特百惠酵素
特百惠孝素制作方法
特百惠孝素制作方法
特百惠孝素是一道传统的中式素食菜品，其制作方法如下：
所需材料：
1. 主料：瘦肉素沙拉酱、石耳、香菇、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆干丝等。
2. 调料：糖、盐、酱油、芝麻油、醋、蒜末等。
步骤：
1. 将石耳、香菇、豆干分别用开水泡发，然后切成丝或小块备用。
2. 黄瓜和胡萝卜洗净后，切成丝备用。
3. 取一个碗，倒入适量的糖、盐、酱油、醋和芝麻油，调成特百惠特色的酱汁。
4. 将豆干丝、石耳丝、香菇丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。
5. 最后，将蒜末撒在拌好的菜品上即可。
特百惠孝素的制作方法并不复杂，关键在于选择好新鲜的原料，并且调料的搭配要适中。
可以根据个人口味的喜好，增加或减少部分配料，使其更加开胃美味。
特百惠八款经典水果酵素制作配方
特百惠八款经典水果酵素制作配方特百惠水果酵素配方1、姜枣酵素2、玫瑰鲜花酵素3、桑葚玫瑰酵素4、蓝莓玫瑰酵素5、青梅酵素6、苹果梨酵素7、红心猕猴桃酵素8、综合水果酵素姜枣酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤；8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、特百惠压蓉棒、特百惠熟食刀【做法】1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用特百惠旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁；2、特百惠酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖；3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵；4、前20天需要每天开箱搅拌排气；5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成；6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经玫瑰鲜花酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤；8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、特百惠压蓉棒、旋风刨、柠檬榨汁器【做法】1、先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用；2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中；3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中；4、盖上腌泡箱的密封盖，前20天，每天注意排气搅拌；5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成；6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
酵素不放冰箱可以吗 酵素可以放多久
酵素不放冰箱可以吗酵素可以放多久
今天买了一杯酵素，喝了一半，就放在一边没有放进冰箱，因此想问下酵素不放冰箱可以吗？酵素可以放多久？
一、酵素不放冰箱可以吗
可放可不放，根据情况而定。
1、若是在夏天高温季节，建议存放冰箱冷藏，由于酵素是一种比较粘稠的液体，其中所含的水分、糖分含量丰富，容易导致微生物、细菌的繁殖滋生，尤其是开封之后的酵素，很容易引起变质，并且高温容易引起酵素中活性物质失活，因此夏天时建议冷藏保存。
2、冬天气温比较低，不利于酵素中的有害物质及细菌生长，无论是开封或者开封的酵素，都不容易变质坏掉，因此可以不放冰箱冷藏也低可以的。
二、酵素可以放冰箱多久
1、未开封两年左右
酵素中含有较多的糖分及有机酸，若是密封保存，放置冰箱冷藏，不打开瓶盖的情况下，一般可以保存两年左右，甚至更久。
2、已开封7天左右
若是将酵素开封之后，只是稍微喝了一点后直接盖上瓶盖放置起来的话，一般只能保存7天左右，由于开封后直接喝，瓶口可能会接触到一些细菌，存放中细菌会快速繁殖生长，引起酵素变质。
三、发酵中的酵素可以放冰箱吗
不建议存放冰箱。
酵素在发酵的过程中，是不需要放置冰箱保存的，由于植物发酵需要特定的温度，而冰箱较低，不利于植物发酵，还可能导致酵素中含有的活性物质失活，降低酵素的营养价值。
四、常温下酵素怎么保存
1、若是没有开封，直接放置干燥的阴凉处，避免沾湿酵素及阳光直接照射即可。
2、如果是开封后的酵素，建议分装到干净的小瓶子，密封存放起来，这样可以避免过多接触细菌，有利于延长保存的时间，大概可以存放15天左右。
酵素注意事项
酵素注意事项酵素是一种具有生物催化功能的蛋白质，能够加速化学反应速率，提高物质代谢效率。
酵素广泛应用于食品、医药、化工、生物工程等领域，对人类的健康和生活质量有着重要影响。
在使用酵素时，需要注意以下几个方面。
首先，注意酵素的储存和保鲜。
酵素是一种生物催化剂，对温度、湿度、光线等环境因素比较敏感。
在储存酵素时，应尽量避免高温、阳光直射和潮湿的环境，以免酵素活性降低。
封存酵素时，要确保容器密封，防止细菌、霉菌的污染，影响酵素的质量和效果。
其次，注意酵素的用量和使用方式。
酵素使用的过量和不当，可能会引起反应过程失控，造成废物堆积、产物浪费，甚至对身体产生负面影响。
因此，在使用酵素时，要根据实际需要和生产工艺要求，合理控制用量，并根据酵素的特性和反应条件，选择合适的添加时间和方式，避免酵素过度或过早受到破坏。
再次，注意酵素的适配性和耐受性。
不同的酵素对环境条件和底物的适应能力有所差异。
在选用酵素时，要根据实际需要和具体应用场景，选择适合的酵素类型和种类。
同时，还需考虑到底物的特性和浓度，避免酵素与底物相互干扰或不兼容，影响反应效果和产物纯度。
最后，注意酵素的选择和来源。
市面上存在着各种不同种类和品牌的酵素产品，质量和功效不尽相同。
在购买和选择酵素时，要选择正规渠道和信誉度较高的厂家和品牌，避免购买假冒伪劣产品。
此外，要了解酵素的生产过程和质量管控，确保酵素的纯度和活性，并避免因污染物和残留物质对产物和人体健康造成潜在风险。
