月饼与这些食物搭配可助消化
吃月饼时应该注意哪些营养问题
吃月饼时应该注意哪些营养问题一年一度的中秋佳节，月饼总是不可或缺的美食。
它象征着团圆和美满，口味多样，造型精美。
然而，在享受月饼美味的同时，我们也不能忽视其中的营养问题。
毕竟，月饼虽好，但如果不注意合理食用，可能会给我们的健康带来一些潜在的风险。
首先，我们来谈谈月饼中的糖分。
很多月饼为了追求香甜的口感，往往添加了大量的糖。
这对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群来说，无疑是一个需要特别关注的问题。
过多的糖分会导致血糖迅速升高，加重身体的代谢负担。
即便是健康人群，如果摄入过多的糖分，也可能增加肥胖、龋齿等问题的发生风险。
所以，在选择月饼时，可以留意一下食品标签上的糖分含量，尽量选择低糖或者无糖的月饼。
接着，月饼中的油脂含量也不容小觑。
传统的月饼制作中，常常会使用大量的油脂来保证口感的酥脆和细腻。
然而，过量的油脂摄入可能会导致血脂升高，增加心血管疾病的发病几率。
尤其是对于那些已经有高血脂、高血压等慢性疾病的人群，更应该谨慎选择月饼的种类和食用量。
比如，可以选择使用橄榄油、葵花籽油等相对健康的油脂制作的月饼，或者选择油脂含量较低的冰皮月饼、果蔬月饼等。
再来说说月饼中的馅料。
常见的馅料如豆沙、枣泥、蛋黄等，虽然美味可口，但也各有其营养特点和需要注意的地方。
豆沙和枣泥通常富含碳水化合物，如果食用过量，同样会引起血糖的波动。
而蛋黄馅的月饼，虽然富含蛋白质和一些维生素、矿物质，但同时也含有较高的胆固醇。
对于高胆固醇血症患者来说，需要控制食用量，以免加重病情。
此外，还有一些特殊口味的月饼，如水果馅、肉馅、巧克力馅等。
水果馅的月饼往往会添加较多的糖分和食品添加剂来保持水果的口感和色泽。
肉馅月饼则需要关注其肉质的新鲜度和卫生状况。
巧克力馅的月饼虽然美味，但巧克力中的可可脂和糖分含量较高，也要适量食用。
那么，我们在吃月饼时应该如何控制食用量呢？一般来说，建议每次食用月饼的量不要超过 1/4 个。
如果当天已经食用了其他高热量、高脂肪的食物，那么月饼的摄入量还应该进一步减少。
月饼的营养价值如何
月饼的营养价值如何每当中秋佳节来临，月饼便成为了人们餐桌上不可或缺的美食。
那一块块精致的月饼，不仅承载着团圆的美好寓意，也让人好奇它们究竟具有怎样的营养价值。
首先，我们来看看月饼的主要成分。
月饼的外皮通常由面粉制成，面粉富含碳水化合物，这是为我们身体提供能量的重要来源。
而内馅的种类则多种多样，常见的有豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁等等。
豆沙馅的月饼，其主要成分是红豆。
红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 B 族和矿物质，如钾、镁、铁等。
其中，蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，有助于身体的生长和修复；膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 B 族对于维持神经系统的正常功能和新陈代谢起着关键作用；矿物质如钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能，铁对于预防贫血也非常重要。
莲蓉馅的月饼，以莲子为主要原料。
莲子富含蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素和矿物质。
莲子中的磷脂有助于促进大脑发育和提高记忆力；类黄酮则具有抗氧化作用，能够帮助抵抗自由基对身体的损害，预防慢性疾病的发生。
蛋黄馅的月饼，其中的蛋黄富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、D、E 以及铁、磷等矿物质。
维生素 A 对于维持视力健康、促进生长发育至关重要；维生素 D 有助于钙的吸收，对于骨骼健康不可或缺；维生素 E 则是一种抗氧化维生素，能够保护细胞免受氧化损伤；铁和磷等矿物质对于血红蛋白的形成和维持骨骼健康也有着重要的作用。
五仁馅的月饼，通常包含杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等。
这些坚果和籽类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素以及钙、铁、锌等矿物质。
不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病；维生素 E 具有抗氧化作用；矿物质对于维持身体的正常生理功能起着重要的支持作用。
然而，我们也不能忽视月饼在营养价值方面存在的一些问题。
由于月饼的制作过程中通常会加入大量的油脂和糖分，使得月饼的热量较高。
过量食用容易导致能量摄入过剩，增加肥胖的风险。
2022中秋节吃月饼的由来及注意事项
2022中秋节吃月饼的由来及注意事项月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。
下面是小编精心推荐的中秋节吃月饼的由来及注意事项，仅供参考，欢迎阅读！中秋节吃月饼的由来相信还是会有很多朋友对这问题不是很了解，毕竟是要追溯到古代，今天小编将带领大家来一探究竟，详细来了解下中秋节的那些极少人知道的秘密。
一、中秋节吃月饼的来历，据说，中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物教的一种表现。
嫦娥奔月，吴刚折桂，玉兔捣药，“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”，多么美好的诗句，已经成为我们民族古老而美妙的神话之一，演绎着农业时代人们把月亮作为一种神对待的那不同一般的崇拜。
这个传统一直延续到解放初期，那时还有卖兔爷儿的，是把兔子奉为与嫦娥一样的神，只是现在兔爷儿早被米老鼠和樱桃小丸子取代了。
传说到了唐代，月饼还不叫月饼，因为馅中有核桃芝麻而叫作胡饼，是杨贵妃中秋吃胡饼看到月亮时，心血来潮说就把胡饼叫做月饼吧，于是把月饼的冠名权归杨贵妃了，当然这只是民间的演绎，其实我国最早出现月饼的文字记载，是出于苏东坡的诗句：“小饼如嚼月，中有酥饴”也就是说从宋朝时代起，月饼才渐渐大行其市，并且让月饼多了团圆的另一层含义，圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征疑似，万里此情同皎洁，一年今朝最分明，清代有竹枝词写道“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。
