7月餐饮,会所盘点汇总2

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酒店餐饮分析报告

分析、定位目标、策略方针、计划运作、预算餐饮部王现德2011年07月15目录一、前言二、市场分析三、市场定位四、经营目标经营策略五、经营方针及管理计划六、管理运作七、经营预算八、营业设备预算一、前言1.1商业机密此报告版权为“宜昌金德瑞国际酒店”所有，是为公司内部使用所准备的，报告中涵盖的信息属于高度商业机密。

它可以呈递给公司用于该酒店报建的部门和单位、贷款机构，以及其主要投资方。

否则，报告及报告中的任何内容均不允许在任何注册报告、说明书、贷款或者其他协议或者公文中使用，除非该报告以完整形式呈现或者事先得到“宜昌金德瑞国际酒店”的书面许可。

1.2为合理科学的制定各项菜式的价格，能使酒店的效益增收也使本部门各营运点正常、稳定的运营。

搞好酒店餐饮生意，分析酒店餐饮客源，正确定位经营，为餐饮各营业点做出正确的客源分析。

餐饮部对宜昌餐饮市场动态，定位分析各部营业点与整体市场对比，对本地星级酒店餐饮（粤菜、鄂菜、西餐、宴会、会议）、社会餐饮做了详细的调查。

现就对酒店餐饮分析、定位、目标、策略、方针、计划、运作、预算进行阐述：二、市场分析2.1“市场分析”范围本报告涉及内容范围主要包括：2.2.1宜昌市概况2.2.2宜昌市宏观经济环境分析2.2.3宜昌市酒店市场状况2.2.4宜昌区域性市场分析2.2.5餐饮项目分析与定位详见金德瑞国际酒店可行性调研报告（附表一）2.2“市场分析”项目依据条件2.2.1本市场调研所使用的资料和基本条件，是根据宜昌市面上同类酒店的实际经营情况作参考。

2.2.2在员工招聘和培训方面做出相当大的投资，达到预期出品、服务水准。

2.2.3在开业前将采取积极进取的广告及促销活动。

三、市场定位3.1经营目标定位正如兵家所云“知己知彼，百战不殆”，正确的市场定位必须建立在细致的市场研究，其中重头所在是对竞争对手及自身内在的分析比较和在此调查研究基础上形成的定位思想。

树立超前意识，创建以高端顶级会所，高端餐饮，高端商务会议带动的经营方式，力争项目够新，硬件够硬，确保软件更优，以良好的企业形象和经营项目去争取良好的经济效益。

全国餐饮管理公司汇总

成都市一厨餐饮管理有限公司南京博硕餐饮有限公司珠海市宝贤企业有限公司上海中快餐饮管理有限公司成都恒兴隆膳食管理有限公司成都家膳餐饮管理有限公司常州丰晟餐饮管理有限公司常州雅韵餐饮管理有限公司深圳中康餐饮管理有限公司广西诚德御品商务服务有限公司郑州好生活餐饮管理有限公司沈阳蒲公英餐饮服务有限公司天门茂晟餐饮管理有限公司青岛康滋餐饮管理有限公司深圳市统和饮食服务有限公司江苏南通众望餐饮管理有限公司南京创福餐饮管理有限公司重庆欣食宇餐饮管理有限公司广州润和餐饮管理有限公司湖南五味坊餐饮管理有限公司湖南金凯餐饮投资管理有限公司阿拉尔市擎天餐饮投资管理有限公司大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司宁波凯隆餐饮管理集团有限公司南京百分百餐饮管理服务有限公司郓城博大宏业营养配餐管理有限公司河北千喜鹤饮食股份有限公司成都分公司云南亚广餐饮管理有限公司郑州老兵餐饮管理有限公司沈阳晏煌餐饮管理有限公司厦门家的味道餐饮管理有限公司安徽徽王餐饮管理有限公司常州扬子餐饮管理有限公司郑州元逢餐饮管理咨询有限公司安徽省保康餐饮管理服务有限公司南郑县顺祥餐饮服务有限公司广西歆崇餐饮服务有限公司广州上善餐饮企业管理有限公司河南味邦餐饮管理服务有限公司宿迁顺方餐饮管理有限公司常州市诚厚餐饮管理有限公司深圳市港台餐饮管理有限公司
广州市盛昌餐饮企业管理有限公司合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司北京湘鄂情餐饮管理有限公司重庆康润饮食服务有限公司山东中乐餐饮管理有限公司安徽大佳一餐饮管理有限公司四川西科餐饮管理服务有限公司四川顺心餐饮投资管理有限公司九江金中兴餐饮管理有限公司四川三和诚信餐饮管理有限公司广州市蓝波旺餐饮管理服务有限公司深圳市新厨帮科技有限公司广东新又好企业管理服务有限公司杭州中泰餐饮服务有限公司深圳市心连心餐饮管理有限公司郑州金鹿鸣餐饮管理有限公司南京国坤餐饮管理有限公司扬州市金桃餐饮管理有限公司珠海市康德农餐饮管理有限公司郑州誉兴饮食服务有限公司安徽金雨餐饮管理有限公司杭州笨笨熊餐饮管理有限公司陕西中快餐饮管理有限公司成都金喜道餐饮管理有限公司福建省豫尚餐饮有限公司山东兴顺餐饮管理有限公司郑州书香餐饮管理有限公司菁膳美餐饮管理（湖北）有限公司安徽万丰祥餐饮经营管理有限公司宿州铭洋餐饮管理有限公司河北千喜鹤饮食股份有限公司（昆明管理区）青岛健力源餐饮管理有限公司厦门鑫悦源餐饮管理有限公司武汉华工后勤管理有限公司北京碧天家食捷餐饮管理有限公司宁波康喜乐嘉餐饮管理有限公司合肥市泛美餐饮管理有限公司北京功侯高校餐饮管理有限公司重庆市端聚餐饮管理有限公司广东富斯凯餐饮管理有限公司安微蜀王美心餐饮管理有限责任公司西安晏皇餐饮管理有限公司青岛举鑫帮厨有限公司