总之，酵素的使用需要注意储存保鲜、用量控制、适配性和耐受性、选择和来源等方面的问题。
只有正确地使用酵素，才能发挥其最大的功效，确保产品质量和人体健康安全。
特百惠制作方法
韩国泡菜原料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱制作：将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉。
把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。
把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入腌泡盒中。
放一层白菜，抹一层酱。
并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。
盖上盖子，先在室温下放置一天，然后转移到阴冷的地方。
二三天后就可以吃了。
如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。
酸豆角用料: 线豆2斤 ,盐, 蒜,姜，花椒制作:1,将线豆摘好并洗好,用炒锅焯一下(跟做酸菜一样),控干水,放凉,待用.2,将盐用水煮开,放凉,待用,3,将焯好的线豆放在凉盐水中,将蒜,姜切成片放在盒内, 然后加点高度白酒密封好,3天后即可食用..注意:容器不能有油,线豆可以切成你选盒子大小的段来做.这是腌好的。
吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。
如果是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。
五香咸鸭蛋的腌制材料：取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，制作:用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。
鸭蛋香味浓郁糖蒜用料: 新蒜,陈醋,(米醋),白糖.用具: 多用锅,MM(大盒),保鲜大盒.制作:1,将陈醋(米醋)放入碗内同糖加热溶化,煮沸,倒入腌泡盒或保鲜盒待用.2,将白蒜去外衣,用白水浸泡24小时,并控干水份.3,将控干水份的蒜放入凉透的醋中,4,腌制1个月后,每天排气一次.醋汤可以反复用,根据口味调就行.美味酸萝卜原料：白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看；姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐做法：白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规；把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在容器里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热(这一点是祖传秘方的关键所在) 把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
自制酵素保存方法
自制酵素保存方法自制酵素是一种非常健康的食品，可以通过发酵蔬菜水果或者其他食材制作而成。
酵素含有丰富的维生素和有益的微生物，有助于促进肠道健康，增强免疫力，同时还可以帮助消化食物，降低胃肠道不适。
因此，很多人喜欢自己在家里制作酵素。
但是，自制的酵素需要注意保存方法，以保持其新鲜和营养价值。
下面我将详细介绍自制酵素的保存方法。
首先，要保证自制酵素的新鲜度，最好在酵素发酵完毕后立即对其进行保存。
一般情况下，发酵的时间视具体的食材和所在的环境而定，一般需要3-7天。
酵素发酵完毕后，要及时将其进行分装和封存。
可以使用玻璃瓶或者不锈钢容器作为储存容器，避免使用塑料容器，因为塑料容器可能会释放有害的化学物质，对酵素有害。
其次，在分装酵素的时候，需要留出一定的空间，不要将容器装得太满，留出一定的空气可以有助于酵素的储存和稳定。
同时，要确保封存容器的密封性和卫生。
建议在使用容器之前，先进行洗涤和消毒，以免污染酵素。
接下来，就是储存酵素的地方。
一般来说，酵素最好保存在阴凉、干燥和通风良好的地方。
避免阳光直射或者高温环境。
因为过高的温度会导致酵素发酵速度加快，同时也很容易造成酵素的质量下降。
因此，在夏天的时候，最好将酵素放置在阴凉的地方，或者放置在冰箱中冷藏。
但是需要注意的是，酵素在冰箱中冷藏后，可能会发生一些分层现象，这是正常的，只需要在使用前稍微摇动即可。
此外，在保存酵素的同时，可以在容器的表面覆盖一层保鲜膜或者保持食品专用的塑料盖子。
这样可以避免空气与酵素接触，减缓酵素的氧化速度。
对于一些在饮食中长期需要使用酵素的人来说，如果储存时间过长，有时候难免会出现酵素变质的情况。
这时可以考虑将部分酵素进行冷冻保存。
首先，将酵素先放置在冰箱中冷藏，等温度降低之后再放置冰箱冷冻室。
在冷冻过程中，需要注意选择密封性好的冰箱冷冻盒或者密封袋，避免与其他食物混合。
这样可以大大减缓酵素的氧化速度，并且也不会影响酵素的营养价值。
最后，需要注意的是，自制酵素的保存时间也有一定的限制。
酵素
酵素配方水果酵素：材料：苹果，香蕉，猕猴桃，梨各2斤柠檬2斤冰糖8斤-10斤（根据个人口味添加）以上水果数量是特百惠15.5L腌泡箱一箱的量工具：特百惠水果刀，瓜果刨，砧板容器：特百惠15.5L腌泡箱做法：1.苹果、梨洗净，擦干（一定注意擦干，不能有水分）2.香蕉、猕猴桃去皮，苹果、梨去掉里面的部分，只留果肉（皮去不去都可以）3.香蕉、猕猴桃、苹果、梨、柠檬切片4.冰糖弄成小块（不要太大的，化的太慢）5.特百惠15.5L腌泡箱冲洗干净，晾干，注意箱子里面一定不要有水6.将切成片的水果铺在特百惠15.5L腌泡箱里面，铺一层，铺好后在水果上面铺上一层糖，然后在铺一层水果，一层糖，以此类推，直到把水果和糖全部铺好在特百惠15.5L腌泡箱中7.拿出切好的柠檬片，全部平铺在水果上面（柠檬是可以起到隔绝空气，杀菌消毒的作用，一定要放）以上就是做水果酵素的步骤，做好之后酵素发酵过程中会产生大量气体，看到15.5L腌泡箱盖子往上鼓，就需要打开盖子的一角放气，酵素前期发酵过程中产生气体较多，一定要注意每天多放几次气，不然箱内气体过多，内气压大于外气压，就会把盖子鼓开，容易鼓坏盖子！桑葚酵素材料：桑葚7kg，冰糖3.5kg（桑葚跟糖的比例是2:1）容器：特百惠15.5L腌泡箱做法：1.桑葚洗干净，放在通风处晾干水分，特百惠15.5L腌泡箱冲洗干净，放在通风处晾干，一定要保证桑葚还有腌泡箱晾干外面的水分哦！2.桑椹果跟冰糖按照2:1的比例，一层水果一层糖的平铺在腌泡箱内，最后可以加一点蜂蜜，蜂蜜的量根据个人喜好而定。
