光华餐饮管理公司8S管理规章制度(DOC 8页)
8S管理制度
版本/修改号 A/0 8S 管理制度页次 1/6起草者及日期审核者及日期批准者及日期1 目的使企业在现场管理的基础上，通过创建学习型组织不断提升企业文化的素质, 消除安全隐患、节约成本和时间。
使企业在激烈的竞争中，永远立于不败之地。
2 合用范围合用于公司各部门3 职责各部门负责人监督指导，全体员工执行。
4 内容4。
1 何谓 8S,4.1。
1 8S 就是整理、整顿、清扫、清洁、素质、安全、节约、服务(学习)八个项目 4。
1。
2 8S 的定义与目的1S————整理定义：区分要用和不要用的，不要用的清除掉。
目的:把“空间”腾出来活用。
2S———-整顿定义：要的东西依规定定位、定量摆放整齐，明确标示。
目的:不用浪费“时间”找东西。
3S——-—清扫定义：清除工作现场内的脏污，并防止污染的发生.目的：消除“脏污”，保持工作现场干干净净、明璀璨亮。
4S---—清洁定义:将上面整理、整顿、清扫实施的做法制度化，规范化，并维持成果。
目的:通过制度化来维持成果,并显现“异常"之所在。
5S—-——素质定义：提高素质不断学习，不断改善，从心态上养成好习惯。
目的：改变“人质”，养成工作讲究认真的习惯.6S-——-安全场所哪些东西是实用的,哪些是没用的,对于不能确定去留的物品，运用挂红牌方法。
版本/修改号 A/0 8S 管理制度页次 2/6起草者及日期审核者及日期批准者及日期定义:以“工作现场管理要点”保持、保证、维护安全、安全，做到安全文明生产。
目的：保证安全，减少事故发生，达到安全文明生产.7S——--节约定义:杜绝浪费,节约费用，降低不少不必要的材料以及工具的浪费;节省不少珍贵的时间目的：降低成本，减少费用。
8S— 1-——服务定义：服务是实现产品使用价值最大化的人性化的行动.我们指以客户和市场需求为中心，客户至上.目的:主要为客户解决问题，通过客户的满意,提升产品品牌。
8S-2——学习定义：深入学习各项专业技术知识，从实践和书本中获取知识，同时不断地向同事及上级主管学习，学习长处从而达到完善自我，提升自已综合素质之目的。
8s管理细则
8s管理细则编辑本词条缺少名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！8s管理方法是一种广泛应用于食堂承包管理中的一种可操作性强、管理效果突出的食堂管理方法。
其由台诚膳食开创后被全国的食堂承包公司广泛使用。
是其考核方案的具体化，每一项细则都有着考核评分，由此来检查食堂管理的具体落实情况。
中文名8s管理细则素养养成随时维持物归原位的良好习惯清扫将工作场所、环境做彻底清扫安全严格控管各环节的卫生安全意识目录1. 1 “8S”管理方法2. 2 “8S”管理细则3.▪1.0组织工作（15分）1.▪2.0整齐（本项共17分）2.▪3.0卫生（共43分）3.▪4.0标识工作（10分）1.▪5.0个人意识（15分）2.▪考核结果处理表3.▪整改通知书“8S”管理方法编辑整理：区分可用与不可用，处理不可用的物品。
整顿：将可用的物品，依定容、定量、定位的方式处理。
清洁：反复贯彻整理、整顿、清扫的骤，保持清洁。
服务：提供百分之百顾客满意的亲切服务。
速度：超载自己完成工作的时间，并兼顾品质。
“8S”管理细则编辑2.0整齐（本项共17分）3.0卫生（共43分）3.2厨房（13分）考核说明：本考核表总分为100分。
分值标准依据该项工作对食堂经营的影响程序而定。
奖罚标准：95分经上者将视食堂经营情况奖励600元至2000元。
90分至94分奖励300元。
85分至89分不得奖，食堂主管应作口头检查。
80分到84分扣300元。
70分至79分扣600元70分以下扣罚该食堂800元至2000元。
考核90分以上，食堂主管可获奖励总额的30%，余额根据各岗位工作成绩进行奖励。
凡是考核85分以下者，食堂主管必须写书面检查，承担30%的罚款，其余罚款根据扣分情况分摊在责任组上，组长和责任人各承担25%，其余的20%由该组全体人员平均分摊。
凡考核中存在的问题必须在限定时间内整改达标，整改时按“整改通知单”要求进行。
本考核表在考核后报总经理批准。
公司8s管理制度
公司8s管理制度第一章总则第一条为了规范公司生产经营活动，提高生产效率，改善生产环境，确保产品质量和安全生产，根据《公司管理制度》，特制定本制度。
第二条公司8S管理制度适用于公司生产车间、办公室等各个部门及岗位。