”民国北平的俗曲唱道“荷花未全御，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月。
”可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。
二、中秋节吃月饼的由来，月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。
北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
中秋节养生预防疾病知识
中秋节养生预防疾病知识每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。
这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。
下面是小编整理的中秋节养生预防疾病知识，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
中秋节养生预防疾病知识中秋节如何防腹泻便秘等胃肠疾病便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分，致使胃肠蠕动失常，肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。
部分蔬菜能健脾和胃、通利大便，营养学家也指出，在所有蔬菜当中，富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。
因此中秋节可以适量食用一些通便排毒的食物以缓解便秘。
经历一整个夏季，人的脾胃功能比较弱，当食用饮食不当时，就易引起腹泻。
为预防腹泻，要养成良好的个人卫生习惯。
勿食生、冷的食物，吃熟食，喝开水，勤洗手，尤其要做到饭前便后洗净手。
多数秋季腹泻病例都是病毒引起的，细菌感染的比率较低。
对于病毒性感染目前无特效药物，在治疗时以对症处理为主，通常病程比较短，可以自愈。
但剧烈而持久的腹泻，将导致脱水和电解质紊乱，此时，可在病因治疗的同时，适当给予止泻药。
应注意多锻炼身体，增强体质;保持充足的睡眠和丰富的营养，有助于预防肠道传染病。
中秋节如何润燥养肺防感冒秋初暑气由盛而降，朝凉夜热，日夜温差变化大，这种凉热不定的天候，最容易感冒。
每日晨、晚养成用冷水浴面、热水泡足的习惯，这有助于提高身体抗病能力，适度散步、打球、做操、练拳、习剑，这样可提高身体御寒能力，防止感冒的发生。
秋季气候干燥，可适当服用白木耳，芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。
老年人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。
推荐一个老年人、婴幼儿都适宜的可防可治的小偏方：一把糯米煮成汤，七个葱根七片姜，熬熟对入半瓶醋，预防伤风感冒保平康。
三步解秋乏首先是进行适当的体育锻炼，增强体质。
但秋季锻炼一开始强度不宜太大，应视身体状况逐渐增强，切不可过度运动，否则将会增加身体的疲惫感，反而不利于身体恢复。
其次，保证充足的睡眠。
节后综合症_节后别让月饼变成甜蜜负担
节后综合症_节后别让月饼变成甜蜜负担中秋过后，几乎家家都有剩下的月饼，这些月饼送不出去，扔了又可惜，成了不少家庭的“甜蜜负担”。
为了能在保质期内把月饼都解决掉，不少家庭便全家上阵尽快、尽量多吃，甚至将月饼当成主食，一日三餐顿顿不少。
然而，月饼虽然味美可口，却不宜多吃，尤其是糖尿病、冠心病、胃肠道疾病、胆结石等慢病患者更是少吃为好，否则很容易会出现意外。
月饼不宜做主食吴先生在某单位任部门负责人，平时应酬繁忙，朋友也多，人缘很好。
中秋节前半个月，就陆续有客户、工作伙伴、朋友给他送来月饼。
吴先生因最近工作繁忙，用餐极不正常，有时下午一点钟后还吃不到午餐，月饼就成了吴先生的主食，甚至代替了饭菜，有时甚至一天三餐都以月饼充饥。
不曾想，如此吃法不久就吃出了问题，日前吴先生突然出现肚痛腹痛，并连续腹泻。
前往医院检查后，吴先生被确诊患上了急性胃肠炎，原因是“摄入了过量高糖、高脂肪食品”。
专家建议：每年中秋前后门诊上常见因贪吃月饼而引发各种疾病的患者，这些患者大多数有出现腹胀、恶心、腹泻、便秘等消化不良的症状。
月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃月饼会摄入过多的油脂和糖分，不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康，长时间将月饼作为主食会影响身体健康，甚至诱发疾病。
对于脾胃虚寒者来说，月饼会加剧消化不良的症状。
湿热体质的人也不宜吃月饼，否则不但不易消化，还会让内火上升，出现长痤疮、便秘、牙龈浮肿等症状。
老人和儿童亦要慎食。
老人随着年龄的增大，消化系统开始衰退，而儿童的消化系统未发育完全，两类人群的消化能力都较弱，不宜过食高糖、高脂类食物，过多食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻。
慢性病人需慎食67岁的张大爷，是上海的一名退休高级教师，日前因吃了过多月饼诱发心肌梗塞，所幸就诊及时，老人转危为安。
原来临近中秋，张大爷陆续收到以前的学生送来的月饼。
一月饼热量=三碗饭 巧吃月饼不发胖
4、吃月饼时再搭配上其它的食品一起吃
中秋饮食减肥的MM们不要单一吃月饼，吃月饼时再搭配上其它的食品一起吃，比如说玉米，鸡蛋，月饼，或者是牛奶+苹果+月饼，这样能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。
5、吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化
一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。此外，也可伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜，或是牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物。注意不要喝汽水、可乐等碳酸饮料和口味很甜的饮料，因为这些饮料含有大量热量和糖分，与月饼搭配更增加热量的摄入，对健康非常不利。