3.做好之后，腌泡箱内一定会有空隙，不要装的太满，要留出三分之一的空间，因为发酵过程中会产生气体，留出空间发酵。
4.盖上盖子，前期发酵过程中会产生大量气体，注意每天打开盖子放气，每次放气1-2分钟左右，不要长时间打开盖子。
5.酵素最少发酵3个月，发酵好之后，可以把酵素汤汁倒入特百惠纤巧壶中放入冰箱冷藏保存，桑葚果肉可以做果酱，也可以一起吃，酵素按自己的口味兑水饮用就可以。
酵素产品分析报告记录
酵素产品分析报告记录一、引言酵素是一种生物催化剂，能够加速化学反应并促进物质的转化。
随着人们对健康生活的追求，酵素产品作为一种辅助保健品逐渐受到广大消费者的关注。
本报告旨在对酵素产品进行分析，从成分、功效、安全性等方面进行评估。
二、成分分析1.常见酵素成分通过对多种酵素产品的成分进行梳理，我们发现常见的酵素成分包括淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶等。
这些酵素在分解食物中的淀粉、蛋白质、纤维素和脂肪方面具有较高的效果。
三、功效分析1.促进消化吸收酵素可以帮助分解食物中的营养成分，促进消化吸收，提高食物利用率，减轻肠胃负担。
2.改善肠道功能酵素可以改善肠道功能，增强肠道蠕动，促进排便，帮助排除毒素。
3.抗衰老酵素具有抗氧化的功效，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
四、安全性分析1.副作用酵素产品在一般情况下没有明显的副作用，但对于一些人群可能会引发过敏等不适反应。
因此，在选择酵素产品时需注意个体差异，慎重选择。
2.使用方法酵素产品的使用方法一般为口服，一些产品也可以外用。
使用过程中应严格按照产品说明进行使用，避免超量使用。
五、市场分析1.市场趋势近年来，健康养生意识的兴起使得酵素产品市场正处于快速增长阶段。
越来越多的人开始关注酵素产品并愿意尝试。
2.竞争情况酵素产品市场竞争激烈，品牌众多。
消费者对于品牌的认可度和产品质量有着较高的要求，因此，酵素产品供应商需要加强品牌建设和产品研发。
六、结论酵素产品作为一种辅助保健品，在促进消化吸收、改善肠道功能和延缓衰老等方面具有显著效果。
然而，在选择和使用酵素产品时，消费者需要注意个体差异以及产品的规范使用方法。
酵素产品市场前景广阔，但供应商需要不断提高产品质量和品牌形象，以赢得消费者的认可和信赖。
养颜美容玫瑰季——特百惠教你做玫瑰醋和玫瑰酵素
养颜美容玫瑰季——特百惠教你做玫瑰醋和玫瑰酵素玫瑰花在世界范围内是表达爱情的通用语，在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。
玫瑰花即是观赏珍品，还是是良药，是女人养血调经的花中皇后，具有疏肝，行气，解郁，活血，止痛的功用，做成玫瑰醋，玫瑰酱和玫瑰酵素食用可以润肌肤、养容颜、抗衰老。
长期使用能保持皮肤水份，浑身散发香气。
玫瑰花的美容功效自古就被人了解、利用，从武则天到杨贵妃，从贾宝玉到香妃，实际上最家喻户晓的人物是拿破仑美丽的妻子约瑟芬，她在巴黎南边买了一个叫梅尔梅森的大庄园做玫瑰花园，请了植物学家来做人工培养。
另外，还请了叫雷杜德的花卉画师画玫瑰花素描，这一画就是20年，这本玫瑰图谱被人推崇为玫瑰圣经，成为无人逾越的巅峰。
约瑟芬首创将玫瑰花汁用于养颜护肤，这些养生手段不但令她常驻美丽容颜，而且举手投足更是红袖添香。
在这个玫瑰盛开的季节，特百惠带您同游玫瑰花海！玫瑰花味甘微苦，做成玫瑰花酱、玫瑰花醋和玫瑰酵素，不但能长期保存，而且味道更浓郁芳香，养生美容的功效也更强。
一、美容养颜首选饮品——玫瑰醋玫瑰醋的做法有两种，一种是使用冰糖，一种使用红糖，冰糖做的玫瑰醋色泽粉红，清香，更适合热性体质的美眉食用，而红糖做的玫瑰醋，色泽暗红，香味浓郁，更适合体质虚寒的美眉食用。
冰糖玫瑰醋的做法：1、材料：云南有机食用玫瑰花250克（花瓣约150克）、冰糖适量（约750克，可根据个人口味调整）、原浆米醋或有机糙米醋750毫升2、制作方法：将玫瑰花瓣取下，装入特百惠纤巧健康壶，按个人口味放入冰糖，倒入原浆米醋，摇匀，盖上密封盖，放置阴凉干燥处，酿制一个月以上即可。
3、食用方法：每日饭后约30到50毫升，按1比5左右兑水，一日2-3次。
红糖玫瑰醋的做法：1、材料：云南有机食用玫瑰花250克（花瓣约150克）、古方红糖适量（约750克，可根据个人口味调整）、原浆米醋或有机糙米醋750毫升2、制作方法：将玫瑰花瓣取下，装入特百惠纤巧健康壶，按个人口味放入古方红糖，倒入原浆米醋，摇匀，盖上密封盖，放置阴凉干燥处，酿制一个月以上即可。
减肥酵素配方
文章导读酵素中具有一种活性酶，所以酵素对人体能够起着调理肠胃的效果。
而酵素主要是从天然食材中提取出来的一种天然成分，所以在家中制作酵素成为了必然的趋势。
酵素除了具有调理肠胃的功能之外，还可以具有一定的减肥功效，所以对于减肥人士来说，就可以来学习到关于减肥酵素的制作方法。
由于各种食物原料中含有不同的酶，因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。
下面是学习啦小编为您带来的水果酵素制作方法，希望对大家有所帮助。
几种水果酵素制作方法(一)用料：水果(苹果+梨)1份甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的)1份柠檬1个乐扣呼吸玻璃瓶2.4L1个做法：洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。
所有用具要确保无水，无油，无菌。
免得发霉。
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。
水果我都是没去皮。
把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。
顺序的排入大玻璃罐内。
最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25oC阴凉处。
让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。
发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。
