第四节 细胞中的糖类和脂质学案
第四节 细胞中的糖类和脂质(学案)
第四节细胞中的糖类和脂质一细胞中的糖类（概述种类和作用）1．很多种物质都可以为细胞的生活提供能量，其中是主要的能源物质。
2．糖类分子都是由三种元素构成的。
也常称为。
3．单糖：不能的糖类，可被细胞吸收。
4．二糖：由两分子脱水缩合而成的糖类，必须才能被细胞吸收。
5．多糖：由许多分子脱水缩合而成的糖类，必须才能被细胞吸收。
例1根据下列物质的分子式判断，其中最可能属于糖类的是（）A．C63H103O65N17S2B．C878H1570O785N312P100C．C55H106O6 D．C180H308O154例2 葡萄糖分子式是C6H12O6，2分子葡萄糖通过脱水缩合连接起来所形成的糖及其分子式是（）A．麦芽糖，C12H24O12B．麦芽糖，C12H22O11C．蔗糖，C12H22O11D．乳糖，C12H22O11例3 淀粉、纤维素和糖原共有的特征是（）A．都是细胞内重要的储能物质B．构成它们的基本单位都是葡萄糖C．基本组成单位都是五碳糖D．都含有C、H、O、N等4种元素附：细胞中常见糖类的主要作用和分布情况二细胞中的脂质（例举种类和作用）1．脂类物质简称“脂质”，常见的脂质有、和等。
2．组成脂质的化学元素主要是，有些脂质还含有。
3．脂质分子中氧的含量远远于糖类，而氢的含量。
（相对糖类而言，脂质“氢多氧少”）4．脂类物质（脂质）的分子结构差异很大，通常都不溶于，而溶于。
例4 下列叙述不正确是（）A．脂质通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂B．并非所有的糖类和脂质都为细胞供应能量C．动物细胞的储能物质主要是脂肪和糖原D．植物细胞的储能物质主要是脂肪和纤维素例5 既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输的物质是（）A．磷脂B．胆固醇C．脂肪D．维生素D附：细胞中常见的脂质及其作用三生物大分子以碳链为骨架（举例说明）1．生物大分子都是由基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为，这些生物大分子又称为。
2．组成核酸的单体是，组成蛋白质的单体是，组成多糖的单体是。
1[1].2.4《细胞中的糖类和脂质》学案
![1[1].2.4《细胞中的糖类和脂质》学案](https://img.taocdn.com/s3/m/0b9733f80242a8956bece4b9.png)
第二章第4节细胞中的糖类和脂质命题戴增华一、[课前预习]1．糖类是主要的_________________，由______________三种元素构成。
（1）单糖是___________________。
常见的有________、_________、_________、__________、____________，其中，_________________（分子式：______________）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为_______________；_______________是组成DNA的成分，__________是组成RNA的成分。
（2）二糖（分子式：____________）由____________ ____而成。
常见的有_________、____________、___________。
（3）构成多糖的基本单位都是__________________。
常见的多糖，植物中有___________和_____________，人和动物细胞中有_________________，主要分布在___________和____________中。
其中作为储能物质存在于细胞中的是___________和___________，____________是构成细胞壁的主要成分。
2．脂质存在于____________中，是组成___________________的重要有机化合物。
组成脂质的元素主要是______________，有些脂质还含有___________。
脂质分子中___________含量远远少于糖类，而____________含量更高。
（1）脂肪是细胞内良好的__________________，还是一种很好的_____________。
分布在内脏器官周围的脂肪还有___________和____________作用。
（2）磷脂是构成_________________和多种______________的重要成分。
人教版必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质学案
第二章第4节细胞中的糖类和脂质课前预习学案」、预习目标：1、概述糖类的种类和作用；2、举例说出脂质的种类和作用;3、思考课本问题探讨:■、预习内容课内探究学案一、学习目标、学习重难点：(1)糖类的种类和作用(2)说明生物大分子以碳链为骨架二、学习过程探究一：细胞生命活动的主要能源物质是什么？那些物质可以作为细胞的储能物质？补充：细胞生命活动的直接能源物质是什么？探究二：常见的糖类有哪些？如何区别单糖、二糖、多糖？思考：两分子单糖结合形成一分子二糖的过程与两分子氨基酸结合形成二肽的过程有何异同？补充：观察不同多糖的不同结构。
探究三：糖类和脂质的元素组成有何差异？5. 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。
1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。
课后练习与提高1、组成核酸的糖类，在结构上它属于阅读、归纳：补充： 相同质量的糖类和脂肪相比， 脂肪能够释放出更多的能量， 这与两者的元素组成是 否有关？如果有关，这其中有何规律？探究四：讨论“碳是生命的核心元素” 、“没有碳，就没有生命”的含义。