酒店(会所)会计帐务处理

酒店管理财务酒店（会所）会计帐务处理会所会计财务帐务处理1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐应收帐款——街帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付账—电话费2、街帐、客帐分配表统计街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回账单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。

及时准备将费用记彔到每一帐户中。

作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。

3、客人清算应收款后帐务处理客人接到会所催款通知后，觃定在30天之内向会所结算应收帐款。

当客人付款时，会所应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。

收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记账凭证前，首先查明该公司账号、帐项参考号码及付款内容，幵填写在每日现金收入记彔表中。

4、超60天应收款挂帐催款根据月结应收款对账单记彔及帐项，分析报告内容。

对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容，幵将情冴向财务经理汇报。

由财务经理签収催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收帐款排除障碍。

5、负责将编制的记账凭证输入财务计算机系统。

四、成本及应付款组工作程序成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。

加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解幵掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。

其工作的主要内容有：（一）支票领用及结账采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货収票、及验货单送往财务部办理结账手续。

结账时，成本核算员要检查収票的五大要素：A.収票签収日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。

检查验货凭证与収票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，幵注销采购单。

盘点国内十大顶级私人会所

盘点国内⼗⼤顶级私⼈会所1，长安俱乐部作为京城极富盛名的⾼端私⼈会所，长安俱乐部理所当然有⼀个很⾼的门槛。

它的奢华也是名副其实的，雍容、华贵、⼤⽓的宫廷风格是长安俱乐部给我的第⼀印象。

很多价值不菲的紫檀⽊的屏风、摆件等藏品也成了俱乐部⾥随处可见的风景。

长安俱乐部很注重私密化的活动空间，细密体贴的⼈性化服务⼜为会员提供了很好的商务交流的平台，⼀个能量巨⼤的⾼端交际圈所带来的是商机、财富甚⾄是荣耀，远不是⾦钱所能⽐拟的，其独特的经营⽅式、理念以及⾼品质的软硬件设施，使得长安俱乐部在中国富豪⼼中俱乐部领导者的地位依然稳固。

2，北京美洲俱乐部北京美洲俱乐部坐落在坐落在⼆环路沿线的最⾼建筑-华润⼤厦顶层，很喜爱坐在⼤厦顶层的餐厅⾥享受美酒佳肴，居⾼远望，窗外⾼楼林⽴、车⽔马龙的繁华都市景⾊尽收眼底，简直是⼀场视觉盛典。

北京美洲俱乐部和陈诚公馆也很多相似之处，不仅仅是享受会所本⾝的奢华，更有城市美景的相互映衬，然后，北京美洲会所的设计以明朗、简洁的美式风格为主，融合东⽅特⾊。

洋溢浓浓古典美式风格的宽⼤房间，古朴的油画、深棕⾊的泰釉传递出⼀种遥远⽽亲切的感觉，令⼈暂离纷乱的尘嚣，体味悠游清雅的⽆穷乐趣。

3，北京⾹港马会会所这是⾹港马会会所的北京版，2008年在北京建成⾯世，⾮常触⽬地矗⽴于王府井⾦宝街繁华地段。

⼤⽚的雕栏画栋建筑，洋洋洒洒⼤⼿笔的中式庭院，占地共38000平⽶，包括春、夏、秋、冬四个季节主题庭院，⽓质是⼀派皇家范⼉的庄重神秘。

与⾹港会所不同的是，这⾥没有马匹，只有俱乐部，⼀切配置都不输于五星级酒店，配套设施严谨⽽分⼯明确，包括从⾹港⼀笔⼀画描画⽽来的中西餐厅、咖啡厅、宴会厅、画廊、康体中⼼以及数⽬庞⼤的90间客房——⽆⼀不精致奢华。