因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。
发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。
请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。
请存放于阴凉处，勿让日光直射。
环保酵素制作报告范文
环保酵素制作报告范文引言酵素是一种能够加速化学反应速度的生物催化剂，拥有广泛的应用领域，包括食品加工、环境保护等。
酵素制作过程中，常常使用化学合成的方法。
然而，许多化学合成过程会产生污染和废水排放，对环境造成负面影响。
本报告介绍了一种环保的酵素制作方法，以及该方法的实际应用。
方法材料准备- 食材：果蔬废料（香蕉皮、苹果核、橘子皮等）、糖、水- 工具：料理机或搅拌机、密闭容器、滤网、玻璃容器制作步骤1. 将果蔬废料洗净后切碎。
2. 将切碎的果蔬废料放入料理机或搅拌机中，加入适量的糖和水。
3. 开始搅拌，直到混合物呈糊状。
4. 将混合物倒入密闭容器中，并密封好。
5. 将密闭容器放置在阴凉处，静置发酵4-6个星期，每周搅拌一次。
发酵过程中，会有轻微异味，但不会产生刺鼻的臭味。
提取酵素1. 将发酵好的果蔬废料倒入滤网中，过滤出液体部分。
2. 将过滤得到的液体倒入玻璃容器中，并放置在阳光下进行曝晒。
3. 曝晒过程中，酵素会逐渐析出，并形成一层薄膜。
可以用勺子或刮刀将酵素薄膜取下。
实际应用清洁剂提取得到的酵素可以用作环境友好的清洁剂。
将酵素溶解在水中，用于清洁厨房、浴室、马桶等表面，能够有效去除油脂、污渍，并具有杀菌消毒的作用。
肥料酵素含有丰富的氮、磷、钾等植物营养物质，可以作为有机肥料施用在植物上。
将酵素稀释后，浇灌在植物的根部，能够促进植物的生长，增加抗病能力。
水源净化重金属离子、色素等污染物对水质造成严重威胁。
酵素具有分解有机物的能力，可用于净化水源。
将酵素溶解在水中，通过浸泡或滴入的方式，能够净化自来水中的污染物，并改善水质。
结论环保酵素制作是一种简单、经济而又环保的方法。
本报告介绍了环保酵素的制作步骤及其实际应用，并提到了酵素在清洁剂、肥料和水源净化等方面的应用。
未来，我们可以进一步探索酵素在其他领域的潜力，推动环保酵素的发展与应用，为环境保护做出更大的贡献。
特百惠食谱
特百惠食谱一.苹果醋买了2斤苹果，2袋米醋，1斤冰糖，直接在专柜购买了密封性很好且容量很大的壶子进行酿造。
看到专柜人员制作，才发现自己的问题出在苹果的处理上。
我自己酿造是把苹果带皮切大约3mm片，而专柜人员直接用削皮刀把苹果削得薄薄一片片，都不到1mm厚，这样厚度的苹果片更容易发酵和释放。
削好苹果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天时开盖子放一些气出来，继续密封足一个星期就可以了。
开启时就闻到苹果发酵的味道，天气热还真让人担心是不是熬过头了，倒出30毫升，稀释8倍喝下，感觉很清肠胃，饭后来一杯，很解油腻啊~相比外面卖的苹果醋，苹果味没那么香浓，颜色也没有那么黄，但谁知道里面到底添加了多少东西呢，还是自己酿造的放心，还够便宜！酿好的苹果醋放入特百惠的油壶里，放在冰箱里保存，每次饭后来一杯。
算算成本，苹果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！据说苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。
二．.韩式泡萝卜用料：白萝卜半根，胡萝卜１根，藕１小段。
调料：盐，白醋，凉白开水，白糖，花椒数粒，辣椒５只，大蒜２瓣，生姜片３片。
工具：腌泡乐，奇妙果菜蓝（连滤筛），小精灵保鲜杯做法：1、将白萝卜、胡萝卜切成寸段条，藕切片；2、将白萝卜条用盐腌渍10分钟后倒入奇妙果菜蓝滤干水份；3、把白萝卜条、胡萝卜条、藕片倒入腌泡乐，再放入３小精灵杯白醋及所有调料；4、倒入凉白开水，浸没至萝卜条；5、盖好盖子，放置24小时后即可食用。
建议：放入冰箱冷藏后食用风味更佳。
三．.江南泡菜主料：卷心菜2棵约3~4斤辅料：生姜1块，老大蒜2个，红辣椒1两，白糖1斤，白醋2瓶，盐1斤做法：1、将卷心菜洗净，对剖开，除去老蒂，用手撕成小块，用特百惠奇妙果菜篮一边放盐一边放撕好的卷心菜，用手来回挤压。
2、生姜洗净切片，老大蒜剖皮切片，红辣椒对剖后放边上备用。
3、将腌12小时后的卷心菜取出用清水洗净，然后放入奇妙果菜篮中用清水浸泡10分钟后再用奇妙果菜篮滤筛淋干水份。
特百惠果醋制作方法
山楂酒产品：升至尊金刚锅水果刀果菜篮压榕棒冷冻盒升腌泡箱物料：铁山楂（硬山楂 , ，红黑色）10 斤水 5斤山楂4斤冰糖做法： 1 、用水果刀将山楂两端去头2、10 斤水分两次放锅里煮，煮开后放 5 斤山楂（分 2 次），山楂煮到开2 个小裂口后捞出山楂放到果菜篮里，水放到腌泡箱里（ 4 斤冰糖提早放到腌泡箱里），冰糖化开凉凉，山楂晾凉，和到腌泡箱里。
3、发酵 1 个月能够品味注意事项：山楂和水必定要凉透放可归并柚子茶产品：升至尊金刚锅刀具冷藏盒物料：3斤柚子1斤5两冰糖蜂蜜1精灵做法：1、柚子皮（带白壤）切 1 厘米小块2、锅内放冰糖，放 100 毫升水化冰糖，糖化好后将柚子皮放入锅中翻炒1 分钟，放柚子肉，小火炖 2 个小时。
3、水炖干后晾凉，放 1 精灵蜂蜜。
注意事项：全程小火熬制，颜色鲜亮金黄果醋系列：柠檬醋所需物料：柠檬2-3 个、冰糖 5 两、白米醋 1 斤陈装产品：大纤巧壶制作方法：将柠檬洗洁净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保留即可。
最好密封保留 60 天口味更佳健康功能：柠檬醋能防备牙龈红肿出血，还能够有效地压制黑斑、斑点的生长。
长久饮用柠檬醋还能够加强抵挡力，让皮肤更为白净透嫩。
葡萄醋所需物料：葡萄 4 两（巨峰或玫瑰香）、冰糖 5 两、白米醋 1 斤陈装产品：纤巧壶制作方法：将葡萄洗洁净擦干，能够不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保留即可。
最好密封保留 20 以上天口味更佳健康功能：能够减少肠内不良细菌数目，帮助有利细菌生殖，除去皮肤色斑。
别的，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲惫，加强体力。