探讨问题：1. 作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？为什么？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？三、反思总结四、当堂检测1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（ ） A 、麦芽糖 B 、淀粉 C 、葡萄糖 D 、蔗糖 2、植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是 （）A 、水B 、糖类C 、脂肪D 、蛋白质3、有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C 、 H 、 O 三种元素，则这一物质很可能是A 、脂肪B 、氨基酸C 、淀粉 4、构成糖原、DNA 淀粉酶的单体依次是A 、碱基、单糖、氨基酸BD 、蔗糖葡萄糖、碱基、氨基酸）（）C 、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖D 、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸3、人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 A 一分子葡萄糖和一分子果糖 B 一分子果糖和一分子半乳糖C 一分子半乳糖和一分子葡萄糖D 二分子葡萄糖4、下列物质不属脂质的是 A.胆固醇 B •脂肪酶 C •维生素D D •雄性激素5、 肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成A 、麦芽糖B 、乳糖C 、葡萄糖D 、CQ 和H 2O6、 下列物质中都含有氮元素的是 ①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉 A 、①② B 、①③C 、②④D 、③④7、糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：() A 、N B 、P C 、 S D 、 Fe8、下列哪项是植物细胞特有的糖类()A 、葡萄糖和蔗糖 B、乳糖和麦芽糖 C 淀粉和脱氧核糖D 、 蔗糖和纤维素9、人体内磷脂的重要生理作用是：()A 、氧化分解为机体提供能量B 、 具有保温作用C 细胞各种膜的骨架D 、 合成脂质激素和维生素 D 的原料10、动植物体内都有的糖是：()A 、蔗糖和麦芽糖B 、 葡萄糖和五碳糖C 糖原和纤维素D 、 淀粉和肝糖原11、在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： ( )A 、葡萄糖、淀粉B 、葡萄糖、糖原C 纤维素、淀粉D 糖原、淀粉12、下列叙述， 哪项是淀粉、 纤维素和糖原的共同特征？ ()A.都是细胞内的储存能量的主要物质B.都含有C 、H O N4种元素C. 基本组成单位都是五碳糖D. 基本组成单位都是六碳糖第二章第 4 节 细胞中的糖类和脂质 参考答案：当堂检测：A.多糖 B •单糖 C•二糖 D•糖元2、植物细胞中最重要的二糖是A.淀粉和蔗糖B •乳糖和葡萄糖C.蔗糖和麦芽糖 D•葡萄糖和蔗糖)()) ) )1、C 2 、C 3 课后练习与提高：1—5、BCCBC 、 D 4 、D 5 、（略）6 —10、BBDCB 11-12 、DD当堂检测：1、C 2 、C 3 课后练习与提高：1—5、BCCBC第二章第 4 节细胞中的糖类和脂质参考答案：、 D 4 、D 5 、（略）6 —10、BBDCB 11-12 、DD当堂检测：1、C 2 、C 3 课后练习与提高：第二章第 4 节细胞中的糖类和脂质参考答案：D 4 、D 5 、（略）1—5、BCCBC 6 —10、BBDCB 11-12 、DD。
2.4《细胞中的糖类和脂质》教案
高中生物必修1 第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质一、教材分析《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。
本节没有特别艰深的知识点，但因其与生活常识的密切结合，使本节成为较深入认识生命的物质基础、理解生命活动中物质的变化、科学地理解生命本质、形成辩证唯物自然观的良好素材。
《生物课程标准》对本节的要求：1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
二、学情分析本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生也都有一定的经验基础，教师利用学生的生活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
但学生可能存在两个问题：一是对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解；二是因初高中生物学科衔接不够紧密，容易造成学生对高中生物学科特点和学习方法掌握不够熟练，需要教师给予一定学法上的指导。
三、教学目标1.知识目标（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。
2.能力目标（1）尝试进行自主学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）学习归纳总结所学知识的方法。
3.情感态度与价值观目标（1）加强师生交流，培养学生自主的学习法和乐学的情绪。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