为了表⽰会员间的平等，每个客房的⾯积与配置都完全保持⼀致，这也是不同于⾹港三家马会会所之处，只在北京会所提供全套客房住宿。

对于⾹港马会会员来说，这⾥等同于在北京的家。

企业实地考察结论评语

企业实地考察结论评语考察评语为开拓视野，扩大对外交流，加强对高尔夫运营实况的认识了解，借鉴学习其他球会的先进工作经验，20xx年7月12日，7月13日我们有幸到石林国际乡村俱乐部、红河春天球会、湖泉高尔夫球会参观学习，此次参观学习组织严密，内容丰富，我们观察了各球会的会所整体布局，球道设计，练习场，餐饮部，办公区域等，收获多多，启发深深主要收获：石林国际乡村俱乐部坐落于享有天下第一奇观的石林风景区旁，占地1万亩，是一个集运动、赛事、养生、文化、娱乐、美食、商务、会展、居住为一体的综合高端休闲度假产业，同时也是西南地区首家纯会员制高尔夫俱乐部。

驱车来到石林球会，前往会所的四车道柏油路显得格外宽敞大气，路边的绿化景观经专业绿化工作人员维护得整齐有序，葱葱郁郁。

石林球会目前暂时未建成专用停车场，所有来宾的车辆都停放在临时停车区。

据了解是因为规划建造停车场时地质松软，还未建成已发生地陷情况。

由此联想到将来我们球会是否需要建设停车场，建造前要勘察地质预防类似地陷风险发生。

下车后，球童已经驾驶球车在等候客人将其送至会所，此个性化的贴心服务让我们有种宾至如归的感觉。

作为服务人员这是我们应该学习借鉴的地方，应该适时的设身处地为客人着想。

我们有序的进入会所，可是工作人员并没有微笑问候，而是低着头忙各自的工作，这让我们对前厅接待服务质量第一印象不佳。

作为参观者，与客人同样是需要被尊重的，专业的服务需要随时随地体现。

在此，这也提醒了我们将来接待服务中需要注意到的细节工作，前厅代表的是球会的形象，宾客的第一印象至关重要。

会所侧面墙壁出现了硕大的一面一杆进洞荣誉榜，上面记载着球会开业至今幸运一杆进洞的客人名字、时间、洞号。

一杆进洞可遇不可求，很多人打一辈子高尔夫都无缘一杆进洞，能榜上有名之人不一定是技术最好的但肯定是最幸运的。

将来我们球会也需要这样的记录榜，不一定设置在会所，也可用石头放置在三杆洞发球台显眼位置，每当有一杆进洞即刻把客人名字时间篆刻于石头上以作记载。

(六星)酒吧、服装、鞋、帽、餐饮、百货、超市、酒店、电子等商家资源

13508342532
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57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85
重庆征服酒吧重庆亮点学士吧琉璃酒吧拥抱单行道俱乐部零度慢摇吧亮点酒吧纽卡斯尔江北店 023酒吧银色酒吧嘉豪国际演艺会所复古酒吧卡布雷登海盗吧重庆凯客益智娱乐会所和心日式酒吧靠近酒吧芭摇酒吧迷墙酒廊豪门卡迪娱乐会所真爱酒廊哈瓦那俱乐部（演艺吧）帝豪酒吧欲望空间酒廊祖卡豪情酒廊回归酒廊木船 LE CHIC 香榭里1902Xiangxieli 纽卡斯尔啤酒馆
023-63739784
13752891104 13901101724 13901161359
173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201
总经理
总经理
13983883200 13908306104 13668028777 13708377838 13957573987 18900615708
总部开拓负责人总部开拓负责人总部开拓负责人
021 63730999 010-58765666 021 63730999 86359111 021-63115858
联系人
杨总郭胜华杜王总赖总郑总蒋总黄波梁总白总谭经理刘总陈先生王松贾鹏余超凡蔡先生穆张穆
职务
总经理总经理总经理总经理总经理总经理总经理

盘点国内奢华餐厅

有着令人难忘的美味，说值得打 “ 的 ” 程前去据飞专
用餐。据业内人士介绍，国外米其林三星餐厅的按
价格定位，来这里进餐，人均消费约在３０００元～
４０００元人民币。
窗，使餐厅在香港这个高楼林立的城市显得然而。龙景轩却能吸弓来众多熟客。１这些人客，为美味而来。龙景轩每天提供早、只午
味噌和柚子酱、克力熔岩蛋糕巧地址：海市黄浦区中山东一路３号外滩３号４楼上
品牌推介
推荐１丹桂轩：
丹桂轩在深圳１－Ｔ，已在深圳、３ｆｌ：现上海、门澳等地设立多家分店。目前丹桂轩在深圳已经有７家分店，为香港和深圳人最熟悉的“ 茶 ” 牌。成饮名罗湖商业城的丹桂轩人气很旺，这里节假日
刻，至全世界现今也只有６米其林三星级餐以８家厅，星级评鉴分三级：其一颗星是 “ 得 ” 造访的值去
餐厅，同类饮食风格中特别优秀的餐厅；颗星餐是两厅的厨艺非常高明， “ 得绕远路” 造访的餐厅；是值去三颗星是 “ 得特别安排一趟旅行 ” 造访的餐厅，值去
这家米其林三星餐厅是世界上最著名的大质让・乔治在纽约曼哈顿餐厅的复制品。曼哈顿最蔼在尚地段总店号称全纽约最好的法国餐厅，公认的纽