第三条公司8S管理制度所称8S是指整顿（Seiri）、整顿（Seiton）、整净（Seiso）、清洁（Seiketsu）、清新（Shitsuke）、安全（Safety）、振舞（Shuukan）和自律（Jikoute）。
第二章整顿第四条整顿指对生产现场和办公现场进行整理、清理和分类的工作。
具体包括：1. 对办公用品、文件、资料等进行分类整理，减少冗杂物品，确保办公桌面整洁、清爽；2. 对生产现场工具、设备、原材料等进行整理分类，确保工作区域整洁有序；3. 对库房、储藏室等进行定期整理、分类，确保物品摆放整齐、清晰标识。
第五条各部门负责人应当组织员工进行整顿工作，并对整顿情况进行检查，及时纠正不合规定的地方。
第三章整顿第六条整顿是指对整理之后的物品进行有序的摆放和储存，以便于使用和管理。
具体包括：1. 对办公用品、文件、资料等进行统一摆放，标识清晰；2. 对生产现场工具、设备、原材料等进行合理布置，以便于员工作业；3. 对仓库、库房等进行规范的货物摆放，确保货物有序、易取易放。
第七条负责人应当制定整顿计划，并指导员工进行整顿工作，保持整洁有序的工作环境。
第四章整净第八条整净是指对生产现场和办公现场进行清洁卫生的工作。
具体包括：1. 对生产现场进行日常的清洁卫生工作，确保无尘、无垃圾、无污渍；2. 对办公现场进行日常的清洁卫生工作，确保桌面整洁、地面干净；3. 定期对生产设备、办公设施进行清洁维护，确保设备设施的良好状态。
第九条各部门负责人应当组织员工进行整净工作，并购置必要的清洁用品和设备，确保整洁卫生的工作环境。
第五章清洁第十条清洁是指对设备和设施进行保持清洁的工作。
具体包括：1. 对设备的清洁维护，确保设备表面干净光滑，避免灰尘和杂物堆积；2. 对办公设施的清洁维护，如地面、墙壁、窗户等，确保整个办公环境清洁卫生；3. 对生产设施的清洁维护，如车间、生产线等，确保整个生产环境干净整洁。
8s车间规章制度
8s车间规章制度第一章总则第一条为了规范8s车间的生产经营管理，提高工作效率，保障员工的安全与健康，促进企业可持续发展，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于8s车间的全体员工，凡进入8s车间的员工，均应遵守本规章制度。
第三条 8s车间应该严格遵守国家相关法律法规，规章制度，并加强对员工的宣传教育，提高其法律意识和安全意识。
第四条 8s车间应当建立健全责任制度，明确各岗位的职责和权限，健全监督检查机制，及时纠正不符合规定的行为。
第五条员工有权了解和参与制定8s车间的规章制度，有权对违反规定的行为进行检举和举报，有权要求相关部门给予保护和处理。
第六条 8s车间应当加强对员工的思想教育，增强员工的集体荣誉感和责任感，形成团结协作、互帮互助的良好氛围。
第七条 8s车间应当建立健全奖惩制度，对员工的表现给予及时的肯定和奖励，对违反规定的行为进行严格的处罚。
第二章安全管理第八条 8s车间应当加强对员工的安全教育，确保员工了解各种安全规定和操作规程，做到防患于未然。
第九条 8s车间应当配备专业的安全人员，定期组织安全培训，及时排查隐患，建立健全安全责任制度。
第十条 8s车间应当加强对危险化学品、机械设备、电气设备等的管理，确保设备的安全性能，避免事故发生。
第十一条 8s车间应当建立事故应急预案，定期组织演练，提高员工的应急处理能力，确保员工的生命和财产安全。
第十二条 8s车间要求员工全程穿戴安全防护设备，遵守操作规程，杜绝违章操作行为，确保生产过程的安全。
第三章环境管理第十三条 8s车间应当加强对环境保护的意识，遵守国家环境保护法律法规，减少对环境的污染。
第十四条 8s车间应当建立健全废物处理制度，分类收集、处理和利用废物，鼓励员工节约资源，减少能源消耗和废物排放。
第十五条 8s车间应当加强对生产过程中的排放、噪音、振动等环境污染的监测，确保环境质量符合相关标准。
第十六条 8s车间应当定期组织环境检查和评估，及时改善环境问题，提高员工的环保意识和责任感。
餐饮管理规章制度docx格式
餐饮管理规章制度docx格式第一章总则第一条为做好餐饮管理工作，规范餐饮行为，保障食品安全，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮管理单位的全体员工，并严格执行，不得有违反行为。
第三条餐饮管理单位应当建立健全餐饮管理工作机构，明确责任分工，落实到位。
第四条餐饮管理单位应当加强员工的培训，提高员工的素质和业务水平，确保服务质量。
第五条餐饮管理单位应当不断完善管理制度，及时调整适应市场需求和服务水平的提高。
第六条餐饮管理单位应当积极配合相关监督检查工作，确保规章制度得到贯彻执行。