四、教学重点：理解糖类的种类和功能。
五、教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架六、教学准备：PPT幻灯片七、教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
八、学法指导自主学习：阅读课本，结合生活实际思考。
1.4细胞中的糖类和脂质导学案
1
第四节：细胞中的糖类和脂质
学习目标一:
自主阅读：课本P30-31“细胞中的糖类”，完成以下有关糖类相关内容。
1.元素组成： 2.种类： 3.功能：
学习目标二：细胞中的脂质
自主阅读：
课本P32-33“细胞中的脂质” ，完成学案中有关脂类相关内容的自主学习。
组成脂质的化学元素主要是 、_____、_____，有些还含有_____和_____。
细胞内良好的 物质 绝热体，保温作用
的作用，可以保护内脏器官。
脂质
以及各种细胞器膜的重要成分
:构成细胞膜的重要成分，在人体内参与 的运输 :促进 发育及生殖细胞的形成 :促进人和动物肠道对 的吸收 思考:
1、为什么细胞中的储能物质为脂肪而不是糖类？
2、参与动物细胞膜构成的脂质？
学习目标三：生物大分子的骨架
1.单体：多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。
2.多聚体：每个单体都是以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。
高中生物必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质(教案2014秋配套课件学案) (精选)
5细胞中的糖类和脂质一:教学目标1．知识与技能知能一：糖类的种类和作用。
知能二：举例说出脂质的种类和作用。
知能三：生物大分子以碳链为骨架，c是生命的核心元素。
2．过程与方法通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。
3．情感态度与价值观（1）认同生物界在物质组成上的统一性。
（2）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
二:教学内容与学情分析细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。
主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。
三:教学设想通过学生活动“讨论已知的糖类、脂质及其与人类的关系”，实例展示,让学生探讨、教师引导归纳:糖类共分为三类，是主要的能源物质；脂质共分为三类，是细胞内良好的储能物质。
在制定分组讨论方案时,对于现实生活中所遇见的糖类和脂质种类举例,可让学生展开广泛的探讨。
训练学生自己提出问题、分析问题、解决问题的能力。
各小组根据举出来的事例，找出事件的原因，通过：讨论→归纳→得出结果。
四:教学重点和难点教学重点:理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架教学难点:多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架五:教学方法列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。
六:课前准备充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾初中相关知识，在前几节内容的基础上，对养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供给养分的不同点。
七、教学过程。
细胞中的糖类和脂质学案
第二章课题第一册第2章第四节细胞中的糖类和脂质学案设计人：审核人：高一年级组序号：08班级：组号：姓名：时间：【学习目标】：1、概述糖类的种类和作用；2、举例说出脂质的种类和作用；3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【学习重点】：糖类的种类和作用；生物大分子以碳链为骨架。
【学习难点】：多糖的种类；生物大分子以碳链为骨架。
【学习过程】1、⑴元素组成：糖类也称为化合物。
⑵糖的分类（根据水解情况分）：①单糖：不能的糖，可直接被吸收②二糖：水解后产生两个（或两个脱水形成二糖）二糖必须水解成才能被吸收③多糖：水解后产生个单糖（或由多个失水形成多糖）是自然界中含量最多的糖，其中以的比例最大，整个生物界的有机碳元素，约1/2是以的形式存在于植物细胞壁中（麻制品的主要成分就是）。
⑶糖类生理作用：①生物体的结构成分：如纤维素――植物的成分；核糖――的成分；脱氧核糖――的成分②生物体的主要能源物质：如是细胞的主要能源物质。
作为能源物质贮存的糖类有植物多糖和动物多糖③其他功能：细胞识别（糖蛋白中的糖链起着信息分子的作用）等2、⑴脂质元素组成：与糖类相比，H的含量更，O的含量更⑵共同特点：不溶于，溶于（脂溶性）⑶种类及功能：①脂肪（脂质）分布：人和动物体内脂肪主要分布在、大网膜、肠系膜等处；一些植物的如花生、油菜、松子、核桃等也贮存较多的脂肪。
作用：a细胞内良好的储能物质；b绝热、保温；c分布在脏器周围的脂肪还能、，内脏器官（2）磷脂（脂质）：①功能：构成、细胞器膜、核膜的重要成分②分布：在人和动物的、细胞、肝脏、种子中含量丰富③固醇（活性脂质）：胆固醇是构成动物细胞膜的成分，并参与血液中脂质的运输；能促进动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；能促进人体对Ca、P的吸收。
各种固醇都具有专一的重要生物活性。