餐饮会所礼仪管理制度

餐饮会所礼仪管理制度1. 员工着装规范- 员工必须穿着整洁、符合会所规定的制服。

- 保持个人卫生，确保制服无污渍、无破损。

- 佩戴工作牌，清晰展示员工姓名和职位。

2. 员工行为准则- 保持微笑，对顾客热情友好。

- 遵守会所规定，不得在工作时间内使用手机等私人电子设备。

- 工作时保持专注，避免与同事闲聊。

3. 顾客接待流程- 顾客进入时，前台员工需主动问候并引导至座位。

- 顾客点餐时，服务员需耐心倾听并准确记录。

- 结束用餐后，服务员应主动询问顾客是否需要帮助或有其他需求。

4. 用餐礼仪- 服务员在上菜时需注意菜品摆放，确保美观。

- 顾客用餐过程中，服务员应保持适当距离，避免打扰。

- 顾客离开时，服务员应礼貌送别。

5. 卫生与清洁- 餐厅区域应保持干净、整洁。

- 餐具在使用前后均需彻底清洗消毒。

- 定期对餐厅进行深度清洁，确保环境卫生。

6. 紧急情况处理- 员工应熟悉紧急疏散路线和安全措施。

- 发现任何紧急情况，立即通知管理层并采取相应措施。

- 定期进行紧急情况演练，确保员工知晓应对流程。

7. 顾客投诉处理- 认真倾听顾客的投诉，并保持冷静。

- 及时向管理层汇报，寻求解决方案。

- 向顾客提供满意的解决方案，并记录投诉内容。

8. 员工培训与发展- 定期对员工进行礼仪和服务技能培训。

- 鼓励员工提出改进意见，促进服务质量提升。

- 为员工提供职业发展机会，包括晋升和培训。

9. 保密与隐私- 保护顾客隐私，不得泄露顾客信息。

- 员工之间不得传播关于顾客的不实信息。

- 遵守相关法律法规，确保顾客信息安全。

10. 监督与考核- 管理层应定期对员工的礼仪和服务进行监督。

- 根据员工表现进行考核，优秀者给予奖励。

- 对违反礼仪制度的员工进行教育和处罚。

通过实施以上管理制度，餐饮会所可以确保提供高标准的服务，增强顾客满意度，同时提升员工的职业素养和团队协作能力。

202X酒店营业收入分析ppt模板

餐厅收入组成情况分析
80 70 60 50 40 30 20 10
0
一月三月五月七月九月十一月
婚宴收入会议收入零餐收入总收入
餐厅收入比例图示2
零餐, 21.3% 会议, 28.2%
婚宴
会议
婚宴, 50.5%
零餐
茶
0
月一
月三
月五
月七
月九
一月十
停车
1 0.7 1.1 1.1 0.8 0.9
1 1.1 0.9 1.2 0.8 0.9 11.5
合计 165.9 100.6 143.3 131.6 91.4 83.7 109.8 120.7 87.8 121.9 125.8 90.1 1372.6
酒店经营情况示意图
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
202X年酒店经营情况分析
酒店各部门收入列表餐厅收入分析客房收入分析茶楼收入分析
202X年酒店销售情况
单位：万元
部门 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月合计
客房 76.2 60.2 90.5 81.5 56.9 54 71.2 67 62.7 79.3 68 62.6 830.1
总收入
茶楼收入对比分析图1
70 60 50 40 30 20 10
0 一月
四月
七月
十月
餐厅收入茶楼收入
茶楼 10.8 7.4 7.6 7.4 5.6 6.2 7.6 7.5 5.6 7.3 5.6 4.7 83.3
会议
7.9 2.4 4.7 2.9 2.5 1.2 5.4 3.1 3.1 1.3