第二章餐饮管理规范第七条餐厅内的饮食品种应当合理搭配，保持口味新鲜，健康卫生。
第八条餐厅内的服务人员应当礼貌待客，主动为客人提供优质服务。
第九条餐厅内的用餐环境应当整洁舒适，确保客人的用餐体验。
第十条餐厅内的菜品应当按照标准配料，保持味道的一致性和卫生标准。
第十一条餐厅内的厨房应当保持清洁卫生，严格遵守食品加工操作规范。
第十二条餐厅内的库房应当做好食材的分类存放，确保食材的新鲜度和安全性。
第三章餐饮管理责任第十三条餐饮管理人员应当严格执行岗位责任，做好本职工作，不能有失职情况。
第十四条餐饮管理人员应当加强对员工的管理，提高员工的服务水平和责任意识。
第十五条餐饮管理负责人应当及时处理客户投诉，解决餐厅内部矛盾，确保餐厅正常运营。
第十六条餐饮管理单位应当建立食品安全责任制度，确保食品安全生产。
第十七条餐饮管理单位应当加强对原料的采购检验，确保食材的质量安全。
第四章餐饮管理安全第十八条餐厅内的卫生安全设施应当定期检查，确保设施的正常运作。
第十九条餐厅内的火灾隐患应当定期排查，确保餐厅的安全生产。
第二十条餐厅内的用餐区域应当规范消防通道，确保应急疏散通道畅通。
第二十一条餐厅内的员工应当定期进行卫生健康检查，确保员工的健康状况。
第五章餐饮管理奖惩第二十二条餐饮管理单位应当建立奖惩制度，奖励那些表现优异的员工。
第二十三条餐饮管理单位对于违反规章制度的员工应当立即进行处理，不能纵容。
食堂8s管理制度
食堂8s管理制度第一章总则第一条为规范食堂管理制度，提高食堂服务和卫生质量，保障员工的饮食安全，制定本管理制度。
第二条食堂8S管理制度适用于公司内部食堂的管理工作，旨在规范食堂运营，保障员工饮食卫生和安全。
第三条食堂8S管理制度包括：营业时间、餐饮食品安全管理、员工用餐管理、餐厅卫生管理、食品采购管理、餐具洗涤消毒管理、食品储存管理、食堂安全管理、食堂环境管理、食堂服务质量管理等内容。
第四条食堂8S管理制度由公司食堂管理部门负责制定和执行，经公司领导审批后生效。
第二章营业时间第五条食堂的开放时间为早上7:00至晚上19:30，中午11:30至13:00为高峰用餐时间，需要保证饭菜的供应。
第六条食堂工作人员需在营业时间内全天值班，保障员工用餐的需求。
第七条营业时间调整应提前经过食堂管理部门和企业相关主管部门的协商一致，经过公司领导批准后方可调整。
第三章餐饮食品安全管理第八条食堂提供的食品应符合国家食品安全标准，经过严格的检验和合格的供货商采购。
第九条食堂需保证食品的原料新鲜，加工卫生，烹饪熟透，餐具清洁。
第十条食堂对食品的存储、加工、烹饪、摆放等过程中要做到分类存放、保质期控制、严格清洁卫生，避免交叉污染。
第十一条食堂工作人员应接受相关部门的食品安全培训，定期进行自查和检测，确保食品安全。
第四章员工用餐管理第十二条食堂提供免费的用餐服务，工作人员需出示工作证件进行用餐。
第十三条员工应按照规定的时间段用餐，遵守食堂的秩序和规定。
第十四条食堂工作人员应积极为员工提供优质的服务，保障用餐环境的舒适和安全。
第五章餐厅卫生管理第十五条食堂应定期对餐厅进行清洁消毒，保持餐厅的卫生和整洁。
第十六条餐厅工作人员应遵守个人卫生要求，保持服装整洁，经常洗手，不得患有传染病。
第十七条餐桌、餐具、饮水机等设施应进行定期清洗和消毒。
第六章食品采购管理第十八条食品采购应选择正规合格的供应商，并签订合同，明确双方的权利和义务，保障食品的质量。
餐饮公司管理规章制度
餐饮公司管理规章制度一、总则餐饮公司是一个以提供高质量餐饮服务为核心经营的企业。
为了确保公司的正常运营和员工的权益，特制定本管理规章制度。
本规章制度适用于公司全体员工，包括直接聘用、合同工以及临时工。
二、工作时间1. 公司的工作时间为每周七天，每天工作时间为8小时，具体工作时间分配由上级主管根据工作需要进行合理安排。
2. 员工必须按时上班，不得迟到、早退或擅自离岗。
如有特殊情况需要请假，必须提前向上级主管请示并办理相关手续。
三、员工行为规范1. 员工应保持良好的工作状态和仪容仪表，不得衣着不整洁或形象不端正。
2. 员工应遵守公司的职业道德和行为准则，不得从事与工作无关的活动，不得利用工作之便谋取私利。
3. 员工不得在工作期间进行个人通讯或上网娱乐等与工作无关的活动，同时不得滥用公司提供的设备和资源。
4. 员工应保护公司的商业机密和客户资料，不得泄露或擅自复制相关信息。
四、健康与安全1. 员工应时刻注意餐饮公司的安全操作规程，严禁违反安全规定行为，如个人不慎造成事故，要积极承担相应责任。
