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。
【课堂演练】
1、玫瑰精油提取的过程是（）
A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层
D、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
2、下面不能用于提取芳香化合物的是（）
A、杏仁
B、真菌
C、玫瑰花
D、细菌
3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（）
A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏
C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏
4、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入（）
Ａ、氯化钠Ｂ、硫酸铜Ｃ、无水硫酸钠Ｄ、氯化锌
5、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是（）
A、加速沸腾
B、防止液体过度沸腾
C、减缓沸腾
D、防止蒸馏瓶炸裂
6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为（）
A、水中蒸馏回导致原料焦糊
B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水
C、会使芳香油的有效成分水解
D、A和C
7、对分液漏斗的使用正确的使（）
A、首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂
B、塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀
C、检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水
D、取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏
斗略倾斜，前后振荡
8、植物芳香油的主要化学成分（）
A、酚类化合物及衍生物
B、萜类化合物及衍生物
C、醚类化合物
D、烃类化合物
9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）
Ａ、使溶液呈碱性Ｂ、为彻底清洗脏物Ｃ、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率Ｄ、漂去橘皮颜色
１０、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法油不足之处时下面哪项（）
Ａ、过程复杂且出油率不高Ｂ、提取的玫瑰精油纯度不高
Ｃ、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油Ｄ、萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油
11.在橘皮精油的提取中，为什么橘皮要在石灰水中浸泡时间１０h以上？
12.根据玫瑰精油的化学性质，常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，请总结水蒸气蒸馏的适用范围？。