西红柿炖牛肉的做法有哪些

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5种西红柿炖牛肉的好吃做法

5种西红柿炖牛肉的好吃做法牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

西红柿能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。

具有生津止渴，健胃消食。

下面，就让店铺给你分享5种西红柿炖牛肉的好吃做法吧!西红柿炖牛肉的好吃做法一西红柿炖牛肉的材料A.高丽菜婴200公克，蕃茄2颗，洋葱1/2颗，B.奶油30公克，蒜头片10g，面粉30g，C.煮熟牛腱块300公克，牛高汤1000㏄，蕃茄煳2大匙，鸡粉1茶匙西红柿炖牛肉的做法1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。

2.起一锅放入奶油加热融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒匀。

3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤一起拌匀后，再放入蕃茄煳，待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。

4.再放入高丽菜婴、蕃茄块、洋葱片续煮约15分钟，最后再放入鸡粉拌匀调味即可。

西红柿炖牛肉的好吃做法二西红柿炖牛肉的材料牛肉250克西红柿400克香葱2棵生姜1小块大蒜2瓣淀粉适量食用油500克(实耗30克)酱油1小匙番茄酱1小匙精盐1小匙白糖0.5小匙味精0.5小匙西红柿炖牛肉的做法1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末;2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油;3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精;4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

西红柿炖牛肉的好吃做法三西红柿炖牛肉的材料带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺西红柿炖牛肉的做法1.牛肉按照纹理切成小块，洗净2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。

其它的原料统统倒进5.倒入新烧好的开水。

西红柿炖牛肉的做法步骤

西红柿炖牛肉的做法步骤
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

你想看看西红柿炖牛肉怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐西红柿炖牛肉的做法步骤。

西红柿炖牛肉的食材准备
西红柿炖牛肉的具体做法步骤
1.准备的配料
2.准备的主料：牛肉、西红柿
3.牛肉切大块，
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料，
8.放入适量的生抽，
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开，撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
西红柿炖牛肉做法制作技巧
1、汤水量要一次加足，不可中途添水。

若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。

2、汤调好后，再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。

做番茄牛腩时,直接煮就错了!多加1步,牛腩更软烂,汤汁更浓郁

为什么国内吃不到猪骨汤面？
不过这个夏天我们种下的花儿却在这几天娇俏的绽开了幸福的笑颜。早晨浇水的时候就发现这朵伸出了墙外的欧月已经默默地开放了。秋天是对花儿特别友好的季节，大中午的也不会怕她被晒蔫儿了。每朵花儿都自由自在的、灿烂烂的展示着她的妩媚。
花儿随着四季生长、开放、凋谢、落寞，我们人也是一样。一年四季我们在时间中是不一样的，夏天想吃西瓜，冬天想吃火锅，而随着秋意渐深，我们清淡的夏天胃口也逐渐开始转向一些味道浓郁的食物。这都是我们人随着四季变换的自然反应，想
吃什么，就是身体告诉你，“嗨，你该补充这些营养啦。”一个夏天没有碰火锅的我，前两天就馋的去楼下吃了一顿火锅。
因此今天就教大家一样赛火锅的美味，番茄肥牛锅。番茄和肥牛，是两样分开吃就已经让人欲罢不能，而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人，美味又快手，今天你就可以试试看。
酸爽开胃的番茄肥牛锅，每口都是幸福的味道！_腾讯视频-番茄肥牛锅-
过了九月，天气便一天比一天的凉起来。生活在一个四季分明的城市的好处可能就是你可以从细微处去感知时间的变化。从日本回来就已经可以感受到初秋的凉意了，这周则更是明显。想来大概过了九号就要换上秋装了吧，一个夏天这么悄无声息的就要过去了。
本期美食封面：↓ 超详细烹饪视频：↓ 本期食材：↓
面条、西红柿、上海青、豆芽、生抽、姜片菜油、食盐
贴心烹饪方法（图片+文字）：↓ --步骤1-1.生姜切片，然后将番茄连皮切开，去除头尾多余部分，完成后把番茄连皮切块 --步骤22.热锅倒入菜油，油开，放入姜片炒开 --步骤3-3.姜片爆香，放入番茄中火炒开，番茄刚溢出汁铲出部分番茄待用 --步骤4-4.紧接着往锅中加入适量开水，水沸，加入盐，倒入生抽炒匀 --步骤5-5.茄汁稍浓稠（保温茄汁），换锅煮面、煮菜。沸水锅中放入上海青，上海青煮熟捞出待用 --步骤6-6.接着往锅中放入豆芽，豆芽煮熟捞出待用 --步骤7-7.随后将面条放入锅中，面条煮熟先关火待用 --步骤8-8.下面将一直在保温的茄汁装碗 --步骤9-9.往茄汁碗中放入煮好的面条，加入上海青，将之前炒好的番茄放于正中，最后点缀上豆芽就能开吃了本期“魔怔”提醒：↓

