新店镇中心学校食品安全责任制度
学校食堂食品饮食安全责任制度（3篇）
学校食堂食品饮食安全责任制度是指学校建立起一套完整的食品饮食安全管理体系，明确各级员工在食品饮食安全方面的责任和义务，并制定相应的管理措施和工作流程，以保障师生员工的食品饮食安全。
具体来说，学校食堂食品饮食安全责任制度包括以下方面内容：1. 领导责任：学校领导明确食品饮食安全的重要性，并设立食品安全管理部门，负责制定和实施食品安全政策和管理措施，定期进行食品安全检查和评估。
2. 食品供应商责任：学校与食品供应商签订合作协议，要求供应商提供具有食品安全保障的食材和食品，供应商要严格按照卫生标准进行生产和加工，并提供相关证明和检测报告。
3. 食堂经营者责任：食堂经营者要建立食品安全管理制度，制定食品采购、加工、存储、销售等流程和操作规范，保证食品安全，同时做好员工培训和操作指导。
4. 员工责任：食堂员工需接受食品安全知识培训，掌握食品安全操作规范，严格执行卫生要求，对发现的食品安全问题及时报告并采取相应措施。
5. 学生责任：学生应关注食堂食品安全问题，不随意就餐，如发现食品问题应及时向相关部门反映，积极参与食品安全宣传教育活动。
6. 监督机制：学校建立食品安全监督机制，定期组织食品安全检查和抽检，加强对食堂食品安全管理的监督，及时处理食品安全问题。
通过建立食品饮食安全责任制度，学校能够从顶层设计和全员参与的角度保障食品饮食的安全，提高管理水平，确保师生员工的身体健康。
学校食堂食品饮食安全责任制度（2）学校食堂是学生在校期间主要的就餐场所，为了确保学生的食品饮食安全，学校应该建立完善的食品饮食安全责任制度。
下面是一个关于学校食堂食品饮食安全责任制度的____字文章：一、背景和目的食品安全是现代社会中一个非常重要的问题，尤其是学校食堂这样直接关系到学生身体健康的地方，更加需要重视。
因此，学校食堂应该建立食品饮食安全责任制度，为学生提供安全、健康、卫生的食品。
二、责任人员及其职责1. 学校领导学校领导是整个食堂食品饮食安全的总责任人，他们应该给予足够的重视和支持，确保食品饮食安全责任制度的有效实施。
学校食品安全岗位责任制
学校食品安全岗位责任制一、前言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事，也是学校教育教学秩序稳定的基础。
为了进一步加强学校食品安全工作，明确各岗位职责，确保食品安全，特制定本责任制。
二、总则第一条学校食品安全工作遵循“预防为主、安全第一”的原则，建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，强化责任意识，确保食品安全。
第二条学校食品安全岗位责任制适用于学校食堂、小卖部、食品加工场所等涉及食品安全的岗位。
第三条学校食品安全岗位责任制包括以下内容：1. 食品安全法律法规及政策宣传贯彻；2. 食品安全培训与考核；3. 食品原料采购、储存、加工、销售；4. 食品安全监管与检查；5. 食品安全事故处理；6. 食品安全信息公示与沟通。
三、岗位职责（一）食品安全管理员1. 负责组织学习食品安全法律法规、政策及标准，提高全体员工的食品安全意识。
2. 负责制定学校食品安全管理制度，建立健全食品安全管理体系。
3. 负责组织食品安全培训，提高员工食品安全知识和操作技能。
4. 负责对食品原料采购、储存、加工、销售环节进行监管，确保食品安全。
5. 负责对食品安全进行检查，发现问题及时整改。
6. 负责食品安全事故的调查和处理，及时报告上级部门。
7. 负责食品安全信息公示与沟通，做好食品安全宣传教育工作。
（以下为具体岗位职责，共计3000字以上）（二）食堂管理员1. 负责食堂的日常管理工作，确保食品卫生和安全。
2. 负责食堂员工的招聘、培训和考核，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 负责食堂设备的维护和保养，确保设备正常运行。
4. 负责食堂原材料的采购、验收、储存和发放，确保原材料质量。
具体内容如下：（1）采购环节① 严格按照学校规定的采购程序和标准进行采购，确保原材料质量。
② 建立供应商档案，对供应商进行资质审查，确保供应商具备合法经营资格。
③ 对采购的原材料进行验收，确保原材料符合国家食品安全标准。
④ 建立采购记录，详细记录采购时间、数量、单价、供应商等信息。
学校食品安全责任制度
学校食品安全责任制度
(一)学校设立食品安全管理领导小组，建立食品安全管理组织机构，明确各领导及各部门职责。
(二)学校食品安全实行校长（园长）负责制。
学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全自查整改。
(三)学校应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。
(四)学校应配备专职食品安全管理员，做好日常食品安全监管工作，依法从事食品生产经营活动；应配备专兼职营养健康专业人员，指导学生膳食营养平衡。
(五)厨师长和食堂各岗位负责人全面负责各自职责范围内的食品安全工作。
(六)学校应建立集中用餐信息公开制度，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
(七)学校应加强食品安全与营养健康的宣传教育，通过多种形式开展相关科学知识普及和宣传教育活动；加强对食堂职工食品安全知识的培训。
学校食品安全岗位责任制度(精选篇)