2. 餐饮公司提供必要的劳动防护用品，员工应正确佩戴并定期检查使用情况，如有损坏应及时更换。
3. 员工上班期间应保持个人卫生，不得患病上岗。
如身体不适需要请假，必须提供相关证明。
五、工资和福利1. 公司将按照国家相关规定和企业经营状况，合理制定员工工资和福利待遇，并根据员工的工作表现进行评定。
2. 公司将提供必要的社会保险和福利，包括养老保险、医疗保险等，员工可享受相应的权益。
3. 公司将定期进行员工培训和职业发展规划，为员工提供提升和发展的机会。
六、纪律和奖惩1. 公司将建立健全的考勤制度，员工必须按时打卡，如有迟到、早退或缺勤等情况，将按规定扣除相应工资和福利。
2. 如员工违反公司的相关规定，将受到相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、停职和辞退等。
3. 公司将根据员工的出色表现和贡献进行奖励，包括物质奖励或荣誉奖励。
餐饮公司管理规章制度
餐饮公司管理规章制度1. 引言本文档旨在规范餐饮公司的管理规章制度，以确保公司运营的顺利进行，并保障员工权益。
2. 工作时间与休假- 工作时间：员工应按照公司规定的工作时间表准时上下班，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，应提前申请并获得批准。
- 加班：员工如需加班工作，需提前向直属上级领导申请，并经批准后方可加班。
- 休假：员工享有带薪假期，休假时间的安排需提前与上级领导协商确定。
3. 职责与权利- 员工应按照工作职责和岗位要求认真履行工作，并保守公司商业机密与客户信息。
- 员工享有公平合理的薪酬待遇，福利和权益。
- 员工有权向上级领导提出合理的工作建议和意见，并得到认真对待。
- 员工需遵守公司相关规定，如有违反将按照公司制度进行处理。
4. 行为规范- 员工需遵守公司的行为准则和道德规范，保持良好的职业操守和职业形象。
- 员工不得利用公司资源从事违法活动或违反道德规范的行为。
- 员工应尊重他人，不得恶意竞争，不得散布谣言和诽谤他人。
5. 纪律与处罚- 违反公司规章制度的行为，将视情节严重程度进行相应处罚，包括但不限于警告、罚款、调岗或解雇。
- 对于员工提供的举报信息，将保持严格的保密，并及时展开调查。
- 员工如对处罚有异议，可通过公司设立的渠道进行申诉。
6. 附则- 本规章制度自发布之日起生效，并适用于餐饮公司全体员工。
- 公司保留对本规章制度进行修改和解释的权利，修改后的规定将及时通知员工。
以上，为餐饮公司管理规章制度的主要内容和要求。
---注意：该文档仅供参考，具体规章制度的制定和执行应根据餐饮公司的实际情况进行调整和完善。
餐饮公司管理规章制度
餐饮公司管理规章制度第一章总则第一条为规范餐饮公司的管理制度，提高员工工作效率和保障员工权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本公司全体员工，包括管理层和基层员工。
第三条公司员工必须遵守和执行本规章制度的各项规定，否则将依法给予相应的处分。
第二章入职与离职管理第四条公司招聘新员工时，应进行面试评估并签订劳动合同。
第五条入职员工需按时办理入职手续，包括签订劳动合同、办理社保等。
第六条入职员工应在公司规定的试用期内完成相应的培训，并通过考核。
第七条公司员工因故离职需提前一个月书面通知，经过协商后方可离职。
第八条离职员工需办理离职手续，交接工作，并签署离职协议。
第三章工作时间管理第九条公司工作时间为每周六天，每天工作8小时，弹性工作制实行在合理范围内工作。
第十条员工须按时上班，不得迟到早退，否则将扣除相应工资。
第十一条若员工需要加班，需提前向上级汇报，并经批准后方可加班。
第十二条公司设有特殊岗位需要24小时值班的员工，需按照值班制度进行轮班。
第四章薪资福利管理第十三条公司按国家有关规定保障员工基本工资和福利待遇。
第十四条员工每月薪资将在每月25日之前发放，并通过银行转账到员工指定账户。
第十五条公司为员工提供工伤保险和社保，但员工须按时缴纳相应的个人社保费。
第十六条员工享受带薪年假、婚假、产假、陪产假等福利待遇，具体请参考相关制度。
第五章工作纪律管理第十七条员工需严格遵守公司的工作纪律，不得擅自离岗或违规行为。
第十八条员工需尊重上司和同事，保持良好的团队合作精神。
第十九条员工不得私自接受或索取任何形式的贿赂，如有发现将追究其法律责任。
第二十条员工在工作期间需保管好公司财产和文件资料，不得私自带离公司。
第六章奖惩管理第二十一条公司采用按功分配奖励机制，对表现优异的员工给予表扬和奖励。