1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
一个咸蛋黄含有超过600毫克（ml）的胆固醇，比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄，另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量，导致水分滞留体中而水肿，因此吃完月饼后应注意补充水分。
2、传统月饼油少点
一般来说，传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料，也更加健康，各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多，胆固醇也不低，不过营养素丰富，更适合小朋友吃。
3、把月饼融入早餐中
站在营养的角度讲，月饼是高能量的食品，有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足，不妨把月饼放在早餐吃，除了吃一个月饼，还可以喝一盒牛奶或豆浆，再加点蔬菜和水果，就成为一顿不错的早餐，但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
1个广式月饼热量=两碗白米饭热量
广式月饼热量相对于其他月饼热量来说更高，一个大约有500~600大卡，而一碗白米饭的热量约为280大卡，也就是一个广式月饼热量相当于两碗白米饭。
中秋月饼 吃法有讲究
天然龙脑的医用价值
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国内袋泡茶空间大
最新数据显 示，世界袋泡茶的 年消费量已占世界 茶叶总消费量的 -'"# ， 在 欧 美 国 家，袋泡茶甚至成为了茶叶消费的主导产品。而中 国目前袋泡茶仅占茶叶总量的 ' ，国内袋泡茶未 来的发展有很大空间。在近日举行的健康茶饮料发 展交流会上，中国社科院食品药品产业发展与监管 研究中心主任张永建说，随着人们生活水平的提 高，消费需求越来越大的是袋泡茶，因为其具有 “定量、卫生、方便、快速”的特点。
种类虽多 选购需慎
大街小巷、店铺商场里摆满了琳琅满目 的月饼礼盒，花样层出不穷，让人挑花了眼； 月饼种类繁多，广式、法式、苏式各种风味 惹得众人只想一“尝”究竟……其实，月饼 的选购和储存也有一番讲究，只有会选、会 买和会储存才能吃得健康。 首先，要挑选月饼的品牌和包装。尽 量选择品牌过硬、历史悠久、信誉度较高 的生产厂家，如老字号和本地知名品牌。 检查月饼的外包装时，需鉴 别一些重要标识：如是否按 用量大小顺序标明所有原辅 料； 是否标明色素、 香精、 防 腐剂等。 此外， 消费者还要特 别关注生产日期、 保质期、 卫
咸 肉 豆 腐
程 多
资料显示，天然香对人体健康有益自古已有共识，从沉香、檀香、麝香 等高级香料到薰衣草等普通香料，在药用和香道等方面均被普遍运用。相较 而言，古代东南亚地区用作献给中国皇帝的贡品的天然龙脑香，却识者寥 寥。近日，国产天然龙脑香在 -!&' 中国香模秀暨苏活龙脑品鉴会上首次 公开亮相。 据苏活龙脑创始人王军平介绍，近年来，天然香品开始受到医学和 养生界的重视。从中医药学的角度来说，香疗当属外治法中的“气味 食源性疾病是什么 文 心 疗法” 。各种木本或草本类的芳香药物，通过燃烧所产生的气味，可 起到免疫避邪、杀菌消毒、提神益智、润肺宁心等作用。据介绍， 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染 苏活龙脑产品以喷雾、精油、晶体 ' 种形态为主，分别作用于耳、 张永建表示，当下的国际茶叶市场主 性、中毒性等疾病，是由多种疾病组成的公共卫生问题。其 鼻、眼、口和皮肤等。 要分三大部分，一种是不同口味的再加工 中，急性胃肠炎是最主要的临床症状。据该中心食源性疾病 生药学博士夏锦明介绍，天然龙脑有极高的医用价值，它可 茶，一种是不同特色的袋泡茶，还有一种是 与监测部副主任郭云昌介绍， &),( 年世界卫生组织将“食源 明目开窍，缓解风热攻头，特别对心血管有极佳的保护作用。 性疾病”一词作 为正 式的专 业术 语，以代替历史上使用 的 传统茶叶。从未来的发展前景看，在国内茶 李时珍的 《 本草纲目 》 对其有详细记载。因此，夏锦明认为， 叶市场上，茶饮料以及袋泡茶将会占有巨大的 “食物中毒”一词。近期，我国科学家在专业期刊上发表学术 国产龙脑的大规模生产和研发，在中国中医药史上应具有重 市场份额。而以碧生源为代表的茶企业，从中 论文 《 中国急性胃肠炎负担人群调查 》 ，详细分析了我国的急 大意义。 国的传统文化出发，研发和销售具有保健功效 性胃肠炎和食源性疾病负担状况。 据来自湖南新晃龙脑种植基地的吴英介绍. 龙脑香又称 的袋泡茶，对我国今后茶叶市场的成熟会起到积 研究表明，-!&! 年至 -!&& 年，全国约有 *"(, 亿人次发生 瑞脑、天然冰片。龙脑香是龙脑香树的树脂凝结形成的一 急性胃肠炎， ("- 亿人次因病就诊。每年全国吃出急性胃肠炎 极的推动作用。因此，在未来相当一段时间，袋 种近于白色的结晶体，古代谓之“龙脑”以示其珍贵。 泡茶特别是功能袋泡茶、纯茶饮等作为茶饮料行 的有 - 亿多人。而从发病率来看，中国与发达国家并无明显差 天然龙脑晶体多形成于树干的裂缝中，体积小的为细碎 业新的、具有时尚、健康背景的产品，将获得长足 异，这也印证了世界卫生组织一直强调的“食源性疾病是全球 颗粒，大的多为薄片状。龙脑树多生长于热带、亚热 性挑战” 。 发展。 带地区，外形类似杉树，树体粗大高耸，一般都能高 随着生产生活方式的改变和经济的发展，食源性疾病的特 达四五十米以上，直径也有两三米，是热带雨林“高 征也在悄然变化。尽管今年我国发生多起发病人数达百人以上 层空间”的重要植物，更具有极高的药用价值。 备料 豆腐 -#! 克， 的食物中毒案例 （如四川眉山鼠伤寒沙门氏菌感染事件），这 咸猪肉 （ 带皮 ） &!! 克， 些事件均为同一地区集中发生，但目前食源性疾病暴发更多以 跨地区“集中发生，分散发现”的形式出现，发病形式更加隐 香葱 - 棵 做法 蔽和难于识别，传统的被动报告系统很难做到早期发现和预警。 &" 咸 猪 肉 放 清 水 中 煮 熟后捞出，汤汁留用；香葱 如何防治食源性疾病 切段。 -" 将咸猪肉和豆腐都切成 食源性疾病不仅仅是日益严重的全球性公共卫生问题之一， &"# 厘 米见 方的 块 ， 放 入 炒 锅 也是食品安全问题的首要重点。对于如何预防食源性疾病，郭云 中，加入咸肉汤，用大火烧开。 