双皮奶是广东省汉族特色小吃

双皮奶是广东省汉族特色小吃。

顾名思义，含双皮之奶也。

双皮奶起源于广东省佛山市顺德区。

由纯牛奶和鸡蛋加热制成，固体状如布丁一般，味道更为香浓，入口甜滑。

也可以搭配红豆、椰果、芒果等食材。

在很多奶茶店或者甜品店都有销售。

双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。

香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

[1] 牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。

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双皮奶双皮奶[4]
牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物，其生物学价值（蛋白质生物学价值指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分，数值越高说明机体对该种蛋白质的利用率越高）为85，而谷蛋白介于50～65之间。

牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入"纯"热量。

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牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。

乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。

一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。

[3]
牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理
口感弹牙之余又不会觉得硬，味道很正点。

云吞很大个，蟹子超级鲜美。

吃云吞面也有讲究，不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。

正牌的云吞面需要三讲：一讲面，二讲云吞，三讲汤。

鲜虾云吞面汤鲜美，面弹牙，虾脆爽.很入味。

很大只虾，真材实料. 佢嘅云吞面真系冇得顶啊！汤底几甜，仲有虾子同少少猪油，所以好香口；云吞够大粒，粒粒足料有虾，D蟹子咬落去卜卜脆；面就好特別，店员话系由竹升打造，爽口弹牙。

几蚊就一大碗，正噶！
环境都唔错，清清爽爽，行过路过唔好放过喇。

汤底好靓，饮得出有落江珧柱。

神马第一面和巧美完全就是渣渣！招牌云吞面，面够韧够爽，碱水味唔会太重，有蛋香，三宝云吞，就是鲍鱼仔、鲜肉、鲜虾三样，同巧美的五宝有类似之处，不过呢度的云吞皮薄而滑，轻轻一吸就到喉咙了，陷多，肉够鲜味。

如果口味重的，可以试下牛腩面，柱候酱落得刚刚好，够鲜味而唔会太咸，牛三星都唔错，料多，够抵食，汤底都好有味。