3、生物大分子以碳链为骨架：①______________、___________、___________等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为________________。
高一生物学案第4节细胞中的糖类和脂质
第4节细胞中的糖类和脂质编制：尹怀杰审核：王煦光课前预习学案预习目标1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
预习内容一、在组成细胞的化合物中，糖类占多少？脂质呢？二、细胞中的糖类1．组成元素：2．分类：各举几例。
3、作用：二、细胞中的脂质1．组成元素：2．作用：（1）脂肪（2）磷脂（3）固醇预习疑惑：将预习中不明白的问题记录下来课堂探究学案学习目标1．概述糖类的种类和作用。
2．举例说出脂质的种类和作用。
3．说明生物大分子以碳链为骨架。
学习重点难点1．糖类的种类和作用。
2．生物大分子以碳链为骨架。
教学过程知识点一细胞中的糖类一、自主学习1．糖类的元素组成2．糖类的种类糖类可分为单糖、二糖、多糖等几类的依据是什么？请填写下表：二、合作探究2．多糖都是能源物质吗？3．食物中的淀粉能直接被人体细胞吸收吗？不能的话，发生了什么变化才被细胞吸收？三、例题分析例1下列各种糖类物质中，在植物细胞和动物细胞中储存能量的依次是（）A．纤维素和糖原 B.麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D.葡萄糖和纤维素知识点二细胞中的脂质一、自主学习1．脂质的元素组成2．与糖类相比，脂质中的C、H、O的元素组成有何特点？3．常见的脂质有哪些？二、合作探究1．脂肪有哪些作用？各举一例。
2．磷脂有何作用？3．固醇主要包括哪几类？分别有何作用？4．胆固醇在人体内有重要作用。
是不是摄入的胆固醇越多越好？为什么？三、例题分析例题2 下列脂质中的哪一种参与细胞膜的构成A．脂肪B．维生素D C．磷脂D．性激素知识点三生物大分子以碳链为骨架1．列举几种主要的生物大分子及其单体。
2．说明组成生物大分子的单体与碳链的关系。
例3 “碳是生命的核心元素”，这种说法的依据是（）A．碳元素在生物体内含量最多 B．生物大分子都以碳原子构成的碳链为基本骨架C．生物大分子都含有C、H、O元素 D．生物大分子最终都能产生二氧化碳巩固练习1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞中又存在于植物细胞中的是（）A．淀粉和核糖 B．葡萄糖、核糖和麦芽糖C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖2.在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（）A．乳糖 B．淀粉 C．糖原 D．麦芽糖3.下列有关糖类生理作用的叙述，不正确的是（）A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B．葡萄糖是重要的能源物质C．糖原是所有生物体储备的能源物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分4.植物和动物细胞中都具有的单糖是（）A．葡萄糖、糖原 B．核糖、麦芽糖 C．葡萄糖、蔗糖 D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖5.下列物质中，动物细胞内不具有的是（）A．葡萄糖 B．糖原 C．核糖 D．纤维素6.组成糖原和蛋白质的化学元素分别包含（）A．C、H、O和C、H、O、N、P B．C、H、O和C、H、O、NC．H、O、N和C、H、O、N、P、S D．C、H、O、S和C、H、O、N、P、S课后延伸学案班级姓名1．淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为A．葡萄糖B．前者为葡萄糖，后者为麦芽糖C．前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D．二氧化碳和水2.有关细胞中的有机物下列说法正确的是A．含有元素C、H、O、N的物质是核酸、蛋白质、果糖、脂肪B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料C．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用D．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量3.下列属于植物二糖的是A．蔗糖纤维素 B．麦芽糖葡萄糖 C．淀粉纤维素 D．蔗糖麦芽糖4.下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脱氧核糖D. 磷脂5．分子式为C12H22O11 和C1864H3012N468O576S21的这两种物质最可能是：A．脂类和蛋白质 B．脂类和核酸 C．糖类和蛋白质 D．糖类和核酸6．构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S7．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、碱基、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D．单糖、碱基、葡萄糖8．以下关于糖类、蛋白质、核酸的叙述中正确的是A．都有C、H、O B．都属于大分子化合物C．都可以作为生物的能源物质 D．三者都可以作为遗传物质9．胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（）。
1-2-4(学案)细胞中的糖类和脂质