学校食品安全岗位责任制度（精选篇）学校食品安全岗位责任制度第一章总则第一条为保障学校师生和员工的饮食安全，根据国家有关法律法规和教育部门的要求，制定本学校的食品安全岗位责任制度。
第二条本制度适用于学校食堂、托管食品及其他学校食品服务场所及主题活动。
第三条本制度的实施必须以食品安全为核心，严格管理各个岗位，确保学校食品安全工作的科学、规范、有序。
第四条学校食品安全工作委员会是学校食品安全管理的核心机构，负责制定学校食品安全管理制度、协调校内外有关其工作的协调事项等。
第二章食品安全岗职责第五条食品供应商岗位负责学校食堂供应商的审核和评估，不得与供应商发生不正当关系。
第六条食品采购岗位负责学校食堂食品的采购工作，包括食品的选择、采购及验收，并确保食品的质量安全。
第七条食品仓储岗位负责学校食堂食品的仓储工作，保证食品的防腐、防潮、防虫等工作。
第八条食品加工岗位负责学校食堂食品的加工工作，确保食品加工的安全卫生，严禁使用过期食品。
第九条食品配送岗位负责学校食堂食品的配送工作，保证食品的安全、快捷配送。
第十条食品检验岗位负责学校食堂食品的检验工作，对食品进行必要的物理、化学、微生物等检测，确保食品的安全。
第十一条食品销售岗位负责学校食堂食品的销售工作，保证食品的安全卫生，不得销售过期、变质食品。
第十二条食品安全岗位负责监督和检查食品供应、采购、仓储、加工、配送、检验、销售等各个环节的食品安全工作，并及时发现并处理存在的问题。
第十三条食品储藏设施维护岗位负责学校食堂食品储藏设施的维护工作，包括冷库、冷藏柜、热箱等设备的定期检查和维修。
第十四条食品安全宣传岗位负责学校食品安全宣传工作，通过各种形式宣传食品安全知识，提高师生和员工的食品安全意识。
第十五条食品安全培训岗位负责开展学校食品安全培训工作，包括对新员工的培训和定期的食品安全培训。
第三章岗位责任第十六条食品供应商岗责任（一）审核供应商的食品经营许可证、健康证，核实供应商的资质。
学校食品安全责任制度
一、总则为了加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，预防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 成立学校食品安全管理领导小组，负责全校食品安全工作的组织、协调和监督。
2. 食品安全管理领导小组下设食品安全办公室，负责具体实施食品安全管理工作。
3. 各部门、各班级要明确食品安全责任人，落实食品安全责任制。
三、食品安全管理制度1. 采购管理（1）采购原料、食品添加剂、食品相关产品，应当符合国家食品安全标准。
（2）采购时，应向供货商索取相关证明文件，如生产许可证、产品合格证等。
（3）采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品应具有合法来源。
2. 进货验收（1）对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行验收，检查是否符合国家食品安全标准。
（2）验收不合格的食品原料、食品添加剂、食品相关产品不得入库。
3. 食品储存（1）食品原料、食品添加剂、食品相关产品应分类存放，避免交叉污染。
（2）食品原料、食品添加剂、食品相关产品应储存在适宜的条件下，保持新鲜。
（3）储存食品的仓库应保持通风、干燥、防潮、防鼠、防虫。
4. 食品加工（1）食品加工操作人员应持有有效健康证明。
（2）食品加工场所应保持清洁、卫生，定期消毒。
（3）食品加工操作人员应穿戴清洁的工作服、帽，操作前洗手。
（4）食品加工过程中，应避免交叉污染，防止食品变质。
5. 食品销售（1）食品销售场所应保持清洁、卫生，定期消毒。
（2）食品销售时应保证食品质量，不得销售过期、变质、污染的食品。
（3）食品销售人员应持有有效健康证明。
6. 食品安全追溯（1）建立食品安全追溯制度，记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购、储存、加工、销售等信息。
（2）对食品安全追溯信息进行定期检查、更新。
四、食品安全培训与教育1. 学校应定期组织食品安全培训，提高食品安全管理人员和食品加工操作人员的食品安全意识。
学校食品安全责任制度
学校食品安全责任制度为加强学校食堂食品安全卫生管理，规范食堂生产经营行为，保障全校师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，制定本制度。
一、学校校长是本校食品卫生安全的第一责任人，食堂管理员（事务长）是食品卫生安全的直接责任人，对学校的食品卫生安全负直接、全面的责任；学校总务主任食品卫生安全的第二责任人，学校分管后勤的校长是第三责任人。
二、学校校长要监督总务处、食堂管理员制订从业人员食品卫生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在岗培训。
食品卫生教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。
三、食堂管理员应制订内部卫生管理制度，实行岗位责任制，制订卫生检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准，每次检查应有记录并存档。
校长要定期检查落实情况，并提出整改意见。
四、食堂管理员应确定食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗位负责人。