餐饮最有效的营销方案7月

餐饮最有效的营销方案7月餐饮最有效的营销方案7月：6个必备策略在如今的餐饮市场中，营销是非常重要的一环。

餐饮企业需要不断地吸引客户、提高品牌知名度、增加销售额。

然而，如何制定和实施一套有效的营销策略，成为了许多餐饮企业家需要面对的问题。

本文将介绍7月份餐饮最有效的营销方案，并列出6个必备策略，帮助您提高营销效果。

一、微信营销策略1. 公众号运营：餐厅可以通过建立微信公众号，提供菜单、优惠活动、点餐服务等，吸引更多用户微信关注并进行推广。

2. 营销活动：利用微信平台进行营销活动，如抽奖、优惠券、发红包等，通过推送活动信息、吸引用户参与，提高品牌知名度和用户粘性。

二、社交媒体营销策略1. 发布食品图片：利用社交媒体平台，发布美食图片，引起用户口水直流，吸引他们前来品尝。

2. 互动营销：通过社交媒体与用户进行互动，如回复用户评论、答疑解惑，增加用户信任感和好感度。

三、网络推广策略1. 商家合作：与其他餐饮企业合作，进行交叉推广，如发布广告、互相推荐等，提高品牌曝光度。

2. 搜索引擎优化：通过搜索引擎优化(SEO)技术，提高餐厅网站排名，吸引更多潜在客户，提高网站转化率。

四、本地推广策略1. 宣传海报：在餐厅周边张贴宣传海报，引起路人的注意，提高店面知名度。

2. 本地化市场活动：参加当地的市场活动、社区活动等，提高品牌知名度和用户粘性。

五、会员营销策略1. 会员制度：通过建立会员制度，提供积分、折扣等优惠，吸引用户多次到店消费，提高用户忠诚度。

2. 会员营销：通过会员信息，向用户推送个性化的优惠活动，促进消费和复购。

六、口碑营销策略1. 用户评价：餐厅通过营造良好的用餐环境、提供优质服务，获得用户的好评，提升口碑、吸引更多用户。

2. 社交评论：利用社交媒体平台，分享用户好评，引起其他用户的关注和兴趣，提高品牌知名度。

通过上述6个必备策略，餐饮企业可以提高品牌知名度、增加销售额，同时提高用户满意度和忠诚度。

餐饮业七月份工作总结范文

餐饮业七月份工作总结范文餐饮业七月份工作总结。

七月份，餐饮业迎来了一个繁忙的月份。

随着疫情逐渐得到控制，人们的外出就餐需求逐渐增加，餐饮行业也迎来了一波热潮。

在这个月里，我们餐饮业也经历了一些挑战和收获，下面就让我们来总结一下七月份的工作情况。

首先，我们餐饮业在七月份取得了一定的业绩增长。

随着市场需求的增加，我们的餐厅客流量也有了明显的提升。

为了更好地满足客人的用餐需求，我们不仅加大了原料采购量，还加强了员工的培训和服务质量管理。

通过这些努力，我们成功地吸引了更多的顾客，为餐厅带来了更多的收入。

其次，我们也遇到了一些挑战。

随着客流量的增加，餐厅的运营压力也随之增加。

在繁忙的时段，我们不仅需要保证菜品的质量和口味，还需要提高服务效率，确保顾客的用餐体验。

同时，疫情防控工作也需要我们不断加强，保障顾客和员工的健康安全。

这些都是我们在七月份工作中需要面对的挑战。

最后，我们也取得了一些收获。

在这个月里，我们不断总结经验，改进服务，提高管理水平。

我们加强了员工的培训，提升了团队的凝聚力，使得餐厅的整体运营更加顺畅。

同时，我们也加强了与顾客的沟通和互动，不断改进菜品和服务，提高了顾客的满意度。

这些收获为我们未来的发展奠定了坚实的基础。

总的来说，七月份对于餐饮业来说是一个充满挑战和机遇的月份。

我们在面对挑战的同时，也取得了一定的业绩增长和管理上的收获。

希望在未来的工作中，我们能够继续努力，不断提升自己，为顾客带来更好的用餐体验。

高端餐饮会所名录

银卡10天金卡50天。白金卡150天积分服务 1万元：温泉会议住宿8折餐饮9折；3.8万元6折、8.5折；10万元5 折、8折
一次性消费1000元可申请会员卡全年累计积分当天累计消费：2000元普卡；20000元金卡；80000元钻石卡当天消费累计10000元银卡；50000元金卡任意消费：普卡月累计消费5000元金卡
27466666
4008825398 4008825398 23371133 65288888 83736666 25228888 4008825398 25761588 59136666 58223333 58897188 022-83889562 022-23198888 022-59698000 022-58618888
业态
品牌
天津环亚国际马球会俱乐部云梦泽高级台球会所天津松江俱乐部海格力斯健身俱乐部国际温泉高尔夫俱乐部天津市京基高尔夫乡村俱乐部江南领事郡高尔夫球会星耀五洲运动俱乐部
会所/俱乐部
高尔夫
天津松江团泊湖高尔夫球会阿罗马（天津）高尔夫俱乐部京津新城帝景高尔夫俱乐部天津华纳国际高尔夫俱乐部天津滨海森林高尔夫俱乐部鼎膳餐饮会所大岛酒楼明轩鼎泰丰小南国八號御膳唐宋府卫鼎轩
酒店
万丽泰达酒店瑞湾开元大酒店泰达国际会馆金皇大酒店金泽大酒店水游城假日酒店天津滨海圣光皇冠假日酒店迎宾馆6号滨海喜来登酒店环亚国际马球会酒店滨海一号温泉度假酒店京基皇冠假日酒店天保国际酒店安第斯国际会馆万豪行政公寓皇冠假日酒店银河国际购物中心海信广场佛罗伦萨小镇大悦城
餐饮
上海年代 363杭州菜普罗旺斯法式西餐厅玲珑小镇娃娃鱼料理成桂西餐厅疙瘩楼（粤唯鲜）巴伐利亚啤酒坊狗不理贵宾楼塞纳河法国酒吧餐厅宵云一号夜总会