西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿炖牛肉的家常做法一西红柿炖牛肉的材料牛肉牛腩也可半斤—1斤、黄洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜1根、蒜头、土豆、圆白菜酌情可不加、盐。

西红柿炖牛肉的做法1、牛肉切指甲盖大小，泡5小时以上出血水.2、洋葱、西红柿、胡萝卜切小丁，蒜拍碎土豆切小块、圆白菜手撕3、牛肉凉水入锅炖煮1小时，至烂热水入锅难煮烂4、之后加入西红柿、洋葱丁、蒜末、盐土豆圆白菜酌情5、中火炖煮20-30分钟即可。

小诀窍1、从西红柿牛腩和罗宋汤演绎创新而来，简单快捷、技术要求低，不用调味料。

2、洋葱和西红柿必不可少，可酌情加入小土豆块、胡萝卜、圆白菜、芹菜。

3、牛肉可先炝锅炒一下，味道更厚重。

4、如果喜欢浓汤，最后可以勾点芡。

5、最后放菜时放盐。

二西红柿炖牛肉的材料牛肉1000克西红柿200克豆皮100克香油2小匙高汤30大匙精盐3小匙味精0.5小匙西红柿炖牛肉的做法1.豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半;2.牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红;3.最后放入香油、精盐、味精即可。

注意营养丰富，汤汁鲜美。

如果加点番茄酱，汤汁会更加醇厚。

三西红柿炖牛肉的材料带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺西红柿炖牛肉的做法1.牛肉按照纹理切成小块，洗净2.锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫3.这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做4.把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。

其它的原料统统倒进5.倒入新烧好的开水。

没过肉。

尽量多一些。

我放了三个核桃据说牛肉容易烂6.调小火慢慢炖一个小时左右。

中途我加了很多的热水哈，锅太小了7.尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。

关键处在此8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边9.这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐10.继续小火炖半个小时。

如何制作适合老人吃的软烂家常菜

如何制作适合老人吃的软烂家常菜随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，消化能力也不如年轻人。

因此，为老人准备饭菜时，需要特别注意食物的软烂程度和营养搭配。

软烂的家常菜不仅容易咀嚼和消化，还能为老人提供所需的营养，让他们吃得健康、舒心。

接下来，我将为您介绍一些适合老人吃的软烂家常菜的制作方法。

一、番茄炖牛腩番茄炖牛腩是一道营养丰富、口感软烂的家常菜，非常适合老年人食用。

食材准备：牛腩 500 克、番茄 2 个、洋葱 1 个、土豆 1 个、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。

制作步骤：1、将牛腩切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块；洋葱切成丝；土豆去皮切成块。

3、锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛腩块煸炒至表面微黄。

4、放入番茄块翻炒出汁，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

5、加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约 15 小时，至牛腩软烂。

6、放入洋葱丝和土豆块，继续炖煮 20 分钟左右，至土豆熟透，加盐调味，大火收汁即可。

二、红烧肉红烧肉是一道深受大众喜爱的传统名菜，经过改良制作成软烂的版本，也很适合老人享用。

食材准备：五花肉 500 克、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。

制作步骤：1、五花肉洗净，切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2、锅中倒入少量食用油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉块翻炒上色。