第二十一条员工如有违反规章制度的行为，将采取相应的纪律处分，包括警告、降职、辞退等。
第二十三条公司建立员工投诉处理机制，对合理的投诉进行调查处理，保障员工权益。
餐饮管理公司的规章制度
餐饮管理公司的规章制度第一章：总则1.1 目的和适用范围本规章制度旨在规范餐饮管理公司的日常操作，确保员工遵守公司规定，维护公司的形象和利益。
适用于公司所有员工及相关合作伙伴。
1.2 定义1) 餐饮管理公司：指本公司及其下属分支机构的组织单位。
2) 员工：指受雇于餐饮管理公司的全职或兼职员工。
第二章：员工行为规范2.1 工作时间和出勤1) 员工应按照公司规定的工作时间出勤，不得迟到早退。
2) 如有特殊情况需要请假，员工应提前向主管提交请假申请，并获得批准。
2.2 着装要求1) 员工应按照公司规定的着装要求穿着工作制服或规定的行业标准服装。
2) 禁止员工穿着不雅、不整洁的服装，不得擅自改动或涂写公司标识。
2.3 保密义务1) 员工在工作期间或离职后，应对获取的公司商业机密、客户信息及其他敏感信息严格保密。
2) 员工不得擅自将公司的商业机密泄露给第三方。
2.4 人际关系1) 员工应尊重他人，禁止进行侮辱、谩骂、歧视等不尊重他人的行为。
2) 员工应遵守公司的社交媒体使用规定，不得在公开平台上发表损害公司形象及他人利益的言论。
第三章：工作安全规定3.1 安全意识1) 员工应具备必要的安全意识，正确使用设备、器具和工具，确保工作场所的安全。
2) 员工应积极参加公司组织的安全培训，了解相关的紧急疏散预案和逃生路线。
3.2 环境卫生1) 员工应保持工作场所的清洁和卫生，不得乱扔垃圾或污染环境。
2) 员工应遵循食品安全操作规程，确保食品卫生和质量。
第四章：违规行为处理4.1 违规行为分类1) 轻微违规行为：包括迟到早退、未经批准离岗、使用手机时不得体等。
2) 一般违规行为：包括不遵守工作流程、职责不清晰、工作质量不达标等。
3) 严重违规行为：包括盗窃公司财物、泄露商业机密、违反食品安全规定等。
4.2 违规行为处罚1) 轻微违规行为，公司将进行口头警告或书面警告。
2) 一般违规行为，公司将进行书面警告或者采取适当的处分措施。
8S管理方法详解
8S管理方法详解8s管理法是一种可操作性强、管理效果突出的食堂管理方法，广泛应用于食堂合同管理中。
由泰成餐发起，全国各地食堂承包公司广泛使用。
是其考核方案的体现，每条细则都有考核评分，以此来检查食堂管理的具体实施情况。
以下是边肖收集的相关资料，供大家参考！8S的管理规则8s管理法是一种可操作性强、管理效果突出的食堂管理方法，广泛应用于食堂合同管理中。
由泰成餐发起，全国各地食堂承包公司广泛使用。
【1】是其考核方案的体现，每条细则都有考核评分，以此来检查食堂管理的具体实施情况。
8S的管理方法整理：区分可用和不可用物品，处理不可用物品。
整改：以定容、定量、定地点的方式处置现有物品。
清洁：彻底清洁工作场所和环境。
清洁度：反复进行整理、整顿、清洁的步骤，保持清洁。
识字：养成随时把东西放好的好习惯。
服务：提供100%顾客满意的热诚服务。
速度：超负荷自己的时间完成工作，注重质量。
安全：严格控制各环节的健康安全意识。
a、整理(SEIRI)定义：把混乱状态清理成有序状态。
目的：1。
腾出空间，利用空间，增加工作面积；2.顺畅的物流，防止误用和交付；3.创造一个清爽的职场。
实现要领：1。
全面考察自己的工作场所(范围)，包括可见和不可见；2.制定判断要不要的标准；3.下定决心把不需要的东西从工作场所拿走；4.调查所需物品的使用频率，并决定每日剂量和放置位置；5.制定废物处理方法；6、日常自查。
二、整改(SEITON)定义：在上一步完成后，科学合理地安排和放置留在生产现场的物品，以便尽快获得所需物品，并在最有效的法规、制度和最简单的流程下完成操作。
目的：1。
让职场一目了然，营造整洁的工作环境；2.不要浪费时间找东西，30秒内找到你要找的东西，马上用。
实现要领：1。
上一步整理出来的工作要落实；2.工艺布置，确定摆放位置，指定数量：(1)物品摆放位置原则上100%设置；(2)物品的存放要固定(放在哪里合适)，体积固定(用什么容器，什么颜色)，定量(规定合适的数量)；(3)只有真正需要的物品才能放在生产线附近；3.指定摆放方式：(1)便于拿取，提高效率；(2)不超过规定范围；(3)更加注重摆放方式；4.标记和定位；5.地点和物品标识：(1)地点和物品标识原则上对应；(2)识别方法应在全公司统一。
餐饮管理公司规章制度