番茄醋所需物料：番茄 3 个（个不用太大）、冰糖 5 两、白米醋 1 斤陈装产品：纤巧壶制作方法：将番茄洗洁净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保留即可。
最好密封保留 20 以上天口味更佳健康功能：丰富的 VA、 VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素同样能够发挥成效，抗氧化，帮助消化、高纤美容，还能够克制癌细胞。
酵素的四大禁忌你不能不知道！
酵素的四大禁忌你不能不知道！展开全文果蔬酵素现在非常火爆。
从个人到上市公司都在“制造”。
所用水果蔬菜千奇百怪，发酵方法更是五花八门。
这些酵素到底有没有效果？真的百无禁忌吗？作为一种益生菌保健技术，果蔬酵素确实能产生一些功效。
但是，果蔬糖浆的厌氧发酵属于深层液体发酵。
这是一种要求极高的专业工艺，没有必要的条件，不仅难以成功，还会带来巨大的食品安全风险。
现在很多推广酵素的人，激情太多理性太少。
不顾基本常识，随心所欲地搞出各种概念和制作方法，然后就从“治愈晚期癌症”到“拯救地球”，不着边际地关联。
这样运作或许能换得一时的关注，但是不严谨的发酵方案迟早搞出问题，将酵素，这一中华民族的传统保健饮品最终给抹黑掉。
作为一个多年研究、整理传统发酵技术的人，我不得不告诉热衷酵素的亲们：真正的酵素确实有保健功效，但是正确厌氧发酵的技术含量并不低。
不正确地制作酵素，不仅无益健康，反而会严重伤害身体！古语有云：“获利之前，先警惕危害。
” 吐槽各种酵素制作技巧之前，有必要告诉大家酵素养生的五大禁忌。
这些禁忌不是来源于迷信，而是来源于中华民族的传统发酵文化，基于公认的理论和大量的测试而得。
酵素的四大禁忌，制作、使用酵素，务必牢记于心！第一大禁忌：喝风酵素含有坏酵素，诱发肝癌！大凡生物，（动植物和细菌）进行生命活动时都会利用并产生酶（港台翻译成酵素）。
现在流行的水果酵素，其实不是指新鲜水果本身就存在的酶（如木瓜酶、多肽氧化酶），而是指发酵后比新鲜果蔬多出的活性酶。
这些更多的新酶既然不是水果自带的，又来源于发酵，那当然就是发酵中细菌产生的。
参与发酵的细菌中，有些种类对人体是有益的，但也有些种类对人体是有害的。
对人体有益的细菌能产生好的酵素（酶和其它代谢物）。
对人体有害的细菌则产生致病，甚至致命的酵素。
有益菌（也称为益生菌）多为厌氧菌，如鼠李糖杆菌菌、戊糖杆菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳酸杆菌等。
通常在氧含量5%以下，益生菌才比较活跃。
特百惠酵素
一、水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。
工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗净及风干。
作法：１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５．全部水果放置约玻璃罐７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
注意事项：１．目前苏州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤) 、国产柠檬3.5/斤，但一般店家不卖国产柠檬所以要先订。
建议使用国产当季水果即可。
２．以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。
３．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
４．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
５．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
６．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
７．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
材料：水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒基本做法：1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。
2. 冰片糖切成小块。
3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。
一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。
4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25?C阴凉处。
青苹果酵素功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器： 2 litre 大玻璃罐 1 个食材处理：青苹果保留外皮切小片所需费用：RM 9.50芦荟酵素功效：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2 litre 大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉所需费用：RM 6.00黄梨酵素功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2 litre 大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片所需费用：RM 11.00葡萄苹果酵素功效：预防感冒材料：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒容器：2 litre 大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片所需费用：RM 17.00火龙果酵素功效：补血抗老材料：火龙果4 - 5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2 粒容器：1 litre 大玻璃罐1个所需费用：RM 14.00器具与材料:玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.