7月厨电活动主题名称大全

7月厨电活动主题名称大全1. "夏日厨房狂欢"2. "盛夏厨电狂欢节"3. "热情饕餮夏日"4. "夏日饮食探索之旅"5. "冰爽厨电宴"6. "清凉美食创意大赛"7. "夏日养生厨房"8. "火热烘焙季"9. "夏日果味盛宴"10. "户外烹饪嘉年华"11. "夏日限时特惠"12. "冰点折扣，夏日爽购"13. "厨艺大挑战"14. "烧烤之夏"15. "酷暑下的饮食创新"16. "室内烹饪乐趣"17. "夏季料理新玩法"18. "美味家常菜速成班"19. "夏日冰品风暴"20. "美食分享活动"21. "夏日健康烹饪讲座"22. "冰爽甜点自制课堂"23. "限时优惠，狂撒凉爽"24. "创意烹饪比赛"25. "夏日专属餐桌"26. "冷饮制作实践营"27. "烘焙达人大赛"28. "夏季火爆抽奖"29. "清凉畅饮厨电季"30. "餐饮新技能培训班"。

餐厅推荐大全

餐厅推荐大全在这个快节奏的时代，人们对于美食的需求也越来越高。

无论是商务宴请、情侣约会还是家庭聚餐，选择一家好的餐厅是至关重要的。

本文将为您推荐一些既美味可口又独具特色的餐厅，让您在各种场合下都能享受到最佳的用餐体验。

一、西餐厅1. 红房子西餐厅红房子西餐厅是一家以经典的西餐为主打的餐厅。

它位于市中心，装修豪华典雅，成为了各种高端宴会和商务聚餐的首选之地。

餐厅的招牌菜“黑椒牛排”以其丰富的口感和浓郁的香气吸引了众多食客。

2. 天堂餐厅天堂餐厅是一家以意大利菜为主题的餐厅，以其优雅的氛围和独特的餐点著称。

餐厅提供各式各样的意面和比萨饼，在诱人的香气中给您带来意大利的美味。

二、中餐厅1. 名厨私房菜名厨私房菜是一家将经典传统菜肴与现代烹饪技艺相结合的餐厅。

在这里，您可以品尝到传统家常菜的同时，也能感受到独特的创新味道。

餐厅主推的“红烧肉”以其色香味俱佳的特点，赢得了许多顾客的喜爱。

2. 宫廷餐厅宫廷餐厅位于皇城根下，以其高雅的装修风格和精致的宫廷菜肴而闻名。

在这里，您可以尽情享受皇家御膳的美味，品尝到许多只有贵族才能品尝到的珍馐美味。

三、海鲜餐厅1. 海滨一号海滨一号是一家以新鲜海鲜为主打的餐厅，位于海边风景优美的区域。

这里的招牌菜“清蒸大闸蟹”以其鲜嫩的肉质和鲜美的口感而吸引了众多食客。

同时，餐厅还提供各式各样的海鲜烧烤，让您在品尝美食的同时能够感受到大自然的美妙。

2. 海韵餐厅海韵餐厅是一家将海鲜与传统烹饪方式相结合的餐厅。

在这里，海鲜菜肴既保留了原汁原味，又注入了创新的烹饪元素，为您呈现出独特的口味体验。

四、特色餐厅1. 茶艺馆茶艺馆是一家以传统中国茶文化为主题的餐厅。

这里不仅可以品尝到各式各样的名茶，还可以欣赏到传统的茶艺表演。

在熏香四溢的环境中，您将感受到来自东方的宁静和祥和。

2. 火锅店火锅店是一种深受当地人喜爱的餐厅。

不同于其他餐厅，火锅店的特色在于将食材和烹饪方式完全放在了顾客自己的手中。

高端餐饮会所包厢管理制度

高端餐饮会所包厢管理制度1. 前言高端餐饮会所作为一个商务场合的接待场所，包厢文化与餐饮文化的结合，更需要科学、规范的管理。

而包厢管理，则是餐厅内的一个重要组成部分。

本文旨在制定一套完善的高端餐饮会所包厢管理制度，提高包厢服务质量和消费者的满意度。

2. 包厢管理制度2.1 包厢预订高端餐饮会所包厢作为商务接待的主要场所，在快节奏的商务社会中，提前的预订已经成为几乎所有餐饮场所的常规。

为了避免食客对于包厢因热门而导致的错失，会所制定以下预订规定：1.预订时应对包厢的人数和场合做明确描述，并预付一定费用。

2.会所接受的预订时间为当日6:00至12:00，超时的预订将从第二天开始受理。

3.为保证包厢的效益，若食客已经预留，但未到时散客侵占包厢而使得预订的该包厢得不到及时分配的话，会所有权取消预订。

4.若预订者不想在拼桌情况下就餐，会所需另行开具账单，以单价的150%收取相应的包厢费用。