餐饮管理公司规章制度一、工作时间与休息1.1 工作时间餐饮管理公司的工作时间为每周五天，每天8小时，即上午8点至12点，下午1点至5点。
1.2 休息时间员工每天享有1小时的午休时间，具体时间由各部门主管统一安排。
员工在午休时间内禁止在工作区域吃饭或进行私人事务。
二、工作纪律2.1 出勤每位员工必须严格按照公司规定的工作时间上班，不得迟到或早退。
员工若因特殊原因无法按时出勤，必须提前向上级主管请假，并经批准后方可缺勤。
2.2 着装员工必须穿戴整齐，着装得体。
在工作区域内，员工必须佩戴公司制服，不能随意更换或私自搭配。
特殊场合需要穿着正装的员工均应注意打扮得体、整洁。
2.3 禁止私自带宠物在公司工作期间，员工严禁携带宠物入内。
如员工有特殊需要，需提前向上级主管申请并经批准后方可携带。
三、安全与保密3.1 安全餐饮管理公司对员工的人身安全高度重视。
员工需严格执行公司安全制度，禁止在办公区域吸烟、使用高危物品或进行危险行为。
3.2 保密公司及员工之间的商业信息及机密文件必须严格保密。
员工不得将公司的商业信息泄露给任何非公司人员，也不得将工作中获取的商业机密外泄。
四、工作职责4.1 餐饮服务员工在工作期间需保持服务周到、热情有礼，协助顾客解答疑问并提供优质的餐饮服务。
顾客投诉或疑问应及时向上级报告。
4.2 清洁与卫生员工需要保持工作区域的整洁与卫生，包括但不限于餐厅、厨房、餐具等。
员工在工作时间结束后需做好场地清理工作，保持环境整洁。
五、奖惩制度5.1 奖励公司会针对员工的出色表现进行奖励，奖励形式包括但不限于表扬信、奖金、晋升等。
具体奖励标准由公司管理层根据实际情况确定。
5.2 处罚对于违反公司规定、工作不称职或严重失职的员工，公司有权采取相应处罚措施，包括但不限于警告、罚款、停职、解雇等。
六、其他规定6.1 假期安排公司将根据员工的实际情况，安排年假、病假、婚假、产假等员工福利。
具体假期安排将按照相关政策执行。
餐饮管理公司规章制度
餐饮管理公司规章制度一、目的和范围为了加强餐饮管理公司的内部管理，规范员工行为，提高工作效率和服务质量，制定本规章制度。
本规章制度适用于全体餐饮管理公司员工。
二、工作纪律1. 出勤纪律（1）员工应严格按时到岗，不得迟到、早退或旷工。
（2）如确因特殊原因未能准时到岗，请提前上报领导，并请假备案。
（3）累计迟到3次以上，将会受到相应的纪律处分。
2. 服装着装（1）员工应统一着装，穿着整洁、干净、得体。
（2）餐厅内服装应符合行业规范，不得穿着过于暴露或不符合卫生要求的服装。
（3）根据不同岗位需求，可以有相应的工作服装。
3. 工作秩序（1）员工应严格按照工作岗位分工，完成各自工作任务。
（2）不得随意离开岗位，如需请假或临时离开岗位，应先请示领导并得到批准。
（3）不得私自带外人进入餐厅，不得接受私人交易。
4. 通讯纪律（1）员工在工作时间严禁使用个人手机，如需使用应得到领导批准。
（2）员工之间的沟通应以工作为主，不得进行个人吹捧或诋毁他人的行为。
三、工作责任1. 工作任务（1）员工应按照公司的规定，完成相关工作任务。
（2）如有不明确的任务或工作指导，应及时向上级领导咨询。
2. 服务态度（1）员工应以优质的服务态度为客户提供满意的服务。
（2）不得有不礼貌、不友好的言辞或行为。
3. 资产保护（1）公司的资产应当妥善保管，不得私自挪用或损坏。
（2）使用公司设备时应按照规定使用，注意保养和维护。
四、纪律处分1. 违规处理（1）对于严重违规行为，可给予警告、罚款等纪律处分。
（2）对于严重违法行为，应依法追究其法律责任，并进行相应纪律处分。
2. 教育整顿对于员工的不规范行为，可以通过教育整顿的方式进行纪律教育，提高员工的意识和素质。
五、奖惩制度1. 公司将根据员工的工作表现和贡献，进行奖励和表彰。
2. 公司将建立绩效考核制度，根据员工的绩效评定，给予相应的奖金和晋升机会。
六、附则1. 本规章制度的解释权归餐饮管理公司所有。
餐饮管理公司规章制度范本
餐饮管理公司规章制度范本一、总则1.本规章制度是为了规范公司餐饮管理工作，保证餐饮服务的品质和安全，保护员工权益，维护公司形象，提高公司管理水平而制定的。
2.本规章制度适用于公司拥有的所有餐饮场所，所有星级餐厅及食堂，不适用于外包餐饮服务场所。
二、餐饮服务规范1.准时就餐：员工下班时间为17:30，餐饮服务时间为17:30-19:00，餐饮服务档次按员工级别、职位划分，确保员工能够准时就餐。
2.饮食安全：公司严格遵守有关法律法规和标准，保障食品卫生安全，禁止使用过期、虫蛀、霉变、变质等问题的食品进入餐厅，并摆放饮食安全宣传资料。