最好放在阳光下晒干占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,用热滚水烫过消毒水果选择 : 半熟水果青皮柠檬 : 去皮切片褐色冰糖 : 包装制作法:1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖, 重复，铺满至最后一层为冰糖,即可封密. (水果比其他材料多)2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖, 太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.酵素最好在2星期至1个月内喝完注意事项* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次(30cc : 2汤匙)* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来擦皮肤, 有杀菌功效一、水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。
特百惠
果醋的制作方法苹果醋主要功效：消除便秘，制黑斑，促进新陈代谢、解烦闷、抗疲劳。
用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器用料：苹果白米醋冰糖做法：白米醋300克，苹果1个约300克，冰糖200克，将醋先倒入油壶只备用。
将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝后即可放入油壶中。
赶紧摇晃，让醋先把苹果丝浸泡住后加上冰糖，盖紧盖，摇匀。
以防苹果丝氧化，密封置于阴凉处，一周后即可。
倒原液1:6并水即可饮用。
苹果玫瑰醋主要功效：消除便秘，制黑斑，促进新陈代谢、解烦闷、抗疲劳养颜美容用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器用料：苹果白米醋冰糖玫瑰茄法国小玫瑰玫瑰花玫瑰花瓣做法：白米醋300克，苹果300克，冰糖250克，将醋先倒入油壶只备用。
将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝后即可放入油壶中。
赶紧摇晃，让醋先把苹果丝浸泡住后加上冰糖，盖紧盖，摇匀。
以防苹果丝氧化，密封置于阴凉处，一周后即可。
2，将做好的苹果醋中的苹果丝捞出（可放入保鲜盒中拌凉菜用）后放玫瑰茄一个，法国小玫瑰10朵，玫瑰花10朵，玫瑰花瓣几片浸泡，2天后即可饮用，倒原液1:3并水即可饮用。
柠檬醋主要功效：防止牙龈红肿出血；昂制制黑斑；雀斑生长。
增强抵抗力，让皮肤白皙透嫩。
用具：油壶或纤巧壶、水果刀用料：白米醋300克柠檬150克冰糖250克制作方法：将柠檬洗净擦干，两头去掉，切片（果肉中的籽去掉）放入油壶或纤巧壶中加入冰糖和醋，盖上盖密封盖（不要摇晃让壶中的冰糖自然化开）密封置于阴凉处（每天轻轻摇晃一次以防漂浮在上面的水果氧化）一周后即可。
倒原液1:6并水即可饮用。
果醋沙拉主要功效:减肥用具：油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀用料：西红柿1个；甜椒1/4个；200克熟的玉米粒做法：西红柿一个，甜椒1/4个，200克熟的玉米粒，加入任何三汤匙果醋搅拌均匀即可就是美味又减肥的沙拉了。
番茄醋主要功效：美体。
特百惠自制水果酵素
特百惠自制水果酵素特百惠教你做水果酵素之——纤体美肤，化痰清肺，通便排毒的苹果梨酵素材料：砀山梨5斤、苹果5斤、柠檬4斤、冰糖10斤（本文中用的是冰糖，可以根据个人体质选择，热性体质用冰糖，寒性体质用红糖）工具：特百惠腌泡箱、特百惠压蓉棒、特百惠果蔬净、特百惠熟食刀制作方法：1、先用特百惠果蔬净将水果浸泡约10分钟，再用流动的水冲洗干净2、将水果晾干3、将水果切片将水果分层放进腌泡箱，按一层水果片一层冰糖的顺序依次填满；面铺上柠檬片，再撒上一层冰糖即可。
密封盖，贴上制作时间标签，放置发酵即可。
柠檬片的样子是不是很漂亮？有没有心动想要做呢？做好后前面20天要每天用特百惠压蓉棒进行搅拌，掀开特百惠腌泡箱的一角将发酵产生的气体排出。
至少发酵3个月，让它完全发酵。
有些事情要注意：1、水果一定要用特百惠果蔬净浸泡并清洗干净；2、洗净的水果要晾干，或者用厨房用纸擦干；3、切水果时，确保刀和板是干的，总之，材料当中不能混入生水，容易造成细菌滋生，从而导致酵素制作失败。
断货很久的特百惠腌泡箱已经到货！扫描二维码进入商品链接酵素的好处1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2.整理体内环境，净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3.抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发、白法、头皮屑。
6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。
另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。
9.赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
酵素解决饮食过盛！我们来看一下酵素怎么样解决饮食过盛问题。
酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使机体有足够的消化液来进行食物消化。
酵素质检报告
酵素质检报告
尊敬的客户您好，
经过我们的检测和分析，现将您的酵素质检报告详细报告如下：1. 总体情况
样本编号：XXX
样本类型：饮料原料
检测项目：酵素活性
2. 检测结果
根据我们的检测结果，样本中含有以下酵素：
- 淀粉酶：22.5 U/g
- 蛋白酶：18.6 U/g
- 纤维素酶：9.8 U/g
3. 结论
根据我们的检测结果和标准，样品中的酵素活性符合行业标准，并且可以达到生产需要。
4. 建议
为了最大化地利用样品中的酵素，我们建议您在加工前进行以
下优化：
- 将样品在30-40℃的温度下进行预处理，以激活其中的酵素活性。
- 在加工过程中，控制好温度和时间，以确保酵素能够发挥最
大的作用。
以上是我们为您提供的酵素质检报告，如有任何问题，请及时
联系我们。
谢谢！
敬祝商祺！