昌表示，国际上最有效、最简单易学的预防措施就是“世界卫生组 '" 烧开后用小火焖烧，待豆 织食品安全五要点” ，分别是保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保 腐浮起后加入香葱段和猪油即起 持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。 锅。 郭云昌说，致病性微生物引起的食源性疾病是可预防、可控制 特点：色亮形美、清香味鲜。 的，可是类似病例仍屡见不鲜，最主要的原因是我们通常忽略最容 易做到的细节。普通老百姓常常忽略制作生食与熟食的器具应分开 使用的观念，处理生食的器皿如果再拿来处理熟食，生食的细菌会 通过器皿污染熟食，应使用两套不同的 去了母亲，养成了她从小爱劳动、能吃苦的坚强性 器具分别处理生食和熟食，以避免交互 格。她学纺织、剪过花、做过鞋，下地挣过工分。 污染。 自 从与 农民 王明伍 结婚 后， 育有一 男四 女五个 孩 此外，将手洗干净、经常清理冰箱、 子，现如今已四世同堂。据她女儿介绍，老人头脑 注意就餐地点的卫生等都是防止病从口入 灵活、思维清晰，特别是在算账方面从来没有难住 的方法，但很难坚持。 过她。老人还特别会处理事，婆媳关系处理得非常 有关专家强调，食源性疾病的控制需 好，双方互相尊敬、互相爱护。家里由 ( 个女儿轮 要政府、业界和消费者的共同行动和努力。 流照顾老人，只要把老人接到家里，一个比一个孝 只有从根本上重视起来，才能更好地预防 敬。 这类疾病，实现保障全民健康的目标。 老人最爱吃蒸菜、甜面条，现在一顿吃一碗 宋银生 郭登魁 面条还不够吃，还要吃一些蛋糕之类的食物。 据老人自己讲，她曾是村里一位接生婆，从 '! 多岁一直干到 $! 多岁，从来没有出现过一次 山东省曹县庄寨镇白茅西村有位 &!- 岁的老人， 她至今还常拄着拐杖串门，与邻居拉家常，忆往事。 因接生而引起的事故。村里有 #!! 多人都由她亲 生活上也能自理。这位百岁老人叫王车氏。 自接生，最多时一天接生过两个孩子，让村民都 很尊重她。 王车氏，出生于 &)&& 年 * 月 '& 日， &- 岁时失
立秋时节的蒸月饼菜谱
立秋时节的蒸月饼菜谱立秋，是二十四节气中的第十三个节气，标志着孟秋时节的正式开始。
在这个时节，天气逐渐变得凉爽，人们的食欲也开始恢复。
而月饼，作为中秋节的传统美食，通常都是烤制而成。
但今天，我要给大家分享一道别具一格的立秋美食——蒸月饼，让您在这个时节品尝到不一样的美味。
一、所需食材1、面粉 300 克2、糯米粉 100 克3、紫薯 200 克4、南瓜 200 克5、红豆 200 克6、白糖 50 克7、玉米油 30 克8、酵母 3 克9、温水 200 毫升二、前期准备1、制作馅料红豆洗净，提前浸泡 4 个小时以上，然后放入锅中，加入适量的水，煮至红豆软烂。
将煮好的红豆捞出，放入搅拌机中打成泥状。
如果觉得不够细腻，可以过筛一遍。
锅中倒入适量的玉米油，油热后放入红豆泥，加入白糖，小火翻炒至水分收干，馅料变得浓稠，盛出备用。
紫薯和南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
用勺子将紫薯和南瓜分别压成泥状，喜欢甜一点的可以适量加入白糖。
2、制作面团将面粉、糯米粉放入一个大碗中，混合均匀。
酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，然后加入玉米油，揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
三、制作步骤1、发酵好的面团取出，揉去气泡，然后分成若干等份。
2、取一份面团，擀成圆形，包入适量的馅料（可以是红豆馅、紫薯馅或者南瓜馅），收口捏紧，搓成圆形。
3、将包好的月饼放入模具中，压出形状。
如果没有模具，也可以直接将月饼整形成圆形或者方形。
4、蒸锅中放入适量的水，烧开后将月饼放入蒸锅中，大火蒸 15-20 分钟即可。
四、注意事项1、面团发酵的时间要根据室温而定，一般在 1-2 小时左右。
如果室温较低，可以将面团放在温暖的地方，比如烤箱中，旁边放一碗热水，以加快发酵速度。
2、蒸月饼的时候，要注意火候，大火蒸至熟透，以免出现夹生的情况。
3、馅料的甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以适量增加白糖的用量。
月饼能和茶一起食用吗？怎样搭配更好
月饼能和茶一起食用吗？怎样搭配更好关于《月饼能和茶一起食用吗？怎样搭配更好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
月饼是在我国的传统式食品，尤其是在中秋佳节的情况下服用，很多人会担忧中秋月饼是不是可以和茶一起服用这一问题，有关这一问题回答是能够的，一般状况下，中秋月饼带有很多的发热量与糖份，吃多了会造成消化不良，胃里发胀，而饮茶便是合理促消化、推动血液循环系统的作用，因此月饼是能够和茶一起服用的，而且茶和中秋月饼也是有一些配搭的吃法，下边便是一些配搭方式。
1.甜中秋月饼：枣泥、红豆沙、蛋黄月饼、台湾凤梨酥强烈推荐茶叶：薄荷茶、绿茶叶吃甜中秋月饼要喝助消化的茶。
口味淡的绿茶叶和薄荷茶能提高葡萄糖的新陈代谢，不许过多的糖份滞留在身体。
香薄荷的清爽还能一扫嘴中的甜而不腻。
泡绿茶叶的温度要在70℃下列，不然非常容易毁坏它丰富多彩的维他命C与儿茶酸。
这二种茶都属寒凉，合适躁热的甜而不腻中秋月饼，但手和脚非常容易冰凉或胃肠较差的人不适合多喝，或餐后再饮。
2.口味淡中秋月饼：宇治抹茶、淮山药、酸牛奶强烈推荐茶叶：玫瑰茶、宇治抹茶口味淡中秋月饼可配搭稍有异味的茶，能品出浅浅的清甜味。
玫瑰茶能调养血液循环系统，对女士尤佳，宇治抹茶的儿茶酸则具备防癌抗衰老的实际效果，两者都合适高度重视身心健康的健康养生族。
泡玫瑰茶和宇治抹茶，温度不必太高，以防毁坏维他命C 与儿茶酸。
宇治抹茶不必泡太浓，它寒性非常容易让胃胀痛，3克荼叶加500ml的水为安全性的冲泡方法。
玫瑰茶则是五六克的含苞蓓蕾加500ml的水。
3.油中秋月饼：鸡蛋黄、肉类食品、五仁强烈推荐茶叶：小青柑、黄菊花茶、山楂茶油腻感的中秋月饼合适重囗味的茶，除去口味上的油腻感。
小青柑是上品的挑选，因为它特性甘冷，去脂效果非常的好。
吃蛋黄月饼易上火，黄菊花茶能降肝火。
山楂茶则能推动胃液代谢，协助胃肠消化吸收。
泡发醇过的小青柑，温度要在100℃，且前一两泡要扔掉，才可以除去残渣，也可以更进味。
吃月饼配什么茶
吃月饼配什么茶
月饼与茶是天仙配。
甜腻的月饼遇上茶的甘洌，口感相得益彰；从养生看，消食提神的茶也是中秋赏月的健康之选。