2.2 包厢开场包厢在商务接待中是非常重要的场所，为此，会所制定了以下开场规定：1.按照客人的名打招呼、祝福，并介绍餐饮服务流程。

2.针对咖啡茶饮等项目，应注意要先询问客人是否需要，再询问种类、杯型、甜度、温度等。

3.先上菜的原则称呼为“前菜”，一般包括冷盘、热菜，其次是主食，最后是水果、糕点、甜品。

2.3 包厢用餐高端餐饮会所的包厢用餐时需要注意以下问题：1.食客的需求和偏好应该充分提前了解。

2.为了确保消费安全，不得故意对一单菜品进行分盘等行为。

3.在菜品加工完成后应立刻上桌，避免客户等待过久。

2.4 包厢离场离场时，应主动询问是否需要反复确认账单，并感谢食客的惠顾。

检查包厢内物品尤其是贵重物品是否遗漏以及所掏的物品是否带回来等等。

必要时，会所还需提供送行服务，包括为客人打开车门，及时将送客车辆斓至现场。

3. 结论高端餐饮会所作为商务接待等场所注重服务质量和食品的新鲜度。

此外，包厢的管理和规范也是保证服务质量的重要方面。

餐厅月工作总结与计划

餐厅月工作总结与计划（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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会所物品管理规定范本（2篇）

会所物品管理规定范本一、目的与范围1. 本管理规定旨在规范会所内的物品管理，确保会所物品的安全和有效使用。

2. 本管理规定适用于所有会所工作人员，并包括会所内的所有设备、资产和用品。

二、物品保管责任1. 会所工作人员应对其负责的物品进行妥善保管，确保其安全完好。

2. 在使用过程中发现物品存在破损或者故障，应及时向上级主管或维修人员汇报，并协助进行修理或更换。

3. 离开工作岗位时，应将负责的物品归位并锁定储存。

三、资产盘点与管理1. 定期进行资产盘点，记录会所所有物品的数量和状态。

2. 会所内的所有资产应配备编号和标识，以便追踪和管理。

3. 对于易损耗的物品，应按照规定的程序进行补充和更换。

四、物品损毁和丢失处理1. 在发现物品损毁或丢失后，应立即报告上级主管，并进行详细记录。

2. 对于严重的物品损毁或丢失，应进行调查，并根据调查结果采取相应的纠正措施。

3. 对于故意损毁或丢失物品的行为，将依照会所的规定进行相应的纪律处理。

五、物品借用与归还1. 物品的借用需经过上级主管的批准，并填写相应的借用单据。

2. 借用物品的人应按照约定的时间归还，如需延期使用，应提前申请并得到批准。

3. 在归还物品时，应进行检查并填写归还单据，确保物品的数量和质量与借用时相符。

六、保密与安全措施1. 会所所有人员应保护会所的秘密资料和机密信息，禁止泄露给外部人员。

2. 物品存放区域应设有适当的安全措施，包括门禁系统、监控摄像等，确保物品的安全。

七、培训与纪律1. 新员工应在入职时接受物品管理规定的培训，并签署相关承诺书。

2. 会所应定期进行物品管理规定的宣传和培训，提高员工的管理意识。

3. 对于严重违反物品管理规定的行为，将依照会所的纪律条例予以处罚。

八、附则1. 本管理规定的修订权归会所所有，如有需要，会所有权对其进行修改和补充。

2. 本管理规定自发布之日起生效，并适用于所有会所工作人员。

以上为会所物品管理规定的范本，旨在促进会所物品管理的规范化和安全化。

会所接待与用餐管理制度

会所接待、用餐管理制度一总则为加强集团会所管理，规范管理流程,落实岗位责任，提高服务品质，制定本制度。

二会所服务管理（一)服务人员管理及工作纪律1、遵守集团各项规章制度，服从领导的工作安排，认真完成交付的各项工作任务.2、服务人员须明确岗位职责，具有积极的工作态度，交流不喧哗,待客要谦和，仪表要端庄，不串岗聊天,做好本职工作.3、掌握食品菜肴、烟酒等相关品牌，卫生保健、养生等相关专业知识,具备服务的专业技能及岗位技巧。