第4节细胞中的糖类和脂质【课程目标】1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【课题重点】1、糖类的种类和作用。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【课题难点】1、多糖的种类。
2、生物大分子以碳链为骨架。
【基础知识】一、细胞中的糖类1.单糖（1）特点：不能__________，可被细胞直接吸收糖。
（2）实例：“生命的燃料”指_________，分子式为_________；常见的单糖还有_________、_________、核糖和_________ 等。
2.二糖（1）蔗糖：由一分子_______和一分子_______组成，分布在植物细胞中。
（2）麦芽糖：由两分子_______组成，分布在植物细胞中。
（3）乳糖：由一分子_______和一分子_______组成，分布在人和动物乳汁中。
3.多糖：指由许多__________脱水缩合而成的糖。
（1）实例：常见的多糖有植物细胞中的__________和__________，以及人和动物细胞中的__________。
（2）功能：_________和__________是储能物质，__________ 是构成细胞壁的成分。
（3）特点：二糖和多糖必须分解成单糖才能被细胞吸收利用。
思考1.人在患急性肠胃炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含葡萄糖，为什么？（尽可能自己做出来）二、细胞中的脂质1.组成元素：主要有________，有的还含有P和N。
2.种类及功能：（1）脂肪：①细胞内良好的______________。
②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到______________作用。
③分布在内脏周围的脂肪具有______________作用，保护内脏器官。
（2）磷脂：构成细胞膜的重要成分，在人体内参与______和多种________的运输。
（3）固醇：①胆固醇：构成________的重要成分，在人体内参与血液中_________的运输。
2020高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质学案 1
第4节细胞中的糖类和脂质课前自主预习案一、细胞中的糖类1．组成元素：仅由C、H、O元素构成.2．细胞中糖的种类、分布及功能[填图]二、细胞中的脂质1．元素组成:主要是C、H、O，有的还含有N、P. 2．种类和功能[填图］三、生物大分子以碳链为骨架1．大分子的构成若干个碳原子构成,单体的基本骨架构成，形成多聚体。
2．将大分子与相对应的单体连接起来1。
判断下列叙述的正误（1）构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖( ）(2)葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖( )(3）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是单糖，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖，乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收( ）（4）糖原代谢的最终产物是葡萄糖（）(5)葡萄糖和果糖分子均有还原性（)（6）淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。
水浴加热条件下,蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀（)（7）糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖( ）（8)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖( ）(9)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输（）(10）脂质不参与生命活动的调节（)解析：(1)构成纤维素的单体是葡萄糖；(2)葡萄糖不能被水解，麦芽糖可被水解,蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖；（3)乳糖是二糖，水解成葡萄糖和半乳糖，才可以被小肠上皮细胞直接吸收;（4）糖原水解的最终产物是葡萄糖，而代谢的最终产物是CO2和H2O;（6)淀粉和蔗糖为非还原糖，不能用斐林试剂鉴定,淀粉只能用碘液鉴定并呈现蓝色。
答案:(1)×(2）×（3）×（4)×(5）√(6）×（7）√（8）×（9）√（10）×2．连一连课堂互动探究案【课程标准】概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用【素养达成】1．概述糖类的种类和作用.（生命观念）2．举例说出脂质的种类和作用.(生命观念）3．结合四大有机物的结构组成，理解生物大分子以碳链为骨架。
第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》导学案
一、细胞中的糖类1.糖类是主要的。
糖类分子都由三种元素组成，多数糖类中H︰O 为，类似水分子，因而糖类又称为“”。
大致可分为、、等几类。
2. 结合课本P30-32内容，完成表格。
3. 动植物细胞共有的糖类有哪些？所有的糖都是能源物质吗，请举例说明。
4. 结合课本P31图2-11，分别写出麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物。
二、细胞中的脂质1. 组成脂质的化学元素主要是，有些脂质含有。