但是，什么种类的月饼搭配何种茶，很有讲究。
一、甜的月饼配什么茶
月饼口味：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等
推荐茶品：绿茶、薄荷
月饼含糖分多，通常不容易消化，而且口感甜腻，可以喝些增进糖分代谢的茶，比如清淡的绿茶和薄荷茶。
温馨小贴士：这两种茶属寒性，适合吃燥热甜腻的月饼时喝，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝。
二、油腻的月饼配什么茶
月饼口味：蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅
推荐茶品：普洱菊花茶、山楂茶、柠檬茶等
油腻的月饼适合重口味的茶汤，可以去除口感上的油腻。
普洱属性甘冷，去脂效果好，搭配菊花一起泡，还有降火的效果。
山渣茶、柠檬茶则能促进胃酸分泌，对促进油脂消化，解油腻效果很好。
三、果仁类月饼配什么茶
月饼口味：多为多种坚果搭配而成，比如瓜子、核桃、花生、芝麻等等。
推荐茶品：绿茶、柚子茶、金银花茶、荷叶茶。
果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点，由于馅仁含较多油脂，且是香口的坚果炒货，一般比较上火、油腻，可以喝绿茶、柚子茶、金银花茶、荷叶茶恢复味觉的清爽感。
四、冰皮水果月饼配什么茶
月饼口味：冰皮月饼
推荐茶品：玫瑰花茶、桂花茶等
冰皮月饼和传统月饼大相迳庭，吃起来口感清爽，更符合年轻人的口味，搭配花茶则更为雅致得体。
而八月是桂花飘香的季节，泡一壶桂花茶，更显赏月雅兴；此外、玫瑰花茶也是不错的选择。
中秋节吃月饼的排列组合
中秋节吃月饼的排列组合在中国的传统节日中，中秋节是一个重要的节日，也是一个让家人团聚的时刻。
而在这个节日中，吃月饼是一项不可或缺的习俗。
中秋节吃月饼的排列组合是多种多样的，每个人都可以根据自己的喜好来选择不同的搭配方式。
在本文中，我将为您探讨一些不同的吃月饼的排列组合，让我们一起来领略中秋节的美味。
1. 传统口味组合：传统口味的月饼通常是指传统的双黄莲蓉月饼。
这种月饼的内陷由莲蓉和鸡蛋黄混合而成，口感香甜。
一般来说，这种传统口味的月饼会搭配传统的绿茶或普洱茶来一起享用，因为茶的清香可以帮助消化月饼的油腻感。
2. 水果与冰淇淋组合：除了传统的口味，现代社会中也涌现出了不少创新口味的月饼。
有些月饼制造商开始尝试将水果与冰淇淋搭配到月饼中。
例如，一个常见的组合是草莓冰淇淋月饼，里面带有新鲜的草莓块并配以香甜的冰淇淋。
这种组合既满足了传统节日的风味，又增添了创新和清爽的元素。
3. 咸味与甜味组合：有些人喜欢尝试不同口味的月饼来增加吃月饼的乐趣。
他们可能会选购一些咸味的月饼，例如咸蛋黄月饼，和一些甜味的月饼，例如五仁月饼。
这样一来，在品尝月饼的时候可以体验到不同口感的碰撞，使整个吃月饼的过程更加有趣。
4. 套餐礼盒组合：随着消费水平的提高，一些月饼制造商开始提供套餐礼盒，里面有不同口味和种类的月饼。
这种组合适合想要尝试多种口味的消费者，也适合需要送礼的人。
一般来说，套餐礼盒中会有各种传统口味的月饼，例如双黄莲蓉、豆沙、五仁等，以及一些创新口味的月饼，例如巧克力、绿茶等。
5. 自制月饼组合：除了购买现成的月饼，一些人也喜欢自己动手制作月饼。
这样一来，他们可以自由选择不同的口味和配料来制作自己喜欢的月饼。
比如，他们可以制作传统口味的月饼、水果口味的月饼、咸味的月饼等等。
这种组合方式不仅可以满足个人口味的需求，还可以享受制作的乐趣。
总结起来，中秋节吃月饼的排列组合是多种多样的。
无论是传统口味的月饼、水果与冰淇淋搭配、咸味与甜味组合、套餐礼盒组合还是自制月饼组合，每种组合方式都有其独特的风味和乐趣。
中秋节吃月饼的消化时间计算
中秋节吃月饼的消化时间计算中秋节是中国传统的重要节日之一，而月饼则是中秋节必不可少的食品之一。
然而，尽管月饼美味诱人，但我们也需要关注它的消化时间。
毕竟，过度食用月饼可能会给我们的消化系统带来负担。
本文将探讨中秋节吃月饼的消化时间计算，并给出一些建议，帮助人们在中秋节保持健康的消化系统。
一、月饼的组成和消化时间关系月饼是一种高热量、高脂肪的食物，它的主要成分包括糖、油脂、面粉、坚果和其他馅料。
这些成分的消化时间各不相同，因此整个月饼的消化时间也会因此而有所变化。
1. 糖类：月饼中的糖类主要来自糖和糖果，比如糖粉、红豆沙等。
一般来说，糖类的消化时间较短，大约需要20-30分钟就可以被身体吸收和消化。
2. 油脂：月饼中的油脂主要来自植物油等，它们含有较高的脂肪含量。
脂肪的消化时间较长，一般需要2-4小时才能被完全消化。
3. 面粉：月饼的外皮通常采用糕点类面粉制成，比如糯米粉、面粉等。
面粉的消化时间较短，一般需要1-2小时就可以被消化。
4. 坚果：月饼中的坚果是一种含有丰富脂肪和蛋白质的食物，比如核桃、杏仁等。
坚果的消化时间较长，一般需要3-4小时才能被完全消化。
二、如何计算中秋节吃月饼的消化时间要计算中秋节吃月饼的消化时间，我们需要了解月饼的具体配料和吃的数量。
假设一个普通的月饼包含糖类、油脂、面粉和坚果，并且每个月饼的重量约为100克。
1. 首先，将月饼的重量平均分配到各种成分上。
比如，假设月饼中糖类占30%，油脂占40%，面粉占20%，坚果占10%。
2. 接下来，根据每种成分的消化时间，计算每种成分的消化时间。
以消化糖类为例，一个月饼中糖类的重量为30克，消化时间为20-30分钟。
根据糖类的消化时间范围，我们可以计算出糖类的消化时间为20-30分钟/30克×所吃的月饼数量。
3. 最后，将每种成分的消化时间相加，得出整个月饼的消化时间。
比如，月饼中糖类的消化时间为20-30分钟，油脂的消化时间为2-4小时，面粉的消化时间为1-2小时，坚果的消化时间为3-4小时。
中秋节吃月饼注意事项有哪些
中秋节吃月饼注意事项有哪些中秋节吃月饼注意事项1、胃不好别吃冰淇淋月饼冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。
海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。
不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。
病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入。
2、月饼不宜冰箱储存月饼不宜放入冰箱储存。
在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。