3.公司员工就餐优先：员工在公司就餐时，食物饮料优先供应给公司员工，确保员工的饮食安全和权益。
4.餐厅卫生规范：工作人员做好厨房、餐桌、餐具等卫生消毒工作，厨房垃圾及时清理，确保卫生环境崭新干净。
三、员工福利1.餐饮费用：公司全额负担员工餐饮费用，确保员工能够在公司场所享用到优质餐饮服务。
2.餐饮满意度调查：公司定期进行员工餐饮满意度调查，收集员工反馈意见，为餐饮服务的优化改进提供依据。
3.食材采购：公司要求所有采购食材必须按照食品安全规范执行，以保证食品安全。
4.餐饮服务培训：公司组织厨艺技术培训，定期向员工传授餐饮服务技巧和行业动态，提高餐饮服务质量和员工职业技能。
四、卫生安全管理1.食品安全：公司严格遵守有关法律法规和标准，所有食品的采购、存储、制作、销售都必须符合国家和地方食品安全标准，严格掌控食品安全风险。
2.厨房卫生：公司规定厨房必须保证干净、整洁、通风，做好垃圾分类、消毒、清洁工作，确保员工食品健康安全。
3.员工卫生：公司要求员工在入职前必须体检，体检报告合格后方可就职。
正式员工每月必须进行一次卫生检查，确保员工身体健康和卫生环境安全。
五、责任与约束1.制度完善：公司不断完善和优化管理制度，确保规章制度的准确性和追溯性，严格执行。
2.约束力强：公司将规章制度作为员工必须遵守的法律，违反规章制度者将面临相应的惩罚和处理。
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天津光华餐饮管理有限公司
8S管理制度
一、8S认识
“5S”是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKEETSU）和素养（SHITSUKE）、这五个词的缩写。
因为这五个词日语中罗马拼写的第一个字母都是“S”所以简称为“5S”。
“5S”活动起源于日本，并在日本企业中广泛推行。
20世纪末，日本的产品遍布了世界的每一个角落，许许多多的经济专家及管理学者不禁要问，怎么了？在日本的企业里答案是肯定的，“5S”管理是提高品质、生产效率、降低浪费最重要的基础工程。
而后随着生产的需要又增加安全、节约、学习三个方面统称8S。
“8S”活动的对象是现场的环境。
“8S”活动的核心和精髓是素养，如果没有员工队伍素养的相应提高“8S”活动就难以开展和坚持。
二、实施8S的重要性
生产环境清洁程度的提高及改善是确保产品卫生、品质的基础，在2008年里品控部以“8S”管理为指导以提高企业产品卫生、品质形象为导向，尝试着加强了生产环境的治理。
可以说，生产环境从整齐、整洁上有了一定的提高。
虽然这样但仍存在着一定的问题，例如机器设备定位不明确、废料清洁不及时、报废（或长期不用）物品未予合理规划……等等现象，追根究底主要是实施“8S”管理不彻底所致。
我们从几个不良现象加以剖析
1、少数工作人员着装不整齐
影响工作场所的气氛
缺乏一致性，不易塑造团队精神
易产生卫生事件
2、原料、半成品、废弃物随意摆放
容易混料—品质问题
增加工作人员的走动时间—秩序与效率问题
易造成堆积—浪费场所
3、工具、容器乱摆放
增加找寻时间—效率损失
工具易损坏
从以上种种现象可以把它综合起来均会对产品的卫生、品质造成隐患。
那么要成为一个高品质、有效率、低成本的企业，第一步就要重视“8S”的工作，并彻底把它做好。
“8S”对某些人来讲也许不屑一顾，认为很简单，但是再简单的事不去做或不彻底去实施（不坚持下去），就不会有效果。
要求全体工作人员要有决心，要将“8S”
形式化→行事化→习惯化。
等到了习惯化后，一切事情就变成了那么自然，也就成了企业内活动的一种准则（标准）了。
要推动“8S”，彻底实施“8S”，一部分员工就要消除几种意识的障碍。
1、“8S”太简单，芝麻小事，没什么意义。
2、虽然工作上问题多多，但与“8S”无关。
3、工作已经够忙了，那有时间再做“8S”。
4、现在比以前已经好很多了，有必要吗？
5、“8S”既然很简单，却要劳师动众，有必要吗？
6、就是我想做好，别人呢？
7、做好了有没有好处？
这一系列的意识障碍，要求全体员工必须消除“8S”。
工作才能更好的实施。
“8S”工作实施彻底了就会产生效能：
1、产品卫生、品质有保障
品质保障的基础在于做任何事情都要讲究，“8S”就是要去除马虎，品质就会有保障。
好品质
品质稳定
顾客称赞
2、提升企业形象
整齐、清洁的工作环境，顾客有信心，易于吸引顾客
由于口碑相传，会成为学习的对象
3、提升员工的归属感
人人变成有素养的员工
员工有尊严，有成就感
易带动改善的意愿
对自己的工作易付出爱心与耐心