脂质分子中氧的含量比糖类，而氢的含量比糖类多。
脂质的种类和功能种类生理功能储存能量，维持体温，磷脂固醇类；参与血液中脂质的运输性激素促进Ca、P的吸收3. 脂肪的组成元素是，1g糖原氧化分解释放出kJ的能量，1g 脂肪氧化分解释放出kJ的能量，脂肪是细胞内良好的。
4. 是否所有的细胞中都含有磷脂？三、生物大分子以碳链为骨架1. ___________、___________、___________等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为________________。
每一个单体都以______________为基本骨架；多聚体由许多___________连接成。
2. 单体和多聚体的实例单体（基本单位）多聚体（生物大分子）单糖（葡萄糖）（淀粉、、）核苷酸核酸脱氧核糖核酸RNA【归纳小结】1. 糖类是主要的物质，动植物细胞中共有的糖是、和；植物细胞中特有的二糖是和；动物细胞中特有的二糖是；植物细胞中特有的多糖是和；动物细胞中特有的多糖是。
2. 脂质包括、和，其中固醇包括、和、。
是构成生物膜的主要成分。
3. 生物大分子以为骨架，是生命的核心元素。
【当堂检测】如图所示为构成细胞的元素及化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题。
(1)在动物细胞内，与物质A分子结构最相近的物质是。
若某物质在动植物细胞中均可含有，并且是细胞内最理想的储能物质，则该物质是。
学案4：2.3 细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质学习目标【生命观念】概述糖类有多种类型，它们既是细胞中的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
并举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
【科学探究】科学推理，根据实例学会推理分析。
【社会责任】节约资源，保护地球。
重点难点教学重点：构成细胞的糖类和脂质的分类以及功能。
教学难点：糖类和脂质的功能。
学习过程【合作探究1】1.人在患急性肠炎时浑身乏力，往往采取静脉输液进行治疗，输液中含有5%葡萄糖，这是为什么？葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。
2.糖尿病人的饮食受到严格的限制，不仅要限制甜味食品，还要限制米饭等主食的摄食，为什么？在糖尿病病人的饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为这些主食富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O三种元素。
多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1, 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写为（CH2O）。
2、种类：单糖、二糖、多糖（1）单糖：不能水解的糖。
6105n淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。
液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等等。
【合作探究2】1.在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。
请思考：同是脂肪，为什么动物与植物会出现不同？脂肪中的脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
2.沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。
体现了脂肪的什么功能？体现了脂肪是细胞中良好的储能物质。
3.1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量，请分析为什么相等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后，脂肪释放的能量多？因为脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。
高一生物 第一章 第4节 细胞中的糖类和脂质 学案 新人教版
第四节细胞中的糖类和脂质导学案【学习目标】1、概述糖类的种类及作用。
2、举例脂质的种类及作用3、说明生物大分子以碳链为骨架。
【学习重点】：①糖类的种类及作用；②生物大分子以碳链为骨架。
【学习难点】：①多糖的种类；②生物大分子以碳链为骨架。
【自学内容一】细胞中的糖类请同学们仔细阅读课本P30-31，完成以下内容1、糖类是主要的。
糖类分子都是由三种元素构成的。
糖类又为。
2、不能的糖类就是单糖，常见的单糖有、、和、等。
3、水解后能够生成分子单糖的糖是二糖。
常见的二糖有、和。
4、生物体内的糖类绝大多数以的形式存在。
是最常见的多糖。
淀粉易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成，才能被细胞吸收利用。
5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖—的原料，糖原主要分布在人和动物的__________中，是人和动物细胞的物质。
6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是。
与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多连接而成的。
构成它们的基本单位都是分子。