3、放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。

4、加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火炖煮约 15 小时，至五花肉软烂。

5、最后大火收汁，加盐调味，汤汁浓稠即可出锅。

三、清蒸鱼鱼肉富含优质蛋白质，容易消化吸收，清蒸的方式能最大程度地保留鱼肉的营养和鲜嫩口感。

西红柿炖牛肉的家常做法介绍

西红柿炖牛肉的家常做法介绍
关于《西红柿炖牛肉的家常做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

谈起番茄炖牛肉大伙儿最先想到那红彤彤汤，洒脱着香喷喷牛羊肉味儿，喝上之后意犹未尽，十分的好吃，并且这道汤中营养成分也是十分的高，是老年人小孩子的优选，那麼如何自做西红柿牛肉汤呢，下边就要我为大伙儿详解一下制做流程吧；
食物
牛羊肉500克，最好牛腱
番茄8个
姜、葱、香辛料（八角、良姜、八角茴香、三奈、香果、肉蔻、肉豆蔻、胡椒粉）、米酒、盐、白砂糖、味精、芝麻油
1、最先把牛羊肉切割成3cm块尺寸
2、随后放进沸水中，绰水，除去血沫后，冷水清洗虑干预留
3、把番茄在沸水里滚30秒，捞出去皮
4、随后一半切一小块，一半切瓣，备用
5、将香辛料备好，葱切条，姜敲碎
6、起油锅，下香辛料，炒出香味
7、放进牛羊肉，迅速煸炒
8、再添加剁碎的番茄（留意：切瓣的番茄这个时候没放），然后煸炒1分鐘
9、等西红柿都溶化后，倒进大骨汤或清水浸过牛羊肉，添加小量白砂糖和盐，盖上火灾闷烧。

直到煮沸后，转成文火再次渐渐地焖烧。

10、焖烧一小时后，添加此前切完的西红柿瓣，再次盖上文火焖烧30--40分钟。

全部時间最好是在2钟头以上。

11、2儿时，牛羊肉早已彻底软糯进味，汤也越来越粘稠，这时候可除去各种各样香辛料，添加味精、芝麻油调料就可以。

一份颜色艳红，甜酸浓醇，清爽可口的夏季番茄炖牛肉就新鮮起锅
了。

以上便是有关番茄炖牛肉的粉丝的做法，这道汤合适夏季吃，甜酸浓醇，肉烂汁香，十分的美味，尤其是合适小孩吃，常吃羊肉还可以食补人体需要的蛋白，对人体有十分大的益处。

西红柿炖牛肉该怎么做

西红柿炖牛肉该怎么做
西红柿和牛肉在我们的生活当中都是比较常见的食材，把他们放在一起炖就成了一道美味的菜品——西红柿炖牛肉，今天我要为大家介绍的就是美味的西红柿炖牛肉的做法，如果你也很爱吃这道菜却又不了解它的做法的话，就来看看下面的内容学习一下吧。

1.准备好材料
2.牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀
3.烧开水，放西红柿烫一下，去皮
4.切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5.烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段
6.烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒
7.把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8.锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9.放入沥干水的牛肉翻炒
10.加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出。

西红柿炖牛肉怎么做呢？以上的内容就是对这个问题的介绍了，我相信现在大家对西红柿炖牛肉的做法应该也都了解了吧，看1万次，不如自己动手做一次，大家不妨自己动手做做看哦，
我相信只要你用心一定可以做出很美味的食物。

牛肉炖西红柿的做法大全有哪些呢

牛肉炖西红柿的做法大全有哪些呢牛肉炖西红柿最主要的做法就是清炖着，做汤时我们需要准备好材料，当然也可以添加合适的蔬菜，这样汤的营养搭配则会更好。

食物喜欢吃牛肉炖西红柿时必须掌握做菜的方法，更要清楚做菜的技巧与方式。

这样则能做出更加好吃的食物。

因而要清楚牛肉炖西红柿的做法大全，那么牛肉炖西红柿的做法大全有哪些呢?主料：牛肉2500克、番茄1000克、胡萝卜1根辅料：大葱1根、姜1块、蒜4瓣、桂皮4小块、八角4粒、花椒20粒、带壳核桃1枚、红枣1-2颗、茶叶1撮、料酒/白酒1盎司、老抽3勺、多晶冰糖1小块、盐适量、鲜柠檬2片、干辣椒2粒步骤：1.牛肉泡个冷水澡时间半小时。