4、效率提升，减少浪费
好的工作环境、好的工作气氛
物品摆放有序，不用找寻
场所浪费减少
5、安全有保障
工作场所宽敞明亮，通道畅通，地面无积水
地上不会随意摆放不该放置的物品
以上的效能，可以肯定的讲就是全体员工彻底实施“5S”的结果，因此做好“生产环境维护的5S”工作对于目前企业的发展来讲太重要了。
三、“5S”详解
1S、整理（SEIRI）
将工作场所（区域）内的任何物品区分为有必要的与没必要的，除了有必要的留下来其它都清除掉。
目的：腾出空间，塑造一个清爽的工作场所。
注意：*要有决心，不必要的物品应断然加以处置这是8S的第一步。
*无论物品大小都必须登记。
*利用小组讨论形式辅助进行。
2S、整顿（SEITON）即物品定置化
把留下来的必要的物品依规定位置摆放，并放置整齐，加以标示。
定置原则：方便、实用、合理
目的：
工作场所一目了然，工作环境整整齐齐
消除找寻物品的时间
注意：这是提升效率的基础
整顿范例：A 贴标签 B 绘出黄色轮廓
3S、清扫（SEISO）
将“必要”的物品整顿好放在指定的位置后，便要进行各自区域的清洁程序，将工作区域内看得见与看不见（死角等）的地方清扫干净，使工作场所干净、亮丽。
—执行公司“生产环境卫生作业指导书”
目的：稳定品质、杜绝卫生隐患
例：设备不洁、容器不洁、地面工作台面不洁、水池不洁等
运用器官系统帮助清扫
用眼看/用鼻嗅/用手摸
工作区域整洁是全员参与的事情
建立生产各区域清洁作业表（表一）
建立生产各组环境、清扫自检表（表二）
例举：
4S、清洁（SEIKEETSU）
即整理、整顿、清扫之后要认真维护，使现场保持完美和最佳状态。
清洁，是对前三项活动的坚持与深入，从而消除发生品质事故的根源。
创造一个良好工作环境，使员工愉快的工作。
注意：
所谓清洁就是保持清洁的状态—执行制度！
车间环境不仅要整齐，而且要做到清洁卫生保证员工的身体健康，提高员工的工作热情。
不仅物品要清洁，而且员工本身也要做到清洁。
（遵守公司员工个人卫生作业及着装标准）
员工不仅要做到形体上的清洁，而且做到精神上的“清洁”，待人要讲礼貌、要尊重别人，对工作要有创新，要提出改善的意见。
目标：让我们工作的环境、产品不受污染。
5S、素养
“8S”活动始于素养，终于素养。
员工要执行好以上四个原则的习惯。
员工心中不断的追求完美的工作—思考怎么去干好。
企业中一切活动都需要人，每一位员工都要养成从自我做起，遵守公司制度（原则）的习惯。
6S、安全（）
A．管理上制定正确作业流程，配置适当的工作人员监督指示功能
B．对不合安全规定的因素及时举报消除
C．加强作业人员安全意识教育
D．签订安全责任书
目的：预知危险，防患末然。
7S、节约（）
减少企业的人力、成本、空间、时间、库存、物料消耗等因素。
目的：养成降低成本习惯，加强作业人员减少浪费意识教育。
8S、学习（）
深入学习各项专业技术知识，从实践和书本中获取知识，同时不断地向同事及上级主管学习，学习长处从而达到完善自我，提升自已综合素质之目的。
目的：使企业得到持续改善、培养学习性组织。
8S 作用：1、8S 是最佳推销员
✧被顾客称赞为干净的制作环境，顾客乐于光顾；
✧由于口碑相传，会有很多人来现场学习；
✧清洁明朗的环境，会吸引大家到这样的场所工作；
2、8S是节约家（Saring）
✧降低很多不必要的材料，以及工具的浪费；
✧降低订购时间，节约很多宝贵的时间；
✧8S也是时间的保护神（Timekeeper）,能降低工时交货不会延误；
3、8S对安全有保障（Safty）
✧宽敞明亮，视野开阔的工作场所，能使物流一目了然；
✧遵守堆积限制
✧走道明确，不会造成杂乱情形，而影响工作的顺畅；
4、8S标准化的推动者（Standardization）
✧大家都正常按照规定执行任务；
✧建立全能的工作机会，使任何员工进入现场即可开展作业；
✧程序稳定、品质可靠，成本下降；
5、8S可形成另人满意的工作场所（Standardization）
✧明亮、清洁的工作场所；
✧员工动手做改善，有示范作用，可激发意愿；
✧能带动现场全体人员进行改善的气氛；
推行“8S”就需要一种“自动、自发”的精神，否则我们推行“8S”
就很困难。
事例：
服装整齐、戴好发网和胸卡。
对自己加工的原料负责任。
爱护工具、设备、容器。
不在车间内扔纸屑、吐痰等。
对客户微笑服务。
乐于助人。
总之：心变则态度变态度变则行为变行为变则习惯变
推行“8S”最重要的是用“心”去做，这个心要的是“决心”。
让我们达成共识、一致推动，做好“8S”这样你就会知道“8S”
将会给你、公司带来什么样的效果。