☆思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？【归纳与结论：】①动、植物细胞中共有的糖。
②植物细胞中特有的二糖；植物细胞中特有的多糖；动物细胞中特有的二糖 _____ ；动物细胞中特有的多糖 _____ 。
③动物细胞中储藏能量的物质是___________；植物细胞中储藏能量的物质是____________。
【自我检测一】（目标1）1、以下属于糖类的物质是（ ）A 、抗体B 、纤维素C 、胰岛素D 、维生素（目标1）2、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（ ）A 、糖原B 、淀粉C 、脂肪D 、纤维素（目标1）3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（ ）A 、纤维素和糖原B 、麦芽糖和乳糖C 、淀粉和糖原D 、葡萄糖和纤维素（目标1）4、存在于动物细胞中的多糖是（ ）A 、淀粉B 、纤维素C 、乳糖D 、糖原（目标1）5、淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（ ） A 、葡萄糖 B 、前者为葡萄糖，后者为麦芽糖（目标1）C 、前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D 、CO 2 和H 2O迁移训练1.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ） （目标1）A 、淀粉和核糖 B 、葡萄糖、核糖和麦芽糖C 、核糖、脱氧核糖和葡萄糖D 、糖原、乳糖、蔗糖 迁移训练（目标1）2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）A ．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B ．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C ．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D ．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分【自学内容二】细胞中的脂质要求: 阅读课本P 32,完成下列问题1、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。
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科目：生物内容：《分子与细胞》第2章第4节年级：高2013级主备：袁声奎审阅：
导学案：
第四节《细胞中的糖类和脂质》学案
【学习目标】
一、知识目标：
1. 概述糖类的种类和作用；
2. 举例说出脂质的种类和作用；
二、能力目标：
说明生物大分子以碳链为骨架。
三、情感目标：
通过糖类和脂质种类和功能的探讨、体验获得新知识的愉悦，感受生物学与
生活的密切联系。
【重点难点】
1．重点：
（1）糖类的种类和作用；
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2．难点：多糖的种类
预习案
【学法指导】
1.依据学习目标，认真预习课本至少15分钟，用笔标注疑难和重点
2.用准确预言完成【合作探究】【基础达标】
3.认真独立完成【预习自测】
【教材助读】
【预习自测】
（一）、糖类大致可以分_________，_________和________。
糖类分子都是由___ _、__ ___、__ _ 三种元素组成的。
功能：_______________________________。
1：单糖：__________________________________________。
常见单糖可分为_________、________、__________、________
2：二糖：____________________________________。
植物细胞中常见的二糖有____________和__________；人和动物乳汁
中含有丰富的_________。
生活中最常见的二糖是_______、___ _糖、_____糖、 ______糖等都是由蔗糖加工制成的。
麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________ 和 _____ ____；_________和________ ___；____ _____和____________脱水缩合而成的。
3：多糖植物细胞中的多糖包括_______和_________，其中储能物质是指___
_______；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为____
____和____________。
构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。
（二）细胞中的脂质
1. 脂质的功能
常见的脂质有_________、__________和________等。
组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有________和_______。
脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。
脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。
2. 脂肪
脂肪的作用：
1）____________________________________；
2）____________________________________；