2.准备大料，都给装纱布里。

3.泡澡完的牛肉在流动水下洗净，沥干。

4.把牛肉焯水，冷水下锅，倒入一盎司，普通小瓶盖大约3盖子煮出血沫，捞出牛肉，用热水把浮沫洗净。

沥干备用。

5.改用砂锅。

把胡萝卜切块，和除番茄以外的大料一起丢下去，和牛肉一起炖。

切记用热水，老抽，盐，不要放……大火烧沸，开盖20秒散味儿20秒。

改文火，合盖炖1个半小时左右。

水一定要加足。

6.冰糖放鹌鹑蛋那么大一块就够了，我放的稍稍有点多，口味会甜一点。

炖的时候就要放了哦!7.牛肉炖好改铁锅，牛肉捞出沥汤备用。

炖牛肉的汤不要倒，一会儿还有用。

热锅冷油。

放入葱姜片爆香。

8.加入牛肉翻炒。

9.倒入老抽，3勺。

翻炒匀。

10.加入焯过水的胡萝卜块，翻炒匀。

我比较懒，直接在炖牛肉最后15分钟的时候扔汤里的。

后来捞出来备用的。

11.倒入切成大块的番茄，翻炒匀。

加入牛肉汤淹过牛肉。

12.加入4勺盐，翻炒匀。

盐是我自己试出来的。

酌情而定!13.将炒好的牛肉，全部倒入干净的砂锅[砂锅里不要留任何汤水]依旧先大火烧沸，改文火慢慢煲半小时左右。

14.起锅前挤了几滴柠檬汁，扔了两片鲜柠檬提味。

翻匀，装盘食用。

牛肉炖西红柿的做法大全中为大家讲解了最简单的汤菜做法，除了此方法外还有很多关于此汤的做法，做法有一定的相似，不同之处在于食物的配菜方面，二是做汤菜时的佐料选择。

西红柿炖牛肉做法推荐

西红柿炖牛肉做法推荐
西红柿营养丰富味道还，很多人都拿西红柿当水果吃，可以减肥，而西红柿做熟了吃更好，炒或炖的西红柿会释放出大量的番茄红素，可以抗氧化，帮助我们抵抗很多种疾病，今天我们教大家做一道西红柿炖牛肉，牛肉中的肌氨酸与西红柿中的维生素和矿物质搭配，营养更加的丰富，很适合凉爽的天气里食用。

好范本配图
西红柿炖牛肉营养丰富，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜，下面具体了解一下制作方法。

西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

食材主料：牛肉500g、西红柿100g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、大料适量、料酒适量
步骤
1.牛肉切大块，
2.西红柿去蒂切块
3.七成热后放入大葱爆香
4.随后加入牛肉翻炒。

5.放入大料，放入适量的生抽，
6.适量的料酒、适量的盐、足够量的清水
7.大火烧开，撇出浮沫
8.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
9.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，小贴士
1、汤水量要一次加足，不可中途添水。

2、汤调好后，再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。

西红柿牛肉汤的做法

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享西红柿牛肉汤的做法
导语：西红柿牛肉汤的制作方法是比较简单的，只要我们将西红柿进行切块后跟牛奶放进锅里面进行慢煮就可以了，最后加入一些香料就可以出锅。