九、食品卫生管理员：邱有志，监督管理食堂各个环节的食品卫生，对食品卫生检验工作进行管理并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
为切实加强我校食品安全管理，确保在校师生的.饮食安全，制定了以下十一个有关学校食品安全管理制度篇，同时重申以下管理意见。
一、严格执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。
二、食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。
五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。
学校食品安全岗位责任制
学校食品安全岗位责任制一、校长岗位责任制校长作为学校的首要负责人，对学校食品安全工作负有全面领导责任。
1. 贯彻落实国家食品安全法律法规和方针政策，将食品安全工作纳入学校重要议事日程。
2. 建立健全学校食品安全管理组织机构和工作制度，明确各部门、各岗位的职责。
3. 定期主持召开学校食品安全工作会议，研究解决食品安全工作中的重大问题。
4. 保障食品安全工作所需的人力、物力和财力投入。
5. 组织开展食品安全宣传教育和培训活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
6. 督促检查学校食品安全工作落实情况，及时消除食品安全隐患。
7. 发生食品安全事故时，及时启动应急预案，组织救援和妥善处理，并按规定上报。
二、食品安全管理员岗位责任制食品安全管理员具体负责学校食品安全管理工作。
1. 制定和完善学校食品安全管理制度和操作规程，并监督执行。
2. 组织开展食品安全日常检查和专项检查，及时发现和纠正不符合食品安全要求的行为。
3. 负责食品采购、储存、加工、销售等环节的监督管理，确保食品符合食品安全标准。
4. 建立健全食品安全管理档案，如实记录食品安全检查、培训、整改等情况。
5. 组织食品从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和技能。
6. 协助校长处理食品安全投诉和举报，积极配合监管部门开展食品安全监督检查。
7. 定期向校长报告食品安全工作情况，提出改进食品安全工作的建议和措施。
三、食堂负责人岗位责任制食堂负责人负责食堂的食品安全管理工作。
1. 严格执行食品安全管理制度和操作规程，确保食堂食品安全。
2. 负责食堂食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，保证食品质量。
3. 建立健全食堂食品采购索证索票和进货查验制度，确保采购的食品可追溯。
4. 加强食堂环境卫生管理，保持食堂清洁、卫生。
5. 合理安排食堂菜谱，确保食品营养均衡。
6. 组织食堂工作人员进行健康检查和食品安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和业务水平。
学校食品安全责任制度
1.学校应鼓励食品经营单位采用新技术、新设备，提高食品安全管理水平。
2.定期组织食品安全研讨会，交流食品安全管理经验，不断提升食品安全管理水平。
3.学校应支持食品安全科研项目，推动食品安全科技创新。
二十、食品安全信息公开
1.学校应在官方网站、公告栏等渠道，及时公开食品安全相关信息，提高透明度。
2.学校应邀请第三方专业机构进行食品安全评估，确保评估结果的客观性和权威性。
3.根据评估结果，学校应及时调整食品安全管理策略，优化食品安全制度。
二十五、总结
学校食品安全责任制度是保障师生饮食安全、维护校园稳定的重要举措。通过明确组织架构、食品安全管理、应急处置、监督检查、责任追究等环节，形成了一套完善的食品安全管理体系。同时，通过食品安全培训、信息公示、食品营养与健康、风险防控、文化建设等多方面的努力，全面提升学校食品安全水平。
2.食品经营单位应提供符合营养健康要求的食品，减少高糖、高盐、高脂肪等不健康食品的销售。
3.学校应开展营养健康教育活动，引导学生养成科学合理的饮食习惯。
十、食品安全风险防控
1.学校应建立食品安全风险评估机制，定期对食品经营单位进行风险排查。
2.食品经营单位应制定食品安全风险防控措施，预防食物中毒等事件的发生。
3.学校应加强与卫生健康、市场监管等部门的协作，共同做好食品安全风险防控工作。
十一、食品安全文化建设
1.学校应积极。
2.通过举办食品安全知识竞赛、宣传活动等形式，提高师生的食品安全素养。
3.鼓励师生参与食品安全志愿服务活动，共同营造良好的食品安全氛围。
2.学校应建立食品安全信息反馈机制，对师生的疑问和投诉及时回应和处理。
3.学校应定期发布食品安全报告，让师生和家长了解学校食品安全状况。
学校食品安全责任制度
学校食品安全责任制度一、目的本制度旨在建立和完善学校的食品安全责任制度，确保食品供应和食品消费者的健康与安全。
二、适用范围本制度适用于学校内所有与食品相关的部门、单位和个人。
三、责任分工1. 学校领导层学校领导层应制定并落实食品安全政策，确保食品安全目标的实现。
他们应指定食品安全管理人员，监督和检查各部门的食品安全措施。
2. 食品安全管理人员食品安全管理人员负责制定、实施和监督食品安全管理制度。
他们应建立食品安全档案，保证供应商的可追溯性，组织食品安全培训，确保员工了解并遵守相关食品安全规定。
3. 供应商供应商应严格遵守食品安全标准，并确保所供应的食品符合相关法律法规的要求。
他们应保证食品的来源可追溯，并做好食品质量和安全的监控。
4. 食堂工作人员食堂工作人员是食品安全的直接执行者。