储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。
3、选择适合的月饼月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。
传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。
4、月饼宜早晨吃早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。
5、合理搭配是关键目前还没有什么能够抑制月饼对健康的影响。
吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆。
也可搭配山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。
但不适合有胃病的人，不然会加重病情。
吃月饼的同时可以解油腻，助消化。
一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。
因为月饼的脂肪与含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。
有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效，其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，也应谨慎食用。
6、分食最佳月饼不可一次吃太多，应根据自己的身体情况而定。
月饼不能当正餐吃，要在两餐之间食用。
如果要在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食及肉类，以便平衡一天的饮食营养。
月饼宜分食，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
减肥期间能吃月饼吗 减肥怎么吃月饼不长胖
减肥期间能吃月饼吗减肥怎么吃月饼不长胖马上就要到中秋节了，而月饼作为中秋节的传统食物很多人肯定是免不了的，但是大家都知道月饼是一种热量很高的食物，下面就来看看减肥期间的月饼应该怎么吃。
一、减肥期间能吃月饼吗减肥期间最好不要吃月饼。
因为月饼是一种热量很高的食物，吃多了很容易发胖，但如果实在嘴馋的话可以适量的少吃一点，并且吃完月饼之后要记得及时补救。
二、减肥怎么吃月饼不长胖月饼+清茶绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。
月饼+水果其实月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。
如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。
三、减肥期间可以吃什么月饼紫薯南瓜冰皮月饼主料：南瓜100克、澄粉20克、紫薯泥100克、白糖50克、玉米油50毫升、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克辅料：色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克。
做法步骤：1、去皮去瓢南瓜1000克。
2、上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒。
3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉。
4、一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。
凉后悔稍变硬。
5、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥。
6、所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。
7、用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。
8、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥。
9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实。
10、脱模，上锅蒸15分钟。
月饼最该跟什么搭配？
月饼最该跟什么搭配？作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2016年第9期宁莉教授，全国职业教育专家委员会首席健康教育专家；《公共营养师》教材主编；CCTV全国创业大赛顾问评委；中国青年创业国际计划（YBC）创业导师；卫生部中国企业健康行特邀专家；中国少林禅医功夫学院教学院长。
近些年，很多追求平衡膳食的人士在力图改良月饼，使之更有利于健康。
除了青丝玫瑰、豆沙、枣泥、五仁月饼等传统月饼，蛋黄、鲜肉、火腿等月饼也因其高能量，而取弃两难。
于是，鲜花、紫薯、蓝莓、海参、鱼翅等等，都入了月饼的馅料单，试图以此提高月饼的营养价值。
由于月饼的面皮中要加入油和糖，因此，仅仅在馅料上想办法还是难扭大局。
也就是说，无论怎样变革，只要有油和糖，月饼就是一个高能量的食品，如果摈弃了油和糖，那做出的食物还是承载人们情感的月饼吗？营养学上有这样一个道理，要求任何单一食物能够独立达到维护人体健康的标准，都是不现实的。
月饼也是如此。
所以，吃月饼把持两项原则：（1）做为礼品食物，少食为佳；（2）科学搭配其他食物。
那么，什么食物是月饼的“绝配”呢？1. 粗粮、薯类增加矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物质等月饼中没有或者较少的营养成分，是典型的粗细搭配。
只是无论怎样粗细搭配，总量都不要吃多。
2. 茶茶有很好的化油解腻助消化的作用，茶多酚等营养物质有抗氧化、调节血脂的功效。
一杯热茶配甜腻干油的月饼，在凉风吹起的秋日，感觉是再好不过了。
3. 豆浆大豆全面的营养成分，与月饼形成极佳的互补，香甜的月饼配上纯浓的豆浆，营养又美味。
如果豆浆中加上小麦胚芽粉或者燕麦、绿豆、红豆等粮谷类材料，制成五谷豆浆来搭配月饼，更是锦上添花。
4. 红酒红酒配月饼当属典型的举杯邀明月，红酒中的单宁有极好的帮助消化脂肪的作用，干红葡萄酒特殊的酸涩与月饼的甜美滑腻，在口中形成特殊的融合，相得益彰，天生绝配。