3）_____________________________________。
组成脂肪的化学元素只有__________________。
3.磷脂
磷脂的作用：
____________________________________________。
4.固醇
固醇类物质包括____________、___________和____________等。
它们的作用分别是：胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________运输；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。
）性激素能促进人和动物____________以及__________________；维生素D能有效地促进人和动物肠道对______的吸收。
探究案
【合作探究】
研讨板块一
1、见课本“问题探讨”栏目。
2、见课本“本节聚焦”栏目第1条。
【自主学习】
1、同学分组学习“细胞中的糖类”，并就“本节聚焦”栏目第1条开展探究。
同步思考：还能获得哪些认识呢？
2、各个小组用表格法或用自己喜欢的其它方式整理探究成果。
整理的结果中必须体现出：①有明确的结论；②有作此结论的理由。
3、各小组学生代表利用实物投影演示或口头阐述研讨成果。
4、各小组间相互补充，开展评价。
5、讨论：
①日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？
②植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？
【当堂检测】
1. 糖类的功能
项目
类型
概念种类分布主要功能单糖
二糖能水解成单糖
多糖
注：“分布”一栏填植物细胞或者动物细胞
2. 脂质的功能
项目
类型
种类主要功能脂肪
磷脂
固醇
3、生物大分子以碳链为骨架
组成多糖的单体是_____，组成蛋白质的单体是_____，组成核酸的单体是_____，每一个单体都以若干个相连的_____原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_____。
【课堂总结】
细胞是多种元素和化合物构成的生命系统。
C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以______为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。
训练案
【基础达标】
见教材33页练习一、基础题
【能力提升】
选择题：
1. 苹果细胞中含量最丰富的多糖是（）
A. 蔗糖、麦芽糖
B. 淀粉、糖原
C. 淀粉、纤维素
D. 糖原、纤维素
2. 细胞中磷脂的作用是（）
A. 激素的主要成分
B. 主要的能源物质
C. 酶的主要成分
D. 细胞膜的成分
3. 过渡肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 水
4. 植物细胞壁的主要成份是（）
A. 脂质
B. 糖原
C. 淀粉
D.纤维素
5. 下列物质不属于脂质的是（）
A. 脂肪酶
B. 雄激素
C. 胆固醇
D. 维生素D
6. 多糖（淀粉）在体内可通过什么作用转化为单糖（）
A. 缩合作用
B. 氧化分解作用
C. 水解作用
D. 脱氢作用
7. 在动物细胞内，作为储存能量的糖类是（）
A. 淀粉
B. 糖原
C. 脂肪
D.纤维素
8. 在化学组成上脂质与糖类的主要区别是（）
A. 脂质分子中氧原子的比例高
B. 脂质主要有C、H、O组成
C. 脂质分子中C和H原子的比例高
D. 有的脂质物质中含有N、P
9. 人体内主要储能物质和主要能源物质分别是（）
A. 糖原和葡萄糖
B. 脂肪和糖类
C. 蛋白质和脂肪
D. 蛋白质和糖类
【延伸拓展】
见教材33页练习一、拓展题
2.4 《细胞中的糖类和脂质》答案
预习自测
（一）单糖、二糖、多糖 C、H、O 、糖类是主要的能源物质
1、不能水解的糖类、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖
2、有两分子单糖脱水缩合而成、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖、红糖、
白糖、冰糖、葡萄糖、葡萄糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖、半乳糖
3、淀粉、纤维素、淀粉、糖原、肌糖原、肝糖原、葡萄糖
（二）
1、脂肪、磷脂、固醇、C、H、O、N、P、不溶于、溶于、氧、少于、氢、
多于
2、1）细胞内良好的储能物质、2）保温、3）缓冲和减压，保护内脏、
C、H、O
3、构成细胞膜和细胞器膜的重要成分
4、胆固醇、性激素、维生素D、细胞膜、脂质、堵塞、生殖器官发育、
生殖细胞的形成、钙和磷
当堂检测
1. 糖类的功能
项目
类型
概念种类分布主要功能
单糖不能水解的糖
类
五碳
糖
核糖
主要细胞
质
构成核酸
脱氧核
糖
主要细胞核构成核酸
六碳
糖
果糖植物构成蔗糖
半乳糖动物构成乳糖
葡萄糖动物植物能源物质
二糖由两分子单糖
缩合而成
麦芽糖植物
能水解成单
糖
蔗糖植物
乳糖动物
多糖由多个葡萄糖
聚合而成
淀粉植物储存能量
纤维素植物形成细胞壁
肝糖
原
肌糖原动物储存能量
注：“分布”一栏填植物细胞或者动物细胞
2. 脂质的功能
项目
类型
种类主要功能脂肪储能、保温、保护等
磷脂卵磷脂、脑磷脂构成细胞膜和细胞器
膜
固醇胆固醇构成细胞膜、运输脂质性激素
生殖器官和细胞的发
育
维生素D 促进钙磷的吸收
3、葡萄糖氨基酸核苷酸碳原子多聚体
课堂总结
碳原子
能力提升
1.A
2. D
3. B
4.D
5. A
6. C
7. C
8. D
9. B。