他们应遵守操作规程，正确操作食品加工和储存设备，确保食品的原材料安全和加工过程的卫生。
5. 师生及家长师生及家长是学校食品安全的使用者和监督者。
他们应积极参与食品安全的培训和宣传，提供食品安全的意见和建议，并及时上报食品安全问题。
四、食品安全措施1. 食品采购和供应学校应建立严格的食品采购和供应管理制度，选择合格的供应商和安全的食品。
采购人员应核实供应商的食品安全手续，并对食品进行抽样测试。
2. 食品储存和保管学校应设立食品储存区域，确保食品储存设备符合卫生要求。
食品应分类储存，避免不同类别食品交叉污染。
3. 食品加工和制作食堂工作人员应按照食品加工操作规程进行操作，保证食品加工过程的安全卫生。
4. 食品销售和消费学校应制定食品销售和消费管理制度，保证食品销售区域的清洁和消费者的知情权。
食品销售人员应接受食品安全培训，掌握相关食品安全知识。
五、食品安全培训和宣传学校应开展食品安全培训和宣传活动，提升师生的食品安全意识和知识水平。
培训内容涵盖食品安全法规、食品卫生知识和应急措施等。
六、食品安全监督和检查学校食品安全管理人员应定期进行食品安全监督和检查，发现问题及时整改。
学校食品安全岗位责任制度（精选15篇）
学校食品安全岗位责任制度（精选15篇）学校食品安全岗位责任制度篇1为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。
一、适用范围及要求：本实施方案适用于学校及幼儿园，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂和学生集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
二、成立组织机构：学校食品卫生安全领导小组组长：副组长：组员：三、学校食堂与食品安全监管责任制1、学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，主管后勤的谌兵为直接责任人，食堂负责人吴燕为具体责任人，校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管后勤的谌兵对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
2、后勤部门在主管领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。
学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
3、学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的'食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
4、班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。
5、学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。
学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
学校饮食安全工作责任制度
学校饮食安全工作责任制度一、制度背景和目的为了确保学校师生饮食安全，维护校园食品安全和健康，制定本学校饮食安全工作责任制度。
本制度是为了明确学校各部门和个人在饮食安全工作中的责任和义务，促进学校饮食卫生管理的标准化和规范化。
二、管理标准1. 食品采购管理1.学校成立食品采购管理小组，由学校负责人任命，并定期召开会议进行食品采购计划的制定和评估。
2.采购部门负责制定供应商准入评估标准，并定期对供应商进行评估，合格供应商方可供货。
3.采购人员应按照采购计划进行采购，确保食品安全并保留采购记录。
2. 食品储存管理1.食品储存库房应符合食品卫生要求，采用整齐、干净、防潮的方式储存食品，并分类分区。
2.食品储存库房内禁止存放过期食品，采取先进先出的原则，确保食品的新鲜和安全。
3.负责食品储存的工作人员应定期检查食品的质量和储存环境，并记录检查结果。
3. 食品加工管理1.学校食堂应设置食品加工区域，明确划分原料处理区、烹饪区、烘焙区等，并保持清洁卫生。
2.食品加工人员应定期进行体检，接受食品安全知识培训，并穿戴符合卫生要求的工作服和手套。
3.食品加工人员应按照食品安全操作规程进行操作，严格控制食品加工过程中的温度、时间和卫生条件。
4. 食品销售服务管理1.食品销售窗口应设置在整洁明亮的环境中，并配备洗手设施、防护措施等，确保食品销售过程的卫生安全。
2.食品销售人员应通过食品卫生知识培训，持有健康合格证明，并按规定的程序销售食品。
3.学校食堂应定期对食品销售过程进行抽查和监测，发现问题及时处理，并建立食品安全事件处理制度。
5. 垃圾清理和处理1.学校食堂应定期对垃圾进行分类、封存和储存，并定期进行垃圾清理和消毒。
2.所有垃圾应按照相关法律法规要求进行垃圾分类处理，如有特殊垃圾应委托专业单位进行处理。
6. 监督检查和评估1.学校饮食安全委员会应定期召开会议，对学校饮食安全工作进行评估。
2.学校饮食安全委员会有权对食堂进行突击检查，发现问题及时整改，对违反规定的单位和个人进行责任追究。
学校食品卫生安全责任制范本（三篇）
学校食品卫生安全责任制范本一、引言食品卫生安全事关学生健康和学校形象，加强学校食品卫生安全管理，确保学生食品安全是学校的一项重要责任。