如果你
西红柿牛肉汤的制作方法是比较简单的，只要我们将西红柿进行切块后跟牛奶放进锅里面进行慢煮就可以了，最后加入一些香料就可以出锅。

如果你们想要尝试一下西红柿牛肉汤的味道，建议大家可以根据文章介绍的做法来制作它，这样有助于你们享受到更加美味的食物，希望你们可以理解。

菜谱做法：
1.牛腩切小块，凉水下锅。

2.烧开后撇去浮沫。

3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅。

4.加入八角、葱段、姜片。

5.西红柿洗净后切成块扔进去。

6.加入适量清汤，盖上盖，插上电源，选择节能档。

7.以上过程都是晚上睡觉前完成，做完这些俺就上床睡觉了。

8.第二天起床后，满屋子都是牛肉汤的香味，打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了。

9.加点盐调味。

10.最后切点芹菜叶放进去。

有香菜更好，我打小就不爱吃香菜，所以很少买，芹菜倒是家里经常有，所以煲汤最后我都用芹菜叶代替香菜。

菜谱小贴士：
1.牛肉一定要焯去血沫，这样汤的味道才清纯。

牛肉炖西红柿的做法大全

牛肉炖西红柿的做法大全
牛肉炖西红柿是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。

下面是一种做法，供你参考。

材料:
- 500克牛肉块
- 2个西红柿
- 1个洋葱
- 适量生姜和蒜末
- 适量料酒
- 盐和胡椒粉适量
- 适量食用油
步骤:
1. 将牛肉块切成适当大小的块状备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入生姜和蒜末煸炒出香味。

3. 加入洋葱块煸炒至微黄色。

4. 将牛肉块加入翻炒至变色。

5. 加入适量的料酒煮沸，去腥。

6. 倒入适量的水，水量以刚好淹没牛肉块为宜。

盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直到牛肉变得酥烂。

7. 洗净的西红柿切成小块备用。

8. 当牛肉炖煮至酥烂时，加入西红柿块，继续炖煮15分钟至
西红柿熟烂。

9. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

10. 继续翻煮几分钟，直到汤汁更加浓稠。

11. 关火，将炖好的牛肉炖西红柿装盘。

这道菜炖制时间较长，但口感十分香醇，是一道非常下饭的家常菜。

你也可以根据个人口味，加入适量的调料或蔬菜，增添风味。

西红柿炖牛肉

保证让你赞不绝口-----西红柿炖牛肉牛肉：富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

牛肉的脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

西红柿：富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P 含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

同时多食西红柿，还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

地球人都知道，西红柿与牛肉是绝配，加入土豆，这三样食材的完美搭配，不但营养互补，而且西红柿还可加速牛肉的酥烂和对脂肪的转化，新鲜的味道刺激味蕾，保证让你赞不绝口。

制作成功的关键是加大西红柿的份量，在炖煮牛肉的过程中，西红柿被炖至完全融化成汤汁，最后加入土豆，经过长时间炖煮，牛肉鲜美、味道清淡、口感浓郁、补铁补血，营养价值极丰富，老少皆宜。

材料：西红柿、牛腩(或半肥瘦的牛肉)、土豆、盐、姜做法：1、牛腩切成块，入清水中浸泡20分钟，倒掉血水，再反复清洗2次。

2、土豆去皮，切滚刀;西红柿切块;姜切片。

3、把牛腩放入锅中，倒入清水(没过肉表面)、下姜片，大火煮开。

4、翻动一下肉块，撇去浮沫，捞出温水冲净，沥干水份。

5、热锅下油，下牛肉块煎至外皮变焦，加入西红柿块，大火翻炒。

6、加入热水(至食材的一半高度)，大火煮开，加盖后转小火，慢炖2小时。

7、经过长时间的炖煮后，西红柿已经完全融化成汤汁，牛肉也软烂了。

8、加入土豆块，继续炖30分钟，盐调味，即可。

1、用来炖煮的牛肉，首选当属牛腩。

怎么样做西红柿炖牛肉的做法及营养如何做西红柿炖牛肉的做法

怎么样做西红柿炖牛肉的做法及营养如何做西红柿炖牛肉的做法冬天天气里面人们经常因为身体抵抗能力受不了就得了各种季节病了，西红柿炖牛肉的做法学会了，你也可以在家里面为自己的身体加加油，抵抗天气的变化。

下面这道菜说的是西红柿炖牛肉做法，西红柿炖牛肉的做法也可相当简单的。

只要注意一些做这道菜的生活小常识小窍门，跟着我所说的步骤来，照样简单，你也可以成为一个合格的大厨。

西红柿炖牛肉不但健脾还有增加身体的抵抗力，是难得的一道家常菜。

西红柿具有丰富的营养，对人体的好处可以说是相当多的，它被称为是菜中之果。

维生素A原的含量是相当多的，这种元素可以对我们的骨骼发育相当有用，促进骨骼的生长，更可以有效防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉中含有丰富的肌氨酸,牛肉中的肌氨酸比任何食物中的含量都要高出许多，他可以促进人体肌肉的增长，增强力量是相当有效的，为什么国外的人都喜欢吃牛肉，为什么这些人吃了牛肉个个都长的那么大只，就是因为牛肉中有大量的肌氨酸原因。