■吃烤肉时配点烤土豆□文/范志红（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授）烤肉中不含有碳水化合物，所以它永远不能代替主食。
8招教你健康吃月饼窈窕不发胖
8招教你健康吃月饼窈窕不发胖中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。
苏东坡有诗云“小饼如嚼月，中有酥和怡”，在皓月当空之时，阖家团圆，一边赏月一边品饼，不啻是桩美事。
月饼的原料虽为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。
清茶配月饼最利健康时下流行的月饼可分两大类，一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼。
由于制作过程中大多添加了动物性油脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过量，血糖会迅速升高。
每年中秋这样以甜食为主的节日过后，因饮食不当造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屡见不鲜。
不少人把月饼当作茶余饭后赏月的零食来吃，结果在每天正常的营养吸收之外，又额外增加了糖分和热量摄取，这对健康是非常不利的。
专家建议，月饼应与清茶齐用，即“品清茶，尝月饼”是最佳搭配，因为清茶有助消化，又解油腻。
吃甜味月饼时，饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼时，饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
而汽水、可乐或果汁中含有大量的热量和糖分，如与月饼搭配食用，则无益健康。
品尝月饼不宜搭配冷饮食，比如啤酒、雪糕等等。
中医认为，月饼甘甜油腻，遇热则化，遇冷则凝，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。
一天最多吃一个月饼月饼是一年一度才有机会品尝的应节食品，一些爱吃月饼的人可能会以月饼作为正餐食物，一天吃上好几个。
专家指出，一天不宜吃超过一个月饼，并且即使再爱吃月饼，也不宜以月饼代替正餐，因为一个月饼的糖分和总脂肪含量比白饭高出许多。
一个人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙，一个月饼的糖分就高达14茶匙了，一天吃一个月饼就超出了人体一天所需的糖分。
此外，人体一天所摄取的总脂肪不宜超过13茶匙，一个月饼的总脂肪含量就高达6茶匙了。
专家建议，吃月饼不要过量，最好不要一个人独食，应该把一个月饼切成若干小块，和亲友们分享，才不会摄取过量脂肪和糖分。
中秋吃月饼不长肉的技巧。
中秋吃月饼不长肉的技巧。
图片| 敏茹意
家里的月饼很容易变成了全家人的早餐，尤其是喝粥的时候，就着吃块月饼，既可以充当主食，清淡的白粥又能抵消月饼的浓重味道，让甜的不再那么腻，咸的不再那么咸。
其实，这种吃法是错误的，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢、囤积脂肪。
此外，吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，特别是老年人更应如此。
否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的“凶手”。
吃月饼时喝点绿茶可以减肥
品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。
中医认为月饼甘甜油腻，遇热则“化”（消化），遇冷则“凝”（积滞），易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。
另外，醋饮品也是月饼不错的搭配，其中的醋酸不仅可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效，还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收，具有较好的健脾胃和助消化的作用。
中秋吃月饼禁忌
中秋吃月饼禁忌中秋吃月饼是我国的传统习俗，但也要注重很多东西，你知道中秋吃月饼禁忌吗?下面精心整理了中秋吃月饼禁忌的相关资料，希瞧可以帮到你!中秋吃月饼禁忌1、月饼要多吃新鲜的月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。
如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。
2、吃月饼应泡杯热茶热茶一则可以止渴，二则能往除异味、解油腻、助消化。
普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。
不喝茶的话白开水也好，但一定要是温热的，喝冷饮可能会导致腹泻。
3、吃月饼应适量月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，非凡是老人、儿童、肠胃功能不适者。
一定要记住，月饼不能当正餐吃，最好是在两餐之间食用。
晚上应少吃或不吃，非凡是不要在睡觉前两个小时吃，老年人更要非凡注重这一点。
4、吃月饼应先咸后甜月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的;假如备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。
5、要注重月饼的保质期专家介绍说，现在的月饼包装越来越高档，许多人将月饼当做礼物来馈赠亲友，于是许多月饼就这样被送来转往好几回，才被打开食用。
由于月饼主要是由油脂、糖类组成，因此轻易变质。
但是许多人在明知月饼已经过了保质期的情况下，由于其价格昂贵，还没有尝到酸败味，还是将月饼吃了。
其实这样对身体损害非常大，食用过期的食物轻者会引起食用者急性肠胃炎，严重的还可能会造成癌变，因此食用月饼也要注重保质期。
6、无糖月饼也有糖市中医院营养师胡婷婷介绍目前市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其热量非常高，多食对人体无益。
而针对市场上的健康无糖月饼，胡婷婷指出所谓的无糖月饼仅指的是不含蔗糖。
月饼中的夹心果仁，外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分，摄进过多的话，同样会引起脂肪和血糖含量超标。