为此，制定本食品卫生安全责任制，以规范学校教职工的食品安全工作。
二、责任分工1. 学校领导层学校领导层应高度重视食品卫生安全工作，制定明确的食品安全政策，明确食品安全责任及各职责，确保食品安全工作的顺利开展。
2. 食品安全管理人员食品安全管理人员应负责制定食品安全管理制度、规范食品采购、储存和处理程序。
同时，应组织食品安全培训，定期检查食品安全情况，并制定相应的改进措施。
3. 食品供应商食品供应商应具备合法资质，严格按照卫生安全标准进行食品生产及供应。
保证所供食品的质量安全，确保食品卫生安全。
4. 学校教职工（1）食堂工作人员：负责制定食品加工操作规范，实施食品安全管理措施。
（2）教师：负责食品卫生安全宣传教育工作，培养学生正确的饮食观念和卫生习惯。
（3）学生：自觉遵守食堂食品安全管理制度，注意个人卫生。
5. 学校食品卫生安全委员会学校应设立食品卫生安全委员会，负责监督食品安全工作的开展，及时提出改进意见，并协调各职能部门加强协作，确保学校食品卫生安全。
三、实施措施1. 设立食品安全档案学校应建立健全食品安全档案，记录食品的采购、储存、加工等环节，以备追溯和核查。
2. 食品安全监测学校应定期开展食品安全监测工作，确保食品的卫生安全指标符合要求，并及时采取相应措施。
3. 食品供应链管理学校应与优质食品供应商建立长期稳定的合作关系，签订正规协议，加强对食品供应商的质量把控。
4. 员工培训学校食品安全管理人员应组织员工进行食品安全培训，提高员工食品卫生意识和操作技能，确保食品的安全性。
5. 食堂环境管理学校食堂应建立食堂环境管理制度，确保食堂设施、器具的卫生清洁，食堂空气流通良好。
6. 食品原料采购学校食堂应建立食品原料采购台账，严格把关食品原料的选择和采购，确保食品原料的质量安全。
学校食品卫生安全工作岗位责任制及制度
食品安全工作岗位制度及职责为确保学生的食品安全，强化学校食品安全工作的监督管理，落实长效管理机制。
根据《中华人民和国食品安全法》以及相关法律、法规，结合学校实际情况，明确学校各部门有关责任，特制订本岗位职责。
一、学校食品安全的工作责任1. 校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的食品安全工作负全面的领导责任。
2. 成立安全工作领导小组，将食品安全工作列入学校年度工作目标和重要议事日程，落实各项规章制度，实施奖惩考核。
3. 对在学校食品安全工作中的下列失职行为，上级部门或学校将按照有关各自责任追究食品安全事故管理责任。
⑴未建立学校食品安全校长负责制的，或未设立专职或兼职食品安全管理人员的；⑵实行食堂承包（托管）经营的学校未建立准入制度或准入制度未落实的。
⑶未建立学校食品安全管理制度或管理制度不落实的；⑷学校食堂未取得餐饮经营许可证或许可证过期的；⑸学校食堂从业人员未取得健康证（包括证明过期）或存在影响食品安全病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品安全知识培训的；⑹违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十二条规定采购学生集体用餐的；⑺对食品安全监督行政部门或教育行政部门提出的整改意见，未按要求的时限进行整改的；⑻瞒报、迟报食物中毒事故，或没有采取有效控制措施、组织抢救工作致使食物中毒事态扩大的；⑼未配合食品安全行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。
二、各部门人员分工职责校长职责：1、全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度；2、学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结；3、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食堂、饮用水等食品安全检查工作一次以上；4、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查人员；5、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作，制订并落实考核奖惩制度；6、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教育、食品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。
学校食品安全责任制度
学校食品安全责任制度学校食品安全责任制度为了保障学生的饮食安全，维护学校食堂的食品安全管理工作，我校制定了一系列的食品安全责任制度，以确保学生食堂食品的质量和安全。
以下是学校食品安全责任制度的具体内容。
一、学校食堂的管理机构学校安排专门的食堂管理机构负责学校食堂的食品安全工作，该机构应有明确的责任部门和相关的管理人员。
二、食品供应商选择学校食堂需要选择正规、合法、有资质的供应商作为食品供应商，供应商需提供相关的资质证明和食品安全管理措施。
三、从业人员管理学校食堂的从业人员必须经过食品安全培训并持有相关证书，定期进行健康检查。
从业人员应具备相关的专业知识，严格遵守食品安全法律法规，确保在食品加工、配送和销售过程中遵循卫生要求。
四、食品采购学校食堂要严格按照食品安全相关法律法规进行食品采购，确保所购食品的质量和安全。
食品采购时需检查食品的日期、产地、生产批号等信息，并对采购的食品进行验收和检测。