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主的家常菜，口味不会太重，偏淡，补铁又可以补血，营养价值可以说别的菜是没得比的。

下面看一下做法：1：牛肉洗净沥干水分，切麻将大小的块，然后汆一下水；西红柿洗净用开水烫去皮，切块；洋葱洗净切块。

2：将汆好水的牛肉、西红柿、洋葱放入砂锅内，淋入番茄酱，然后一次性加够热水（注意啊，一定要是热水），大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，出锅前加盐，撒上香菜即可。

西红柿炖牛肉的做法的一些小窍门，这个可得注意了，直接影响到口感和食相：1、汤水量要一次加足，不可中途添水。

2、汤调好后，再放适量盐。

3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。

做上这一道美味的小菜，一家吃围着吃，相当的安逸呀。

正宗西红柿炖牛腩怎么做？

正宗西红柿炖牛腩怎么做？关于《正宗西红柿炖牛腩怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

西红柿牛腩想来是大伙儿钟爱吃的經典菜，牛羊肉中包括着番茄的甜酸，料汁中又有牛羊肉的鲜美。

味美汤浓，健脾开胃可口，汤中蔬菜，菜中有汤，真是是汤与菜的极致融合。

并且基本上我们一天中所需要的营养元素统统包括在这里家常小菜里了，也是一道非常好的滋补养生菜。

下边网编就来为大伙儿介绍一下它的作法。

番茄不仅味美、发热量低、营养成分也丰富多彩。

是维生素D、维他命C和叶酸片的不错来源于。

具备抗坏血病、护肤、维护血管、降血压、促进消化等作用。

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。

中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。

身心健康作用：番茄：健胃消食、助消化积、生津解渴麻椒：彭中、治腹泻、止疼姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚食物用材：番茄牛腱麻椒八角茴香茴香葱姜蒜芹莱盐白砂糖白胡椒粉绍兴酒作法：1、将牛腱清洗切块状2、番茄切片、芹莱切条、生姜切成片、葱切条、蒜去皮3、冷水牛羊肉入锅绰水4、焯流血沫捞起来温开水清洗备用5、锅烧热后内加点油6、煸香葱蒜麻椒、八角茴香、茴香7、爆锅出香气，放进芹莱段炒成香气8、放进牛肉块爆锅、烹入绍兴酒9、将爆锅好的牛羊肉放进锅内加满沸水10、大火烧电源开关文火炖1钟头，使料汁粘稠(可自主依据牛腱老嫩状况及锅的材质决策時间长度)11、放进切完的番茄块、放盐、白胡椒粉、白砂糖调料12、再炖5分鐘，直到番茄酥烂出辣椒油就可以起锅这道西红柿牛腩，口感甜酸，肉香气忠厚，作法简易，并且应用的调味品很少，营养丰富，老少咸宜，充分运用了食物最初的味儿，還是一道特别适合小孩的小菜。

大伙儿何不赶快来学好之后炖一锅热呼呼的西红柿牛腩，好好地全方位补充营养成分吧，香甜可口的味儿还有利于健脾开胃呢。

厨房美食菜谱：柿子炖牛肉的做法

厨房美食菜谱：柿子炖牛肉的做法
西红柿又叫番茄，在北方叫柿子，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。

番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显着）
食材
主料：
西红柿250g
牛肉
油适量
盐适量
步骤
1.先把牛肉洗干净，然后切成块
2.准备好一些香料和大蒜、姜，还有一点点陈皮，陈皮主要是让牛肉更容易烂，这里忘了拍下陈皮了
3.接着就把牛肉和香料一起放入电压锅里，加半碗
水，加上盐和酱油，大约炖6-7分钟。