XXX样品检测中心2021年9月1日。
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一、水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。
工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、特百惠2L纤巧壶都要澈底洗净及风干。
作法：１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５．全部水果放置约特百惠2L纤巧壶７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
注意事项：１．目前苏州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤) 、国产柠檬3.5/斤，但一般店家不卖国产柠檬所以要先订。
建议使用国产当季水果即可。
２．以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。
３．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
４．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
５．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
６．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
７．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
材料：水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒基本做法：1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。
2. 冰片糖切成小块。
3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大特百惠2L纤巧壶内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。
一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。
4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25?C阴凉处。
青苹果酵素功效：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器： 2 litre 大特百惠2L纤巧壶 1 个食材处理：青苹果保留外皮切小片所需费用：RM 9.50芦荟酵素功效：排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2 litre 大特百惠2L纤巧壶1个食材处理：芦荟去除外皮取肉所需费用：RM 6.00黄梨酵素功效：消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2 litre 大特百惠2L纤巧壶1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片所需费用：RM 11.00葡萄苹果酵素功效：预防感冒材料：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒容器：2 litre 大特百惠2L纤巧壶1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片所需费用：RM 17.00火龙果酵素功效：补血抗老材料：火龙果4 - 5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2 粒容器：1 litre 大特百惠2L纤巧壶1个所需费用：RM 14.00器具与材料:玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.最好放在阳光下晒干占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼, 用热滚水烫过消毒水果选择 : 半熟水果青皮柠檬 : 去皮切片褐色冰糖 : 包装制作法:1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖, 重复，铺满至最后一层为冰糖,即可封密. (水果比其他材料多)2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖, 太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.酵素最好在2星期至1个月内喝完注意事项* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次(30cc : 2汤匙)* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来擦皮肤, 有杀菌功效一、水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。
工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、特百惠2L纤巧壶都要澈底洗净及风干。
作法：１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５．全部水果放置约特百惠2L纤巧壶７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
注意事项：１．目前苏州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤) 、国产柠檬3.5/斤，但一般店家不卖国产柠檬所以要先订。
建议使用国产当季水果即可。
２．以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。
３．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