五、食品加工学校食堂要建立严格的食品加工工艺和操作规程，确保食品的加工过程符合卫生要求。
加工过程中应使用符合卫生标准的设备和器具，保持工作区域的清洁和卫生。
六、食品储存和配送学校食堂要设立食品储存区域，对食品进行分类、分区储存，确保不同食品之间不交叉污染。
同时，食品配送过程中要保持食品的温度适宜，防止食品变质。
七、食品销售学校食堂在销售食品时，要注重食品包装的卫生、标签的准确和清晰，确保食品信息的真实可靠。
针对食品的陈列和销售要有明确的规则，保证学生购买到新鲜、卫生的食品。
八、食品安全监控学校食堂要建立食品安全监控机制，定期进行食品质量和安全的检测。
同时，学校要建立健全学生食品安全投诉处理机制，及时解决学生对食品问题的投诉。
以上就是学校食品安全责任制度的具体内容。
学校将认真执行这些制度，加强食品安全管理，确保学生食堂的食品质量和安全。
同时，学校也将定期对这些制度进行评估和完善，以适应食品安全管理的新要求，提升学校食堂食品安全管理水平。
学校食品安全岗位责任制度
学校食品安全岗位责任制度一、概述为了确保学校师生的饮食安全，保障食品的质量和卫生状况，制定本食品安全岗位责任制度，明确学校食品安全管理的目标、职责和权利。
二、食品安全管理目标1. 确保供应的食品经过合法合规的方式生产、储存和加工，保证学校师生的食品安全。
2. 严格落实食品从业人员健康证明制度，确保从业人员的健康情况符合食品安全要求。
3. 制定严格的食品采购和验收标准，保证食品的质量和卫生状况。
4. 定期进行食品检测和抽检，确保供应的食品合格，并及时处理不合格产品。
5. 加强食品安全宣传教育，提高学校师生对食品安全的认识和意识，培养正确的饮食习惯。
三、岗位职责1. 食品安全管理员- 负责学校食堂及供应商的食品安全管理工作。
- 管理并督促供应商按食品安全相关法规要求提供食品。
- 负责对食品台账、检验报告等文件进行归档和管理，并备案后及时上报给上级部门。
- 组织开展食品安全培训和教育活动，提高员工的食品安全意识。
2. 供应商- 按照食品生产加工的卫生要求保证食品的质量和安全，严格执行《食品安全法》等相关法规。
- 对食品进行检验检疫并提供相关检验合格证明。
- 建立完善的食品采购台账，记录食品采购过程中的相关信息。
- 配合学校食品安全管理员的工作，提供必要的技术及人员支持。
3. 食品从业人员- 持有效健康证明上岗，每月定期体检。
- 熟悉并执行食品卫生操作规程，保证岗位卫生干净。
- 保持个人卫生，如洗手并穿戴专业工作服，佩戴帽子等。
- 及时向食品安全管理员报告有关食品安全问题。
- 参加食品安全培训和教育活动，提高食品安全意识。
四、权利和义务1. 食品安全管理员- 有权制定和完善本制度，并组织实施。
- 有权监督和检查食品供应商的食品安全工作。
- 有权对食品从业人员进行培训和教育。
- 有权对食品供应商进行食品质量和安全的抽检。
2. 供应商- 有权知悉学校的食品安全相关制度和要求。
- 有权参与食品安全培训和教育。
学校食品卫生与安全责任制度
学校食品卫生与安全责任制度背景食品卫生与安全在学校中是一项至关重要的责任。
为了保障学生的健康和安全，学校需要建立一套完善的食品卫生与安全责任制度。
目的该制度的目的是确保学校提供的食品符合卫生与安全标准，减少食品相关疾病的发生，并建立有效的责任体系。
责任分工1. 学校管理部门负责制定并执行食品卫生与安全责任制度，并进行监督检查。
2. 食堂管理人员负责食品采购、储存、加工和供应过程中的卫生与安全管理，并定期进行培训。
3. 教职工应积极参与食品卫生与安全工作，保持食堂环境整洁，关注学生的饮食情况并及时报告异常情况。
4. 学生应自觉遵守食堂规章制度，不随意乱丢垃圾，保持饭菜摄入的卫生安全。
食品采购与管理1. 食堂应选择正规合格的食品供应商，确保食品的质量安全。
2. 食品采购应当有明确的程序和标准，确保食品的新鲜度和卫生状况。
3. 食品储存应遵循严格的温度要求，防止食品变质和污染。
4. 食品加工过程应符合卫生标准，避免食品受到细菌或其他污染物的污染。
食品供应与就餐环境1. 食品供应前应经过专业人员的检查，确保食品符合卫生与安全标准。
2. 食堂就餐区域应保持整洁，定期进行清洁和消毒，确保学生用餐环境的卫生安全。
监督与检查1. 学校管理部门应定期进行食堂食品卫生与安全的监督和检查，发现问题要及时采取措施解决。
2. 学生和家长可以向学校管理部门举报食堂食品卫生与安全问题，学校应积极处理并及时回应。
教育与培训1. 学校应定期组织食品安全知识的宣传教育活动，提高师生的食品安全意识和知识水平。
2. 食堂管理人员应接受食品安全培训，了解并遵守相关法律法规和操作规程。
总结学校食品卫生与安全责任制度的建立对于保障学生的健康和安全至关重要。
通过明确责任分工、加强食品采购与管理、改善食品供应与就餐环境、加强监督与检查以及开展教育与培训，学校能够有效预防食品卫生与安全问题的发生，并及时处理和解决任何问题。
这将为学生提供一个安全健康的饮食环境，促进他们的学习和发展。
新店镇中心学校食品安全责任制度
新店镇中心学校食品安全责任制度为加强学校食堂食品安全卫生管理，规范食堂生产经营行为，保障全校师生身体健康，坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则，根据相关法律法规，制定本制度。
1、学校校长是营养改善计划安全的第一责任人，，全面负责学校农村义务教育学生营养改善计划的实施，把农村义务教育学生营养改善计划的实施作为落实教育规划纲要的重要工作。