4、本着餐饮服务卫生第一的原则，分类清洗餐具,分类摆放，保证餐具无污渍；当天使用过的餐具，须当天清洗、消毒完毕。

5、提前做好分管区域的卫生清洁及用具摆放工作。

用菜统一使用公筷，接待摆放剩菜盘。

6、做好当班记录，发现异常问题及时上报上级主管。

7、爱护公物,不得公物私用,不随意动用会所设备、餐具用具及餐柜摆设物品，发现破损物品及时上报，不虚报费用，不挪用公款。

8、杜绝浪费，节约水电，客人离开后及时检查有无客人遗失物品，餐具用具是否完好,关闭电源,保障安全。

9、在服务接待中见到的人听到的话不传说,严守服务纪律，不讲与服务无关的话，不做与本职工作无关的事。

（二）值班人员管理1、按时到岗,严禁空岗串岗。

2、转接电话时声调温和，通话简明扼要，使用文明用语,并记录来电内容。

3、时刻保持警觉性,外来人员（非会所客人）或者维修作业人员出入会所须经过会所领导批准，办理出入手续后，方可进出，值班人员应及时登记。

4、每天上岗、离岗前巡视检查会所陈列物品的存放情况，发现丢失或损坏要及时上报并做好记录。

5、自觉遵守会所管理制度，认真完成会所领导安排的各项工作。

三会所厨师管理1、根据会所领导的接待安排，完成交付的工作任务。

2、待制作的食品清洗干净，不留有残留的农药泥土;避免皮肤直接接触或沾染成品食物与盛器。

3、保持厨房卫生，厨房用具、餐具用过马上清洗,并进行消毒处理。

4、存放或使用食品及调味品应避免生、熟食品串味；厨具应分生、熟食品专用，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触；严禁使用过期食品及调味品。

会所餐厅管理方案

会所餐厅管理方案1. 简介会所餐厅是位于高级社区内的餐饮场所，主要服务于社区居民和商务客户。

为了提供高质量的餐饮服务，以及实现管理的高效性和经济性，制定了本管理方案。

本文档旨在为会所餐厅的运营和管理提供指导，并涵盖了以下方面内容：餐厅布局设计、员工管理、食材采购、菜单设计和营销策略。

2. 餐厅布局设计2.1 用餐区域•大堂：设立用于迎接顾客的大堂区域，提供舒适的等候区域，以便顾客在等候时可以感受到舒适和温馨。

•主餐厅：为顾客提供主要的用餐环境，设置餐桌和座椅，确保顾客用餐时的舒适度。

•包间：为顾客提供私密的用餐环境，适合举办小型私人聚会或商务会议等活动。

2.2 后厨区域•原料储存区：将食材按照种类和储存期限进行分类储存，确保食材的新鲜度和卫生安全。

•烹饪区：设置炉灶、烤箱等设备，同时布置合理的工作台，以便厨师能够高效地进行烹饪工作。

•洗碗区：设置洗碗机和洗碗槽，保持餐具的清洁和卫生。

3. 员工管理3.1 招聘和培训•根据餐厅的规模和需求，招聘具有相关工作经验和技能的员工，确保能够提供高质量的餐饮服务。

•为新员工提供专业的培训，包括烹饪技巧、餐厅服务礼仪等方面的培训，以提升员工的专业素质和服务水平。

3.2 员工考核和激励•定期进行员工绩效考核，根据员工的工作表现和客户反馈进行评价，并给予奖励和激励措施，以激发员工的积极性和工作动力。

•制定激励计划，奖励优秀员工，如员工月度最佳服务奖、员工星级评选等，以提高员工的工作动力和士气。

4. 食材采购4.1 供应商选择•选择有良好信誉的供应商，保证食材的质量和新鲜度。

•和供应商建立长期合作关系，以确保供应的稳定性和可持续性。

4.2 食材管理•建立食材库存管理系统，及时跟踪食材的库存情况，以避免过期和浪费。

•定期进行库存盘点和食材检查，确保食材的质量和安全。

5. 菜单设计5.1 多样化的菜品选择•设计多样化的菜品，包括不同口味、不同做法和不同烹饪风格的菜品，以满足不同顾客的需求和口味。

2024年餐饮部季度工作计划(三篇)

2024年餐饮部季度工作计划品牌维护和发展年一、会所餐饮部发展战略1、部门定位2、竞争对手分析3、价格定位4、餐饮部的亮点服务二、会所餐饮部管理模式1、总体考核管理制度上2、前厅管理上3、厨房管理上4、吧台管理上三、会所餐饮部营销策略1、客户维系上2、每月营销活动3、部门间互动促销4、会员销售活动设计5、会员权益四、营业额预测1、按月营业额预测2、毛利率、成本控制五、部门培训与考察1、内部培训2、考察3.培训计划设计一、会所餐饮部发展战略1、部门定位餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的。

它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿。

因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态。

2、竞争对手分析目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手。

通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。

3、价格定位努力打造“宁波第一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的。

届时在年底把烫金的“宁波第一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔。

4、会所餐饮部的亮点服务我们拥有：最专业的谭家菜高级厨师最高档最齐全的葡萄酒品种最专业的雪茄房最具特色和私密性的餐饮包厢最流行的中国名菜最亲切的管家式服务最高雅的会员活动公司只要真正想打造一个顶级私人会所，就必须拥有一支优秀的团队，丰富而又时常更新的亮点服务，和优越的福利待遇作为保障。

二、会所餐饮部管理模式1、总体考核和管理制度管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率。

提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础。