因此患者吃无糖月饼也要适量。
此外胆囊炎、胆石症、胃炎、高血压、高血脂、冠心病患者也不能多吃月饼，即使是无糖的月饼，其中的花生，果仁夹心食用过多也会增加血液稠度，加重心脏负担，甚至可诱发心肌梗塞。
自己动手做药膳月饼
自己动手做药膳月饼⊙ 王金山中秋节离不开月饼。
由于许多人，尤其是身患某些疾病（如糖尿病）的人，对普通月饼只能敬而远之，使节日气氛黯然失色，令人遗憾。
为了弥补这个缺陷，现在就向大家介绍几种“药膳月饼”的做法以及适应人群，让大家过一个不一样的中秋。
益脾饼组成：白术120克，干姜60克，鸡内金60克（洗净），熟枣肉250克。
制法：生白术、生鸡内金分别轧细焙熟（先轧细后焙），再将干姜轧细，加入大枣肉，同捣如泥，做成小饼，在炭火上炙干，晨起空腹时，当点心，细嚼饮之。
功效：温中补脾，助胃消化。
凡因脾胃虚寒、中阳不振而引起的饮食减少、泄泻久不止，脘谷不化者，可食用。
白术味甘微苦性温，补脾燥湿；干姜辛热，温中散寒；枣肉甘平，益气和胃；鸡内金甘平、健胃消食。
故凡是因寒食内蕴，损伤脾阳，以致中焦失运，造成久泻不止者，即可食之。
若无食积，亦可去掉鸡内金。
期颐饼组成：生芡实米180克，生鸡内金90克，白面250克，白砂糖适量。
制法：芡实米用水淘去浮皮、晒干，轧细过筛；鸡内金（去净糟粕之物）轧细过筛，置盆内，浸以滚开水，半日后再入芡实粉、面粉、白糖，用所浸原水合做极薄小饼，烙成焦黄色，随意食之。
功效：益气消痰。
凡因年老气虚，不能行痰，以致痰气郁结而引起胸部满闷，胁下作疼，痰嗽不止者，即可食用。
芡实米甘涩，益肾健脾，且有敛冲固气之功；鸡内金甘平，健胃消食除痰；合白面与砂糖以取其温养，故凡气虚痰盛之人皆可辅食此饼。
若因痰火内结或湿寒饮聚而引起的痰喘咳嗽，则不宜食用。
梅枣杏仁饼组成：乌梅1个（去核），红枣2个（去核），杏仁7个（去皮）。
制法：将三物同捣，做成小圆饼，男子用黄酒，女子用醋送食之，不拘时。
功效：缓急止痛。
凡因胃气不足，失其和降而骤然挛急作痛（俗称“心口痛”）者，即可辅食此饼。
红枣味甘性温，益气补中，乌梅味酸性温和血，杏仁利气，酒、醋皆可开胃而止痛。
乌梅又具安蛔之功，故如因蛔虫而致之脘腹作痛，亦可辅食之。
枣柿饼组成：柿饼30～50克，红枣30～50克，山萸肉10～15克。
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月饼与这些食物搭配可助消化
/ 2011-09-09 / 14841人看过
中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。
不过，光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。
那么吃月饼时，应搭配什么？近两年来，红酒和茶已成为中秋礼品的主力军，而许多营养专家也认为水果和酸梅汤也不失为一种选择。
现在就根据你的喜好和口味，选择适合月饼搭配食物吧。
搭配一：月饼＋红酒
“月饼＋红酒”是这几年很流行的时尚搭配，从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。
像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。
如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。
古人举杯邀明月，今低头思故乡。
中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。
搭配二：月饼＋清茶
不少消费者到现在依然认为，茶才是月饼的“黄金搭档”。
“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。
茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。
绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。
况且，中秋之夜，举家团圆吃月饼，配杯清茶，所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。
而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也是另有讲究。
例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶；蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜；豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
搭配三：月饼＋水果
其实月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。
如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。
需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。
因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。
搭配四：月饼＋果醋饮料
从苹果醋开始，近几年来果醋饮料因打着“健康”的旗号受到了人们，尤其是年轻女性的青睐。
医学界认为，醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
搭配五：月饼＋花草茶
月饼配茶是老生常谈，而水果通常也是餐桌上的常客，由于一些种类的月饼本身就已带有水果的味道，因此若想在茶里搞搞新意思，与其选择果味较浓的水果茶，不如斟上一杯香气四溢的花草茶，否则恐怕会有“抢味”的危险。
尽量选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
搭配六：月饼＋杂锦粥
在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。
在中秋期间，如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，这时，说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你，因为给身体补充营养膳食纤维，可以起到一定的养胃作用。
因此，若想消除胃中的油腻感，不妨在吃完一份甜腻的月饼后，来一碗热腾腾的杂锦粥。