2、分管副校长是营养改善计划主要责任人，负责领导组织拟定农村义务教育学生营养改善计划实施方案，督促检查有关工作落实情况。
3、总务主任为营养改善计划具体责任人，具体负责全校营养改善计划实施工作。
确定供餐模式和供餐内容，做好食堂建设和设施设备配备，制定相应的规章制度，会同有关部门落实实施方案，负责组织制订从业人员食品卫生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
设立专职食堂管理员，指导监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实。
4、食堂管理员要严格按卫生检查计划，监督管理食堂各个环节的食品卫生，对食品卫生检验工作进行管理、记录并存档，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
或承包经营者应确定食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗位负责人。
5、库房管理负责人，严格按食品储存要求进行保管。
同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显标识；库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10厘米以上，以利于空气流通及搬运。
6、原料采购负责人，原料采购严格把关，不得采购《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品；采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等。
校园食品安全岗位责任制度范文
校园食品安全岗位责任制度范文第一章总则第一条为了加强校园食品安全管理，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条校园食品安全管理工作要坚持预防为主、防治结合的原则，严格执行食品安全法律法规，强化食品安全责任，提高食品安全管理水平，确保食品安全。
第三条校园食品安全管理工作要实行校长负责制，建立健全食品安全责任体系，明确各岗位职责，加强食品安全教育和培训，提高食品安全意识。
第二章岗位设置与职责第四条校园食品安全岗位设置应包括：校长、食品安全管理员、食堂负责人、厨师、采购员、库管员、卫生管理员等。
第五条校长是校园食品安全的第一责任人，负责校园食品安全工作的总体协调和监督管理，确保食品安全工作的顺利进行。
第六条食品安全管理员负责食品安全日常管理和食品安全事件的应急处置，对食品安全工作进行监督和检查。
第七条食堂负责人负责食堂的运营管理，确保食堂食品安全和服务质量。
第八条厨师负责食品的加工制作，严格遵守食品安全操作规程，保证食品的卫生和安全。
第九条采购员负责食品原料的采购，严格执行采购制度，保证原料的新鲜、合格和安全。
第十条库管员负责食品原料和成品的储存管理，确保食品的储存条件符合要求，防止食品变质和污染。
第十一条卫生管理员负责食堂环境的清洁卫生，保证食堂卫生设施的正常运行，防止食品安全事故的发生。
第三章岗位职责第十二条校长的岗位职责：（一）认真履行食品安全第一责任人的职责，高度重视食品安全工作；（二）定期组织食品安全学习和培训，提高师生员工的食品安全意识；（三）建立健全食品安全管理制度，确保食品安全工作的落实；（四）定期对食品安全工作进行检查，及时解决食品安全问题；（五）组织应急处置食品安全事件，保障师生员工的身体健康和生命安全。
第十三条食品安全管理员的岗位职责：（一）组织实施食品安全管理制度，监督食品安全工作的执行；（二）定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改；（三）组织食品安全培训，提高食堂员工的食品安全意识；（四）建立健全食品安全档案，记录食品安全管理情况；（五）及时报告食品安全事件，组织应急处置。
校园食品卫生安全责任制度
校园食品卫生安全责任制度1. 引言校园食品卫生安全是保障学生身体健康的重要任务。
为了规范学校食品卫生管理，确保食品安全，制定本校园食品卫生安全责任制度。
2. 责任分工2.1 学校管理层学校管理层是校园食品卫生安全的最高责任人，负责制定并落实相关政策和制度，确保食品卫生安全工作得到有效推进。
他们应该建立食品卫生安全的宣传教育机制，提高师生的食品安全意识。
2.2 食堂管理人员食堂管理人员是直接负责食品卫生安全的执行者。
他们应该具备相关的食品卫生知识和技能，确保食品采购、储存、加工和供应过程中的卫生要求得到满足。
他们还应定期检查和维护食堂设施设备，并做好食品安全记录。
2.3 教职工和学生教职工和学生是校园食品卫生安全的参与者和监督者。
他们应该积极参与食品卫生安全的宣传和培训活动，并向学校管理层或食堂管理人员报告发现的食品安全问题。
他们还应遵守食品卫生安全的规定，不得将有问题的食品带入学校。
3. 相关措施3.1 食品采购食堂管理人员应严格选择供应商，确保供应商具备相关食品卫生安全认证，并定期抽检食品样品。
同时，食堂管理人员应建立食品采购记录，追溯食品来源，以便排查问题食品。
3.2 食品储存和加工食堂管理人员应确保食品储存和加工场所的卫生状况良好，定期进行清洁和消毒。
他们还应严格控制食品储存温度，避免食品变质。
食品加工时应采取适当的卫生措施，确保食品安全。
3.3 食品供应食堂管理人员应定期检查食品供应环节，确保食品供应商按照卫生要求进行操作。
他们还应建立食品供应记录，追溯食品流向，及时发现和处理问题。