４．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
５．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
６．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
７．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
器具与材料:玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.最好放在阳光下晒干占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,用热滚水烫过消毒水果选择 : 半熟水果青皮柠檬 : 去皮切片褐色冰糖 : 包装制作法:1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖,重复，铺满至最后一层为冰糖,即可封密. (水果比其他材料多)2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖,太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.酵素最好在2星期至1个月内喝完注意事项* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次(30cc : 2汤匙)* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,晚上临睡前喝* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来擦皮肤, 有杀菌功效保肝酵素方保肝酵素：原料为鲜木瓜 500克(带皮洗净晾干)、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。
木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，生成大量木瓜蛋白酵素(又称保肝酵素)，可促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，还可增加肝脏的解毒功能。
每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素．可增强肝功能和减少肝脏毒素积存适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。
整肠酵素方整肠酵素：原料为白萝卜500克、泳片糖 250克、柠檬1个，制作时间18天。
白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。
中老年人常喝整肠酵素，可促进胃肠蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。
每天午餐时喝20毫升．在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。
适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。
护心酵素方护心酵素:原料为凤梨800克 (去皮)、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。
凤梨中的凤梨蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的凤梨酵素，凤梨酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。
可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。
每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
杀菌解毒酵素治慢支和腹泻杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。
饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
杀菌解毒酵素治慢支和腹泻杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。
饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
杀菌解毒酵素治慢支和腹泻杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。
饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
抗动脉硬化酵素方抗动脉硬化酵素：原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放。
制作时间 14天。
制作出的酵素含巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。
由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在 15天内服完，每天早晨空腹喝200 毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。
适宜人群：高血脂、高血压患者。
防癌酵素方防癌酵素方：原料为西红柿 500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。
生一些的西红柿能产生更多的酵素。
西红柿产生的酵素防癌、抗癌作用比西红柿红素更强。
绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加西红柿产生酵素的量。
西红柿酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。
补气酵素原料为党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰糖220克、柠檬1个，制作时间30天。
补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。