4.准备好两个西红柿和两个土豆，切好备用
5.牛肉炖了6-7分钟后，可以开锅，就把土豆和西红柿一起倒入，再用电压锅炖7-8分钟左右。

就可以上菜啦~ 小贴士：无。

牛肉炖柿子健康做法图文教程

牛肉炖柿子健康做法图文教程牛肉炖柿子是一道美味又营养的菜式，大人小孩都十分喜欢。

在北方的菜牌上就是牛肉炖柿子，这里的柿子南方称为蕃茄、西红柿。

以下是店铺推荐的牛肉炖柿子做法，欢迎阅读!制作牛肉炖柿子的食材制作牛肉炖柿子的步骤1.将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。

2.将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块。

3.准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。

4.锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。

5.出香味后，放入牛肉翻炒。

6.放入老抽。

7.放入料酒。

8.放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。

9.煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。

10.牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿。

11.在西红柿炖烂后，放入味精即可。

7款牛肉汤最补1、冬瓜枸杞牛肉汤材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。

做法：牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。

冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。

砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。

大火烧开关小火煲1小时以上。

入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。

2、酸辣菠萝牛肉汤材料：牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

做法：将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。

菠萝肉切成细粒。

将汤锅上火，加入鲜汤。

烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

3、南瓜牛肉汤材料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块。

做法：南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块。

生姜洗净拍松，香葱洗净打结。

牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

西红柿煮牛肉的做法是什么？

西红柿煮牛肉的做法是什么？西红柿与牛肉搭配在一起有一种说不出的味道，香气里面带一些肉质的肥嫩，营养价值是非常高的。

而且牛肉与西红柿搭配在一起，还有一定的治病功效，可以给人体补充大量的锌以及铁。

西红柿与牛肉搭配可以制作成非常美味的西红柿炖牛肉，口味是偏清淡的。

那么，西红柿煮牛肉的做法是什么?做法一制作食材牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许调料(1)八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺调料(2)生抽少许制作流程步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。

(汤水量要一次加足，不可中途添水。

汤调好后，再放适量盐。

)步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。

然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

做法二制作食材牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖制作流程1、材料准备，牛肉要提前味好;2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.做法三原料主料：番茄300克、牛腩(腰窝)500克辅料：香菜30克调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克详细步骤1.西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软;2.葱切段，姜切片;3.牛肉切块，用沸水焯洗;4.勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味;5.烹入料酒，加牛肉煸炒;6.加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖;7.至牛肉熟烂，加入西红柿炖软;8.加味精，撒香菜末即成。

菜谱西红柿炖牛肉

菜谱西红柿炖牛肉大家对西红柿和牛肉的搭配想必不会感到陌生的做法，红红的汤底和香浓的口感相得益彰，大家知道西红柿牛肉怎么做好吃吗?店铺马上就告诉大家!西红柿炖牛肉的做法材料牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖做法1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。

3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.4、把葱切末，姜切片。

牛肉压好后切小块。

5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。

收汁后起锅。

(喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁)西红柿牛肉的做法材料主材：，牛肉450克，切片，西红柿2-3个，切块，中个洋葱1个，切丝，红葱头1粒，切丁，蒜蓉2汤匙，汁料：茄汁约2汤匙，茄酱约4汤匙，水适量，盐适量，糖适量腌料：酱油、生粉、糖、水和油适量做法1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2.快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟(即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。

3.快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。

4.当汁料煮开时，加入余下西红柿粒和牛肉炒匀即成。

牛肉的其他做法——陈皮牛肉材料净牛肉500克，陈皮15克，花椒3.5克，干辣椒20克，白糖8克，姜15克，精盐5克，白糖15克，糖色适量，醪糟汁25毫升，味精1.5克，鲜汤250毫升，葱10克，料酒25毫升，香油10毫升，熟菜油500毫升(耗100毫升)做法1.将陈皮改成2厘米的小片，泡入水中。

2.葱切成段，姜拍破，干辣椒切成2.5厘米长的节。

3.选用牛的弹子肉或背柳肉，去筋，横切成厚0.3厘米的片，与精盐、料酒、姜、葱拌均匀，着味30分钟后，捡去姜和葱。

4.锅至旺火上，放油烧至七成油温，放入牛肉片，炸至棕红色捞出。