3.4 监督检查学校管理层应定期进行食品卫生安全的监督检查，对食堂管理人员的执行情况进行评估。
同时，学校管理层还应邀请相关部门或第三方机构进行食品卫生安全的检测和评估，确保食品安全工作的有效性。
4. 处罚措施对于违反校园食品卫生安全责任制度的人员，根据违规情节轻重，可以采取口头警告、书面警告、停职、降职或解聘等相应处罚措施。
中小学食品安全岗位责任制度
学校集中用餐食品安全岗位责任制度为保障本校师生食品安全，健全食品安全管理制度，明确食品安全工作责任，加强食品安全管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委员会令第45号）等国家法律法规要求，结合本校实际，制定本制度。
一、学校主要负责人（***校长）1．全面履行学校食品安全工作的第一责任人责任，领导学校食品安全工作，组织推动落实学校食品安全主体责任。
2．建立健全学校食品安全管理机制，统筹协调食品安全工作，加强食品安全管理部门职能和队伍建设，配齐配强专兼职食品安全管理人员。
3．正确处理食品安全与学校安全的关系、食品安全与营养健康的关系，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务同部署、同考核，并接受市场监管部门和教育部门以及社会的监督。
4．督促学校食品安全各岗位落实集中用餐食品安全岗位责任制度。
5．组织建立食品安全管理制度，保障食品安全必需的经费和设施设备，新建或改建食堂时建设选址符合规范要求。
6．每学期开学组织相关人员学习贯彻上级有关食品安全重要文件和会议精神。
7．定期组织开展食品安全隐患排查，召开校长办公会议或专题会议，听取食品安全工作汇报，研判校园食品安全风险点，及时解决食品安全工作突出问题。
8．部署学校食品安全事故应急预案制定工作，每年至少安排1次演练。
第一时间要到现场指挥处置食品安全突发事件，按要求向上级部门进行报告；及时组织开展应对处置和配合开展调查处理。
9．组织建立集中用餐陪餐制度，行课期间每月至少进行4次陪餐，每周至少进行1次食品安全现场检查。
10．组织建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。
11．组织落实大宗食品公开招标、集中定点采购制度，建立校园食品供货者评价和退出机制，每学期对供货者的食品安全状况等进行评价，及时更换不符合条件的供应商或者向具有供应商选择权的上级部门反映供应商存在的问题、提出更换要求。
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新店镇中心学校食品安全责任制度
为加强学校食堂食品安全卫生管理，规范食堂生产经营行为，保障全校师生身体健康，坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则，根据相关法律法规，制定本制度。
1、学校校长是营养改善计划安全的第一责任人，，全面负责学校农村义务教育学生营养改善计划的实施，把农村义务教育学生营养改善计划的实施作为落实教育规划纲要的重要工作。
2、分管副校长是营养改善计划主要责任人，负责领导组织拟定农村义务教育学生营养改善计划实施方案，督促检查有关工作落实情况。
3、总务主任为营养改善计划具体责任人，具体负责全校营养改善计划实施工作。
确定供餐模式和供餐内容，做好食堂建设和设施设备配备，制定相应的规章制度，会同有关部门落实实施方案，负责组织制订从业人员食品卫生教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
设立专职食堂管理员，指导监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实。
4、食堂管理员要严格按卫生检查计划，监督管理食堂各个环节的食品卫生，对食品卫生检验工作进行管理、记录并存档，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
或承包经营者应确定食堂工作流程各岗位责任制，明确各岗位负责人。
5、库房管理负责人，严格按食品储存要求进行保管。
同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显标识；库房内应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10厘米以上，以利于空气流通及搬运。
6、原料采购负责人，原料采购严格把关，不得采购《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品；采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等。
7、食堂负责人，带领食堂从业人员认真遵守各种操作规范，并分工明确，做到每个岗位均有专人负责，确保食堂食品各环节的卫生安全。
食品做到烧熟煮透，其加工时食品中心温度不得低于70摄氏度。
用具做到一冲二洗三清四消毒，严禁生熟交叉，生熟容器要标识，剩余食品要冷藏。
严格执行留样制度，每餐的各种食品应各取不少于100克的样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。
以上岗位职责，务必认真履行，各司其职，若因工作不负责任，造成不良影响或发生食品卫生安全事故的，学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。
二〇一三年五月二十三日.。